核心业绩表现 - 2025年第三季度公司实现营业收入2.76亿元，同比增长11.43% [1] - 2025年第三季度归母净利润为-2638.86万元，较上年同期减亏约1210万元 [1] - 2025年前三季度公司营业收入10.09亿元，与上年同期基本持平 [1] - 2025年前三季度归母净利润-1803.68万元，较上年同期大幅减亏近5000万元 [1] 产品战略与技术优势 - 公司业绩改善得益于对产品健康化及高端转型的坚持 [1] - 公司于2018年在国内调味品行业中率先提出减盐理念，并推出减盐生抽、减盐味极鲜等系列产品 [1] - 公司掌握电渗析物理减盐核心技术，可在保留核心营养成分前提下减盐约35%以上 [1] - 公司通过4项国家发明专利构建了覆盖菌种选育、工艺创新、制备方法到品质风味的全链路技术壁垒 [1] - 2025年公司持续推新，升级并开发了“减盐”、“减盐纯酿酱油”、“减盐有机”等减盐系列新品 [2] 市场与渠道策略 - 公司深化减盐推广力度，打造减盐大单品，并持续调整产品结构，缩减SKU数量以推动高毛利产品发展 [2] - 公司在稳固传统渠道同时，推进电商、工业团餐等新渠道建设 [2] - 公司通过“大市场建设”专项行动打造区域市场标杆以提升整体销售能力 [2] 行业背景与公司治理 - “健康中国2030”战略加速推进，“三减”（减盐、减油、减糖）已被纳入《国民营养计划》核心指标 [1] - 公司于2025年9月16日完成第五届董事会2位非独立董事、1位独立董事的补选，第一大股东东方资产推荐的谢子敬和姚迪两名董事顺利当选 [3]

公司股权变动 - 新加坡政府投资公司于10月22日增持海天味业157.5万股 [1] - 增持每股作价为32.4745港元，总金额约为5114.73万港元 [1] - 增持后最新持股数目增至3564.91万股，持股比例升至12.24% [1]

投资评级与目标价 - 报告对中炬高新维持“强推”评级 [1] - 目标价为23.1元 [1] 核心财务表现 - 2025年前三季度公司实现营业收入31.6亿元，同比下降20.0% [1] - 2025年前三季度实现归母净利润3.8亿元，同比下降34.1% [1] - 2025年第三季度单季实现营业收入10.2亿元，同比下降22.8% [1] - 2025年第三季度单季实现归母净利润1.2亿元，同比下降45.7% [1] - 预测2025年全年营业收入为44.33亿元，同比下降19.7% [1] - 预测2025年全年归母净利润为5.25亿元，同比下降41.2% [1] - 预测2026年/2027年归母净利润将分别增长22.1%/18.8%至6.41亿元/7.62亿元 [1] 分业务与渠道表现 - 2025年第三季度美味鲜子公司实现营收10.09亿元，同比下降19.37% [5] - 分产品看，酱油/鸡精鸡粉/食用油收入分别同比下降19.20%/24.18%/31.59% [5] - 分渠道看，分销收入同比下降23.07%，直销收入在低基数下同比增长57.43% [5] - 分区域看，东部/南部/中西部/北部地区收入分别同比下降27.32%/19.67%/11.52%/20.26% [5] - 经销商数量第三季度环比净增99家至2898家 [5] 盈利能力分析 - 2025年第三季度公司整体毛利率为39.5%，同比提升0.7个百分点 [5] - 美味鲜子公司第三季度毛利率为40.31%，同比提升2.17个百分点，主要因原材料采购单价下降 [5] - 2025年第三季度销售费用率同比大幅提升8.1个百分点，管理费用率提升1.9个百分点 [5] - 销售费用增加主要因公司强化渠道建设、加大市场推广及品牌营销投入 [5] - 2025年第三季度归母净利率为12.0%，同比下降5.0个百分点 [5] - 美味鲜子公司第三季度净利率为11.87%，同比下降6.5个百分点 [5] 经营调整与未来展望 - 公司当前工作重点包括清理渠道库存、维护市场价格，渠道库存已恢复至良性水平，产品价格倒挂基本修正 [5] - 公司围绕“强基、多元、高效”的管理主题推进变革，旨在恢复业务基本盘并释放增长潜力 [5] - 新董事长到任后明确长期主义，支持渐进调整，公司后续动作将更稳健 [5] - 基于2025年三季报，报告将公司2025-2027年EPS预测调整为0.67/0.82/0.98元 [5] - 当前股价对应2025-2027年P/E估值分别为27/22/19倍 [1]

行业投资评级 - 对食品饮料行业维持“看好”评级 [5] 核心观点总结 - 第113届秋季糖酒会反馈符合预期，白酒行业需求最差的时候已经过去，但去库存仍需时间 [1][11] - 中秋和国庆期间白酒整体销售额下滑约25%，主要原因是团购和政务市场大幅萎缩 [1][11] - 低度酒成为酒企关注的新焦点，今世缘推出22度新品，旨在抢占年轻消费市场 [2][11] - 尽管双十一促销可能短期影响白酒价格，但行业复苏进程不受影响，龙头企业如贵州茅台展现出较强的周期穿越能力 [2][12] - 建议关注龙头酒企的底部复苏机会，重点推荐贵州茅台 [2][12] 秋糖会反馈与行业趋势 - 秋季糖酒会氛围平淡，参展商总数及参观人流较往年减少 [1][11] - 酒企纷纷推出低度白酒产品（如28度国窖、29度五粮液、22度今世缘），以应对整体需求疲弱并扩大消费人群 [2][11] 市场表现回顾 - 糖酒会期间食品饮料子行业周涨跌幅：黄酒 +6.55%，其他酒类 +2.07%，啤酒 +0.76%，白酒 +0.43%，调味发酵品 -0.26%，其他食品 -0.66%，乳品 -1.42%，软饮料 -3.26%，肉制品 -3.44% [2][13] - 酒类公司涨幅前五：会稽山 +11.08%，古越龙山 +5.07%，舍得酒业 +4.92%，泸州老窖 +4.76%，百润股份 +4.33% [3][18] - 酒类公司跌幅前五：威龙股份 -2.00%，百威亚太 -3.10%，ST兰黄 -3.11%，皇台酒业 -4.67%，华润啤酒 -6.07% [3][18] - 乳品行业涨幅前五：妙可蓝多 +8.52%，阳光乳业 +1.94%，中国圣牧 +1.47%，新乳业 +1.25%，中国飞鹤 +0.51% [19] - 乳品行业跌幅前五：现代牧业 -3.33%，蒙牛乳业 -4.02%，李子园 -4.58%，澳优 -7.94%，庄园牧场 -14.06% [19] - 调味品板块表现前四：日辰股份 +0.75%，千禾味业 +0.43%，天味食品 +0.35%，恒顺醋业 +0.25% [22] - 食品板块涨幅前五：桂发祥 +6.90%，巴比食品 +4.54%，盐津铺子 +4.27%，汤臣倍健 +4.16%，统一企业中国 +2.99% [22] - 软饮料板块涨幅前五：西藏水资源 +10.91%，康师傅控股 +2.86%，承德露露 +2.07%，维维股份 0.00%，安德利 -0.07% [25] 行业与重点公司追踪 - 养元饮品向私募基金泉泓投资增资10亿元人民币，基金总规模增至40亿元 [28] - 雀巢集团2025年前9个月有机增长率3.3%，实际内部增长率0.6%，定价贡献率2.8% [28] - 安记食品控股股东林肖芳减持468.88万股，套现约5059.24万元人民币 [29] - 百润股份实控人刘晓东协议转让6.01%股权，套现约14.7亿元人民币 [29] - 皇台酒业获甘肃盛达增持28,900股，增持金额约40.12万元人民币 [30] - 贵州茅台健康指数位列中国上市公司全市场第一 [31] - 伊利与蒙牛不正当竞争纠纷案终审，蒙牛被判赔偿伊利500万元人民币 [31] - 飞鹤在世界乳业峰会发表开幕演讲，展示新品星飞帆卓睿 [31] - 伊利专业乳品发布新国标稀奶油新品“东方灵感优新稀奶油” [32] - 第113届全国糖酒商品交易会在南京举办，超4000家企业参展 [32] 行业基本资料 - 食品饮料行业股票家数：126家，占A股总数2.8% [6] - 行业总市值：46,813.98亿元人民币，占A股总市值4.1% [6] - 行业流通市值：45,259.98亿元人民币，占A股流通市值4.8% [6] - 行业平均市盈率：21.65倍 [6]

专项行动核心举措 - 以“食安镇原”建设为引领，聚焦调味品生产、经营全链条，启动质量安全提升专项行动，通过压实责任、精准检测、严查重处、强化自律等组合举措，全面排查化解风险隐患 [1] - 构建“三位一体”监管体系，将调味品企业全部纳入包保网络，2名包保干部对辖区2家调味品生产经营主体实施“一对一”督导，实现责任覆盖、问题排查、整改落实三个100% [1] - 依托“陇上食安”智慧平台对生产企业实施在线巡查，建立“问题发现—整改督办—效果评估”闭环机制，累计开展实地督导6户次，下发整改通知书2份，推动解决原料管控不规范、消毒记录不全等突出问题5个 [1] 风险检测与精准防控 - 聚焦微生物超标、非法添加等风险点，实施“检管联动”强化监管，针对酱油、食醋、火锅底料等重点品种开展监督抽检31批次，合格率96.8% [2] - 对检出的1批次不合格产品全部依法核查处置，处置率达100%，并紧盯关键风险环节，重点检测原料农残、食品添加剂含量等指标 [2] - 对灌装车间洁净度、生产用水水质等开展专项监测，督促企业每年提交环境洁净度检验报告，确保生产用水符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》 [2] 执法与行业自律 - 联合公安等部门建立执法联动机制，聚焦农贸市场、调味品专卖店等重点区域，严查“三无”产品、过期变质、标签虚假标注等违法行为 [2] - 以“双配置三机制”为抓手，推动调味品生产企业100%配备食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”工作制度 [2] - 组织企业开展全环节自查自纠，重点围绕生产制度建设、生产设施设备、过程控制、原料把关、检验检测、标签标识、存贮运输等七大环节建立问题清单并逐项整改 [2] 未来工作计划 - 持续深化全链条闭环管理，开展“回头看”督导检查，推广企业优秀整改案例 [3] - 通过“红黑榜”动态管理激发行业自律活力，不断提升调味品质量安全治理水平 [3]

公司第三季度及前三季度财务表现 - 第三季度营收为5682.21万元，同比下降15.23% [1] - 第三季度净利润为172.27万元，同比下降77.71% [1] - 前三季度累计营收为1.77亿元，同比下降4.48% [1] - 前三季度累计净利润为1114.13万元，同比下降29.92% [1] 公司经营趋势分析 - 第三季度业绩下滑幅度显著大于前三季度整体下滑幅度，显示季度经营压力加剧 [1] - 净利润下滑幅度远大于营收下滑幅度，表明公司盈利能力或成本控制面临挑战 [1]

投资评级 - 报告对中炬高新维持"买入"评级 [1] 核心观点 - 报告认为公司正处于改革深水区，短期业绩承压反映了改革阵痛，但看好其从渠道、产品等多维度持续改革带来的长期发展前景 [8][9] 2025年三季度业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营收31.56亿元，同比下滑20.01%，归母净利润3.80亿元，同比下滑34.07% [4] - 2025年第三季度单季实现营收10.25亿元，同比下滑22.84%，归母净利润1.23亿元，同比下滑45.66% [4] - 核心子公司美味鲜2025年前三季度营收31.07亿元，同比下滑18.40%，归母净利润3.67亿元，同比下滑34.13% [4] 分产品营收分析 - 2025年前三季度酱油/鸡精鸡粉/食用油/其他产品营收分别同比下滑17.50%/22.76%/42.67%/4.90% [5] - 2025年第三季度酱油/鸡精鸡粉/食用油/其他产品营收分别同比下滑19.2%/24.2%/31.6%/8.8%，除食用油外，其他品类同比降幅较第二季度有所扩大 [5] 销售模式与区域分析 - 2025年前三季度分销渠道营收同比下滑21.06%，直销渠道营收同比增长43.99% [5] - 2025年第三季度分销/直销营收分别同比变化-23.07%/+57.44% [5] - 2025年前三季度东部/南部/中西部/北部区域营收分别同比下滑28.21%/17.48%/14.68%/12.78% [6] - 公司加大北方市场布局，前三季度净增经销商344个，经销商总数达2898家，北部区域净增157家 [6] 盈利能力与费用 - 2025年前三季度公司毛利率为39.2%，同比提升1.84个百分点，美味鲜毛利率为39.70%，同比提升2.26个百分点，主要受益于原材料成本红利 [7] - 2025年前三季度公司期间费用率为25.7%，同比增加6.33个百分点，其中销售/管理/研发费用率分别为13.8%/8.4%/3.3%，分别同比增加4.55/1.39/0.17个百分点 [7] - 2025年前三季度公司归母净利率为12.0%，同比下降2.57个百分点 [7] 改革进展与未来展望 - 公司通过建立经销商经营健康度追踪体系等数字化工具加强对渠道的精细化管理 [8] - 公司正积极布局长期增长点，包括发力餐饮渠道以及提升内部运营效率 [8] - 后续需重点关注渠道库存消化情况、价格体系恢复进程及餐饮等客户拓展节奏 [8] 盈利预测与估值 - 报告下调公司2025-2027年营收预测至44.31/47.77/51.23亿元，较前次预测分别下调10.5%/12.0%/12.5% [9] - 报告下调2025-2027年归母净利润预测至5.57/6.37/7.27亿元，较前次预测分别下调19.5%/20.0%/20.6% [9] - 预计2025-2027年每股收益分别为0.72/0.82/0.93元，当前股价对应市盈率分别为26/22/20倍 [9]

投资评级与目标价 - 报告对涪陵榨菜的投资评级为“推荐”，并予以维持 [1][5] - 报告给出的目标价为15.8元，对应2026年21倍市盈率估值 [2][5] - 当前股价为12.85元，总市值为148.28亿元 [2] 核心财务表现与预测 - 2025年前三季度实现营业收入20亿元，同比增长1.8%，归母净利润6.7亿元，同比增长0.3% [5] - 2025年第三季度单季实现营业收入6.9亿元，同比增长4.5%，归母净利润2.3亿元，同比增长4.3% [5] - 预测公司2025年至2027年营业收入分别为24.68亿元、26.02亿元、27.64亿元，同比增速分别为3.4%、5.4%、6.2% [1][9] - 预测公司2025年至2027年归母净利润分别为8.25亿元、8.69亿元、9.22亿元，同比增速分别为3.2%、5.4%、6.0% [1][9] - 预测公司2025年至2027年每股收益（EPS）分别为0.71元、0.75元、0.80元，对应市盈率（P/E）分别为18倍、17倍、16倍 [1][5][9] 2025年第三季度经营分析 - 单季营收在较高基数背景下实现4.5%的正增长，主要得益于需求端相对平稳、新品与新渠道的带动以及市场推广费用投入的效果显现 [5] - 单季毛利率为52.9%，同比下降3.2个百分点，主要因青菜头成本红利结束、公司适当增加促销以及性价比产品和新品占比提升 [5] - 单季销售费用率为18.1%，同比增加0.8个百分点，主要因公司持续强化市场推广动作 [5] - 单季归母净利率为33.9%，同比基本持平，但扣非归母净利率为29.2%，同比下降3.1个百分点 [5] - 截至2025年第三季度末，公司应收账款为1.21亿元，环比第二季度减少0.04亿元，保持在较好水平 [5] 战略举措与未来展望 - 公司决定终止发行股份及支付现金购买味滋美资产的计划，但报告认为此举不会对公司的现有业务和战略发展造成重大不利影响，公司长期拓品类的战略方向不变 [5] - 公司当前战略重点在于夯实基础、开拓创新，一方面增加性价比产品，聚焦细分场景与规格以夯实榨菜主业基本盘；另一方面在新品与新渠道上更加积极主动 [5] - 新渠道拓展包括与盒马开发嘎吱脆萝卜干，在山姆上线双拼组合装榨菜；新品开发包括推出外婆菜、肉末豇豆、老重庆杂酱等，更加迎合市场消费趋势 [5] - 报告认为，若公司经营趋势延续，新品与新渠道能进一步打开增长空间，公司有望重回增长轨道 [5]

投资评级 - 报告对中炬高新维持"推荐"评级 [4] - 当前股价为18.39元 [6] - 基于盈利预测，公司当前股价对应2025-2027年市盈率分别为25倍、22倍和19倍 [4][5] 核心观点 - 公司正处于渠道调整期，经营短期承压，但基本盘在恢复，期待后续改善 [1][2][4] - 2025年第三季度收入与利润同比下滑，主要受渠道库存优化及市场基础体系夯实影响 [1][2] - 尽管原材料成本下降带来毛利率提升，但为强化渠道建设及品牌推广而加大的市场投入导致费用率上升，侵蚀了利润 [3] - 展望未来，公司通过积极的营销和渠道管理策略调整，库存已恢复良性水平，预计业绩将逐步改善 [4] 2025年三季报业绩总结 - 2025年前三季度实现营业收入31.6亿元，同比下降20.0%；实现归母净利润3.8亿元，同比下降34.1% [1] - 单季度看，2025年第三季度实现营业收入10.3亿元，同比下降22.8%；实现归母净利润1.2亿元，同比下降45.7% [1] - 分产品看，第三季度酱油/鸡精鸡粉/食用油/其他产品收入分别为6.0/1.4/0.9/1.3亿元，同比变动为-19.2%/-24.2%/-31.6%/-8.8% [2] - 分渠道看，第三季度分销收入8.9亿元，同比下降23.1%；直销收入0.7亿元，同比增长57.4% [2] - 分区域看，第三季度东部/南部/中西部/北部收入分别为2.1/4.2/2.1/1.2亿元，同比均呈下降趋势；截至第三季度末，经销商总数达2898家，环比净增99家 [2] 盈利能力分析 - 2025年前三季度毛利率为39.2%，同比提升1.8个百分点，主要受益于黄豆等原材料采购单价下降 [3] - 2025年前三季度销售费用率为13.8%，同比提升4.6个百分点，主要因市场推广及广告宣传投入增加 [3] - 2025年前三季度归母净利率为12.0%，同比下降2.6个百分点；第三季度归母净利率为12.0%，同比下降5.1个百分点 [3] 未来业绩预测 - 预计2025-2027年营业收入分别为45.5亿元、49.1亿元、52.1亿元，同比增速分别为-17.6%、+8.0%、+6.1% [4][5] - 预计2025-2027年归母净利润分别为5.7亿元、6.5亿元、7.4亿元，同比增速分别为-36.6%、+15.0%、+12.9% [4][5] - 预计毛利率在未来三年将稳定在39.8%-39.9%左右 [10]

投资评级 - 报告对涪陵榨菜维持“买入”投资评级 [4][7] 核心观点 - 公司经营保持稳定，2025年三季报业绩符合预期 [1][4] - 公司处于稳固榨菜基本盘、拓展新品增量的过渡期，中长期有望通过内生外延实现持续增长 [7] - 尽管终止收购四川味滋美食品科技有限公司51%股权，预计未来仍会继续尝试通过并购寻求调味品领域新增长点 [4][7] 财务业绩表现 - 2025年前三季度营业总收入19.99亿元，同比增长1.84%，归母净利润6.73亿元，同比增长0.33% [4] - 2025年第三季度营业总收入6.86亿元，同比增长4.48%，归母净利润2.32亿元，同比增长4.34% [4] - 公司前三季度毛利率为53.72%，同比提升1.10个百分点 [5] - 2025年第三季度毛利率为52.93%，同比下降3.24个百分点，主因市场竞争加剧 [5] - 第三季度确认投资收益4112万元，去年同期为561万元，主因理财产品收益增加 [5] 战略与经营分析 - 公司坚持“双轮驱动”战略，紧抓榨菜、豆瓣酱两大核心业务 [7] - 榨菜品类做实基本盘，强化新品和品牌年轻化，借“豆瓣酱+”进军川菜烹饪酱、川渝味复调领域 [7] - 2024年第二季度至年底已基本完成产品结构调整，重点卡位2元价格带，今年以来榨菜基本盘已趋于稳定 [7] - 2025年第一季度主动调整经营节奏，优化库存，使季度间销售节奏更加合理 [7] - 公司推进品牌年轻化，推出了风干萝卜等新品，对收入有所贡献 [7] 盈利预测与估值 - 预测2025-2027年归母净利润分别为8.44亿元、9.01亿元、9.82亿元，同比增长5.5%、6.8%和8.9% [6][7] - 预测2025-2027年每股收益分别为0.73元、0.78元、0.85元 [6] - 最新市值对应2025-2027年市盈率分别为18倍、16倍、15倍 [7]