印英自贸协定签署 - 印度与英国签署具有里程碑意义的自由贸易协定 [1][3] - 协定取消英国对95%印度农产品和食品的关税 包括姜黄 胡椒 豆蔻等 [3] - 印度对英国商品的平均关税税率从15%降至3% [3] - 英国出口印度商品中90%的关税税率将下调 85%的商品在10年内实现零关税 [3] - 印度出口英国商品99%将实现零关税 [3] 行业影响 - 协定将增加印度农民收益 [3] - 有助于印英两国制造业和科技行业发展 [3]

茶颜悦色包装侵权争议 - 茶颜悦色零食包装被指使用方大同《梦想家》专辑封面设计引发侵权争议 网友观点分为"涉嫌侵权"和"致敬"两派 [1] - 涉事产品为"山胡椒油风味辣丝"零食 包装图案与专辑封面高度相似 显示女生听歌品尝辣条并手持专辑的场景 [1] - 公司客服明确表示该包装设计并非联名合作 [1] 公司应对措施 - 涉事产品已在官方旗舰店全面下架 客服确认无销售记录 [4] - 公司负责人公开道歉 承认创意审核流程存在监管缺失 承诺立即整改 [4] - 公司表示已迅速响应顾客反馈 全面下架问题产品 欢迎持续监督 [4] 法律层面分析 - 律师指出商业用途使用美术作品需著作权人授权 教学科研等非商业用途可豁免 [4] - 虽然不涉及音乐版权 但专辑封面作为美术作品受著作权法保护 [4] 公司背景与发展 - 茶颜悦色成立于2013年 主体为湖南茶悦文化产业发展集团 已完成4轮融资 最近一次在2021年2月 [5] - 截至2023年7月14日全国门店达788家 旗下拥有鸳央咖啡/古德墨柠/昼夜诗酒茶等多个子品牌 [5] - 2022年12月曾传出港股转美股IPO传闻 但公司官方予以否认 [5]

食品抽检结果 - 遂昌县市场监管局对5大类食品（食用农产品、速冻食品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品）进行24批次抽检，合格率100% [2] - 抽检覆盖14家个体工商户，包括小吃店、饮品店、熟食店等，所有受检单位地址均位于浙江省 [2][3] - 速冻食品类抽检3批次，涉及南美虾仁、黑胡椒牛排、黑椒鸡胸肉等产品，生产企业包括福建省福润食品有限公司和上海长念餐饮管理有限公司 [2] 餐饮企业供应链 - 上海长念餐饮管理有限公司为遂昌暖柠轻食店供应2款速冻调制食品（黑胡椒牛排和黑椒鸡胸肉），生产日期集中在2025年4月 [2] - 福建莆田柏瑞食品有限公司为遂昌根梅小吃店供应临海风味米面（粉干），生产日期为2025年3月10日 [3] - 安徽兰三度食品科技有限公司生产的啤酒鸭8号通过安徽筑冷供应链管理有限公司配送至遂昌藤椒饭小吃店 [2] 食品加工与销售 - 遂昌张孝武小吃店自制3批次面点（迷你珍珠包、带馅馒头、老油条），加工日期均为2025年5月26日 [2] - 遂昌古茗奶茶店自制3批次饮品（西子龙井春、云岭茉莉白、招牌柠檬茶），加工日期均为2025年5月26日 [3] - 遂昌明俭汉堡店销售5批次油炸食品（蜜汁手扒鸡、香酥炸鸡腿等），其他日期均为2025年5月30日 [3]

盐业发展现状与成就 - 我国原盐产能达1.16亿吨、产量9200万吨，消费量约1亿吨，其中食盐消费量年均1200万吨，盐产量占全球32% [2] - 食盐定点生产企业123家，批发企业1213家，2024年食盐实物质量合格率达98.44% [2] - 原盐生产结构为海盐29%、井矿盐58%、湖盐14%，生产技术从传统手工升级为现代化手段 [4][5] - 2024年盐行业30家企业、22名个人、39个项目获得省部级以上荣誉，295家企业获3A级信用认定 [5] 产业转型与创新方向 - 高端食盐市场占比持续提升，建议开发个性化、差异化产品，增强品牌竞争力 [3][7] - 数智化转型成为关键路径，盐化工企业需形成核心技术知识产权以获取高附加值 [7] - 行业协会需加强规划制定、行业自律及科学用盐宣传，推动产销一体化改革 [7] - 企业应融入双循环格局，建设跨领域人才矩阵，匹配市场需求 [7] 标准化与健康效益 - 盐行业执行33项国标、52项行标、38项团体标准，覆盖安全、绿色制造等领域 [6] - 中盐协会拥有137名专家团队，涵盖盐化工、质量管理等六大领域 [6] - 食盐加碘使儿童甲状腺肿大发病率从1995年20.8%降至5%以下，碘缺乏病有效控制 [6][8] - 2023-2025年为巩固提升阶段，将通过精准补碘等措施持续消除碘缺乏危害 [8] 绿色发展与文化传承 - 云南盐业普洱分公司获盐行业首个零碳工厂认证，推动ESG理念落地 [9] - 全国16家盐文化场馆成立，其中国家一级博物馆2家、二级1家 [9] - 汉沽盐场建成行业首创智能仓储系统，解决食盐板结问题，持有国家食盐定点001号证书 [10] - 行业需避免价格战内卷，聚焦科技创新与品牌建设实现可持续繁荣 [10]

食品安全抽检情况 - 达州市市场监督管理局在2025年5月对通川区、达川区、开江县、宣汉县、渠县等县（市、区）的中小学校园食堂进行了食品安全监督抽检，共抽检98批次食品，未发现不合格产品 [2] - 抽检样品以食用农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品等大宗消费食品为主，同时涵盖薯类和膨化食品、乳制品、饮料、糕点等热销食品 [2] 食品生产企业分布 - 抽检涉及的生产企业包括重庆市树上鲜食品(集团)有限公司、四川五丰黎红食品有限公司、宣汉县青松岭家禽养殖专业合作社等，覆盖四川、重庆、黑龙江、河南等多个省份 [2][3][4] - 部分企业如四川凤和黄酒有限责任公司、重庆桥头食品有限公司、宁夏伊利乳业有限责任公司等提供了调味品、乳制品等深加工食品 [4][6] 校园食品供应链特点 - 校园食堂采购的食品种类多样，包括新鲜蔬菜（油麦菜、茄子、土豆等）、蛋类（鸡蛋）、粮油（大米、菜籽油）以及预包装食品（火锅底料、调味油） [2][3][4] - 部分食品如大米、食用油多采用大包装规格（25kg/袋、10L/桶），符合集体食堂需求 [3][4][6] 跨区域供应情况 - 达州市校园食品供应链呈现跨区域特征，例如渠县第三中学采购了湖北裕农食品科技有限公司的花生酱丁、重庆真香米业有限公司的十里香米 [4][6] - 乳制品供应链覆盖宁夏、山西等地，如宁夏伊利乳业有限责任公司的高钙低脂奶、晋中伊利乳业有限责任公司的安慕希酸奶 [6]

低价策略、口味雷同、营销跟风……方便面行业曾长期陷于同质化竞争的泥潭，不过近年来，行业竞争 逻辑已悄然改变。 一方面来源于宏观环境的变化，想要在缩量市场下保住大盘，一定要保持逆向思维的能力，另一方面， 消费习惯和品类属性也在不经意间完成了迭代。方便面不仅仅只能满足消费者"吃饱"的需求，而是拓展 到"吃好"；也不再只是"速食"，而带有更多"陪伴型食品"的属性。 至此，创新、品质、情感共鸣便成为方便面行业新的关键词，从早期的行业"价格战"演变为当下的"价 值战"，其核心在于谁能为消费者提供更高的"价值"与"满足"。 在这一背景下，头部企业的角色也从市场份额的争夺者转变为行业价值和生态的重构者，其使命不仅是 自身生存，更是为了寻找行业增量，带领产业链共同成长。作为行业龙头，康师傅的长期主义战略恰好 印证了这一趋势：为了坚守"提供好产品"的不变初心，必须主动求变。 三维创新法，跳出行业固有边界 尼尔森调研数据也显示，67%的消费者愿意为"更健康、更高品质"的方便面支付20%-30%溢价。传统低 价袋装面销量连续三年下滑，而8元以上高端产品增速达15%，市场分化加剧。 这一趋势背后，是消费升级与Z世代崛起带来的需求分化 ...

烘焙设备 - 金城制冷50周年新品制冷系列亮相，携全新概念展柜、冷柜与解决方案参展[7][9] - 韩焙半自动入炉器采用一键丝滑入炉设计，降低面包师工作负担并提高效率[8] - 三能咖啡手冲壶采用壶嘴前斜设计和食品级304不锈钢材质，有效控制水流并耐用耐腐蚀[12] - 布勒巧克力派生产线每小时可完成1至1.5吨配料加工，异物检测速度达每分钟150个成品[14] - 上海台新Abyss双臂搅拌机适用于高含水率面团，避免升温过快并促进面筋结构形成[16] - MIWE orbit台车式旋转烤箱新增智能化联网能力，支持更广泛产品烘烤范围[18] - 塞麦螺旋冷却输送塔具有输送稳定、速度可控和精密制造特点[20] - 三乐机械面包生产线通过精确控制温度、时间、湿度等参数保证面包品质[22] - 阳政智能设备单线牛角面包生产线采用PLC控制和伺服电机，精度高且减少人工成本[23] - 新麦机械分割机适用于面团水分55%-68%产品，分割误差控制在3%上下[25] - 雷敦机械红外线电烤箱利用红外线和纳米涂层使受热更均匀且保温效果强[27] - 弗雷克斯不锈钢商用冷柜配备高能效制冷系统和数字精准控温功能[29][30] 烘焙原材料 - 嘉吉焙芙黄油质地丝滑细腻，香味浓郁且清爽不腻[32] - 科麦木田制粉北海道产小麦粉应用范围广泛，风味表现丰富[34] - 雀巢透明奶乳饮品0糖0脂肪，含有乳清蛋白并具有超强发泡性[36] - 南侨金米勒乳品含有北爱尔兰草饲乳源，适用于多种烘焙场景[38] - 海融津彩樱花花瓣酱呈现诱人淡粉色，装饰性强且层次分明[40] - 贝芝蓝冷冻慕斯采用动物奶油，纯正乳香更加美味[42] - 京日黑松露菌菇馅甄选云南黑松露酱料，香味浓郁[44] - 南顺面粉金像牌精研日式面包粉吸水率高且保水性好[46] - 安德鲁柚子芝士馅料果味酱融合芝士浓郁与胡柚酸味，层次丰富[48] - 顶焙良品青稞面包粉可100%替换普通面粉使用[50] - 丁丁立奇亚荷玫塑形点心馅料低热量高纤维，适合体重管理人群[52] - 白燕日式面包粉蛋白含量>14.0%，面包组织细腻且保湿性极佳[54][55] - 展艺法式黑酥皮花边蛋挞皮特别添加墨鱼汁，0反式脂肪酸[57] - 顺南金装轻甜系列馅料甜度显著降低，匹配轻负担烘焙需求[59] - 瑞斯兰多乳酪浆天然乳化，72小时锁鲜并0脂肪[62] - 特焙尔香醇卡仕达粉耐烤耐冻不变形，口感冰爽丝滑[64] - 力创华成速冻调制板栗仁通过糖盐平衡降低淀粉粘度[66] - 意文欧萨意面酱系列采用新鲜甜罗勒和腰果低温研磨[68] - 味熙淡味发酵黄油块82%奶源来自法国诺曼底科唐坦半岛[70] - AAK AKOBLEND NH 16巧克力耐烤酱具有卓越耐烤性能[72] - 德之焙卡仕达预拌粉10秒成酱，常用于填充泡芙和蛋糕夹心[74] - 安得利宝茸仙人掌果泥清香微酸，与磅蛋糕完美融合[75] - 不二制油稀奶油纯动物奶油，日式精简配方且高质价比[77] - 爱养乐烘焙专用开心果酱高温烘焙，香味浓郁且色泽稳定[79] - 加福七星日式面包粉精选北美小麦原料，灰分突破极限[81] - 卡罗食品黄油年糕粉风味浓郁且上手简单[85] - 花果山食品香橙百香果汁100%纯粹鲜榨[87] - 雅高勒奶油奶酪专为烘焙设计，口感细腻丰富[89] - 顶益蓝宝石益生元奶油不含蔗糖和胆固醇，改善胃肠道功能[91] 服务商动态 - 焙融主办2025第三届中国烘焙新品发布周，众多知名品牌展示创意与技术[93] 教育培训 - 蓝带国际学院在SIAL展演绎法式美食魅力，两位法国导师进行现场演示[96] - 麦子熟了日本烘焙游学行程涵盖大阪、神户、京都三地人气面包房[98] - 王森教育24天面包烘焙创业课程适合想从事面包创业或副业人群[100] - 彭程21天西点全能班采用小班制教学，班级人数3-10人[102][103] - 优美西点夏秋季预报名开启，助力2025年中高考生提前规划[105] - 上海现代食品职业技能培训中心中式面点师初级班教授多种面点制作[107][108] 行业赛事/活动 - 第27届中国国际焙烤展搭建链接全球与未来的桥梁[110] - 2025"金像"杯德国IBA世界面包师大赛中国区选拔赛正式启动[112] - 第三届全国技能大赛第48届世界技能大赛烘焙、糖艺/西点制作项目选拔赛通知发布[114] - 第五届亚洲西点师竞技大赛中国队夺冠，日本队和中国台湾队分获季军和亚军[116] - 南顺青稞预拌粉发布会成功举办，多位嘉宾剖析青稞价值与潜力[118] - 2025第一届青年西点师锦标赛汇聚全国12所顶尖院校及行业精英团队[120] - 第十届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛选出"国家代表队"[122] - 第五届中国甜品锦标赛巧克力组和糖艺组冠军将参加2026新加坡西点亚洲杯[124]

公司概况 - 玉木亭是日本京都面包店的传奇，被称为面包圣地，在日本当地美食网站的"京都面包店"排名中占据绝对冠军位置 [1][4] - 公司位于宇治市黄檗小镇，客流量远超社区居民数量，工作日也排长队，SKU数量约90-100种，所有品类都是热销款 [6] - 主理人玉木润曾在多家知名面包店和酒店培训，1996年代表日本参加"面包世界杯"并获得第四名 [8][9] - 2001年2月开业时销售区域13.2平方米，后厨33.2平方米，陈列约70种面包，2015年搬迁后爆火 [10] 经营理念 - 主理人坚持用平常心经营，认为依靠媒体突然增加销售额是危险的，需要以适合自己能力的方式经营 [10] - 拒绝百货商店开店邀请，保持单店经营以确保亲自管理产品品质 [12] - 实行一周"三休"制度（周一至周三店休），以缓解员工负担并增加研发时间 [15] 产品特色 - 采用明厨设计，从打面到整形全部手工制作，基础面团始终由主理人亲自负责 [12] - 产品注重创新，在基础之上改变食材或融入新工艺，避免老套 [12] - 特色产品包括： - Kunyane酥皮糕点：现点现填奶油，口感新鲜，是限购款 [18] - 独特风格法棍：焦糖色、香气扑鼻，外脆内韧 [21] - 肉桂布里欧修：以布里欧修面团为基础，有原味、红豆味和柠檬味三种口味 [23][24] - 栗子巧克力脆米饼：最早在玉木亭发明，使用牛角面包面团和浓郁栗子 [26] - Pain Choux：土豆和培根丁制成的咸味面包，用欧芹和蒜味蜗牛黄油调味 [28] - 葱与高达奶酪面包柚子胡椒黄油风味：表面有日式米果，层次丰富 [30] 新品开发 - 脆皮黑糖奶油面包：烤焦面包碾碎后撒在表面 [32] - 水蜜桃牛角包：水润蜜桃和酥脆牛角包结合 [33] - 加栗烘焙焙茶菠萝包：采用中村藤吉焙茶粉制成面团，包入栗子 [34] - 马尼托巴：层次丰富的小麦发酵香气，有核桃香味和大气孔 [37] - 焙茶肉桂糖面包：焙茶风味面团加入朗姆酒浸渍葡萄干和无花果 [39]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局抽检六大类食品共127批次，合格122批次，不合格5批次，合格率96.06% [2] - 抽检类别包括餐饮食品、调味品、糕点、食用农产品、蔬菜制品和饮料 [2] 不合格产品详情 餐饮食品 - 中山市坦洲镇锦绣春满苑2座85号B区玉螺沁食店消毒餐具检出大肠菌群50cm²（标准不得检出）[2] - 中山市横栏镇华弟包子店馒头检出甜蜜素0.982g/kg（标准不得使用）[2] - 中山市沙溪镇港园村康乐中路72号集味餐厅红辣椒粉检出二氧化硫残留量1.27g/kg（标准不得使用）[2] 糕点 - 中山市老麦先生食品有限公司生产的原味吐司（160g/包）菌落总数检测值达1.9×10⁶ CFU/g（标准n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g）[2][3] 食用农产品 - 中山市沙溪镇新濠路66号金保达市场1楼A2卡水产品档泥鳅检出恩诺沙星208μg/kg（标准≤100μg/kg）[3] 合格产品供应链分析 调味品供应链 - 中盐东兴云梦制盐有限公司供应的加碘盐覆盖中山市东区、三角镇等多个区域 [6][7][8] - 广盐集团通过佛山供应链公司向中山市南头镇、小榄镇等区域分销澳洲海盐、青海湖盐等产品 [7][8] 餐饮连锁企业 - 中山市雄泰食品有限公司向黄圃镇供应黑米糕、农家小米糕等糕点产品（230g/包）[8] - 中山市明琪达食品有限公司向三角镇供应合桃酥等传统糕点 [8] 特色餐饮原料 - 广州市胜龙食品有限公司的花椒调味油（265mL/瓶）通过白云区供应链进入中山市西区餐饮店 [8] - 重庆市树上鲜食品（集团）有限公司的山胡椒油（400mL/瓶）进入中山市东凤镇、西区餐饮终端 [8][9]

中柬农业合作进展 - 柬埔寨农产品输华品种持续增加，从2019年新鲜香蕉开始，陆续有新鲜芒果、龙眼、椰子、胡椒及水生动物等进入中国市场，数量逐年稳步提升 [1] - 大米是柬埔寨对华出口重要农产品，2016年输华15万吨，2022年首次突破30万吨，2024年前4个月对中国出口达7万吨 [1] - 中柬自贸协定和RCEP实施推动柬埔寨优质农产品加速进入中国市场 [1] 产业技术升级与投资 - 中国检验认证集团在柬推广检验检疫标准，指导当地企业提升农产品质量管控能力，覆盖稻米产区、加工厂及水果种植基地 [2] - 特本克蒙省香水椰子示范园一期完成230公顷种植并形成规模，二期300公顷正在开发，成为柬椰子产业龙头企业 [2] - 示范园与中国科研机构合作建立研发中心，实施椰子良种繁育及生产技术研发项目，投资者认为柬椰子产业具备成为主导产业的潜力 [3] 政策与市场拓展 - 柬埔寨政府将农业政策重点放在保障粮食安全和开拓国际市场，2024年主要农产品出口额大幅增长，中国为主要进口国之一 [2] - 中柬签署"鱼米走廊"合作规划，中方鼓励企业赴柬投资并开放市场，目前完成输华协议的柬农产品种类累计超20项 [3] - 2024年4月中柬签署多项农业合作文件，柬方推动利用中老铁路通道扩大对华农产品出口 [3]