核心观点 - 老字号品牌通过“守正创新”成功点燃服务消费热潮 其不仅是历史的见证者 更是当下的活力源 通过产品创新 业态融合与文化赋能三股合力 为扩大服务消费注入澎湃动能 [1] 产品创新策略 - 老字号需在守护传统工艺内核基础上 构建“经典+健康”与“传统+时尚”的产品体系 例如开发低糖 低脂 高蛋白等健康化产品以契合当代人对品质生活的追求 [2] - 针对年轻群体对便捷性的需求 可优化产品形态与包装设计 推出小规格 易携带的即食产品 以满足快节奏生活中的碎片化消费场景 [2] - 建立动态需求反馈机制 借助消费者调研与市场洞察持续优化产品组合 形成“经典款稳根基 创新款拓增量”的良性循环 以市场需求推动供给升级 [2] 业态融合策略 - 老字号需突破单一零售模式 将历史建筑 工坊车间等物理空间转化为“文化体验场域” 例如通过“前店后坊”模式开放传统技艺展示与互动工坊 [3] - 结合文旅消费趋势 开发“老字号主题线路”与“非遗研学体验”等复合业态 串联餐饮 手作 演艺等场景以延长消费链条 [3] - 注重空间场景的情感化设计 运用光影技术 场景还原等方式打造富有故事性的文化叙事空间 使消费者在购物中获得文化感知与精神共鸣 [3] - 探索“老字号+社区服务”与“老字号+教育研学”等跨界模式 将品牌资源转化为公共服务供给能力 实现商业价值与社会价值的双赢 [3] 文化赋能策略 - 老字号需深挖百年传承中的文化密码 构建“技艺可视化 故事场景化 品牌IP化”的传播体系 例如通过非遗技艺展演 匠人故事纪录片等形式将工艺升华为可感知的文化符号 [4] - 提炼品牌历史中的情感记忆 开发主题文创 数字藏品等文化衍生品 实现精神价值的市场转化 [4] - 强化品牌IP的年轻化表达 运用国潮美学重构视觉体系 并通过跨界联名 虚拟形象等创新形式提升趣味性 拉近与年轻消费者的距离 [4] - 构建“线上云展馆+线下体验店”的立体传播网络 利用社交媒体 沉浸式展览等渠道 推动文化价值从地域性遗产转化为全民共享的精神财富 [4] 市场表现与案例 - 元旦假期期间 哈尔滨中华巴洛克历史文化保护街区累计接待游客19.8万人 显示出强劲的消费吸引力 [1] - 百年老字号“张包铺”在保留排骨 三鲜等经典馅料的同时 不断推出符合年轻人健康需求的新品种 门前排起长队 [1] - 传统糕点铺“老鼎丰”已转型为集糕点销售 文化展示等功能于一体的“会客厅” 游客可在红砖绿瓦的雕花庭院中拍照歇脚 [1]

文章核心观点 - 中央经济工作会议提出扩大优质商品和服务供给、释放服务消费潜力 服务消费是推动高质量发展的重要内生动力 目前增长较快但部分领域供给存在短板 提升供给质量是关键 国务院意见提出挖掘基础型消费、激发改善型消费、培育新型消费 各地正探索培育服务消费新增长点 [1] 餐饮与文旅消费 - 黑龙江哈尔滨中华巴洛克历史文化街区通过“百年建筑+快餐”、“老字号+新场景”等融合创新模式吸引客流 引入60多家调性契合的新老商户 [2][3] - 老字号“张包铺”在保留经典馅料基础上 计划推出符合年轻人健康需求的新品种 餐厅两层楼40多张餐台常座无虚席 [2] - 老字号“老鼎丰”转型为集糕点销售、文化展示于一体的“会客厅” 融合年轻人喜爱的元素 [2] - 元旦假期期间 中华巴洛克历史文化保护街区累计接待游客19.8万人 [3] - 花园街历史文化街区的马迭尔精酿啤酒屋等场所 通过营造氛围吸引本地居民消费 [3] 家政服务消费 - 家政服务内容从基础清洁扩展到深度保洁、收纳整理、家电家居软装清洗、烹饪等多元化服务 [4][5] - 服务流程趋向标准化和精细化 例如保洁遵循“由上至下、由内而外、先净后污”的规范原则 [5] - 消费者需求更加多元和专业化 出现陪诊、上门助浴、双语早教、营养搭配、上门喂猫等细分需求 [6] - 家政公司通过开发“智慧母婴服务监管平台”、“家政诚信服务商城”等数字化平台提升服务透明度 消费者可线上查看服务人员健康档案和评价 [5] - 家政服务人员为提升竞争力积极考取长期照护师等技能证书 [6] 托育服务消费 - 湖南长沙望城区通过改造闲置社区用房等方式 将托育服务嵌入居民“15分钟生活圈” [6][7] - 社区托育中心每月托育费为1980元 配备适合儿童的游乐区和独立睡眠室 并作为社区育儿驿站提供绘本借阅、育儿讲座等服务 [6][7] - 托育机构注重安全与健康细节 如防夹手圆角门、高位插座、每日玩具消毒 并有妇幼保健院医生定期检查 [7] - 政府支持托育行业发展 为机构老师提供每年2次的免费育婴师培训 [8] - 长沙要求新建大型住宅小区按每1000人配备10个托位的标准建设托儿所 并推进区级托育服务中心建设和“医育康”融合 [8] - 托育机构实现摄像头全覆盖 录像保留90天 家长可通过手机实时查看 [8] - 通过机构联合企业办托、幼儿园开托班、利用党群服务中心设临时点等多种模式探索满足多元需求 [8]

哈尔滨老字号与历史文化街区创新 - 核心观点：哈尔滨通过“融合与创新”模式，推动老字号与历史文化街区转型，成功吸引客流并实现新生[1] - 中华巴洛克历史文化街区在保护修缮基础上精准招商，引入60多家调性契合的新老商户，打造“百年建筑+快餐”、“老字号+新场景”等模式[1][2] - 元旦假期期间，中华巴洛克历史文化街区累计接待游客19.8万人[2] - 老字号“张包铺”在保留经典馅料基础上，准备推出更多符合年轻人健康需求的新品种，餐厅两层楼40多张餐台常座无虚席[1] - 老字号“老鼎丰”已转型为集糕点销售、文化展示于一体的“会客厅”，既延续传统风格又融入年轻人喜爱的元素[1] - 花园街历史文化街区的马迭尔精酿啤酒屋等新业态，通过“喝着精酿，听着小曲，看着老房子”的场景体验吸引顾客[2] 杭州家政服务行业升级 - 核心观点：消费者需求推动家政服务向标准化、精细化、专业化及数字化全面升级[2][3] - 家政服务内容已从基础清洁扩展到衣物收纳整理、家电家居软装清洗、根据客户口味调整菜品、搭配时令养生膳食等多元化服务[2][3] - 行业需要打造覆盖服务流程、员工培训、质量管控的标准化体系[3] - 公司开发了“智慧母婴服务监管平台”、“家政诚信服务商城”等数字化平台，消费者可线上查看服务人员健康档案、服务评价等信息[3] - 随着生活方式转变，家政服务进一步细分，出现陪诊、上门助浴、双语早教、营养搭配、上门喂猫等专业化、个性化需求[3] - 家政服务员为提升竞争力，积极准备参加技能提升考试并计划考取长期照护师等证书[3] 长沙托育服务发展 - 核心观点：长沙通过多种方式将托育服务嵌入“15分钟生活圈”，致力于让“幼有所育”惠及更多家庭[4][5][6] - 望城区通过老旧小区改造、社区空间创新利用等方式发展托育服务，例如将闲置社区用房改造为配备儿童游乐区和独立睡眠室的托育中心[5] - 社区托育中心每月托育费为1980元，并作为社区育儿驿站，提供绘本借阅、育儿讲座等服务[5] - 长沙要求设计居住容量达1200户以上的新建住宅小区，按每1000人配备10个托位的标准专门设计和建设托儿所[5] - 托育机构注重安全与质量，采用防夹手圆角门设计、插座装在1.5米以上、玩具每日消毒，并有妇幼保健院医生定期做健康检查[5] - 托育机构内摄像头全覆盖，录像保留90天，家长可通过手机实时查看孩子情况[6] - 政府每年为托育机构老师提供2次免费育婴师培训，并计划加快区级托育服务中心建设，推进“医育康”融合[5] - 区域通过托育机构联合企业办托、鼓励幼儿园开托班实现托幼一体化、利用党群服务中心闲置空间开设临时托育点等方式探索满足多元需求[6]

政策导向与行业趋势 - 中央经济工作会议提出扩大优质商品和服务供给、释放服务消费潜力 服务消费被视为改善民生、优化消费结构和推动高质量发展的重要动力[1] - 国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》 提出挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力、培育壮大新型消费[1] - 目前服务消费增长较快、潜力巨大 但部分领域供给仍存在短板 提升供给质量是关键[1] 餐饮与文旅消费创新 - 黑龙江哈尔滨中华巴洛克历史文化保护街区通过“百年建筑+快餐”、“老字号+新场景”等融合创新模式吸引客流 元旦假期累计接待游客19.8万人[2][3] - 老字号“张包铺”在保留经典馅料基础上 计划推出符合年轻人健康需求的新品种以吸引顾客[2] - 老字号“老鼎丰”转型为集糕点销售、文化展示于一体的“会客厅” 融合传统风格与年轻人喜爱的元素[2] - 街区在保护修缮基础上精准招商 引入60多家调性契合的新老商户[3] - 花园街历史文化街区的马迭尔精酿啤酒屋等业态 通过结合精酿、音乐与历史建筑营造消费新场景[3] 家政服务升级与标准化 - 家政服务内容从基础清洁扩展到衣物收纳、家电家居清洗及烹饪等精细化服务[5][6] - 家政服务公司推行标准化流程 例如厨房清洁遵循“由上至下、由内而外、先净后污”的规范原则[6] - 消费者对服务标准化、精细化要求提高 推动公司建立覆盖服务流程、员工培训、质量管控的标准化体系[6] - 公司开发“智慧母婴服务监管平台”、“家政诚信服务商城”等数字化平台 消费者可线上查看服务人员健康档案、评价等信息并下单[6] - 家政服务需求进一步细分 出现陪诊、上门助浴、双语早教、营养搭配、上门喂猫等个性化服务[7] - 家政服务员为满足多元化需求积极提升技能 例如计划参加技能提升考试并获取长期照护师证书[7] 社区托育服务发展 - 湖南长沙望城区通过改造闲置社区用房等方式 将托育服务嵌入居民“15分钟生活圈”[7][8] - 社区托育中心每月托育费为1980元 配备儿童游乐区、独立睡眠室 并注重安全与卫生细节[7][8] - 托育中心兼具社区育儿驿站功能 家长可借阅绘本、参加育儿讲座[8] - 托育机构老师具备专业职业技能 并享有政府提供的免费培训 例如每年2次育婴师培训[8][9] - 长沙市要求新建大型住宅小区按每1000人配备10个托位的标准设计建设托儿所[9] - 望城区托育机构实现摄像头全覆盖 录像保留90天 家长可通过手机实时查看[9] - 区域通过托育机构联合企业办托、幼儿园开托班、利用党群服务中心闲置空间设临时点等多种模式探索“幼有所育”[9]

中央经济工作会议政策导向 - 中央经济工作会议提出扩大优质商品和服务供给、释放服务消费潜力 [1] - 服务消费被视为民生福祉改善、消费结构升级及经济高质量发展的重要动力 [1] - 当前服务消费增长较快、潜力巨大，但部分领域供给仍存在短板 [1] - 国务院印发《关于促进服务消费高质量发展的意见》，提出挖掘基础型消费潜力、激发改善型消费活力、培育壮大新型消费 [1] 餐饮与文旅消费创新 - 黑龙江哈尔滨中华巴洛克历史文化保护街区通过“百年建筑+快餐”、“老字号+新场景”等融合创新模式吸引客流 [2][3] - 街区引入60多家调性契合的新老商户，元旦假期累计接待游客19.8万人 [3] - 老字号“张包铺”在保留经典馅料基础上，计划推出符合年轻人健康需求的新品种 [2] - 老字号“老鼎丰”转型为集糕点销售、文化展示于一体的“会客厅”，融入年轻人喜爱的元素 [2] - 花园街历史文化街区的马迭尔精酿啤酒屋等场所，通过营造氛围吸引本地居民消费 [3] 家政服务升级与标准化 - 家政服务内容从基础清洁扩展到深度保洁、收纳整理、家电家居清洗及烹饪等 [5][6] - 行业对服务标准化、精细化要求提高，需要覆盖服务流程、员工培训、质量管控的标准化体系 [6] - 浙江遐龄荟公司开发“智慧母婴服务监管平台”、“家政诚信服务商城”等数字化平台，供消费者查看服务人员健康档案与评价 [6] - 家政服务进一步细分，出现陪诊、上门助浴、双语早教、营养搭配、上门喂猫等多元化、个性化需求 [7] - 家政服务员通过参加技能提升考试（如长期照护师证书）来适应更专业化、高质量的服务需求 [7] 社区托育服务发展 - 湖南长沙望城区通过改造闲置社区用房等方式，将托育服务嵌入居民“15分钟生活圈” [7][8] - 社区托育中心每月托育费为1980元，配备儿童游乐区、独立睡眠室，并注重安全细节（如防夹手圆角门、高置插座） [7][8] - 托育中心兼具社区育儿驿站功能，提供绘本借阅、育儿讲座等服务 [8] - 政府为托育机构老师提供每年2次的免费育婴师培训 [9] - 长沙要求新建大型住宅小区按每1000人配备10个托位的标准设计建设托儿所 [9] - 望城区托育机构实现摄像头全覆盖，录像保留90天，家长可通过手机实时查看 [9] - 通过机构联合企业办托、幼儿园开托班、利用党群服务中心闲置空间设临时点等多种模式探索“托幼一体化” [9]

文章核心观点 - 中央经济工作会议提出扩大优质商品和服务供给、释放服务消费潜力 服务消费是经济高质量发展的重要内生动力 目前服务消费增长较快、潜力巨大 但部分领域供给存在短板 提升供给质量是关键 国务院意见提出挖掘基础型消费、激发改善型消费、培育新型消费 文章通过走访哈尔滨、杭州、长沙三地案例 展示各地如何探索培育服务消费新增长点 [1] 餐饮与文旅消费（哈尔滨案例） - 哈尔滨中华巴洛克历史文化保护街区通过“百年建筑+快餐”、“老字号+新场景”等融合创新模式吸引客流 元旦假期累计接待游客19.8万人 [2] - 老字号“张包铺”在保留经典馅料基础上 计划推出符合年轻人健康需求的新品种以吸引顾客 [1] - 老字号“老鼎丰”转型为集糕点销售、文化展示于一体的“会客厅” 融合传统风格与年轻人喜爱元素 [2] - 花园街历史文化街区的马迭尔精酿啤酒屋等商户 通过“老房子+精酿+音乐”等场景营造消费体验 [2] - 街区在保护修缮基础上精准招商 引入60多家调性契合的新老商户 [2] 家政服务消费（杭州案例） - 家政服务内容从基础清洁扩展到衣物收纳整理、家电家居软装清洗、烹饪、根据客户口味和时令搭配养生膳食等精细化服务 [3][4] - 消费者对服务标准化、精细化要求提高 家政公司需要打造覆盖服务流程、员工培训、质量管控的标准化体系 [4] - 家政公司开发“智慧母婴服务监管平台”、“家政诚信服务商城”等数字化平台 消费者可线上查看服务人员健康档案、服务评价等信息 [4] - 随着生活方式转变 家政服务进一步细分 出现老年人陪诊、上门助浴、儿童双语早教、营养搭配、上门喂猫等多元化、个性化需求 [4] - 家政服务员为提升竞争力 计划参加技能提升考试并获取长期照护师等证书 [5] 托育服务消费（长沙案例） - 长沙望城区通过老旧小区改造、社区空间创新利用等方式 将托育服务嵌入居民“15分钟生活圈” [5][6] - 社区托育中心由闲置社区用房改造而成 配备适合低龄儿童的游乐区和独立睡眠室 每月托育费为1980元 [5][6] - 托育中心注重安全与健康细节 如活动室朝南、防夹手圆角门设计、插座装在1.5米以上、每日玩具消毒 并定期有妇幼保健院医生做健康检查 [6] - 政府支持托育机构培训 托育机构负责人称每年能免费参加2次育婴师培训 [7] - 长沙要求新建大型住宅小区按每1000人配备10个托位的标准设计建设托儿所 望城区将加快区级托育服务中心建设 推进“医育康”融合 [7] - 托育机构实现摄像头全覆盖 录像保留90天 家长可通过手机实时查看孩子在园情况 [7] - 通过托育机构联合企业办托、鼓励幼儿园开托班实现托幼一体化、利用党群服务中心闲置空间开设临时托育点等方式 满足多元需求 [7]

城市更新模式与案例 - 文章核心观点为“更新”是激发中国经济活力的主要变化之一 通过消费场景、基础设备和城市更新来实现 其中城市更新注重“修旧如旧”并焕发新生命力 而非大拆大建 [1][11] - 武汉咸安坊是城市更新的生动缩影 该项目对始建于1915年的百年历史里分建筑进行保护性改造 让历史建筑与新的商业空间共生共荣 [5][11] - 上海复兴岛是盘活存量资源的智慧都市样本 该岛正从以工业仓储为主的区域 通过有机更新与数字技术深度融合 转型为国际创新创业集聚区 [13][17] 武汉咸安坊项目详情 - 咸安坊改造前曾是汉口最负盛名的高级里分住宅区 后因时代变迁成为多户合住的公房 存在空间逼仄、房屋老化、墙面破损、木材腐朽等问题 部分房屋已属危房 [5] - 改造团队对老红砖进行了排盐、泛碱、平色等多步骤修复 今年再次加码外墙返碱维修、实木门窗古法修复等特色细节复原工程 让1万多平方米的老建筑重焕光泽 [7] - 改造后的咸安坊已成为热门旅游打卡地 拥有烟火气十足的周末市集 市集上手工艺饰品、创意玩具、美食等琳琅满目 [3] - 片区业态丰富多元 包含本土菜、中西融合菜餐饮店、设计师品牌服装、户外运动旗舰店、中式香道茶道体验店、各类文创展销店、宠物糕点零售店、汉派相声演艺剧场及公共艺术展等空间 [9] - 该片区首店比例已超过75% 丰富业态吸引了更多人 彰显了老建筑活力 [9] - 项目三期改造工程正在设计规划中 预计明年在周末市集旁边的地块上启动 [11] 上海复兴岛项目详情 - 复兴岛位于上海市杨浦区 是黄浦江畔唯一的内陆岛屿 面积约1.3平方公里 [13][17] - 岛上保留着大量工业遗存 如旧仓库、厂房和码头设施 [17] - 上海通过盘活岛上约30万平方米的存量工业厂房及场地资源 利用其地理优势和生态资源 集聚人气和科创资源 [17] - 复兴岛的定位是“数字智能岛、设计艺术岛、人民城市岛” 旨在打造为国际创新创业集聚区和高品质水岸示范区 [13][17] - 从去年开始 上海在复兴岛启动了量子城市空间创新基地建设 研发未来城市空间治理智能体 以构建能够实时感知、全局研判、精准施策、高效协同、持续进化的智慧城市 [19] - 2025大都市规划国际咨询会在复兴岛举行 与会者了解了该岛在艺术、设计与数字化叠加下探索未来大都市空间治理的新路径 [15]

活动概况 - 2025北京老字号工匠颁牌礼举行，为新晋25名工匠授牌[1] - 活动由北京市商务局等四部门指导，北京老字号协会承办[1] - 北京老字号工匠总数达到150名[1] 评选机制与队伍构成 - 评选机制自2019年启动，形成企业推荐、专家评审、社会公示的规范化流程[1] - 工匠队伍覆盖餐饮、食品加工、文化艺术、商业服务、医药、服装制造等十余个领域[1] - 150名工匠来自百余家老字号企业，年龄跨度从82岁到31岁，构建老中青三代人才梯队[1] 工匠代表与创新案例 - 新晋25名工匠展现守正创新理念，例如富博洋为百年吉祥戏院注入新活力[2] - 谢道云运用食品工程学革新北京稻香村传统糕点工艺[2] - 侯月以5度精准把控践行同仁验光配镜专业+温度的服务理念[2] 现场展示与产品 - 活动特设展区汇聚珐琅厂、一得阁、北京稻香村、吴裕泰等十余家老字号马年限定产品[2] - 现场技艺展示环节包括红都李岚月制作小马造型旗袍盘扣，刘碾坊刘春秀演绎手工制香过程[2]

项目启动 - 临平区市场监管局与本地超市大红鹰共同打造的“临平好味道”特色食品专区正式启用[1] - 该专区是临平首个“浙产好食品”线下实体阵地，集中展示销售经过严格筛选的本土优质食品[1] - 此举标志着临平区在响应浙江省市场监管局“浙产好食品”产业提升行动方面迈出实质性步伐[1] 产品遴选标准 - 专区内产品需符合严格的遴选标准：优选食品安全抽检合格率高、品牌效益好、消费者认可度高的食品[1] - 重点筛选塘栖蜜饯、乳制品、肉制品、传统糕点等兼具临平特色与市场口碑的品类[1] - 首批入驻品牌涵盖超达、新希望、麦尚、华味亨等一批本地实力企业[1] 市场推广与消费者互动 - 临平区市场监管局组织了“消费者探秘食品工厂”活动，邀请市民走进智能化车间见证标准化生产过程[1] - 临平区已推出食品生产企业工业游基地5个，今年以来累计开展各类研学活动上千场[1] - 专区设立为市民选购优质本土食品开辟便捷通道，成为展示临平食品产业整体实力的名片[2] 未来发展计划 - 区市场监管局将以“强监管、促发展”双轮驱动，持续推进“浙产好食品”品牌建设[2] - 下一步计划立足临平食品产业深厚底蕴与蓬勃生机，进一步推动产业发展[2]

市场表现与消费者行为 - 东湖农贸市场购销两旺景象持续火热 即使在假期余温渐散后 来自各地的游客仍络绎不绝 [3] - 市场内多个摊位销售火爆 "杂粮煎饼"和"翟店烧饼"等小吃备受游客欢迎 特产区麻花和传统糕点一出炉就卖空 [5] - 摊主为应对旺盛需求 每天备货量需比平时多一倍 [5] 市场定位与品牌影响力 - 东湖农贸市场已从本地人的"早餐食堂"转变为外地游客深度体验运城烟火气的"打卡地标" [5] - 市场吸引力辐射范围广 有游客专程从印尼回国后 在转高铁前慕名前来 表明其品牌影响力已扩散至海外 [3] - 市场的烟火热度正通过南来北往的食客 将运城的清晨活力传递向更远方 [5]