（来源：沈阳晚报） 今秋"第一杯奶茶" 比往年来得都晚 9月15日，辽宁正式官宣进入气象意义上的秋天，比常年晚17天，成为有完整气候记录以来最晚入秋的 一年。众商家也抓住了这一气候特殊性，适时掀起一波茶饮消费热潮。"最晚秋天"的梗，正中了年轻人 的"心巴"。于是，近两日，从城市里的各式门店，到五花八门的风味口感，再到社交平台上的打卡分 享，"最晚秋天的第一杯奶茶"不断"出圈"。 记者了解到，"秋天第一杯奶茶"自2020年流行，已成为茶饮行在立秋时节的固定营销节点，历经多年， 依然展现出强劲的市场活力。采访中，一家品牌茶饮相关负责人告诉记者，盛夏过后饮品市场渐入淡 季，近两日，沈城"最晚秋天"的到来，让"秋天第一杯奶茶"再度登上热榜，刷屏朋友圈，线上讨论热度 火爆，线下饮品消费需求也迎来集中释放。以9月15日当天为例，该品牌连锁门店午间产品销量比前几 日超出30%以上。 爱上"秋天的 第一杯养生茶" 昨日下午，在太原街上一家奶茶店内，不少人点单该店新上线的秋日桂花酒酿饮、板栗茶等茶饮新品。 正在等候取单的00后"奶茶控"小胡告诉记者，"这两天明显感到了凉意，之前每日一杯的冰美式换成了 桂花酒酿，愈发喜欢这类中式 ...

餐饮及外卖行业消费趋势 - 立秋当天淘宝闪购平台有30多万家餐饮小店成交突破峰值 [1][3] - 饿了么骑手数量达到去年的3.5倍 平均收入是去年的1.4倍 [1][3] - 7月收入超过1万元的骑手数量同比去年增长184% [1][3] 茶饮品类及城市消费排名 - 柠檬水首次超过珍珠奶茶成为人气单品第一 [3] - 上海位列城市消费第一名 杭州紧随其后 成都超过北京 苏州超过广州均跻身前十 [3] 非餐品类销售表现 - 立秋当天有8万家非餐小店成交增速超过100% [3] - 淘宝闪购7月数据显示月成交突破10万元的非餐商家达1089个 月成交突破100万元的非餐品牌商家达395个 [3] 骑手端数据增长 - 淘宝闪购上线以来截至7月底骑手月活数量整体增长181% 其中众包骑手整体增长236% [3] - 立秋当天饿了么骑手整体数量达到去年的3.5倍 [3] 美团外卖活动情况 - 美团外卖"秋天第一杯奶茶"活动请客300万名骑手提前喝奶茶 邀请超过2万名奶茶店员按摩 [3] - 美团联合100家茶饮品牌及25万家门店发布新品 [3]

服务业的消费热潮，从立夏一路穿越至立秋。在多平台良性竞争新格局下，多品类、多线城市、多层级品牌和商家再迎交易新高，骑手就业与收入持续双 增长。淘宝闪购及饿了么最新数据显示，8月7日当天，有30多万餐饮小店在淘宝闪购平台上成交突破峰值，饿了么骑手数量达到去年的3.5倍，平均收入 是去年的1.4倍。 "秋天第一杯奶茶"订单增速20强城市三四线占九成 令人意想不到的是，淘宝闪购平台数据显示，柠檬水首次超过珍珠奶茶，位居人气单品第一。多品类的全面爆发也让商家收获了可观的新客，茶饮商家新 客数量周环比增长达255%。 从城市消费数据来看，上海位列第一名，杭州紧随其后，而成都超过北京、苏州超过广州，均跻身前十。 除了人们熟知的全国性连锁品牌，一些中小型、区域性的茶饮品牌增势喜人，带动下沉市场整体增速显著高于一二线城市。 "秋奶"活动订单增速前20强城市中，三四线城市占据18席，增速最高的5个城市分别是：承德、淮北、淮南、芜湖、滁州；而全国销量最高的10个单店， 有4个来自浙江湖州、吉林通化、江西抚州和广东揭阳。 30多万家夫妻小店迎来成交破峰 茶饮订单也带动餐饮和非餐品类销售提升，中小商家实现增收。 淘宝闪购与饿了么平台 ...

平台交易表现 - 8月7日淘宝闪购平台超30万餐饮小店成交额突破峰值 [1] - 非餐类商家表现亮眼 8万家非餐小店立秋当日成交增速超100% [1] - 平台非餐商家规模化增长 7月月成交破10万元商家达1089个 破100万元品牌商家达395个 [1] 区域与品类特征 - 三四线城市成为消费增长主力 "秋奶"活动订单增速前20强城市中占据18席 增速最高城市为承德、淮北、淮南、芜湖、滁州 [1] - 柠檬水首次超越珍珠奶茶成为淘宝闪购人气单品第一 [1] - 全国销量前十单店有四个来自浙江湖州、吉林通化、江西抚州和广东揭阳 [1] 骑手生态数据 - 饿了么骑手规模显著扩张 8月7日整体数量达去年同期3.5倍 [1][2] - 骑手收入水平提升 直营城市骑手平均收入为去年同期1.4倍 [2] - 骑手活跃度持续增长 截至7月底月活骑手数量整体增长181% 其中众包骑手增长236% [2] 商家获客与联动效应 - 茶饮商家新客数量周环比大幅增长255% [1] - 茶饮订单带动餐饮与非餐品类协同销售提升 [1] - 高收入骑手群体扩大 7月收入超1万元骑手数量同比增长184% [2]

行业投资评级 - 社会服务行业投资评级为"看好"（维持）[1] 核心观点 - 日本潮玩龙头业绩超预期，中国市场成为核心引擎[4][14] - 职教行业瞄准服务业人才缺口，茶饮行业持续高景气[5] - 洗护赛道线上化率提升，功效与成分升级趋势明显[5][63] - A股社服板块本周跑输大盘，港股消费者服务板块表现疲软[6][91] 潮玩行业 - 三丽鸥FY2026Q1收入431亿日元（同比+49%），归母净利润141.9亿日元（同比+38%）[4][14] - 三丽鸥中国区域收入78.8亿日元（同比+125%），授权费收入52.6亿日元（同比+163%）[4][27] - 万代FY2026Q1收入3004亿日元（同比+7.1%），归母净利润383亿日元（同比+12.6%）[30] - 万代亚洲市场为海外唯一正增长区域（同比+5%）[30][35] 职业教育 - 2025年高校毕业生预计达1222万，仅55.5%选择直接就业[45] - 家政服务业人才缺口超2000万，养老护理缺口超1000万[48] - 中国东方教育15个月课程中80%为实训教学，毕业生3-5年后月薪达8000-10000元[52][56] - 企业定制班月均学费7720元，远高于三年制的1288元[52][56] 茶饮行业 - 美团、淘宝等平台推出"秋天第一杯奶茶"营销活动[5][58] - 立秋当天瑞幸售超2000万杯，库迪咖啡销量为2023年同期2.5倍[59] - 茶百道相关产品销量环比增长超340%，近2000门店涨幅超500%[58] 洗护行业 - 2024年中国头发护理市场规模634亿元[63] - 2025H1线上洗发护发市场规模增速20.67%，高于护肤和彩妆[69][70] - 韩束洗护在抖音排名从5月第28名升至8月第8名[79] - 上美股份推出韩束洗护系列和高端品牌"极方"[79][81] 市场表现 - 本周（8.4-8.8）社会服务指数-0.11%，跑输沪深300指数1.34pct[91] - 港股消费者服务指数+0.71%，跑输恒生指数0.72pct[109] - A股涨幅前三：西域旅游、零点有数、长白山[107] - 港股涨幅前三：东方甄选、金界控股、BOSS直聘-W[119]

行业营销盛事 - 立秋成为新茶饮行业年度标志性营销节点 多家品牌通过新品首发和爆款推广活动刺激消费 [1][5] - 全国超过100家茶饮品牌参与美团新品首发 至少25万家饮品门店加入促销活动 [1][5] - 2024年立秋当日累计售出超5300万杯饮品 10个品牌销量突破百万杯 [5] 品牌销售表现 - 茶百道立秋中午销量及销售额环比增长超340% 近2000家门店销量涨幅超500% [1] - 益禾堂15:00营业额环比上涨258% 单日营业额破万门店超501家 [1] - 益禾堂截至15:00销量突破240万杯 线上平台交易额超1900万元 饿了么渠道同比增长700% [7] 产品创新策略 - 喜茶与chiikawa联名活动登上社交平台热搜 全网阅读量超6000万 部分门店待制作饮品超800杯 [2] - 品牌推出季节限定新品如茶百道阳光青提冰奶售出超10万杯 益禾堂轻乳茶系列主打秋季概念 [2][7] - 周边赠品成为营销亮点 包括喜茶chiikawa贴纸包 1点点桂花主题杯袋 益禾堂买奶茶抽黄金活动 [2][3] 平台联动支持 - 美团联合100多家品牌首发新品 包括蜜雪冰城苹果奶绿 瑞幸鲜萃轻轻桂花等20余款特色饮品 [5] - 外卖平台投入巨额补贴 美团发放100万杯免单奶茶 淘宝每日提供超100万杯免单名额 [4] - 蜜雪冰城成为美团首个立秋实付交易额破亿茶饮品牌 显示平台促销对销售额的显著拉动 [5] 消费端反应 - 社交媒体出现晒单与吐槽并存现象 消费者反映订单配送延误达1.5小时 远超平时15分钟标准 [1][8] - 部分城市门店出现排队盛况 上海 杭州 北京等城市上午即进入制茶繁忙状态 [2][7] - 创业者批量订购数百杯奶茶赠员工 消费者虽质疑营销仍参与消费 形成现象级社交话题 [7][8]

行业趋势变化 - "秋奶"活动周期从立秋当天延长至10天 品牌方提前近一个月备货 [1] - 行业将"秋奶"视为茶饮界"双11" 平台通过节点集中用户注意力 品牌借机释放促销资源 [8] - 茶饮品类适合节点运营 出杯效率高 履约链路短 用户决策感性 易形成社交裂变 [9] 备货策略调整 - 品牌提前2周启动备货 甜啦啦7月18日下发通知 益禾堂7月22日完成订货 爷爷不泡茶7月30日完成原料盘点 [4] - 选品更标准化 甜啦啦主推门店日常热销产品"清风茉白"和"一桶全家福" 预计销量同比提升30% 茶叶与奶基底备货量达平时3倍 [5] - 鲜果产品因保质期短退出主力阵容 转向易管理、标准化高的SKU 提升出杯效率 [5] - 引入数字化系统指导备货 柠季根据往年数据建议备货量增加30% 核心城市门店实现1周3次配货 [6] 营销策略升级 - 营销周期拉长至8月1-10日 每天安排平台发券、达人直播、品牌上新等动作 叠加"外卖大战"推高热度 [8] - 品牌采用多样化营销手段 甜啦啦邀请演员直播带货 喜茶、爷爷不泡茶开展IP联名合作 [8] - 平台提前布局 淘宝闪购官宣代言人 美团每日发放10万张免单券 多渠道高频曝光 [8] 价格与流量策略 - 品牌从强势定价转向加大补贴力度 益禾堂、柠季等通过促销提升销量 加盟商单量和净利同步增长 [11] - 双轨流量策略成型 外卖平台主推大单品拉新 小程序推新品沉淀私域用户 柠季目标2025年实现1亿会员注册 [12] - 私域运营加强 益禾堂开放小程序预约自提和抽奖活动 缓解线上订单压力并积累用户 [12]

行业趋势变化 - "秋天第一杯奶茶"营销周期从立秋单日延长至10天（8月1-10日），成为茶饮界年度"双11"级大促[2][8] - 行业备货周期同步提前至活动前2-4周，甜啦啦7月18日启动备货，益禾堂7月22日完成全国订货[4] - 平台补贴策略升级：美团每天发放10万张免单券，淘宝闪购签约明星代言[8] 供应链优化 - 备货量显著增加：蚌埠吾悦广场门店茶叶与奶基底备货量达平时3倍，预计销量同比提升30%[4] - 品类结构标准化：鲜果类产品因高损耗退出主力阵容，转向清风茉白等门店畅销SKU[4] - 数字化系统应用：柠季通过历史数据预测订单增长30%并指导备货，核心城市实现每周3次补货[5][6] 营销策略创新 - 品牌联名成亮点：喜茶合作《CHIIKAWA》、爷爷不泡茶联动《灵笼2》，IP效应引发爆单[8] - 直播带货加入战场：甜啦啦邀请演员"丫蛋儿"直播，平台与品牌联合造势[8] - 促销力度加大：益禾堂等品牌打破过往"不打折"传统，通过补贴提升销量[12] 流量运营深化 - 双轨制流量转化：柠季在平台端推大单品拉新，小程序推栀子花奶茶等新品沉淀会员[12][14] - 私域建设加速：益禾堂开放小程序预约自提与抽奖活动，目标缓解30%线上订单压力[14] - 会员体系目标明确：柠季计划2025年实现1亿会员注册，将"秋奶"作为关键转化场景[14] 运营效率提升 - 应急机制成熟：柠季支持门店间灵活调货，益禾堂建立24小时分仓补货体系[6] - 人力挑战显现：书亦烧仙草员工反映活动期间工作强度激增，需连续工作至闭店[10] - 盈利模型优化：加盟商单杯盈利达标才参与活动，确保单量与净利同步增长[12]

外卖平台"秋天第一杯奶茶"营销大战 - 美团推出百万份满20减20神券活动 按100万张计算补贴金额达2000万元 [1] - 饿了么推出15分钟抢免单活动 但系统在午间高峰时段崩溃导致配送异常 [1][2] - 京东采取差异化策略 推出"1.68元整点限量抢秋天第一口炸鸡"活动 [1] 平台营销策略与准备 - 美团在8月1-7日联合明星发放100万杯免单奶茶 并与瑞幸、古茗等品牌推进新品首发合作 [4] - 淘宝闪购邀请金晨代言 推出五折起奶茶活动 持续至8月10日 [4] - 饿了么与美团确认营销策略 淘宝计划在8月7-9日三天内启动"三日冲锋"营销周期 [4] 消费者反应与订单情况 - 上海、杭州等地奶茶店爆单 上海有门店排队超3小时 [1] - 杭州爷爷不泡茶门店饿了么订单排到792号 [1] - 美团"神抢手"活动出现兑换券被强制收回问题 引发网友吐槽 [5] 行业规范与政策环境 - 三大平台联合发文承诺规范促销行为 限制非理性补贴 [6] - 价格法迎来27年来首次修订 新增数字经济监管条款 针对算法定价和大数据杀熟等问题 [7] - 修订草案增设反低价倾销等条款 为整治无序竞争提供法律支撑 [8] 区域订单积压情况 - 乐乐茶杭州店饿了么订单达487单和1243单 配送时间1小时5分钟 [2] - 爷爷不泡茶杭州店饿了么订单达241/271/406/486/778单 最长配送时间1小时20分钟 [2] - 麦记牛奶公司杭州店饿了么订单190单 配送时间1小时20分钟 [2]

公司福利发放 - 公司联合二十多家头部茶饮品牌向全国百万骑手发放约270万杯奶茶作为立秋福利 [1] - 近期在平台完成过订单的骑手均可获得该福利 由于短时发放量级较大目前仍在分批推送中 [1] - 在长沙 北京 上海等20多座城市通过骑手之家 核心商圈 骑手站点等多场景举办线下活动 [3] 骑手反馈与体验 - 骑手对收到奶茶福利表示惊喜 认为这是用户和社会认可的体现 增强了工作动力 [3] - 骑手提到夏季还获得高温关怀金及冰袖 藿香正气水等骑手装备 [3] - 骑手认可平台在改善骑手体验方面的持续努力 认为切实帮助到了骑手群体 [3] 骑手保障体系升级 - 暑期在全国发放300万份免费防暑险 是行业唯一同时提供高温补贴和防暑专项保险的平台 [5] - 养老保险补贴将于年底推广至全国 预计覆盖超过百万骑手 [5] - 骑手工伤险自7月1日起扩大至17个省市 由公司全额承担缴费 [5] - 三年内计划建设1000座骑手之家 面向全行业骑手开放服务与培训 [6] - 设立同舟基金 为骑手及其家庭提供从奖学金到大病救助的全方位保障 [6]