这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变 化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活动，然而在今年"外卖大 战"的背景下，"秋奶"的活动周期首次被拉长至10天。这也导 致备货周期更长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准 备。 作者：郑淯心 封图：图虫创意 8月7日是2025年的立秋，也是外卖行业"秋天第一杯奶茶"（下称"秋奶"）重要的营销节点，被网 友视为茶饮界一年一度的"双11"。 这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活 动，然而在今年"外卖大战"的背景下，"秋奶"的活动周期首次被拉长至10天。这也导致备货周期更 长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准备。 面对大量涌入的流量，品牌方在思考如何将公域流量转化为私域流量，借这一活动提高复购率。 备货之变 8月7日立秋当天是销售高峰日，但各茶饮品牌的准备工作在2周前就陆续启动了。 7月18日，甜啦啦总部下发备货通知。7月22日，益禾堂完成全国门店订货数据收集并向上游下 单。7月30日，爷爷不泡茶要求所有门店完成原料盘点，确保节奏有序、备货充足。 品牌方的选品也越来越标准化。以甜啦啦为例，今年"秋奶"主推 ...

8月7日是2025年的立秋，也是外卖行业"秋天第一杯奶茶"（下称"秋奶"）重要的营销节点，被网友视为茶饮界一年一度的"双11"。 这一由电商造就的节日已经延续了5年，今年又发生了新变化。过去，"秋奶"特指立秋当天的活动，然而在今年"外卖大战"的背景下，"秋奶"的活动周期首 次被拉长至10天。这也导致备货周期更长，品牌方提前近一个月就开始为"秋奶"做准备。 面对大量涌入的流量，品牌方在思考如何将公域流量转化为私域流量，借这一活动提高复购率。 备货之变 8月7日立秋当天是销售高峰日，但各茶饮品牌的准备工作在2周前就陆续启动了。 7月18日，甜啦啦总部下发备货通知。7月22日，益禾堂完成全国门店订货数据收集并向上游下单。7月30日，爷爷不泡茶要求所有门店完成原料盘点，确保 节奏有序、备货充足。 品类调整已成为行业共识。鲜果产品由于加工复杂、周转难度大，已逐渐退出"秋奶"主力阵容，取而代之的是更易管理、标准化程度更高的SKU（最小库存 单位），这有利于门店提升出杯效率、稳定运营节奏。 一位新茶饮从业者也说，平台曾来沟通，询问能否在平台首发新品，并将其作为这次活动的主力产品。最终，品牌接受了平台的提议，将大单品定为今 ...

金融界8月7日消息 "秋天第一杯奶茶"干崩饿了么，7日午间高峰时段饿了么出现系统崩溃。 目前在上海、杭州等多地奶茶店铺已经爆单，上海有门店排队超3小时，苏州、北京等城市同样出现百 杯以上积压订单。有外卖小哥晒出配送订单显示，其中一家杭州的爷爷不泡茶门店已经有饿了么订单排 到了792号。 | 5 | LELECHA乐乐茶(杭州亲橙里店) | | --- | --- | | | 487 | | | 1243 | | | 了么324 1小时5分钟内送达 | | 6 | 爷爷不泡茶(杭州余杭亲橙里店) | | | 文一西路961号亲橙里5号楼7-8号铺 | | | 45分钟内送达 钱了么241 | | | 钱了么271 1小时8分钟内送达 | | | 1小时11分钟内送达 钱了么406 | | | 饿了么486 1小时20分钟内送达 | | | 钱了么778 1小时14分钟内送达 | | | 25分钟内法 4781 | | | 4792 | | | 麦记牛奶公司(余杭亲橙里店) | | | 五常街道亲橙里5号楼1楼4号铺 | | | 饿了么190 1小时20分钟内送达 | | 8 | 福鼎家园(晓风苑26幢对面新区东 ...

行业趋势 - 茶饮行业将"秋天的第一杯奶茶"从网络热梗发展为现象级节日 参与门店超20万家 2024年立秋当天外卖销量达5300万杯 同比增长34% 部分品牌实现销量翻倍 [9] - 行业营销策略从常规优惠券升级为送黄金等硬核玩法 沪上阿姨送8g黄金 益禾堂抽万份黄金 百分茶送吸金猫咪金片 借助黄金价格热度提升品牌豪气形象 [1][3] - 社交平台热度显著 相关话题在抖音累计160亿热度 微博46亿热度 反映IP生命力旺盛 [12] 产品策略 - 桂花风味成为秋季主打 星巴克推出3款金桂系列产品 每杯含70朵真实金桂 瑞幸 沪上阿姨 1点点等品牌同步推出桂花主题饮品 [12][14] - 地域化创新产品涌现 柠季推湖南限定桂子油柠檬茶 书亦烧仙草推新疆风味大漠杏子红 百分茶推伊犁吊干杏冰茶 强化地域文化绑定 [15][17] - 水果茶持续受宠 蜜雪冰城推苹果系列 茉莉奶白推针王葡萄 茶百道 7分甜等品牌集中开发葡萄 青提等日常水果产品 [18][20] - 咸味奶茶成为新趋势 古茗推出原创咸奶茶系列 采用茶卡湖盐风味 乐乐茶推咸法酪泰奶维也纳 拓展口味多样性 [21][23] 营销创新 - 荣誉认证玩法吸睛 书亦烧仙草向首单顾客赠送巨型锦旗 文案融入"二旬老人续命水"等网络梗 制造社交话题 [4][6] - IP联名效应显著 喜茶×chiikawa联名导致部分门店出现超800杯待制作 奈雪×QQ飞车 瑞幸×浪浪山小妖怪等联动精准触达年轻群体 [7][9] - 互动营销增强参与感 蜜雪冰城设置"你是我的小苹果"口令玩法 购买指定产品赠送零食包 提升消费趣味性 [18] 运营准备 - 品牌全面备战 包括提前开店 翻倍备货 确保全员到岗 部分门店备战状态如同高考 [24] - 强化人员培训与保障 开展话术培训 应急演练 提供零食夜宵等后勤支持 缓解一线员工压力 [25][26]