生鲜供应链

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刘强东谜底揭晓 京东亲自炒菜
经济观察报· 2025-07-23 12:10
京东外卖业务布局 - 京东宣布投入10亿元现金启动"菜品合伙人"招募计划,面向全国餐饮品牌与个体厨师,合作研发菜品配方并推出"七鲜小厨"自营品牌 [3] - 首家七鲜小厨门店已在北京市东城区开业,入驻京东外卖平台后已售超1000单 [4] - 七鲜小厨计划在全国招募1000道招牌菜的菜品合伙人,由平台现炒现做 [7] 商业模式创新 - 七鲜小厨采用"即提堂食"模式,以外卖和自提两种形式销售,后厨透明化并通过24小时直播展示制作过程 [4][9][10] - 京东外卖模式区别于美团,重点布局生鲜供应链,通过源头直采和净菜工厂标准化加工保障食材品质 [9] - 已有费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡等餐饮品牌报名首批合伙人招募 [11] 运营现状与用户反馈 - 当前出餐时效较慢,晚餐高峰期配送时长近1小时,自提需40多分钟 [8] - 商品单价集中在10-40元区间,提供补贴券码(如满15减10) [14] - 开业初期收到44条评论,首条差评因未满足用户备注要求 [18] 战略规划与行业影响 - 未来3年拟投入超百亿资金,在全国建设超10000家七鲜小厨门店,合伙人无需承担开店成本 [15] - 部分连锁品牌持观望态度,认为该模式需市场验证,可能加剧存量市场竞争 [16][17] - 刘强东在项目启动前已与多家知名餐饮连锁创始人交流合作可能 [12] 品牌与供应链布局 - 七鲜小厨商标由京东旗下宿迁京东佳品贸易有限公司全资持股的江苏卓誉信息技术有限公司注册 [6] - 供应链环节涵盖生鲜直采、净菜工厂标准化加工及明厨现炒全流程 [9]
刘强东谜底揭晓 京东亲自炒菜
经济观察网· 2025-07-23 00:58
京东外卖新模式"七鲜小厨"启动 - 公司宣布投入10亿元现金启动"菜品合伙人"招募计划 面向全国餐饮品牌与个体厨师 后者提供菜品配方并参与研发 [2] - 公司推出"七鲜小厨"自营品牌作为制作平台 进行现炒制作与品控 餐品以外卖、自提两种形式销售 [2] - 首家七鲜小厨门店已在北京市东城区长保大厦开业 作为"即提堂食"新店入驻京东外卖平台 目前已售超1000单 [2] 商业模式与供应链 - 七鲜小厨着重体现公司生鲜供应链逻辑 选择生鲜食材供应商 通过源头直采后进入净菜工厂 进行标准化工序后在24小时明厨直播的后厨炒制出餐 [3] - 门店采用透明后厨设计 取餐区通过分格外卖柜体分为外卖区与自提区 [3] - 计划在全国进行1000道招牌菜的菜品合伙人招募 大厨配方由平台现炒现做 [2] 合作伙伴与市场反应 - 已有费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡等餐饮品牌报名首批合伙人招募 [4] - 某餐饮品牌商家透露 公司创始人已与多家知名连锁品牌创始人见面交流 探讨合作可能 [4] - 部分商家对模式持观望态度 认为有待市场验证 并担忧未来可能与第三方商家形成博弈 [6] 运营数据与未来规划 - 七鲜小厨商品单价多在10元-40元 提供补贴券码 最高可满15元减10元 [6] - 公司计划未来3年投入超百亿资金 在全国建设超10000家七鲜小厨门店 [6] - 合伙人无需承担开店资金投入和人力成本 即可实现菜品全国规模化销售 [6] 用户体验与配送时效 - 七鲜小厨出餐时效较其他外卖品牌慢 晚餐高峰期配送时长接近一小时 自提快40多分钟 [2] - 开业以来收获44条评论 其中包含首条差评 因用户备注要求被忽视 [6]
京东首家外卖自营门店上线?页面显示当前已售800多份餐品
广州日报· 2025-07-21 23:30
京东外卖业务布局 - 京东首家外卖自营门店"七鲜小厨"于7月20日正式开业 采用"外卖+自提"模式 无堂食服务 [2] - 门店地址位于北京长保大厦 已售800+单 评分4.9分 提供特色小炒/意面小吃/炒饭炒粉等7大类餐品 [2] - 价格策略显示折扣力度显著 如小炒牛肉盖饭原价33.8元优惠至17.8元 酸辣土豆丝从19.8元降至5.8元 [2] - 当前配送范围仅限北京朝阳区 广州等地无法搜索到该门店 平台提供减5元运费活动 [2] 商业模式与战略定位 - 刘强东6月17日透露京东外卖将采用与美团完全不同的商业模式 核心逻辑在于生鲜供应链而非前端餐饮利润 [6] - 公司内部明确知晓外卖业务利润不高 但战略重点在于通过外卖带动生鲜供应链体系建设 [6] - 业务延伸至线下生鲜零售领域 6月在哈尔滨开设"七鲜美食MALL" 聚合30+餐饮品牌 首创"超市+餐饮"复合业态 [6] 品牌与股权结构 - "七鲜小厨"商标由江苏卓誉信息技术有限公司持有 该公司为宿迁京东佳品贸易有限公司全资子公司 [2] - 门店页面显示多项促销活动 包括10元百亿补贴券 满减优惠(满10减7/满50减18)等营销手段 [4]
京东外卖新模式:首家自营外卖门店开业!
第一财经· 2025-07-21 19:55
京东外卖业务布局 - 京东首家外卖自营门店"七鲜小厨"于7月20日正式开业 采用"外卖+自提"模式 无堂食 [1] - 门店位于北京东城区 配备透明厨房 使用炒菜机辅助 设有外卖柜和自提区 无堂食座位 [6] - 菜品包括馄饨面食 隆江猪脚饭 韩式拌饭等 单价10-30元 已售800份 强调现炒现做 无预制菜 [7] - "七鲜小厨"商标由江苏卓誉信息技术有限公司持有 该公司为京东全资子公司 [8] 商业模式与战略定位 - 刘强东提出将采用与美团完全不同的外卖商业模式 目标解决食品安全问题 [1] - 京东外卖业务核心服务于生鲜供应链 前端餐饮可长期不盈利 通过供应链实现盈利 [9] - "七鲜小厨"自营模式印证京东通过生鲜供应链盈利的战略目标 [9] 行业竞争格局 - 外卖行业呈现差异化发展趋势 京东强化自营和3C家电品类 与七鲜超市 京东MALL线下业态协同 [10] - 美团加强到店团购业务 发展自营小象超市和线下实体店提升竞争力 [10] - 淘宝闪购聚焦服饰美妆品类 拓展非餐饮即时消费 强化电商协同 [10] 运营细节 - 门店选址耗时较长 显示京东对线下布局的谨慎态度 [6] - 目前"七鲜小厨"仅入驻京东外卖频道 未上线美团和饿了么平台 [7]
100观察|京东打造一种“与美团完全不同的商业模式”,强化供应链优势
每日经济新闻· 2025-06-21 12:01
京东集团商业模式创新 - 京东计划打造与美团完全不同的商业模式,强调通过生鲜供应链盈利而非前端外卖订单,目标是提供高性价比且安全的食品 [1][9] - 核心挑战在于平衡技术替代人力带来的效率红利与提升骑手福利增加的刚性支出,考验公司社会责任感与商业效率的协调能力 [1] - 未来竞争焦点在于京东能否将生鲜供应链"30分钟达"能力迁移至餐饮配送场景,以及美团如何平衡商户生态与盈利压力 [1] 中国联通5G专网技术突破 - 中国联通与亚信科技合作的5G专网服务项目荣获TMF"卓越网络货币化奖",是中国运营商首次获得该国际权威奖项 [2] - 项目"面向工业的创新5G专网服务产品"凭借突破性技术创新和行业示范效应获奖,标志公司在5G专网领域的技术与商业价值获认可 [2] 隆基绿能建筑光伏里程碑 - 全国首座LONGi Hi ROOF S工商业光伏电站在山东并网,装机量3.16MW,预计25年累计发电9407万度,减少二氧化碳排放6万吨 [3] - 项目采用全防护型发电系统,为工业建筑绿色升级提供可行性参照,是建筑光伏产业发展的重要里程碑 [3] 美团闪购618业绩表现 - 美团闪购618全周期成交额创新高,60余类商品成交额翻倍,850个品牌成交额翻倍,高单价"大件"商品整体成交额增长2倍 [4] - 高客单价商品(如白酒、大家电)高速增长显示即时零售从"应急需求"升级为"日常高价值消费习惯",平台与品牌联合升级履约服务强化信任 [4] 京东618战报亮点 - 京东618下单用户数同比增长超100%,整体订单量超22亿单,App日活跃用户创历史新高 [5] - 3C家电品类规模增速行业第一,服饰美妆等高毛利品类增速领跑,采销直播成交额同比增长285% [5] 腾讯AI算法人才布局 - 腾讯启动算法大赛,聚焦全模态数据技术(文本、视觉、协同ID),涉及多模态理解、序列决策等AI前沿领域 [6] - 冠军团队可获200万元奖金,十强选手获腾讯核心业务直通offer,赛事与腾讯云AI平台、微信智能推荐等技术升级强相关 [6] 长虹美菱智能制造投资 - 长虹美菱子公司拟投资8.77亿元建设合肥智慧家电产业园,提升中大容积冰箱产能及智能制造水平 [7] - 项目契合冰箱市场向500L以上大容量转型趋势,旨在打造智能制造标杆示范 [7] 联想AI眼动技术应用 - 联想与清华大学研发的AI眼动技术亮相联合国人权理事会展览,帮助视力障碍者及渐冻症患者通过眼动控制实现沟通与智能家居操作 [8] - 技术体现"AI向善"理念,减轻家庭看护负担,彰显中国科技对全球人类福祉的贡献 [8]
刘强东:京东外卖商业模式将彻底解决食品安全问题,布局外卖靠供应链赚钱【附外卖行业市场分析】
前瞻网· 2025-06-18 19:08
京东外卖的战略定位 - 公司所有业务100%围绕供应链展开 外卖业务服务于生鲜供应链 [2] - 即将推出与美团完全不同的商业模式 彻底解决食品安全问题并提供高性价比食品 [2] - 前端外卖业务可不盈利 通过供应链和40%的电商交叉销售实现盈利 [2] - 目标在外卖市场"三分天下" 打破平台"二选一"困境 聚焦产品价格服务三要素 [2] - 只招募品质堂食餐厅商家 承诺净利润不超过5% [2] 京东外卖的发展现状 - 已覆盖全国142个城市 入驻超过45万家品质堂食餐厅 [3] - 全职骑手突破12万人 预计季度末超15万人 [3] - 一线城市全职骑手人均收入接近13000元 [3] 外卖行业竞争格局 - 美团和饿了么长期占据超90%市场份额 2020年美团占68.2% 饿了么占25.4% [3] - 美团CEO认为过度竞争不可持续 反对内卷式竞争 [4] - 2022年市场规模达1.1万亿元 2018-2022年复合增长率超20% [4] - 2022年用户规模达5.2亿人 较2018年增长26.83% [4] 外卖行业发展趋势 - 从单一配送服务发展为完整生态系统 涵盖餐饮品牌供应链等多个领域 [5]