新晋的25名工匠各具特色，展现了老字号"守正创新"的发展理念。富博洋为百年吉祥戏院注入新活力； 谢道云运用食品工程学革新北京稻香村传统糕点工艺；侯月以"5度精准把控"践行同仁验光配镜"专业 +温度"的服务理念。这些工匠或致力于非遗技艺的活态传承，或勇于突破传统框架激发市场活力，或 坚守生产一线筑牢品质根基。 活动现场的特设展区汇聚了珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家老字号推出的马年限定产 品。现场技艺展示环节，红都李岚月巧手制作小马造型的旗袍盘扣，刘碾坊刘春秀演绎手工制香全过 程，让与会者近距离感受传统工艺的独特魅力。 这支150人的工匠队伍来自百余家老字号企业，年龄跨度从82岁高龄到31岁新生代，构建起"老中青"三 代有序衔接的人才梯队。其中既有红星高景炎这样的行业泰斗，也有内联升任晨阳等深耕技艺十余载的 中坚力量，更涌现出京彩瓷杨雪等以创新设计推动老字号产品成为"国潮"新宠的年轻传承人。 新京报讯（记者陈琳）11月28日，"守正承艺·赓续华章 2025北京老字号工匠颁牌礼"在京举行，现场为 25名新晋老字号工匠授牌。至此，北京老字号工匠总数已达150名，为传统技艺传承与品牌创新发展注 入人才动力。 ...

项目启动 - 临平区市场监管局与本地超市大红鹰共同打造的“临平好味道”特色食品专区正式启用[1] - 该专区是临平首个“浙产好食品”线下实体阵地，集中展示销售经过严格筛选的本土优质食品[1] - 此举标志着临平区在响应浙江省市场监管局“浙产好食品”产业提升行动方面迈出实质性步伐[1] 产品遴选标准 - 专区内产品需符合严格的遴选标准：优选食品安全抽检合格率高、品牌效益好、消费者认可度高的食品[1] - 重点筛选塘栖蜜饯、乳制品、肉制品、传统糕点等兼具临平特色与市场口碑的品类[1] - 首批入驻品牌涵盖超达、新希望、麦尚、华味亨等一批本地实力企业[1] 市场推广与消费者互动 - 临平区市场监管局组织了“消费者探秘食品工厂”活动，邀请市民走进智能化车间见证标准化生产过程[1] - 临平区已推出食品生产企业工业游基地5个，今年以来累计开展各类研学活动上千场[1] - 专区设立为市民选购优质本土食品开辟便捷通道，成为展示临平食品产业整体实力的名片[2] 未来发展计划 - 区市场监管局将以“强监管、促发展”双轮驱动，持续推进“浙产好食品”品牌建设[2] - 下一步计划立足临平食品产业深厚底蕴与蓬勃生机，进一步推动产业发展[2]

市场表现与消费者行为 - 东湖农贸市场购销两旺景象持续火热 即使在假期余温渐散后 来自各地的游客仍络绎不绝 [3] - 市场内多个摊位销售火爆 "杂粮煎饼"和"翟店烧饼"等小吃备受游客欢迎 特产区麻花和传统糕点一出炉就卖空 [5] - 摊主为应对旺盛需求 每天备货量需比平时多一倍 [5] 市场定位与品牌影响力 - 东湖农贸市场已从本地人的"早餐食堂"转变为外地游客深度体验运城烟火气的"打卡地标" [5] - 市场吸引力辐射范围广 有游客专程从印尼回国后 在转高铁前慕名前来 表明其品牌影响力已扩散至海外 [3] - 市场的烟火热度正通过南来北往的食客 将运城的清晨活力传递向更远方 [5]

公司概况 - 中国最大休闲食品饮料连锁零售商鸣鸣很忙向港交所递交上市申请 拟主板挂牌上市 [1] - 公司由零食很忙与赵一鸣零食两大品牌于2023年合并而来 合并后迅速完成资源整合 [2] - 以高质价比和下沉市场为标签 拥有超1 4万家门店 393亿元年营收和555亿元GMV [1] 市场布局 - 覆盖全国28个省份 超66%门店布局县域及乡镇市场 [2] - 截至2024年底门店总数达14394家 日均新开门店21家 [2] - 会员数突破1 2亿 年复购率高达75% [2] 商业模式 - 加盟商模式强力支撑扩张 超7000家加盟商贡献99 5%收入 [2] - 毛利率控制在7 5% 远低于行业平均20 35% [5] - 2024年交易单数超16亿 单店日均销售额达1 05万元 [5] 运营效率 - 通过直连厂商压缩中间环节 实现让利式增长 [5] - 36个区域仓库和24小时物流体系将存货周转天数压缩至11 6天 [5] - 自主研发智能中台实现全流程数字化管理 [8] 产品策略 - SKU超2000个 涵盖传统糕点 网红零食 健康轻食等多元品类 [8] - 通过多感官门店设计和互动活动提升用户停留时长与转化率 [8] - 计划推出3 0店型 新增日化 潮玩等品类 探索折扣店模式 [10] 行业竞争 - 万辰集团旗下好想来等竞争对手加速扩张 行业价格战持续升级 [10] - 消费者对健康化 个性化产品需求增长倒逼企业加大研发投入 [10] - 行业或迎来整合潮 缺乏供应链和资金实力的中小品牌可能被淘汰 [11] 资本战略 - IPO募资将用于门店拓展 供应链升级及数字化建设 [10] - 2 1%的净利润率引发对可持续性的讨论 [11] - 上市被视为行业分水岭 资本化加速行业洗牌 [11]