零售行业困境与交叉比率价值 - 零售行业正遭遇客流下滑、库存积压、利润空间压缩等困境 行业整体增速跌至个位数 62%零售企业陷入增长停滞[1] - 交叉比率作为破局工具 能帮助零售商实现销售与利润的双重突破 被头部零售企业验证为有效手段[1] 交叉比率定义与计算 - 交叉比率是毛利率与库存周转率的乘积 公式为CR=GM%×ITR 同时衡量商品盈利能力和资金使用效率[3] - 高CR值代表单位库存投资带来的收益更高 例如A商品毛利率25% 月周转4次 CR值为1 属于高周转高毛利商品[4] 交叉比率选品策略 - 通过CR值汰换商品并精简SKU 需设定评估周期与基准 如快消品每月1-2次 行业基准CR值设为0.3[5] - 对低CR商品分层处理：非刚需低复购商品直接淘汰 刚需商品暂留观察 季节性商品需结合旺季数据判断[6] - 淘汰低CR商品后需用高CR商品补位 例如补充同品类中CR值达0.5的热门款 避免客流流失[7] 低CR商品优化策略 - 针对低周转高毛利商品（如C商品） 通过陈列优化、限时折扣、小批量采购和会员精准触达提升周转[8] - 针对高周转低毛利商品（如D商品） 通过供应链谈判降低采购成本5%-10%、组合销售和规格升级提升毛利[9] 品类CR值分析与资源倾斜 - 全品类CR值盘点显示软饮类CR值最高 瓶装水毛利率35% 月周转2.5次 CR值0.875 可作为优势赛道[10] - 低CR品类如零食类需针对性优化 膨化食品可通过自有品牌降低采购成本12% 坚果可通过小包装提升周转[11] 连锁体系CR值应用 - 通过计算门店整体CR值、核心品类CR值和Top20商品CR值 定位盈利短板 例如分店1整体CR值0.52 软饮CR值0.65[13] - 近似商圈门店CR值比对可优化商品适配性 例如社区B店通过降低绿叶菜占比至25% 提升冻品占比至30% 使生鲜CR值从0.58升至0.67[16][17] 交叉比率核心价值 - CR值提升可降低库存资金占用 例如月采购金额100万元 周转率从1.5次提升至2次 CR值从0.3升至0.4 毛利从37.5万元增至50万元[20] - 高CR商品能提升坪效 例如便利店优化零食区CR值后 销售额从每月5万元升至6.8万元 坪效提升36%[21] - CR值驱动选品可减少试错成本 将新品试错成功率从20%提升至60%以上 避免无效投入[22]

财务表现 - 2025年上半年营收同比下跌6%至5.30亿元 净利润同比下跌34.31%至2155.1万元 [2] - 果冻产品收入下跌6.78%至3.16亿元 膨化食品收入下跌3.25%至1.49亿元 调味食品收入同比下跌17.68%至3416.5万元 糖果及其他产品同比增长0.75%至3018.2万元 [2][3] - 销售成本总额为3.76亿元 可报告分部业绩总额为1.54亿元 [3] 收入结构 - 果冻产品收入占比最高达3.16亿元 但传统销售渠道销售减少是收入下滑主因 [2][3] - 休闲食品连锁渠道 OEM代工制造业务及出口业务销售增长部分抵消传统渠道下滑 [2] - 糖果及其他产品收入增长主要依靠米酒新产品销量增加拉动 [5] 产品策略 - 果冻产品面临竞争对手低价产品冲击 公司将继续实施策略提升销售和获利能力 [3] - 膨化食品通过优化产品结构及重点拓展薯片 亲亲圈及海苔脆果等新品刺激销售 [4] - 调味品业务通过聚焦盈利产品和减少产品类别数量 毛利率上升0.9个百分点至36.5% [4] 市场竞争 - 果冻产品因渠道变更和低价竞争导致销量未达目标 [3] - 膨化食品主要销售渠道传统渠道表现疲软 [4] - 公司对调味品部分产品价格 客户和渠道进行调整以提升业绩 [4]

股价表现 - 截至2025年8月15日收盘，甘源食品股价报57.32元，较前一交易日上涨0.23元，涨幅0.40% [1] - 当日成交量为9750手，成交额达0.56亿元 [1] 公司业务 - 公司主要从事豆类、坚果和膨化食品的研发、生产和销售 [1] - 产品涵盖休闲食品多个品类，近年来持续推出创新产品，SKU数量增幅较大 [1] - 2025年上半年主动收缩部分低效产品，对经销模式收入造成一定影响 [1] 发展战略 - 下半年将加快各渠道新品投放节奏，提高新品铺市率 [1] - 电商渠道仍有新品渗透空间，将提升达人合作率及新媒体渠道覆盖率 [1] - 已在越南、印尼等海外市场设立销售团队，计划强化豆类核心产品布局 [1] 资金流向 - 2025年8月15日主力资金净流出412.91万元，占流通市值0.14% [1] - 近五日主力资金累计净流出727.33万元，占流通市值0.25% [1]

公司表现 - 公司作为量贩零食领军品牌第一时间入驻淘宝闪购 截至7月底已有近5000家门店接入 [1] - 公司在淘宝闪购订单量连续3个月保持200%以上增幅 线上新客占比突破90% [1] - 公司成功拓展3-5公里范围的增量市场 通过淘宝闪购实现用户扩容和渠道升级 [1][3] - 公司针对即时零售特点优化商品结构和仓储策略 每家上线门店平均上架1500-2000个SKU [3] - 公司根据不同区域消费者口味偏好进行差异化配置 如东北地区主推东北大板 上海卖和路雪 南方城市以伊利为主 [3] - 公司推出场景化组合产品 如"冰杯+酒水"套餐和"秋天的第一份零食"礼盒 提升转化率和自有品牌认知 [3] - 公司计划将全国超1.5万家门店陆续接入淘宝闪购 覆盖更多元品类 [4] 行业趋势 - 淘宝闪购上线后休闲零食品类订单量呈三位数增长 豆制品 膨化食品 蔬菜制品等品类均实现三位数增长 [4] - 淘宝闪购以技术和商业创新驱动"大消费平台"升级 提供门店发货 30分钟达的即时消费体验 [4] - 淘宝闪购帮助非餐品牌商家扩大生意半径 已有395个品牌月成交突破百万 66个品牌破千万 [4] 产品表现 - 公司膨化食品 方便速食 豆制品 碳酸饮料等品类线上销量屡创新高 [1] - 公司"冰杯+酒水"套餐成为二三线城市销售热点品类 [3] - 公司"秋天的第一份零食"礼盒将自研茶饮与热销猪肉铺搭配销售 [3]

山姆会员商店选品争议事件 - 山姆会员商店下架多款口碑商品并上架好丽友产品引发消费者强烈不满和质疑 [1][3] - 该事件反映出消费者对山姆选品标准的质疑以及对其商品信赖度的变化 [3] 山姆会员商店背景 - 山姆会员商店是沃尔玛旗下的高端会员制超市 1996年进入中国市场 [4] - 目标客户群体为中高端消费者 定位为提供高品质 高性价比商品 [4] - 商业模式独特 通过大规模采购和优化供应链保证品质和价格优势 [5] 山姆传统选品标准 - 高品质：严格筛选供应商 生鲜商品来自全球优质产区 [5] - 独特性：引入进口 限量或独家销售商品 [5] - 高性价比：在保证品质前提下提供合理价格 [5] 好丽友品牌争议 - 好丽友在中国市场存在"双标"行为 国内外配料表存在差异 [6][7] - 产品品质和口感受到部分消费者负面评价 [7] - 韩国货在中国市场势弱 被视为低端货代名词 [6] 争议产生原因 - 好丽友产品与山姆传统选品标准存在明显差距 [7] - 下架太阳饼 米布丁 低糖蛋黄酥等多款口碑商品引发消费者不满 [12] - 社交媒体放大效应使消费者不满情绪迅速扩散 [12] 消费者期望 - 期望山姆保持高品质 独特性的选品标准 [12] - 会员期望获得与会员费相匹配的商品和服务 [13] - 消费者越来越关注企业社会责任 期望选择有社会责任感的供应商 [13] 公司应对措施 - 客服表示会尽力改善商品品质 但未给出具体解决方案 [13] - 建议重新审视选品标准 加强与消费者沟通 提升供应链管理水平 [14]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 2025年一季度消费市场稳中有涨，少量高频理性消费，户内快消品市场增长平稳，消费者购买习惯转变，食品饮料和日化品类均呈少量高频购买趋势，小规格发展不可忽视 [69] - 本土产品正当时，进口产品持续承压，进口产品增长承压，价格下降速度快于市场均值，消费者对进口需求下降，增加购买本土产品 [70] - 近场化、便利化趋势延续，零售业态两极化发展，渠道多元化发展，零售商需围绕“质价比”和“品质服务”寻找可持续化发展，即时零售战火升级 [71] - 家外市场欣欣向荣，节庆家外细分场景和渠道的增长红利需把握，一季度家外市场客流双位数增长，春节消费再创新高 [72] - “单身经济”蕴藏着多元化的消费需求，一人户人口比重逐年攀升，消费理念不同，品牌需针对性布局产品结构 [72] 根据相关目录分别进行总结 市场整体情况 - 2025年一季度中国经济运行态势向好，快速消费品市场增速回暖，GDP增长率+5.4%，城镇居民可支配收入+4.9%，城镇消费品零售总额+4.5%，中国城镇快速消费品市场增长率+4.2% [5][6] - 市场整体向好，食品及日化类较上季度提速，各品类呈少量多频购买趋势，乳品持续承压，快消品销售额+4.2%，购买频次+6.3%，单次购买量-0.4%，购买均价-2.3% [8][11] 消费者购买行为 - 满足当下需求成购物主需求，多数食饮类呈小规格化增长，如常温牛奶、巧克力等小规格产品销额增速显著 [12][13] - 购买频次提升体现消费者碎片化购买渠道和多元化场景需求，如湿纸巾、坚果等购买频次增加 [15][17] 进口产品情况 - 进口产品增长承压，源于均价下行，前三进口产品来源国家销额下滑，美国-13.9%，法国-10.2%，日本-18.5% [18][19] 市场渠道情况 - 下线市场拉动消费，消费者对近场和便捷消费需求增强，全渠道销售额增长率+4.2%，现代渠道+2.5%，线上渠道渗透率+1.1pt，户均花费+6.3% [21][22] - 现代渠道分化持续，物美、家家悦积极加入自主调改，盒马销额增长34%，从多业态发展到双核驱动 [24][25] - 抖音带领兴趣电商继续领跑，对于头部品牌未来仍有很大增长空间，抖音在液态奶、生活用纸等品类的品牌集中度有体现 [31][32] - 即时零售战火升级，平台竞争加剧，前置仓和零售商自营引领增长，美团发布“美团闪购”，京东上线“自营秒送”业务 [34][35] 家外消费市场 - 2025年家外消费市场持续繁荣，春节家外消费再创新高，食品饮料家外购买场景客流和人均花费同比有增长 [37][38] - 春节与平日场景需求不同，品牌可针对不同时期场景偏好重点布局，如亲友家中、餐饮等场景客流增速和场景偏好指数有差异 [40][41] - 消费者在杂货店和超市的家外消费增长，零食店和大卖场是春节触达消费者的有效途径，品牌可加强与零食店合作，布局娱乐场所/出游景点 [43][44] 不同家庭形态消费情况 - 成熟家庭、一人户第一季度快消品花费增长强劲，成年家庭销售额增长率+9.9%，一人户+6.5% [51][52] - 一人户更关注自身，带有情绪价值属性的品类更受欢迎，追求高效便捷，如猫粮、漱口水等购买指数较高 [54][55] 健康消费情况 - 国家号召与全民大健康需求双驱动下，企业要把握中国健康消费浪潮机遇，存在健康领航组、消极观望族等五类健康人群 [57][58] - 通过链接沟通行为，可帮助企业精准掌握不同健康人群与品类/品牌的互动规律，助力精准触达目标消费人群 [59] 美妆市场情况 - 美妆市场销量带动市场回暖，熟龄人群和年轻女性群体推动整体美妆市场增长 [66]

公司财务表现 - 2025年第一季度营收37.23亿元，同比增长2.13%，但归母净利润2.39亿元，同比下降22.46%，呈现增收不增利现象[2] - 2024年全年营收106.22亿元，同比增长49.3%，净利润4.08亿元，同比增长85.51%，但2025年一季度净利润再次下滑[16] - 2020-2023年营收四连降，从97.94亿元降至71.15亿元，归母净利润分别为3亿元、4.1亿元、1.3亿元、2.2亿元[7] - 毛利率波动较大，2022-2024年分别为26.2%、22.7%和23.8%[16] - 市值从2020年峰值360亿元跌至107亿元，跌幅达70%[8] 业务发展历程 - 2012年创立，起家品类为坚果，初期借助淘宝电商平台快速崛起[4][5] - 2015-2018年营收从20.43亿元增至70.01亿元，三年增长242%[6] - 2019年上市当年营收达101.73亿元，成为国内最快达到百亿规模的休闲零食企业[6] - 2020年开始布局多品牌战略，孵化"小鹿蓝蓝"品牌，2024年收入近10亿元[16] - 产品线从坚果扩展到全品类休闲零食，并拓展至宠物食品、预制菜、咖啡等新领域[17] 渠道布局与竞争环境 - 线上渠道占比69.73%，2024年营收74.07亿元，短视频平台销售占比从2022年9.8%提升至2024年24.8%[10][22] - 线下渠道占比30.45亿元（24.8%分销+3.8%门店），与2026年线下100亿元目标差距较大[12] - "万店计划"推进缓慢，2024年底仅333家门店，远低于竞争对手良品铺子的2700家[12] - 面临零食量贩店快速崛起的竞争压力，2023年行业门店超2万家，销售规模超700亿元[14] - 2024年10月收购量贩零食品牌爱零食以加强线下布局[15] 港股上市募资用途 - 强化线下门店网络，设立旗舰店和样板店，吸引加盟商[16][21] - 新建21座国内加工工厂和1座越南工厂，加强供应链建设[21] - 拓展产品组合及品牌矩阵，孵化宠物食品、饮料等新品类[18] - 增加短视频平台广告投放，2022-2024年相关销售费用累计超20亿元[22][23] - 探索战略收购，计划并购区域性食品加工企业[21] 供应链与食品安全 - 推进"一品一链"供应链战略，在东区、北区、西南区建立全品类集约供应基地[19] - 规划建设七大零食工厂，实现全球原料直采[19] - 产品质量和食品安全问题一直备受关注[19]

港股上市申请与财务表现 - 公司向港交所主板提交上市申请 中信证券担任独家保荐人[2] - 2025年第一季度营业收入37.23亿元 同比增长2.13% 归母净利润2.39亿元 同比下降22.46% 呈现增收不增利现象[2] - 2024年营收106.22亿元 同比增长49.3% 净利润4.08亿元 同比增长85.51%[13] 历史发展与资本市场表现 - 2012年创立于安徽芜湖 以坚果品类起家[3] - 2012年天猫首秀创766万元日销售额纪录 2013-2018年连续六年双十一食品类销售冠军[4] - 营收从2015年20.43亿元增长至2018年70.01亿元 三年增幅达242%[5] - 2012-2015年完成四轮融资 总额超4.5亿元 2019年深交所上市首日市值80亿元 2020年市值峰值达360亿元[5] - 2020-2023年营收四连降 从97.94亿元降至71.15亿元[6] - 截至2025年4月30日市值107亿元 较峰值下跌70%[7] 渠道结构与线下布局 - 2024年线上渠道营收74.07亿元 占比69.73%[7] - 线下门店数量持续收缩：2022年561家→2023年415家→2024年333家[8] - 2024年线下总收入30.45亿元（分销26.41亿元+门店4.04亿元） 占总营收28.6%[9] - 竞争对手良品铺子2025年一季度线下门店达2700家[8] - 短视频渠道销售占比显著提升：2022年9.8%→2023年19.8%→2024年24.8%（金额26.35亿元）[17] 战略目标与竞争环境 - 设定2026年营收200亿元目标（线上/线下各100亿元）[9] - 需实现两年营收翻倍 线下收入需增长约228%[11] - 行业面临激烈竞争：零食量贩门店2023年超2万家（同比增190%） 销售规模超700亿元（同比增150%）[12] - 2024年10月宣布收购量贩零食品牌爱零食[12] - 推行硬折扣超市模式拓展线下市场[13] 产品多元化与品牌拓展 - 产品从坚果扩展至肉脯、果干、膨化等全品类休闲零食[13] - 2020年孵化子品牌小鹿蓝蓝 2024年营收近10亿元[13] - 拓展宠物食品、预制菜、咖啡、方便速食等新品类[14] - 2022-2024年毛利率波动：26.2%→22.7%→23.8%[13] 供应链建设与募资用途 - 推行"一品一链"供应链战略 在华东、华北、西南建设全品类集约基地及七座零食工厂[15] - 港股募资拟用于新建21座国内加工工厂（华东7/华北4/西南4/华南6）及越南工厂[16] - 计划通过战略收购强化对价值链控制 包括上游原材料与下游零售商合作[17] - 2019-2024年累计销售费用107.2亿元 其中广告推广费近60亿元 2023-2024年该项支出超20亿元[17] - 部分募资将用于短视频平台（抖音/快手）广告投放与新品类孵化[18]

核心观点 - 亲亲食品在连续3年亏损后于2024年扭亏为盈，主要得益于不良资产处置亏损的消除和管理效率提升，但果冻主业销售仍下滑6.5% [2][3] - 公司通过新兴零食渠道部分抵消传统渠道下滑，但膨化食品成为增长主力（+13.7%），占总收入31.3%，而果冻占比降至53.3% [3] - 2019-2021年公司通过亲亲（中国）投资布局新消费赛道，累计亏损超3200万元，2022年起暂停投资并开始撤退 [5] - 公司现由恒安国际许连捷长子许清流执掌，其自2003年起在亲亲食品历练，2021年同时担任恒安国际行政总裁和亲亲食品董事长 [6][8] 财务表现 - 2024年营收9.97亿元（+1.5%），净利润2113万元（对比前3年亏损） [3] - 果冻销售额5.31亿元（-6.5%），少卖3600万元，毛利率28.6%（+1.1pct） [3] - 膨化食品销售额3.12亿元（+13.7%），调料产品0.74亿元（-6.6%），糖果及其他0.81亿元（+31.3%） [3] - 2021-2023年投资业务分别亏损1510万元、940万元、780万元，其中华稼食品单笔损失861.6万元 [5] 业务结构 - 传统果冻渠道受量贩零食冲击，通过零食品牌店开拓新渠道但未能完全弥补传统渠道下滑 [3] - 膨化食品通过开拓南方、西南及西北新市场实现增长 [3] - 果冻产品线新增亲亲吸果冻、轻零冻及0卡产品以适应市场需求 [2] 资本运作 - 2008年恒安系以2.6亿港元收购51%股权，2011年营收达15.43亿港元峰值后持续低于10亿元 [6][8] - 2019年设立亲亲（中国）投资，先后投资汉口二厂汽水、永璞咖啡、Taste Room等，持股比例普遍低于10% [5] - 2022年暂停新投资并开始处置资产，明确短期不再投资非上市公司股权 [5] 管理层变动 - 创始人吴火炉2001年与宝洁合作建立品客薯片生产基地 [6] - 2017年许清流接任董事长，2021年同时执掌恒安国际但仍兼任亲亲食品董事长 [8] - 公司现为恒安系第四大业务板块，曾位列许连捷考虑出售的资产名单 [6][8]