电商平台硬折扣超市布局 - 京东在江苏宿迁和河北涿州等地开设5家折扣超市 门店平均面积超过5000平方米 提供超5000款商品 覆盖食品生鲜、家清个护、家居日用等全品类 售价普遍低于市场常规水平[1][2] - 美团推出自营硬折扣品牌"快乐猴" 首家门店落户杭州 定位于社区日常消费 涵盖生鲜、烘焙、粮油等品类 并推出自有品牌商品 计划今年累计开出约10家[1][2] - 阿里巴巴旗下盒马将硬折扣品牌盒马NB更名为"超盒算NB" 门店总数已接近300家 确立"高坪效、高人效、高品效 低售价、低损耗、低毛利"运营策略 与盒马鲜生构成双业态布局[1][2] 硬折扣模式特征与优势 - 硬折扣通过优化供应链、减少中间环节实现可持续低价供应 区别于依靠销售尾货、临期商品的软折扣模式[1] - 以自有品牌为核心竞争力 能在存量市场中打造差异化优势 高性价比特性有助于覆盖更广泛消费人群[1][3] - 小体量门店利于快速扩张 并与线上业务协同发展即时零售 采用动态定价和接近无人化操作模式[2][3] 行业数据与增长趋势 - 2024年全球折扣零售渠道同比增长8.2% 增量销售额达61.1亿美元 增速稳居零售业第三[1] - 京东折扣超市在宿迁的4家门店开业首日共计吸引超过30万名消费者 宿迁沭阳中央商场店开业前1小时已有市民排队等候[2] - 即时零售快速发展推动电商企业通过折扣业态优化供应链、降低履约成本[1] 竞争格局与行业影响 - 互联网巨头运用数字化能力 通过精简SKU增强议价能力 借助智能仓配实现高效运营[3] - 硬折扣店崛起将推动传统零售洗牌和转型 传统商超因高运营成本难以在价格上竞争 便利店可凭借网络密度实现差异化共存[3] - 社区团购可能从替代转向融合 与硬折扣在不同履约场景中互补发展[3] 核心能力与战略重点 - 供应链能力和自有品牌建设是布局硬折扣的核心 前者是低价的基础 后者有助于实现产品差异化和价格控制[1] - 京东依托产地直采与自有品牌体系 美团依托即时零售运力网络实现"线上比价+线下提货"模式[2][3] - 盒马曾尝试盒马mini、盒马小站、盒马奥莱等多种业态 最终形成双业态布局策略[2]

核心观点 - 公司完成战略转型 从多业态扩张转向聚焦核心业务和盈利 实现GMV 750亿元和全年经调整后EBITA盈利[2][6] - 公司通过商品力创新和供应链优化 建立垂直领域竞争壁垒 满足消费者健康、悦己和新鲜需求[12][13][16] - 公司深度融入阿里生态 成为即时零售核心枢纽 同时以超盒算NB领跑硬折扣赛道 门店数近300家[20][22][24] 战略转型 - 公司结束多业态试错阶段 聚焦盒马鲜生和超盒算NB两大核心业态 实现高低市场分层[3][4] - 新CEO重塑组织架构 分为线下运营、线上运营、采购和物流供应链四部分 提升效率与成本控制[6] - 2025财年盒马鲜生计划新开100家门店 总门店数超420家[4] 财务表现 - 2024年4月至2025年3月GMV突破750亿元 首次实现全年经调整后EBITA盈利[6] - 公司位列2024年中国超市百强榜单前三名[6] 商品力创新 - 烘焙产品推出小尺寸和减糖版本 满足独居和小家庭需求 草莓盒子蛋糕年销售额突破1亿元[9][12][15] - 推行营养可视化标签 分类高蛋白款、轻卡款和营养丰富款三明治[12][13] - 自有品牌销售占比达60% 每季度商品汰换率15%-20%[15] - HPP功能性饮品如姜黄生姜柠檬饮拿下冷藏饮品复购榜首位[16] 供应链优化 - 自建草莓基地降低原料成本20%[15] - 全国三级供应链体系联合上百家供应商 实现快速响应市场[16] - 线上+线下订单农业夯实新鲜根基 支撑自有品牌建设[13] 阿里生态协同 - 接入淘宝闪购频道独立入口 与外卖、买药等类目并列[20] - 加入淘宝88VIP体系后X会员数几天内翻倍[20] - 成为阿里本地生活核心运营枢纽 支持即时零售全链路打通[20] 硬折扣布局 - 超盒算NB门店数近300家 进入江浙沪10城新开17店[22][24] - 硬折扣市场2024年规模突破2000亿元 渗透率仅8%远低于德国42%和日本31%[24] - 凭借资产轻、复制快和性价比优势 率先跑通盈利模型[25] 行业竞争格局 - 京东、美团、叮咚买菜等巨头纷纷布局线下折扣店[21] - 山姆深耕中产客群 奥乐齐拓展硬折扣网络 胖东来成为区域服务标杆[28] - 线下渠道价值凸显 折扣店与线上业务高效协同互相引流[25]

山姆会员店北方市场扩张 - 北京通州山姆会员店于8月28日正式签约 成为北京第6家确定引入的山姆 北京已布局8家山姆门店（含已开和筹建） 超越上海的7家 成为全国拥有山姆最多的城市 [1][2] - 通州山姆位于通州区宋庄镇富豪村组团 由北京通州投资发展有限公司投资 规划总用地规模约4.06万㎡ 总建筑规模约5.56万㎡ 被列为"2025年市重点工程" 预计2027年开业 [2][4] - 北京筹开山姆门店包括昌平店、房山店、朝阳孙河店等共4家 其中昌平山姆将于2024年10月开业 总建筑面积超6.5万㎡（地上约2.2万㎡ 地下约4.3万㎡） 配置4000㎡后仓物流中转中心 可支持至少20个云仓的物流配送服务 [4][6] 山姆北方区域发展策略 - 山姆正加速推进"先覆盖南方 再往北方拓展"策略 全国已开业56家山姆中 北方城市仅7家（占比12.5%） 但2025年至今官宣签约的4家新店中有3家位于北方（北京通州、北京朝阳孙河店、沈阳皇姑） [8][9] - 2026年及以后全国预计开业的17家山姆中 北方城市有11家 占比超64% 近期北方多城市项目进展显著：西安山姆结束考古勘察进入招标阶段 郑州山姆建设中标（工期480天 预计2026年开业） 石家庄裕华山姆预计2026年2月竣工 [9][10][11] - 沈阳皇姑山姆于6月27日完成签约 成为沈阳第二家山姆 东三省第二家山姆 哈尔滨正与沃尔玛洽谈引进山姆 天津东丽山姆已启动建设 青岛山姆完成主体工程结顶 [12][13] 沃尔玛中国业绩表现 - 沃尔玛2024年第二季度总营收达1774亿美元（约合12575亿人民币） 同比增长4.8% 剔除汇率影响后营收1789亿美元（约合12782亿人民币） 同比增长5.6% 中国市场为增长引擎 [14][16] - 沃尔玛中国第二季度净销售额58亿美元（约合414亿人民币） 同比增长30.1% 可比销售额增长21.5% 电商业务净销售额增长39% 电商销售额占比超50% 新增33个前置仓和云仓 总数达455个 [14][16] - 山姆在中国保持强劲增长势头 交易单量实现双位数增长 预计2025年一批门店年营收将突破5亿美元（约合35.7亿人民币） 过去一年沃尔玛在中国新开8家门店（二季度新增2家均为山姆） 未来计划年均新开8-10家门店 [16]

抽检概况 - 九龙坡区市场监督管理局组织抽检食用农产品115批次 其中合格113批次 不合格2批次 合格率98.3% [2] 不合格产品详情 - 九龙坡区九龙园区福客来生活超市销售的黄辣丁(购进日期2025-07-22)检出恩诺沙星239µg/kg(超标139%)和磺胺类总量143µg/kg(超标43%) 超出≤100µg/kg标准限值 [2] - 九龙坡区常禾食品超市销售的散装鸡蛋(购进日期2025-06-15)检出甲氧苄啶33.4µg/kg(超标234%)和磺胺类总量27.78µg/kg(超标178%) 超出≤10µg/kg标准限值 [2] 监管措施 - 当地市场监管部门已依法启动不合格产品查处工作 并采取风险控制措施 包括查清产品流向 召回和下架不合格产品 同时要求分析原因并进行整改 [2] 合格产品信息 - 抽检合格产品包括永辉超市西城天街分公司销售的鲜猪五花肉(四川金忠食品生产 检疫日期2025-07-02)和牛腩(重庆恒都食品生产 检疫日期2025-07-02) [2] - 合格产品涵盖蔬菜水果(大白菜 黄瓜 香蕉 西瓜等) 畜禽产品(猪肉 鸡肉 鸭肉等) 水产品(草鱼 鲫鱼 花鲢等)和蛋制品(鲜鸡蛋 谷物蛋等) 涉及永辉超市 新世纪百货 凤梧商贸等多家企业 [2][3][4][5][6]

门店改造进展 - 上海永辉已完成11家门店的胖东来模式调改 最新门店奉贤金汇龙湖店将于9月4日开业 [1] - 调改创造超900个就业岗位 员工综合薪资大幅提升 满一年可享10天带薪年假 提供免费员工餐和节日购物卡 [1] - 苏州太仓店和吴江店调改后已实现整体盈利 嘉兴四家门店预计今年11月完成调改 [1] 经营成效 - 上海开业满3个月的稳态调改门店已初步实现整体盈利 [1] - 运营模式正稳步向周边区域延伸 验证了模式在不同区域的可复制性与可持续性 [1] 战略规划 - 公司完成上海品质零售升级战略的阶段性布局 [1] - 未来将在总结优化"上海模式"基础上 向长三角其他地区推广经验 形成以上海为核心辐射周边城市的区域发展格局 [1]

门店调改进展 - 上海第11家胖东来模式调改门店永辉奉贤金汇龙湖店将于9月4日开业 标志着公司在上海品质零售升级战略完成阶段性布局 [1] - 上海调改门店已创造超900个就业岗位 员工综合薪资大幅提升 满一年可享10天带薪年假 并提供免费员工餐与节日购物卡福利 [1] - 上海开业满3个月的稳态调改门店已初步实现整体盈利 [1] 区域扩张规划 - 运营模式正向周边区域延伸 苏州太仓店和吴江店调改后同样取得整体盈利初步成效 [1] - 嘉兴四家门店有望于今年11月完成调改 进一步验证模式在不同区域的可复制性与可持续性 [1] - 公司计划在总结优化"上海模式"基础上 将经验推广至长三角其他地区 形成以上海为核心辐射周边城市的区域发展格局 [1]

门店调改进展 - 上海奉贤金汇龙湖店于9月4日恢复营业 成为上海地区第11家及最后一家学习胖东来模式调改门店 标志上海品质零售升级战略完成阶段性布局 [1] - 上海开业满3个月的稳态调改门店已实现整体盈利 苏州太仓店和吴江店调改后也实现初步整体盈利 嘉兴四家门店预计11月完成调改 [1] - 全国已完成调改门店162家 占开业总数552家的29% 公司计划将上海模式推广至长三角地区 形成以上海为核心辐射周边城市的区域发展格局 [1][3] 财务表现 - 上半年营业总收入299.48亿元 同比下跌20.73% 主要因关闭227家亏损门店导致 尽管调改门店收入大幅增加仍无法弥补关店收入下降 [2] - 归属于上市公司股东净利润-2.41亿元 同比亏损增加5.16亿元 公司已连续四年亏损 [1] - 净利润亏损主要由于整体销售规模减少及商品供应链改革 短期内因供应商和商品升级淘汰更换承受毛利下降 [2] 资本运作 - 7月底拟定向发行股票募资不超过39.92亿元 其中超32亿元计划用于全国298家门店胖东来模式调改升级 [2] - 9月1日下调募资规模上限至31.14亿元 拟调改门店数降至216家 其余门店调改投入将使用自有资金补充 [2] 战略转型 - 2024年5月启动学习胖东来模式 在商品供应链变革 服务与顾客体验升级 员工福利与组织文化重塑方面进行全方位重构 [1] - 调改对业绩造成一定影响 但公司计划在优化上海模式基础上向长三角地区推广经验 [1]

门店改造进展 - 永辉超市在上海完成11家门店的"胖东来模式"调整改造 覆盖金山、闵行、浦东、青浦、嘉定、宝山、奉贤、松江八大区域[1] - 奉贤金汇龙湖店为最新开业门店 标志着上海成为全国首个完成该模式改造的城市[1][5] - 改造采取分批次系统化推进方式 从金山万达首店逐步扩展至全市范围[1] 商品结构优化 - 进口商品占比提升至20% 商品结构接近胖东来标准[3] - 引入高原特色蔬菜和有机菜 海鲜品类显著扩容[3] - 设立上海特产专柜和胖东来自有品牌专区 同步推出永辉自有品牌商品[3] 运营模式成效 - 开业满3个月的稳态调整改造门店已实现整体盈利[5] - 形成商品精选化、服务人性化、环境社区化的本地化特色运营模型[5] - 苏州太仓店、吴江店同样取得整体盈利初步成效[5] 区域扩张计划 - 嘉兴四家门店预计今年11月完成调整改造[5] - 模式将逐步推广至长三角其他地区 形成以上海为核心辐射周边城市的区域发展格局[5] - 公司将持续在全国推动"胖东来模式"调整改造[5] 运营理念创新 - 践行"员工幸福 顾客满意"理念 提供免费员工餐和节日购物卡等福利[3][5] - 通过善待员工、尊重顾客、回归商品本身找回零售初心[5] - 注重精细化运营和本地化创新 满足上海消费者对高品质商品需求[3]

门店调改进展 - 上海奉贤金汇龙湖店9月4日开业 成为上海第11家调改门店 也是上海最后一家调改门店 [1] - 调改后门店进口商品占比提升至20% 商品结构接近胖东来标准80% 突出海鲜和本地蔬菜等特色选品 [1] - 上海开业满3个月的稳态调改门店已初步实现整体盈利 苏州太仓和吴江门店也已实现盈利 [1] - 浙江嘉兴地区预计11月有4家门店完成调改 验证策略在不同区域的可复制性 [1] - 截至8月下旬全国已完成调改门店162家 现存开业门店总数552家 [4] - 今年预计调改200家左右门店 计划关闭门店超250家 [4] 财务表现 - 上半年营收299.48亿元 同比下跌20.73% [2] - 归属上市公司股东净利润-2.41亿元 同比减少5.16亿元 [2] - 综合毛利率同比下降0.78个百分点至20.8% [2] - 经营现金流同比下滑58.92%至12.08亿元 [2] - 关闭227家亏损门店产生相关成本费用 商品供应链改革导致短期毛利下降 [2] - 持有的Advantage Solutions股票估值跳水 增加账面亏损1.84亿元 [2] 融资计划调整 - 原定增募资计划39.92亿元 用于总投入55.97亿元的门店升级改造项目 涉及298家门店 单店投入1879万元 [3] - 9月1日下调募集资金规模至31.14亿元 调改门店数降至216家 其余由自有资金补充 [4] - 近六成项目资金原计划由募资提供 [3] 经营展望 - 2025年整体营收预计低于2024年 但下半年将实现销售同比增长 四季度盈亏水平明显好转 [2] - 部分调改完成后门店销售显著增长 北京 西安等多地"稳态店"已实现盈利 [4] - 公司进入调改第二阶段 长期运营稳定性 产品品质和服务质量面临考验 [4]

互联网巨头线下硬折扣业态布局 - 京东、阿里巴巴、美团三大互联网巨头同时布局线下硬折扣超市业态 京东在宿迁开设四家大型折扣超市 单日接待顾客超30万人 阿里巴巴旗下盒马品牌升级为"超盒算NB"并在江浙沪10城开设17家新店 美团自营超市"快乐猴"全国首店在杭州开业 [1][3][4] 门店运营特点对比 - 京东折扣超市定位大型折扣超市 店均面积超5000平方米 SKU数量超5000款 覆盖全品类商品 主打下沉市场和低价策略 [4][5] - 盒马"超盒算NB"门店面积一般为600-800平方米 SKU数量约1500-1600个 经营品类涵盖生鲜、3R食品、标品和冻品四大类 [3][4] - 美团"快乐猴"聚焦家庭消费场景 SKU数量千余个 开业当天出现"15分钟补货一次"的火爆场面 [4] 供应链与成本控制策略 - 盒马通过自有品牌商品销售占比达60% 与工厂直接合作实现规模化采购 例如吐司日销量达5万袋 鲜牛奶原料用量2-3吨 通过24小时连续作业降低人工成本 [2] - 京东重点聚焦产地直采和自有品牌 依托集团供应链实现产地直发 七鲜100%果汁等自有品牌商品上架销售 [5][8] - 硬折扣模式通过源头直采、减少中间环节、复用供应商资源等方式重构成本结构 例如盒马用粮油与鸡蛋供应商支撑自有烘焙品类 [7][8] 市场竞争与战略定位 - 盒马将NB业态与盒马鲜生分属独立事业部 拥有独立采购部门 通过品牌升级实现与盒马鲜生的明显区隔 高性价比用户心智大幅提升 [2][3] - 硬折扣业态满足消费者对性价比的需求 在下沉市场发展空间较大 接受度更高 [7] - 三巨头布局重点在于线下业态全覆盖和生态卡位 目前硬折扣超市尚未跑出规模和成熟模式 [7] 商品策略与运营效率 - 盒马"超盒算NB"保持商品上新率 烘焙品类季度上新率约15% 通过产品聚焦和规模优势降低单品成本 [2][3] - 京东折扣超市最受欢迎产品为9.9元30枚鲜鸡蛋 开业不久即被抢购一空 显示低价爆款策略的有效性 [5] - 低毛利模式下需通过简化陈列、降低装修标准、减少人力投入控制运营成本 最终比拼人效、坪效与品效的综合运营能力 [8]