公司概况 - 江西齐云山食品股份有限公司以生产南酸枣糕为核心产品，总部位于江西省崇义县，该县被授予"中国南酸枣之乡"称号 [1][2] - 公司2024年南酸枣糕单品贡献收入2.94亿元，占总营收86.7%，其他产品收入仅1300万元占比3.8% [1][2] - 2024年公司南酸枣食品市场份额达32.4%，位居行业第一，南酸枣糕连续28年获"绿色食品"认证 [2] 产品结构 - 南酸枣糕2022-2024年收入占比分别为88.7%、84.7%、86.7%，其他4款产品均以南酸枣为原料 [2] - 公司战略缩减其他产品产能，2024年其他产品产能从1100吨降至677吨，南酸枣糕产能增至9224吨 [2] - 研发投入占比从2022年4.7%降至2024年3.5%，计划开发南酸枣片、布丁、饮品等新形态产品 [3][4] 销售渠道 - 2022-2024年线下渠道收入占比86.9%、85.6%、89.3%，五大客户销售额占比从26.4%升至38.7% [5] - 线上直销收入占比从2022年12.7%降至2024年约10%，但2024年销售及营销开支达7583.5万元占比23.11% [5][6] - 营销投入力度高于同行溜溜梅（营销开支占比19.24%），计划加强直播带货、社区团购等线上推广 [6][8] 行业动态 - 中国果类零食市场规模预计从2024年995亿元增至2029年1510亿元，复合增长率8.7% [7] - 行业高度分散，2024年前十大公司市场份额仅10.4%，溜溜梅2024年收入16.16亿元，好想你收入16.7亿元 [7][8] - 竞争对手好想你通过新品孵化（黑金枣、红枣八宝茶）和渠道创新（进驻山姆、抖音）强化渗透 [8]

活动概况 - 银川机场公共区管理部举办以"匠心筑梦 味享空港"为主题的厨艺技能比武活动，旨在提升员工餐饮服务质量并激发后厨团队创新活力 [1][4] - 活动打破传统食堂运营模式，通过竞技形式展示25道涵盖热菜、凉菜、面点、甜品四大品类的参赛作品，覆盖食材甄选至工艺创新全链条 [4] 比赛亮点 - 30分钟限时挑战中，选手融合传统技法与分子料理等前沿理念，实现"大锅菜精细化"突破，包括刀工处理、烹饪火候及创意摆盘全流程自制 [4] - 评审团由机场干部员工代表组成，从风味口感、创意呈现、成本控制、菜品应用四个维度进行专业品鉴 [4] 获奖成果 - 鲜椒牛肉扯蛋、山药双色糕、黄焖沙湖鱼头获"人气菜品奖"，酸奶布丁与冰豆花获"最佳创意奖"，"万物生长"因贴合食堂运营实际获"最佳应用奖" [4] - 获奖菜品将登陆和合餐厅作为员工餐新选择，直接转化比赛成果至实际服务场景 [4] 后续规划 - 公司计划建立"季度新品研发+常态化技能练兵"机制，从菜品创新、口感优化、管理规范三方面持续升级餐厅体系 [5] - 活动采用"员工创意参与+专业评审把关"模式，未来将精准对接多元饮食需求，强化后勤保障与员工需求的联动 [5]

食品安全抽检结果 - 铜陵市市场监督管理局近期抽检11类食品47批次样品 包括粮食加工品 调味品 肉制品 乳制品 淀粉及淀粉制品 饮料 食糖 饼干 方便食品 糖果制品 蔬菜制品等 所有样品均符合食品安全国家标准 [3] - 抽检覆盖生产商包括马鞍山铭味食品 安徽麦德发食品 蚌埠展业食品 镇江市驰香调味品 沈阳安泰食品 合肥伊利乳业等47家企业 [4][5][6] - 抽检产品涉及粉丝 萝卜头 饼干 盐汽水 白醋 玉米生粉 酸奶 调味料 果冻 咖喱粉 手撕素牛筋 鸭翅 奶片糖等多样化食品品类 [4][5][6] 食品生产企业分布 - 抽检样品生产企业地域分布广泛 涵盖安徽 江苏 辽宁 浙江 河南 山东 内蒙古等省份 [4][5][6] - 安徽本地企业占比显著 包括合肥伊利乳业 安徽巧妈妈食品 安徽马恒兴板鸭 安徽金沙河面业等20余家 [4][5][6] - 省外知名企业参与抽检 如沈阳安泰食品 郑州顺天缘食品 广东优之唯品生物科技 赤峰伊利乳业等 [4][5][6] 产品类型与规格 - 粮食加工品类占比最高 涉及挂面 大米 小麦粉等 规格从800克筒装至25kg袋装不等 [5][6] - 调味品多样化 包括白醋 咖喱粉 鸡精 料酒 食盐等 规格从200克袋装至1 75L瓶装 [4][5][6] - 乳制品包含酸奶 纯牛奶等 规格为200g瓶装至250mL盒装 [4][5][6]

公司财务状况 - 布丁酒店2022-2024年连续三年经审计的期末净资产为负值，2024年底资产负债率达104.01%，净资产为-1570.09万元 [6][7][9] - 公司货币资金仅1758万元，其中银行存款1734万元，库存现金6.9万元，另有3000元ETC冻结资金因过路费押金被查封 [9][10][12] - 2022-2024年营业收入分别为1.85亿元、2.81亿元、2.39亿元，净利润分别为-8130.55万元、555.2万元、-1513.56万元，2024年营收下滑归因于全国酒店业绩下降 [13][14] 门店运营与加盟商关系 - 2023-2024年门店数量从821家增至962家，客房量从50213间增至54949间，但加盟商违约金收入同比增加22.56%至339万元，应收账款中多笔加盟商管理费因"无法收回"被核销 [16][18][19] - 旗下某门店因卫生安全问题被博主列为"评分最低的酒店"，反映运营管理存在漏洞 [21] 品牌战略与市场定位 - 集团名称从"住友酒店集团"更名为"心逸酒店集团"，但行业认知度低，品牌延续性不足 [25][26][27] - 战略重心从经济型品牌"布丁"转向中高端品牌"智尚"，财报首页展示图片从"布丁精选"更换为智尚酒店 [28][30][32] - 公司2006年以"紧凑型有限服务连锁酒店"定位起家，主打互联网+模式，但未能将互联网红利转化为持续竞争优势 [35][36][37] 行业发展趋势 - 经济型酒店行业进入分化阶段，头部品牌如汉庭、如家通过运营效率保持竞争力，而速8等品牌逐渐掉队 [39][40] - 当前市场呈现"经济型酒店中端化"趋势，需在极致性价比或中端市场细分中做出选择 [47][48] - 小房量酒店模式重新受投资人关注，但需平衡用户体验与投资回报，强化供应链和数字化能力 [45][43][44]

烘焙行业动态 - 海底捞推出高性价比面包产品 定位"穷鬼友好面包"以吸引消费者 [18] - 国际游客在中国旅游期间对特定面包品类表现出强烈偏好 [18] - 苏州某面包店凭借特色产品"黑麦小鸟圈"获得行业关注 [18] 行业趋势与挑战 - 烘焙行业面临大规模闭店潮 约10万家店铺关闭 [18] - 食品添加剂"脱氢乙酸钠"被禁用 推动行业转向更清洁的配料表竞争 [18] - 隔夜冷藏法和冷冻烘焙技术成为提升效率的关键方法 [18][18] 产品创新与技术 - 酸奶在面包制作中的应用能够显著延长产品保鲜期 [18] - 日本AMAM Dacotan面包店通过融合料理理念开创烘焙新赛道 [18] - 林育玮等知名烘焙师分享吐司保鲜的独家技术 [18][16] 行业专家资源 - 列出多位具有影响力的烘焙行业前辈和比赛冠军 [16] - 包括史见孟、庄鸿铭、吴武宪等资深从业者 [16] - 涵盖蔡叶昭、龚鑫等各类烘焙比赛优胜者 [16]

2025年3月，贝壳合作品牌德佑经纪人李明（化名）接到一个购房咨询。面对客户碎片化需求，他未陷 入海量房源搜索中——身后的贝壳AI产品"来客"系统即刻启动，依托算法精准房源。几天内，一套优质 二手房高效成交，客户难题迎刃而解。 李明的故事并非孤例，在房地产市场高库存、慢周转压力犹存的当下，贝壳找房于2024年推出的AI经 纪人助手"来客"系统，正成为一线服务者手中的"超级助手"。 信任从"企微认证"开始 从去年四季度以来，房地产市场在政策"组合拳"的推动下初现暖意，但依然面临高库存、慢周转的压 力。房子，尤其是存量房，如何更快、更好地找到新业主？不仅关乎买卖双方，更牵动着整个行业的健 康发展。 在行业深耕多年的经纪人张峰（化名）表示，面对海量的挂牌房源和客户，信任低、需求碎片化、服务 要求高是阻碍交易达成的重要原因。 据他介绍，客户的需求往往隐藏在 "预算""急售"等碎片化信息背后，难以精准捕捉。一般经纪人有近 大半的精力消耗在信息筛选和基础沟通的"苦力活"上，无暇深耕专业服务和情感连接。匹配不精准、沟 通不畅带来的信任裂痕常阻碍着交易达成。这些问题叠加，严重迟滞了房产存量去化。 面对行业困局，贝壳的解题思路 ...

虽然全国酒店业仍以经济型为主体，但结构持续升级。 曾以"互联网家酒店品牌第一股"的姿态风光登陆资本市场的布丁酒店，如今却站在了退市边缘。 6月20日，布丁酒店浙江股份有限公司(证券名"ST布丁")发布可能被终止股票挂牌暨停牌进展的风险提 示公告。 公告显示，公司最近三个会计年度经审计的期末净资产均为负值。根据《全国中小企业股份转让系统挂 牌公司股票终止挂牌实施细则》第三章第十七条的规定，挂牌公司出现"最近三个会计年度经审计的期 末净资产均为负值"的情形，全国中小企业股份转让系统将终止其股票挂牌。 因存在上述事项，布丁酒店的股票自2025年4月30日起停牌。 公告称，全国股转公司将启动终止公司股票挂牌的程序，具体终止挂牌时间以股转公司决定为准。截至 发稿，该公司股票继续停牌。 退市虽未尘埃落定，但退市的阴影已如乌云般笼罩。面对如此困局，布丁酒店表示，为消除终止挂牌风 险，公司全力寻求合作，筹措资金，以增加公司的流动资金，提高利润水平，改善公司的持续经营能 力。 陷入资不抵债困境 公开资料显示，布丁酒店成立于2006年，主营业务为经济型连锁酒店的经营和管理。经过多年的拓展， 现拥有包括布丁、布丁严选、布丁精选、心 ...

核心观点 - 广西百色田阳芒果与广州酒家联名推出三款甜品（杨枝甘露、芒果布丁、芒果包），通过粤桂协作实现农产品品牌化升级，并成功吸引粤港澳大湾区消费者[9][16][31] - 联名产品突破传统芒果加工形式，将田阳芒果融入广府饮食文化，提升产品附加值并拓展年轻消费市场[28][30][50] - 活动促成"壮山农鲜"区域公用品牌二次进入大湾区，通过老字号餐饮IP赋能强化品牌认知与市场渗透[42][43][51] 行业动态 - 田阳芒果作为"中国第一个芒果之乡"的核心产品，2025年通过产销对接会进入粤港澳大湾区，深化"出桂入湾"战略[7][8][45] - 粤桂协作模式从2024年单纯产品推介升级为2025年"产品+创意"融合，广州酒家以烹饪创新推动农产品加工产业链延伸[22][26][49] 产品创新 - 联名甜品包含芒果包（外形仿芒果）、杨枝甘露（清爽解腻）、芒果布丁（甜度适中）三款，现场品鉴会引发消费者排队热潮[16][33][37] - 产品研发由广东省技术能手主导，突出田阳芒果"香滑清甜、汁水丰富"的特质，适配中西式点心制作需求[14][15][17] 市场反馈 - 北京路品鉴区成为"打卡点"，消费者评价联名产品"创意十足""甜度适宜""具有夏日清爽感"[36][37][38] - 活动促成区域品牌与老字号双向赋能，田阳芒果从农产品转变为"有文化底蕴的风味符号"，契合都市健康饮食趋势[50][51][52] 品牌合作 - 广州酒家作为"广州第一家"餐饮老字号，通过联名实现传统粤菜与壮乡风味的创新融合，焕新品牌形象[13][23][29] - 百色市田阳区政府联动企业资源，以"壮山农鲜"品牌故事强化区域公用品牌的市场认同度[45][46][47]

烘焙行业新品动态 - 叮咚买菜推出夏日冰激凌蛋糕，融合夏威夷果与冰激凌，主打清凉口感 [7] - 秋林食品推出开心果口味蛋挞，采用千层可颂工艺搭配开心果克林姆酱 [10] - 趁热集合推出2种创新风味碱水结，包括黑巧薄脆和开心果口味 [12] - 邻几便利店推出三款雪月亮冰皮蛋糕，搭配咖啡形成打工人口味组合 [14] - 沃尔玛推出榴莲瑞士卷，蛋糕体柔软内含榴莲果肉 [16] - 米旗推出父亲节限定蛋糕，融合苦甜巧克力与粉桃果香 [18] - M CAKE推出四重柠檬口味蛋糕，包含柠檬鲜果和茉莉茶冻 [20] - 红跑车蛋糕推出巧克力三重奏，主打成熟风味巧克力奶油 [22] - 面包工坊推出冰皮慕斯蛋糕，强调瞬间降温效果 [24] - 仟吉KenGee推出生酪冰戚风，采用北欧奶酪工艺和动物奶油 [26] 父亲节主题产品 - 子情贝诺推出专属父亲节蛋糕，强调颜值与美味并存 [28] - 全日可颂推出父亲节限定蛋糕，采用特调淡奶油和多款夹心 [30] - 爱立颂alissant推出2款父亲节蛋糕，包含11重滋味和高帅多金造型 [32] - COVA推出父亲节限定礼盒，包含焦糖咖啡慕斯和鲜果片装蛋糕 [62] 创新口味与工艺 - 莱噢推出榛巧柑橘蛋糕，融合巧克力与柑橘风味 [36] - 石头先生的烤炉推出爆浆榴莲冰面包，采用100%动物奶油 [38] - 资溪面包推出复古搪瓷杯蛋糕，兼具食用和实用功能 [40] - 85度C推出奶皮子酸奶酪黄油烤年糕，首创分层奶酪工艺 [42] - U TASTE推出冰面包系列，采用海藻糖低糖配方和纯奶无水工艺 [44] - 屿礼面包推出酒渍红提肉桂卷，融合黄油与肉桂香气 [46] - 纽豆推出焙茶迪拜巧克力米堡，强调异域风味和扎实用料 [48] - 原也手作推出德式烟熏香肠芝士碱水，结合焦香香肠与丝滑芝士 [50] 行业动态与品牌合作 - Meco杯装果茶官宣时代少年团为品牌代言人 [106] - 雀巢联名洪都大拇指推出季节限定新品椰椰栀子和雪顶栀子 [107] - 福建两口子食品推出牛肉馅饼，采用72层中式酥饼工艺 [108] - Jelley Brown携手来一葫推出三款联名酸奶果蔬饮品 [109] - 瑞幸推出首款果蔬汁产品羽衣轻体果蔬茶，与海绵宝宝联名 [110] 企业经营与资本动态 - 海底捞部分门店上线22元工作日自助午餐，寻求新增长点 [111] - 胖东来预估2025年净利润15亿元，员工平均月收入9000元 [112] - 安井食品启动港股上市前PDIE，市值244.61亿元 [113] - Tims咖啡中国注册资本增加至16990万美元 [114] 海外烘焙新品 - AMAM DACOTAN推出稀有柠檬奶油产品，采用自制柠檬奶油 [115] - 面包和浓缩咖啡推出奶油荔枝产品，融合荔枝馅与鲜奶油 [117] - No.4推出西兰花配干酪和番茄酱比萨，强调口感与咸味 [119] - Bakery&Table推出牛油果三文鱼挞，融合三文鱼与牛油果 [121] - OPAN BAKERY推出菠萝椰子丹麦，突出夏日风味 [123]

新华财经北京6月7日电就业是最基本的民生。4月25日召开的中央政治局会议将稳就业摆在"四稳"首 位。今年以来，在外部环境复杂变化、不确定因素较多的背景下，各地强化就业优先导向，加大政策支 持力度，多措并举扩大就业容量、提升就业质量。 走进福建省晋江市巧妈妈食品科技有限公司，空气中奶香和果香弥漫。散发着诱人光泽的各色布丁，从 这里发往国内外各大商超，给消费者带去甜美味道。 "我们公司有300多人。今年前几个月产品销售和用工数量均比去年同期增长30%左右。"公司人才发展 部总监涂铁英说。 民营企业是吸纳就业的"主力军"。 作为民营经济最活跃地区之一，晋江鞋服、纺织、食品和建材等产业集群加速崛起，今年一季度新增经 营主体1.28万户，同比增长超37%。安踏、七匹狼、特步、盼盼、九牧王……超34万户经营主体依靠人 才激发创新活力，就业容量不断扩大，形成了就业与产业良性互动。 以产业带就业，拓展就业增长点 随着气温升高、销售进入旺季，位于广东省河源市水经济产业园的华润怡宝（河源）万绿湖饮料有限公 司内一片忙碌。 "去年以来，公司新招技术人员130名。目前一期项目仍然缺少水处理、注塑方面的技能人才，岗位缺口 约20至30 ...