行业增长与市场表现 - 贵阳以4.9%的增长率成为2024年全国便利店增速最高的城市[1] - 贵阳贵安便利店门店数超1600家，品牌化率达70%，日均服务人次50万以上，带动消费超30亿元[3] - 凯辉便利店日均营业额从3-4千元跃升至1万元以上，外卖平台日均超1000单，销售半径延伸至10公里[11] 业态升级与消费场景 - 便利店从传统小卖店升级为"好吃、有趣、有料"的消费新场所，年轻化成为高频消费者标签[3] - 食品饮料占据核心货架，品类精简配合高频补货与促销，提升货架新鲜度和单次销售额[6] - 24小时营业模式打破时空限制，夜间（19:00-凌晨）为人流高峰，烟酒饮料零食成热销品类[13][15] 产品策略与消费趋势 - 小容量包装、单人份即饮形式最受欢迎，契合"边走边买"场景，无糖低卡等健康选项成趋势[22] - 引入冷藏果蔬、沙拉、熟食便当等简餐，满足"营养+便利"双重需求[22] - 贵州本土牛奶品牌"好一多""山花"受外地游客青睐[5] 技术应用与服务扩展 - 智能收银、无感支付、自助点餐机等技术普及，提升运营效率和消费体验[22] - 便利店提供代收快递等生活服务，向"一店多能"转型[20] - Z世代偏好APP下单、到店取货或当日达服务，推动数字化购物体验[22] 区域经济与社会功能 - 便利店形成"高密度、全时段、多业态"模式，托举城市"大民生"，激发消费新活力[3] - 24小时便利店弥补超市"时间与距离"缺陷，满足应急性、便利性需求[17] - "15分钟生活圈"推进下，便利店成为生活服务业"全能选手"[20]

2025年中国便利店大会上，海鼎CEO蒋作梁以"质领未来，便利店数智生态打造"为主题发表了精彩的演 讲，向行业伙伴分享了海鼎在便利店数智化领域的探索成果与未来展望，为行业发展带来新思路与新机 遇。 海鼎，作为便利店数智化领域的先行者，已在行业内深耕30年，凭借对便利店业务的深刻洞察与对前沿 技术的灵活运用，海鼎为众多便利店企业量身定制了全方位的数智化解决方案。从门店的日常运营管 理，到供应链的高效协同；从会员体系的精准营销，到线上线下融合的全渠道布局，海鼎的解决方案覆 盖了便利店运营的每一个关键环节。 一、敏锐洞察，精准回应行业变革需求 当下便利店行业竞争激烈，新技术应用、经营模式升级以及对细节场景的关注成为行业发展的关键。海 鼎凭借敏锐的市场洞察力，从售前、实施、运维过程中客户高频咨询的问题中，精准捕捉到这些行业痛 点。无论是AI板块应用、新经营理念下的方案需求，还是海外市场拓展、会员体系管理以及降本增效 等方面的诉求，海鼎都将其作为产品研发与服务优化的重要方向。这种以客户为中心的理念，使海鼎能 够及时响应行业变化，为便利店企业提供切实可行的解决方案，助力企业在激烈的市场竞争中抢占先 机。 在供应链交互和门 ...

近期，武汉市黄陂区营销部组织营销人员开展"沉浸式驻店帮扶"行动，通过"精准施策、科学理货、场 景再造"三步工作法，面对面指导商户优化经营模式，助力客户经营能力稳步提升。 精准施策：靶向方案激活销售动能 "多亏罗经理驻店时帮我设计的'家庭套餐'，周末销量翻了一番！"微蔓便利店的张先生感慨道。营销团 队深入一线市场，结合商户实际经营数据，量身定制解决方案：针对社区便利店推出"早餐组合促销"， 指导景区特产店打造"节日主题营销"，为校园周边店铺设计"课间能量补给包"。张先生的店铺通过"亲 子套餐+趣味陈列"组合策略，单日销售额连连上升，商品动销率显著提升。 科学理货：动态管理盘活商品价值 "以前总为临期商品发愁，现在有了夏经理教的'黄金动线法'，周转速度快了20%！"百汇副食店赵老板 指着焕然一新的货架介绍。营销人员驻店期间，现场指导商户建立科学理货机制：按"先进先出"原则调 整粮油制品陈列顺序，设置"限时特惠促销"集中清理临期商品；针对酒类专柜，运用"视觉焦点法"将礼 盒装商品摆放在入口黄金位置。通过电子台账系统实时监控库存，赵老板的店铺损耗率下降18%，资金 回笼周期缩短7天。 场景再造：空间优化提升消费体验 ...

便利店行业观察 核心观点 - 便利店食品普遍存在实际重量与标注不符现象，导致消费者摄入热量远超预期[41][42][48] - 标准化生产流程中"宁多勿少"原则是重量超标主因，厂商通过设置最低重量标准避免返工损耗[64][66] - 便利店已成为都市打工人高频消费场景，兼具功能性与情感价值[75][89][96] 生产运营特征 - 食品保质期仅2天左右，快速周转要求压缩了精确称重时间[60][61] - 采用批次称重管理，瑕疵品标准催生"塞爆"现象，实测5款主食中4款能量超标[64][72] - 热量标签基于成分数据库计算，未考虑实际重量差异，三明治实测热量比标注高53%[48][70] 消费行为分析 - 消费者误将透明包装与营养标签等同于精准热量控制[15][18] - 典型场景包括：预算有限选择10-20元套餐、办公场所禁餐被迫外食[76][79] - 用户创造性开发减脂组合，但110克标重三明治实测达150克致计划失效[41][49] 社会功能价值 - 提供应急兜底服务，覆盖雨具/日化用品等突发需求[90] - 60x60cm就餐区形成"公共私人空间"，缓解都市社交压力[105][108] - 标准化服务带来安全感，顾客可坦然处理隐私事务[98][101] 行业数据表现 - 抽样检测显示主食平均超重36%，饭团标195克实测280克超重44%[41][42] - 脂肪超标幅度最高达247%，能量超标普遍在100-200%区间[72] - 消费者半月内因热量误判平均增重5斤[29][33]

门店数量与市场地位 - 美宜佳以37943家门店位居中国便利店数量榜首，中石化易捷(28635家)和中石油昆仑好客(19700家)分列二三位，罗森以6652家排名第五[1][2] - 公司连续三年保持门店数量第一，2024年7月至2025年4月新增1716家店，月均开店约190家[3] - 尽管规模领先，美宜佳品牌认知度仍集中于广东，微信搜索热度均值显著低于罗森和7-11[3] 加盟模式与扩张策略 - 加盟总投入约30万-35万元(含1万加盟费+3万保证金+8万设备)，月管理费1000元，毛利率25%-28%，理论回本周期19个月[5] - 加盟门槛显著低于国际品牌：7-11初期投入35万-60万元且需支付月营业额25%-35%抽成[6] - 特许加盟模式驱动快速扩张，从1000家到30000+家仅用15年，董事长明确"十万店、千亿营收"战略目标[6][10] 区域分布与门店结构 - 68.58%门店集中在广东，省份集中度远高于7-11(38.79%)和罗森(28.09%)[6] - 乡镇门店占比达31.66%，显著高于罗森(2.93%)和7-11(6.22%)[7] - 东莞便利店密度全国第一(2048人/店)，形成"便利店之城"的产业基础[10] 供应链与成本控制 - 采用集中采购+自建物流/冷链/食品加工厂模式，统一配送降低采购成本[11] - 对比零食很忙，终端零售价仍偏高：农夫山泉550ml售价2.5元(竞对1.2元)，百事可乐900ml售价4.5元(竞对3.2元)[11] - 加盟商反馈实际毛利率约20%，回本周期延长至2.5年，且存在采购价高于外部10%-20%的问题[9] 行业竞争与发展趋势 - 东莞系便利店占据榜单前列(天福7521家、合家欢未列数据)，反映区域产业集群效应[10] - 规模化扩张需转型制造型零售企业，参考蜜雪冰城60%物料自产的低成本模式[11] - 国际拓展面临品牌认知度不足与商业模式优化挑战[11][12]

公司概况 - 美宜佳以37943家门店数量位居中国便利店榜首，2023年销售额达542亿元，同比增长超20%[3][4] - 公司采用特许加盟模式，加盟费2.5万元+保证金3万元，总投资约30-35万元/店，远低于日系品牌20万元加盟门槛[8][10] - 创始人叶志坚持股24%，通过东莞糖酒公司间接持有15.78%股份[25] 经营策略 - 推行"便利店+社区服务"模式，涵盖彩票/药品/洗衣等高频刚需场景，商品平均毛利率达25%[11][13] - 鲜食业务贡献高利润，如9元鸭腿进货价4.7元，烤肠/关东煮等品类占比超40%的鲜食店已开放加盟[13][28] - 采用M2S2B2C供应链模式，通过门店数据反向指导生产设计[28] 财务表现 - 2024年新增门店超4000家，利润保持双位数增长，年加盟费收入约1亿元[3][18] - 品牌使用费年收入4.5亿元（3.8万家店×1000元/月），两项费用毛利率超80%[18] - 公司零负债运营，现金流充裕，连续8年销售额两位数增长[14][16] 扩张计划 - 目标实现"十万店、千亿营收"，取代7-11成为全球最大便利店[4] - 重点布局广东（1.9万家店），覆盖全国230城，年均新增1355家店[8][25] - 推出6.0智能门店，配备电子价签/自助收银等数字化设备[25] 行业竞争 - 门店数量超第二名易捷（28635家）近1万家，是罗森（6652家）的5.7倍[4] - 即时零售领域2022年已接入美团闪购，开展24小时便利店项目[28] - 面临电商冲击，通过价格溢价策略（如雀巢咖啡售7元 vs 杂货店6元）维持毛利[13]

亚玛芬体育 - 第一季度营收达14.73亿美元（约合人民币105.77亿元），同比增长23%（固定汇率下增长26%），营业利润同比增长97%至2.14亿美元，调整后的营业利润增长79%至2.32亿美元（约合人民币16.65亿元）[2] - 亚太市场增长显著，大中华区同比增43%至4.46亿美元，除中华区之外的亚太地区增长49%至1.56亿美元[2] - 三大业务板块户外、山地和球类装备分别增长28%、25%和12%，始祖鸟在"全地区、全渠道、全品类"实现增长[2] - 始祖鸟第一季度净新增门店零家（新开4家关闭4家），计划2025年全球净新增约25家门店，2024年营收突破20亿美元[2] - 萨洛蒙被寄予厚望，管理层认为在一二线城市仍有数百家门店扩展潜力，第一季度在大中华区净新增门店22家，总数达218家[3] 亚瑟士集团 - 第一季度净销售额同比增长20%，首次单季度突破2000亿日元（约合100亿人民币），营业利润和归母净利润同比分别增长32%和18%[5] - 大中华区销售额同比增长21.5%，占集团销售半壁江山，22-24财年在大中华区均获得同比20%左右增长[5] - 潮流子品牌鬼塚虎全球销售同比增长50%，大部分来自中国市场，被社交媒体称为"年轻人的足力健"[6] - 通过路跑赛事、社区文化构建、健身达人合作等方式深耕本地市场，同时推进新一线及二线城市渗透[5] 娃哈哈与农夫山泉 - 娃哈哈因2024年市场需求激增委托今麦郎代工，引发消费者质疑品牌供应链能力，公司已终止与相关代工方合作[7] - 农夫山泉创始人钟睒睒回应称目前所有产品没有代工，强调"水源地—工厂—市场"的高成本路径[7] - 饮用水行业头部企业通常强调自建工厂以建立品牌心智，代工行为未被明言，此次事件反映消费者对品牌管理能力的担忧[8] 巨子生物 - 可复美被质疑产品不含胶原蛋白核心氨基酸成分"甘氨酸"，公司紧急发布声明否认[9] - 可复美与可丽金两大品牌合计营收超50亿，占集团营业总额的97.2%[9] - 美容护肤行业频现成分功效争议，华熙生物曾发文暗指巨子生物，行业面临监管趋严和消费者理性化的挑战[10][11] 美宜佳 - 以37943家门店领跑中国便利店行业，2024年新增4000家，营收利润双位数增长[12] - 推出"合伙加盟"模式，仅需保证金3万元和加盟费2.5万元，不参与利润分成，覆盖4385个乡镇[12][13] - 2023年营业额达542亿元，2024年毛利率为44%，高于外资便利店，通过自有品牌和供应链建设提升效率[13] 52TOYS - 向港交所提交招股书，拥有近2800个SKU，年均上新超500款，授权IP产品销售额占比从2022年50.2%升至2024年64.5%[15] - 2024年营收6.3亿元，毛利率39.9%，与泡泡玛特（营收超百亿，毛利率66.8%）差距明显[16] - 行业头部效应显著，泡泡玛特领先优势明显，布鲁可、TOPTOY、52TOYS营收分别为22亿、9.8亿和6.3亿元[16] 星巴克与茶饮品牌 - 星巴克即饮推出茉莉拿铁和铁观音乌龙拿铁，切入茶咖风口，中国业务2024财年同比增长双位数[22][23] - 茶百道巴黎首店即将开业，境外门店数量已接近20家，主攻韩国、东南亚及欧美市场[26] - 小罐茶推出5元瓶装茶"小罐茶・高香无糖茶"，首批线上渠道售罄，依托全产业链优势进军快消饮品市场[21] 名创优品与永辉超市 - 名创优品Q1营收44.27亿元同比增长18.9%，净利润4.17亿元同比下降28.8%，门店总数达7768家[25] - 永辉超市全国调改版图扩展至78家，计划7月底前突破150家，2026年春节前扩展至300家[29] 加拿大鹅与Labubu - 加拿大鹅2025年Q1全球营收同比增长7.4%，亚太市场增长15.2%，大中华区增长7.9%[28] - Labubu出现在爱马仕包上，标志奢侈品牌叙事权向情绪表达与社交认同转移[27]

核心观点 - 罗森炸鸡君从1986年推出至今39年，已成为日本便利店的"超级恒星"和国民级IP，累计售出42亿块，总重量50万吨，相当于12座东京塔 [5] - 炸鸡君的成功源于公司对单品长期主义的深度经营，包括持续技术革新、数据驱动创新、IP跨界合作等策略 [5][10][14][16] - 该产品占罗森热食柜收入的25%-28%，毛利率43%-45%，高于饮料(20%)和甜点(38%)，是公司的"现金牛"产品 [10] - 公司通过"产品力+创新力+人情味"的平衡，将炸鸡君打造成消费者日常生活的情感锚点和社交语言 [27][28] 产品开发与定位 - 1986年推出时定位为填补"三分钟填饱肚子"的夜间需求，创造"热食第三价格带"(150日元/7.48元人民币) [7] - 口味融合日式酱油与大蒜基底+美式鸡块风格，规格设计为每盒5块(每块12g)，兼具加餐功能和便利性 [7] - 首周销量可铺满新干线车厢，1988年全国铺开后年销量突破1亿份，成为公司增长"加速器" [3][7] 技术革新与运营 - 1995年引入液氮速冻线使锁汁率提升15%，2003年采用筛选机器人使单盒含块数误差<1% [10] - 2008年开发低吸油裹粉使脂肪含量降低30%，2017年实现冷链可视化使质量投诉下降38% [10] - 包装设计注重细节：牙签槽斜插设计获2012年Good Design奖，杯架卡口直径68mm适配汽车杯架 [11] - 采用PLA+FSC环保包材，每年减塑1600吨，2021年APP调查显示"方便行车"和"不脏手"是主要好评点 [11][13] 数据驱动创新 - 口味开发采取四象限策略：永续型(原味等)、季节型(樱花盐等)、区域型(北海道干酪等)、玩味型(透明炸鸡等) [14] - 新口味需通过1800万会员APP投票(喜好指数>4.0/5)、社交媒体负面情绪比例<8%、200家样板店两周回购率≥20%等测试 [14] - 里程碑产品包括2018年透明炸鸡(胶状裹粉)、2022年神秘口味盲盒(扫码猜味)等创新形式 [14] IP跨界与营销 - 动漫联名案例：2014年初音未来薄荷青辣味两周售罄1200万盒，2019年鬼灭之刃日轮味噌登X热搜第一 [16] - 区域联名如熊本熊黑椒酱油带动当地销量+35%，北海道起司味与酪农协会共创促进观光打卡 [19] - 周边产品线丰富：扭蛋销售900万颗，LINE贴图下载3400万次，盲盒钥匙圈72小时售罄50万套 [21] 技术创新应用 - 2018年推出现炸机器人将制作时间从6分钟缩短至1分钟，2020年第二代体积缩小30%，2024年整合进无人便利店 [22][23] - 2020年推出JAXA认证"宇宙炸鸡君"，宇航员野口聪一太空食用视频播放3600万次 [23] - 2024年推出低碳水化合物认证炸鸡君(糖质20-40g/份)，结合宇宙叙事提升科技感 [24] 社群与数字化 - 官方X账号互动率28%(行业平均8%)，からあげクン部UGC食谱1.3万条，TikTok舞蹈视频播放1.1亿次 [24] - 2018年推出VR店员，2021年Virtual Market Winter虚拟店兑换券使用率27%，VTuber直播实现数字人带货 [24] - 形成"品牌→社群→自传播→商业化"闭环，使炸鸡君成为粉丝情感资产 [25]

战略转型 - 公司宣布从"坚果零食"与"线上销售"向"大消费全品类、全渠道全业态"跃迁 [1] - 推出饮料、日化等新品类，并发布33个新品牌，包括大满坚果、金牌奶爸、她至美、橘猫、呼息、小鹿蓝蓝care、亲爱的麦子等 [1] 新业态布局 - 发布自有品牌全品类生活馆，涵盖现制烘焙、现制熟食、现制咖啡、生鲜蔬果、水饮、酒水、冷藏冷冻（含预制菜）、米面粮油、调味品、冷鲜肉、日化婴童、南北干货、滋补（中老年食品）、宠物、文创周边等 [1] - 自有品牌包括三只松鼠、小鹿蓝蓝CARE、第二大脑、围裙阿姨、那点田、大铁锅、集鲜山、孙猴王、呼息、橘猫、熊猫亮亮、她至美、金牌奶爸等 [1] - 2025年规划开20家新店，首家门店松鼠sunshine阳光之城店预计6月19日开业 [1] 便利店业务 - 一分利便利店为社区超市经营者、零售创业者、连锁门店加盟商等提供一站式便利店经营解决方案服务，包括店铺设计装修、全品类商品解决方案、数字化经营系统、线上线下运营指导、外卖及本地生活到店服务等 [2] - 2025年2月至今已开4家门店，均位于安徽芜湖，其中松鼠小镇店日均销售超15000元，中央城店在五一假期实现销售业绩翻倍 [2] - 2025年第二季度规划开直营店，覆盖社区店、校园店、办公店、工厂店、系统合作门店等多店型 [2]

便利店行业十年发展脉络 - 2015-2017年为早期探索阶段，主题聚焦市场潜力与商业模式创新，如2015年"有展空间 无限发展"强调外资品牌进入后的扩张机会[7][8]，2016年"跨界融合 再造价值"探索与电商/社区服务融合[10]，2017年"聚焦管理 拥抱变化"应对无人便利店等新业态挑战[11] - 2018-2020年进入标准化与本土化阶段，2018年"拥抱便利店新时代"标志行业进入消费升级竞争[12]，2019年"走中国特色便利店之路"突出社区型/鲜食等本土化模式[13]，2020年"夯实基础 蓄势再发"响应国家13部门联合推动便利店发展的政策[14] - 2021-2024年转向高质量发展，2021年"双循环新发展格局"呼应国家经济政策[14]，2022年"高质量发展"强化数字化运营[14]，2023年"生态圈"构建供应链协同[14]，2024年"新质生产力"引入AI/大数据技术[14] 行业竞争格局演变 - 竞争主体从同业（夫妻店/连锁品牌）转向零食集合店（零食很忙等）、折扣店、外卖平台等异业，后者以低价/高SKU/即时配送削弱便利店"便利"优势[16][17] - 零售轮转理论显示行业需持续创新突破，后进者通过低成本策略颠覆市场，便利店需通过差异化与数据驱动应对[18][19] 台湾便利店创新实践 - 会员经济升级为订阅制，成功案例需具备高频使用（如支付/外送）、跨场景整合（购物/生活服务）、用户黏性三大特征[23] - 业态复合化趋势显著，7-ELEVEn推出生鲜型"Fresh"门店与AI智慧货架技术[24]，全家通过"Fami Super"生鲜市集、药局/洗衣复合店提升社区渗透率[24][25] - 策略核心是强化"到店价值"，将门店转化为覆盖80%生活需求的社区中心[27] 企业家转型案例 - 芙蓉兴盛创始人岳立华通过社区团购模式赋能便利店，实现线上线下融合[28] - 新佳宜创始人伍敏宜将传统店升级为场景型店铺，精准捕捉年轻消费需求[28][29] 2024年行业方向 - 大会主题"聚焦新消费 激发新动能"要求行业重新定义"便利"价值，结合科技（AI/大数据）与社区化经营突破跨界竞争[29]