五月的黄浦江畔，全球食品行业正酝酿着一场革新风暴。作为洞察行业脉搏的瞭望塔，2025 SIAL西雅国际食品与 饮料展览会（简称"西雅展"）正式开幕。湖南拓臣旗下品牌——"黑小知"携药食同源轻养生系列产品，以精耕年 轻人新养生赛道的"黑马"之姿重磅亮相，并联合母公司捷森集团旗下"捷氏""氏峰社"等品牌，展示从大众市场到 垂类赛道的全生态布局，为经销商与采购商提供兼具市场潜力与文化价值的健康食品解决方案。 药食同源赛道爆发：黑小知以科学化创新抢占年轻人"朋克养生"心智 据中国保健协会预测，2025年药食同源类冲饮市场规模将突破400亿元，其中兼具"配料干净+感官愉悦"特质的产 品占比超60%。这一趋势背后，是18-35岁消费者对冲饮产品的"苛刻"需求——既要功效可见、配料透明，又要食 用便捷、口感适口。 黑小知作为药食同源赛道的领跑者，通过"科学化传承"与"场景化创新"两大策略，精准满足年轻人"轻养生"需 求： 1、科学配比与清洁标签：以明星单品八珍粉为例，黑小知研发团队在《食疗本草》《饮膳正要》等古籍中筛选出 32种传统配伍方案，再结合八珍粉传统古方，通过现代营养学分析，最终锁定茯苓、山药、莲子等8种食材，不再 ...

为深入贯彻党中央、国务院优化营商环境、助企纾困的决策部署，进一步强化食品安全监管，着力提升 食品生产企业质量安全管理水平，近日，塔城市市场监督管理局深入辖区多家食品生产企业和小作坊， 开展全方位帮扶指导工作。 一、精准指导加速企业证照落地 塔城市市场监督管理局 邢月婷、蒋海云 为提升食品生产企业和小作坊的生产、检验、管理能力，保障产品质量安全，塔城市市场监督管理局积 极组织各类专业培训，全面深入地分析各类食品产品的国家标准、检验方法、包装和标签要求以及贮存 和运输等关键控制点，帮扶从业人员能够系统地掌握相关专业知识。同时组织从业人员实地观摩我市优 秀生产企业和小作坊并现场操作产品检验实验过程，切实提升了实操能力和技术水平。 三、严格监管与精准帮扶协同推进 塔城市市场监督管理局充分发挥职能作用，采取股所联动模式，对辖区内食品生产企业及小作坊的原 料、生产环境、工艺流程、设备设施等进行全面检查规范，指导企业及时发现并排除安全风险隐患，根 据企业实际情况提出切实可行的整改建议和具体实施措施，帮助企业解决生产中遇到的困难和技术难 题，形成"能排查，会整改，立行规"的经营格局。 下一步，塔城市市场监督管理局将继续笃定践 ...

下一步，市监局将以此次活动为契机，持续加大计量监管力度，不断创新监管方式，深入推进计量惠民 工程，以更加务实的作风、更加创新的举措，为保障民生福祉、推动经济社会高质量发展贡献计量力 量，在 "实干争先年" 中书写市场监管事业的崭新篇章。 （供稿人：马金成） 活动现场，市监局现场为居民送来的电子计价秤进行检验和校准，专业技术人员耐心解答市民关于计量 方面的疑问，指导市民正确使用和维护家用计量器具。同时，工作人员向过往市民发放计量知识宣传单 等宣传品，鼓励市民积极参与计量监督，共同维护市场秩序。最引人注目的当属 "手机变砝码" 活动。 工作人员利用高精度电子秤和专业的计量校准设备，向市民演示如何将日常使用的手机作为简易砝码， 验证市场上电子秤的准确性。现场随机邀请市民拿出自己的手机，通过查询手机官方公布的重量数据， 在公平秤上进行比对测试，确保计量准确。 此次 520 世界计量日宣传活动，是市监局在 "实干争先年" 中积极践行 "为民服务" 宗旨、推动计量工作 创新发展的生动体现。通过创新形式、丰富内容，将专业的计量知识以通俗易懂、趣味横生的方式传递 给广大市民，有效提升了公众对计量工作的认知度和认同感，进一步强 ...

三是畅通12315投诉举报渠道。充分发挥12315平台作用，广泛宣传投诉举报方式，鼓励消费者在购买中 药材时关注计量器具检定标识，发现缺斤短两、作弊计量等问题及时维权，切实维护消费者权益。 截至目前，检查中医诊所、药店12家，检查发现2家中医诊所计量器具无检定合格印、证，下达先行登 记保存证据通知书2份。下一步，市场监管部门将持续强化民生计量监管，扩大检查覆盖范围，常态化 推进计量器具监督检查与普法宣传工作，严厉打击计量作弊、使用不合格计量器具等违法行为，切实维 护市场计量秩序，为群众营造公平、诚信、安全的消费环境。（供稿：唐述典18094930511） 一是强化重点领域排查。此次专项检查聚焦中医诊所、药店使用的电子计价秤等计量器具，执法人员深 入中医诊所、药店，重点核查器具是否经法定机构检定且在有效期内、是否存在私自改装作弊行为，确 保计量器具"量值传递"精准可靠。 二是强化普法宣传引导。检查过程中同步开展普法教育，向经营者普及《中华人民共和国计量法》《中 华人民共和国计量法实施细则》等法律法规，明确法律责任和违规后果。引导经营者自觉规范计量行 为，切实提升主体责任意识，营造诚信经营氛围。 随着5月20日国 ...

二是紧盯销售环节，规范市场秩序。在销售端，执法人员对建材市场、五金门店等重点排查，重点检查 产品合格证明、检验报告及进货渠道合法性。通过产品标识信息、扫描产品二维码溯源，核验产品规格 与标注信息的一致性，并根据产品外观快速判断产品类别，通过燃烧测试、打火机测试快速简易判断防 火等级，严厉打击以次充好、虚假宣传等违法行为。同时，督促商户落实进货查验制度，确保来源可 溯、质量可靠。 三是宣传引导并举，构建共治格局。在检查过程中，执法人员同步向企业和消费者普及建筑保温材料国 家标准及选购常识，强化主体责任意识。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励社会监督，形成政府监 管、企业自律、公众参与的共治格局。? 作者：塔城市市场监督管理局新城市场监管所迪丽娜尔、蔡路阳 为保障建筑保温材料质量安全，严防因材料不达标引发的火灾、脱落等安全隐患，新城市场监管所近日 对辖区内建筑保温材料生产、销售单位开展专项监督检查，从生产源头到流通环节实施全链条监管，切 实维护人民群众生命财产安全。?? 一是严控生产源头，强化质量把关。在生产环节，执法人员重点核查企业资质、生产工艺及原材料管控 情况。通过查阅进货记录、生产流程关键控制点及出厂 ...

在中国西点行业发展的各个重要节点上，王森教育集团始终在场，全程见证了该领域从"技术领先"的阶 段，逐步实现向"创新引领"的跨越式转变。正如王森教育集团CEO高辛先生所言"技术没有国界，但创 新需要打破边界。"32年来，王森西点人用无数个"首次""第一"，将中国西点推向国际舞台，为中国西 点赢得国际话语权。 森行未来：全球视野下的中国西点新叙事 与以往展会不同，此次参展，王森教育集团集结培养的十数位世界冠军组成的"冠军天团"，自一亮相便 成为全场焦点。他们现场复刻世界技能大赛、世界面包大赛等顶级赛事的夺冠作品，从分子料理甜品到 国潮糖艺雕塑，以动态展演诠释"中国智造"的精湛技艺，引得现场观众驻足惊叹。有观众表示：王森教 育搭建的不仅是展台，更是中国西点与世界对话的桥梁。 在"全球化"与"本土创新"交织的新时代，王森教育集团以更开放的姿态锚定世界坐标。2023年以来，王 森教育集团与瑞士CAAS、新加坡TMC学院等全球顶级西点机构达成深度合作，引入前沿课程体系，构 建起"国际共进、技术共研、人才共育、文化共融"的行业生态。定期组织中国学员参加马来西亚世界厨 师锦标赛、AFA韩国世界厨艺大赛、新加坡FHA国际烹饪艺 ...

"快餐健康化不是可选项,而是必选项。"湘下佬品牌负责人强调,湘下佬老长沙吃货铺以4.0品牌升级为契 机,推出"鲜货市集"战略,打通"食材鲜制+手工现制"的全新鲜货战略。据了解,湘下佬在经过全新升级后, 门店肉类食材都是当天采购和配送到门店,确保顾客吃到的都是热鲜的好食材。与高效简单的预制菜相 比,湘下佬的"新鲜食材鲜切现做"的产品成本要求更高,且实现起来更为复杂。但仍旧选择这样的模式,离 不开湘下佬一直坚持不忘的初心,不能为了利润而牺牲味道。湘下佬的"鲜货市集"主打食材新鲜现做,米 粉码子现点现汆,现点现制,拒绝预制,只为给消费者带来更加地道和新鲜的美食体验! 四大现制鲜货王牌,用"鲜"定义快餐新标准 此外,在产品方面,门店以"长沙特色粉面、砂锅饭、糖水、小吃"四大品类主打,4.0模式新增了更多以新鲜 食材为主的特色产品,如"酸汤鲜切鸡丝粉、泡椒鲜切猪杂粉、招牌鲜切砍肉粉、酸汤生滚黄牛肉粉"等 鲜货王牌产品。 近年来,人们对餐饮健康度的关注越来越高,据中国餐饮消费相关报告显示"餐饮消费者对快餐的健康关注 度持续增高,而预制菜的话题热度也一直是居高不下"。在"健康快餐和高效率预制菜"的博弈中,究竟哪个 才是消费 ...

把中药材加入奶茶配方，将八段锦纳入工位健身OKR，当代年轻人正将养生玩成传统与现代的混搭。 在春回大地万物生发之际，康师傅喝开水精准拿捏Z世代的健康养生密码，携手小红书《万物有时节》IP在线发起#春生阳 气喝开水#话题，将"多喝开水好"的网络梗翻新成科学严谨的养生指南，既承袭传统智慧又超越传统局限，给产品的市场 热度上了一波大分，强化了品牌的年轻化势能。 春生阳气喝开水，康师傅喝开水开辟春日养生新赛道 一年之计在于春，养生亦如此。正所谓俗话说，"春季不养阳，一年都白忙"。康师傅喝开水即抓住"春日养生"这一高关注 话题，结合产品特性发起"春生阳气喝开水"主题活动，成功占领春日养生C位。 "顺时而养"是《黄帝内经》的养生智慧，在"新中式养生"风潮下颇受年轻人推崇。而"多喝开水"虽被网络梗解构为敷衍式 关怀，实则与中医养生理念同源——李时珍在《本草纲目》中记载，"太和汤"（即开水）味甘性平，有"助阳气、行经 络"之效。 康师傅喝开水创新性地搭建了传统养生与年轻消费的对话桥梁，与年轻人开启了一场春日养生对话，将"多喝开水好"变为 Z世代主动拥抱的"新中式养生"共识，为长效增长注入持续动能。 线上，先通过大V联动，养生 ...

二是着重讲解了《新疆维吾尔自治区小餐饮店、小食杂店登记管理办法》和《新疆维吾尔自治区食品小 作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》。执法人员针对小餐饮店的特点，在登记管理、经营规范 等方面作出细化要求，例如对经营场所面积、设施设备配备、登记证的申请与管理等内容进行详细说 明，让小餐饮店从业者清楚知晓自身经营活动的规范标准和流程。 三是培训采用理论讲解与互动交流相结合的方式。在理论讲解后，特意设置交流环节，从业者们积极提 问，就日常经营中遇到的诸如进货渠道把控、食品添加剂使用规范、登记证办理细节等问题与工作人员 进行探讨。执法人员耐心解答，提出针对性的建议和解决方案，现场气氛热烈。 为进一步强化小餐饮店从业者的食品安全意识，规范经营行为，塔城市新城市场监管所采取分期分配的 措施，针对辖区内小餐饮店开展第一期小餐饮食品安全专题培训，辖区内13家小餐饮店积极参与。 培训会上，一是重点强调了落实食品安全中两个责任的重要性。食品安全"两个责任"即食品安全属地管 理责任和食品生产经营单位主体责任 ，明确各方在食品安全保障中的职责，旨在从源头防范食品安全 风险，形成层层负责、人人有责的良好局面，让食品安全责任真正落实到" ...

检查过程中，该局执法人员以养生馆、理疗馆、药店、食品经营店为重点，采取线上与线下相结合的方 式，核实销售的保健食品进货渠道是否规范合法，标签、说明书标示内容与批准内容是否一致，是否专 区销售，经营场所是否悬挂或张贴"保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病"的警示语，是否落实索 票索证等相关制度，是否存在经营假冒、非法添加或虚假宣传的保健食品。该局重拳打击虚假夸大宣传 保健食品功能的违法行为，严厉查处以"免费礼品、免费理疗、免费体验。"的方式吸引老年人在其经营 场所，观看宣传视频、听讲座，向老年人开展虚假宣传、播放违法广告、不正当竞争等违法行为。同 时，向商户讲解了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国价格 法》《中华人民共和国反不正当竞争法》等法律法规，通过面对面宣讲、发放宣传单的形式，对群众、 商户开展宣传活动，提醒经营者严禁违规销售保健食品，切实增强老年人群体和经营者的法律意识。 下一步，乌苏市市场监管局将强化宣传引导，发布典型案例警示，引导老年人理性消费，筑起消费安全 防线。同时，鼓励群众参与社会共治，对老年人药品、保健品虚假宣传问题线索积极向市场监管部门进 行投诉举报，为 ...