行业战略与品牌建设 - 黑龙江省在“十四五”期间系统打造“避暑胜地，清凉龙江”品牌，将夏季平均气温20℃的清凉优势作为发展核心引擎 [3][4] - 通过连续开展夏季避暑旅游“百日行动”，构建“十”大主题线路、“百”场美食盛宴、“千”台文旅盛事和“万”种龙江好物的消费矩阵，推动生态资源向消费优势转化 [4] - 哈尔滨、牡丹江、伊春等地频频入选各类避暑旅游榜单，并获得中国气象局官方认证，使黑龙江“全国夏季避暑旅游引领区”的形象获得广泛市场认可与权威背书 [4] 产品与服务创新 - 行业超越单一观光模式，推出太阳岛大熊猫馆、牡丹江中兴村等文农商旅综合体，以及牡丹江全息夜游等41个沉浸式体验新空间，持续提升旅游体验与品质 [4] - 产品呈现丰富多元与深度沉浸特点，例如镜泊湖结合瀑布观光与跳水表演，漠河北极村提供独特的极地风情和“找北”体验 [5] - 城市避暑产品发展迅速，哈尔滨松花江畔与中央大街提供松弛的城市体验，伊春依托森林避暑使其旅游热度在2025年同比上涨155%，位列全国暑期热度增长最快目的地第二 [5] 市场表现与影响力 - 伊春作为“林都”，其森林避暑的“金字招牌”市场号召力显著提升，2025年旅游热度同比上涨155% [5] - 鹤岗、抚远、富锦等地获评“避暑旅游目的地”，进一步巩固了全省的避暑旅游形象 [4] - 全省各地层次丰富、特色鲜明的避暑生态，共同构筑起黑龙江鲜明而响亮的夏季形象，成为文旅产业高质量发展的强劲脉动 [6]

公司历史与产品定位 - 马迭尔冰棍拥有上百年的历史 是20世纪初随欧洲移民进入中国东北的产物 成为中国最早的奶油冰棍之一 [1] - 公司产品定位为哈尔滨特色美食 其传统产品以牛奶和鸡蛋为原料 特点是“甜而不腻 冰中带香” [1] - 传统消费场景是哈尔滨本地人在冬季于中央大街手持冰棍“逛吃逛吃” 形成独特的文化体验 [1] 产品创新与市场拓展 - 为适应市场需求 公司已衍生出蔓越莓 杨枝甘露 竹香等超过30种不同口味与造型的冰棍产品 [1] - 公司销售网络已覆盖全国20多个省市及国内73个知名景区 [1] - 公司目前拥有18家加盟店及2.6万个销售终端 构建了广泛的线下分销体系 [1] 品牌发展与行业影响 - 在2023年哈尔滨冰雪旅游火爆出圈的背景下 马迭尔冰棍因其“好吃不贵”的特点 成为南方游客的必吃美食之一 [1] - 公司在坚守产品品质的同时 致力于让百年品牌焕发新生 [1] - 公司通过品牌与市场扩张 持续扩大黑龙江冰雪文化及其市场影响力 [1]

文章核心观点 - 多家中华老字号品牌通过产品创新、体验升级和文化融合等方式，成功吸引年轻消费者并焕发品牌新生，展现了传统品牌在现代市场中的适应性与活力 [4][5][9][11][13][15][17][19][21] 马迭尔冰棍 - 品牌是哈尔滨特色美食，源于上世纪初，是中国最早的奶油冰棍之一，于1914年问世，原味由牛奶和鸡蛋制成 [4] - 产品在保留传统奶味基础上进行创新，已衍生出超过30种不同口味与造型，包括蔓越莓、竹子、杨枝甘露、芒果、香草枫糖等创新口味 [5] - 品牌通过跨界联名与口味样式革新吸引年轻消费群体，并以创新产品为载体将百年文化与现代潮流融合，以保持品牌活力 [21] 海河牛奶 - 品牌是天津的中华老字号，近年来研发超过30种新口味，推出了如香菜牛油果、煎饼馃子、天津炸糕等网红爆款口味，深受年轻人喜爱，门店需每日补货 [9] - 品牌进行多渠道拓展，从升级花色奶风味到推出品牌冰淇淋，并打造工业游、牧场游及“海河鲜奶小蓝屋”便民圈，线下门店还提供“现打鲜奶”自助体验服务 [11] - 公司目标是通过满足味蕾和情绪价值的需求，打造又好喝又好玩的牛奶，使品牌在品质过硬的同时满足年轻人新的消费需求 [11] 童涵春堂 - 公司是具有243年历史的中医药老字号，遵循药食同源理念，推出融入枸杞、石斛、人参等养生食材的“网红”茶饮，例如“大寒”节气的“翡翠梨露”采用去燥润肺的原料 [13][15] - 门店采用雪梨等新鲜食材每日熬制奶茶，使用罗汉果糖，主打健康养生，并通过“楼下卖奶茶，楼上问诊把脉”的模式，结合“百眼橱”造型楼梯和店内的中医博物馆，打造新奇别致的体验，吸引年轻游客消费打卡 [15] 广州酒家 - 公司是始创于1935年的粤菜老字号，是“粤菜烹饪技艺”、“广府饮茶习俗”等广东省级非物质文化遗产代表性项目保护单位 [17] - 公司致力于探索文商旅跨界融合，将岭南的建筑、园林、工艺美术文化与饮食文化高度结合，旨在将餐饮店打造成体验地道岭南生活方式和文化输出的窗口 [17][19] - 公司通过对传统技艺和经典菜式进行系统梳理与保护，成功孵化出“穿粤记”、“趣叹早茶巴”等食品文创IP [19]

文章核心观点 - 多家中华老字号品牌通过产品创新、体验升级和文化融合等方式积极拥抱年轻消费者和市场变化，成功实现了品牌焕新与增长 [5][10][11][14][15][18][20][22] 马迭尔冰棍 - 品牌是哈尔滨的特色美食与中国最早的奶油冰棍之一，起源于1914年，原味由牛奶和鸡蛋制成 [5] - 品牌名称“马迭尔”原意为摩登、时髦，其产品以“甜而不腻、冰中带香”著称 [5] - 公司在保留传统奶味的基础上，积极进行产品创新，已衍生出超过30种不同口味与造型的冰棍产品 [5][6] - 创新口味包括蔓越莓、竹子、杨枝甘露、芒果以及香草枫糖等 [6] - 品牌通过跨界联名与口味样式革新吸引年轻消费群体，并将百年文化与现代潮流融合以强化时代感 [22] 海河乳业 - 公司是天津的中华老字号，以天津母亲河命名，是当地百姓记忆深处的品牌 [10] - 近年来公司研发超过30种新口味牛奶产品，创造了如香菜牛油果、煎饼馃子、天津炸糕等网红爆款，深受年轻人喜爱 [10] - 创新产品在门店销售旺盛，几乎每天都需要补货 [10] - 公司通过升级“海河花色牛奶”风味、推出品牌冰淇淋、打造工业游、牧场游以及“海河鲜奶小蓝屋”便民圈等方式连接新市场 [11] - 线下门店推出“现打鲜奶”自助机体验服务，让消费者能第一时间品尝到当日新鲜的巴氏鲜奶 [11] - 公司目标不仅是满足味蕾需求，也满足情绪价值需求，致力于做“又好喝又好玩的牛奶”，以过硬品质满足年轻人的新消费需求 [11] 童涵春堂 - 公司是拥有243年历史的中医药老字号，正通过“跨界出圈”打破与年轻人的对话壁垒 [14] - 遵循药食同源理念，向市场推出了一批“网红”养生茶饮，如融入枸杞、石斛、人参等原料的饮品 [14] - 近期针对“大寒”节气推出了采用去燥润肺原料的“翡翠梨露” [14] - 门店茶饮采用雪梨等新鲜食材每日熬制，并使用罗汉果糖，主打健康养生 [15] - 通过“楼下卖奶茶，楼上问诊把脉”的模式，结合低热量配方、网红楼梯设计和店内的中医博物馆，创造了新奇别致的体验，成为新的流量入口，吸引年轻游客消费打卡 [15] 广州酒家 - 公司是始创于1935年的粤菜老字号，是“粤菜烹饪技艺”与“广府饮茶习俗”等省级非物质文化遗产的代表性项目保护单位 [18] - 正致力于探索“餐饮+文化”的文商旅跨界融合之路 [18] - 公司将岭南的建筑文化、园林文化、工艺美术文化与岭南饮食文化高度结合，旨在让顾客不仅品鉴美食，更能体验地道的岭南生活方式 [20] - 公司希望将餐饮店打造成一个岭南文化整体性的输出窗口 [20] - 通过对传统技艺和经典菜式进行系统梳理与保护，成功孵化出如“穿粤记”、“趣叹早茶巴”等食品文创IP [20]

公司合作与活动概览 - 中国东方航空与哈尔滨百年老字号马迭尔集团联合推出“东航带您游尔滨”主题活动 活动于2025年12月26日正式启动 为期65天 至2026年2月28日结束 [1] - 活动旨在打造从登机到落地的全链路沉浸式东北冬日体验 [1] - 启动仪式在MU5631“上海—哈尔滨”航班的万米高空举行 该航班被布置为冰雪主题空中客厅 [2] 活动具体内容与权益 - 活动期间 东航每天从上海虹桥 浦东等八个机场始发共10班飞往哈尔滨的航班 将标配马迭尔集团提供的特色机上配餐 [5] - 启动仪式航班为旅客提供了包含马迭尔冰棍 玉米杯 红肠等经典东北风味的专属暖心礼包 并同步开展景区门票抽奖活动 [2] - 活动为旅客推出多重专属权益 包括当地热门景区门票 马迭尔旗下餐饮折扣券以及东航App的专属活动 [5] - 涉及的具体航线包括上海 北京大兴 西安 昆明 青岛 合肥 南京至哈尔滨 共10个航班号 [9] 合作战略与行业意义 - 此次合作是“航空+文旅”产业融合的创新实践 旨在实现冰雪文化体验从空中到地面的无缝衔接 [11] - 合作使马迭尔作为哈尔滨城市IP代表的百年地域特色走向全国 同时为航空出行赋予更丰富的文化内涵与消费价值 [11] - 马迭尔集团是覆盖餐饮 酒店 文旅的综合品牌 东航凭借强大的航线网络与服务优势 成为连接客源地与冰雪目的地的空中桥梁 [11]

行业地位与品牌价值 - 哈尔滨于2017年被中国饭店协会授予“中国西餐之都”称号，西餐成为其独特的文旅体验[1] - 塔道斯、秋林、哈肉联、马迭尔等老字号不仅是商号，更是城市味觉记忆的“活化石”，西餐已成为哈尔滨人自豪的“本地菜”[3] - 西餐产业与城市旅游业形成良性循环，独特的城市风貌吸引游客，西餐体验加深城市好感，游客需求反推产业优化发展[11] 产品特色与工艺传承 - 经典产品如红菜汤采用番茄熬酱调和，佐以牛肉、土豆、卷心菜和奶油；格瓦斯降低发酵烈度，带有独特麦芽香；罐焖牛肉使用本地牛腩慢炖，体现融合特色[2] - 大列巴在保留俄式大个头特点的基础上，使用本地小麦粉改善口感，并加入啤酒花发酵及果脯坚果，演变为带异域风情的点心[2] - 哈肉联红肠生产历经30多道工序，采用“传统工艺+科技赋能”的生产线，能生产八大类100多种熟食产品[6] - 秋林格瓦斯的生产流程包括将老面制成面包，再加工成面包干进行发酵，并利用剩余面包渣开发出“大列巴”饼干等新产品[7] 市场推广与销售渠道 - 当地企业主动参加全国糖酒会、食品博览会，将美食带向更广阔天地[7] - 产品通过从北方超市专柜到南方便利店货架、直播间推荐及冷链物流车等渠道，最终抵达全国消费者餐桌[8] - 哈肉联将工厂“搬”进柜台，让消费者直观看到红肠制作过程，以有品质地推广至全国[6] 消费场景与旅游融合 - 在中央大街喝格瓦斯、在冰雪大世界后品尝红菜汤、在零下20摄氏度吃马迭尔冰棍等，构成游客独特的味觉与视觉体验[9] - 马迭尔宾馆等历史餐厅本身即是旅游景点，其装潢、氛围及服务员制服构成文旅资源不可分割的一环[10] - 旅游业发展为西餐产业带来客流，催生更适合年轻人口味的新菜品和更具设计感的新餐厅，与传统老店共同丰富产业版图[10]

夜市经济行业概览 - 夜间经济活跃度日益提升，时间维度从晚上6时持续至12时，空间维度上小微型夜市成为日趋活跃的新业态[11] - 中国夜间经济市场规模已接近两万亿元[12] 主要夜市分布与特色 - 湖南长沙扬帆夜市以小龙虾论斤卖和臭豆腐配糖油粑粑的套餐为特色[2] - 四川成都三色路夜市是潮酷聚集地，结合文创与美食[3] - 山东青岛台东步行街夜市提供海鲜烧烤与袋装啤酒[4] - 湖北武汉户部巷夜市集合热干面、豆皮等汉味小吃，并享有长江夜景[5] - 广东广州宝华路夜市以肠粉、鱼皮等广式早茶夜宵版为特色[6] - 云南昆明双桥夜市提供过桥米线、傣味烧烤等民族风味，并可载歌载舞[7] - 黑龙江哈尔滨师大夜市以铁锅炖、马迭尔冰棍为特色，是东北夜经济标杆[8] - 浙江杭州武林夜市位于数字之城，提供西湖边的烟火气[9] - 河北正定夜市汇聚天南地北风味小吃，规模领先、人气旺盛[12] - 陕西延安二道街夜市以羊蹄为特色，吸引大量游客和当地居民[14] - 新疆和田夜市以烤包子为顶流美食，据统计和田人一年消耗的羊高达400万只[14] 羊肉产业链分析 - 甘肃古浪县肉羊交易市场每日交易肉羊达一万多只[19] - 新疆客商在古浪县采购羊肉，因其品质好，一天可收两三车羊[21] - 河北唐县作为全国最大肉羊集散地之一，打造了集羔羊繁育、育肥、屠宰加工、冷链运输于一体的全产业链条[23] - 唐县羊肉通过先进冷链技术，可在1.5小时内抵达京津冀市场[25] - 唐县肉羊产业链已实现全域覆盖，拥有160多个销售网点，带动近10万人就业，人均年增收3万多元[27] 特色产品产业化发展 - 和田烤包子在政府与全国脱贫地区农副产品网络销售平台帮扶下，从现烤现卖向可网购产品转型，以撬动特色产业并帮助百姓增收[16][18]

文章核心观点 - 哈尔滨市正通过多领域提前布局，着力打造秋季文旅新增长点，探索从冬季“限定”文旅模式转向全年可持续的“长红”发展之路 [1] 城市文化体验 - 中央大街、中华巴洛克、花园街等历史文化街区以其欧陆风情建筑和独特文化气息吸引游客进行City Walk秋游 [2] - 作为“音乐之城”，从9月初到“十一”期间，哈尔滨大剧院、老会堂音乐厅等场馆将上演交响乐、话剧、音乐剧、芭蕾舞和音乐会等各类演出 [2] - 哈尔滨马迭尔文旅投资集团精心打造了6条秋季精品旅游线路，涵盖太阳岛笨熊乐园、鹿苑、松鼠岛等动物互动景点 [3] - 游客可在哈尔滨冰雪大世界梦幻冰雪馆、太阳岛冰雪艺术馆体验“反季冰雪”的独特魅力 [3] 农业与乡村旅游 - 哈尔滨市多地联动，以“文旅+农业”模式为游客打造农事体验、生态康养和诗意栖居之旅 [3] - 木兰县现代农业园区500亩稻田以大地为卷呈现“冰城压舱石”丰收画面，五常稻香小镇让游客感受传统农耕文化 [5] - 在“中国农民丰收节”期间，五常、方正、延寿等地将举办稻田艺术展、农产品市集、农耕技能大赛等活动 [5] - 哈尔滨将打造“非遗民俗周”，在南岗区红旗满族乡东升村满族村寨和阿城区海古寨满族园提供满绣、版画、剪纸等传统手工艺体验及满族美食 [5] 红色主题旅游 - 东北烈士纪念馆正举办纪念抗战胜利80周年展览，展出近200件文物及文献、235张历史图片、19件艺术品，并运用空气成像技术增强互动体验 [6] - 李兆麟将军纪念馆，赵尚志、赵一曼烈士纪念馆以及以英雄命名的街道构成城市的红色旅游脉络 [6] - 游客可跟随电影《731》的镜头参观侵华日军第七三一部队罪证陈列馆 [6] - “十一”期间太阳岛景区将以“中国红”为主题进行布置，悬挂国旗、设置巨型国旗展，增强红色之旅的感染力 [6] 商业与消费促进 - 哈尔滨市商务局将在国庆、中秋假期开展“礼遇双节·惠聚冰城”促消费活动，覆盖购物、餐饮、住宿等领域 [7] - 鼓励企业联动开展“票根经济”、“美妙食令”等主题活动，以满足市民和游客的消费需求 [7]

赛事规模与规格 - 哈尔滨马拉松参赛人数创历史新高 达35000名跑者 [1][4] - 赛事正式升级为世界田联金标赛事 按照中国田协A1类认证标准办赛 [4] - 同期举办的太阳岛荧光夜跑活动吸引9000名跑友参与 [7] 文体旅融合实践 - 赛道设置串联哈尔滨音乐公园 太阳岛 市政府广场等52个演出点位 形成"景中有赛 赛中有景"的音乐赛道 [2][4] - 赛事与文体旅商展深度融合 博览会升级为哈尔滨市文体旅产业博览会 增设公益展区和非遗展区 [4] - 通过"赛道·商道"企业家对接交流会推介当地资源 实现体育+文化/旅游/经济协同发展 [5] 城市经济带动效应 - 赛事期间哈尔滨音乐公园周边酒店搜索量同比上涨332% 中央大街附近酒店上涨25% 西站区域酒店上涨49% [4] - 本土品牌张亮麻辣烫销售火热 运动服饰展区受关注 高端火腿产品现场圈粉 [4] - 特色美食补给站提供马迭尔冰棍 红肠 大列巴等食品 形成"每逢哈马胖三斤"的美食文化 [2] 赛事服务创新 - 中国移动提供5G-A网络支持 通过AI移动云盘生成跑者3D卡通形象 实现4K高清直播 [3] - 参赛包融合尔滨元素美食饮料补给品 提供个性化赛前训练指导及专业赛后恢复服务 [7] - 赛事打造"冬有冰雪 夏有哈马"城市新IP 提升哈尔滨形象知名度与文旅吸引力 [7]

东北地区地理与人文特征 - 东北地区总面积127万平方公里占全国13% 人口1.09亿占全国不到8% 人口密度85.8人/平方公里低于全国平均147.06人 [6] - 地形呈现"三山夹一平"格局 大兴安岭/小兴安岭/长白山围合35万平方公里的东北平原 [8][9] - 人口结构具有高度均质性 现代居民多属20世纪以来集中迁入的山东移民 [11] 行政区划演变历程 - 清朝设盛京/吉林/黑龙江三将军辖区 未采用行省制度 [15] - 1929年奉天改称辽宁 形成东四省格局（含热河） [21] - 1955年热河省撤销后基本形成当前三省格局 1969-1978年曾将内蒙古东四盟划入三省 [24][26][28] - 现行省界划分使黑龙江与吉林从东西并列变为南北布局 省会分别迁至哈尔滨与长春 [30] 经济地理分区特征 - 松嫩平原是重要工业基地和粮食产区 包含长春/哈尔滨/大庆等工业城市 [38] - 辽河平原为东北经济核心区 沈阳被称为"共和国装备部" [42] - 大连经济表现突出 是东北唯一人口净流入城市 经济总量领先 [45] - 黑龙江东北部（鸡西/鹤岗等）及辽西走廊（阜新/葫芦岛等）面临资源枯竭型经济转型压力 [39][41] - 长白山区旅游业逐渐成为支柱产业 延边州为朝鲜族聚居区 [43]