收购交易概述 - 公司直接全资附属公司作为潜在买方 于2025年8月28日与潜在卖方订立不具法律约束力的谅解备忘录 拟收购目标公司70%已发行股本 [1] - 目标公司为香港注册企业 旗下经营Mango Tree品牌泰式料理餐厅 [1] - 潜在卖方由1957&Co.(Hospitality)Limited间接全资持有 后者为联交所GEM上市公司(08495) [1] 战略动机 - 收购可帮助公司通过引入泰国菜系扩阔粤菜业务之外的菜式组合 [1] - 目标餐厅具备策略性地点 既定客户基础及享满声誉的品牌优势 [1] - 交易落实后将使公司迎合更广泛客户喜好并透过收益来源多元化增强抗逆能力 [1] 交易安排 - 支付诚意金确保专属性 支持尽职审查及磋商进程 [1] - 诚意金将在后续正式协议签署后抵付收购代价 [1] - 当前谅解备忘录不具法律约束力 [1]

广州餐饮业发展现状 - 广州召开高规格餐饮业发展座谈会 市委书记和市长共同出席 16家餐饮企业代表参会[1] - 2023年广州餐饮营业额超千亿元 增速领跑一线城市 2024年1-7月持续正增长[1] - 2024年上半年广州住宿餐饮业零售额实现3.1%增速 领先一线城市[9] 餐饮业对经济的影响 - 2015-2019年全国餐饮收入增幅连续五年超过社会消费品零售总额增幅[2] - 广州餐饮消费占游客文旅消费支出比重超过20%[18] - 2024年上半年上海北京餐饮收入分别下滑2.6%和3.5% 深圳仅增1.7%[6] 广州餐饮市场特征 - 截至2023年底广州每万人拥有餐厅约134家 网点密度全国之首[9] - 过去半年广州新设餐饮企业24155家 高于北上两市[12] - 广州近90%正餐门店人均消费在150元以下 体现经济实惠特色[18] 政策支持措施 - 广州为企业兑现奖励资金超1亿元 发放政府餐饮消费券1亿元[19] - 出台《广州市促进服务消费高质量发展若干措施》 加大餐饮住宿领域信贷支持[19] 餐饮企业发展趋势 - 2022年起餐饮企业掀起赴港上市潮 遇见小面2024年4月向港交所提交招股书[20] - 2018-2020年国内餐饮连锁化率从12.8%提升至15% 较发达国家仍有上升空间[24] - 2024年全国粤菜门店数从12万家增长至超13万家 在中式正餐中占比提升[24] 区域餐饮发展对比 - 上海2023年住宿餐饮零售额1423.5亿元 广州为963.9亿元[6] - 浙江连续三年举办"味美浙江"美食盛会 旨在打响浙江菜品牌[15] - 广州提出共建世界美食之都发展行动 尽管已有顺德潮州两个美食之都[18] 行业面临挑战 - 外卖平台服务费与佣金占比提升 商家陷入流量与利润的两难选择[19] - 最高法新规明确"放弃社保协议"无效 餐饮行业将受直接影响[19] - 粤菜出省扩张速度较慢 主要因对食材品质和厨师手艺要求高[24]

餐饮业发展态势 - 广州召开高规格餐饮业发展座谈会 市委书记和市长等主要领导共同出席 16家餐饮企业代表参会提出意见建议[1] - 广州去年餐饮营业额超过1000亿元 增速领跑一线城市 今年1-7月持续实现正增长[1] - 全国餐饮收入增幅2015-2019年连续五年超过社会消费品零售总额增幅 2020-2022年增速仍高于社消零增幅[2] 城市餐饮数据对比 - 广州2015年餐饮零售额突破1000亿元 2020年住宿餐饮零售额下降至673.6亿元 去年为963.9亿元[3] - 上海2020年住宿餐饮零售额1178.28亿元 去年达1423.5亿元（同比下降5.4%）[3] - 今年上半年上海北京餐饮收入分别下滑2.6%和3.6% 深圳增速仅1.7% 广州住宿餐饮业零售额实现3.1%增速[4][6] 市场主体特征 - 广州每万人拥有餐厅约134家 网点密度居全国之首[6] - 过去半年广州新设餐饮企业24155家 高于北京上海[9] - 上半年广州优质零售物业新租成交店铺中 特色餐饮占比近18%居细分业态第一位[9] 政策支持措施 - 上海连续两年出台促进餐饮业发展政策 明确提出打造国际美食之都[11] - 浙江连续三年举办"味美浙江"美食盛会 着力打响浙江菜品牌[12] - 广州为企业兑现奖励资金超1亿元 发放政府餐饮消费券1亿元[14] 行业挑战与机遇 - 外卖服务费和佣金占比越来越高 商家陷入参与与否的两难选择[14] - 最高法新规明确"放弃社保协议"无效 餐饮行业将受直接影响[15] - 餐饮企业掀起赴港上市潮 遇见小面今年4月向港交所提交招股书[15] 品牌发展格局 - 太二酸菜鱼 怂重庆火锅厂 以饭湘许等知名餐饮品牌均创立于广州[16] - 全国粤菜门店数2024年超12万家 今年2月逆势增长至超13万家[18] - 粤菜相关词条在社交媒体动辄拥有数以亿计播放量[18]

行业整体表现 - 2022年餐饮行业总收入43941亿元 同比下降6.3% [2] - 2023年上半年营业收入24329亿元 同比增长21.4% [2] - 限额以上单位餐饮收入6230亿元 同比增长23.5% [2] 市场结构分析 - 正式餐厅占据57%市场份额 [3] - 快餐店市场规模达10359亿元 占比24% [3] - 中式餐饮占比78% 川菜在中式餐饮中占比23% [5] 连锁化发展 - 连锁餐饮门店总数达4.3万个 较2012年增长1.4倍 [7] - 连锁餐饮营业额较2012年增长96.8% [7] 企业案例研究 - 同庆楼2022年总营收16.7亿元 同比增长3.9% [10] - 企业为中华老字号 拥有近百年历史 [10] 研究框架与方法论 - 采用SCP模型、SWOT、PEST等研究模型 [12] - 涵盖市场容量、产业链、经营特性等分析维度 [12] 细分业态研究 - 快餐业存在标准化模式与发展对策 [20] - 西餐业涵盖主题餐馆、外卖餐饮等多元形态 [21] - 新型业态包括休闲餐饮、商场餐饮等类别 [21] 消费行为特征 - 消费者分为便利型、求廉型、享受型等六类 [21] - 快餐目标市场分析显示大众快餐成消费潮流 [22] 区域市场格局 - 山东省聚焦鲁菜产业发展与品牌建设 [24] - 江苏省关注餐饮企业问题与政策建议 [24] - 研究覆盖上海、广东、重庆等重点区域 [24] 竞争格局分析 - 行业竞争要素包括组织形式与市场集中度 [25] - 存在区域集中度特征 [25] 企业战略规划 - 味千、小肥羊等企业纳入竞争力分析 [25] - 发展战略涵盖品牌建设与顾客价值规划 [26] 营销策略体系 - 营销演变经历观念阶段发展 [26] - 应用整合营销与网络营销等策略 [26] - 细分策略包含文化营销与口碑营销 [26] 未来发展趋势 - 2025-2031年进行营业收入趋势预测 [27] - 关注市场需求变化与企业发展趋势 [27]

公司财务表现 - 2025年上半年营业收入3.07亿元，同比下降12.08%[2][3] - 归属于上市公司股东的净利润为-5416.69万元，同比减亏9.19%[3] - 经营活动产生的现金流量净额同比改善[3] - 总资产13.69亿元，较年初下降1.95%[3] - 加权平均净资产收益率为-19.67%，同比下降4.45个百分点[3] 业务结构 - 餐饮服务收入2.17亿元，占比70.89%，同比下降17.68%[5] - 生产制造收入6360.17万元，占比20.75%，同比增长6.95%[5] - 陕西省内收入占比99.71%，省外收入同比下降78.48%[5] 战略发展 - 新开设西安饭庄小雁塔店等4家门店[3] - 完成常宁宫蒋行宫提升改造[3] - 制定轻资产、低成本项目发展实施方案[3] - 数字化建设取得进展，上线中央厨房供应链系统[3] - 开展10余项主题营销活动，创新数字人营销模式[3] 核心竞争力 - 拥有12个"中华老字号"品牌[4] - 多项传统技艺列入国家级、省级非物质文化遗产名录[4] - 拥有中国烹饪大师等技术团队[4] - 荣获"中国餐饮百强企业"等多项行业荣誉[4] 子公司表现 - 西安大业食品实现净利润169.04万元[6] - 西安常宁宫会议培训中心亏损759.69万元[6] - 西安福迎门大香港酒楼亏损140.76万元[6]

三里屯太古里商圈发展 - 三里屯太古里作为北京时尚潮流地标和"首发经济"重要载体，自2016年至今累计引入300余家高品质首店、旗舰店 [4] - 截至2025年5月朝阳区离境退税商店数量达300余家，为北京市最集中区域，覆盖轻奢、潮牌等首发品类 [4] - 商圈新增离境退税商店并推出"即买即退"、多语种服务等创新举措，优化境外游客购物体验 [8] 首店经济典型案例 - 陶陶居北京首店采用岭南西关大屋设计风格，复刻满洲窗等建筑元素，会员复购率超30% [4] - GB DAVID北京首店推出1000多款包包及皮具周边，设有彩虹包墙和手工DIY体验区，50%顾客来自外地 [5] - 泡泡玛特首店以IP潮玩为核心定位，门店面积从不足50平方米升级至划分IP主题区，强化消费者互动 [6] 税务支持政策 - 朝阳区税务局实施"税务管家"模式，提供企业所得税优惠、小规模纳税人减免等"一对一"辅导 [7] - 90%以上税务业务实现"网上办"，开通绿色通道对高频业务实行"容缺办理" [7] - 建立动态风险预警机制，通过大数据分析在跨境支付等领域提前化解涉税风险 [7]

2025广州米其林指南榜单更新 - 一星餐厅新增1家，二星餐厅维持3家不变，三星餐厅仍空缺 [1] - 21家米其林星级餐厅中20家蝉联，包括3家二星餐厅（御宝轩、江、泰安门）和18家一星餐厅 [1] - 必比登推介榜单新增4家首次上榜餐厅：松苑（传统粤菜）、七寸飝 × 大头辉（定制汤品）、周门传承（手工竹竿面）、咏作（潮汕鱼粥） [1] 年轻餐饮人表现突出 - 3项个人奖项得主均为90后：谭华显（年轻厨师奖/Chōwa主厨）、何晓榆（服务奖/彤堂序）、罗铭罡（侍酒师奖/兰亭永） [2] - Chōwa餐厅从入选榜单晋升为一星餐厅，主厨谭华显拥有香港及海外星级餐厅经验，该店人均消费达945元/人 [2] 新晋餐厅趋势 - 5家新入选餐厅包括笑意轩、彤堂序（粤菜）、谷缘（时令蔬食）、罗威（创新菜）、知竹植物厨房（创意素食） [2] - 素食餐厅和时令鲜蔬概念正成为广州餐饮市场新趋势 [2] 行业合作与定位 - 马爹利作为官方合作伙伴持续支持米其林指南，推动创新餐饮标准 [2] - 广州餐饮市场被评价为兼具传统与创新（"靓、正、新"），与米其林指南理念高度契合 [1]

培训活动概况 - 2025年兵团首期"粤菜师傅"社会化培训班在图木舒克职业技术学院举办，由广东省对口支援新疆工作前方指挥部主办[2][3] - 活动吸引了来自第三师图木舒克市餐饮从业者、职校师生100余人参加[4] - 培训班聚焦"技能提升+就业转型"双主线，邀请广东省粤东技师学院烹饪专家和知名厨师授课[6][7] 培训内容与形式 - 课程从粤菜历史文化、食材挑选、烹饪工具使用等基础知识入手，逐步深入菜品制作流程与技巧教学[7][8][9] - 为期5天的培训涵盖粤菜传统菜品与广式点心教学展示及实践，采用理论与实践相结合模式[15][16] - 学员可与粤菜名师名厨面对面交流，掌握烹饪技能精髓[16] 学员反馈与项目意义 - 学员麦吾兰·艾合买提表示通过培训掌握了粤菜技艺，计划未来开设融合菜餐馆[10][11][12] - 教师林晓璇提出将探索粤式技法与新疆食材结合，打造"粤新风味实验室"[19][20] - "粤菜师傅"项目被视作促进就业创业、振兴乡村的力量，同时推动民族团结[20][22] 项目成果与长期规划 - 广东援疆已投入近400万元资金，举办12期培训班，累计培训超700人[30][31] - 支持成立新疆首所粤菜学院，并在喀什设立多个实践基地[32] - 开发大批"粤新融合"创新菜式，推动粤疆饮食文化深度融合[31][33]

粤菜学院建设与成果 - 新疆首家粤菜学院在喀什技师学院正式挂牌成立[19][33] - 学院在第三届技工院校技能大赛中斩获两个一等奖和一个三等奖[2][3] - 实训厨房配备完善，学生已掌握富贵石榴鸡、干炒牛河等经典粤菜烹调技艺[7][10] 师资与教学模式 - 广东援疆教师林光辉拥有30年总厨经验，目前指导90名学生及300多名当地餐饮从业者[14][15] - 创新研发"粤新融合菜"，如蜜瓜咕噜肉、梅菜扣牛头肉，融合新疆红黄萝卜、本地良姜与广东大地鱼干等食材[22][24][25] - 采用产教融合模式，与喀什宾馆、徕宁饭店等5家本土餐饮企业建立合作[29] 社会影响与学员发展 - 学员麦吾兰江·亚森计划毕业后开设粤菜餐厅，推动粤菜在新疆的普及[11][12] - "粤菜师傅"工程通过培训班、技能竞赛培养专业人才，成为民族交往与文化润疆的载体[28][30][32] - 林光辉提出饮食文化是民族团结的纽带，粤菜学院象征粤喀两地的深度协作[34][35]

广东援疆模式与喀什地区发展 经济数据与增长 - 2025年一季度喀什地区GDP达324.57亿元，同比增长5.8%，规模以上工业增加值15.37亿元（+22.2%），社会消费品零售总额87.32亿元（+8.2%）[4] - 2020-2024年喀什GDP从1129.81亿元增至1626.88亿元，年均增速超6%，2024年规上工业增加值66.27亿元（+13.2%），社零总额363.05亿元（+11.1%）[5][29] - 纺织业为支柱产业，2024年占规上工业增加值12.1%，2025年一季度纺织业增速达54.5%[17] 医疗援疆成效 - 南疆国家区域医疗中心2023年9月运营，2024年门诊量3.3万人次，出院1.5万人次，床位使用率85%，三四级手术占比89.22%[6][9] - 广东实施"院包科"模式，29家三甲医院对口支援，覆盖42个临床专科，疑难病例占比68%[9] - 2020-2024年喀什医院数量从137所增至157所，床位数从20025张增至25108张，执业医师达10241人[11][12] 教育与人才培养 - 喀什技师学院粤菜学院2024年11月挂牌，培养100名全日制学生，校企合作覆盖5家餐饮企业[16] - 图木舒克职业技术学院纺织服装专业学生从11人增至860人，开设全产业链方向课程[18] - 2024年喀什职业学校19所（在校生4.7万），普通初中122所（在校生32.99万），高中59所（在校生14.92万）[20][22] 产业与文旅发展 - 中国新疆民族乐器村获广东4000万元援建，升级为国家3A景区，累计接待游客7万人次[25][26] - 图木舒克市2025年一季度接待游客53.06万人次（+15.93%），旅游消费2.5亿元（+17.92%）[25] - 新地生物公司构建辣椒全产业链，2022-2024年销售收入从3425万元增至5560万元，带动百人就业[29] 特色产业项目 - 伽师紫砂产业项目结合广东援疆资金打造区域品牌[31] - 粤菜培训已覆盖600名学生，麦吾兰江等学员获市级技能大赛奖项[16] - 东莞纺织服装学校援建图木舒克职院，专业升格为高职并覆盖全产业链[17][18]