行业动态 - 黄酒板块整体涨幅领先白酒板块，会稽山市值超越古越龙山成为行业第一 [1] - 行业量价逻辑有望重构，消费场景升级推动江浙沪渗透率提升并向全国拓展 [1] - 龙头公司加强品牌培育，集中提高黄酒吨价水平，推进行业高端化 [1] 公司战略 - 高端化战略持续推进，国酿系列2024年销售4万+箱，优化产品结构 [2] - 采取控量保价策略保证高端产品调性，同时发力腰部市场和青花醉系列 [2] - 严格区分线上线下产品，线上主打年轻化文创产品，线下以传统系列为主 [2] 产品创新 - 推出"3+1"年轻化产品矩阵：无高低1.0/2.0、黄酒+啤酒、咖啡黄酒、状元红气泡黄酒 [2] - 围绕"两低一高"开发新品：低酒精度+低糖+高度国际酒 [9] - 黄啤和易拉罐气泡黄酒成为行业领先新品 [22] 市场拓展 - 上海市场餐饮渠道占有率超90%，古越龙山占上海黄酒消费1/3 [8] - 浙江沿海地区占有率较高，绍兴当地会稽山市占率更高 [8] - 餐饮渠道目标三年翻番，尽管当前餐饮市场不景气 [8] 运营管理 - 8月新产业园完全投产，老酒厂5月关停搬迁，预计生产成本下降5% [4] - 物流成本和包材采购成本各下降5%，2025年冬酿原材料成本降2.5%以上 [4] - 促销费用压缩10%，从B端向C端倾斜 [4] 财务目标 - 2024年收入目标增长6%，归母净利润增长3% [10] - 天猫旗舰店销售目标从2400万提升至5000-6500万 [19] - 采取小步慢跑涨价策略，3月和4月已进行两波提价 [11][14] 渠道管理 - 5月底前完成青花醉线上渠道调整，加大价格管控处罚力度 [6] - 经销商库存水平不高，公司对应收账款管理较宽松 [14] - 计划将部分生产人员培训后转入销售岗位，补充当地销售人员 [20] 管理层与股权 - 管理层老中青三代结构合理，积极寻求引进战略投资者 [3] - 国企薪资受地方平衡性限制，董监高从二级市场买入股票实现价值绑定 [16] - 无法实施股权激励，但管理层长期持有公司股票 [16]

公司战略转型 - 青岛啤酒通过整合饮料集团和收购即墨黄酒加速多元化布局，从单一啤酒制造商向综合性饮品集团转型 [2] - 公司计划利用渠道协同效应构建跨品类产品组合，形成啤酒与黄酒的淡旺季互补 [5] - 控股股东青岛啤酒集团完成对青岛饮料集团的整体划转，标志着非啤酒业务布局迈出关键一步 [8] 收购即墨黄酒 - 公司以6.65亿元收购即墨黄酒100%股权，该标的2024年营收1.66亿元（+13.5%），净利润3047万元（+38%），净利率18.4% [3] - 收购价较即墨黄酒净资产溢价超2倍，未设置业绩对赌协议 [3] - 即墨黄酒产品覆盖89元至2969元价格带，包含气泡黄酒、清香型白酒等衍生品类 [5] 饮料集团资产整合 - 青岛饮料集团旗下拥有崂山矿泉水（中华老字号）和青岛葡萄酒两大品牌，总价值440亿元 [10] - 青岛葡萄酒业务2015年以来保持双位数增长，2024年上半年收入增13%，利润增20% [10] - 葡萄酒业务通过剥离非核心资产（如骑士酒堡）和产品创新（如鲜葡干白）实现扭亏 [11] 啤酒主业表现 - 2024年公司营收321.38亿元（-5.3%），销量753.8万千升（青岛品牌销量-4.84%），Q4亏损6.45亿元 [7] - 原材料成本下降支撑利润，2025年采购成本锁定下行趋势，净利润逆势增长1.81% [7] 葡萄酒业务扩张 - 华东葡萄酒在宁夏青铜峡建立酒庄，落子"世界葡萄酒之都"扩大生产线 [13] - 公司尝试将啤酒消费者转化为葡萄酒用户，渠道协同潜力待释放 [13]

报告行业投资评级 - 食品饮料、饮料行业投资评级均为增持（维持）[5] - 会稽山投资评级为买入，目标价20.80元；古越龙山投资评级为买入，目标价10.87元[8] 报告的核心观点 - 黄酒行业曾发展缓慢、关注度低，受多种因素拖累营收承压，但近年头部企业积极改革，行业有望反转[10] - 行业竞争格局明朗，下行趋势或反转，23年规上企业营收下滑但利润总额增长，利润率提升，中小酒企被挤压出清，17 - 23年CR2升至37%，CR5约60%[10] - 需求端虽平稳但有变化，消费区域集中在江浙沪但全国化扩张初现，消费人群以中老年为主但年轻化渗透有成效，消费场景传统收缩但新场景突围[11] - 供给端积极变化多，品牌端龙头聚焦高端，产品端解决饮后问题并宣传健康化，渠道端变革模式和组织，政策端产业政策加码[11] - 行业量价逻辑有望重构，量上消费场景升级，先提升江浙沪渗透率再拓展全国市场；价上竞争格局优化，龙头推动高端化，短期均价提升，长期突破“江浙沪文化圈层”实现价格跃迁，预计规上企业营收2023 - 2027年扩张至130 - 140亿元[12] - 看好会稽山和古越龙山，行业将转向“场景扩张×价值升级”增长通道，龙头战略重心转变，长期投资价值提升[12] 各部分总结 黄酒：产业困境下积极求变，行业迎来复苏机遇期 - 黄酒是世界三大酿造酒之一，有约2500年历史，以多种谷物和水为原料，酒精度14% - 20%，因低酒精度和营养被视为健康饮品[13] - 细分种类风格各异，绍兴酒最具特色，按风格、含糖量、酿造原料有不同分类[14] 市场规模：23年规上营收跌破百亿，行业困局下产能出清 - 2023年黄酒行业收入约210亿（同比+2%），规上企业销售收入85.47亿元（同比 - 16%），利润总额14.97亿元，22年行业营收降至第四大酒种，17 - 23年规上企业营收CAGR下滑13%[15] - 行业困局下挤压出清趋势延续，17 - 22年利润总额GAGR为 - 9.3%，23年利润总额15.0亿（同比+17.9%），规上企业数量从2017年121家降至2023年81家（CAGR为 - 6.5%），23年平均利润率同比+5.0pct至17.5%，行业有望反转[20] 竞争格局：格局愈发明朗，区域集中头部化显著 - 黄酒消费区域集中在江浙沪，浙江、江苏、上海有代表性酒企，市场竞争激烈[21] - 17 - 23年黄酒行业CR2跃升22pct，23年CR5约60%，集中度提升主要由古越龙山和会稽山驱动，分区域看22年浙江、上海、江苏、其他地区CR3在30% - 35%区间，呈现分化、挤压与集中态势[22] 量价拆分：量减价滞，头部酒企高端化在途 - 黄酒行业销量自2017年192万吨后逐年下降，5年CAGR为 - 14.4%，主流价位升级缓慢，集中在20 - 50元，相较白酒售价及吨价增速低，但江浙沪地区有升级经济基础[31] - 会稽山、古越龙山2014 - 2024年平均吨价CAGR仅为2.8%/1.9%，低于今世缘/古井的10.1%，黄酒龙头提价路径清晰且空间广阔[32] - 黄酒行业原材料成本占比高，粮食原料占75% - 80%，制造费用占9% - 10%，毛利率低于35%，主要原材料成本上涨有压力，65%以上市场份额集中在30元/瓶以下区间，需提高议价能力和产品结构[38] 需求拆分：以江浙沪中老年群体为主，但全国化/年轻化初现端倪 - 消费区域集中在江浙沪，但全国化扩张初现，龙头企业开发江浙沪外市场，24年古越龙山、会稽山、金枫酒业外围市场营收占比25.3%（同比+2.1pct）[42] - 消费人群以中老年为主，24年40岁以上消费者约占73%，形成稳定自饮和佐餐市场，也是超高端产品主要消费群体；年轻群体因产品创新开始介入，会稽山“一日一熏”24年抖音618三天销售额超1000万元，销量同比增长476%[45][46] - 消费场景传统收缩、创新突围，传统场景如家庭酿制、宗亲聚会、邻里共饮受城市化影响被挤压，社交属性待加强；创新场景通过新零售、跨界合作向休闲娱乐等场景扩展，龙头高端产品瞄准大众、商务宴席市场[48][49] 行业近期发生许多积极变化，供给驱动下行业“螺旋向上” - 品牌端，过去黄酒被视为“料酒替代品”，高端产品难改变刻板印象，龙头酒企品牌认知复杂；如今头部酒企重构高端化战略，古越龙山打造“国酿1959”，会稽山以兰亭系列为代表，塔牌打造“本酒”系列，2025年青岛啤酒拟收购即墨黄酒厂；会稽山通过“标准+场景+文化”驱动高端化，24年中高端酒营收同比增31%，毛利率突破62%；25年4月两大龙头联动提价，头部酒企聚焦40 - 50元中档和300元以上高端市场[60][61][62] - 产品端，61%消费者因“后劲大、口感差”弃饮，2019年黄酒集团开发“双菌种耦合发酵”技术降低异戊醇浓度，24年11月会稽山发布《高端黄酒分级标准》；黄酒有健康保健功效，发掘健康功能因子或成新增长点[71][72] - 渠道端，过去行业营销和管理体系粗糙，经销商面临“低毛利×低周转”挤压，陷入负反馈循环；如今会稽山、古越龙山导入直分销模式，借助线上平台扩张，包括深耕传统渠道、升级厂商合作机制、多元化渠道、推进全国化[74][75] - 政策端，浙江省及绍兴市构建黄酒产业复兴政策体系，从单一产业扶持升级为系统性范式，省级将黄酒列为“十四五”重点赛道，市级政策矩阵密集，目标2027年绍兴黄酒产业销售收入达100亿元，全国市场占有率超50%[77][78] 行业量价逻辑有望迎来重构 - 量的弹性，短期江浙沪市场量增靠消费场景精细化重构，长期全国化扩张需重塑品类认知，渗透宴席和商务场景，提高年轻群体选择优先级[80] - 价的爆发，竞争格局优化下龙头推动高端化，黄酒年份酒有稀缺性壁垒，突破宴席、商务场景可打破价格天花板，重构价值坐标系[81] - 预计行业规模止跌企稳并增长，量价角度2023 - 2027年销量CAGR约为2%，吨价CAGR约为8%，营收CAGR约为10%，规上收入规模扩张至125亿元；区域角度绍兴市2023 - 2027年销售收入CAGR约20%+，2027年达75亿元+，其他区域CAGR约6%，2027年达62亿元，规上收入规模扩张至137亿元+[82][83][84] 推荐标的 - 会稽山近年来积极求变，引领高端化升级，营销积极，组织渠道优化，预计25 - 27年归母净利润为2.51/3.12/4.01亿元，对应EPS分别为0.52/0.65/0.84元，给予25年40xPE估值，目标价20.80元，首次覆盖给予“买入”评级[88] - 古越龙山是行业龙头，坚持高端化+文化营销赋能，预计25 - 27年归母净利润为2.24/2.68/3.23亿元，对应EPS分别为0.25/0.29/0.35元，采取PB估值，给予25年1.64xPB，目标价10.87元，首次覆盖给予“买入”评级[89]

啤酒行业现状 - 中国啤酒行业产量在2013年达到历史最高点后持续下滑 2023年对比2013年行业产量下降28.6% [3][6] - 2024年行业规模以上企业累计啤酒产量3521.3万千升 同比下降0.6% [4] - 行业已进入存量市场阶段 增长依赖市场份额争夺而非增量空间 [6] 青岛啤酒经营表现 - 2024年营收321.4亿元 同比下降5.3% 净利润43.45亿元 微增1.81% [6] - 各区域营收普遍下滑 山东大本营销售收入从228.69亿元降至220.95亿元 [8][9] - 产品单价方面 仅山东地区每升价格从4.11元微涨至4.15元 其他区域均下滑 [8][9] 收购即墨黄酒的战略考量 - 以6.65亿元收购即墨黄酒100%股权 标的公司2024年营收1.66亿元(同比+13.5%) 净利润0.3亿元(同比+38%) [1][16] - 即墨黄酒80%销量集中在青岛 90%在山东 属于区域性品牌 [12] - 收购可补充淡季销售(啤酒Q4营收占比偏低 2021-2023年Q4营收30亿元左右) 形成季节性互补 [13] 行业竞争格局 - 华润雪花、百威英博等竞争对手挤压市场份额 高端化转型加剧行业竞争 [6] - 存量市场竞争白热化 青岛啤酒面临增长空间持续承压 [6]

青岛啤酒收购即墨黄酒的战略意图 - 公司拟以6.65亿元收购山东即墨黄酒厂100%股权，相较其净资产2.03亿元溢价超2倍，且未设置业绩补偿和对赌协议 [1][3] - 战略目标包括拓展非啤酒业务跨产业布局、构建多元化产业生态以降低单一业务风险，以及利用啤酒与黄酒季节性互补（啤酒旺季为夏季，黄酒旺季为秋冬）提升全年销售稳定性 [1][3] - 即墨黄酒2024年主营业务收入1.66亿元（同比+13.5%），净利润3047万元（同比+38%），利润增速显著高于行业龙头古越龙山（9.5%）和会稽山（12.3%） [2][3] 青岛啤酒的业绩困境 - 2024年公司营业收入321.38亿元（同比-5.3%），净利润43.45亿元（同比+1.81%），增速创2017年以来新低；第四季度单季亏损6.45亿元，已连续12年淡季亏损 [3][5] - 高端化进程受阻：主品牌中高端产品销量315.4万吨（同比-2.66%），而竞品燕京U8销量增长31.4%，珠江啤酒高端产品营收增速达13.97% [5] - 国际化表现疲软：港澳及海外收入5.43亿元（同比-24.23%），受国际品牌挤压及渠道管理薄弱影响 [5][6] 黄酒行业的挑战与局限性 - 行业规模较小：2023年黄酒销售收入126.89亿元，仅为白酒（6626.45亿元）的1.9%；即墨黄酒山东省内市占率超90%，但全国化扩张难度大 [7][8] - 消费场景局限：北方黄酒多绑定节庆或作为料酒使用，与啤酒即时饮用场景差异显著，需长期市场教育 [7][8] - 协同效应存疑：啤酒与黄酒在消费群体、渠道、管理模式上差异显著，整合难度高；资本市场对收购持谨慎态度 [3][8] 行业竞争与市场环境 - 啤酒行业整体下行：2024年中国规模以上企业啤酒产量3521.3万吨（同比-0.6%），7家上市企业中4家销量下滑 [6] - 区域市场被蚕食：山东本土市场受华润、燕京等竞品挤压，公司高端品牌价值稀释且年轻化营销滞后 [6] - 消费趋势变化：低度酒类（如果酒、预调酒）崛起，传统啤酒企业需转型为"综合酒饮公司"以适应需求 [6][8]

收购交易概述 - 青岛啤酒拟以6.65亿元对价收购即墨黄酒100%股权 包括价格调整期损益金额 [2] - 即墨黄酒为北派黄酒代表 始建于1949年 注册资本5500万元 新华锦集团和鲁锦集团分别持股45.45%和54.55% [3][7][8] - 交易估值溢价率达227.58% 目标公司2024年营收1.66亿元(同比+13.5%) 净利润3047万元(同比+38%) 总资产9.08亿元 净资产2.03亿元 [8] 战略动机 - 公司通过跨界并购拓展非啤酒业务 推动多元化发展 丰富产品线 拓宽市场渠道 [3][8] - 中国啤酒行业自2013年产量达5061.5万吨峰值后连续7年下滑 公司需寻求新增长点 [6] - 2024年公司啤酒销量434万千升(同比-4.82%) 中高端产品销量315.4万千升(同比-2.66%) 高端化策略遇阻 [4][11] 财务表现 - 2024年公司营收321.38亿元(同比-5.3%) 净利润43.45亿元(同比+1.81%) 增速创2017年以来新低 [5][11] - 啤酒产量723万千升(同比-2.39%) 销量754万千升(同比-5.85%) 但毛利率提升1.6个百分点至40.11% [12][13] - 第四季度连续12年亏损 相较之下燕京啤酒和珠江啤酒仍保持销量增长 [8] 市场反应 - 建银国际维持"中性"评级和目标价55.6港元 认为协同效应有限 短期贡献微小 [8][9] - 主要担忧包括：消费群体差异导致协同不足 管理风格冲突可能分散啤酒主业注意力 目标公司规模较小且战略不明确 [10] 管理层背景 - 此次并购为新任总裁姜宗祥上任后的首次重大举措 原董事黄克兴2024年末退休 [11] - 公司面临消费需求减弱和竞品挤压高端市场的双重压力 华润雪花和百威持续加码高端领域 [13]

公司战略布局 - 公司宣布布局非啤酒产业，拓宽产业链，培育新增长点，未来可能整合优质资产 [2] - 斥资6.65亿元收购即墨黄酒100%股权，拓展非啤酒业务跨产业布局 [2][3] - 青岛饮料集团已整合进入公司控股股东青岛啤酒集团体系，强化多元化发展 [8] 收购即墨黄酒详情 - 即墨黄酒2024年营收1.66亿元（+13.5%），净利润0.3亿元（+38.0%） [4] - 收购旨在丰富产品线，拓宽渠道，与啤酒形成销售淡旺季互补 [5] - 即墨黄酒为区域品牌，收购对其市场开拓推动作用可能局限在省外山东市场 [6] 行业竞争与多元化趋势 - 精酿啤酒崛起冲击传统啤酒巨头，高端化与多元化成为主要增长路径 [10] - 2024年青岛啤酒营收321.38亿元，净利润超43亿元，远高于即墨黄酒 [6] - 行业竞争从单一品类转向多元生态，公司推进"五多战略"（多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群） [7][11] 产品与品牌策略 - 公司确立"快乐"（啤酒）、"健康"（水及相关业务）、"时尚"（博物馆、酒吧）三大业务板块 [9] - 优化品牌结构，推进主品牌"1+1+1+2+N"产品组合，研发高端新品如奥古特A系列、无醇啤酒等 [10] - 同行如燕京啤酒推出汽水，华润啤酒收购白酒标的，形成"啤酒+饮品"或"啤+白"布局 [11] 行业表现对比 - 2024年青岛啤酒营收下滑但净利润小幅增长，百威亚太、重庆啤酒、华润啤酒营收净利润均下滑 [10] - 燕京啤酒、珠江啤酒等第二梯队实现营利双增，主要因高端化布局成功 [10]

核心观点 - 青岛啤酒在投资者活动中回应资产整合与收购计划 强调继续发展啤酒主业 同时通过收购和资产配置推动非啤酒业务多元化发展 培育新增长点 [1][2][4][5] 饮料资产整合 - 公司不排除在适当时机对优质资产进行整合配置 但会继续坚定不移发展啤酒主业 [2][4] - 饮料集团并入青啤集团后将在集团层面整合 矿泉水业务与饮料集团整合 饮料业务与啤酒主业在品牌 产品及销售网络等方面不同 不会出现同业竞争 [4] 即墨黄酒收购 - 公司以6.65亿元和价格调整期损益金额之和收购即墨黄酒100%股权 推动业务多元化发展 [5] - 即墨黄酒与公司同属发酵酒类行业 将丰富产品线 拓宽市场渠道 实现品牌宣传 销售网络与渠道协同 [5] - 即墨老酒与啤酒产品可形成市场销售互补效应 构建跨品类产品组合 股权交割后将整合供应链和销售网络 [5] 即墨黄酒财务数据 - 即墨黄酒2024年主营业务收入1.66亿元 同比增长13.5% 净利润3047万元 同比增长38% [6] - 截至2024年12月31日 总资产9.08亿元 净资产2.03亿元 净利率18.4% 资产负债率80% [6] - 即墨黄酒成立于1980年 股东为山东鲁锦进出口集团和新华锦集团 持股比例分别约54.55%和45.45% [6]

白酒行业 - 2024年白酒板块营业总收入4419.42亿元，同比增长7.66%，归母净利润1668.48亿元，同比增长7.60% [1] - 2025Q1白酒板块营业总收入和归母净利润分别增长1.76%、2.27%，增速较2024年明显放缓 [1] - 24Q1-Q4及25Q1收入增速分别为14.92%、11.07%、1.28%、1.43%、1.76%，归母净利润增速分别为15.85%、12.03%、2.28%、-3.10%、2.27% [6] - 行业进入深度调整期，供需矛盾突出，商务送礼需求疲软，宴席消费档次下滑 [1] - 龙头企业凭借品牌渠道优势持续提升市场份额，增长韧性较强 [1] - 酒企积极优化产品结构，稳定大单品价格，加大非标和系列酒销售力度 [7] - 当前板块估值处于低位，龙头企业有估值修复空间 [12] 啤酒行业 - 25Q1啤酒板块销售费用26.73亿元，销售费用率同比+1.4%，管理费用10.42亿元，同比+0.4% [19] - 25Q1毛利率43.4%，同比+1.2%，环比+1.2%；净利率15.35%，同比+0.74%，环比+2.88% [19] - 毛利净利明显改善，销售费用率仅小幅增长，或已进入右侧区域 [19] 乳制品行业 - 2024年乳制品行业总收入2925亿元，同比下降7.7%；毛利1036.9亿元，同比下降3.0%；归母净利润129.2亿元，同比下降38.5% [21] - 销售费用617.7亿元，同比下降4.0%；管理费用134.2亿元，同比下降9.1% [21] - 毛利率35.5%，同比+1.7pcts；归母净利率4.4%，同比-2.1pcts [21] - 销售费用率21.1%，同比+0.8pcts；管理费用率4.6%，同比-0.1pcts [21] - 下游需求疲软导致盈利承压，但龙头市占率进一步巩固 [21] 休闲零食 - 魔芋品类快速增长，魔芋爽和素毛肚产品持续热销 [24] - 量贩零食业态转型升级，折扣店数量增长，头部品牌优化货盘和店型 [24] - 具备供应链优势的零食公司能受益于新折扣超市业态 [24] 其他行业 - 预加工食品：24年B端餐饮需求疲软，25年速冻食品B端有望受益餐饮恢复，C端预制菜景气度有望延续 [17] - 调味品：餐饮需求较弱，春节备货周期前置导致业绩季度波动 [22] - 软饮料：功能饮料持续扩容，无糖茶和功能饮料维持高景气 [26] - 黄酒：头部企业优势扩大，引导行业高端化发展 [30]

并购交易概况 - 青岛啤酒拟以66500万元及价格调整期损益金额之和收购山东即墨黄酒厂100%股权 创近五年国内黄酒行业最高并购金额纪录 [1] - 此次交易标志着中国啤酒龙头正式进入黄酒赛道 [1] 战略动机分析 - 中国啤酒行业面临严峻环境 2018-2023年规模以上啤酒产量从3812 2万千升降至3590万千升 2024年同比再降0 6% [2] - 青岛啤酒2024年营收321 38亿元同比下降5 30% 归母净利润同比增1 81% 需寻找新增长点 [2] - 收购旨在丰富产品线拓宽渠道 形成啤酒与黄酒的季节性互补 青岛啤酒Q2-Q3营收占比65%而冬季不足15% 即墨老酒Q4营收占比达38% [2] - 黄酒覆盖餐饮宴请养生滋补等啤酒未触达场景 即墨老酒35%营收来自礼品渠道 与啤酒即饮场景形成协同 [2] 目标公司经营表现 - 即墨老酒2024年主营业务收入1 66亿元同比增长13 5% 净利润3047万元同比增长38 0% [3] - 全国黄酒行业规模较小 2023年销售收入210亿元仅占酒类市场2% 且79%消费集中在江浙沪 [3] - 即墨老酒在北方市场营收占比不足15% 北方市场渗透率低于5% [3][4] 协同效应预期 - 青岛啤酒拥有120万家全国终端网点 可助力即墨老酒突破区域限制实现全国化转型 [3] - 黄酒在北方市场认知度仅23% 远低于啤酒的98% 收购后可借助青岛啤酒渠道和品牌提升市场份额 [4] - 青岛啤酒物流和供应链体系将降低即墨黄酒运营成本提升效率 [4]