核心观点 - 华中农业大学学生通过课程实践开展绿色蔬菜种植与销售，产品因绿色、新鲜、安全而广受欢迎，形成稳定的消费群体，该实践旨在让学生深入农业生产实际，培养对农业的情感 [1][2] 课程实践与运营模式 - 实践由设施农业科学与工程专业学生完成，涵盖选种、育苗、管理、采收、售卖全流程，在专业老师指导下进行 [1] - 销售采取线下“摆摊”与线上社群结合模式，每周二、周五及周末在基地门口销售，并建立了6个近3000人的微信卖菜群 [1] - 该自种自卖的传统已延续多年，过去主要面向校内，去年起通过直播日常吸引了校外人员关注与抢购 [2] 产品特点与市场反响 - 产品种类包括红菜薹、花菜、紫甘蓝、奶油快菜、生菜、樱桃萝卜、水果黄瓜、豌豆尖、洪山菜薹等 [1] - 严格遵循绿色种植理念，不使用催熟剂和农药，通过反光膜、生物防虫板及人工抓虫防治病虫害，肥料使用牛粪、猪粪发酵的有机肥 [1] - 产品以新鲜和口感好受到顾客青睐，有顾客专程骑半小时电动车前来购买，高峰期产量超100斤可在3小时内售罄，有时蔬菜未运出基地便被抢购一空 [1][2] 教育意义与社会价值 - 该实践不以营利为目的，是一堂生动的社会实践课，旨在让学生走进农业生产实际，做到学以致用 [2] - 自种菜广受欢迎使学生体会到劳动的价值与成就感，有助于培育对土地和农业的深厚情感 [2]

蔬菜与新品种消费趋势 - 冬季“霜打菜”成为热门蔬菜品类，其采购范围已从张家口、宁夏扩展至湖北、四川 [2] - 冰激凌萝卜、西兰苔等超过40个蔬菜新品种抢鲜上市 [2] - 京东七鲜超市数据显示，2025年12月翡翠甜王水果萝卜销售额环比11月暴涨24倍，冰激凌萝卜、青萝卜销售额环比增长3到5倍 [4] - 湖北冬季时令红菜薹提早上市，新品种在武汉、孝感等地种植面积达3万亩 [6] 进口水果供应链与保鲜技术 - 车厘子、蓝莓等大批进口水果在元旦期间集中上市 [6] - 鑫荣懋集团通过冷链技术，使从南美进口的水果在跨越上万公里后，果蒂仍保持鲜绿，温度稳定在1.8℃左右 [10][14] - 该集团在产地选择低温时间（1-2℃）采摘，并在一小时内将水果运至加工中心 [14] 早茶产业与市场拓展 - 贵州普安凭借北纬25度的位置优势，形成特殊小气候，茶叶采摘期比其他茶区提前20多天 [13] - 当地茶商订单自半个月前已从全国各地涌来，为满足需求，公司升级了包装以展示普安本地人文景点 [17][19] - 预计到2026年春节前，普安可采摘茶园面积有望达到4万亩，较往年增加约10% [19] 传统渔市升级与消费体验 - 广东茂名博贺渔港的“天光墟”海鲜集市历史悠久，现已从传统渔市发展为辐射区域的现代化海产集散中心，是粤西沿海最具规模的“海鲜不眠市” [23][25] - 集市交易延续传统的同时，也涌现电商直播等新形式 [25] - 沿街加工店提供海鲜加工服务，将清蒸、爆炒、香煎等地道料理与“源头直供”结合，延伸了消费链条，提供了贯穿全程的“极鲜体验” [27][29]

消费市场“鲜味”趋势 - 元旦至春节消费市场“鲜味”需求旺盛，体现在新品种蔬果、鲜活海鲜及早茶等品类，百姓餐桌日益丰富 [1] - “霜打菜”成为冬季蔬菜热门品类，其经过低温霜打后品相与口感更佳，采购范围从张家口、宁夏扩展至湖北、四川 [3] - 为满足市场需求，新品种与新技术应用加速，例如湖北红菜薹提早上市，在武汉、孝感等地种植面积达3万亩 [7] 生鲜零售与新品表现 - 京东七鲜超市数据显示，2025年12月翡翠甜王水果萝卜销售额环比11月暴涨24倍 [5] - 同期，冰激凌萝卜、青萝卜销售额环比11月分别增长3到5倍 [5] - 进口水果通过高效冷链保持鲜度，例如鑫荣懋集团从南美进口车厘子、蓝莓，采摘时温度1~2℃，运至中国后仍保持在1.8℃ [11][13] 特色农产品与区域经济 - 贵州普安凭借北纬25度地理优势，形成适宜茶树生长的小气候，茶叶采摘期可比其他茶区提前20多天 [13] - 当地举办“采早茶运动会”，茶农采用“提采”方式保护茶叶嫩度与口感 [14] - 预计2026年春节前，普安可采摘茶园面积有望达4万亩，较往年增加10%左右 [16] - 茶商升级产品包装，融入普安本地人文景点（如四球古茶树、九龙山、布依族神像）以推广地域文化 [18] 传统渔市升级与消费体验 - 广东茂名博贺渔港的“天光墟”海鲜集市历史悠久，可追溯至汉朝，如今已从传统渔市发展为现代化海产集散中心，成为粤西沿海最具规模的“海鲜不眠市” [22] - 集市交易从凌晨2点开始，采用“一手交钱、一手交货”传统方式，同时融入电商直播等新形式 [20][22] - 沿街加工店提供清蒸、爆炒、香煎等服务，将新鲜海产直接转化为餐桌美味，延伸消费链条，实现从码头到餐桌的“极鲜体验” [24]

凌晨4点，很多人还在家里睡觉，但是在深圳的"菜篮子"海吉星市场，一天中最忙碌的时段之一就已经开始了，很多人新年的第一 口"鲜"就将从这里出发。 在全国最大的水果进口冷库之一——鑫荣懋滨海大厦配送中心，记者发现，从南美到中国，跨越上万公里，这些进口水果仍然能保持与采 摘时基本相当的鲜度，就连果蒂还是鲜绿的。 这个冬季，"霜打菜"称得上是蔬菜界新崛起的热门品类。经过"低温霜打"后的耐寒蔬菜，不仅品相更好，口感也更受青睐。记者逛了一圈 北京的各大蔬菜批发市场，发现商家们"霜打菜"采购的"足迹"已经从张家口、宁夏逐渐向湖北、四川转移，同时，还有西兰苔、冰激凌萝卜等 40多个新品种抢鲜上市。 为了满足"舌尖"上的这口鲜，新品种新技术也跑出了"加速度"。在湖北，最能代表冬季时令味道的红菜薹提早上市，新品种在武汉、孝感 等地的种植面积达3万亩。 不只是蔬菜，随着车厘子、蓝莓等大批进口水果漂洋过海集中上市，元旦果盘里的那份"鲜"究竟从何而来？记者在深圳龙岗区探访了当地 的"菜篮子"——海吉星市场。 央视网消息：元旦假期已至，春节也越来越近，消费市场呈现出的"鲜味"越来越足。从抢鲜上市的新品种蔬果、鲜活的现捕海鲜到提早上 市的 ...

商务部商务大数据显示，元旦前夕，全国生活必需品市场供应充足。12月28日，全国200家大型农副产品批发市场水果、鸡蛋、食用油库存量比月初分别增 加4.9％、3.2％和1.2％。农业农村部最新调度显示，当前，我国粮油产品保供稳价基础牢固，"菜篮子"产品供应充足，市场运行总体平稳。山东、安徽等设 施蔬菜大省，提前引导生产基地、菜农合理安排种植计划，保障菜品丰富。有关部门将采取有力措施，分区分类抓好蔬菜生产，统筹做好肉蛋类、生鲜乳生 产和水产养殖，保证市场供应充足、价格平稳。 央视网消息（新闻联播）：临近元旦假日，各地生活品供应量足价稳，更好满足消费者多样化节日需求。 在北京，各大农副产品市场陆续进入销售高峰。今年冬天，口感更鲜甜的"霜打菜"频频上新，翡翠甜王水果萝卜、冰淇淋萝卜、西兰苔等新品种销量翻倍增 长。在湖北，新品种的红菜薹抢"鲜"上市。在深圳，南美进口的樱桃李、蓝莓，跨越上万公里进入国内市场。 ...

霜打菜市场消费现象 - 近期强冷空气导致长沙气温跌破10℃，冬季限定“霜打菜”进入最佳赏味期，成为市民争相选购的时令美味，是冬日餐桌的“流量担当” [2] - “霜打菜”指降霜期间经历霜冻的蔬菜，低温刺激使其内部发生生理变化，口感更甜、风味更浓 [3] 霜打菜销售渠道与定价 - 传统菜市场：荷花池菜市场摊主表示，今年因气温偏高，本地“霜打菜”上市时间延后，当前在售品种包括白菜薹9元/公斤、白菜6元/公斤、特价红菜薹7元/公斤，销售情况良好 [3] - 连锁生鲜超市：盒马鲜生长沙华创店特设“霜打菜”主题展台，货源来自全国各地，品类有20余种，其中红菜薹16.63元/公斤、黄心小娃娃菜14.32元/公斤、白菜薹16.3元/公斤最受欢迎，该系列为时令蔬菜，每年仅上架3个月以保障品质 [4] - 线上平台：美团上的大润发（芙蓉店）设置了“霜打菜”专属分区，上架13个品类，数据显示11.8元/公斤的娃娃菜月销量超100单，4.63元/公斤的长白萝卜月销量达90单 [4] 霜打菜受欢迎的原因与供应趋势 - 风味与营养优势：低温促使蔬菜淀粉转化为糖分，减少草酸等苦味物质，使口感更甜更软，同时为抵御低温，蔬菜体内淀粉转化为葡萄糖，能提升维生素C、膳食纤维等营养成分含量 [5][6] - 契合本地消费习惯：“霜打菜”适合长沙人冬季吃火锅的饮食需求，是霜打白菜炖豆腐、霜打萝卜炖排骨等经典家常菜的食材 [6] - 政策与供应支持：政府“菜篮子”工程通过补贴运输、搭建产销对接平台等方式，让“霜打菜”更顺畅进入市场，预计随着气温走低，更多品类将陆续上市，供应期延续至明年1月 [6]

蔬菜供应与销售情况 - 时令蔬菜红菜薹和雪里蕻大量上市，成为市民主要选择品种 [1] - 雪里蕻作为冬日腌菜主角，大量上市，不少人一次购买二三十斤用于腌制 [3] - 红菜薹近期迎来销售高峰，宁波本地种植的韭菜、菠菜、西兰花等蔬菜也进入热销期 [3][5] - 宁波慈溪本地产雪里蕻批发价约为0.8元一斤，每日销量约2000斤，其他蔬菜价格与往年基本持平 [3][5] 市场保障措施 - 宁波蔬菜批发市场日均动态储备量约4000吨以保障稳定供应 [7] - 为应对可能出现的寒潮，市场将实时监控蔬菜库存和价格，及时调整供应量 [1][7] - 市场采取多举措确保居民“菜篮子”供应充足、价格稳定 [1][7]

行业概况 - 蔬菜产业依托东西部协作机制和典型的高山冷凉气候优势 大力发展 [1] - 行业推行"合作社+基地+农户"的产业化发展模式 带动农民增收和就近就业 [1][2] - 成功申报粤港澳"菜篮子"基地7个 其中蔬菜基地4个 总面积达6000余亩 [2] 公司运营 - 岑巩县禾欣种养殖农民专业合作社负责粤港澳大湾区"菜篮子"基地生产 [1] - 合作社按照无公害蔬菜种植标准 不断丰富蔬菜品种 确保四季供应不断档 [2] - 合作社年发放工人工资200万元左右 [2] 生产与销售 - 当前红菜薹采摘高峰期日产量约4万斤 单价为3.2-3.5元/斤 [1] - 产品主要销往长沙 广东东莞 佛山和香港等地 [1] - 销往粤港澳的蔬菜产品年销量约8000吨 年产值达3000余万元 [2] 社会效益 - 合作社通过社员带动农户发展 提供技术培训和田间管理全程跟踪服务 [1] - 目前已带动岑巩县内200多户农户 种植面积达5000多亩 [1]

全国粮食生产总体成就 - 2024年全国粮食产量首次突破1.4万亿斤 [1] - 粮食生产体系稳健性持续增强，产能结构和风险抵御能力不断提升 [1] - 高标准农田建设稳步推进，主产区形成“田成方、渠相连、旱能灌、涝能排”的耕作格局 [1] - 数字化与智能化手段在耕作、施肥、病虫害防控等环节加速应用 [1] 高标准农田建设成效 - 截至2024年底，山东省累计建成高标准农田7759万亩，年平均新建和改造提升约400万亩 [4] - 山东省同步发展高效节水灌溉5359万亩，高标准农田促进粮食亩均增产100斤左右 [4] - 肥城市通过高标准农田整治，将190公顷碎片化耕地重新规划为11个标准化单元，块均面积由0.6公顷扩大到17.33公顷 [5] - 巨野县自2019年累计投入7.5亿元，建成高标准农田43.6万亩，覆盖412个行政村，惠及11万户群众 [6] - 高唐县累计建成38万亩高标准农田，配套智能灌溉井房和节水管道 [6] - 曲靖市累计建设高标准农田514.94万亩，占耕地面积的43.5% [9] - 老河口市近5年累计投入3.8亿元，建成高标准农田20.78万亩，目前高标准农田总面积达67.25万亩，占耕地总面积的76.83% [14] 技术创新与数字化应用 - 部分地区依托卫星遥感与物联网系统建立“智慧农田”，实现精准监测与科学调控 [1] - 宣威市利用光伏新能源建成日提水1万立方米的小江光伏提水灌溉工程，辐射带动36个光伏提水工程 [10] - 木乃村建设光伏提水自动控制系统，村民扫码取水，用水成本降低一半多 [10] - 老河口市张集镇农垦示范区田间传感器实时采集数据，种植大户李建国承包的500亩智慧农田节水30%，节省人工成本20%，产量提高15% [15] 盐碱地治理与综合利用 - 山东省连续4年在高标准农田项目中安排盐碱耕地治理，改造提升盐碱耕地200多万亩 [6] - 东营市利津县实施雨洪资源集约利用和“坑塘蓄水+泵站+低压管道+水肥一体”灌溉系统，提升水资源利用效率 [7] - 滨州市沾化区在盐碱地改造中广泛应用智能灌溉系统、无人机植保、卫星遥感监测等先进技术 [7] 政策与资金支持 - 山东省自2024年起全面取消对产粮大县的资金配套要求，新建和改造提升高标准农田亩均投资标准分别提高到2800元和2300元 [8] - 2025年山东省已筹集资金91.96亿元，支持新建和改造提升高标准农田377.29万亩 [8] - 2023年以来山东省筹集资金10.33亿元开展盐碱地综合利用试点 [8] - 农发行曲靖市分行于2023年、2024年累计投放1.1亿元耕地流转贷款，支持宣威市农业种植基地示范项目建设 [11] - 老河口市每年发放耕地地力保护补贴、农机购置补贴等资金超过8000万元，主要农作物耕种收综合机械化率达90.03% [15] - 老河口市金融机构今年以来累计投放“农担贷”“丰收贷”等专属产品贷款5255万元 [15] 经济效益与产业带动 - 宣威市高标准农田建设带来“三增”：单产增，总产增，农民收入增；以及“三转变”：生产方式、生活方式、经营模式转变 [11] - 陆良县召夸镇高标准农田建成后，用水成本从每亩200元降至20元，土地流转费用从每亩600-800元提高到1200-1500元 [12] - 宝山镇通过高标准农田建设将“烂泥田”变身为产业田，实现了涝能排水、旱能补水的效果 [9] - 老河口市通过生态修复、废弃地复垦等项目5年累计新增耕地近2万亩 [13]

乡村与青年双向奔赴 - 习近平总书记指出乡村振兴需要大量人才和优质劳动力，强调青年与乡村的双向流动 [7] - 系列报道聚焦青年与乡村相互成就的故事，展现乡村振兴的青春力量 [7] 农业现代化案例 湖南郴州"农二代"骆雨 - 骆雨整合分散农田，改造4000亩低效梯田，配套灌溉沟渠和机耕道，230亩抛荒梯田整治后产出稻谷27.6万斤，创造经济价值40万元 [8] - 成立公司统一采购农资降低化肥成本28%，统一销售渠道提高稻谷收购价每斤0.3元，2024年代管农田超6万亩，带动2000户农户户均增收1.5万元 [9] - 创办农机培训班培训超100名农机手，培养12名90后新农人，吸引4名大学生返乡 [9] 贵州威宁博士团队 - 李经纬博士团队推广10多个蔬菜新品种，科技服务覆盖贵阳、黔南、遵义等地，提高产量和品质 [12] - 团队使用生物菌肥减少农药化肥使用，改善土壤结构，尾菜发酵生产有机肥降低成本 [13] - 推广病虫害绿色防控技术，包括免疫诱抗和生物防控，提高农产品市场竞争力 [13] 浙江绍兴大学生王园园 - 王园园创办南野农庄，流转200余亩土地，引进黄金水蜜桃等优质品种，带动8名村民人均年增收4万元 [16] - 开发乡村游带动村里建设民宿、咖啡馆等，年吸引游客超90万人次 [17] - 推动水蜜桃分级销售和品牌化，丁宅乡水果年产量增长25%，果农年增收近4000万元 [18] 政策支持 - 湖南省出台文件加强产业对接扶持、金融保险服务等，对"头雁"对象综合扶持 [9] - 郴州市"人才新政52条"每年培养3000名农村致富带头人，给予优秀人才认定和奖励 [9] - 上虞区实施新农人培育"百千万工程"，出台"虞农共创政策十条" [18]