行业概况与市场地位 - 宁德是中国大黄鱼核心产区，2024年产量达21.49万吨，占全国总产量约80%，全产业链价值突破200亿元 [4] - 大黄鱼享有“国鱼”美誉，是中国“四大海产”之首，消费历史悠久，在节庆礼品市场具有重要地位 [3] 京东生鲜的战略合作与模式 - 京东生鲜与宁德霞浦县政府签署战略协议，共同推动大黄鱼全产业链高质量发展 [1] - 作为大会国内唯一签约电商，京东采用“源头直发+产地直采”模式，专业买手驻守产地，确保大黄鱼6小时内急冻锁鲜并通过高效物流送达 [3] - 公司启动“京东基地计划”，在全国核心产区联合建立超100个特色产业带基地，覆盖近10个品类，宁德大黄鱼是其中之一 [11] 供应链与品控体系 - 公司构建覆盖生产、流通、销售全环节的品质保障体系，推动产地建立标准化生产与分级体系 [6] - 实施严格品控：售前制定感官验收标准；售中不定期抽检并执行退供处罚；售后提供“坏损包退”等服务 [6] - 通过夜间捕捞保持鱼体金黄品相，并联合品牌方推出“去鳞去鳃去内脏”的三去工艺简化烹饪 [8] - 推出大黄鱼可追溯二维码，实现从育苗到加工的全流程透明化 [8] 产品开发与消费趋势 - 消费者对优质蛋白需求增长，高端、健康的高品质大黄鱼受青睐 [13] - 品牌方推出适合儿童和老人的去刺黄鱼柳，并利用鱼头鱼骨熬汤，实现“一鱼多吃” [13] - 推出全年“长跑”锻炼的野驯大黄鱼，口感接近野生，满足高端化需求 [13] - 除传统速冻品外，京东平台上有免浆黄鱼片、黄鱼鲞、黄鱼丸、黄鱼饼、鱼籽等多样化新品 [13] 品牌合作与产业赋能 - 京东生鲜与宁德头部品牌三都港、海名威等合作，共同打造宁德大黄鱼源头直发认证基地 [9] - 三都港自2015年与京东合作，认为共建基地对品牌宣传与销售起到行业带动作用，推动大黄鱼从品质到品牌的跃升 [11] - 京东大黄鱼采销认为，打造源头直发基地能获得更稳定优质的货源和更有竞争力的价格，提升品类竞争力 [11] - 大黄鱼是京东生鲜第一个年销售额破亿的国产鱼 [6] 竞争优势与价值主张 - 京东自营的宁德大黄鱼价格具竞争力，源于源头直发模式砍掉中间环节实现“产地价”，以及采销在价格低点或提前半年订货囤货的策略 [9] - 公司希望通过输出标准、优化流程、打通供应链，为消费者带来更健康安全的生鲜水产，并联合第三方机构制定行业服务标准 [3] 未来展望 - 京东生鲜表示将持续深化与全国农业产业带协同合作，通过供应链、营销、数据、渠道和金融赋能，助力农产品品牌升级和农户增收 [13]

行业趋势 - 2025-2026产季智利车厘子首船已启航运往中国，新一季消费热潮开启[1] - 中国进口水果消费持续增长，车厘子消费从一线城市向二三线城市扩展[1] - 智利车厘子出口量预计与上一产季基本持平，其中超过90%将出口至中国[7] - 行业人士指出车厘子价格呈现平民化趋势，从节日高端礼品转向家庭日常水果[10] 公司战略与运营 - 京东将于12月8日全面开启海运车厘子预售活动，预售价格低至每斤16.9元[1] - 公司采销团队深入智利核心产区库里科进行实地考察，并与当地优质果园达成产地直采合作[3] - 依托超级供应链能力，整合仓储、物流与配送全链路资源，构建从果园直达消费者的快捷通道[3][5] - 产地直采模式大幅减少中间环节，提升效率并保障产品新鲜度，同时显著降低综合成本[3][5] 产品与品质管控 - 智利车厘子主要产自中央山谷地带，地中海气候利于糖分积累，确保果品硬脆甜[7][8] - 当地果农对品质和规格进行严格把控，主要规格为2J及以上[7][8] - 京东生鲜严格执行分级标准，明确禁止小果混大果的销售行为，确保符合消费者品质预期[3] - 公司明确规范销售行为被视为对建立行业分级、包装和冷链标准的积极响应[10] 销售与渠道 - 新产季智利车厘子除在京东APP售卖外，还将供应至京东七鲜超市、京东折扣超市等多业态渠道[3] - 直采模式旨在让消费者以更实惠价格享受高品质车厘子，获得又好又便宜的购物体验[5]

合作与战略拓展 - 公司与普洱供销集团签署战略合作协议，系统化引入源头地域特色商品进入供应链 [3] - 首批商品以世纪联华中环店为起点上架，未来将逐步推广至更多门店 [3] - 合作旨在持续丰富上海消费者的优质农特产品选择 [3] 产品供应与特色 - 展会集结上海、云南、安徽、新疆、吉林等全国优质产区特色农产品 [4] - 展会备受好评的商品将通过线下门店与线上平台持续供应，使一时尝鲜变为日常可得 [4] - 东北黄糯鲜玉米产自北纬43°黄金玉米带，从采摘到加工仅3小时锁鲜 [6] - 云南展区推出创新产品高原玫瑰茶拿铁，融合普洱小粒咖啡与本地重瓣玫瑰 [6] - 云南孟连牛油果从枝头到餐桌最快72小时，哀牢山冰糖橙具有24:1黄金甜酸比 [6] - 新疆展区蜜薯绵软无筋甜度高，泽拉木夏系列果干以干净配料纯粹果香为特点 [6] - 安徽田园徽州带来古法腌制的刀板香、酱板鸭、火腿心等多款传统美食 [6] 营销活动与消费者体验 - 山海相逢·联华金牌挑手农优特新货展于11月11日至11月17日在上海百联中环举办 [4] - 展会打造集采购、品鉴、互动于一体的品质消费盛会，提供现场试吃讲解 [4][7][9] - 活动设置试吃区、舞台区民族歌舞茶艺表演、咖啡手冲体验及普洱茶饼定制等互动环节 [9] - 活动期间农特优商品提供限时折扣、买赠及互动抽奖等形式优惠 [9] - 展会打造可感可触的中国产地旅行沉浸式体验，成为家庭购物与娱乐的新场景 [9] 供应链模式与行业影响 - 公司通过金牌挑手计划深入产地源头，建立从产地到门店的直采链路 [11] - 新质供应链模式保障产品新鲜与正宗，同时助力农户增收与区域农产品品牌化发展 [11] - 公司构建产地直采加消费反馈双向通道，为合作基地带来稳定订单与品牌提升机会 [11] - 通过打造高品质强体验消费场景，为上海市民餐桌注入更多安全特色有故事的中国好物 [11]

行业动态与市场背景 - 舟山是世界四大渔场之一，也是中国最大的渔场，东海伏季休渔后的全面捕捞季已于9月16日全面开启 [1] - 舟山带鱼是国家地理标志产品，其品牌价值高达47.29亿元，年产量占全国带鱼的7%至10% [1] - 10月底至11月初是舟山带鱼的集中上市期 [1] 电商平台供应链模式创新 - 电商平台通过源头直采、品控升级等多元举措，让舟山带鱼直达餐桌 [1] - 平台采用"产地直采+全链路效率优化"模式，省去中间环节，首批包销200万斤野生捕捞带鱼 [1] - 平台推出"7+7"全链路计划，品质端实施生鲜溯源、源头驻场、神秘抽检等七大管控措施，服务端提供京东快递包邮、预约配送、买贵赔等七大保障 [2] - 该模式构建起从渔港到餐桌的可信链路，让企业专注生产 [2] 对产业链的影响与成效 - 电商平台的深度参与让地理标志产品的品牌价值转化为消费动力 [2] - 平台模式让舟山中浩水产等企业专注生产，今年带鱼深加工产品销量同比上涨40%，企业订单量比去年翻了一番 [2] - 平台致力于构建健康商业生态，一端连接产业带工厂，另一端服务用户，让价值回归制造源头与消费终端 [2] - 京喜自营已服务3.7亿用户，链接全国260个产业带，其中近100家产业带工厂年销售过百万单 [2] 产品工艺与品质保障 - 在加工车间，精选的带鱼中段经标准化处理后，采用双螺旋单冻锁鲜技术，三十分钟内完成急速冷冻，最大限度锁住鲜味 [1] - 当地市场监管部门常态化开展质量管控，推动产业标准化发展 [2] 模式总结与前景 - "产地直采+品牌赋能+全链保障"的模式为特色农产品上行开辟新路径，为消费市场注入持久活力 [3] - 该模式助力消费者享受"价优物美"的产品，同时让渔民和企业获得实实在在的收益 [3]

促销活动与销售表现 - 京东生鲜在11月11日全球好物节高潮期推出“满199减100”、“满299减150”等大额优惠券，多款商品满99元享8折，部分爆品直接低至5折 [1] - 公司通过“百亿补贴”进行让利，使多款源头直发爆品价格显著下探，例如四川爱媛果冻橙价格近乎“腰斩” [3] - 部分产品销量表现突出，如湾仔码头玉米蔬菜猪肉水饺期间销量突破250万，登上水饺类榜首 [9] 供应链与品控模式 - 公司采用“产地直采+源头直发”模式，深入全国乃至全球核心产区，以最短链路将产品送达消费者 [3] - 该模式最大程度保障生鲜产品的新鲜与品质，并通过压缩中间环节实现“产地价” [3] - 具体案例如云南孟连哈斯牛油果由专业买手团队溯源把关，智利Santina车厘子依托跨境冷链实现极速达 [3] 核心产品品类与特点 - 时令水果方面，主推云南孟连哈斯牛斯牛油果、四川爱媛果冻橙和智利空运Santina车厘子，强调其口感与品质 [3] - 海鲜产品包括鲜京采鲜活大闸蟹、厄瓜多尔白虾、福建大鲍鱼和大连有机冷东海参，突出其规格、肉质和滋补特性 [6] - 肉禽蛋奶方面，重点推广京东跑步鸡清远鸡、百食轩安徽大别山黄油老母鸡以及鲜京采原切牛腱子等优质牛肉 [6] - 冬令小吃与速食复刻街头风味，如全福德冰糖葫芦、京鲜生山东烟薯25号蜜薯、大希地火山石烤肠等 [8][9] 营销策略与消费者价值主张 - 公司围绕“源头直发，新鲜到家”主题，提供“又好又便宜”的产品，旨在承包消费者的冬日餐桌 [1] - 营销策略结合品质保障与实在优惠，满足消费者对高性价比生鲜产品的需求 [3][9] - 活动引导消费者通过京东APP搜索“生鲜11.11”选购全球源头产地的生鲜好物 [9]

生鲜水产销售表现 - 鲜活水产成为中秋家宴采购重点 小青龙 波士顿龙虾 帝王蟹等明星食材受欢迎[3] - 国产大闸蟹进入销售旺季 通过产地直连供应膏满黄肥的黄河口大闸蟹[3] - 梭子蟹 海白虾 龙胆石斑鱼等鲜活海产是热门选择 提供宰杀处理等增值服务[3] 时令果蔬销售亮点 - 时令水果礼盒享受2件88折优惠 包括人参果 突尼斯软籽石榴 花牛苹果等品种[5] - 水果通过产地直采获取 全程冷链运输保障鲜度 到货后第一时间分拣上架[5] - 新鲜时蔬销量走热 翡翠褶大白菜 自然熟西红柿 沙地脆甜胡萝卜等家常蔬菜受青睐[5] 自有品牌饮品增长 - 自有品牌饮品销量爆发式增长 NFC鲜榨果汁无添加口感纯正成为家庭聚餐首选[7] - 自有品牌精酿啤酒麦芽香气浓郁度数适中 适合家人朋友小酌[7] - 推出适合中秋氛围的酒水礼盒 包括五粮液普五第八代和泸州老窖国窖1573等产品[7] 中秋礼盒市场表现 - 传统月饼礼盒涵盖广式 苏式 流心等多种口味 有大规格礼盒和伴手礼装[9] - 推出场景化礼盒产品 包含月饼 坚果 水果 肉食 自有品牌饮品等组合[9] - 礼盒产品受到企业采购和年轻消费者青睐[9] 供应链保障措施 - 加大供应链周转效率 依托产地直采网络进行货物调配[9] - 通过数字化库存管理系统保障食材新鲜度和高性价比[9] - 提供全渠道购买方式 包括京东APP自营秒送 七鲜APP和微信小程序 最快30分钟送达[9]

公司战略升级 - 叮咚买菜在山东东营签署超3000万元黄河口大闸蟹直采订单并同步宣布将"寻味中国"计划升级为全国化商品与供应链战略 [1] - "寻味中国"是公司"好商品"板块的重要组成部分 该板块SKU维持在近300支 覆盖水果蔬菜 肉禽 快手菜 休闲零食等多个核心品类 [1] - 公司通过产地直采与标准化养殖方案结合前置仓冷链物流和实时品控 实现地域风味的稳定可控输出 [2] 产品开发与供应链创新 - 黄河口大闸蟹凭借盐碱地养殖特性形成肉质紧实鲜甜且带有咸鲜风味的特色 并因水域温度条件比主流湖区提前15-20天上市 [1] - 公司首次将大闸蟹供应链延伸至青藏高原 在海拔3000米以上柴达木盆地建立直采合作 采用每亩仅产5只的低密度养殖模式 产品配备防伪套环标识并通过空运实现48小时送达 [2] - 开发团队聚焦具有地域特色的时令生鲜 古早风味3R商品及非遗技艺食材 所有商品需满足更好吃 更健康 更安全 更方便 更有趣 更有品价比的标准 [3] 市场表现与品类拓展 - 黄河口大闸蟹今年销量预计较去年实现翻倍增长 [1] - 西北戈壁菜（包括民勤沙葱 兰州百合）累计销量已超千万份 凸显地域特色食材在全国市场的接受度持续提升 [3] - 公司通过复原地方美食原产地风味扩展产品线 包括拳击虾十三香小龙虾 千岛湖鱼头汤 徽州臭鳜鱼 台州沙蒜豆面 广式乳鸽等 [3] 战略价值与行业定位 - "寻味中国"策略推动公司形成差异化定位 通过深入产地直采与标准制定实现源头品控 区别于行业传统的价格与履约效率竞争模式 [4] - 该计划为产地农产品提供全国化销售与品牌化机会 同时使消费者能在日常餐桌体验地道风味和文化价值 [4] - 公司将"好商品"作为核心能力建设的起点与落点 "寻味中国"是其走向上游与源头的重要项目 [4]

公司业务动态 - 永辉超市宣布盘锦河蟹在华北、华东等多地门店上市 总采购量达175吨 [1] - 公司与辽宁盘锦达成产地直采合作 采用"生态养殖区+农户订单养殖"模式 [1] - 本蟹季175吨采购计划预计直接带动当地超1500户农户增收 [1] 供应链管理 - 公司依托全国供应链网络建立全链路品控体系 包含十四道标准筛选流程 [1] - 河蟹需经历硬度、规格、肥度等筛选 外壳柔软或规格不足会被退回 [1] - 通过初筛的河蟹需经历至少两次育肥 72小时暂养恢复活力 24小时空胃暂养排除杂质 [1] 产品质量控制 - 公司承诺"保活、保真、死蟹包退" 所有售出河蟹均提供售后保障 [1][2] - 河蟹经质检、绑绳、挂牌后通过冷链48小时内配送至门店 [2] - 公母蟹分开展售 门店提供免费打氧包装服务 [1][2] 产品特色与运营 - 盘锦河蟹采用散养模式 外观略显粗糙颜色较深 [2] - 捕捞需在每晚7-12点间由工作人员佩戴头灯起捕 [2] - 当前上市产品为"盘锦小肥蟹" 通过全程冷链与严格品控确保品质 [2]

业务扩张 - 公司在江苏宿迁新开设四家折扣超市 分别位于经开区希望城小区 沭阳中央商场 泗洪吾悦广场及泗阳润迪阳光里生活广场 [1] 门店运营模式 - 采用大店型多SKU模式 四家新店平均面积超过5000平方米 通道设计较8月16日开业的涿州店更宽敞 [3] - 商品覆盖日用百货 生鲜食品 快消品 酒水饮料等超过5000个SKU 满足家庭一站式购齐需求 [3] - 选址策略兼顾核心商圈与社区商业中心 泗洪吾悦广场店和沭阳中央商场店入驻大型购物中心实现多业态互补 经开区希望城店和泗阳润迪阳光里生活广场店贴近居民区主推高频消费 [3] 供应链与销售渠道 - 依托京东供应链体系实现特色商品产地直采源头直发 减少中间环节溢价 [4] - 门店上线七鲜等多款京东自有品牌商品 [4] - 支持线下即时选购提货与京东App线上下单 订单最快30分钟送达 [4]

京东鲜花业务战略升级 - 京东超市宣布鲜花业务围绕"好商品、好价格、好服务"进行战略升级 计划2025年在全球包销超1亿枝鲜花 其中进口鲜花5000万枝 [3] - 供应链效率提升超三倍 海外鲜花从产地直达消费者时间从7-10天缩短至3天 [1][9] - 已积累超2000万鲜花用户 并牵头成立全球鲜花生态联盟 携手多国鲜花品牌推动行业标准建立 [5][9] 厄瓜多尔玫瑰合作与市场拓展 - 京东成为厄瓜多尔玫瑰在中国最大进口及包销商 获得4款顶级稀缺厄瓜多尔玫瑰全球独家发售权 [1][3][10] - 通过产地直采模式使厄瓜多尔玫瑰售价比其他零售渠道低30% 例如9支花束预售价129元（市场价199元） [3][9] - 厄瓜多尔驻华大使馆全力支持合作 称此举将巩固两国信任与合作纽带 [3][16] 产品优势与品质特性 - 厄瓜多尔玫瑰被誉为"玫瑰中的爱马仕" 生长周期达90天（普通玫瑰2.5倍） 花朵直径为普通玫瑰2倍 [14] - 花瓣色彩饱和度高达90% 瓶插期达15天（普通玫瑰2倍） [14] - 京东联合迪士尼、小王子等顶流IP推出联名款鲜花 并独家拍卖全球唯一1.5米999朵厄瓜多尔玫瑰 [10][16] 全球产地直采布局 - 专业买手已长期驻扎厄瓜多尔和荷兰 未来将深入日本、南非、哥伦比亚、泰国等全球核心产区 [9] - 优化传统鲜花流通形式 实现从产地直接送达消费者 [9] - 中厄双边自由贸易协定生效后 京东成为厄瓜多尔农产品进入中国的重要通道 [16] 服务与配送体系 - 推出送礼功能、破损包赔及鲜花秒送服务 覆盖全国350多个城市 [9] - 京东骑手最快9分钟即可送达鲜花 [9] - 消费者最快72小时可收到厄瓜多尔产地直采新鲜玫瑰 [3]