报告行业投资评级 - 投资评级：看好（维持） [1] 报告核心观点 - 食品饮料板块经过持续调整，基本面与估值均处于较低位置，具备显著的布局价值 [7] - 2025Q4基金对食品饮料板块配置比例持续回落至新低，但悲观预期逐步释放，叠加春节旺季备货催化与政策支持，预计2026Q1板块有望迎来资金回流与业绩增长 [4][7][13] - 白酒行业已进入深度调整期，基本面接近底部，建议关注调整充分的高弹性标的与业绩稳定的行业龙头 [34] - 大众品需求韧性凸显，零食、原奶/乳制品、餐饮供应链三大细分赛道景气度上行，是2026年的重点投资方向 [7][35][38] 根据相关目录分别总结 1、2025Q4食品饮料配置比例持续回落，成交金额占比回落 - **全市场基金配置比例创新低**：2025Q4食品饮料配置比例由2025Q3的6.4%回落至6.1%，环比下降0.3个百分点，处于2020年以来新低 [4][13] - **主动权益基金持续减配**：2025Q4主动权益基金食品饮料配置比例为4.0%，环比2025Q3的4.1%略降0.1个百分点 [4][13] - **板块表现疲软**：2025Q4食品饮料板块市值下跌3.8%，跑输沪深300指数约8.3个百分点，在全市场31个行业中排名第26位（倒数第六） [14][19] - **成交活跃度下降**：2025Q4食品饮料市场成交金额占比回落至1.45%，环比三季度回落0.2个百分点 [14][19] - **资金流出原因**：四季度消费承压，科技板块投资机会明显，飞天茅台批价持续走低，导致以白酒为代表的传统消费板块资金持续流出 [4][13] - **未来展望**：当前估值与基本面均处低位，预计2026Q1行业板块轮动，春节旺季备货可能产生催化，叠加部分资金有避险需求，预计会有部分资金回流 [4][13][14] 2、基金持仓股份数量回落，基金持股食品饮料总体减仓 - **整体持仓减少**：从主动权益基金持仓股份数量看，2025Q4相比2025Q3整体减少，基金普遍减配食品饮料公司 [6][27] - **白酒持仓分化**： - 主动权益基金重仓白酒比例由2025Q3的3.2%回落至2025Q4的2.9%，环比回落0.3个百分点 [5][21] - 全市场基金重仓白酒比例由2025Q3的5.5%回落到2025Q4的5.1% [5][21] - 在整体减仓背景下，部分区域白酒如迎驾贡酒、洋河股份、金徽酒等获得基金增持，而五粮液、贵州茅台、山西汾酒等被减持 [21][23] - **大众品子行业增减不一**： - 非白酒食品饮料的基金重仓比例环比回升0.15个百分点至1.10% [24] - **乳制品**：配置比例回升0.09个百分点至0.24%，伊利股份、蒙牛乳业、优然牧业被增持较多 [25] - **调味品**：配置比例回升0.04个百分点至0.12%，安琪酵母、中炬高新、天味食品被增持 [25] - **零食**：配置比例回升0.01个百分点至0.09%，甘源食品、洽洽食品被增持 [26] - **啤酒**：配置比例回落0.04个百分点至0.10%，燕京啤酒和青岛啤酒被减持较多 [24] - **软饮料**：配置比例回落0.05个百分点至0.18%，主因东鹏饮料被减持 [26] - **持仓市值变动**： - 持仓市值增加较多的公司包括优然牧业、伊利股份、西麦食品等 [6][29] - 持仓市值减少较多的公司包括五粮液、山西汾酒、贵州茅台等 [6][32] 3、投资建议：白酒已至改革深水区，大众品迎来布局窗口 - **白酒行业观点**： - 行业已进入深度调整期，头部酒企如茅台、五粮液已推出市场化调整方案 [34] - 当前行业基本面已接近底部，白酒价格普遍下行后，对2026年春节动销并不悲观 [34] - 板块估值处于近年来低位、市场预期低且筹码结构较好，具备布局价值 [7][34] - **投资主线**： 1. 关注舍得酒业等调整充分、后续具备高弹性的标的 [7][34] 2. 配置贵州茅台、山西汾酒等业绩稳定性强、抗风险能力突出的行业龙头 [7][34] - **大众品行业观点**： - 行业需求底部回暖信号渐显：2025年12月CPI同比上涨0.8%，呈现温和修复态势，叠加扩内需促消费政策基调 [7][35] - **春节旺季催化**：春节备货将成为板块业绩核心催化，大众品需求韧性凸显，叠加春节时间错配效应，预计2026Q1板块业绩有望实现较快增长 [7][35] - **三大重点投资方向**： 1. **原奶/乳制品**：供需格局持续优化，奶价处于磨底区间，奶牛存栏量缩减，低效产能出清，叠加对欧盟乳制品临时反补贴政策落地，2026年奶价有望企稳回升 [35][38] - **受益标的**：优然牧业、伊利股份、蒙牛乳业 [7][38] 2. **零食赛道**：景气度持续上行，头部企业凭借大单品战略、全渠道布局及成本红利，净利率持续提升 [35][38] - **重点关注**：卫龙美味、甘源食品、盐津铺子、西麦食品 [7][38] 3. **餐饮供应链**：受益于餐饮消费复苏及春节餐饮场景加持，行业有望迎来量价齐升 [35][38] - **受益标的**：安井食品、锅圈 [7][38]

公司产品与销售 - 五粮液在互动平台确认，其推出的马年生肖产品可在主流电商平台查看并购买 [1] 投资者关系与信息披露 - 公司于1月27日通过投资者互动平台回应了关于产品购买渠道的投资者提问 [1]

公司对市值的态度 - 公司高度重视市值 相关上级单位有相应考核要求[1] - 公司股价受宏观环境 市场情绪 消费需求 行业等多因素影响[1]

证券日报网讯1月27日，五粮液（000858）在互动平台回答投资者提问时表示，公司去年推出的29度一 见倾心五粮液，获得年轻群体好评，欢迎购买品鉴。 ...

公司股东回报规划与实施 - 公司发布《2024-2026年股东回报规划》，提出2024-2026年度分红率不低于70%且分红金额不低于200亿元 [1] - 2024年度现金分红率为70%，同比增长10个百分点 [1] - 2025年100亿元中期分红已实施 [1] 大股东行为与信心 - 大股东为表示对公司未来发展的信心，已连续两轮增持公司股票 [1]

公司股东动态 - 近两年大股东已对公司进行了两轮增持 [1] - 大股东增持显示对公司未来发展的坚定信心 [1]

公司股价与股东信心 - 公司高度重视股价，并采取措施提振市场信心 [1] - 大股东已进行两轮增持，显示对公司未来发展的信心 [1] 投资者回报 - 近年来公司持续提升现金分红力度，以加大投资者回报 [1]

白酒板块市场表现 - 1月27日白酒板块整体走低，20只成分股中仅贵州茅台微弱收涨，其余19只均下跌 [1] - 板块权重股洋河股份下跌近3.6%，五粮液、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、迎驾贡酒等跌幅均超过1% [1] - 中证白酒指数在近11个交易日内累计回撤近8.21%，1月27日盘中一度跌至8293.16点，创2024年9月19日以来新低 [2] - 中证白酒指数今年以来累计下跌近5.03%，年线已连续6年（2021年至2026年）收跌 [2] 个股价格与跌幅详情 - 贵州茅台收盘上涨0.08%，报1343.01元，成交额65.15亿元，总市值16818亿元 [2] - 五粮液下跌1.29%，报101.02元，总市值3921.20亿元 [2] - 山西汾酒下跌1.90%，报161.26元，总市值1967.31亿元 [2] - 洋河股份下跌3.62%，报54.35元，总市值818.75亿元 [2] - 古井贡酒下跌1.53%，报123.30元，总市值651.76亿元 [2] - 今世缘下跌2.12%，报32.20元，总市值401.47亿元 [2] - 近11个交易日，20只白酒成分股平均下跌近8.5%，中位数跌幅达6.6% [4] - 共有6只股票区间跌幅超过10%，占板块标的近30%，包括山西汾酒、洋河股份、古井贡酒、今世缘、酒鬼酒、*ST岩石 [4] 融资资金动向 - 截至1月26日，18只白酒两融标的中有8只在近10个交易日融资余额提升 [5] - 贵州茅台融资净买入额达31.66亿元，融资余额196.94亿元，创2024年9月以来近一年半新高 [5][6] - 山西汾酒融资净买入2.51亿元，融资余额12.97亿元 [5][6] - 五粮液融资净买入1.17亿元，融资余额59.95亿元 [5][6] - 古井贡酒、泸州老窖、今世缘、口子窖、伊力特也获得融资净买入 [6] - 酒鬼酒、舍得酒业、水井坊、顺鑫农业、迎驾贡酒、金徽酒、洋河股份、金种子酒、天佑德酒则出现融资净卖出 [6] 板块估值与横向比较 - 1月27日，20只白酒股收盘均价为111.58元 [6] - 半导体板块（172只成分股）收盘均价为112.12元，自2010年2月25日以来首次反超白酒板块均价 [6] - 在申万二级板块中，半导体和白酒是仅有的两个“百元股”比例在20%以上的行业（剔除个股数量较少的医疗美容） [8] - 在全部134个申万二级板块中，仅半导体、白酒、医疗美容板块的平均价格在100元以上，分别为112.12元、111.58元、104.57元 [11]

文章核心观点 - 白酒行业的投资表现主要由行业周期（β）驱动，而非个股基本面（α）[7][11][35] - 2013年至2021年为行业上行周期，呈现“鸡犬升天”的普涨格局[10][12][15] - 2022年至今为行业下行周期，呈现“泥沙俱下”的普跌格局，个股α因素作用有限[10][19][31] - 投资者应优先判断行业周期位置，再选择投资标的，避免在下行周期中用个股α对抗行业β[27][29][32] 黄金上行期（2013-2021年）表现 - 整个白酒行业经历长达9年的黄金上行期，所有公司普遍大幅上涨[12][15] - 一线与次高端梯队涨幅惊人：贵州茅台上涨+1297.06%，山西汾酒上涨+1090.96%，五粮液上涨+860.31%，泸州老窖上涨+851.03%，古井贡酒上涨+686.11%[13] - 区域酒企同样表现强劲：今世缘上涨+770.20%，迎驾贡酒上涨+606.74%，水井坊上涨+580.85%，老白干酒上涨+272.32%，洋河股份上涨+209.08%[14][17] - 此阶段驱动因素为消费升级、商务需求爆发及健康库存，行业β浪潮托起所有标的，个股基本面瑕疵被掩盖[16][18] 深度调整期（2022年至今）表现 - 行业进入下行周期，所有公司普遍下跌，无论龙头或区域酒企[19][20] - 一线与次高端梯队跌幅显著：泸州老窖下跌-49.92%，五粮液下跌-46.63%，山西汾酒下跌-43.55%，古井贡酒下跌-43.79%，贵州茅台下跌-26.29%[20] - 区域酒企梯队跌幅更深：水井坊下跌-65.46%，洋河股份下跌-55.27%，口子窖下跌-52.26%，迎驾贡酒下跌-38.27%[21] - 上行周期中涨幅大的明星股在下行周期中跌幅更狠，如水井坊（前期+580%，后期-65%）和山西汾酒（前期+1090%，后期-43%）[23] - 下行周期驱动因素为需求收缩与库存去化，系统性压力下个股α作用微乎其微[24][31][32] 行业周期与投资逻辑分析 - 行业β是主要矛盾，公司α是次要矛盾[11][24] - 下行周期中，寻找“下一个洋河”的替代公司无法规避风险，如五粮液（-46.63%）与泸州老窖（-49.92%）的跌幅与洋河股份（-55.27%）并无本质区别[27][28] - 下行周期中表现出相对韧性的公司具备特定因素：贵州茅台（跌-26.29%）因需求绑定高净值人群及商务场景；古井贡B（跌-14.11%）因B股估值本身较低[25][26] - 过去的明星股（如洋河、水井坊）在下行周期中可能成为下跌先锋，过去的涨幅不代表未来的抗跌性[33][34] 投资策略启示 - 投资首要任务是判断行业周期位置，再选择标的[29] - 上行周期应大胆拥抱行业β，可投资确定性高的龙头（如贵州茅台）或弹性大的次高端（如山西汾酒）[29] - 下行周期应优先选择需求韧性最强的标的（如贵州茅台）或估值安全垫厚的品种（如古井贡B），避开弹性大的区域酒企（如水井坊）[30] - 避免用公司α（如财报质量、管理层诚信）对抗行业下行β，其作用如同“暴雨中的一把伞”[31][32] - 普通投资者无需过度钻研财报或管理层细节，抓住“行业周期＞个股α”这一主要矛盾即可避开多数陷阱[35]

白酒板块市场表现 - 2025年1月27日，白酒板块整体下跌0.56%，表现弱于大盘，当日上证指数上涨0.18%，深证成指上涨0.09% [1] - 板块内个股普跌，领跌个股为*ST岩石，跌幅达5.02%，洋河股份下跌3.62%，今世缘下跌2.72% [1][2] - 头部公司表现分化，贵州茅台微涨0.08%，而五粮液下跌1.29%，泸州老窖下跌0.06%，山西汾酒下跌1.90% [1][2] 白酒板块资金流向 - 当日白酒板块整体呈现主力资金和游资净流出，主力资金净流出3.86亿元，游资资金净流出2.89亿元，而散户资金净流入6.75亿元 [2] - 贵州茅台是唯一获得主力资金净流入的个股，净流入3.98亿元，主力净占比为6.11% [3] - 多数个股遭遇主力资金流出，其中泸州老窖主力净流出1341.19万元，今世缘主力净流出1385.92万元，口子窖主力净流出1301.90万元 [3] 相关ETF产品情况 - 跟踪食品饮料板块的ETF（515170）近五日下跌2.01%，市盈率为19.31倍，最新份额为105.4亿份，增加了6600万份，净申购3557.3万元，估值分位为13.92% [5] - 跟踪消费行业的ETF（510630）近五日下跌1.52%，市盈率为20.22倍，最新份额为5.4亿份，减少了200万份，净赎回181.7万元，估值分位为2.60% [6] - 跟踪游戏和传媒板块的ETF表现各异，游戏ETF（159869）近五日上涨0.74%，传媒ETF（516190）近五日下跌0.13% [5][7]