餐饮业
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金十图示:2025年05月17日(周六)新闻联播今日要点
快讯· 2025-05-17 20:21
工程机械行业 - 4月份挖掘机总体销量同比增长17.6% 显示行业增长加速 [2] - 工程机械行业开工率环比实现正增长 [2] 宏观经济与政策 - 专项债加快发行 超长期特别国债4月下旬开始发行 较去年提前近一个月 [3] - 一季度末普惠型小微企业贷款余额达35.3万亿元 其中普惠型涉农贷款余额13.7万亿元 较年初增加7955亿元 [4] - 一季度自贸试验区进出口总额达2万亿元 [5] 工业生产与创新 - 4月份工业园区生产热度指数和初创企业经营活力指数同比均增长20%以上 增速较上月加快 [3] 消费市场 - 4月份线下消费热度指数同比增长25.4% 环比提高4.6个百分点 [3] - 线上生活服务消费热度指数同比增长14.2% 其中休闲娱乐业增长42.4% 餐饮业增长10.3% [3] 金融与保险 - 一季度保险公司赔款与给付支出8274亿元 同比增长12.2% [4] 农业与基础设施 - 全国春灌面积已达3.6亿亩 [5] - 我国启动算力互联网试验网建设 [5]
商务部国家发改委修订发布《餐饮业促进和经营管理办法》
快讯· 2025-05-16 16:51
政策修订 - 《餐饮业促进和经营管理办法》修订发布,条款数量从24条增至25条 [1] - 修订突出促进导向,新增对外交流合作、数字化发展、标准制修订和地方特色餐饮培育等鼓励性条款 [1] - 明确餐饮服务经营者在内部管理、提醒提示、供餐环节和消费场景等方面的反食品浪费要求和鼓励性措施 [1] - 优化调整经营管理要求,完善主管部门职责表述和执法衔接条款 [1] - 新增促进行业发展、制止餐饮浪费和安全生产等内容 [1] 行业发展方向 - 政策引导餐饮业向高质量发展,重点支持数字化发展和标准体系建设 [1] - 鼓励地方特色餐饮培育,推动行业多元化发展 [1] - 加强行业对外交流合作,提升国际化水平 [1]
惠州三件套餐饮有限公司成立,注册资本500万人民币
搜狐财经· 2025-05-15 10:40
来源:金融界 经营范围含许可项目:餐饮服务;食品销售;演出经纪;道路货物运输(不含危险货物);城市配送运 输服务(不含危险货物);互联网信息服务;职业中介活动。(依法须经批准的项目,经相关部门批准 后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)商务代理代办服务;餐饮管 理;餐饮器具集中消毒服务;食用农产品初加工;农副产品销售;外卖递送服务;商业综合体管理服 务;企业管理咨询;咨询策划服务;项目策划与公关服务;市场营销策划;体育赛事策划;企业会员积 分管理服务;租赁服务(不含许可类租赁服务);动漫游戏开发;玩具销售;信息咨询服务(不含许可 类信息咨询服务);信息系统运行维护服务;单位后勤管理服务;供应链管理服务;食用农产品批发; 厨具卫具及日用杂品批发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;电子、 机械设备维护(不含特种设备);普通机械设备安装服务;广告发布;摄像及视频制作服务;体育场地 设施经营(不含高危险性体育运动);会议及展览服务;体育竞赛组织;人力资源服务(不含职业中介 活动、劳务派遣服务)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动) 企业名称惠 ...
“100个土豆仅25个上桌” 反浪费亟需法律约束
中国发展网· 2025-05-13 11:11
食物供应链损耗现状 - 从田地到餐桌的土豆损耗率高达75%,其中收获环节损耗2%,分拣损耗9%,储存损耗3%,包装运输损耗17%,厨房环节损耗44%,最终仅25%被食用 [1] - 全球每年约1/3食物被浪费或损失,发达国家主要源于消费端行为浪费,发展中国家因生产储运技术落后 [2] - 中国粮食全链条损失率达8%,稻谷、小麦、玉米产业链损失率分别为26%、16.7%、18.1%,稻谷因甲烷排放成为减排关键对象 [2] 环境与资源影响 - 全球生产到零售环节粮食损失13.9%,每降低1个百分点相当于增产2700万吨粮食,满足7000万人年需求 [2] - 食物浪费导致黑土地肥力下降30%,华北形成世界最大地下水漏斗群,南方稻田重金属超标面积达12% [2] - 生产被浪费的粮食消耗大量水、化肥、农药,并产生甲烷和二氧化碳等温室气体 [2] 政策与法律进展 - 中国2021年实施《反食品浪费法》,成为全球第4个立法国家,但执行仍以宣传为主,缺乏监管和奖惩机制 [3] - 日本构建完备目标体系:2030年家庭及商业食品损失量较2000年减半,34个子行业设定食物垃圾上限 [4][5] - 欧盟要求2030年加工制造领域食物浪费减少10%,零售消费环节减少30%,2027年审查进展 [5] 国际经验借鉴 - 日本分三阶段完善立法:初期末端治理,中期引入3R原则,后期针对行业制定专门法律 [5] - 日本建立多部门协同监测体系,覆盖74个食品行业,推出循环认证制度和奖项激励国民 [5] - 法国成立反浪费联合机构,明确部门职责推动捐赠、教育等工作 [5] 餐饮业减废实践 - 餐饮环节占土豆总损耗44%,"舌尖上的骄傲"项目培训350家企业,试点城市浪费量减少30% [6] - 20家试点企业平均浪费下降22%,年节约43万份餐食,减少碳排放1140吨,食材成本率下降 [7] - "惜食魔法袋"通过余量食物盲盒模式链接商家与消费者,但面临政策界定模糊等挑战 [7] 技术与行为解决方案 - 行为设计结合法律规范、物质激励等六大杠杆,注重情感驱动和社会影响 [6] - 需建立政府层面对食物损失的调查监测体系,优化跨部门协作机制 [6] - 呼吁产学研跨界合作推动可持续生活方式普及 [7]
小语种导游迎来“春天”,餐厅服务员上演川剧变脸
第一财经· 2025-05-13 10:56
入境游市场复苏 - 2025年"五一"假期入境游订单量同比激增130%,上海、深圳、广州等城市成为热门目的地 [3] - 春秋旅游重点布局以上海为入境首站的5小时航程圈客源,并开拓欧美远程市场 [3] - 日语导游王方表示一季度带团的入境游客数量同比翻倍,日韩、中东及欧洲团队显著增加 [4] 小语种导游需求激增 - 日语、韩语、西班牙语等小语种导游人才需求量大增,导游收入明显提升 [4] - 西班牙语导游赵达指出高端客源和MICE(会议、奖励旅游、展览)需求突出,团队规格和服务要求提高 [4] - 上海市举办城市推荐官选拔赛,503名参赛者竞争,需具备餐饮、历史等综合服务能力 [5] 餐饮业沉浸式体验升级 - 海底捞外滩店入境游客占比达25%,节假日更高,通过川剧变脸、魔术等表演吸引外国游客 [8][10] - 员工通过内部培训掌握表演技能,提升收入,同时传播传统文化 [9] - 门店调整酱料口味、增加外语服务(英语、韩语、日语),翻台率提升带动营业额增长10% [10] 老字号餐饮创新转型 - 绿波廊入境游客中日韩客人增长显著,针对不同客群推荐菜品(如欧洲客偏好松鼠桂鱼,日韩客偏好蟹粉类) [13][14] - 冷菜调整70%,推行分食制和现场制作展示,吸引游客打卡传播 [15] - 服务员使用翻译软件解决多语言沟通问题,打破"老字号"刻板印象 [13][15] 行业联动与趋势 - 入境游拉动文旅、餐饮、住宿、购物消费,需加强小语种人才培养和定制化产品开发 [16] - 国际支付、退税覆盖及商业、文化、旅游联动成为吸引入境游客的关键 [16]
他们的故事|入境游火爆:小语种导游迎来“春天”,餐厅服务员上演川剧变脸
第一财经· 2025-05-12 18:00
入境游市场增长 - 上海入境游订单量同比激增130% [3] - 日语导游一季度带团入境游客数量同比翻倍 [4] - 海底捞外滩店入境游客占比25% 节假日更高 [9] 小语种导游需求变化 - 日语 韩语 西班牙语等小语种导游人才需求大增 [4] - 西班牙语导游接待高端客源增量显著 MICE需求突出 [4] - 导游需具备主题化定制服务能力 要求综合能力提升 [4] 餐饮行业创新服务 - 海底捞外滩店通过川剧变脸 魔术表演吸引入境游客 [8] - 员工掌握表演技能可增加收入 门店翻台率提升 [9] - 绿波廊冷菜调整70% 推行分食制改革 5月上新菜 [13] 老字号品牌适应性调整 - 绿波廊根据欧洲客与日韩客偏好差异化推荐菜品 [13] - 服务员使用翻译软件应对多语言服务需求 [12] - 现场制作点心可打包售卖 增强社交平台传播效应 [13] 人才培养体系完善 - 上海城市推荐官选拔赛503人参赛 提升专业服务标准 [5] - 未来将在大型文旅活动中发挥推广作用 [6] - 需加强小语种人才培养与定制化文旅产品打造 [14]
中国“假日经济”活力涌动(国际论道)
人民日报海外版· 2025-05-12 06:57
一名外籍游客在天津国际邮轮母港客运大厅与演出人员合影。新华社记者 赵子硕摄 国家移民管理局通报,今年"五一"假期全国边检机关共保障1089.6万人次中外人员出入境。朱慧卿作 (新华社发) "五一"假期,小朋友身着汉服在河南省许昌市曹魏古城游玩。牛书培摄(新华社发) 近期,北京地铁8号线王府井站开通货币兑换服务,便利境外游客支付需求与本地居民出境金融需要。 新华社记者 鞠焕宗摄 今年"五一",是中国实施240小时过境免签政策后的首个"五一"假期。全国国内出游3.14亿人次,同比 增长6.4%;1089.6万人次中外人员出入境,同比增长28.7%;外国游客出入境111.5万人次,同比增长 43.1%…… 表现亮眼的2025"五一"数据再次成为全球观察中国的窗口。从"票根经济"到免签政策,从县域旅游到跨 境"双向奔赴",外媒透过中国"五一"假日样本,关注中国"假日经济"活力。 消费场景创新与下沉市场崛起为境内外游客带来丰富体验 今年"五一"假期,各地创新消费场景,为境内外游客带来丰富体验,同时以县域旅游为代表的下沉市场 潜力得到进一步挖掘。 美国"精奢商业观察"网站发布报道称,中国消费者在首个大假期考验中经受住外部 ...
中方明确表态,145%关税一点都不能留,美国已经没得选
搜狐财经· 2025-05-10 03:53
关税谈判进展 - 中方明确要求美国彻底取消145%对华关税 不接受任何形式的"打折式妥协" [1][3] - 美方曾考虑将关税从145%降至50%-60% 并保留10%基准税率 但被中方视为数字游戏 [3] - 中方划出谈判红线:必须取消单边加征关税 不接受"对等关税"方案 [3] 美国经济影响 - 美国电商平台已开始涨价 企业普遍计划6月提价 消费者必需品支出占比显著上升 [5] - 美联储连续三次拒绝降息 反映关税成本已渗透至产业链各环节 最终转嫁给美国消费者 [5] - 美国政府效率部门未能实现削减2万亿美元开支的承诺 实际仅完成1600亿 [5] 时间节点与博弈策略 - 7月14日为"对等关税"90天暂停期截止日 若美方未与日欧达成协议 中方筹码将增加 [7] - 7月美国通胀数据与就业率可能集中反映关税滞后影响 对特朗普政府形成压力 [7] - 历史显示特朗普政府惯用"先强硬后妥协"策略 当前形势可能迫使其最终让步 [7] 中方战略与产业优势 - 中国制造业占全球比重超30% 在新能源汽车和光伏等领域重新定义市场规则 [9] - 中方通过"一带一路"拓展全球市场 展现与美方不同的战略定力 [9] - 中国坚持"规则导向"治理哲学 以体系化应对化解单边主义贸易政策 [9]
“非遗鸡”成新名片,乡村田园变乐园丨四会农文旅融合观察
南方农村报· 2025-05-09 20:02
品牌出圈 - 四会茶油鸡成为五一期间"顶流"美食,第三届茶油鸡美食嘉年华吸引大量游客参与[2][4][5] - 四会茶油鸡入选肇庆市第八批市级非遗代表性项目名录,具有千年传承历史[7] - 茶油鸡采用野生山茶油和山林放养180天的土鸡制作,形成独特风味[26] - 四会已形成"江陆茶油鸡""云水谣"等知名茶油鸡品牌门店网络[28] - 政府通过连续举办美食嘉年华活动推广茶油鸡文化,打造文旅融合名片[29][30] 产业融合 - 四会市江谷镇、威整镇等四个镇入选省级休闲农业与乡村旅游示范镇[36] - 扶利村获评"广东省文化和旅游特色村",贞山街道获评"广东省旅游风情小镇"[37] - 桔子小镇景区构建"公司+村集体+社员"模式,形成集种植、观光、体验于一体的田园综合体[40][41][42] - 石狗镇兰花产业年产值达4.8亿元,拥有62家兰企和230多个品种[51] - 兰文化研学小镇改变单一产业格局,形成研发种植与文化体验结合的产业链[48][49] 创新体验 - 茶油鸡嘉年华带动民宿入住率显著提升,部分民宿五一前已订满[56] - 四会市出台《促进民宿产业高质量发展实施方案》等扶持政策[58] - 引进宛若故里罗源镇历历万乡艺术村落等民宿项目,部分已正式营业[60] - 特色民宿结合地方文化与自然景观,激活乡村旅游新业态[64][65] - 各乡镇因地制宜发展特色农文旅项目,如罗源镇古村落旅游、江谷镇绿道经济等[67][68][69]
镇原县市场监管局 创新信用修复机制助力企业“纠错复活” 持续优化营商环境
中国食品网· 2025-05-09 10:11
信用修复机制创新 - 镇原县市场监督管理局创新建立"信用修复三机制",累计为65户企业完成信用修复,实现行政处罚、经营异常名录"双清零"目标 [1] - 通过"修复加速度"破解企业"一处失信、处处受限"困境,为优化营商环境注入新动能 [1] 预警+智慧双驱机制 - 落实"两书同达"预警模式,同步送达《行政处罚决定书》与《信用修复指引书》,为企业定制"信用修复路线图" [1] - 建立"处罚-预警-修复"全周期管理台账,实现信用修复主动提醒覆盖率100% [1] - 通过"信用修复一件事"模块实现并联修复,办理时长压缩83%,申报材料精简70% [1] 云端+主动服务模式 - 全面推行"全程网办"服务,企业可通过国家企业信用信息公示系统完成全流程操作 [1] - 设置"6个月黄金修复期"主动提醒机制,运用智能短信、定向致电、专员上门等服务方式 [1] - 某食品加工企业从提交申请到完成修复仅需10分钟,监管部门主动协调金融机构更新信用档案 [1] 数据+协同治理 - 建立"红名单"即时推送机制,与金融机构搭建数据直连通道,实现信用数据48小时全域更新 [1] - 信用修复数据共享响应时效从15个工作日压缩至72小时 [1] - 解决企业因数据时差导致的订单损失和账户冻结问题 [1] 信用监管改革深化 - 建立信用修复与信用培育衔接机制,力争年内实现信用修复信息即时公示率100% [2] - 构建"承诺-修复-激励"的信用生态链,助力企业通过信用修复重获发展生机 [2] - 为全县经济高质量发展打造更优营商环境 [2]