文章核心观点 - 高热量食物（高糖、高脂肪）并非有效抗寒手段，其食物热效应较低，暖身效果差 [2] - 真正有助于身体产热御寒的饮食策略包括：摄入高蛋白低脂肪食物、食用温热食物、补充富含碘和钙的食物、以及烹调中使用香辛料 [2][3][4][5][6] - 民间存在多种关于饮食暖身的认知误区，如依赖喝酒、大量喝浓肉汤和食用过烫食物，这些方法可能无效或对健康有害 [7][8][9][10] 高热量食物暖身效果分析 - 食物热效应是进食后身体散热增加的现象，蛋白质热效应最高，其热量的30%会作为体热释放，而碳水化合物为5%，脂肪更低 [2] - 高糖、高脂肪食物的抗寒效果较差，低脂肪、高蛋白的食物（如瘦牛羊肉、蛋类）更能让人饭后感觉温暖 [2] - 红肉（如牛羊肉）提供大量血红素铁，有助于提高血红蛋白含量，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状 [2] 真正暖身的四类食物 - **温热食物**：冰冷的食物会降低消化吸收效率，减少能量转化为身体热量，怕冷、体弱、消化不良者更适合热食 [3] - **富含碘的食物**：碘是合成甲状腺素的重要原料，缺碘会降低身体御寒能力，海带、紫菜、海鱼等海洋食品是良好来源 [4] - **适量摄入乳制品**：钙不足时，脂肪合成增加且产热能力下降，摄入热牛奶、温酸奶、奶酪等乳制品有助于御寒和瘦身，中国营养学会建议每日摄入300~500克牛奶或其制品 [5] - **烹调加香辛料**：花椒、八角、胡椒、葱、姜、蒜等有助于消化和改善血液循环，可提高身体产热和散热能力 [6] 饮食暖身的常见误区 - **喝酒暖身**：酒精带来的温暖感是暂时的，效应过后血管收缩会使人感觉更冷，且大量饮酒不利于预防多种疾病 [8] - **大量喝浓肉汤**：浓肉汤脂肪含量高、消化慢，暖身效果不佳，尿酸高者应少喝鸡汤、鱼汤 [9] - **食用烫嘴食物**：食物温度超过65℃会烫伤食管黏膜，被世界卫生组织列为2A类致癌物，长期食用可能诱发食管癌，适宜食物温度为10℃~40℃ [10]

抽检总体情况 - 阳江市市场监督管理局近期对全市食品经营单位开展食品安全监督抽检，共抽取样品1452批次，发现不合格产品35批次，不合格发现率为2.41% [1] 不合格产品类别分布 - 不合格产品主要集中在食用农产品类别，涉及蔬菜、水果、禽蛋、水产品等 [1][2][3] - 少数不合格产品涉及糕点和其他类饮用水 [3] 主要不合格项目及涉及产品 - **农药残留超标**：是本次抽检中最突出的问题，涉及多种蔬菜水果 - **噻虫胺**：在姜、青尖椒、线椒、牛椒、青椒、豆角、生姜等多种产品中检出 [1][2][3] - **噻虫嗪**：在豆角、生姜中检出 [3] - **灭蝇胺**：在豇豆、豆角中检出 [1][2] - **倍硫磷**：在豇豆中检出 [2] - **毒死蜱**：在芹菜中检出 [2] - **丙环唑**和**戊唑醇**：在葱中检出 [2] - **氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯**：在萝卜中检出 [2] - **咪鲜胺和咪鲜胺锰盐**：在铁棍山药中检出 [1] - **啶虫脒**：在豆角中检出 [2] - **呋虫胺**：在青椒中检出 [3] - **除虫脲**：在荔枝中检出 [3] - **兽药残留超标**：涉及禽蛋、水产品和肉类 - **多西环素(强力霉素)**：在鸡蛋中检出 [1] - **恩诺沙星**：在鸡肉和淡水鱼中检出 [2][3] - **五氯酚酸钠**：在生鱼中检出 [2] - **食品添加剂问题** - **三氯蔗糖**：在橄榄中检出，属于超范围使用甜味剂 [2] - **防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和**超标：在糕点中检出 [3] - **其他污染物** - **溴酸盐**：在其他类饮用水中检出 [3] 涉及经营主体类型 - 不合格产品涉及多种经营主体，包括**个体工商户**（如蔬菜档、食品店、水果档）、**食品经营部**、**食品配送公司**、**超市**（如阳西县百润生活超市、阳春市盈昌购物广场有限公司、阳江市江城区卜蜂莲花超市有限公司）以及**市场内摊位** [1][2][3] 检验机构 - 本次抽检由多家第三方检测机构承担，包括广东省食品工业研究所有限公司、广电计量检测集团股份有限公司、深圳中检联检测有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、阳江市检测检验中心等 [1][2][3] 后续监管措施 - 市场监管部门已要求对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，并将相关情况记入食品安全信用档案 [1]

食品抽检总体情况 - 山东省市场监管局于2026年第3期通告中公布了对餐饮食品、豆制品、糕点、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料共11大类食品的抽检结果 [3] - 本次共抽检1814批次样品 其中合格产品1793批次 不合格产品21批次 总体合格率为98.84% [3] - 对于抽检中发现的不合格产品 当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向 召回、下架不合格产品 控制风险 并分析原因进行整改 [3] 不合格产品具体信息及问题 - **水煮花生/米**：高青县延超熟食店销售的产品黄曲霉毒素B₁检测值为35.2µg/kg 超出标准值≤20µg/kg [5] - **自消毒餐具**：东营区鸿星小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.065mg/100cm² 标准规定为不得检出 [5] - **姜**：梁山县爱多客超市西环加盟店销售的产品噻虫胺检测值为1.8mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [5] - **豆腐干**：沂水县润欣豆制品加工店生产销售的产品检出山梨酸及其钾盐0.0841g/kg 标准规定为不得使用 [5] - **山药**：阳谷王四农产品购销有限公司销售的产品咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检测值为0.608mg/kg 超出标准值≤0.3mg/kg [5] - **毛尖茶啤中式精酿啤酒**：鄄城县中舜百货大楼有限公司销售的标称山东潮力啤酒有限公司生产的产品酒精度检测值为4.9%vol 未达到标签标示值≥5.1%vol [5][6] - **焦饼（原味）**：临邑县忆家购物超市销售的标称淄博鲁裕祥隆食品有限公司生产的产品过氧化值初检为0.80g/100g 复检为0.88g/100g 均超出标准值≤0.25g/100g [6] - **老式麻花**：徐立华销售的产品铝的残留量检测值为306mg/kg 超出标准值≤100mg/kg [6] - **姜**：崂山区乐浩华依山生活超市销售的产品噻虫胺检测值为0.27mg/kg 超出标准值≤0.2mg/kg [6] - **爆皮西瓜（果味型果冻）**：庆云县中商昆仑商贸有限公司销售的标称高唐县果乐多食品有限公司生产的产品安赛蜜检测值为0.380g/kg 超出标准值≤0.3g/kg [6] - **芒果**：滕州大润发商业有限公司销售的产品戊唑醇检测值为0.18mg/kg 超出标准值≤0.05mg/kg [6] - **白芷**：枣庄市市中区贵银粮油经营部销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.634g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **蓝莓味吐司面包**：莱州市驿道镇烟开超市销售的标称河北扈氏食品有限公司生产的产品苋菜红检测值为0.00358g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **圆盘**：寿光市永芬小吃店使用的餐具检出阴离子合成洗涤剂0.0218mg/100cm² 标准规定为不得检出 [6] - **鸡蛋小棋子**：安丘市品枣园电子商务中心销售的标称安丘市德源福糕点厂生产的产品柠檬黄检测值为0.00421g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **豇豆**：五莲县百诚商业有限公司销售的产品噻虫胺检测值为0.020mg/kg 超出标准值≤0.01mg/kg [6] - **宋楼百年彩瓷酒**：夏津德百时代购物有限公司销售的标称山东宋楼酒业有限公司生产的产品甜蜜素检测值为0.000192g/kg 标准规定为不得使用 公司提出异议未被认可 [6] - **牛蛙**：鱼台县四号海鲜店销售的产品恩诺沙星检测值为189µg/kg 超出标准值≤100µg/kg [6] - **月饼**：高青县醒龙食品行销售的产品脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.165g/kg 标准规定为不得使用 [6] - **八角**：济南市历城区四集鲜生超市销售的产品二氧化硫残留量检测值为0.257g/kg 超出标准值≤0.15g/kg [6] - **纯手枣馒头**：日照市鑫顺快餐店销售的产品甜蜜素检测值为0.144g/kg 标准规定为不得使用 [6] 不合格问题涉及品类与项目 - **农药残留超标**：主要涉及食用农产品中的姜、山药、芒果、豇豆 不合格项目包括噻虫胺、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、戊唑醇 [5][6] - **违规使用食品添加剂**：涉及豆制品、糕点、糖果制品、酒类、调味品等多个品类 不合格项目包括山梨酸及其钾盐、铝的残留量、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、柠檬黄、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐 [5][6] - **微生物毒素污染**：水煮花生/米中检出黄曲霉毒素B₁超标 [5] - **兽药残留超标**：牛蛙中检出恩诺沙星超标 [6] - **质量指标不达标**：啤酒中酒精度未达到标签明示值 糕点中过氧化值超标 [5][6] - **餐饮具清洗消毒不合格**：两家餐饮店的自消毒餐具中检出不得检出的阴离子合成洗涤剂 [5][6] 涉及的生产经营主体与渠道 - 不合格产品涉及的生产企业包括山东潮力啤酒有限公司、淄博鲁裕祥隆食品有限公司、高唐县果乐多食品有限公司、河北扈氏食品有限公司、安丘市德源福糕点厂、山东宋楼酒业有限公司等 [5][6] - 被抽检单位涵盖线下实体店如熟食店、小吃店、超市、百货大楼、加盟店、海鲜店等 以及线上网店如美团、淘宝等平台商户 [5][6] - 部分不合格产品信息标注了网店商铺名称及网址 显示线上销售渠道亦在监管抽检范围之内 [5][6]

文章核心观点 - 文章阐释了“冬吃萝卜夏吃姜”这一传统养生谚语背后的中医理论 其核心观点在于强调中医“天人相应”和“以平为期”的养生智慧 主张通过食用应季食材的特定性味来平衡外界环境变化对人体内部阴阳状态的影响 从而达到维持身体系统整体平衡的健康目的[1][2][3] 中医养生理论 - 中医认为冬季人体阳气内敛 若过度食用温热补品且运动减少 易导致气血壅滞 形成“外寒内热”之状 产生腹胀、口干等“食积”或“冬燥”情况[2] - 夏季人体腠理开放 阳气外浮 若贪凉饮冷易损伤脾胃 导致体内阳气不足 形成“外热内寒”之态[3] - 中医养生遵循“春夏养阳 秋冬养阴”的原则 饮食调整需与自然变化同频 以应季食材的性味弥补外界环境影响 维持体内阴阳之气的动态平衡[3] 萝卜的性味与冬季功效 - 萝卜（一般指白萝卜）性凉 具有“大下气 消谷 和中 去痰癖”的药理作用[2] - 在冬季食用萝卜 可以起到解积滞、助消化、化痰热的作用 平衡因过度滋补或活动减少导致的“燥热内滞”[2] - 熟的萝卜具有“补而不滞”的特点 既能防止“虚不受补” 又可避免“补过头” 体现了“以通为补”的独特价值[2] 生姜的性味与夏季功效 - 生姜性温 味辛 具有解表散寒、醒脾开胃、温中止呕、化痰止咳等作用[3] - 在夏季适当吃姜 可以驱散寒湿 防止因湿邪困脾或贪凉导致的“内寒”伤身[3] 传统食疗文化的体现 - “冬吃萝卜夏吃姜”并非简单的菜品推荐 而是中医“因时制宜”养生之道的具体体现[3] - 这一“季节食谱”体现了传统中医食疗养生的智慧 是顺应时节、读懂身体信号的生活方式 追求与自然和谐共处及身体系统的整体平衡[3]

抽检总体情况 - 天津市滨海新区市场监督管理局于2025年12月22日发布了2025年第4号食品安全监督抽检通告，本次抽检涉及食用农产品、餐饮食品、调味品、乳制品、饼干等33大类食品，共计735批次，其中不合格批次为46批次 [2] 不合格产品问题类型分布 - **餐饮具清洗消毒问题突出**：大量不合格批次集中在复用餐饮具上，主要问题是检出**阴离子合成洗涤剂**和**大肠菌群**，涉及餐厅、麻辣烫店、包子铺、饮品店及企业食堂等多种餐饮服务单位 [2][3][4] - **农药残留超标是食用农产品主要问题**：多批次蔬菜（姜、青椒、尖椒、葱、韭菜、菜豆）和水果（香蕉、柑橘类）检出农药残留超标，涉及农药包括**噻虫胺、噻虫嗪、啶虫脒、氯氰菊酯、联苯菊酯、氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑**等 [2][3][4] - **食品添加剂违规使用**：部分自制食品（焖子、桃酥）检出**铝的残留量**超标，其中一阁香驴肉火烧店的自制焖子铝残留量高达462mg/kg，远超“不得使用”的标准；部分食品（面包、杨梅）违规使用防腐剂**脱氢乙酸及其钠盐**；部分水果（龙眼）检出**二氧化硫残留量**超标 [2][3][4] 涉及的具体企业与产品 - **餐饮服务企业**：天津市美味餐厅有限公司、天津滨海新区滕超麻辣烫店、天津自贸试验区味之源餐饮服务店、天津市滨海新区王嫂餐饮店、天津市滨海新区姐妹餐饮服务店、天津市滨海新区伊顺斋长官包子铺、天津自贸试验区汤娟娟小吃店、天津市滨海新区一阁香驴肉火烧店、天津自贸试验区武羊庄故事餐饮服务店等单位的复用餐饮具存在洗涤剂残留或微生物污染问题 [2][3][4] - **食品经营与销售企业**：中国银行股份有限公司天津大港支行食堂的姜和餐碗不合格；天津华润万家生活超市有限公司滨海新区秀谷商业广场店的龙眼二氧化硫超标；天津大港油田炼达实业有限公司幸福超市的韭菜农药超标；天津市滨海新区永隆超市的蜜桔和砂糖桔农药超标；天津优源牧业有限公司、天津富优农业科技有限公司的葱农药超标；天津市滨海新区嘿嘛水果店、乐乐果家饮品店、大港越来悦副食店、鑫果乐多水果超市、果满多果品超市等销售的水果存在农药残留或添加剂超标问题 [2][3][4] - **农产品经营个体/批发商**：天津滨海新区优品蔬菜批发经营部、天津市滨海新区振红盛蔬菜批发部、天津市滨海新区刘洪全蔬菜经营部、西沽农贸市场+王小利、天津市滨海新区王大华菜站等销售的蔬菜农药残留超标 [2][3][4] - **食品生产加工个体**：天津市滨海新区计君鑫发糕点坊的自制面包违规使用脱氢乙酸；天津市滨海新区国勇糕点店的自制桃酥铝残留量超标 [2][3]

抽检概况 - 防城港市市场监督管理局近期组织抽检了水果制品、蔬菜制品、水产制品、调味品、食用农产品和餐饮食品等6大类食品，共计510批次样品 [3] - 根据相关标准检验和判定，共有10批次样品被检出不合格，不合格项目包括阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铅、噻虫嗪、噻虫胺、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、氧乐果等 [3] 其他污染物问题 - 东兴市豪庆餐饮店清洗消毒的“小汤碗（自消餐具）”阴离子合成洗涤剂不符合国家标准 [3] - 防城港市港口区品味轩米粉店清洗消毒的“小碗”阴离子合成洗涤剂不符合国家标准 [3] - 防城港市防城区包汁味包子店清洗消毒的“小碗”阴离子合成洗涤剂不符合国家标准 [3] - 防城王大快餐店清洗消毒的“大碗”阴离子合成洗涤剂不符合国家标准 [4] 微生物污染问题 - 上思县点欣饮食店清洗消毒的“小碗”大肠菌群不符合国家标准 [4] - 东兴市豪庆餐饮店清洗消毒的“小汤碗（自消餐具）”大肠菌群不符合国家标准 [4] - 防城港市港口区企沙镇春湘小碗菜馆清洗消毒的“自消餐具（饭碗）”大肠菌群不符合国家标准 [4] 重金属超标问题 - 防城港市防城区大菉唐光九蔬菜摊销售的“姜”铅含量不符合国家标准 [4] 农药残留超标问题 - 上思县阿航原生中药材店销售的“青枣”氧乐果不符合国家标准 [5] - 东兴市新大润超市有限公司销售的“香蕉”噻虫嗪和噻虫胺不符合国家标准 [5] - 江平镇民族市场宋海娟销售的“豆芽”6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合国家标准 [6] 监管处置措施 - 针对抽检发现的问题，监管部门已要求属地市场监管部门对涉事生产经营主体依法处理 [7] - 处置措施包括督促查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，并采取下架等措施控制风险，同时分析原因进行整改，并依法予以查处 [7]

呼和浩特市食品抽检总体情况 - 呼和浩特市市场监督管理局近期对食用农产品、调味品、粮食加工品、饮料、乳制品等27个食品大类进行了监督抽检 [1] - 本次公告抽检样品共计847批次，其中合格832批次，不合格15批次，不合格批次占比约为1.77% [1] 不合格产品问题分类 - **农药残留超标**：多批次食用农产品检出农药残留超标，涉及噻虫胺、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、戊唑醇等 [2][3][4] - 新城区知信大千果蔬超市销售的姜，噻虫胺检出值为0.40mg/kg，超出标准值0.2mg/kg [2] - 赛罕区万锦和佳惠生鲜超市销售的红萝卜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯检出值为0.032mg/kg，超出标准值0.01mg/kg [2] - 玉泉区鄂尔多斯大街金峰市场南山树水果店销售的荔枝，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐检出值为4.94mg/kg，超出标准值2mg/kg [3] - 新城区王老汉果蔬铺销售的鲜姜，噻虫胺检出值为0.24mg/kg，超出标准值0.2mg/kg [3] - 赛罕区李月英蔬菜批发部销售的大葱，噻虫嗪检出值为3.0mg/kg，超出标准值0.3mg/kg [3] - 武川县许氏苏北水果专卖店销售的芒果，戊唑醇检出值为0.082mg/kg，超出标准值0.05mg/kg [3] - 内蒙古振华超市有限公司一分公司的青椒，噻虫胺检出值为0.061mg/kg，超出标准值0.05mg/kg [2] - 玉泉区赵之勇蔬菜经销部销售的甜椒，噻虫胺检出值为0.11mg/kg，超出标准值0.05mg/kg [3] - 玉泉区赵之勇蔬菜经销部销售的姜，噻虫胺检出值为0.34mg/kg，超出标准值0.2mg/kg [4] - 全食美商贸有限责任公司乌兰察布路二分公司的香蕉，噻虫嗪检出值为0.10mg/kg，超出标准值0.02mg/kg [4] - **违规使用添加剂**：多批次调味品（干姜片、干姜块）检出不得使用的二氧化硫残留 [1][2] - 赛罕区呼伦南路羽神生鲜超市销售的干姜片，二氧化硫残留量检出值为0.611g/kg，标准为不得使用 [1] - 新城区知信大千果蔬超市销售的干姜块，二氧化硫残留量检出值为2.45g/kg，标准为不得使用 [2] - **食品质量指标不达标**：一批次调味品总酸含量未达标 [1] - 玉泉区昭君路银头晓利折扣超市销售的内蒙古盛谷酿造食品有限责任公司生产的“大盛谷神”米醋，总酸(以乙酸计)检出值为2.84g/100mL，低于标准值3.5g/100mL [1] - **微生物污染**：一批次肉制品菌落总数超标 [2] - 新城区知信大千果蔬超市销售的成都汇城食品有限公司生产的“有才和图形”牌糊辣鸡翅，菌落总数检测值为60000;93000;83000;78000;63000 CFU/g，超出标准限值（n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g） [2] - **兽药残留超标**：一批次食用农产品检出禁用兽药 [3] - 玉泉区韩海霞粮油店销售的鹅蛋，多西环素检出值为104µg/kg，超出标准值10µg/kg [3] 涉及企业与销售终端 - **涉及的生产企业**：包括内蒙古盛谷酿造食品有限责任公司（米醋）、成都汇城食品有限公司（糊辣鸡翅）等 [1][2] - **涉及的销售终端**：不合格产品涉及多家超市及个体经营户，包括赛罕区呼伦南路羽神生鲜超市、新城区知信大千果蔬超市、玉泉区昭君路银头晓利折扣超市、赛罕区万锦和佳惠生鲜超市、内蒙古振华超市有限公司一分公司、玉泉区鄂尔多斯大街金峰市场南山树水果店、新城区王老汉果蔬铺、赛罕区李月英蔬菜批发部、武川县许氏苏北水果专卖店、玉泉区赵之勇蔬菜经销部、玉泉区韩海霞粮油店、全食美商贸有限责任公司乌兰察布路二分公司等 [1][2][3][4]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2026年第4期对餐饮食品、调味品、方便食品和食用农产品四大类共220批次食品进行监督抽检 [2] - 抽检结果显示合格样品212批次，不合格样品8批次，总体合格率为96.4% [2] 不合格产品详情 - **餐饮食品类别**：检出两批次不合格产品，分别为“妙香居餐饮管理（中山）有限公司”的餐碟检出阴离子合成洗涤剂0.064mg/100cm²（标准为不得检出），以及“中山市东凤镇伍福菜饺子馆”的凉拌牛肉（自制）检出大肠埃希氏菌310CFU/g（标准为>100CFU/g不合格）[2] - **调味品类别**：检出两批次不合格产品，分别为“中山市钟渟百货店”销售的“酿造酱油（黄豆酱油）”氨基酸态氮含量为0.34g/100mL（标准≥0.40g/100mL）、全氮含量为0.43g/100mL（标准≥0.70g/100mL），以及“中山市三乡镇颖铮便利店”销售的“臭干子（调味面制品）”过氧化值(以脂肪计)为0.36g/100g（标准≤0.25g/100g）[2][3] - **食用农产品类别**：检出四批次不合格产品，分别为“中山市大涌镇刘兵蔬菜档”的生姜噻虫胺含量0.62mg/kg（标准≤0.2mg/kg），“中山市横栏镇伟全水产品档”的鲈鱼甲氧苄啶含量83µg/kg（标准≤50µg/kg），“中山市石岐区路径百货商行”的冰鲜鱿鱼镉(以Cd计)含量3.0mg/kg（标准≤2.0mg/kg），“中山市南朗镇朗果水果店”的赣南脐橙联苯菊酯含量0.10mg/kg（标准≤0.05mg/kg）[3] 合格产品与市场参与者 - 抽检信息中包含了大量合格餐饮具和自制食品的批次，涉及众多本地餐饮服务提供者和餐具清洗消毒服务公司，例如“简阳市海底捞餐饮管理有限公司中山新兴大道分公司”、“中山安洁餐具清洗消毒服务有限公司”、“碗然一新餐具消毒配送中心”等 [4][5][6] - 调味品合格批次中出现了多个知名品牌，包括“海天”、“厨邦”、“东古”、“李锦记”等，表明主流品牌产品在本次抽检中符合标准 [9][10]

冬季健康饮食趋势 - 冬季低温刺激食欲增长，社交媒体上“冬天的第一顿火锅”等话题热度高，反映了季节性饮食消费需求 [1] - 冬季调理体质需先进行体质辨识，辨证施补 [1] - 温阳补气食物可选羊肉、鸡肉、牛肉、虾等，配以枸杞、生姜、红枣等能温和地补充阳气，提供代谢动力 [1] - 祛除痰湿可选山药、薏米、茯苓、白扁豆、南瓜等来增强脾胃运化水湿的能力 [1] 冬季营养摄入与补充 - 冬季由于食物选择受限、饮食习惯改变以及年俗等影响，营养素摄入容易失衡 [1] - 建议通过体成分分析、维生素微量元素筛查等，明确是否存在营养素缺乏，尤其是维生素、矿物质缺乏导致的“隐性饥饿” [1] - 需对症食补或制剂补充，避免“热量有余，维、矿仍缺”等情况，做到营养素均衡 [1] 健康火锅饮食建议 - 涮火锅时动物性食材首选低脂的鱼、虾类优质蛋白，佐以豆制品丰富蛋白品类 [2] - 搭配营养素丰富的蔬菜、菌藻拼盘，以清汤代替高油的红汤为锅底 [2] - 建议以茶水代替可乐等含糖碳酸饮料及烈酒 [2] - 进餐时遵循先吃蔬菜、菌菇，再吃肉，最后吃主食的顺序，此顺序被证实可增加饱腹感，且有利于减重 [2] - 白萝卜顺气消食，化痰止咳，帮助脾胃运化，消除体内积热，其营养素膳食纤维丰富，是很好的火锅搭配食材 [2] - 山药、莲藕等根茎类健脾胃、清热生津食材亦可选用作为火锅食材 [2]

杭州市食品安全监督抽检总体情况 - 近期杭州市市场监督管理局对食品生产、流通、餐饮服务环节进行了监督抽检 市本级共抽检2345批次 其中不合格36批次 总体不合格率为1.54% [3] 食品生产环节抽检结果 - 食品生产环节抽检了27类食品共计881批次样品 合格878批次 不合格3批次 不合格率为0.34% [3] - 不合格产品涉及3家公司 具体为：杭州徐嗲嗲食品有限公司生产的芝麻苏式月饼菌落总数超标 杭州洪爷爷食品有限公司生产的千岛湖洪爷爷手工米粿组合装过氧化值超标 杭州临安松金炒货食品厂生产的五香味花生米黄曲霉毒素超标 [3] 食品流通环节抽检结果 - 食品流通环节抽检了31类食品共计845批次样品 合格825批次 不合格20批次 不合格率为2.37% [4] - 不合格问题主要集中在食用农产品 涉及农药残留超标、兽药残留超标、食品添加剂超标及微生物污染等多个方面 具体包括龙眼二氧化硫残留量超标、荷兰豆/香蕉/生姜等农药残留超标、香肠/坚果糕点过氧化值或霉菌超标、猪肉/猪肚检出禁用兽药氯霉素等 [4] - 不合格样品涉及多家流通终端 包括水果店、副食品店、生鲜超市、农贸市场摊位及网络科技公司分公司等 地域分布覆盖临安、萧山、临平、建德、滨江、上城等多个区县 [4] 餐饮服务环节抽检结果 - 餐饮服务环节抽检了14类食品共计619批次样品 合格606批次 不合格13批次 不合格率为2.10% [5] - 不合格问题涉及餐饮食品原料及加工制品 具体包括辣椒/生姜/鸡蛋等食用农产品农药或兽药残留超标 馒头/花卷违规添加甜蜜素 腊肠/腊肉/咸肉/火腿过氧化值超标 粉丝违规添加山梨酸及其钾盐等 [5] - 不合格单位涉及各类餐饮经营主体 包括餐饮管理公司分公司、个体餐馆、小吃店、酒店管理公司及餐饮有限公司等 地域分布覆盖拱墅、临安、钱塘、上城、余杭、西湖、富阳、萧山等多个区县 [5] 后续处置措施 - 对于抽检中发现的不合格产品 杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门依据《中华人民共和国食品安全法》进行处置 [6]