人民财讯11月20日电，记者获悉，洽洽食品（002557）近日与成都正创老魔坊企业管理中心(有限合伙) 在云南省曲靖市马龙区成功举行签约仪式，双方将共同出资设立合资公司，由洽洽食品控股。未来，双 方将充分发挥各自在资源储备、生产技术、渠道网络及经营管理上的核心竞争力，以消费者需求为导 向，聚焦口感升级与营养留存，推出高品质魔芋产品，持续加码潜力广阔的健康食品赛道。 ...

智通财经APP获悉，中信建投发布研报称，当前食饮板块经历长期回调，内需关注度较低，估值已显著 回落，市场预期处于低位，白酒等优质资产底部逻辑清晰。重点看好四个板块，1)白酒。聚焦三类优质 标的，静待需求回暖。刺激政策有望加码，经济数据有望触底带动消费回暖。2)零食保健品&饮料。零 食新渠道和新品类共振，投资机会多点开花。饮料健康化、功能化风潮流行，细分品类高景气度。保健 品新消费驱动，保健品赛道重估。3)乳制品。奶价顺周期将至，液奶或迎拐点，深加工产业崛起。4)餐 饮链。注重效率内卷趋缓，拥抱趋势拓展新销路。 中信建投主要观点如下： 白酒：聚焦三类优质标的，静待需求回暖 2025年以来，消费者信心依旧低迷，酒类CPI同比持续为负，主流产品价格逐步下探，白酒商务、宴 席、收藏场景需求疲软，高端白酒及中高端白酒表现相对稳健，次高端价格带仍然承受较大压力。白酒 行业已经进入名酒竞争时代，上市公司内部也呈现分化趋势，竞争态势更加激烈。酒企积极管控市场秩 序、推进产品迭代、促进消费者活动开展，加大费用投入以拉提动销，从而助力渠道去库存，良性提升 市占率。虽然行业整体仍然呈现结构升级，但是利润率爬坡速度放缓。考虑到较为复 ...

报告投资评级 - 行业投资评级：增持（维持）[1] 报告核心观点 - 报告认为食品饮料行业大众品板块在2025年第三季度呈现成长分化态势，整体趋势蓄势向好[1] - 投资建议优先重视成长的连续性和估值切换的确定性[5] 休闲零食板块总结 - 2025年第三季度休闲零食子板块营收同比增速领先于食品饮料其他子板块，增速达13.7%[12] - 渠道变革影响显著：零食量贩渠道稳定贡献增量，万辰集团零食量贩业务净利率从2024年的不到3%提升至超过5%[16]；抖音渠道因流量成本提高致增速普遍下降；山姆会员店作为高势能渠道受到品牌企业重视，截至2025年10月在中国拥有58家门店[19] - 魔芋品类呈现高景气度，盐津铺子2025年上半年魔芋产品销售额达7.9亿元，同比增长155%[25] - 营收端：2025年第三季度营收同比增速超过15%的企业有3家，分别是万辰集团（44.2%）、有友食品（32.7%）和西麦食品（18.9%）[13]；甘源食品、劲仔食品和好想你出现边际好转[11] - 盈利端：2025年第三季度大部分公司实现盈利能力同比改善，万辰集团、盐津铺子、有友食品、西麦食品等净利率提升[28]；劲仔食品、甘源食品、洽洽食品的收入和净利率在2025年第二季度触底，第三季度初步转好[5] 速冻食品板块总结 - 下游餐饮需求在2025年1-9月出现脉冲式修复，2025年第三季度实现小幅同比增长，餐饮（港股）板块2025年上半年营收同比增长15%[33] - 营收端：立高食品（14.8%）和宝立食品（14.6%）延续较快增长[40]；安井食品（6.6%）、千味央厨（4.3%）、三全食品（-1.9%）在第三季度出现边际好转，企业不再参与同质化价格竞争，转向依靠新品和新渠道获取增长[39] - 渠道表现：大B端表现普遍优于小B端，预计因连锁企业率先修复；C端渠道也有所修复[39] - 盈利端：核心原料成本普遍同比上涨，尤其是油脂类[46]；竞争态势更趋理性，2025年第三季度安井食品、三全食品、宝立食品的归母净利率同比提升[49]；安井食品、千味央厨、宝立食品的归母净利率出现环比改善[49] 泛餐饮连锁业态总结 - 营收端：巴比食品和锅圈食汇表现优于连锁卤味企业，两家企业在2024年下半年企稳向上，2025年持续改善[62]；2025年第一季度至第三季度，巴比食品和锅圈实现门店数量净增长[62]；巴比食品单店营收已实现同比转正，且改善幅度逐季提升[62] - 盈利端：2025年第三季度巴比食品、煌上煌实现盈利水平同比环比双提升，绝味食品归母净利率环比改善[68]；巴比食品盈利水平在2025年以来持续提升，得益于成本下降和产能利用率提升[68] 投资建议总结 - 从成长性角度推荐：锅圈、盐津铺子、卫龙美味、西麦食品、巴比食品、立高食品、宝立食品[5] - 从困境反转视角推荐：安井食品，并建议关注洽洽食品、甘源食品、劲仔食品、绝味食品、煌上煌[5]

投资评级与目标 - 投资评级为“增持” [6][13] - 目标价格为98.75元 [6][13] - 当前价格为70.35元 [7] 核心观点 - 公司2025年第三季度魔芋产品高速增长，同时主动优化部分低毛利产品，产品结构优化驱动盈利显著提升 [2][13] - 魔芋大单品有望持续成长，新品开发和渠道拓展值得期待 [2][13] - 多品类、全渠道、强供应链的竞争优势有望助力公司长期成长 [13] 财务表现与预测 - 2025年前三季度实现营业总收入44.27亿元，同比增长14.67%，归母净利润6.05亿元，同比增长22.63% [13] - 2025年第三季度单季营业总收入14.86亿元，同比增长6.05%，归母净利润2.32亿元，同比增长33.55% [13] - 预计2025年营业总收入为6170百万元，同比增长16.3%，归母净利润为817百万元，同比增长27.7% [5] - 预计2026年营业总收入为7287百万元，同比增长18.1%，归母净利润为1017百万元，同比增长24.4% [5] - 预计2025年每股收益为3.00元，2026年为3.73元，2027年为4.63元 [5][13] 盈利能力分析 - 2025年第三季度单季毛利率同比提升1.0个百分点至31.6% [13] - 2025年第三季度单季净利率同比提升3.2个百分点至15.6%，扣非净利率同比提升4.0个百分点至14.8% [13] - 预计销售净利率从2024年的12.1%提升至2025年的13.3%，并进一步升至2027年的14.7% [14] - 预计净资产收益率从2024年的36.9%持续提升至2027年的45.7% [5] 业务驱动因素 - 产品维度：魔芋产品持续高增长驱动产品结构明显提升，公司同时主动缩减优化抖音OEM等低毛利长尾产品 [13] - 渠道维度：定量流通、会员超市等高势能渠道增长较快，量贩零食渠道延续较好增长势头 [13] - 公司麻酱味魔芋产品领先，消费者品牌认知有望不断加强，大魔王品牌心智有望强化 [13] - 未来魔芋原料成本进入下行周期后，有望为公司贡献进一步的盈利弹性 [13]

公司财务业绩 - 2025年第三季度公司收入为14.9亿元，同比增长+6.0% [2] - 2025年第三季度归母净利润为2.3亿元，同比增长+33.5% [2] - 2025年第一季度至第三季度公司总收入为44.3亿元，同比增长+14.7%，归母净利润为6.0亿元，同比增长+22.6% [2] 盈利能力分析 - 2025年第三季度毛利率为31.6%，同比提升+1.0个百分点 [3] - 2025年第三季度归母净利率为15.6%，同比提升+3.2个百分点，扣非归母净利率为14.8%，同比提升+4.0个百分点 [3] - 销售费用率为8.6%，同比下降3.5个百分点，管理费用率为3.3%，同比微增0.1个百分点 [3] 分产品表现 - 魔芋产品在第三季度延续强劲增长，贡献大部分营收增长，新口味正在积极铺市推广 [1][2] - 溏心鹌鹑蛋新品在山姆会员店动销反馈良好 [1][2] - 深海零食、豆制品等其他传统产品增长相对稳健 [2] 分渠道表现 - 定量流通渠道同比增长较高，终端网点达到20-30万个 [2] - 量贩渠道受益于下游开店与合作深化，动销增长较快 [2] - 电商渠道在7月份单月销售触底后正逐步回升 [1][2] 未来战略与展望 - 未来三年公司战略聚焦魔芋品类，同时通过研发突破其余品类，利用大单品提升品牌势能 [1][3] - 辣味事业部将加大投入以打造品牌 [1][3] - 预计2025-2027年归母净利润分别为8.15亿元、9.44亿元、11.05亿元 [3]

投资评级 - 报告对盐津铺子维持“强烈推荐”评级 [1] 核心观点 - 公司2025年第三季度收入同比增长+6.0%，归母净利润同比增长+33.5%，利润增长显著高于收入增长 [1][7] - 未来三年公司将聚焦魔芋品类，并通过研发突破其他品类，利用大单品提升品牌势能 [1][7] - 预计公司2025-2027年每股收益（EPS）分别为2.99元、3.46元、4.05元，基于2026年20倍市盈率（PE）进行估值 [1][7] 财务业绩总结 - 2025年前三季度公司实现总收入44.3亿元，同比增长14.7%；归母净利润6.0亿元，同比增长22.6% [7] - 2025年第三季度单季实现收入14.9亿元，归母净利润2.3亿元，扣非归母净利润2.2亿元，同比分别增长+6.0%、+33.5%、+45.0% [7] - 2025年第三季度归母净利率达到15.6%，同比提升3.2个百分点；扣非归母净利率为14.8%，同比提升4.0个百分点，单季度净利率创历史新高 [7] 业务运营分析 - 分产品看，第三季度魔芋产品延续强劲增长势头，是营收增长的主要贡献者；溏心鹌鹑蛋新品在山姆会员店动销反馈良好 [7] - 分渠道看，定量流通渠道同比高速增长，终端网点达到20-30万个；量贩渠道因下游开店与合作深化而动销增长较快；电商渠道销售在7月触底后正逐步回升 [7] - 公司主动调整电商业务以优化毛利率，第三季度毛利率为31.6%，同比提升1.0个百分点 [7] - 费用控制效果显著，第三季度销售费用率为8.6%，同比下降3.5个百分点；管理费用率为3.3%，同比微升0.1个百分点 [7] 财务预测与估值 - 预测公司2025-2027年营业总收入分别为60.35亿元、70.17亿元、81.44亿元，同比增长14%、16%、16% [2] - 预测公司2025-2027年归母净利润分别为8.15亿元、9.44亿元、11.05亿元，同比增长27%、16%、17% [8] - 对应2025-2027年预测市盈率（PE）分别为23.6倍、20.3倍、17.4倍 [8] - 公司总股本为2.73亿股，总市值192亿元 [3]

投资评级 - 报告对盐津铺子（002847.SZ）的投资评级为“买入”，且为“维持”状态 [2] 核心观点 - 公司2025年第三季度利润增长超预期，整体增长势能稳健向上 [6] - 收入端由大单品托底，渠道调整逐步理顺，魔芋品类预计延续高增长，电商渠道企稳，定量装及量贩渠道维持高景气 [6] - 利润端因原材料成本压力缓解及费用管控优化，盈利能力显著提升，25Q3毛利率和净利率同比分别增长1.01和3.08个百分点 [6] - 公司产品端聚焦研发创新，渠道端全面覆盖并推动全球化，原料成本进入下行区间，中长期利润弹性值得期待 [6] 财务业绩与预测 - **2025年前三季度业绩**：实现营业收入44.27亿元，同比增长14.67%；归母净利润6.05亿元，同比增长22.63%；扣非归母净利润5.54亿元，同比增长30.54% [6] - **2025年第三季度单季业绩**：实现营业收入14.86亿元，同比增长6.05%；归母净利润2.32亿元，同比增长33.55%；扣非归母净利润2.20亿元，同比增长45.01% [6] - **盈利预测**：预计2025-2027年营业收入分别为59.11亿元、68.76亿元、79.87亿元，同比增长11%、16%、16% [2][6] - **净利润预测**：预计2025-2027年归母净利润分别为8.25亿元、10.08亿元、12.09亿元，同比增长29%、22%、20% [2][6] - **每股收益预测**：预计2025-2027年EPS分别为3.02元、3.69元、4.43元 [2][6] - **估值指标**：对应2025-2027年PE分别为23.3倍、19.0倍、15.9倍；PB分别为9.0倍、7.1倍、5.5倍 [2][8] 盈利能力分析 - **毛利率**：25Q3毛利率为31.63%，同比提升1.01个百分点，环比提升0.66个百分点 [6] - **净利率**：25Q3净利率为15.57%，同比提升3.08个百分点，环比提升1.78个百分点 [6] - **费用率**：25Q3销售费用率/管理费用率/研发费用率分别为8.59%/3.26%/1.14%，销售费用率同比显著下降3.54个百分点 [6] - **净资产收益率（ROE）**：预测2025-2027年ROE分别为38.2%、36.8%、34.5% [8] 财务状况 - **市值**：截至2025年10月27日，公司总市值约为191.90亿元，流通市值约为172.86亿元 [3] - **现金流**：预测2025年每股经营现金流为6.42元，2027年达到7.18元 [2][8] - **资产负债率**：预测2025-2027年资产负债率分别为57.3%、54.5%、44.2% [8]

原料采购与成本控制 - 葵花籽原料采购价格较上一采购季有所下降 [1] - 公司加大直采规模，扩大上游订单农业以降低原料成本波动影响 [1] - 巴旦木、腰果、开心果主要在国外采购，巴旦木来自美国和澳大利亚，腰果来自非洲和越南 [2] - 核桃在国内采购，夏威夷果已有国产化替代，碧根果仍有部分需国外采购 [2] 渠道拓展与销售表现 - 零食量贩渠道和会员店等新渠道占比有较大提升 [1] - 零食量贩渠道9月份单月销售额突破9000万元 [1] - 在山姆上架琥珀核桃仁，与盒马合作定制产品包括核桃乳、联名产品和风味坚果 [1] - 电商前三季度毛利率有所提升但整体仍较低 [1] - 未来将加大抖音直播间资源投放，通过优化产品结构、推出新品、增加直播和内容营销提升销售额和经营质量 [2] - 魔芋产品聚焦国内10个重点城市，通过校园店、便利店铺货，并加大抖音平台推广力度 [2] 产品表现与创新 - 全坚果产品增长较好，花生果增长良好，香菜味瓜子仁有潜力，鲜切薯条持续推进 [2] - 对潜力品类采用类合伙模式，通过赋权让合伙人独立经营决策 [2] - 魔芋产品风味不断增加，本月上新麻酱味魔芋产品 [2] - 冰淇淋产品储备新品、布局渠道 [2] 海外市场发展 - 海外市场前三季度有增长，但第三季度受中美关税政策影响增长稍慢 [2] - 海外销售产品主要为葵花籽，后期将加大坚果、喀吱脆薯片、魔芋等休闲食品推广 [2] - 在东南亚等成熟市场以扩品类为主，在中东等潜力市场与合作伙伴共同推进 [2] 公司战略与管理 - 董事长回归一线后，公司加快响应速度，加大新品创新力度，供应链端精益生产、降本增效 [2] - 未来战略包括持续推进新渠道拓展、产品创新推广、供应链成本控制和人才培养，推进合伙机制 [2] - 全资子公司参股成立的投资公司致力于休闲食品产业链投资，包括品类拓展和渠道机会发掘 [2] 人才培养与激励 - 对绩效好员工进行奖励，对绩效较差员工进行绩效辅导 [3] - 持续招募优秀应届毕业生做管培生计划，培养内部骨干 [3] - 中高层管理人员结合内部培养和内外部引进方式 [3] - 加大激励措施包括股票期权和员工持股计划 [3] 股东回报 - 公司上市以来致力于给股东稳定回报，目前资金充裕，未来资本开支不大 [3] - 将在综合考虑企业经营发展资金需求、盈利情况和现金流状况基础上确定股利分配方案 [3]

财务业绩表现 - 25年前三季度公司营收18.1亿元，同比增长2.1%，归母净利润1.7亿元，同比下降19.5% [1] - 25年第三季度公司营收6.8亿元，同比增长6.5%，增速环比转正，归母净利润0.6亿元，同比下降14.8% [1] - 25年第三季度扣非归母净利润为0.5亿元，同比下降17.8%，前三季度扣非归母净利润为1.4亿元，同比下降25.0% [1] 盈利能力分析 - 25年第三季度公司归母净利率为8.9%，同比下降2.2个百分点，但环比提升0.5个百分点 [1] - 25年第三季度毛利率为28.9%，同比下降1.1个百分点，主要受渠道结构影响 [1] - 25年第三季度销售费用率为13.8%，同比增加1.6个百分点，主因公司加强广宣投入，管理费用率为3.8%，同比增加0.4个百分点，系强化人员储备 [1] - 两费费率环比25年第二季度降低1.3个百分点，得益于收入增速回正后规模效应释放 [2] 业务运营与增长动力 - 25年第三季度收入增长得益于公司丰富鱼制品定量装陈列，并优化魔芋产品、推出魔芋京门爆肚 [1] - 公司持续受益于量贩渠道增长红利，与渠道合作深化，进驻零食量贩的SKU有所增加 [1] - 公司经营策略转向渠道建设，创新健康产品持续迭代，渠道能力与产品禀赋有望助力长期收入增长 [2] 未来展望 - 预计公司2025至2027年归母净利润分别为2.4亿元、2.9亿元、3.4亿元，同比增速分别为-18%、+22%、+15% [2] - 短期看，25年第四季度有望延续改善，鱼制品势能持续释放，魔芋新品布局景气品类，鹌鹑蛋品类基数压力趋缓 [2] - 渠道方面，与零食量贩仍有SKU合作空间，渠道红利有望延续，传统渠道有望通过精细化运营提升终端数量和单店质量 [2]

业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营收45.01亿元，同比下滑5.38%，归母净利润1.68亿元，同比下滑73.17% [1] - 2025年第三季度单季营收17.49亿元，下降5.91%，净利润7936万元，骤降72.58% [1] - 前三季度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1.15亿元，同比下降79.46% [2] - 前三季度经营活动产生的现金流量净额为5.81亿元，同比下降52.95%，加权平均净资产收益率为2.93%，下降7.89个百分点 [2] - 公司净利润已回落至10年前水平，创上市以来最差业绩表现 [2] 业绩下滑原因 - 业绩下滑已持续多个季度，2024年第四季度净利润同比下滑约25%，2025年一季度跌幅扩大至67.88%，上半年降幅为73.68% [3] - 作为支柱的葵花子业务增长乏力，2024年营收43.82亿元，同比微增2.6%，占总收入61.45%，2025年上半年该产品营收出现4.45%的下滑 [3] - 原料成本上涨是关键因素，因内蒙古暴雨导致葵花籽减产及全球油料作物价格上涨，采购成本飙升10%-15% [3] - 公司多次提价但消费者价格敏感度高，提价未能覆盖成本反而影响销量，毛利率从2022年的31.88%下滑至2025年上半年的19.93% [3] 成本与库存状况 - 近期葵花籽价格已有较大幅度下滑，例如361品种葵瓜子价格已回落至2023年水平，10月以来市场报价为每斤5元左右 [4] - 公司原料采购一般从9、10月开始并持续至春节前，预计第四季度原料采购成本有望得到控制 [4] - 公司正在主动消化高价原料库存，期末存货为6.4亿元，较期初的15.46亿元减少58.42% [4] 业务与渠道挑战 - 作为第二增长曲线的坚果业务，在2025年上半年营收也出现了6.98%的下滑 [4] - 公司加速推进直营转型，2025年上半年直营收入同比增长65.25%，但线上为主的直营渠道毛利率较经销渠道低2-7个百分点 [5] - 线下经销体系出现窜货与低价甩货现象打乱价格体系，部分经销商为完成指标需垫资维持1:2的库存销售资金比 [5] - 报告期内公司销售费用由去年同期的4.79亿元增加至5.1亿元，同比上涨约6.4%，但费用投入与业绩产出未成正比 [5] 战略举措与目标 - 公司计划推行"公司+订单农业+种植户"直采模式，并探索海外种植以平抑成本波动 [5] - 产品端将加快魔芋产品在渠道的拓展，目前已在天猫上线两种口味的魔芋产品，营销端通过合作音乐节、植入短剧等形式推动品牌年轻化 [5] - 公司全资子公司创味来与控股股东华泰集团成立上海坤泽投资，创味来出资1.6亿元持股40%，华泰集团出资2.4亿元持股60%，聚焦休闲食品产业链投资 [6] - 公司2020年提出"2023年实现百亿营收"目标，但2024年营收为71.31亿元，2025年前三季度营收45亿元，意味着第四季度需冲刺18亿元营收才能追平去年规模 [6] 市场地位与展望 - 公司仍坐拥中国350亿瓜子市场超50%的份额，核心品类护城河尚在 [7] - 如何将规模优势转化为成本控制能力与产品创新力是实现"百亿梦"的关键 [7]