而在这份亮眼成绩单背后，徐飞说，做餐饮最重要的就是把产品做好，把服务做好。在产品品质方面，徐飞有着近乎严苛的要求。"用料必须扎实，不能 糊弄人。"以馄饨和小笼最核心的肉馅为例，徐顺记选用的都是"二八肉"，就是肥瘦比例在2:8的优质猪肉，不仅保证了产品的口感，也体现了对消费者的 诚意。 徐顺记的生意，是在线下和线上平台齐头并进的，但徐飞说，自己不主张刻意引导客户去做评价，而是通过真诚的服务，让客户自发地给出好评。在选址 策略上，徐飞选择在小区附近的商业街开店，这样既能服务周边的居民，又能吸引过路的客人。这种选址既保证了稳定的客源，又控制了租金成本，是非 常务实的选择。 调整经营策略，拥抱外卖时代，餐饮数字化转型，这是徐飞一直在做的事情。如今的徐顺记，已经形成了堂食与外卖并重的模式。从业务结构来看，堂食 仍然是主要的收入来源，约占总营收的60%，而外卖业务则占到了40%左右。 "这两个月，在平台消费券等带来的提振拉动和流量红利下，几家门店生意都增长了1/3左右。"电话采访中，无锡徐顺记·馄饨·小笼店的店主徐飞告诉记 者。 无锡馄饨小笼之于无锡，就像鸭血粉丝汤之于南京，是当地特产名小吃，也是街头巷尾都有且本地人极为 ...

作 者丨魏彤 编 辑丨喻淑琴 曾几何时，"到深圳打工"是中山崖口村年轻人的常态；如今，"到中山度假"成了大湾区人的 新选择。这场逆转，始于深中通道的贯通——这座改写区域经济地理的超级工程，让中山崖 口村从"打工输出地"转身为"旅游目的地"。 距高速出口仅2 5分钟车程的区位优势，让崖口村成为首批受益者。当自驾车驶入村口时，没 人 想 到 这 个 以 农 耕 为 主 的 村 落 ， 会 在 短 短 一 年 内 打 造 出 " 稻 田 咖 啡 " " 东 堤 夜 经 济 " 等 现 象 级 IP，甚至吸引1 7 0多名年轻人返乡创业。 距离崖口村2 0多分钟车程的雍陌村同样依托其人文和历史文化优势，走出了一条不一样的乡 村致富路。目前，雍陌村已培育国家级和省级文旅品牌1 5个，高标准建成省级全域旅游示范 区。 无论是崖口村游客数增加还是雍陌村深挖历史文化，这些变化都是中山加快美丽乡村建设， 探索农文旅融合的缩影。 近年来，在"百千万工程"的推动下，中山在农文旅融合发展方面发力，构建了" 111 3 8 "文旅发 展大格局，推动新型农村集体经济。2 0 2 4年，中山全市有1 7个村集体收入超1亿元，4 3个村 超 ...