公司战略与业务拓展 - 公司时隔八年重启比萨业务，在福建泉州开设两家“塔斯汀中国比萨”门店，以平价比萨、意面、牛排等西式简餐切入市场，同时保留少数几款汉堡产品 [1] - 公司曾于2017年首次试水“汉堡+比萨”双品类模式，后因聚焦“中国汉堡”定位而暂停，此次重拾旧赛道被视为在万店规模下寻找新增长点的举措 [1][5] - 公司近期尝试更多模式和场景以抢占市场，包括在一线城市（上海、北京）推出面积约40-65平方米的小店模式，并大力发展校园店，其校园店规模从去年初的零散几家增长至年底超过500家 [5] 新产品与定价 - 新开设的“塔斯汀中国比萨”门店产品线包括多款比萨、意面、牛排、焗饭及小食，并提供4款原有汉堡产品 [4] - 产品定价延续亲民定位，单个8寸比萨产品最低售价仅为18元 [4] - 门店设计（如黄色外观、红白LOGO）与主品牌紧密绑定，并标注“全国首店”字样 [3] 市场背景与竞争格局 - 国内快餐市场竞争白热化，品类边界逐渐模糊，比萨市场虽已有成熟品牌，但中低价位段仍有渗透空间 [6] - 行业专家认为，公司以“性价比”策略切入，瞄准下沉市场对平价西式快餐的需求，符合其原有价格定位 [6] - 比萨市场竞争已形成分层格局，头部品牌占据中高端市场，另有品牌以平价覆盖下沉市场，公司需在红海中找到错位空间 [7] 运营与挑战 - 截至今年11月底，公司在营门店数量超过1.11万家 [4] - 公司近期陷入“开停双高”争议，但公司方面予以否认，并披露今年前11个月闭店数仅为67家，迁址店数为238家 [5] - 公司近年来高速扩张，但多次因食品安全问题上热搜，在黑猫投诉平台的投诉量高达4000多条，涉及肉不熟、吃出异物、用餐后腹泻等情况 [8] 发展动机与行业观点 - 行业观点认为，此次布局比萨店是公司在“中国汉堡”赛道站稳脚跟后，对产品线和消费场景的延伸探索，有助于利用现有供应链和运营经验，降低试错成本 [6] - 通过“汉堡+比萨”组合，公司能丰富菜单，提升门店客单价和消费频次，缓解单一品类增长压力 [6] - 有业内猜测认为，公司近期的股东变更、增加注资以及测试新业态（比萨店）可能是为上市做准备 [7]

食品安全抽检总体情况 - 广州市越秀区市场监督管理局2025年第6期食品安全监督抽检共公示88批次样品，其中合格85批次，不合格3批次，总体合格率为96.6% [2] - 在食品销售环节抽检50批次，合格48批次，不合格2批次，该环节合格率为96.0% [2] - 在餐饮环节抽检38批次，合格37批次，不合格1批次，该环节合格率为97.4% [2] 不合格产品具体信息 - 抽样单编号为 `DBJ25440100606433244ZX` 的样品，被抽样单位为“广州市朴朴网络科技有限公司”，食品名称为“罗氏虾”，不合格项目为“恩诺沙星” [4] - 抽样单编号为 `DBJ25440100597932654ZX` 的样品，被抽样单位为“广州市朴朴网络科技有限公司”，食品名称为“赣南脐橙”，不合格项目为“联苯菊酯” [5] - 抽样单编号为 `DBJ24440100597939453ZX` 的样品，被抽样单位为“广州市孝慈轩养老院有限公司”，食品名称为“汤盅”，不合格项目为“阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)” [8] 抽检覆盖的食品品类与品牌 - 抽检食品品类广泛，包括糕点、速冻食品、薯类和膨化食品、淀粉及淀粉制品、罐头、粮食加工品、炒货及坚果制品、冷冻饮品、食用农产品、餐饮食品及婴幼儿配方食品等 [3][4][5][6][7][8][9] - 抽检涉及多家知名食品生产与销售企业，例如： - **糕点类**：广州市大嵘华食品有限公司（蛋黄白莲蓉月饼、双蛋黄白莲蓉月饼）、广东日美食品有限公司（双黄白莲蓉月饼、花园金腿五仁月饼）、广州酒家集团利口福食品有限公司（蛋黄纯红莲蓉月饼、核桃包、芝麻汤圆等） [3][4][5] - **速冻食品类**：佛山全瑞食品有限公司（猪肉白菜水饺、杭州风味小笼包）、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司（芝士奶黄包、原味手抓饼）、河南全惠食品有限公司（韭菜鸡蛋水饺） [3][4][5] - **婴幼儿配方食品**：内蒙古金泽伊利乳业有限责任公司（金领冠珍护婴儿配方奶粉）、双城雀巢有限公司（超启能恩幼儿配方奶粉）、飞鹤（甘南）乳品有限公司（星飞帆幼儿配方奶粉） [4][5] - **零售与餐饮渠道**：被抽样单位包括广州友谊商店、广东胜佳超市有限公司各分店、广州市西亚兴安商业有限公司各分店，以及多所学校、幼儿园、酒店和餐饮店 [3][4][5][6][7][8][9]

抽检总体情况 - 莱阳市市场监督管理局于2025年12月9日发布食品安全监督抽检结果，本次共完成79批次食品抽检，其中合格74批次，不合格5批次，不合格率为6.33% [4] 不合格产品详情 - **产品1：马铃**，被抽样单位为莱阳市天燕幼儿园食堂，标称生产日期为2025-07-17，不合格项目为毒死蜱，检验结果为0.040mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准值 [4] - **产品2：黄瓜**，被抽样单位为烟台市家家悦超市有限公司莱阳羊郡店，标称生产日期为2025-10-07，不合格项目为噻虫嗪，检验结果为0.71mg/kg，超出≤0.5mg/kg的标准值 [4] - **产品3：辣椒**，被抽样单位为莱阳市明阳饭店，标称生产日期为2025-10-12，不合格项目为毒死蜱，检验结果为0.22mg/kg，超出≤0.02mg/kg的标准值 [5] - **产品4：山药**，被抽样单位为莱阳福东来果蔬生鲜商行（个体工商户），标称生产日期为2025-10-13，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，检验结果为1.58mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准值 [5] - **产品5：山药**，被抽样单位为莱阳市谭格庄红宝超市，标称生产日期为2025-09-18，不合格项目为咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，检验结果为1.01mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准值 [5] 合格产品概况 - 本次抽检共有74批次产品合格，覆盖多种食品类别，包括食用农产品、餐饮食品及罐头制品等 [5][6][7][8][9][10] - 合格产品涉及多个本地供应商及餐饮单位，例如烟台永青食品有限责任公司、莱阳市聚福餐饮经营店、莱阳市豪杰餐饮饭店等 [5][6][7] - 部分合格产品信息显示，知名企业如山东龙大美食股份有限公司（猪肉产品）和临沂金锣文瑞食品有限公司（午餐肉罐头）的产品在本次抽检中符合标准 [7][8]

事件概述 - 12月8日晚，一名深圳消费者通过山姆极速达平台购买一盒24枚装Member's Mark原味麻薯，拆货时发现包装盒内有一只活老鼠，并于12月9日在社交平台发帖引发网络关注[1] - 12月9日，话题深圳一山姆麻薯出现活老鼠登上微博热搜[1] - 截至12月9日，山姆极速达平台显示，该款麻薯仍正常在售[3] 公司回应与处理 - 山姆相关负责人表示，公司高度重视食品安全与会员体验，收到反馈后已第一时间联动专业虫害公司开展全链路核查[3] - 公司称，经回溯商品制作、包装、仓库上架、拣货等环节的巡查记录与仓内监控视频，均未发现虫害痕迹或异常[3] - 公司初步判断，因该订单取货点位于室外，周边有花木丛为野生虫害提供了栖息条件，商品系在取货点放置期间被偶然侵入[3] - 公司表示已与消费者及时沟通并妥善解决，对事件给会员带来的困扰深表歉意，后续将加强包装管理和配送服务[3] 产品与市场反应 - 涉事产品Member's Mark原味麻薯是山姆常年热销单品，定价为24个29.8元，具有“网红”属性[3] - 该事件帖子因山姆和麻薯的“网红”属性迅速获得了相当大的关注[3] 监管动态 - 深圳市市场监督管理局回应称，工作人员正在跟进核查此事[4] - 12月9日，媒体联系采访涉事消费者，未得到明确回应[4]

事件概述 - 深圳一名消费者于12月8日晚通过山姆App“极速达”服务下单，在收到的密封透明塑料盒装麻薯中发现一只深灰色活老鼠，部分麻薯表面有疑似被啃食的痕迹 [4] - 该事件于12月9日在社交网络迅速发酵，引发广泛热议 [1] - 山姆会员商店回应称，已联动专业虫害公司完成全链路核查，初步判断是商品在室外取货点放置期间，被周边虫害偶然侵入导致，并已与消费者沟通解决和致歉 [1][9][10] 消费者反应与舆论反馈 - 消费者在收货当晚（10时15分）给出差评并投诉，次日凌晨客服回应“正在核实” [7] - 消费者表示已保存全套证据（视频、照片、购物凭证、包装等），并着手通过多个渠道维权 [7] - 社交网络舆论呈现分化：部分网友质疑山姆会员价值与高端品质人设，认为其存在安全隐患；部分网友则对事件真实性提出疑问，猜测可能为“人为摆拍”或“恶意竞争” [7] 公司回应与初步调查 - 山姆承认事件属实，并已第一时间开展全链路核查 [8][9] - 第三方虫害技术人员勘察发现，订单取货点位于室外，周边有花木丛，存在野生虫害活动痕迹 [9] - 公司初步判断问题源于取货点环节，并表示将加强包装管理和配送服务 [9][10] - 公司未透露与消费者沟通的具体解决方案 [10] 法律解读与消费者权益 - 法律专家指出，食品包装盒内出现活老鼠属于极其严重的“污秽不洁”、“混有异物”情形，违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条 [10] - 消费者可依据《食品安全法》第一百四十八条主张维权，除要求退款外，还可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金（赔偿金额不足一千元按一千元计算），并可依法主张精神损害赔偿 [10] 公司背景与近期状况 - 山姆以“会员精选”为核心标签，吸引中产消费者，截至2025年6月，中国付费会员数量已突破900万 [10] - 按260元/年的基础会费计算，中国区会员费收入超过23.4亿元 [10] - 今年以来，山姆多次因“品质下滑”、“选品更换”等问题登上热搜，并在9月和10月接连出现儿童产品质量问题、肋排发臭、蛋糕吃出异物等食品安全事件 [12] - 此次活鼠事件使已受损的品牌形象再度遭遇用户信任危机 [12] 涉事产品信息 - 涉事产品为Member‘s Mark原味麻薯，规格为24枚装，定价29.8元 [7] - 该产品位列山姆App烘焙榜TOP 4，是招牌热销产品 [7]

事件概述 - 12月9日，一名深圳消费者通过山姆App“极速达”服务购买的麻薯商品中发现活老鼠，事件引发网络热议 [1][2] - 消费者在收货当晚10时15分给出“一星差评”并投诉，并已保存视频、照片、购物凭证及带有疑似齿痕的包装等全套证据，正通过多个渠道维权 [4] - 12月9日，深圳市市场监管局回应称，执法人员正在核查此事 [4] 公司回应与调查 - 山姆会员商店回应称高度重视食品安全与会员体验，已第一时间联动专业虫害公司开展全链路核查 [2] - 公司表示其一直执行严格的虫害消杀制度，经回溯商品制作、包装、仓库上架、拣货等环节的巡查记录与监控视频，均未发现虫害痕迹或异常 [2] - 第三方专业虫害技术人员勘察发现，该订单取货点位于室外，周边有花木丛为野生虫害提供了栖息条件，且现场发现相关活动痕迹 [2] - 综合各环节检查与鉴定结果，公司初步判断商品系在取货点放置期间，被周边虫害偶然侵入所致 [2] - 公司已与消费者及时沟通并妥善解决，对此事件深表歉意，后续将加强包装管理和配送服务 [2] 消费者反馈与舆论反应 - 消费者对客服初期“正在核实，请耐心等待”的程式化回应表示不满 [4] - 网络评论显示，消费者对山姆品控表示不满，有用户表示购买频率降低、考虑不再续费，并担忧食品安全 [5] 公司近期相关事件 - 今年10月，有上海消费者称在山姆购买的枣泥核桃蛋糕中吃出金属异物（疑似种植牙），当时客服回应称已反馈工厂核实排查 [7] - 今年8月，山姆嘉兴店销售的一款“蟹四宝蟹黄面”因内外三重包装标签不一致，被当地市场监管局立案调查 [7] - 今年以来，公司频繁因选品问题陷入舆论风波，包括“山姆下架多款口碑商品”、“山姆上架普货”等 [7] - 上月，公司因对App界面、支付方式等进行更新，遭网友吐槽“山姆变成了盒马” [7] 行业动态 - 近期国内零售商超巨头陆续出现食品安全问题，12月8日，“盒马承认生产草莓蛋糕出问题”登上微博热搜首位 [7] - 盒马方面回应称，该问题系个别原料操作偏差影响口感，涉及商品在7家门店售出约60份，公司已完成排查与调整，并对已售商品进行顾客回访和补偿 [7]

事件概述 - 12月9日，深圳一名消费者通过山姆App“极速达”服务购买的麻薯商品中发现活老鼠，引发网络热议 [2] - 当事人于收货当晚10时15分在平台给出“一星差评”并附图投诉，并保存了视频、照片、购物凭证及带有疑似齿痕的包装等全套证据，正通过多个渠道维权 [5] - 深圳市市场监管局回应称，执法人员正在核查此事 [6] 公司回应与初步调查 - 山姆会员商店回应称高度重视食品安全与会员体验，已第一时间联动专业虫害公司开展全链路核查 [2] - 公司表示一直执行严格的虫害消杀制度，经回溯商品制作、包装、仓库上架、拣货等环节的巡查记录与监控视频，均未发现虫害痕迹或异常 [2] - 初步调查发现，该订单取货点位于室外，周边有花木丛，为野生虫害提供了栖息条件，且现场发现相关活动痕迹 [2] - 综合各环节检查结果，初步判断商品系在取货点放置期间，被周边虫害偶然侵入所致 [2] - 山姆已与消费者及时沟通并妥善解决，对事件给会员带来的困扰深表歉意，后续将加强包装管理和配送服务 [2] 消费者反馈与公众舆论 - 消费者对客服初期“正在核实，请耐心等待”的程式化回应表示不满 [5] - 网络评论显示，消费者对山姆品控表示不满，并提及购买频率降低、对食品安全感到担忧等 [7] - 有评论指出“山姆的品控，现在是越来越不行了” [7] 公司近期相关事件与行业动态 - 今年10月，有上海网友称在山姆购买的红枣核桃蛋糕中吃出金属异物（疑似种植牙），山姆当时回应称已反馈工厂核实排查 [9] - 今年8月，山姆嘉兴店销售的一款“蟹四宝蟹黄面”被指存在内外三重包装标签不一致的情况，当地市场监管局已立案调查 [9] - 今年以来，山姆会员店频繁因选品问题陷入舆论风波，包括“下架多款口碑商品”、“上架普货”等 [9] - 上月，山姆因对App界面、支付方式等进行更新，遭网友吐槽“山姆变成了盒马” [9] - 近期国内零售商超巨头陆续出现食品安全问题，12月8日，“盒马承认生产草莓蛋糕出问题”登上微博热搜，涉及商品在7家门店售出约60份，盒马称系个别原料操作偏差影响口感，已进行排查、调整、回访和补偿 [9]

公司事件与回应 - 有消费者投诉通过山姆“极速达”服务在深圳山姆龙华店购买的麻薯中发现活老鼠，引发争议 [1] - 公司于12月9日回应，已第一时间联动专业虫害公司开展全链路核查 [1] - 经回溯商品制作、包装、仓库上架、拣货等环节的巡查记录与监控视频，均未发现虫害痕迹或异常 [1] - 第三方技术人员勘察发现，订单取货点位于室外，周边有花木丛，为野生虫害提供了栖息条件，且现场发现相关活动痕迹 [1] - 公司初步判断商品系在取货点放置期间，被周边虫害偶然侵入所致 [1] - 公司表示已与消费者及时沟通并妥善解决问题，后续将加强包装管理和配送服务 [1] 行业背景与影响 - 近年来食品安全事件频发，尤其是餐饮门店、超市卖场的食品安全、保质期问题等 [1] - 食品安全问题的发酵会带来诸多品牌伤害和后续运营问题 [1]

抽检总体情况 - 南通市市场监督管理局于2025年11月26日公布了2025年第五期食品安全监督抽检结果 [2] - 本次抽检覆盖粮食加工品、糕点、酒类等31大类食品，共计1550批次 [2] - 抽检结果显示，合格批次为1487批次，不合格批次为63批次，总体合格率为95.94% [2] 不合格产品类别与问题分布 - 不合格产品主要涉及食用农产品和餐饮食品两大类 [3][4][5][6][7] - 食用农产品不合格项目主要为农药残留超标和兽药残留超标 [3][4][5][6][7] - 餐饮食品（餐饮具）不合格项目主要为阴离子合成洗涤剂残留 [4][5][6][7] 具体不合格项目与超标情况 - **农药残留超标**：涉及多种农药，包括噻虫胺、烯酰吗啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、吡虫啉、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、吡唑醚菌酯、氰霜唑、除虫脲、氟虫腈、噻虫嗪、联苯菊酯、苯醚甲环唑等 [3][4][5][6][7] - **兽药残留超标**：主要涉及恩诺沙星，在鳊鱼、银鲫鱼、牛蛙、黄鳝等水产品中检出超标，其中黄鳝的恩诺沙星含量高达1250μg/kg，超标11.5倍；另有一例鸡蛋中多西环素超标 [5][6][7] - **重金属污染**：涉及铅和镉，例如生姜中铅含量为1.21mg/kg，超标5.05倍；鲜百合中镉含量分别为0.177mg/kg和0.129mg/kg，均超标 [5][7] - **禁用物质**：在一例活鳊鱼中检出不得检出的孔雀石绿，含量为1.18μg/kg [6] - **餐饮具洗涤剂残留**：在筷子、勺子、碗、杯子等餐饮具中检出不得检出的阴离子合成洗涤剂，残留量在0.0126mg/100cm²至0.078mg/100cm²之间 [4][5][6][7] 涉及的主要产品与商户 - **蔬菜类**：不合格产品包括胡萝卜、荷兰豆（食荚豌豆）、芹菜、生姜、豇豆、山药、大葱、甜椒、菜豆等，主要问题为农药残留超标 [3][4][5][6][7] - **水果类**：不合格产品包括荔枝、香蕉、芒果（鸡蛋芒、小台芒）、沃柑（明日见）、甘薯（红薯）等，主要问题为农药残留超标 [3][4][5][6][7][8] - **水产品类**：不合格产品包括鳊鱼、银鲫鱼、牛蛙、鲫鱼、黄鳝等，主要问题为兽药恩诺沙星超标及检出禁用物质孔雀石绿 [5][6][7] - **其他农产品**：包括鸡蛋（多西环素超标）、鲜百合（镉超标）、梅干菜（铅超标） [5][7] - **涉及商户**：不合格产品涉及多个区县的农贸市场经营部、个体蔬菜/水果摊、连锁超市加盟店及餐饮店，例如崇川区、启东市、海门区、海安市、如皋市、通州区等地的商户 [3][4][5][6][7][8]

黄石市食品安全监督抽检总体情况 - 近期对27类食品共532批次样品进行抽检 合格样品499批次 不合格样品33批次 总体不合格率为6.2% [4] - 抽检覆盖范围广泛 包括粮食加工品 食用油 糕点 饼干 饮料 酒类 茶叶 速冻食品 食用农产品等 其中餐饮食品抽检83批次 食用农产品抽检280批次 [4] - 不合格样品涉及调味品1批次 食用农产品8批次 餐饮食品24批次 [5] 不合格项目及分布 - 调味品不合格项目为二氧化硫残留量 实测值为0.347 g/kg 标准为不得使用 [7] - 食用农产品不合格项目包括咪鲜胺和咪鲜胺锰盐 恩诺沙星 镉 噻虫胺 [5] - 餐饮食品不合格项目主要为大肠菌群和阴离子合成洗涤剂残留 [5] 具体不合格产品案例 - 中百仓储超市黄石分公司销售的黄颡鱼恩诺沙星实测127.1µg/kg 超出≤100µg/kg标准 [6] - 黄石乐享智慧养老服务公司多家分店的餐具检出大肠菌群 [6][7] - 湖北师范大学若水轩食堂 黄石市广场路小学等学校托幼机构餐具检出大肠菌群或阴离子合成洗涤剂 [7][11] - 铁山区黄氏鸡杂店的白芷二氧化硫残留量实测0.347 g/kg [7] - 黄石开发区福汇多邻超市的淮山咪鲜胺和咪鲜胺锰盐实测0.968 mg/kg 超出≤0.3 mg/kg标准 [10] - 下陆区程燕蔬菜店 怡城生鲜食品生活广场等销售的辣椒镉含量超标 实测值在0.087 mg/kg至0.158 mg/kg之间 超出≤0.05 mg/kg标准 [10][11] 监管处置措施 - 监管部门已要求对不合格产品立即启动核查处置 依法采取下架 召回 暂停销售等措施 [5]