9月17日，2025重庆服务消费季暨第17届中国（重庆）火锅美食文化节新闻发布会在大渡口区举行。 2025重庆服务消费季暨第17届中国（重庆）火锅美食文化节新闻发布会现场。 重庆市商务委总经济师余朝洪在发布会上介绍，在9月至10月的消费旺季和秋冬传统消费旺季，市商务委 联合市文化和旅游发展委、市民政局、市体育局、人民银行重庆分行等相关部门，联动大渡口区、渝中区 等全市38个区县、市火锅产业协会等十余个行业商协会、1000余家服务消费领域企业和金融机构，于9月 29日至12月举办"2025重庆服务消费季"活动。 聚焦"服务消费"主题 预计直接带动消费超50亿元 重庆市商务委总经济师余朝洪。 余朝洪介绍，此次服务消费季按照"1+11+N"思路展开。 "1"即聚焦"服务消费"主题。 "11"即围绕餐饮住宿、家政、养老托育、文旅、体育、健康、信息、金融、教育、居住、交通等11个服务 消费重点领域组织开展超500场主题惠民消费活动，主要包括第17届中国（重庆）火锅美食文化节、2025 重庆小面推广消费季、"渝悦养老·乐龄惠享"2025年重庆市养老服务消费季暨敬老爱老宣传月等。 "N"即N种场景和活动，融合山水、美食、运 ...

（来源：中国消费者报） 来源：滚动播报 @ 黑 n a 11: 400 1 24 111 1 177 EXCENT F pe **** *** e 1 a and 5 10 1992 1 an * 3 2 NE p Intel blogs 1948 LE FALL STATE act T CD Link E un M 中可 1 En ■ ern LL n IDG r gift - 24 HIA t the n one 9 E 20 House 版 日 月 1 THE 元 00 TALLE 图一：重庆构建全球消费新高地。 图二：重庆美食吸引中外游客。 重庆在提升境外游客支付便利化、多元化方面做了很多努力和创新。今年4月，来重庆参加经贸推介会 的津巴布韦客人埃利法西·马沙巴在十八梯传统风貌区"了了集物"非遗集合店挑选了伴手礼后，收银员 拿出POS机，接过客人的银行卡，熟练地完成了支付操作。"买几样小东西也能刷卡，非常方便。"埃利 法西·马沙巴感叹。 为方便外籍人士刷卡消费，重庆大力开展境外银行卡受理升级改造，加速拓展境外银行卡受理商户。渝 中区作为重庆首个支付便利化示范区，支持外卡受理的商户数量大幅增长至5624 ...

经济增长表现 - 2021至2024年经济年均增长5.7% 成为中西部首个经济总量超过3万亿元的城市 人均GDP突破10万元 [1] - 主要指标中经济增长和居民收入进展符合预期 研发经费投入强度等13项指标进展超出预期 [1] 制造业发展 - 2024年规上工业营收达到2.8万亿元 服务业增加值达到1.8万亿元 [2] - 笔记本电脑产量连续11年居全球第一 智能网联新能源汽车产量从2020年4.3万辆增长至2024年95.3万辆 [2] - 西南铝研制的高性能铝合金材料成功应用于C919大飞机 [2] - 软件和信息服务业主营业务收入和从业人员均实现翻番 [2] 科技创新进展 - 研发经费投入年均增长11% 重组形成全国重点实验室11个 [2] - 突破大功率驱动电机等关键核心技术 [2] - 高新技术企业 科技型企业 市级以上科技创新基地平台 A类学科数量均实现倍增 [2] - 全球科研城市排名从2020年第98位上升至2024年第40位 [2] 消费市场建设 - 社会消费品零售总额超过1.6万亿元 全国城市排名跃居第2位 [3] - 打造"江崖街洞天"特色消费场景 5000架无人机灯光秀常态化演绎 [3] - 形成从李子坝单轨穿楼 洪崖洞夜景到三峡之巅 百里乌江画廊的旅游体验体系 [3] - 发展巫山脆李 奉节脐橙 重庆火锅 荣昌卤鹅等特色食品产业 [3] 基础设施升级 - 轨道交通运营里程由344公里提升至582公里 [3] - 璧山 江津实现和中心城区半小时便捷通勤 [3] - 渝东北 渝东南迈入高铁时代 黔江一小时可达中心城区 [3] - 实现县县通高速 结束城口县没有高速公路的历史 [3] - 外电入渝等重大工程成功解决迎峰度夏用电缺口 [3]

核心观点 - 重庆社零总额2025年上半年超8300亿元 增长4.5% 总量持续增长成为中国消费第一城 [1] - 重庆围绕国际消费中心城市四地建设目标推进商文旅体展深度融合 [1] 消费品牌拓展 - 累计引进国际国内知名品牌超2200个 上半年引进品牌首店数量跻身全国前四 [5] - 重庆造汽车出口额2024年增长超过30% [5] - 老字号非遗年营业收入2024年突破1000亿元 [6] 特色美食经济 - 推动多个火锅品牌在20多个国家和地区开设分店近100家 重庆火锅成为价值千亿行业 [9] - 培育28个美食地标城市 实施渝味360碗培育专项行动 [9] 文旅消费场景 - 建成超100个江崖街洞天消费新场景 年均接待游客超5亿人次 [12] - 四年蝉联中国十大夜经济影响力城市榜首 推出五夜消费地图和融合线路 [12] - 通过240小时过境免签旅客上半年增长近1倍 [14] 国际消费环境 - 与全球224个国家和地区建立经贸往来 物流网络通达127个国家地区的560个港口 [14] - 离境退税商店超200家 退税商品销售额和退税金额均同比增长近5倍 [16] - 重点商圈景区外卡受理覆盖率超90% 举办促销活动2000多场次 [16] - 海外网络曝光量超43.9亿人次 位列中国城市国际传播影响力榜单第五位 [16]

广州餐饮业发展现状 - 广州召开高规格餐饮业发展座谈会 市委书记和市长共同出席 16家餐饮企业代表参会[1] - 2023年广州餐饮营业额超千亿元 增速领跑一线城市 2024年1-7月持续正增长[1] - 2024年上半年广州住宿餐饮业零售额实现3.1%增速 领先一线城市[9] 餐饮业对经济的影响 - 2015-2019年全国餐饮收入增幅连续五年超过社会消费品零售总额增幅[2] - 广州餐饮消费占游客文旅消费支出比重超过20%[18] - 2024年上半年上海北京餐饮收入分别下滑2.6%和3.5% 深圳仅增1.7%[6] 广州餐饮市场特征 - 截至2023年底广州每万人拥有餐厅约134家 网点密度全国之首[9] - 过去半年广州新设餐饮企业24155家 高于北上两市[12] - 广州近90%正餐门店人均消费在150元以下 体现经济实惠特色[18] 政策支持措施 - 广州为企业兑现奖励资金超1亿元 发放政府餐饮消费券1亿元[19] - 出台《广州市促进服务消费高质量发展若干措施》 加大餐饮住宿领域信贷支持[19] 餐饮企业发展趋势 - 2022年起餐饮企业掀起赴港上市潮 遇见小面2024年4月向港交所提交招股书[20] - 2018-2020年国内餐饮连锁化率从12.8%提升至15% 较发达国家仍有上升空间[24] - 2024年全国粤菜门店数从12万家增长至超13万家 在中式正餐中占比提升[24] 区域餐饮发展对比 - 上海2023年住宿餐饮零售额1423.5亿元 广州为963.9亿元[6] - 浙江连续三年举办"味美浙江"美食盛会 旨在打响浙江菜品牌[15] - 广州提出共建世界美食之都发展行动 尽管已有顺德潮州两个美食之都[18] 行业面临挑战 - 外卖平台服务费与佣金占比提升 商家陷入流量与利润的两难选择[19] - 最高法新规明确"放弃社保协议"无效 餐饮行业将受直接影响[19] - 粤菜出省扩张速度较慢 主要因对食材品质和厨师手艺要求高[24]

核心观点 - 重庆社零总额上半年超8300亿元 增长4.5% 成为"消费第一城" [1] - 重庆通过品牌引进 商圈建设 美食推广和国际化服务 巩固国际消费中心城市地位 [3][5][7][9][12][14][15][17] 消费规模与增长 - 2024年上半年社零总额超8300亿元 同比增长4.5% [1] - 2024年餐饮收入突破2000亿元 增长18.7% [10] - 年均接待游客超5亿人次 处于全国顶流水平 [12] 品牌建设与引进 - 累计引进国际国内知名品牌超2200个 [7] - 2024年上半年品牌首店引进数量跻身全国前四 [7] - 老字号和非遗年营业收入突破1000亿元 [9] - "渝伴礼"品牌携手谭木匠 荣昌陶等60余款特色产品 [9] 特色产业发展 - 2024年"重庆造"汽车出口额增长超30% [7] - 重庆火锅在20多个国家和地区开设分店近100家 成为价值千亿行业 [9] - 培育28个美食地标城市 包括中国开州·厨师之乡 中国綦江·北渡鱼 [9] - 5家餐厅入选2024黑珍珠餐厅指南 95家入选大众点评"必吃榜" 数量全国第四 [10] 消费场景与商圈建设 - 建成超100个"江崖街洞天"消费新场景 [12] - 洪崖洞临崖商业体 李子坝轨道穿楼年均接待游客超5亿人次 [12] - 推动解放碑—朝天门 观音桥打造世界知名商圈 [12] - 连续四年蝉联"中国十大夜经济影响力城市"榜首 [14] 国际化与跨境服务 - 与全球224个国家和地区建立经贸往来 [15] - 物流网络通达全球127个国家地区的560个港口 [15] - 吸引322家世界500强企业在渝发展 [15] - 离境退税商店超200家 退税商品销售额和退税金额同比增近5倍 [17] - 重点商圈和景区外卡受理覆盖率超90% [17] - 2024年上半年通过240小时过境免签旅客增长近1倍 [14] 城市营销与影响力 - 统筹举办促销活动2000多场次 [17] - 重庆海外网络曝光量超43.9亿人次 [17] - 位列"中国城市国际传播影响力"榜单第五位 [17]

城市旅游消费吸引力 - 重庆凭借独特的8D魔幻城市风光超越上海成为新晋消费第一城 通过立体空间设计和高架桥、穿楼轻轨等特色建筑形成差异化竞争优势 [1] - 代表性景点洪崖洞通过灯光景观和特色商业组合实现消费转化 周边餐饮人均消费达200-300元 显著高于普通商圈 [4] - 李子坝轻轨站单日游客流量超1万人次 带动周边纪念品和小吃摊点消费增长 [3] 美食产业带动效应 - 火锅产业年产值超1000亿元 全市火锅店数量超过3万家 成为核心消费引擎 [5] - 特色小吃如重庆小面以亲民价格（约15元/碗）实现高频消费 配合串串香、辣子鸡等多元美食形成连续消费场景 [6] - 重口味饮食特色形成差异化优势 相比上海清淡口味更易激发消费欲望 [6] 商业消费体系构建 - 解放碑商圈在促销期间销售额同比增长超30% 通过高端奢侈品与平价快消品牌组合覆盖多元客群 [7] - 观音桥商圈结合大型商场与小吃街业态 实现购物与餐饮消费联动 北城天街等商场成为年轻客群聚集地 [8] - 本土文创产品和手工饰品通过特色小店销售 兼具纪念意义和价格优势 [7] 旅游体验升级策略 - 推出非遗体验之旅等深度沉浸项目 参与游客平均消费较普通游客提升50%以上 [9] - 磁器口古镇等景点提供手工编织、陶艺制作等体验式消费 增强文化消费转化 [9] - 智能导览设备和旅游专线优化提升服务便利性 支持更高频次的消费转化 [10] 营销推广成效 - 洪崖洞和李子坝轻轨站在抖音等平台话题播放量达数十亿次 形成现象级传播 [10] - 通过《极限挑战》等综艺节目取景制造明星效应 带动拍摄地打卡消费 [12] - 国际火锅文化节等大型活动提升城市影响力 强化美食IP与消费关联 [10]

荣昌卤鹅行业爆发式增长 - "荣昌卤鹅哥"营销事件推动行业全网热搜 最高企业销量增长1000% [2] - 重庆通过专项职业能力考核系统性推动特色产业升级 将传统工艺转化为标准化职业技能体系 [2][10] - 荣昌区构建严格技能考核与培训标准体系 邀请非遗传承人现场教学提升人才质量 [7] 专项职业能力考核标准化建设 - 规范卤鹅制作全流程技能要求 包括香辛料认知/卤水调兑/卤制技艺等12个环节 [10] - 重庆已开发25项地域特色考核项目 覆盖14个区县 如重庆小面/火锅调味/酉州苗绣等 [13] - 重庆小面与火锅调味入选国家级项目 累计带动超14万人参考 创造160万就业岗位和1000亿元产业链收入 [15] 职业技能认证规模效应 - 重庆累计开发258项专项能力考核 覆盖数字技能/康养服务/先进制造等8大领域 [16] - 全市考核参与量达60万人次 57万人获证 成为乡村振兴重要抓手 [16] - 对六类人员提供职业技能评价补贴 每人每年可享1次 累计3次 [17] 产业融合发展策略 - 推动"产业+技能+评价+就业"生态链 深度融合传统工艺与现代食品加工技术 [10][17] - 专项能力证书提升劳动者竞争力 帮助企业筛选合格技能人才提高生产效率 [16] - 计划持续挖掘传统技艺项目 为经济高质量发展注入新动能 [17]