在一家大型超市的肉制品区，正在挑选商品的李女士表示："感觉家里没有火腿肠的食用场景，老人不愿吃，孩子想不起来吃，买的比较 少，"李女士回忆道"上一次买好像还是一年前，出去旅游的时候买了几根放在包里，但也没吃，最后喂海鸥了。" 另一位年轻消费者张 先生提到："现在有很多更健康的零食和即食食品可以选择，火腿肠吃多了感觉对身体不太好，就很少买了。" 随着生活水平的提高，消费者对食品的健康和营养成分愈发关注。传统火腿肠中较高的盐分、添加剂以及部分消费者对其肉源品质的担 忧，使得火腿肠在消费者心中的吸引力逐渐下降。以健康为导向的消费趋势日益明显，消费者更倾向于选择那些低卡路里、高膳食纤 维、无添加或添加剂少的食品。 齐鲁晚报·齐鲁壹点 张志恒 曾经，火腿肠作为方便面的 "黄金搭档"，在方便食品市场中占据着重要地位。无论是在忙碌的工作日，还是在旅途之中，火腿肠与方便 面的组合，为无数消费者提供了便捷的饮食解决方案。然而，如今这对曾经的 "最佳拍档" 双双陷入了销售困境，2025年第二季度，方便 面销售额同比下滑幅度达8.9%，在方便面销量下滑的同时，火腿肠也未能幸免，市场表现愈发低迷。 消费端：需求降温、购买欲下降 "好 ...

消费趋势变化 - 火腿肠与方便面作为传统方便食品组合的销售双双陷入困境 2025年第二季度方便面销售额同比下滑8 9% [1] - 消费者购买意愿明显下降 随机走访显示多数消费者认为火腿肠缺乏食用场景 部分消费者上一次购买时间在一年前 [2] - 健康消费趋势崛起 消费者更关注低卡路里 高膳食纤维 无添加食品 传统火腿肠因高盐分和添加剂受到冷落 [2] 市场表现数据 - 速食肠市场份额持续萎缩 2023年方便速食类目占比34 87% 同比增速-1 48% 2024年上半年进一步降至33 51% [3] - 行业龙头双汇发展营收连续三年下滑 2024年上半年营业总收入277亿元 同比下降9 34% 利润总额31 53亿元 同比下降14 16% [3] - 核心产品火腿肠销量显著下滑 2023年包装肉制品销量150 64万吨 同比降3 57% 2024年上半年仅70 44万吨 同比缩减9 5% [3] 渠道反馈与竞争格局 - 终端零售渠道销售疲软 社区便利店单周仅售出3-4根火腿肠 部分临期产品库存积压严重 [4] - 经销商采取"买一送一"等激进促销手段清库存 但消费者响应度仍然低迷 [4] - 新兴速食产品如自热火锅 预制菜等快速抢占市场 在口味 营养和便捷性方面形成替代效应 [4] 行业转型尝试 - 部分企业推出健康化创新产品 如金锣"健食力"系列涵盖低脂香肠 减盐火腿肠等 瞄准低脂高纤维需求 [5] - 行业整体处于变革节点 需通过产品升级应对消费需求转变和市场竞争压力 [5]

老字号创新转型 - 大红门和月盛斋等老字号正积极拓展休闲、健康、烧烤等新消费场景，以创新方式吸引年轻消费者[1] - 公司通过研发精加工生鲜肉类和预制菜满足便捷消费需求，已推出近百道即烹即热预制菜产品[4][6] - 针对烧烤市场推出40余款新品，采用分子料理技术预处理猪肋排使烤制时间缩短30%[7] 产品线拓展与市场表现 - 大红门在北京市场占有率超过40%，目前每天生猪屠宰量超1000头[4] - 针对健身人群推出低卡高蛋白产品如酱卤牛肉、脱脂猪头肉等，市场反响良好[9] - 计划在全国12家屠宰企业配套建设熟食车间，从单一鲜肉向制品生产转型[9] 传统工艺与新场景结合 - 月盛斋将传统酱卤产品改良为便携式休闲食品，如杯装爆肚、炸松肉等，已在6家景区门店销售[11] - 采用真空慢煮技术开发即食牛肉产品，蛋白质保留率达95%，成为健身人群新宠[12] - 针对火锅季推出3款拼盘产品，包含不同部位和口感的牛肉组合[12] 渠道与营销创新 - 通过直播方式销售肉制品，拓展线上销售渠道[14] - 产品展示注重"好吃、好看、好用"理念，强调健康营养与便捷性[7][11] - 将传统家庭餐桌场景延伸至旅游打卡等新消费场景[11]

财务业绩 - 2025年上半年营业收入284.14亿元，同比增长2.97% [1] - 归母净利润23.23亿元，同比增长1.17% [1] - 肉类产品总外销量157万吨，同比上升3.67% [1] 盈利能力与股东回报 - 通过优化产品结构和成本控制实现逆势盈利提升 [1] - 拟每10股派息6.5元（含税），现金分红总额22.52亿元 [1] - 现金分红占可分配利润比例达56.8% [1] 业务运营与供应链 - 以肉制品业和屠宰业为核心业务 [1] - 凭借强大供应链管理能力和市场拓展能力实现稳步增长 [1] - 构建覆盖线上线下的全渠道销售模式 [2] 数字化营销战略 - 实施全域数字化营销，建立"线上媒体种草、兴趣电商转化、货架电商拓展、线下渠道收获"新品孵化路径 [1] - 通过细分场景直播间搭建、达人精准种草、社交媒体互动推动兴趣电商新品销量大幅提升 [1] - 引入第三方数据平台构建多维度数据库，精准掌握市场动态和消费趋势 [2] 品牌建设与质量控制 - 坚持开放式办工厂、透明化办企业，在全国30家工厂开放参观接待 [2] - 积极接受消费者和社会各界监督，展示现代化、信息化、智能化肉类加工实力 [2] - 在知名电商平台和社交平台开设品牌旗舰店及兴趣直播间 [2]

公司业绩表现 - 上半年肉制品在餐饮渠道销量同比增长2% [1] 公司战略规划 - 继续抓好核心客户对接以促进餐饮渠道销售 [1] - 持续提升定制化服务能力以支持餐饮渠道拓展 [1]

公司产品策略 - 为迎合K字型消费趋势推出富乐品牌等高性价比产品 [1] - 高性价比产品以新品牌、新客户、新渠道模式运作 [1] - 高性价比产品对公司品牌和产品形成补充并带来新增量 [1] 产品销售表现 - 上半年以富乐品牌为代表的高性价比产品销量约1万吨 [1]

成本与盈利预期 - 下半年肉制品成本预计同比下降 [1] - 肉制品吨利预计维持在较高水平 [1] 市场策略 - 加大市场支持力度并积极参与竞争 [1] - 继续加强高性价比产品推广 [1]

投资评级 - 报告维持双汇发展"强推"评级，目标价28元，对应2025年PE约18倍 [2] 核心财务表现 - 2025年上半年总营收285.03亿元（同比+3%），归母净利23.23亿元（同比+1.17%）；单Q2营收142.08亿元（同比+6.31%），归母净利11.86亿元（同比+15.74%）[2] - 半年度分红方案为每10股派息6.5元（含税），合计分配22.5亿元，股利支付率96.94%，对应股息率2.66% [2] - 2025E-2027E预测：营收同比增速4%/3%/3%，归母净利同比增速6.1%/4.1%/4.5%，EPS分别为1.53/1.59/1.66元 [2][13] 业务板块分析 肉制品业务 - Q2营收56.23亿元（同比+0.77%），销量/单价分别同比+0.6%/+0.2%，吨利同比+4%至4556元，经营利润率提升0.93pcts至26.7% [6][8] - 新渠道（会员店/线上/零食渠道）贡献增量，渠道库存维持低位，专业化分条线措施显效 [6] 屠宰业务 - Q2营收67.67亿元（同比+0.6%），屠宰量预计增长30%至300万头，但经营利润同比下滑61.7%至0.60亿元，主因冻肉利润减少及市场费用投入增加 [6][9] 养殖业务 - 其他业务（猪鸡养殖）扭亏为盈，Q2盈利0.02亿元（去年同期亏损1.7亿元），受益于饲料成本红利及养殖效益提升 [6] 未来展望 - 肉制品业务：H2将加强专业化团队建设及差异化产品研发，低基数下有望延续增长 [6] - 屠宰业务：全年利润或承压，但规模扩张策略下环比有望改善 [6] - 养殖业务：养猪效益达行业领先水平，养鸡业务持续优化，H2盈利预计进一步改善 [6] 估值与股息 - 当前股价24.88元对应2025E PE 16倍，近12个月股息率5.67%提供安全边际 [2][6] - 总市值862.01亿元，市净率4倍，每股净资产6.42元 [3][13]

宏观分析 - 美国7月核心CPI环比上升至0.3%，符合市场预期，同比上行0.2个百分点至3.1%，略高于预期的3.0% [2] - 7月CPI环比从6月的0.29%回落至0.2%，同比持平于2.7%，略低于预期的2.8% [2] - 市场对美联储9月降息预期上升至96%，2年期和10年期美债收益率分别下行2bp和上行2bp至3.75%和4.31% [2] - AI发展对美国经济和市场产生多方面影响，可能导致美股表现持续优于GDP和就业市场 [3] 能源与电力 - 2025年7月全国发电量同比增长3.2%至9,249亿度，其中火电、水电、风光核电发电量分别同比+1.1%、-1.8%、+27.3% [4] - 7月迎峰度夏期间电力需求旺盛，水电出力较6月明显好转，火电发电量仍维持正增长 [4] 银行业 - 个人消费贷款财政贴息政策实施，年贴息比例为1%，中央和省级财政分别承担90%和10% [5] - 多家银行积极响应个人消费贷款贴息政策，推荐关注招商银行、兴业银行等个股 [5] 消费行业 - 万辰集团拟收购南京万优49%股权，收购完成后持股比例将提升至75%，给予25E 49XPE估值 [6] - 乖宝宠物发布二期股权激励，新增2027年营收近百亿目标，给予26E 54XPE估值 [8] - 中烟香港作为烟草行业稀缺上市平台，首次覆盖给予"买入"评级，目标价39.90港币 [10] - 贵州茅台2025H1营收/归母净利同比增长9.2%/8.9%，海外市场表现亮眼 [11] 科技与电子 - 鹏鼎控股1H25营收同比增长24.75%，归母净利增长57.22%，加快AI算力领域产能投入 [12] - 绿联科技2024/25Q1收入分别同比增长28.5%/42.0%，NAS新品销售表现突出 [16] 化工与材料 - 卫星化学1H25营收同比增长20.93%，归母净利增长33.44%，但Q2业绩短期承压 [18] - 万华化学25H1收入同比下降6.4%，归母净利下降25%，烯烃行业新增产能投放较多 [19] - 永和股份25H1归母净利润同比增长141%，制冷剂行业景气度持续高位 [20] 汽车与零部件 - 德赛西威1H25营收同比增长25.25%，归母净利增长45.82%，受益于汽车智能化浪潮 [17] 医疗健康 - 南微医学1H25收入同比增长17.4%，归母净利润增长17.0%，海外业务表现亮眼 [22] 评级变动 - 中烟香港首次覆盖给予"买入"评级，目标价39.90港币 [24] - 三生制药、华谊集团等多家公司获得首次评级 [24]

机构持股概况 - 截至2025年8月12日 56个机构投资者合计持有双汇发展A股27.93亿股 占总股本80.62% [1] - 前十大机构投资者合计持股比例达79.60% 较上一季度下降0.35个百分点 [1] - 罗特克斯有限公司为第一大机构股东 香港中央结算有限公司为第三大机构股东 [1] 公募基金持仓变动 - 21个公募基金增持 持股增加占比0.14% 主要增持基金包括华泰柏瑞沪深300ETF与易方达沪深300ETF [2] - 13个公募基金减持 持股减少占比0.10% 主要减持基金包括工银创新动力股票与兴全沪深300指数增强(LOF)A [2] - 10个新披露公募基金入场 包括长盛全债指数增强债券A/B与平安MSCI中国A股低波动ETF [2] - 38个公募基金退出披露 包括南方标普中国A股大盘红利低波50ETF与富国中证500指数增强(LOF)A/B [2] 险资与外资动向 - 中国人寿保险股份有限公司-传统-普通保险产品-005L-CT001沪为唯一减持险资 持股比例小幅下跌 [3] - 香港中央结算有限公司作为外资代表减持0.29% [3] - 中国人寿保险股份有限公司-分红-个人分红-005L-FH002沪养老金基金未再披露 [3]