图为工作人员在牛栏内作业。俞靖 摄 "我们已在广西龙州和广东鹤山布局鲜奶吧旗舰店，加快推广所产乳制品。"温兆轩表示，未来计划实现 年存栏良种母牛1.5万头和年产1.5万吨优质水牛奶的目标，构建起养殖、挤奶、加工及销售于一体的全 产业链体系，深化粤桂协作机制，助力特色产业带动乡村振兴。 广西龙州奶水牛产业托起农户致富梦 中新网广西龙州11月5日电 (俞靖)11月4日，在广西龙州县现代数字化生态奶水牛示范园，一头头壮硕水 牛有序入栏，工作人员将挤奶牛固定在特定区域后，通过先进设备采奶储存。得益于先进的奶水牛生态 循环养殖模式，通过"粤桂协作"等资源，当地企业与养殖户合力打造奶水牛产业，为农户铺就"养牛致 富"路。 崇左龙州县有养殖水牛传统，此前多以散户散养模式，导致品种退化、产奶量低、销路窄等问题。经多 年努力，当地政府依托"粤桂协作"机制引进企业，持续将东部地区的产业经验带到山区，推动本地奶水 牛产业升级。 广西龙州甘牛投资集团有限公司董事长温兆轩介绍，上述示范园区项目全部建成后，存栏奶水牛将达到 15000头，日均产奶量约为30吨，通过"政府管建、企业养牛、农户管养"的三方合作模式，会进一步促 进产业发展和带 ...

公司战略与国际合作 - 新西兰前议长戴维・卡特爵士一行到访皇氏集团 双方围绕乳业技术创新及中新经贸合作进行交流 [1] - 公司董事长黄嘉棣表达了与新西兰乳企深化合作的期待 [1] - 公司凭借独有的"中国牛"品牌 已成为水牛奶细分行业优势品牌 市场份额多年位居水牛奶行业第一 [1] 水牛奶产品优势与市场地位 - 水牛奶相比普通牛奶 蛋白质 脂肪含量更高 营养更为丰富 [2] - 公司推出100%水牛乳新产品 每100ml含有4.5g优质乳蛋白和180mg原生高钙 [2] - 公司已获得欧睿 尚普 沙利文关于"水牛乳制品全国销量第一"的相关市场地位声明认证 [1] 产品创新与市场拓展 - 公司创新推出新茶饮品牌"在桂里" 打造水牛乳咖啡 水牛乳奶茶等茶饮产品 [2] - "在桂里"计划从南宁 长沙等现有据点向全国辐射 拓展门店布局 [2] - 公司将依托水牛奶差异化优势与"在桂里"产品创新 扩大市场份额 [2] 行业趋势与市场需求 - 乳制品市场对高品质 差异化产品存在旺盛需求 [1] - 依据马上赢市场调研数据 消费者对有机奶 特色奶源奶等细分品类的偏好持续增强 销量呈稳步上扬趋势 [1] - 随着新国标将水牛乳等特色奶畜乳纳入并规定相应指标 水牛奶产品在标准规范下更具品质保障 [2]

行业趋势 - 乳业在消费升级与科技渗透加速背景下向智慧化、数字化转型，奶源品质把控与生产效率提升成为行业竞争核心 [1] 智慧牧场建设 - 公司建立云端牧场管理系统，涵盖奶牛管理、营养饲喂等层面，实现技术人员对奶牛状态的远程高效管控 [2] - 上思县万头奶水牛良种繁育基地一期工程已于2024年下半年投入使用，为国内规模较大、智能化程度较高、育种功能较全的水牛种源繁育基地 [2] - 遵义乳业的贵州奶水牛现代智慧牧场总投资1.3亿元，占地95亩，配备7000余台/套智能化设备，包括转盘式挤奶机、机器人挤奶系统等，并搭建畜牧智能管理大数据平台实现精准饲养与繁殖计划 [2] 智慧工厂与产能布局 - 公司通过成立全面质量管理中心、引入QACP质量保证控制系统等措施，实现从原料到成品的全流程品质管控 [3] - 安徽阜阳智慧工厂应用智能制造与5G工业互联网平台成果，被赞誉为工业5.0标准下的自动化、信息化、智能化工厂，投产后将成为华东地区最大水牛奶生产基地 [3] - 阜阳工厂及湖南、四川等地项目的建设与升级将完善全国产能网络，为业务规模扩张提供支撑，并强化华东To B市场竞争力 [3] 研发投入 - 2025年上半年公司研发费用为2910.87万元，占营业总收入的3.22%，该占比较2025年一季度提升0.32个百分点 [4] - 公司将持续加大技术研发投入，为智慧牧场与工厂建设提供资金支持，推动奶水牛产业高质量发展 [4]

以下文章来源于消费者报道 ，作者三悠 图源：微信公众号@中科院物理所 消费者报道 . 只为消费者发声 近两年，由于乳脂肪、乳蛋白、钙等主要营养成分均高于牛奶，且口感更香浓丝滑、更 甜，乳品中的小众品类"水牛奶"站到了流量的中心。 然而，热潮之下，也潜藏着一个尴尬的现实。据《新京报》报道，20款随机挑选的同时标 注"水牛"与"纯牛奶"的产品中，无一款以100%生水牛乳为原料，且普遍不标注水牛乳添加 比例。消费者手中这杯"高端小众奶"的身世，突然变得扑朔迷离。 01 "奶中贵族"水牛奶：价格为普通牛奶的2倍 水牛奶，顾名思义源自母水牛，其与普通牛奶最根本的区别在于奶牛的品种不同。 市面上绝大部分纯牛奶都是由"荷斯坦奶牛"生产的。荷斯坦奶牛是名副其实的"奶妈"，它 是目前世界上最主流的奶牛品种，产奶多，好饲养，约占世界奶牛存栏量的80%～90%。 中国的荷斯坦奶牛，最早是由中国的本地黄牛与引入的荷兰荷斯坦奶牛进行杂交选育而 成，因其典型黑白花色，也常被称为"黑白花牛"。 图源：电商平台截图 02 市售"水牛奶"纯度存疑：多数产品掺入普通纯牛奶 更高昂的价格，是否意味着水牛奶的营养价值更高？ 从营养成分看，确实如此。 ...

近日，媒体披露的两起食品行业问题引起广泛关注。一是部分直播间售卖的"比比赞""美狮"等品牌 榴莲冰皮月饼"29.9元买一送一"，主播宣称榴莲肉泥含量高达24%，实际添加的是"榴莲味食品馅 料"或"榴莲味西点酱"等复合调味料，榴莲成分占比不足3%。二是，随机挑选的20款标注"水牛"与"纯牛 奶"的产品中，无一款以100%生水牛乳为原料，普遍不标注水牛乳添加比例，且部分水牛奶产品标注 的"水牛配方"竟是商标。 从产品属性上看，水牛奶与榴莲冰皮月饼都属于定位高端的新兴食品品类。水牛奶产量低、工艺复 杂、营养价值丰富，而榴莲则因其独特口味和进口成本而价格不菲。消费者之所以愿意为此支付溢价， 正是看中了其中的营养成分和稀缺特点。而调查显示，不少品牌的水牛奶产品中，添加的普通牛奶含量 高于水牛奶，甚至玩起文字游戏，将"水牛"注册为商标，迷惑消费者心智。 同样的，售卖榴莲冰皮月饼的直播间宣称"做到正儿八经榴莲肉泥真实添加，含量高达24%"，实际 上含量为24%的是"榴莲味西点酱"。这些做法无疑是对消费者的蒙蔽，更违反了广告法中关于"广告不 得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者"的规定。 这些行为不仅侵犯了消费 ...

央广网北京9月19日消息（记者管昕）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，近年来， 乳制品领域出现一个小众赛道：水牛奶。由于奶源少、口感好等差异化特性，水牛奶在社交平台渐成网 红产品。然而市场上的水牛奶，似乎并没有其宣传的那么"纯"。 有媒体报道称，20款随机挑选的同时标注"水牛"与"纯牛奶"的产品中，没有一款以100%生水牛乳 为原料，且没有标注水牛乳添加比例。部分产品还玩起文字游戏，"水牛配方"竟是商标。水牛奶的营养 价值真的更高吗？打着"水牛奶"的旗号吸引顾客，配料占比却模糊不明，是否违规？ 为了给孩子调剂牛奶口味，于女士这两年经常给孩子在线上买"水牛奶"喝。她告诉记者，核算下 来，水牛奶的价格普遍比常见的牛奶贵不少。 于女士说："因为水牛奶的售卖规格就是小的，而且算下来，即使搞活动期间跟别人拼单，一盒是 100至120毫升，差不多在2.4元至2.6元之间。其他纯牛奶，一盒是200至250毫升的，基本上活动价是在2 元左右，更便宜的时候大约1.6元。" 所谓的"水牛奶"，配料里到底有多少生水牛乳？于女士注意到，很多水牛奶品牌包装上并未明确标 注。 在某网购平台，一款产自广西的水牛奶品牌，官方旗舰店 ...

展会销售表现 - 隆安县组织10家企业携22个特色产品参展 三天展销活动现场销售额达3.2万元[1] - 与48家采购商达成合作意向 签约订单总额超600万元[1] - 隆安农副产品在东部的年内销售额达1.25亿元[2] 产品市场反响 - 火龙果粉丝 排塘豆沙月饼 盐焗鸡 水牛奶等特色产品受到广州市民青睐[1] - 顾客对隆安农产品的品质和口感表示认可 认为产品兼具地方特色与现代健康理念[1] 渠道拓展举措 - 通过粤桂协作机制优选出32款隆安农特产品 采用线上+线下宣传推介组合拳[2] - 年内组织近60家（次）企业参加深圳 广州等地举办的8次农产品交易会[2] - 隆安县农业农村局调研广东区域协作帮扶产品交易中心 推动线上线下进驻事宜[1] 区域协作成果 - 深圳市福田区与隆安县双向推进协作帮扶促销费专项工作[2] - 粤桂协作优势获肯定 将持续推动优质农产品进入粤港澳大湾区市场[1] - 消费帮扶工作为乡村振兴注入新动力[2]

公司法律与监管事件 - 公司于3月28日收到中国证监会立案告知书 因涉嫌信息披露违法违规被立案 [1] - 2019年11月披露合伙协议但未披露补充协议 直至2023年11月因合同纠纷诉讼才披露补充协议内容 [1] - 2024年5月深交所对年报问询要求披露诉讼影响及连带责任金额 12月广西证监局因信息披露不完整不及时出具警示函并要求整改 [2] 公司经营与财务表现 - 2024年业绩预告亏损6.2亿元至6.8亿元 由盈转亏主因诉讼计提预计负债、信用减值和长期股权投资减值 [2] - 2023年因转让公司股权确认非经常性损益2.1亿元 2024年无此类事项 [2] - 乳制品食品业务占收入比重78% 公司业务涵盖水牛奶、信息业务及光伏EPC工程 [2] 乳业板块运营改善 - 2024年乳业板块净利润实现翻倍增长 毛利率提升 剔除云南乳业转让影响后营业收入同比增长约5% [3] - 通过产销分离、挖掘茶饮TO B渠道、开拓会员制超市及婴童连锁渠道优化亏损渠道实现经营质量改善 [3]

食品饮料行业趋势 - 宠物友好餐厅兴起，通过设置萌宠专区、优化服务流程解决携宠就餐难题，体现餐饮行业向人文关怀转变 [2] - 消费趋势呈现"悦己需求"，消费者关注性价比、情绪价值与健康追求，企业推动产品健康化、功能化、年轻化 [3] - 饮品冷饮产业低糖无糖成标配，2024年中国饮料总产量1.88亿吨（+7.5%），无糖饮料市场规模年复合增长率达38.69% [5] - 露酒市场快速增长，预计2025年规模达650亿元，2030年突破2000亿元，头部酒企推出人参露酒、茶酒融合等创新产品 [6] - AI技术赋能茶饮产业，42%消费者因保健养生选择茶饮，AI助力个性化推荐提升复购率 [7] 碳酸饮料与功能饮料市场 - 雪碧以8.03%市场份额超越百事可乐（7.97%），成功源于抓住Z世代低糖多元需求与嘻哈文化营销 [8] - 能量饮料市场快速增长，2023年中国功能饮料市场规模1471亿元，年轻人群和职场人士为主要消费群体 [12] - 电解质饮料市场份额突破2%，外星人电解质水市占率近50%，品牌拓展至维B水、维C水等营养素饮料 [13] - 维生素水市场达200亿元，品牌从"大而全"转向"小而精"，农夫山泉、康师傅等通过精准营养补给策略抢占市场 [14] 新兴消费场景与品类创新 - 高温推动冰品消费热潮，"消暑美食"搜索量环比增长36倍，荔枝饮品日均团购量达3万杯 [9] - 商超烘焙升级为流量入口，山姆瑞士卷年销破10亿，盒马多款单品年销过亿，烘焙专门店需差异化竞争 [10] - 中式养生水进入2.0阶段，乐源推出"分时养生"植萃水系列，主打0糖0卡0咖啡因，细分早午场景需求 [28] 头部品牌动态与资本运作 - 百菲乳业冲刺IPO，水牛奶品类毛利率远超行业平均水平，但面临产能低、消费者认知不足等挑战 [17][18] - 东鹏饮料2024年营收增长41%，净利润增长63%，市值超1600亿元，计划赴港上市拓展东南亚市场 [19] - 农夫山泉推出5元冰茶，但定价偏高难敌康师傅（市占率超60%）的1L装4元冰红茶 [20] - KKR拟收购大窑饮品85%股权，大窑2024年营收数十亿元，70%销售额来自餐饮渠道 [25] - 三只松鼠转型综合零售，全品类生活馆开业三天销售额破100万元，自有品牌占比超90% [21][22] 餐饮与零售扩张 - 绿茶餐厅人均消费50元，门店达465家，未来三年计划新开563家店并进军港澳与东南亚 [24] - 萨莉亚中国门店约500家，计划增至1000家，投资3000万美元在广州建新工厂支持扩张 [29][30] - 巴奴火锅启动IPO，2024年收入23.07亿元，客单价140元，计划加速开店但面临供应链成本挑战 [31]

行业趋势 - 乳企战略重心从C端转向B端市场，主要由于C端市场饱和及消费低迷[3] - 2022年、2023年中国乳制品全渠道收入同比分别下滑6 50%和2 40%，2024年上半年增速同比下滑2 5%[3] - 2024年牛奶产量4079万吨，处于历史高位，供需严重失调[3] - 乳企通过B端餐饮渠道（如茶饮、烘焙）寻找新增量市场[1][3] 公司动态 皇氏集团 - 与湖北香园食品签署战略协议，共建水牛乳应用研究中心，聚焦餐饮及新茶饮领域[1] - 已与蜜雪冰城、霸王茶姬等数十家新茶饮品牌合作，提供To B端原料及口感解决方案[1] 伊利 - 与奈雪、沪上阿姨、海底捞等头部餐饮企业达成战略合作[2] - 升级上海应用创新中心，覆盖烘焙、饮品等多场景需求，推出全品类解决方案[2] 蒙牛 - 推出奶酪、奶油及奶基底等新品，为B端提供一站式服务与解决方案[2] 君乐宝 - 与法国颂味佳合作推出纯净稀奶油，配料仅含100%生牛乳，主打健康标签[2] 恒天然 - 剥离全球消费品业务，专注B2B营养乳制品供应，强化原料和餐饮服务业务[3] B端市场竞争力要素 - 产品专业性：B端客户对原料品质、稳定性及功能性要求更高[4] - 定制化能力：需提供差异化原料以增强客户黏性[4] - 供应链效率：库存管理、物流配送等一站式服务是关键竞争力[5]