世界酱香白酒核心产区（贵州・仁怀）首份可持续发展报告发布 引领行业绿色高质量发展 【中国白酒网】10月28日，《世界酱香白酒核心产区（贵州・仁怀）可持续发展（环境、社会、治 理）报告》（简称《报告》）在贵州省仁怀市举办的"2025年首届赤水河论坛专题论坛三：酒业数字化 高质量发展"上正式发布。《报告》既是世界酱香白酒核心产区（贵州・仁怀）发展历程中的重要里程 碑，也是全球首部以白酒产区为核心的可持续发展报告，标志着中国白酒产业在绿色、高质量转型方面 迈出关键一步。 报告三大核心价值：定标准、建框架、树形象 作为酱香酒的发源地和"中国酒都"，世界酱香白酒核心产区（贵州・仁怀）始终肩负着传承千年酿 酒文化与推动产业可持续发展的双重使命。中国经济信息社可持续发展首席分析师、首届财政部可持续 发展咨询专家萨爽在解读《报告》时表示，《报告》的核心价值体现在三个方面： 一、维度创新：首次从可持续治理、和谐友善社会、生态环境建设三个维度，对标联合国《2030年 可持续发展议程》中的17个目标；二、议题聚焦：精准识别出仁怀产区十九个可持续发展重要性议题， 系统构建起产区可持续发展的战略框架；三、品牌赋能：将可持续发展理念全面 ...

贵州省质量管理工作进展 - 2025年计划通过绘制重点产业链质量图谱，系统梳理400多项企业质量问题需求，并采用链长组织、链主引领、链员协同、基础支撑、技术赋能的质量提升模式，解决链上共性质量堵点40个[1] - 2024年征集到全省首席质量官典型案例84个，其中贵州茅台酒厂和贵州红星发展的质量管理实践入选全国首席质量官质量变革创新良好实践案例[1] - 2011年至今，贵州省积极推进质量兴省、质量强省建设，企业如轮胎、钢绳、飞机等产业通过以质取胜战略，质量管理水平显著提高[1] 首席质量官制度推行与成效 - 首席质量官被视为推动企业成功和实现质量强省目标的关键力量，但目前贵州省注册人数不足千人，与安徽、广东、河北等地存在差距，覆盖全省两万多"四上企业"的多数尚未设立该职位[2] - 贵州习酒股份有限公司通过升级首席质量官管理机制，增设质量专员和督导员，构建4Q-PDCA立体化质量管控体系，并任命食品安全总监和员，提升质量安全风险防控措施[2] - 首席质量官需在产业链供应链进行全流程质量管理设计和创新，形成可复制的质量管理模式，以拓展至整体供应链[3] 质量发展项目与产业提升 - 2024年贵州省市场监管局以揭榜挂帅形式实施58个质量发展项目，撬动社会质量投入10.24亿元，形成实打实的质量提升成果[3] - 2025年新增实施质量强链项目4个，聚焦酱香白酒、新能源动力电池及材料、大数据、刺梨等产业，通过免费品牌价值评价和贵州精品培育帮扶等措施推动质量创新[3] - 在航空航天产业链，中航贵州飞机有限责任公司创新裂纹数字监控有限元细节模型，解决质量问题506项，带动上下游质量问题下降50%[4] 产业链质量创新案例 - 新能源电池及材料产业链中，瓮福集团通过20余项数字化质量管理创新，攻克氢氟酸纯度和含水率等"卡脖子"指标，工艺效率提升40%，实现电子级制造[4] - 贵州省与福建进行跨区域质量合作，助力宁德时代用AI识别质量波动并分析风险，减少产业链上游原料质量损失[4] - 链主龙头企业需对标领军企业，攻关质量管理难题，将经验型控制转换为科学依据和新质生产力，并注重标准话语权、定价权和绿色低碳发展[5]

公司关联企业状况 - 网红柴向前名下关联超20家企业 其中7家已注销或被吊销 包括温州市柴氏酒业有限公司和武汉市柴氏珠宝有限公司等 [1] 行政处罚事件 - 平阳县小丫茶饮有限公司因虚假宣传祛湿护肝等功效被罚款220,000元 处罚日期2025年7月22日 [1][3] - 该公司通过抖音和微信宣传功效 但销售的无标签茶饮产品未标明名称和产地 违反食品安全法相关规定 [3] - 温州市柴氏酒业有限公司因发布含有虚假内容的广告被罚款6,000元 处罚日期2025年7月28日 [1][4] - 该公司在抖音视频中虚假宣传酱香型白酒具有保健功能 违反广告法相关规定 [4] 刑事立案侦查 - 柴向前等人因涉嫌生产、销售伪劣产品已被温州市平阳县公安局立案侦查 符合刑事立案标准 [1][5]

行业标准调整 - 中国酒业协会考虑调整酒精度标准 将≥25度的酒统称为高度酒 取代现行浓香型白酒40度以上为高度酒的标准[1][3] - 协会推动行业术语规范化变革 包括用"勾调"取代"勾兑" 淡化"香型"概念 鼓励"品牌+风味"定义产品特色[3] - 不同香型现行标准存在差异 酱香型以45度为界分不同感官要求 清香型21-69度未按高度低度区分[3] 企业战略与产品布局 - 今世缘坚持40-42度中度高端品类战略 认为中度酒口感风味将赢得中高端消费群体青睐[5] - 贵州醇重新调整市场定位 未来主攻100-300元价格带和中低度酒市场 浓香产品占比从不到30%提升至近50%[12][13] - 泸州老窖继续推进38°产品发展 推广冰饮等新饮方式 拟推出全新二曲产品布局光瓶酒赛道[15] 企业融资与投资 - 茅台集团获得农行27亿元贷款支持 用于增持贵州茅台股票 贷款期限3年[6] - 茅台集团计划增持金额30-33亿元 已增持67,812股金额1亿元[7][8] - 兰州黄河出资3570万元设立合资公司 持股51% 加强果汁领域投资发展[16] 市场表现与业绩 - 今世缘二季度业绩下滑 主要受市场大环境影响消费场景减少 江苏市场同比承压但环比有所改善[4][5] - 华润啤酒啤酒业务上半年营业额同比增长2.6% 销量同比增长2.2% 高于行业产量下滑0.3%的水平[18][19] - 七夕期间歪马送酒在美团闪购销量同比增长超3倍 酒仙网销量增长超1倍[14] 管理层变动 - 赵春武由华润啤酒总裁调任董事会主席 兼任财务委员会主席 在华润雪花体系工作22年[18][19] - 贵州醇总经理邢晓炜首次公开亮相 推出浓酱两大系列产品包括真年份升级系列和35度轻松酒饮[9][10][11] 国际化进展 - 今世缘海外市场已布点10余个国家地区 目前处于播撒阶段主要使用现有通销产品[5] - 天佑德酒向美国子公司Oranos Group增资 出资额增加至1600万美元[17] 行业活动 - 第二十三届中国国际酒业博览会10月17-19日在武汉举行 展出面积6万平方米涵盖全品类酒品[2] - 酒博会将举行世界名酒品鉴会 价值论坛 ESG大会等专项活动[2]

核心交易结构 - 钧御工程与王茅酒业达成反向并购合作备忘录 计划使王茅酒业成为"中国白酒美股第一股" [1] - 反向并购通过非上市公司收购上市公司控制权后 由上市公司反向收购非上市公司的资产和业务 [1] - 钧御工程计划保留王茅酒业独立品牌运营 并利用自身资源助其品牌升级及拓展东南亚和北美市场 [2] 交易主体背景 - 钧御工程为开曼注册公司 主营香港土石方运输服务 与白酒行业无直接关联 [4] - 王茅酒业成立于2018年 注册资本1亿元人民币 主要从事酒类和预包装食品销售 [4] - 王茅酒业参保员工人数显示为0人 网络知名度较低且无官方网站 [1][4] 资本市场表现 - 钧御工程2024年7月纳斯达克上市后股价大幅波动 从"妖股"变为"仙股" [4] - 股价曾在2024年11月26日单日暴涨918.6%至107.36美元/股 次日暴跌98.46%至1.65美元/股 [4] - 当前股价约0.5美元 面临纳斯达克退市风险 [4] 业务战略规划 - 王茅酒业自称具备年产3000多吨酱香型白酒生产能力 [5] - 公司提出科技赋能战略 包括用AIoT改造酿造工艺 融合NFT与AR开创双消费模式 [5] - 商业模式对标泡泡玛特 采用科技出海策略但引发外界质疑 [1][5] 行业影响 - 该合作被视为中国白酒行业另辟蹊径瞄准美股市场的新尝试 [1] - 为国内企业提供赴美上市新思路 但"第一股"头衔存在网络争议 [1][5]

公司战略合作 - 浩柏国际与宾利华君订立策略合作协议 在中国及中国香港开展产品销售及营销业务的潜在合作 [1] - 计划成立附属公司中国宾利投资有限公司 共同开发中国酱香型白酒市场 [1] - 宾利华君负责葡萄酒投资、医疗保健投资、人工智能产业投资、高科技农业投资及供应链投资 公司负责品牌推广及营销 [1] 合作伙伴背景 - 宾利华君总部位于海南省 是以全球投资和贸易为重心的跨国企业集团 [1] - 已发展成为专门从事酱香型白酒生产的大型综合企业集团 覆盖研发、生产到供应链管理及分销的全产业链 [1] - 拥有逾500名员工 销售网络健全 [1] 合作预期效益 - 结合宾利华君的业务专业知识及销售实力与公司的品牌推广服务 产生协同效应 [1] - 协同效应将用于在中国市场推广和发展业务 公司预期从中受益 [1] - 具体业务发展细节和条款有待双方进一步协商 [1]

公司战略合作 - 浩柏国际与宾利华君食品有限公司订立策略合作协议 在中国内地及中国香港开展产品销售及营销业务的潜在合作 [1] - 公司计划成立附属公司中国宾利投资有限公司 与宾利华君共同开发中国酱香型白酒市场 [1] - 双方拟建立全面策略合作伙伴关系 宾利华君负责葡萄酒投资、医疗保健投资、人工智能产业投资、高科技农业投资及供应链投资 公司负责品牌推广及营销 [1] 业务发展细节 - 具体业务发展细节和条款有待双方进一步协商 [1] - 集团一直在大湾区寻求合营、业务合作及投资的商机 [1] - 董事会认为策略合作是宝贵商机 能通过拓展业务范围扩大收入来源 [1] 协同效应与预期收益 - 通过结合宾利华君的业务及销售专业知识与集团的品牌推广及营销服务 产生协同效应 [1] - 协同效应将用于在中国市场推广和发展业务 [1] - 集团预期将从合作中受益 [1]

业务合作 - 公司与宾利华君(海南)食品有限公司订立策略合作协议 在中国内地及中国香港开展产品销售及营销业务的潜在合作 [1] - 计划成立附属公司中国宾利投资有限公司 共同开发中国酱香型白酒市场 [1] - 宾利华君主要负责葡萄酒投资、医疗保健投资、人工智能产业投资、高科技农业投资及供应链投资 公司主要负责品牌推广及营销服务 [1] 战略发展 - 公司一直在大湾区寻求合营、业务合作及投资的商机 [1] - 合作将拓展业务范围并扩大收入来源 通过结合双方专业领域产生协同效应 [1] - 合作具体细节和条款有待双方进一步协商 [1]

核心观点 - 《企业安全文化建设评价准则》(T/CSIA021—2025)正式实施 以统一安全文化评价框架为中心 助力企业系统性完善安全管理机制 推动行业整体安全水平提升 [1] - 金沙酒业作为核心参与单位之一 深度参与准则起草工作 贡献专业知识和实践经验 体现公司对安全文化建设的高度重视 [2][4] 准则制定与实施 - 准则明确企业安全文化建设评价体系的指标构成、评价步骤、执行办法及方案规划 可满足各类型、各规模企业的评价需求 [4] - 准则编写汇聚行业专家、企业代表和相关机构智慧 确保权威性和实用性 [2] - 应急管理部宣传教育中心、北京市中企安环信息科学研究院等专业机构与金沙酒业并肩协作完成起草工作 [4] 公司参与及贡献 - 董事长范世凯和环境与健康安全部总监王川华凭借安全生产和风险防控领域深厚经验 从需求分析到条款制定全程参与起草 [2] - 公司通过贡献安全生产管理专业见解和实际案例 为行业安全文化整体提升和协同发展提供实质性力量 [4] - 参与准则编制是对自身安全生产管理经验的梳理与升华 为公司未来发展筑牢安全根基 [6] 公司经营规模 - 拥有员工3600余人 固定资产达45亿元 [2] - 年产基酒达2.4万吨 基酒库存超7万吨 [2] - 市场销售网络遍及31个省市自治区 [2] 行业地位与发展战略 - 作为贵州酱香型白酒核心企业之一 在酱香型白酒创新升级过程中始终强化安全管理 [2] - 将安全生产深度融入企业文化建设 实现企业发展与行业进步同频共振 [2] - 以更规范、更系统的安全文化建设为依托 保障生产安全的同时提升企业竞争力 在酱香型白酒赛道稳健前行 [7]

行业趋势 - 餐酒搭配从高端宴会专属走向日常社交场景 年轻人用白酒搭配火锅或清酒配烧烤重新定义搭配边界[2] - 传统餐酒搭配规则如白酒配红肉或红酒配白肉在新场景碰撞中焕发新意[2] - 直播热度达31万+显示行业对餐酒搭配话题高度关注[2] 核心理念 - 餐酒搭配核心是平衡与尊重 需理解酒特性与人的需求 传统规则可破但以用餐舒适度为本[2] - 餐酒搭配是社交必备技能与人文素养的艺术呈现 最高境界是酒善融合[3] - 点菜需与酒结合 追求入口舒服且身体肠胃舒适 关键是根据味型而非地域搭配酒类[4] 搭配方法论 - 中国菜核心味型为咸 其次甜辣酸 需依此匹配酒类而非按地域划分[4] - 需考虑四季养生原则 遵循过季慎食反季不食与四性五味 避免生冷辛辣重口味[4] - 喝白酒时油炸菜需经二次烹饪如焖或煎焗降低活性 避免肠胃刺激[4] 具体应用案例 - 广东清淡菜如清蒸海鲜配清香型白酒 其青苹果香蕉味不抢菜味且清口[5] - 广东浓郁菜如煲仔菜配浓香型白酒 其熟菠萝香蕉花果香平衡厚重味[5] - 高端浓味菜如鲍参翅肚配酱香型白酒 其玫瑰花哈密瓜甜香碰撞出爆棚感[5] - 广东菜搭配需兼顾季节 夏天配清爽酒冬天配醇厚酒实现阴阳平衡[5]