行业与公司 - 行业：中国啤酒市场[1] - 公司：喜力、百威、青岛经典、金星、千岛湖等[4][9] 核心观点与论据 市场现状与挑战 - 中国啤酒市场进入存量时代，人均渗透率缓慢下降，主力饮酒人口每年下滑0几个百分点[5] - 高端化进程受经济周期和政策影响放缓，餐饮复苏不及预期拖累高端产品销量，禁酒令影响中高档消费[5] - 2023年下半年至今，啤酒销量增长难度增加[5] 渠道变革 - 新零售渠道（如即时零售平台、会员仓储店）加速渠道平权，中长尾品牌通过OEM消化产能[1][4] - 大品牌（喜力、百威、青岛经典）在新零售渠道仍占优势，如山姆会员店销量前列[4][14] - 新零售渠道销售额约300亿元，占行业总销售额5%-6%，主要抢夺传统商超及餐饮渠道份额[13] 品类创新与精酿崛起 - 精酿啤酒销量从2021年4万吨增长至2024年39万吨，渗透率约1几%，增速高双位数[9] - 中国精酿市场参与者包括工业啤酒大厂、区域酒企、进口品牌、渠道自有品牌等[9] - 海外成熟市场精酿渗透率较高（美国14%，加拿大12%），中国仍有增长空间[10] - 精酿啤酒推动高端化趋势，中国可能进入以精酿名义推动的新一轮高端化阶段[11] 消费趋势 - 代际变迁下，90后和00后更重视性价比和情绪价值，饮酒文化从悦人向悦己转变[1][7] - 厂商需关注品类创新而非单一品牌高端化，大单品或精酿大单品将迎来发展良机[7] 其他重要内容 竞争格局 - 短期内精酿啤酒行业规模效应使供应链和平价市场向头部集中，大厂占据主导地位[1][12] - 中小品牌在品类创新和细分场景保持优势，需求不稳定需持续创新[12] - 新零售渠道对既有竞争格局影响可控，消费者仍倾向于选择熟悉的高端品牌[14][15] 经济环境影响 - 若餐饮场景超预期复苏，高端化大单品可能继续增长，新零售渠道增速或放缓[17] - 新零售趋势与经济环境关联性强，对行业格局中线影响有限，对大酒厂是机会[17] 数据与定义 - 海外精酿啤酒定义：年产量小于600万桶（约70万吨），独立资本控股[8] - 中国新增精酿啤酒相关企业：2024年3,500家，2025年2,000家[9] - 在售精酿产品从2014年Q1的800多种增至1,400多种[9]

业务模式创新 - 青岛啤酒交易所采用"酒价随行就市"的金融交易模式 通过智能屏幕实时显示15余种啤酒的价格曲线 [1][3] - 创新消费场景落地1903MIX极地海洋公园店 将金融交易趣味与啤酒消费相结合 [1][3] - 价格随消费者实时购买行为动态调整 形成独特的"酒市大盘"定价机制 [3] 产品组合策略 - 提供超过15种风味啤酒 涵盖经典生啤的醇厚麦香和果味精酿的清新酸甜 [3] - 坚持新鲜度管理 通过冷链实现工厂直送原浆、纯生等品类 [5] - 鲜爽生啤作为绝对主角 保持麦芽鲜活香气 [5] 消费场景拓展 - 打造"啤酒+体验"跨界模式 通过周末啤酒节构建年轻人社交新据点 [5] - 设置欢乐竞技场 轮番上演王牌速饮赛等趣味赛事 [5] - 结合生鲜美食搭配 形成多元化的消费体验 [5] 品牌年轻化战略 - 通过创新互动方式使百年啤酒文化在年轻群体中焕发新活力 [5] - 啤酒交易所热度持续发酵 成功吸引年轻消费群体 [5] - 极地海洋公园店的特殊选址增强体验感和场景吸引力 [1][3]

核心观点 - 报告建议关注政策催化带来的结构性机会，重点布局乳制品和白酒行业，警惕软饮料边际变差的风险 [7] - 7月消费需求承压但政策利好频出，包括雅江水电站开工（总投资1.2万亿元）、农村公路条例发布、育儿补贴制度（年总额约1000亿元）等，直接或间接拉动必选消费 [7] - 投资策略坚持"高股息+基本面改善"原则，推荐关注中国飞鹤、伊利股份、蒙牛乳业等政策受益标的 [7] 行业基本面 需求表现 - 7月8个必选消费行业中6个正增长：餐饮（+4.4%）、软饮料（+2.7%）、速冻食品（+1.7%）、调味品（+1.1%）、乳制品（+1.1%）、啤酒（+0.6%）；白酒次高端及以上（-4.0%）和大众及以下（-3.9%）负增长 [3][9] - 与上月相比，5个行业增速恶化，3个改善，新禁酒令和极端天气是主要负面因素 [3][10] 价格动态 - 白酒批价企稳：飞天整箱/散瓶/茅台1935批价1915/1880/655元，月环比-35/0/-20元；普五批价930元，月环比+10元 [3][22] - 液态奶、啤酒折扣力度减小，软饮料折扣加大，婴配粉等价格平稳 [3] 成本分析 - 7月现货成本指数普遍下跌：乳制品（-2.92%）、软饮料（-2.46%）、速冻食品（-1.88%）；期货成本指数以涨为主，啤酒（+3.57%）、调味品（+2.89%） [4][54] - 包材价格分化：易拉罐现货环比+3.67%，玻璃现货环比-0.08%；棕榈油现货环比+5.33%，生鲜乳跌至3.03元/公斤 [4][54] 资金流向 - 港股通7月净流入1241亿元（上月734.5亿元），必需消费板块占比5.05%（+0.17pct）；乳制品港股通占比11.6%（+0.6pct） [5][88] - 陆股通食品饮料持仓占比4.56%（Q2环比-0.22pct），伊利股份（10.7%）、东鹏饮料（9.9%）持股比例最高 [5][81] 估值水平 - A股食品饮料PE历史分位数16%（20.2x），子行业中啤酒（3%，23.8x）、白酒（11%，17.9x）较低 [6] - H股必需消费PE分位数54%（20.0x），包装食品（6%，10.7x）、酒精饮料（7%，17.6x）处于低位 [6] 重点行业表现 白酒 - 次高端及以上白酒7月收入190亿元（同比-4.0%），库存持平但需求恢复缓慢 [11] - 大众白酒连续18个月负增长，7月收入110亿元（同比-3.9%），名酒动销分化 [12] 啤酒 - 7月收入176亿元（同比+0.6%），台风抑制沿海市场旺季需求，现饮渠道占比下滑拖累均价 [13] 乳制品 - 7月收入384亿元（同比+1.1%），育儿补贴政策提振需求，线上折扣率缩窄至79.1% [16][37] 调味品 - 7月收入366亿元（同比+1.1%），海天通过经营改革扩大市场份额，复调产品带动增长 [15] 速冻食品 - 7月收入75.8亿元（同比+1.7%），安井食品推出BC兼顾新品，千味央厨拓展小B渠道 [18] 餐饮 - 7月收入167亿元（同比+4.4%），暑期旺季带动茶饮单店业绩环比增30%，景区周边餐饮增长40-50% [20]

行业投资评级 - 增持（维持）[5] 核心观点 白酒行业 - 龙头品牌力突出，板块筑底可期，建议关注"优势龙头、红利延续、强势复苏"三条主线 [1] - 优势龙头：贵州茅台（品牌价值584亿美元）、五粮液（品牌价值277.78亿美元）、山西汾酒、古井贡酒 [1][2] - 红利延续：今世缘（江苏格局红利）、迎驾贡酒（洞藏大单品红利） [1] - 弹性标的：泸州老窖、水井坊、舍得酒业、老白干酒、港股珍酒李渡、酒鬼酒 [1] - 白酒行业深度调整下从规模增长走向高质发展，板块已逐步稳健筑底 [2] 啤酒饮料行业 - 百威亚太25Q2收入/股东应占溢利16.75/1.75亿美元，同比-3.9%/-31.1%，销量/吨价同比-6.2%/+2.4% [3] - 中国区销量/吨价同比-7.4%/+1.1%，非即饮渠道销量实现增长 [3] - 有糖茶在饮料中份额略有提升，康师傅、统一、茶π等传统品牌份额领先，元气森林冰茶销售额同比增长53.9% [3] - 建议关注燕京啤酒、珠江啤酒等标的 [3] 食品行业 - 育儿补贴政策落地，每孩每年3600元，预计将带动生育率改善，婴配粉领域优先受益 [4] - 洽洽食品推出5大系列新品，包括山野系列瓜子、全坚果、脆脆熊鲜切薯条等，进驻魔芋赛道 [4][7] - 西麦食品与一阳生集团联合成立西一生物科技公司，布局大健康领域 [7] 行业走势 - 食品饮料行业走势与沪深300指数对比显示，行业表现优于基准 [5] 相关研究 - 《食品饮料：育儿补贴落地，乳制品机会突出》2025-07-28 [6] - 《食品饮料：周观点：关注中报成长标的，白酒底部看绝对价值》2025-07-27 [6] - 《食品饮料：包装水2025：龙头势强，份额集中——饮料行业系列（三）》2025-07-22 [6]

活动概况 - 2025宁乡"YEAH——夏"激情消费季暨第三届青岛啤酒嘉年华在宁乡吾悦广场举办，成为长沙今夏最火爆的文旅消费打卡地[1][3] - 活动由长沙市商务局、文旅广电局指导，宁乡市委市政府联合企业打造，政企联动释放消费新活力[1] - 活动将持续至8月4日，包含四大主题夜活动，涵盖演艺、互动游戏、美酒美食等[9] 企业参与 - 青岛啤酒在宁乡投资7亿多元建设两家工厂，每年贡献2亿元利税，活动现场发布新款产品[4] - 宁乡市携手青岛啤酒、宁乡新城吾悦、长沙盼星信息科技、长沙百事可乐等企业代表参与活动[8] - 首次实现方特、炭河古城、宁乡市文化馆等头部景区联动快闪，为旅发大会资源整合提供"宁乡样本"[8] 活动亮点 - 巡游快闪拉开活动序幕，青岛啤酒、方特、炭河古城等IP元素吸引人群[4][6] - "酒王争霸赛"首轮冠军1分钟豪饮2升青啤，引爆社交媒体话题[8] - 嘻哈歌手和电音表演吸引年轻群体，现场气氛热烈[8] - 炭河古城团队呈现《千古情军阵舞》，展示宁乡三千年文明史诗[8] 消费者反馈 - 市民称赞活动玩法多样，包含小吃、冷饮、宁乡特产、非遗产品和音乐节目，现场氛围嗨爆[8] - 青岛啤酒新款产品成为焦点，市民拍照分享并期待品尝[4]

即时零售市场概况 - 即时零售定义为消费者驱动的"供给革命"，核心价值从"卖产品"向"卖场景"转变，满足全天候消费需求[6][11] - 2024年即时零售市场规模约7800亿元，同比增速20%，预计2030年达2万亿元，CAGR 17%[19] - 酒水饮料为即时零售第二大品类，2023年交易规模排名第二[14] 酒类即时零售发展现状 - 2024年酒类即时零售市场规模360亿元，渗透率1.8%，预计2030年达600-900亿元，CAGR 10-17%[8][18][20] - 2020-2022年洋酒/白酒/啤酒即时零售规模增速分别达628%/554%/85%，显著高于品类整体增速[19] - 夜间场景订单占比提升，18-35岁用户占比更高，驱动酒类即时需求增长[11] 渠道模式分析 - 平台模式：整合美团闪购等资源，满足多品类即时需求[21][25] - 自营模式：歪马送酒等垂类运营商覆盖全品类全价位，加盟店净利率12-18%，回本周期1年[8][24][26] - 酒水垂类SKU策略：自有精酿啤酒性价比突出，白酒以低价名酒为主，洋酒价格与餐饮渠道持平[24] 白酒行业变革 - 渠道利润收缩：飞天茅台渠道毛利率降至40%以下，五粮液等通过返利维持经销商利润[32] - 直营化加速：茅台直营收入占比44%，五粮液专卖店纳入直营体系[32][33] - 数字化赋能：酒企应用五码合一等技术提升渠道管理效率[34] 啤酒行业趋势 - 非即饮渠道占比达60%，即时零售等新业态快速崛起[36][39] - 渠道合作模式转变：从即饮终端买断转向流通渠道，费用投放效率提升[38][40] - 产品创新：青岛啤酒推出7天原浆，华润与歪马合作淡爽拉格，推动高端化[7][39] 酒企战略布局 - 茅台系列酒向美团/饿了么/抖音招募运营商，老窖&汾酒打造"直播+即时零售"模式[7][20] - 区域连锁转型：百川名品尝试"酒驿站"等轻资产模式，提升终端覆盖率[8][26] - 数据反哺研发：通过即时零售销售数据优化产品策略，降低试错成本[8]

产品创新 - 公司首次推出青岛国际啤酒节专属IP定制酒，包括RADLER系列两款新品：柠檬味果汁啤酒和混合莓味果蔬汁啤酒，包装采用"金、绿、红、蓝"四色啤酒节主题IP设计[1] - 1903大篷升级为"世界酒航海家"主题啤酒游轮，提供俯瞰体验[1] - 1903酒馆mix推出全国独家"微醺疗愈"啤酒新范式[1] 活动与体验 - 公司推出"以物换酒"、"啤酒保龄球"、"啤酒圈圈乐"、"酒搭默契考验"等互动活动[1] - 崂山会场打造"一城双景"差异化交互体验[1] - "啤酒交易所"首次亮相，模拟股票交易机制，20余个啤酒龙头供应10种口味啤酒，涨跌幅限定20%[3] - 西海岸和市南老城会场提供"畅享欢聚打酒包"服务，实现随时随地饮酒体验[3] 科技应用 - 智能化机械臂精准复刻打酒动作并与游客互动[3] - 金沙滩啤酒城星光大道部署机器人、机器狗科技迎宾组合，支持"带路"、"虚拟干杯"等互动[3] 餐饮服务 - 推出针对女士儿童的"小食系列"、海鲜爱好者的"海鲜系列"以及美式慢烤牛肋排、秘制整鸡整鸭等"轻奢系列"美食[3] 活动规划 - 2023年青岛啤酒节举办120多场[4] - 2025年计划举办90多场，每座城市将呈现特色个性化设计[4]

股份信息 - 截至2025年6月30日，公司A股法定/注册股份709,127,610股，面值1元，股本709,127,610元[1] - 截至2025年6月30日，公司H股法定/注册股份655,069,178股，面值1元，股本655,069,178元[1] - 本月底公司法定/注册股本总额为1,364,196,788元[1] 发行股份 - 截至2025年6月30日，公司A股已发行股份709,127,610股，库存股份0[2] - 截至2025年6月30日，公司H股已发行股份655,069,178股，库存股份0[2] 其他 - 股份期权不适用[3] - 香港预托证券资料不适用[4] - 确认内容不适用[5] - 呈交者为侯秋燕，职衔为董事兼联席公司秘书[5]

啤酒股表现 - 百威亚太(01876)跌5.47%报8.29港元 [1] - 青岛啤酒股份(00168)跌5.06%报49.7港元 [1] - 华润啤酒(00291)跌4.04%报26.15港元 [1] 行业产量数据 - 2025年6月规模以上企业啤酒产量412.0万千升同比下降0.2% [1] - 1-6月累计啤酒产量1904.4万千升同比下降0.3% [1] 市场影响因素 - 禁酒令发布后短期市场情绪放大啤酒行业受到扰动 [1] - 近期市场情绪有所回暖 [1] - 当前属于啤酒消费旺季 [1] - 消费政策定调积极预计需求或边际改善 [1] 政策影响 - 7月30日中央政治局会议着力强调扩大内需以民生为抓手 [1] - 消费刺激政策有望修复啤酒板块旺季表现预期 [1] - 此前啤酒行业受外部消费环境+禁酒令影响销量&销量预期承压 [1]

股价表现 - 百威亚太股价下跌5.47%至8.29港元 [1] - 青岛啤酒股份下跌5.06%至49.7港元 [1] - 华润啤酒下跌4.04%至26.15港元 [1] 行业产销数据 - 2025年6月规模以上企业啤酒产量412.0万千升同比下降0.2% [1] - 2025年1-6月累计啤酒产量1904.4万千升同比下降0.3% [1] 政策环境影响 - 禁酒令发布后短期市场情绪放大使啤酒行业受到扰动 [1] - 中央政治局会议着力强调扩大内需以民生为抓手 [1] - 消费刺激政策有望修复啤酒板块旺季表现预期 [1] 行业趋势展望 - 啤酒消费旺季叠加消费政策定调积极推动需求边际改善 [1] - 此前啤酒行业受外部消费环境和禁酒令影响销量预期承压 [1]