投资评级 - 维持"买入"投资评级 [8] 核心观点 - 公司2025年三季度业绩稳健，盈利能力加速释放，魔芋大单品引领增长，渠道与产品结构优化驱动毛利率提升和费用率下降 [4][5][6] - 公司借助供应链优势，通过定量流通渠道快速扩张、零食渠道稳定增长以及山姆会员店等新渠道合作深化，未来增长动力充足 [6][7] - 东南亚供应链落地将带动海外业务扩张，电商渠道调整后经营质量有望优化，盈利预测显示未来几年业绩将持续增长 [6][7] 财务业绩总结 - 2025年前三季度总营业收入44.27亿元，同比增长15%，归母净利润6.05亿元，同比增长23% [4] - 2025年第三季度单季营业收入14.86亿元，同比增长6%，归母净利润2.32亿元，同比增长34%，扣非净利润2.20亿元，同比增长45% [4] - 2025年第三季度毛利率同比提升1个百分点至31.63%，净利率同比提升3个百分点至15.57% [5] - 2025年第三季度销售费用率同比下降4个百分点至8.59%，管理费用率同比微增0.1个百分点至3.26% [5] 产品与渠道分析 - 魔芋品类作为高势能大单品强势放量，并带动辣味事业部豆干、鱼豆腐等产品销售增长 [6] - 定量流通渠道快速增长，公司通过梳理渠道品类、提升校园店铺设实现销售突破，未来计划进一步提升经销商和售点数量 [6] - 零食渠道在头部品牌开店带动及SKU持续导入下保持稳定增长，10月在山姆会员店上新溏心鹌鹑蛋并登上新品热卖榜，预计后续合作深化 [6] - 电商渠道三季度延续出清，月度情况环比企稳，未来以打造大单品为核心，持续优化渠道定位 [6] 盈利预测与估值 - 调整2025-2027年每股收益预测分别为2.98元、3.47元、4.02元 [7] - 当前股价对应2025-2027年市盈率分别为24倍、20倍、18倍 [7] - 预测2025-2027年主营收入分别为60.96亿元、70.25亿元、80.69亿元，增长率分别为14.9%、15.2%、14.9% [10] - 预测2025-2027年归母净利润分别为8.12亿元、9.47亿元、10.98亿元，增长率分别为26.8%、16.7%、15.9% [10]

财务业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营收18.1亿元，同比增长2.1%，归母净利润1.7亿元，同比下滑19.5% [1] - 2025年第三季度公司实现营收6.8亿元，同比增长6.5%，归母净利润0.61亿元，同比下滑14.8% [1] - 公司预计2025-2027年营业收入分别为24.9亿元、28.0亿元、31.8亿元，同比增速分别为3.2%、12.6%、13.5% [1] - 公司预计2025-2027年归母净利润分别为2.5亿元、3.1亿元、3.6亿元，同比变化分别为-14.9%、+24.0%、+17.3% [1] 盈利能力与费用 - 2025年第三季度公司毛利率为28.9%，同比下降1.1个百分点，主要受小鱼原材料和魔芋原料价格高位影响 [2] - 2025年第三季度销售费用率为13.8%，同比提升1.6个百分点，管理费用率为3.8%，同比提升1.4个百分点，但环比均有所好转 [2] - 短期费用投入和成本波动对利润影响较大，导致利润承压 [1] 产品表现 - 2025年第三季度鱼制品预计保持双位数左右增长，蛋类产品因基数较高有所承压，豆制品表现相对稳健 [2] - 公司布局的高景气魔芋京门爆肚产品表现较好 [2] - 公司持续拓展产品矩阵，包括溏心鹌鹑蛋、短保豆干等新产品 [2] 渠道发展 - 零食量贩渠道增速较好，会员店布局产品开发有望后续放量，传统流通渠道相对稳健 [2] - 公司正完善全渠道覆盖，期待在新兴渠道的销售表现 [2] 市场定位与估值 - 公司作为辣卤零食细分头部企业，当前股价对应2025-2027年市盈率分别为21.5倍、17.4倍、14.8倍 [1] - 公司通过费用投入营销，期待在旺季发力 [1]

公司财务业绩 - 2025年第三季度公司收入为14.9亿元，同比增长+6.0% [2] - 2025年第三季度归母净利润为2.3亿元，同比增长+33.5% [2] - 2025年第一季度至第三季度公司总收入为44.3亿元，同比增长+14.7%，归母净利润为6.0亿元，同比增长+22.6% [2] 盈利能力分析 - 2025年第三季度毛利率为31.6%，同比提升+1.0个百分点 [3] - 2025年第三季度归母净利率为15.6%，同比提升+3.2个百分点，扣非归母净利率为14.8%，同比提升+4.0个百分点 [3] - 销售费用率为8.6%，同比下降3.5个百分点，管理费用率为3.3%，同比微增0.1个百分点 [3] 分产品表现 - 魔芋产品在第三季度延续强劲增长，贡献大部分营收增长，新口味正在积极铺市推广 [1][2] - 溏心鹌鹑蛋新品在山姆会员店动销反馈良好 [1][2] - 深海零食、豆制品等其他传统产品增长相对稳健 [2] 分渠道表现 - 定量流通渠道同比增长较高，终端网点达到20-30万个 [2] - 量贩渠道受益于下游开店与合作深化，动销增长较快 [2] - 电商渠道在7月份单月销售触底后正逐步回升 [1][2] 未来战略与展望 - 未来三年公司战略聚焦魔芋品类，同时通过研发突破其余品类，利用大单品提升品牌势能 [1][3] - 辣味事业部将加大投入以打造品牌 [1][3] - 预计2025-2027年归母净利润分别为8.15亿元、9.44亿元、11.05亿元 [3]

投资评级 - 报告对盐津铺子维持“强烈推荐”评级 [1] 核心观点 - 公司2025年第三季度收入同比增长+6.0%，归母净利润同比增长+33.5%，利润增长显著高于收入增长 [1][7] - 未来三年公司将聚焦魔芋品类，并通过研发突破其他品类，利用大单品提升品牌势能 [1][7] - 预计公司2025-2027年每股收益（EPS）分别为2.99元、3.46元、4.05元，基于2026年20倍市盈率（PE）进行估值 [1][7] 财务业绩总结 - 2025年前三季度公司实现总收入44.3亿元，同比增长14.7%；归母净利润6.0亿元，同比增长22.6% [7] - 2025年第三季度单季实现收入14.9亿元，归母净利润2.3亿元，扣非归母净利润2.2亿元，同比分别增长+6.0%、+33.5%、+45.0% [7] - 2025年第三季度归母净利率达到15.6%，同比提升3.2个百分点；扣非归母净利率为14.8%，同比提升4.0个百分点，单季度净利率创历史新高 [7] 业务运营分析 - 分产品看，第三季度魔芋产品延续强劲增长势头，是营收增长的主要贡献者；溏心鹌鹑蛋新品在山姆会员店动销反馈良好 [7] - 分渠道看，定量流通渠道同比高速增长，终端网点达到20-30万个；量贩渠道因下游开店与合作深化而动销增长较快；电商渠道销售在7月触底后正逐步回升 [7] - 公司主动调整电商业务以优化毛利率，第三季度毛利率为31.6%，同比提升1.0个百分点 [7] - 费用控制效果显著，第三季度销售费用率为8.6%，同比下降3.5个百分点；管理费用率为3.3%，同比微升0.1个百分点 [7] 财务预测与估值 - 预测公司2025-2027年营业总收入分别为60.35亿元、70.17亿元、81.44亿元，同比增长14%、16%、16% [2] - 预测公司2025-2027年归母净利润分别为8.15亿元、9.44亿元、11.05亿元，同比增长27%、16%、17% [8] - 对应2025-2027年预测市盈率（PE）分别为23.6倍、20.3倍、17.4倍 [8] - 公司总股本为2.73亿股，总市值192亿元 [3]

财务业绩 - 前三季度实现收入44.27亿元，同比增长14.67% [3] - 前三季度实现归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [3] - 第三季度实现收入14.86亿元，同比增长6.05% [3] - 第三季度归母净利润2.32亿元，同比增长33.55% [3] - 高毛利产品收入占比提升，带动公司净利率和毛利率提高 [3] 产品与大单品战略 - 魔芋零食“大魔王”麻酱味素毛肚上市16个月，单月单口味销售破亿（含税） [2] - 辣味事业部以魔芋零食为核心，带动豆干系列发展，虎皮鱼豆腐和虎皮豆干具备爆款潜力 [3] - 健康事业部中鹌鹑蛋产品已成为行业第一，山姆会员商店上架两款鹌鹑蛋产品 [3] - 甜味事业部包含果干果冻、烘焙薯类等，旗下拥有增长潜力大单品 [3] - 各事业部以研发为动能，聚焦产品创新，持续打造明星大单品 [4] 渠道表现与策略 - 定量流通渠道第三季度持续高增长，重点策略是头部售点渠道精耕 [5] - 零食量贩渠道下游仍有较大成长空间，收入增长具备可持续性 [5] - 电商渠道第三季度收入同比下滑40%，公司主动调整产品结构，回归“供应链电商”本质 [6] - 电商渠道未来将作为公司大单品的品牌打造渠道 [6] - 公司已为山姆、奥乐齐、盒马、麦德龙等会员超市和小象、快乐猴、朴朴等即时零售生产定制/共创型产品 [6] - 海外市场处于渠道建设和消费者教育过程中，将以主流渠道和当地消费者为发展方向 [6]

投资评级与目标价 - 报告对盐津铺子维持"买入"投资评级 [6] - 基于26年24倍目标市盈率，设定目标价为89.52元 [4][6] - 当前股价为70.35元，市值约为191.9亿元人民币 [7] 核心观点与业绩表现 - 公司品类品牌战略与渠道结构优化共振，带动利润率表现超预期 [1][3] - 25年前三季度收入/归母净利润/扣非归母净利润分别为44.3/6.0/5.5亿元，同比分别增长14.7%/22.6%/30.5% [1] - 25年第三季度收入/归母净利润/扣非归母净利润分别为14.9/2.3/2.2亿元，同比分别增长6.0%/33.5%/45.0% [1] - Q3收入增速较上半年有所回落，主因公司主动收缩电商渠道，但利润表现亮眼，净利率同比提升3.2个百分点 [1][3] 品类战略与产品布局 - 公司转向品类品牌战略，抓住魔芋品类红利，魔芋口味持续丰富优化，如三养火鸡面口味和蒜香味新品 [2] - 在会员制商超渠道表现良好，蛋皇无抗鹌鹑蛋月销平稳，近期上新蛋皇溏心鹌鹑蛋并进入新品趋势榜 [2] - 定量流通渠道依托魔芋大单品加速终端网点覆盖，量贩渠道随龙头加速开店维持较好增速 [2] 盈利能力与财务指标 - 25年第三季度毛利率为31.6%，同比提升1.0个百分点 [1][3] - 25年前三季度销售费用率/管理费用率分别为9.9%/3.5%，同比分别下降2.9/0.6个百分点 [3] - 25年第三季度毛销差同比提升4.5个百分点，归母净利率同比提升3.2个百分点至15.6% [3] - 渠道与品类结构调整（低盈利电商渠道收缩、高价值品牌收入占比提升）是盈利能力改善的主因 [1][3] 盈利预测与估值 - 上调公司盈利预测，预计25-27年每股收益（EPS）分别为3.09/3.73/4.34元，较前次预测上调约5%/5%/4% [4] - 预计25-27年归属母公司净利润分别为8.42/10.16/11.85亿元，同比增长31.61%/20.66%/16.57% [10] - 当前股价对应25/26/27年市盈率（PE）分别为22.78/18.88/16.20倍 [10] - 公司成长规划清晰，具备持续打造爆款的能力，有望实现营收与盈利质量双增 [1][4]

财务业绩表现 - 25Q3实现营业收入14.86亿元，同比增长6.05% [1] - 25Q3实现归母净利润2.32亿元，同比增长33.55%，扣非归母净利润2.20亿元，同比增长45.01% [1] - 25Q3毛利率为31.63%，同比提升1.01个百分点，环比提升0.65个百分点 [1] - 25Q3归母净利率为15.60%，同比提升3.21个百分点，扣非归母净利率为14.78%，同比提升3.97个百分点 [1] 费用控制与盈利能力 - 25Q3期间费用率为13.44%，同比下降3.34个百分点 [1] - 销售费用率为8.59%，同比下降3.54个百分点，主要系抖音等平台优化费用投入 [1] - 管理费用率为3.26%，同比上升0.15个百分点，研发费用率为1.15%，同比下降0.22个百分点，财务费用率为0.44%，同比上升0.27个百分点 [1] 战略与运营亮点 - 公司聚焦品类品牌战略，砍掉长尾低效SKU，聚焦大魔王麻酱素毛肚、蛋皇鹌鹑蛋等品类品牌产品 [2] - 渠道方面重点发力定量流通渠道，山姆会员店渠道上新溏心鹌鹑蛋，渠道结构不断优化 [2] - 公司与六必居建立十年长期战略合作，大魔王麻酱素毛肚势能持续提升 [2] 未来业绩展望 - 预计2025年营业收入61.86亿元，同比增长16.63%，2026年76.66亿元，同比增长23.93%，2027年89.42亿元，同比增长16.64% [2] - 预计2025年归母净利润8.33亿元，同比增长30.24%，2026年10.52亿元，同比增长26.25%，2027年12.59亿元，同比增长19.66% [2]

核心观点 - 食品饮料行业供需拐点渐进 白酒需求环比改善 大众品结构性亮点频出[2][4] - 白酒板块处于周期筑底三阶段 供给出清 供需再平衡 需求好转 重视三季报前后底部催化[4][12] - 大众品板块呈现分化 传统龙头ROE改善 新兴景气业态延续高增长 建议精选产业趋势[4][10] 白酒行业反馈 - Q3以来白酒需求整体环比改善 同比仍有一定下滑 渠道信心边际改善[4][6] - 酒企务实调整增长目标 多数适度放缓回款发货节奏 给予渠道费用支持补充利润[4][6] - 分价格带看 中低价格带需求更具刚性 高端白酒整体需求仍待恢复[6] - 茅台回款进度预计月底达80% 飞天批价1800元左右波动 旺季有望小幅回升[6] - 普五批价承压但周转较好 老窖批价稳定在835-840元相对坚挺[6] - 珍酒李渡万商联盟进展顺利 开启第二轮招商 预期今年实现3000组销售任务[6] - 李渡省外占比突破50% 1955 1965 1975形成次高端矩阵协同发展[6] 大众品行业反馈 - 外部需求延续平淡 乳业 啤酒等逐渐走出底部 盐津 锅圈等延续较高景气[4][6] - 奶业供需矛盾延续 Q3青储采购有望催化存栏去化 中性预期2026年逐步见底[4][6] - 当前奶价3.03元/公斤 9-10月或因双节需求小幅反弹 节后预计延续下跌趋势[6] - 重庆啤酒经营策略稳健 嘉士伯延续双位数增长 乌苏有望止跌企稳[6][7] - 公司加速拓展第二增长曲线 推出大理苍洱汽水 天山鲜果庄园等新品[6] - 盐津铺子魔芋表现亮眼 大魔王麻酱素毛肚先发优势明显 驱动月销持续爬坡[9] - 锅圈短期趋势向好 Q3单店保持中个位数增长 上半年净增250家门店[9] - 仙乐健康新消费客户占中国区业务比重由30%提升至50% H2收入增势良好[9] - 桃李面包积极变革 产品端拓展可选升级品类 渠道端与量贩 CVS等合作[9] - 富祥药业医药主业回暖 微生物蛋白业务国内"新食品原料"审批已过[9] 白酒投资建议 - 首选业绩相对坚挺的茅台 汾酒[4][12] - 精选今年有望确认业绩底部的古井 关注今世缘[4][12] - 关注深度变革者洋河新董事长上任后的变革进度 及模式创新的珍酒李渡[4][12] - 从股息率视角布局五粮液 紧盯老窖出清进度并布局反转弹性[4][12] 大众品投资建议 - 切换确定性视角首选安琪酵母 海外高增驱动收入折旧周期与成本周期共振[4][12] - 乳业和啤酒龙头ROE回升 优先华润啤酒和伊利 推荐燕京 青啤和蒙牛[4][12] - 成长性赛道战略性推荐黄酒升级机遇 会稽山1743动销亮眼 关注兰亭放量[4][12] - 饮料板块东鹏大单品拉动单产提升 第二曲线补水啦和果之茶快速放量[12] - 零食赛道布局盐津 关注卫龙 底部布局餐饮供应链海天 立高 中炬[4][12] 行业数据表现 - 食品饮料行业股票家数126只 总市值48501.92亿元 流通市值47287.20亿元[2] - 绝对表现1个月5.1% 6个月2.5% 12个月25.0%[2] - 相对表现1个月-4.1% 6个月-12.6% 12个月-17.6%[2]

投资评级 - 维持"买入"评级 [4] 核心财务表现 - 2025年上半年营业收入11.24亿元，同比-0.50% [2] - 归母净利润1.12亿元，同比-21.86% [2] - 扣非归母净利润0.87亿元，同比-28.94% [2] - 单Q2营业收入5.28亿元，同比-10.37% [2] - 单Q2归母净利润0.44亿元，同比-36.27% [2] - 单Q2扣非归母净利润0.34亿元，同比-47.49% [2] 分品类营收表现 - 鱼制品营收7.57亿元，同比+7.61% [3] - 禽肉制品营收1.96亿元，同比-24.00% [3] - 豆制品营收1.15亿元，同比+3.61% [3] - 蔬菜制品营收0.34亿元，同比-10.69% [3] 渠道表现 - 线上渠道营收1.85亿元，同比-6.82% [3] - 线下渠道营收9.39亿元，同比+0.85% [3] - 经销渠道营收7.92亿元，同比-9.25% [3] - 直营渠道营收3.32亿元，同比+29.24% [3] - 净增经销商数量96名 [3] 盈利能力分析 - Q2毛利率28.93%，同比-1.83个百分点 [4] - Q2销售费用率14.31%，同比+2.23个百分点 [4] - Q2管理费用率4.64%，同比+1.23个百分点 [4] - Q2研发费用率2.65%，同比+0.61个百分点 [4] - Q2财务费用率-0.37%，同比+0.14个百分点 [4] - Q2期间费用率合计同比+4.21个百分点 [4] - Q2归母净利率8.41%，同比-3.42个百分点 [4] 盈利预测 - 预计2025年归母净利润2.50亿元（前次预测3.65亿元） [4] - 预计2026年归母净利润3.26亿元（前次预测4.20亿元） [4] - 预计2027年归母净利润4.00亿元 [4] - 2025-2027年归母净利润增速分别为-14%、+30%、+23% [4] - 对应EPS为0.56元/股、0.72元/股、0.89元/股 [4] - 对应P/E为23倍、17倍、14倍 [4] 战略发展 - 聚焦优质蛋白健康休闲食品品类 [4] - 通过深海鳀鱼、断保豆干、溏心鹌鹑蛋等产品创新推动品牌升级 [4] - 持续推动出海发展，在东南亚、日韩、欧美等地实现快速增长 [4] - 积极探索高端会员店等高增长渠道 [4] 财务数据预测 - 2025年预计营业收入25.09亿元，增长率4% [6] - 2026年预计营业收入28.84亿元，增长率15% [6] - 2027年预计营业收入32.64亿元，增长率13% [6] - 2025年预计毛利率29.9% [9] - 2026年预计毛利率30.6% [9] - 2027年预计毛利率31.3% [9] - 2025年预计净利率10.1% [9] - 2026年预计净利率11.4% [9] - 2027年预计净利率12.4% [9]

核心财务表现 - 2025H1营收11.2亿元，同比下滑0.5% [1] - 归母净利润1.1亿元，同比下滑21.9% [1] - 2025Q2收入同比下滑10.4% [2] - 毛利率29.5%，同比下降0.95个百分点，其中Q2毛利率28.9%同比降1.8个百分点 [2] 产品结构表现 - 鱼制品收入7.6亿元同比增长7.6% [2] - 禽类制品收入2.0亿元同比下滑24.0% [2] - 豆制品收入1.1亿元同比增长3.6% [2] - 蔬菜制品收入0.3亿元同比下滑10.7% [2] - 鱼制品毛利率30.4%同比下滑1.9个百分点 [2] 区域市场表现 - 华东区域收入3.0亿元同比增长4.0% [2] - 境外收入0.1亿元同比增长40.1%，实际出海金额1.8亿元 [2] - 线上渠道收入1.9亿元同比下滑6.8% [2] - 华中收入1.4亿元同比下滑4.9%，西南收入1.5亿元同比增长6.0% [2] - 华南收入1.4亿元同比增长8.4%，华北收入1.1亿元同比下滑9.9% [2] 费用与渠道策略 - 2025Q2销售费用率14.3%同比提升2.2个百分点，主因新媒体推广投入 [2] - 管理费用率4.6%同比提升1.2个百分点，主因职工薪酬增加 [2] - 持续拓展产品矩阵包括溏心鹌鹑蛋、短保豆干等新产品 [2] - 完善全渠道覆盖包括零食量贩、山姆会员店等新兴渠道 [2] 盈利预测调整 - 下调2025-2027年归母净利润预测至3.2亿元、4.0亿元、5.1亿元（均下调0.2亿元） [1] - 对应同比增长率分别为10.8%、24.8%、26.1% [1] - 当期股价对应PE分别为17.9倍、14.3倍、11.4倍 [1]