泉州文旅融合与活态传承 - 泉州作为“世界遗产城市”与“世界美食之都”，其历史底蕴与市井烟火在新春活动中交相辉映，形成一场全民共创共享的活态传承 [1] - 当地通过现代光影秀、音乐会、踩街等超过280场活动，将静态文化遗产转化为可感可知的体验，尤其吸引年轻一代 [1][2] - 春节活动覆盖中山路、五店市等40个地标街区，将城市打造为“行走的闽南文化博物馆” [2] 文化遗产的现代表达与科技应用 - 在宋代洛阳桥举办“宋桥映岁·光影启新”新年光影秀，运用数字化技术呈现“光之鱼群”及传统戏曲故事，让千年世遗与时尚科技对话 [1] - 举办“古桥回响·江畔新年音乐会”，实现西洋弦乐、流行音乐与南音、十音铜锣等传统雅乐的同台共鸣与跨界创新 [2] - 通过现代艺术语言和科技手段，使深邃的历史产生共鸣，将古桥从历史坐标转变为当下欢乐的背景板 [2] 传统民俗活动的创新与复兴 - 源于隋唐的踩街民俗是泉州年味记忆，今年活动将重现宋元时期“迎番货”场景，由“市舶司官员”引路、“异域商人”跟随，展示丝绸、瓷器、香料等 [2] - 踩街不仅是一种表演，更被视作街坊仪式与情感释放凝聚的载体，承载着当地人最浓烈的集体记忆 [2] - 活动设计注重代际传承，本地居民期待带领子孙共同体验，让年味通过锣鼓声和热闹氛围传递下去 [3] 美食之都的品牌效应与消费促进 - 泉州以“世界美食之都”身份，用风味定义团圆，通过食物展现文化融合，美食成为团聚媒介、记忆载体与文化融合的见证 [3][5] - 举办“全闽乐购·悦购泉州”促消费嘉年华年货市集，汇集煎浮粿、炖姜母鸭、拳头母、蜜饯、麻粩、蒜蓉枝等本土及印尼沙爹肉串等融合风味 [3][4] - 美食体验从家庭厨房延伸到街边小摊、老字号作坊及创新礼盒，让“世界的泉州”文化韵味融入具体饮食滋味 [4][5]

行业趋势：节前消费市场供销两旺 - 春节临近，各地年货市场呈现供销两旺的局面，处处洋溢热闹喜庆的节日氛围 [1] - 在河北石家庄，商场超市纷纷开启新春模式，红红火火的年货专区显眼，走亲访友所需的礼盒等商品备受青睐 [1] - 在山东青岛莱西市，花饽饽工坊一片忙碌景象，面点师傅们正将普通面团制作成艺术品 [2] 公司/商户动态：备货充足与产品创新 - 一家大型连锁超市的经理表示，门店已提前备足货源，准备了**1万多种商品**供市民选择，以一站式满足年货采购需求 [2] - 该超市近几日客流量非常大 [2] - 山东青岛莱西市的花饽饽工坊运营总监表示，其礼盒装产品卖得特别火，公司正在不断开发新产品，例如结合本地胡萝卜、南瓜制作粗粮系列 [2] 市场活动：年货采购平台与产品供应 - 福建福州刚刚落幕了2026年福州都市圈年货大会，为市民提供了一站式年货采购盛宴 [3] - 年货大会上，年糕、干货、蜜饯等传统年货应有尽有 [4] - 福州日用杂品有限公司总经理表示，此次年货大会搭建了一个“上联农户、下联市民”的产销对接大平台，公司筛选各县区地理标志产品、特色农产品，并联合一些老字号国企实现源头直供 [4]

行业概况与市场趋势 - 炒货市场持续火爆，是大众日常消费习惯演变的缩影，并非仅是春节短期消费爆发 [8] - 超80%的消费者购买坚果炒货的月均花费集中在20至100元人民币，且每月购买一次及以上的消费者占比最高 [8] - 行业顺应趋势加速线上线下融合布局，线下主打现炒现卖的新鲜体验，线上则推出多规格产品以匹配家庭分享、办公解馋等多元场景 [8] 产品价格与消费者感知 - 2026年春节前，不同销售渠道的瓜子价差明显，社区干杂店散装瓜子单价多在8至14元人民币/斤，连锁品牌炒货店同口味产品价格在20元人民币上下，高端礼品市场门店售价则超30元人民币/斤 [1] - 在年货炒货中，瓜子定价属于“亲民梯队”，坚果、果干、蜜饯等同类产品单价跨度更大，从几十元到数百元一斤不等 [3] - 连锁炒货店部分坚果产品价格较高，例如巴旦木50元人民币/斤、碧根果60元人民币/斤、红松子100元人民币/斤 [5] - 有消费者反映，当前约20元人民币一斤的瓜子售价，改变了以往“10斤起囤”的采购习惯，转向购买小份装 [5] - 有连锁炒货店店员表示，产品价格整体平稳，春节前并未刻意调价，定价主要依据原料采购成本、加工工艺及门店运营成本 [6] 品牌炒货商业模式与成本结构 - 品牌炒货店（如薛记炒货、琦王花生）迅速扩张，精准抓住了消费者对食品安全和食材新鲜的核心需求，主打“现炒现卖” [11] - 品牌通过宣称0添加、清晰标注产地和品种等方式建立品质形象，与产地稳定合作的模式导致原料成本偏高 [11] - 品牌门店多位于商业街、写字楼等黄金地段，商场店占比较高，其中薛记炒货商场店占比达73.9%，琦王花生商场店占比达93.22% [11][13] - 高昂的运营成本是推高售价的重要因素，以薛记炒货为例，一家80平方米标准店的装修和设备费用就需38万元人民币，再叠加不菲的商场房租 [13] - 薛记炒货门店数量已超1200家，琦王花生线下直营门店也接近600家 [11] 行业竞争与未来展望 - 自2023年薛记炒货“出圈”以来，品牌炒货赛道玩家增多，同质化竞争日趋激烈 [13] - 业内专家建议品牌需“接地气”以站稳脚跟，具体措施包括：细化产品分类，针对年轻人推出低糖低盐或小众口味的创新单品；开发小包装、便携装适配多元场景；在坚守品质的前提下尽可能让价格更亲民 [13]

公司上市与市场表现 - 休闲食品饮料连锁零售商鸣鸣很忙于1月28日在香港挂牌上市，成为港股新消费领域的明星上市公司 [2] - 公司是知名零食连锁品牌“零食很忙”和“赵一鸣零食”的母公司 [2] - 上市前暗盘交易表现强劲，股价一度大涨近90%，收盘报416.8港元/股，较236.6港元/股的招股价上涨76.16%，每手100股可赚18020港元 [2] 发行与股东结构 - 此次IPO发售1410.11万股H股，其中香港公开发售占10%，国际配售占90%，集资最多33.36亿港元 [3] - IPO吸引了包括腾讯、淡马锡、贝莱德在内的8家顶级机构作为基石投资者，累计认购金额达1.95亿美元 [3] 财务与运营数据 - 2025年前9个月，公司实现收入463.71亿元，同比增长75.2% [3] - 2025年前9个月，公司经调整净利润为18.10亿元，同比大幅增长240.8% [3] - 截至2025年9月30日，公司门店网络由19517家门店组成，其中约59%位于县城及乡镇，覆盖1341个县 [4] - 公司产品SKU数量约4000个，其中约34%为厂商定制款，产品平均售价较线下超市低25% [7] 行业地位与市场前景 - 按2024年休闲食品饮料产品GMV计，公司是中国最大的连锁零售商；按2024年食品饮料产品GMV计，是中国第四大连锁零售商 [4] - 根据中国连锁经营协会资料，公司位列2024年中国连锁前十位，且是其中增长最快的连锁商 [4] - 东吴证券指出，公司2024年GMV达555亿元，拥有近1.5万家门店，居市场首位 [5] - 中国休闲食品饮料零售市场规模超3.7万亿元，且持续稳定增长 [6] - 行业正经历结构性变化：渠道向专业化量贩模式集中（2019-2024年专卖店GMV复合年均增长率约14%），以及市场持续下沉 [6] - 中国人均零食消费量与消费额相较发达国家仍有翻倍以上空间，行业天花板高 [6] 核心竞争力与增长驱动 - 核心竞争力包括：广泛的门店网络与下沉市场覆盖（近2万家门店，约60%位于县城及乡镇） [7]、丰富的品类与价格优势（SKU约4000个，售价较超市低25%） [7]、供应链和数字化管理及品牌先发优势 [7] - 行业进入新发展阶段，下游龙头企业从跑马圈地转向高质量增长，通过多种举措推动收入增长与盈利能力提升 [6] - 上游供应链机会显现：下游门店向乳品、烘焙与速冻食品等新品类扩张，以及下游门店提升自有产品占比，有利于具备强研发和定制化能力的供应链公司 [6]

行业背景与市场机遇 - 当前正值柑橘和食用菌等水果丰收上市时节，市场行情持续向好[1] - 随着种植面积增加、产量提升以及市场消费半径扩大，对柑橘和食用菌的品质要求越来越高[1] - 采后保鲜技术对于维持果品卖价、减少因腐烂和品质劣变造成的经济损失至关重要[1] - 广东省农业技术推广中心推出“数字+轻骑兵”系列主题课程，推广农产品产地冷藏保鲜设施技术与装备[1] 柑橘采后保鲜技术要点 - 柑橘保鲜需从控制采收时间开始，长期贮藏和远距离运输的果实应在1/2转色、比鲜销稍早时采收[5] - 采收时间因品种而异：南方特早熟柑类约在8月底开始采收；早熟品种的橘类和橙类从11月初开始采收；中熟品种为11月中旬至12月下旬成熟；晚熟品种为1月上旬至6月下旬成熟[5][6] - 同一类型柑橘的果实耐贮性排序为：早熟 < 中熟 < 晚熟[5] - 适时采果后需进行清洗预处理，长时间储存可适用保鲜剂[6] - 贮藏前需预贮，条件为温度6°C-8°C、相对湿度75%，预贮时间甜橙和柠檬为2-3天，宽皮柑橘类和杂柑为3-5天，柚子为7-12天[6] - 常用保鲜技术包括大低温冷库贮藏、气调库贮藏、打蜡保鲜、辐照保鲜、臭氧、抑菌保鲜剂等[7] - 研发的新型保鲜方式包括自发气调保鲜袋、调湿保鲜袋、双层保鲜袋、货架保鲜袋、物流保鲜箱等[7] 柑橘加工与附加值提升 - 柑橘加工制品多达1000种以上，最主要的是橙汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等[7] - 柑橘还可提取香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品，皮渣可制成发酵饲料[7] 食用菌采后保鲜技术要点 - 保持菇体生命活动是发挥其耐贮性和抗病性的基础，通过降低呼吸及蒸腾作用可延缓衰变，延长贮藏期[8] - 保鲜主要通过三种方式实现：调节呼吸和新陈代谢速率以抑制衰老；抑制微生物活动；控制内部水分蒸发[9] - 采收后可通过预冷（打冷）、内外包装、气调贮藏等技术实现保鲜，食用菌预冷冷藏温度一般控制在0~4°C，草菇需在15~20°C[9] - 冷库相对湿度一般为80%~90%或更高，需避免大幅度或持久性温度变化[9] - 预冷方式包括室内通风预冷、真空预冷和冷水预冷，各有不同的预冷速度、耗能、成本和适用品种特点[10] - 气调贮藏通过控制温度、湿度、二氧化碳、氧气和乙烯浓度来延缓新陈代谢，比普通冷藏可延长贮藏期2-3倍，但运维成本高，更适合大中型贮藏企业[10] - 运输包装可辅助保鲜，例如“调湿袋+高性能吸水材料+保温纸箱”的包装方式可使松茸在电商物流后于室内保持2天较高品质[11] 食用菌加工与附加值提升 - 食用菌可通过干制、盐渍加工、罐藏加工等技术进行加工，以保存其营养和风味[14] - 深加工产品包括健肝片、蘑菇酱油、香菇松、复方银耳糖浆、食用菌饮料（酸奶、酒）或口服液等，可方便服用并大幅增加加工附加值，提高经济效益[14]

公司上市与发行概况 - 公司计划全球发售1410.11万股H股，其中香港发售141.02万股，国际发售1269.09万股，发售价区间为每股229.60至236.60港元，每手100股，预计于2026年1月28日在联交所开始买卖 [2] - 公司已引入基石投资者，包括腾讯、Temasek、BlackRock、富达基金等，同意按发售价认购总额约1.95亿美元（约15.199亿港元）的股份，按中位数233.10港元计算，将认购约651.98万股发售股份 [2] - 假设未行使超额配股权，按发售价中位数233.10港元计算，公司预计全球发售所得款项净额约为31.24亿港元，若悉数行使超额配股权，则约为39.60亿港元 [11] 公司业务与市场地位 - 公司是中国一家成熟且稳步发展的食品饮料零售商，拥有“零食很忙”和“赵一鸣零食”双品牌，通过加盟模式运营，致力于提供高质价比、品类丰富的产品 [3][6] - 按2024年休闲食品饮料产品GMV计，公司是中国最大的连锁零售商；按2024年食品饮料产品GMV计，是中国第四大连锁零售商，并保持高速增长 [4] - 截至2025年9月30日，公司拥有由19,517家门店构成的网络，覆盖中国28个省份和所有线级城市，其中约59%的门店位于县城及乡镇 [3][8] 运营模式与核心优势 - 公司主要通过加盟模式经营，收入主要来自向加盟商销售商品及收取加盟服务费用，公司与加盟商保持密切长期的互利关系 [6][7] - 公司是量贩模式的引领者，单店SKU数量一般不少于1,800款，是同等规模商超中休闲食品饮料产品平均SKU数量的2倍，截至2025年9月30日，在库SKU共3,997个 [6][7] - 公司通过直接向厂商采购，减少了中间环节，实现了规模经济，其产品平均价格比线下超市渠道的同类产品便宜约25% [8] 产品与供应链 - 公司产品品类包括烘焙食品、饼干、坚果、休闲膨化食品、糖果、饮料等，凭借对消费者喜好的洞察，进行定制化开发，截至2025年9月30日，约34%的SKU为与厂商合作定制 [6][7] - 公司构建了标准化的选品决策机制，在2024年及截至2025年9月30日止九个月，每月平均上新数百款产品 [7] - 公司计划将全球发售所得款项净额的约25%用于提升供应链能力及产品开发能力 [12] 财务表现 - 公司收入从2022年的42.86亿元增长至2024年的393.44亿元，年均复合增速达203.0%，截至2025年9月30日止九个月收入为463.72亿元，同比增长75.2% [10] - 公司经调整净利润从2022年的8150万元增长至2024年的9.13亿元，年均复合增速达234.6%，截至2025年9月30日止九个月经调整净利润为18.10亿元，同比增长240.8% [11] - 公司毛利率在2022年、2023年、2024年分别为7.5%、7.5%、7.6%，截至2025年9月30日止九个月毛利率提升至9.7% [11] 增长与运营数据 - 公司2024年录得GMV人民币555亿元，截至2025年9月30日止九个月GMV为人民币661亿元，较2024年同期增长74.5% [3] - 2024年，公司门店网络的订单量超过16亿笔，广泛的线下网络覆盖了1,341个县 [7][8] - 公司位列2024年中国连锁前十位，也是其中增长最快的连锁商 [4] 数字化与加盟商赋能 - 公司在中国休闲食品饮料专卖店中拥有规模最大的数字化团队，建立了涵盖选品采购、仓储物流及加盟商管理的全流程数字化能力 [10] - 公司为加盟商提供可视化门店陈列模板、标准化管理及全方位培训，旨在实现“万店如一”的消费者体验 [10] - 公司计划将全球发售所得款项净额的约20%用于提升科技能力和数字化水平，另20%用于门店网络升级及加盟商持续赋能 [12] 资金用途与战略规划 - 全球发售所得款项净额计划用途包括：约20%用于品牌建设及推广，约5%用于寻求战略投资和收购机会，约10%用于营运资金及其他一般企业用途 [12]

行业监管与质量提升举措 - 镇原县市场监督管理局指导县蜜饯行业协会，引入第三方专业机构甘肃华测检测认证有限公司的专家团队，面向全县蜜饯生产企业开展专项体系指导与专题培训交流活动 [1] - 活动旨在全面提升蜜饯食品生产行业质量管理水平，压实企业主体责任，是深化食品药品领域专项整治的重要举措 [1][2] 第三方专家现场检查与指导内容 - 专家团队深入企业一线，通过实地查看、交流问询、查阅记录等方式进行检查与指导 [1] - 检查与指导覆盖生产企业的厂房布局、过程控制、卫生管理、检验检测等关键环节 [1] - 专家结合法律法规与行业实际，针对发现的问题及潜在风险，提出了具体可行的改进意见和建议 [1] 专题培训交流重点 - 专题培训围绕蜜饯生产中常见的微生物防控、食品添加剂规范使用、产品标识标签合规等重点内容进行系统讲解 [1] - 各企业代表就技术难点、标准执行等疑问与专家进行了深入交流 [1] - 县市场监管局就进一步落实企业主体责任、强化全过程质量管控提出了明确要求 [1] 活动目标与后续计划 - 活动通过引入第三方专业技术力量，帮助企业排查风险、补齐短板，旨在有效提升行业整体质量安全管理水平 [2] - 县市场监管局将持续跟踪企业整改落实情况，以巩固活动成效 [2] - 下一步计划逐步建立健全长效工作机制，助推全县蜜饯食品产业规范、健康、可持续发展 [2]

监管动态与产业支持 - 甘肃省市场监管局工作组于12月10日至11日赴镇原县开展蜜饯产业质量安全帮扶提升工作 [1] - 工作组深入多家蜜饯及其他食品生产企业进行实地检查 通过现场检查、交流询问、查阅记录等方式了解企业生产流程管控与质量安全管理情况 [1] - 针对检查中发现的问题 工作组现场与企业负责人沟通并提出具体整改建议 [1] 行业座谈与指导方向 - 县市场监管局组织召开了全县蜜饯企业座谈会 行业协会会长汇报了行业发展现状、面临困难及建议 [1] - 工作组围绕蜜饯行业质量安全管控、生产流程规范化、产业转型升级等方面提出了明确要求和指导意见 [1] - 工作组强调县级市场监管部门需坚持监管与服务相结合 行业协会应发挥桥梁作用 共同督促企业落实主体责任 [1] 活动意义与后续规划 - 此次帮扶活动体现了省级监管部门对县域特色产业的高度重视与支持 为产业规范提升和可持续发展指明了方向 [2] - 镇原县将以此次活动为契机 持续加强监管与服务 引导企业合规经营、提质升级 [2] - 目标是全面提升蜜饯产业质量安全水平 推动产业向更高层次健康发展 [2]

事件概述 - 零食品牌“滇二娃”因其官方社交账号发布“包含虐猫梗、不尊重女性的言论”而引发争议 [1] - 公司已下架相关视频和言论 并对运营同事进行严肃批评和处罚 [1][4] - 截至11月28日 公司表示仍在调查此事 [1][4] 争议言论具体内容 - 官方账号发布“即将推出哈基米辣美卤多”、“已经把老板抓去厂里生产哈基米了”等言论 [4] - 在网友评论下方回复“极端集美们是时候该有个对手了” [4] - 上述言论被网友质疑利用低俗梗走另类出圈路线 [4] 公司回应与处理措施 - 公司通过官方账号发布手写道歉信 承认本意为拉近与年轻人距离但玩梗翻车 [4] - 承认事件暴露了公司审核流程缺失、员工培训不到位等管理问题 [4] - 表示将重新梳理管理流程并加强内部管理 [4] 公司背景信息 - “滇二娃”是云南本土品牌 [4] - 其官方账号认证主体为昆明安金商贸有限公司 [4] - 该公司成立于2013年8月 主营云南特产、休闲食品、果干、蜜饯、坚果炒货等 [4]

文章核心观点 - 满帮集团与陕西省佛坪县签署帮扶计划 旨在通过其数字化物流平台资源 提升当地物流效率 支持农产品外销和产业振兴[1][3] 佛坪县产业基础 - 佛坪县森林覆盖率超过90% 是秦岭大熊猫核心栖息地 农业产业优质[1] - 佛坪县是“中国山茱萸之乡” 山茱萸产量占全国六分之一 已形成种植、加工、品牌化运营体系[3] - 当地开发出山茱萸白酒、黄酒、杜仲颗粒及蜜饯、挂面等药食同源产品 市场反响良好[3] - 生态渔业发展突出 拥有十余种冷水鱼养殖 创建了3个国家级水产健康养殖示范场和4个市级现代渔业园区[3] - 土蜂蜜、菌菇、黑猪肉、天麻等农产品深加工产业及电商销售发展迅猛[3] - 文旅产业快速发展 观光旅游人数持续增加 拉动了外部生活用品和食品的输入需求[3] 物流合作具体内容 - 合作目标为支撑佛坪县高效产业发展 物流便捷是关键[1] - 满帮集团将提供线上资源与技术优势 为当地货主与司机提供专项扶持[3] - 具体措施包括提升物流效率 降低运营成本 增强区域物流活力[3] - 满帮集团还将对佛坪县困难司机家庭进行慰问并提供资金帮扶[3] 满帮集团业务模式 - 公司定位为“互联网+物流”科技企业 使命是赋能企业更具物流竞争力[4] - 以数据智能和网络协同为引擎 打造数字化、标准化、智能化智慧物流生态平台[4] - 运用大数据、云计算和人工智能技术赋能司机和货主 推动行业数智化升级[4] - 致力于提升行业透明度、信任度和效率 降低公路货运的“空驶、空置、空载”现象[4] - 最终目标是实现行业降本增效与绿色发展[4]