"'市场卫士先锋服务队'来咱们乡镇了，手把手教我们报年报，真是太方便了。"近日，在新疆维吾尔自 治区乌苏市皇宫镇友全饭馆，个体工商户马海侠在市场监管工作人员的指导下，顺利完成了年报填报。 "市场卫士先锋服务队"是乌苏市市委根据自治区推进体质服务"七下乡村、八进社区 "工作授予的服务 称号，也是乌苏市市场监管局创新服务、优化营商环境的一项举措。该局通过"市场卫士先锋服务队"， 将年报服务送到农贸市场、乡镇集市、商场、地下街等个体工商户集聚场所，由工作人员现场为个体工 商户提供"零距离"年报服务。截至目前，志愿服务队已开展服务50余次，受益市场主体超1000户次。 为让更多群众知晓并享受"市场卫士先锋服务队"的便利服务，该局通过线上抖音、微信群等方式，向辖 区市场主体发送志愿服务时间、地点安排以及年报操作指南、常见问题解答等信息，方便群众提前了解 并合理安排时间。线下，在活动现场周边用小喇叭循环播放流动"市场卫士先锋服务队"服务信息，并设 立展牌，详细介绍服务内容和流程，吸引市场主体主动参与。 此外，"市场卫士先锋服务队"工作人员通过现场发放办事指南、操作手册，解答政策疑问等方式，帮助 群众解决实际问题，用"实干 ...

乌苏市家佳福农贸有限责任公司皇宫镇二分公司负责人赵兰梅说："现在服务越来越好，我们提前与农 户商定好农资肥料，播种时直接运送到地头，省事还效率高，市场监管局还组织市场卫士先锋服务队给 我们提供识别假冒指导，效率就更高了。" 此次专项行动，"市场卫士先锋服务队"围绕农资集中生产销售场所，紧盯农村和城乡结合部不规范经营 的农资门店，打击进村兜售、上门推销等无证经营的农资"忽悠团"，农资批发市场、集贸市场和农资展 销会上兜售假劣肥料的"游商"以及通过电商平台销售假劣化肥的经营者。在质量方面，着重检查企业是 否获得生产许可证，农资产品质量是否符合标准要求，严厉查处无证生产，伪造产地、伪造或者冒用他 人厂名厂址、伪造或者冒用质量标志以及掺杂掺假、以次充好、以假充真、以不合格产品冒充合格产品 等违法行为。价格方面，密切关注农资市场价格动态，严厉打击哄抬价格、串通涨价等违法行为，确保 农资价格稳定；标签标识方面，仔细查看产品标签是否规范，内容是否真实准确，是否存在误导消费者 的虚假宣传。 为保障春耕备耕工作顺利推进，连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局强化党建引领，积极践 行"实干争先"理念，以"我为群众办实事"为切入 ...

在食品安全问题备受关注的今天，消费者对"吃得好"的追求已从单纯的美味转向更深的维度——安全、 营养与品质。作为中国冷鲜肉领域的领航者，新疆祝成生鲜食品有限公司以科技为刃，用16年的匠心实 践，重新定义肉类加工行业标准，为千万家庭打造从源头到餐桌的"安全闭环"。 一块肉的新鲜度，从屠宰后的第一分钟便开始倒计时。祝成食品深谙此道，创新采用0-4℃低温分割工 艺，将传统热鲜肉的粗放加工升级为精细化管控。在现代化的生产车间中，每一块肉品在屠宰后迅速进 入预冷环节，24小时内将胴体中心温度降至0-4℃，并通过全自动分割设备完成精准切分。这一过程 中，低温环境有效抑制了微生物的繁殖，初始菌数较传统工艺降低90%以上，从根源上保障了肉质的卫 生安全。 "冷鲜肉的核心在于'冷'与'鲜'的平衡。"祝成食品技术总监介绍道，"我们的生产线配备智能温控系统， 确保加工全程温度波动≤1℃，既锁住肉质水分，又避免冷冻导致的纤维损伤。"凭借这一技术，祝成冷 鲜肉的汁液流失率不足3%，远低于行业平均水平，真正实现了"鲜如现宰"。 如果说低温工艺是安全的基石，那么28天自然排酸则是祝成冷鲜肉征服味蕾的"灵魂"。在0-4℃的恒温 环境下，肉品经 ...

全链路标准化体系 定义品质新高度 以标准化驱动产业升级 金漫香单品种大米重塑南方香米品质标杆 近日，隆平好粮获评长沙市质量与标准化协会2024年度先进单位。作为国内粮食产业标准化建设的先行者，公司通过构建"种 粮米"全产业链标准体系，成功打造金漫香单品种香米，以标准化创新实践推动单品种香米产业高质量发展。 金漫香单品种南方香米的诞生，标志着我国稻米产业正式进入"单品种时代"。该产品严格遵循湖南省地方标准《优质籼稻单品 种大米全程生产技术规范》及《单品种优质食用籼稻稻谷》标准，建立起从品种选育到餐桌消费的全链路标准化体系。通过标 准化作业指导书实现"种植基地同一纬度、稻谷品种同一纯度、加工工艺同一精度"的"三同标准"，确保每批次产品食味值稳定 在85分以上。 六年标准积淀 夯实产业根基 自2020年承担"国家级粮食生产全程服务标准化项目"以来，公司持续构建标准化体系，2024年，公司再次成为湖南省"粮食流通 服务标准化"试点单位。形成三大核心优势：通过"公司+合作社+农民"模式建立400万亩标准化种植基地，实现原粮纯度99.5% 以上；在订单主产地合作建成14个标准化智能仓储中心，稻谷储藏损耗率控制在0.8%以 ...

站在风口浪尖的AI，能为食品行业做什么？早在十多年前，陶朗食品就已开启了人工智能与食品安全 和运营效率的探索。 近日，陶朗食品AI技术经理布兰登·拜恩做客爱尔兰人工智能生态圈专业音频栏目《AI爱尔兰》，深入 讨论食品分选领域AI的应用及生成式AI的在未来设想。此外，我们也采访了陶朗中国研发部门AI负责 人，讲述中国市场AI发展的独到之处。 成本破局： AI为食品行业降本增效的4大核心 主持人：对有些人来说，陶朗或许不太熟悉，但其实我们在爱尔兰每天都会使用到陶朗的饮料瓶回收 机，陶朗食品的设备也一直在为我们的每日食物保驾护航。能深入讲讲陶朗食品的AI应用吗？ 布兰登：我们的核心产品是光学分选机，它集成在食品加工厂或采后处理中，剔除食品中的异物和瑕疵 品，也能对不同品质的产品进行等级分流，实现阶梯售价。在食品产业链中，终端需求不断变化，成本 压力逐渐攀升——能源、仓储运输、劳动力短缺与人工成本的上涨尤为显著。而陶朗的AI技术可以通 过以下4个方面帮助客户实现降本增效与可持续发展： 1. 食品安全保障 食品安全对企业和消费来说永远是头等大事。我们的技术，是用引领行业的AI模型精准检测并剔除异 物（如玻璃、金属、塑料 ...

文章核心观点 AI技术正驱动中国食材产业数智化转型，从单点工具升级为产业链协同引擎，打通生产与消费端数据孤岛，挖掘精细化增长空间，重塑本土市场竞争逻辑，推动中国食材走向全球[19][20] 论坛概况 - 由云徙科技主办的“AI驱动·数智增长——2025中国食材产业营销数字化增长论坛”于3月29日在武汉落幕，是良之隆·2025第十三届中国食材电商节的重要平行论坛[1] - 活动吸引温氏集团、华为云等龙头企业高管及200余位行业精英，围绕全链路营销数字化等核心议题研讨[1] 良之隆观点 - 良之隆轮值董事长朱长辉揭示食材产业破局路径，以“透明供应链”为基石，构建“展会 + 平台 + 服务”三位一体生态，提供“展销配金”全链解决方案[1] - 良之隆携手云徙科技打造行业首个全链数智化服务模式，依托AI引擎贯通“田间到餐桌”链路，破解供应链“最后一公里”痛点[1] - 产业链竞争进入生态化阶段，良之隆将联合云徙科技推动管理流程重构与跨境供应链算力协同，赋能食企研发迭代与出海布局[2] 云徙科技观点 - 云徙科技联合创始人、副总裁罗家鹰表示，云徙科技用新技术赋能消费品牌企业，让营销增长更简单，食材领域营销数字化发力方向为创造新增长和提升渠道效率[4] - 云徙科技COO毛健指出，食材产业营销数字化增长本质是“用数据重新定义增长燃料”，驱动力归结于营销力、供给力等六个方面[6] - 云徙科技已将大模型广泛运用于消费者运营等场景，智能体有效运行依赖企业数据资产与业务规则的系统化注入[15] 其他企业经验与观点 - 温氏集团数字化流程部总经理邝颖杰分享AI落地经验，企业落地AI文化导入是前提，场景识别是关键，数据获取是基础，人才培养是保障[8] - 华为云资深解决方案专家董军指出，AI技术普及驱动企业信息化建设路径转向“自上而下”，需明确数据资产全景，倒推业务流程中的数字化断点[9] - 洞隐科技战略联盟总监金鸣指出中国食材产业正迎来数智化升级战略窗口期，从传统3PL过渡到现代4PL[13] - 苗宇指出餐饮连锁化与消费者需求精细化带来双重挑战，需通过数字化降本增量，以中台能力打通数据流应对行业“内卷”困局[17] 战略发布 - 华为云、良之隆集团与云徙科技携手发布「食材产业数智化生态协同解决方案」，构建全链条智能生态，注入云智融合新动能[11] 论坛讨论 - 论坛就“当前数智化时代营销业务需借助数字化能力解决的问题”及“AI加持下企业可引入AI技术的场景”展开讨论[19]

文章核心观点 “欧洲优质葡萄酒，品味与众不同”项目由欧盟联合资助，意大利葡萄酒联合会和加泰罗尼亚出口促进机构主导，旨在为中国葡萄酒相关人士提供探索意西优质葡萄酒的机会，项目将亮相两场展会 [1][7] 项目介绍 - 项目由欧盟联合资助，由意大利葡萄酒联合会和加泰罗尼亚出口促进机构主导 [1] - 项目旨在为中国葡萄酒专业人士、进口商、爱好者和消费者提供探索意西PDO和PGI认证优质葡萄酒的机会 [1] 意大利葡萄酒产区 - 意大利有20个葡萄酒产区，多样地理和气候条件提供独特风土，形成丰富葡萄酒多样性 [2][3] - 皮埃蒙特产区受阿尔卑斯山脉影响，气候寒冷山地适合内比奥罗等葡萄 [2] - 托斯卡纳产区气候温和、夏季阳光充足，适宜桑娇维塞等葡萄生长 [2] - 普利亚产区位于南端，地中海气候温暖，适合浓郁红葡萄酒 [2] - 西西里产区以火山土壤和埃特纳山特殊条件著称，产有矿物质风味葡萄酒 [2] - 特伦蒂诺 - 上阿迪杰产区高山冷凉气候，适合清新白葡萄酒 [2] - 弗留利 - 威尼斯 - 朱利亚产区温带气候和凉爽海风，助于酿造表现力丰富白葡萄酒 [2] - 坎帕尼亚产区以火山土壤赋予葡萄酒复杂性 [3] - 阿布鲁佐产区海洋与山地气候适合蒙特普尔恰诺等葡萄 [3] - 巴斯利卡塔产区高海拔和火山土壤出产有深度和陈年潜力葡萄酒 [3] - 撒丁岛和卡拉布里亚海岸产区受地中海影响，产有独特个性和复杂风味葡萄酒 [3] - 马尔凯和翁布里亚产区兼具内陆山丘和沿海气候，增强葡萄酒特色 [3] 西班牙葡萄酒产区 - 西班牙有12个特别独特的DO产区，各产区风土和酿酒传统丰富，确保葡萄酒多样和高品质 [4][7] - 巴赫斯平原产区半山地区，地中海 - 大陆性气候和黏土石灰质土壤赋予葡萄酒独特风味 [4] - 塞格雷河岸产区由七个子区组成，有多样风土和小气候 [4] - 圣山产区是西班牙最年轻的DO，以丰富土壤和高海拔葡萄园闻名 [4] - 恩波尔达产区有壮丽海岸与山脉景观，葡萄酒个性鲜明 [4] - 巴尔贝拉河谷产区因本土葡萄品种特雷帕闻名 [4] - 普里奥拉托产区是西班牙两大DOCa产区之一，葡萄酒浓烈且结构复杂 [4] - 特拉阿尔塔产区是白歌海娜葡萄主要种植地，酿制高品质白葡萄酒 [4] - 佩内德斯产区以高品质有机葡萄酒闻名，是白葡萄酒代表产区之一 [5] - 阿雷亚产区是加泰罗尼亚最小DO产区，独特土壤使葡萄吸收矿物质，产高质量葡萄酒，也是卡瓦起泡酒产地 [5] 展会信息 - 项目将亮相Wine to Asia（2025年5月9日 - 11日，中国深圳）和SIAL（2025年5月19日 - 21日，中国上海，上海新国际博览中心） [7]

2024年11月 —— 微康益生菌高活性嗜黏蛋白阿克曼氏菌Akk（Akkermansia muciniphila Akk11）在中国 区率先实现规模化量产，标志着全球二代益生菌产业化进程迈入新纪元。依托智能化菌种智造基地，成 功实现AkkKK11活菌规格6000亿AFU/克、灭活菌10000亿TFU/克的工艺突破，为全球AKK市场提供高 效、稳定的AKK原料供应保障。 临床研究：Akk11重塑体重与情绪健康管理 微康益生菌Akk11的卓越功效通过多项临床研究及专利验证。在106例超重/肥胖人群（BMI≥24或体脂超 标）参与的随机双盲对照试验（NCT06653101）显示，经8周干预，能够对代谢调控、抗氧化损伤能 力、情绪与睡眠改善方面展现卓越功效。 1、代谢调控：Akk11组血清GLP-1、PYY（饱腹信号激素）显著提升，LEP（饥饿激素）显著降低，证 实其通过抑制食欲、增强能量代谢实现体脂优化； 2、氧化应激缓解：丙二醛（MDA）水平降低，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）浓度升高，验证其抗 氧化损伤能力； 微康益生菌聚焦益生菌菌种，构建了全球卓越的益生菌生产线，通过系统集成智能化、精细化、全自动 发酵控 ...

文章核心观点 圣牧塞茵苏凭借创新实力和卓越表现获行业殊荣，通过清洁标签与创新技术破局，提升产品竞争力，为行业注入新活力，未来将深化合作、探索新应用场景，推动全球乳品原料行业发展 [3][13][16] 行业情况 - 2025年3月30日至4月2日，第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会举行，展览面积40万平方米，吸引全球3000余家展商和30万+专业观众 [1] 公司参展情况 - 圣牧塞茵苏携马斯卡彭干酪、有机鲜牛奶、酸奶油等亮相2.1A42展位，展示乳品研发和生产积累，推出多元化应用解决方案 [3] 公司获奖情况 - 圣牧低温乳品有限公司荣膺“年度烘焙行业新质品牌奖”，此前马斯卡彭干酪获第26届中国国际焙烤展“创新产品奖” [3] 公司技术突破 - 自主研发分离机设备，2年攻克微生物难题，实现产品芽孢0检出，支持冷加工工艺，保留生牛乳原生营养，0反式脂肪酸 [9] - 配方设计坚持清洁理念，仅用生牛乳和稀奶油，无额外添加，契合亚洲市场需求 [9] - 依托内蒙古黄金奶源带，实现全链路品质把控，保障原奶新鲜优质 [9] 公司产品应用与市场反馈 - 马斯卡彭干酪应用于生乳卷、鲜乳冰淇淋、奶盖等创新产品，满足消费者对健康、天然及高端乳制品需求，获现场观众高度评价 [5][11] 公司经营理念与未来规划 - 秉持“市场需求为唯一标准，追求极致的行业匠心”理念，以技术突破为核心，为行业注入新动能 [13] - 深化与高端连锁客户合作，提供个性化、定制化产品和服务，提升品牌知名度与市场影响力 [13] - 探索乳品原料在预制菜、功能性食品等新场景应用，以“技术 + 服务”推动行业高质量发展 [13]

文章核心观点 康比特智慧营养健康餐厅首发亮相上海国际酒店及餐饮业博览会，“AI运动营养师”小程序上线并接入大模型，实现智慧餐厅全面AI应用落地，契合国家号召，为企事业单位职工饮食健康管理和企业发展赋能，引发业内关注 [1] 产品特色 - 以体重管理为目标，可根据个人情况和健康目标实现精准营养管理，针对常见健康改善指标在就餐全流程进行干预提醒和提供改善处方建议 [3] - “AI运动营养师”小程序可协同运动数据，以“吃动平衡”为原则保证科学足量营养，摄入超量时可通过运动建议抵消过多能量，实现个性化精准营养和健康管理 [5] 发展历程 - 康比特成立24年来为百余支国家队提供运动营养服务，从跟队服务做膳食调查到数字化技术应用转化落地智慧餐厅，将营养师人工服务模式数字化并辐射到大众人群 [8] 对企事业单位的意义 - 企事业单位以食堂数字化转型为依托，为员工健康投资作为福利新模式，员工可自主实现自我健康管理，企业拥有数字化运营看板功能助力食堂管理科学决策，实现食堂高质量运营和员工福利创新双向助益 [10] 展会情况 - 展会现场提供体成分仪Xscan吸引众多人测试，数据为智慧营养健康餐厅个性化服务提供依据，“AI运动营养师”据此生成更精准运动营养方案，员工可直观了解健康管理成果 [12] - 康比特智慧营养健康餐厅具备多项智慧服务功能，引发业内关注，邀请嘉宾前往展台体验AI营养用餐模式，期待更多合作伙伴加入推动智慧餐饮行业发展 [14]