核心观点 - 六盘水市通过线上线下联动的年货市集活动，融合传统年俗与时尚表达，成功激活了节日消费市场，并推动了传统业态的创新与本地特色产品的销售[1] 商业模式与销售策略 - 年货市集突破传统摆摊模式，开设直播专区，引入网络达人互动推介，消费者可通过线上下单、线下提货的方式选购年货[1] - 当地门店将红心猕猴桃汁、苦荞茶、腊肉、香肠等土特产组合成“城市礼盒”销售，推出188元、288元、588元、1288元四款不同价位的凉都大礼包，以满足不同消费者的礼品需求[1] 产品创新与市场表现 - 非遗展演成为年货市集亮点，农民画香薰片、地方特色冰箱贴等文创产品将当地特色融入日常生活用品，吸引众多市民选购[1] - 传统年俗与潮流表达在年货市集中交汇，老手艺与新业态结合，线下展销联动线上直播，共同聚拢城市年味并刺激消费[1]

核心观点 - 贵州省思南县在春节期间成功举办“非遗寻味·安化迎新”长桌宴活动 该活动深度融合地方非遗文化与节庆体验 有效营造了浓厚的节日氛围并增强了社区凝聚力 展现了通过文旅融合推动非遗传承与发展的模式 [1][12] 活动概况与规模 - 活动形式为百余米的长桌宴 沿古街一字排开 现场以红灯笼点缀 营造出温暖喜庆的节日气氛 [3] - 活动吸引了近千人参与 包括古街居民、特邀嘉宾以及从外地归来的安化籍乡亲 [6] - 参与者中包括特意从外地（如贵阳）赶来的游客 他们携家人朋友共同感受节庆氛围 [8] 活动内容与特色 - 活动以非遗为主线 充分展示了土家美食制作、土家花灯等非物质文化遗产代表性项目 [10] - 除了长桌宴 活动还包含书法家现场写春联、摄影机构拍摄全家福、花灯舞蹈、旗袍秀、花灯说唱等多种文化表演与互动环节 [10] - 主办方注重美食的地道性 特意聘请当地经验丰富的土家美食制作人现场烹制 准备了粉蒸肉、酥肉、香肠、腊肉、八宝饭、花甜粑等思南土特产和各类配菜 [5] 社会反响与效果 - 活动让参与者感受到了强烈的“年味”和温馨融洽的氛围 现场欢声笑语不断 [3][4] - 外地归来的游子在活动中重新感受到家乡的温暖 与亲人共话乡情 [6] - 有参与者表示今年的气氛比往年更热闹 并通过拍摄视频进行记录 [8] - 活动不仅是一场味觉与文化盛宴 更增强了对思南非遗的传承与弘扬 增强了社区凝聚力 [12] 未来规划 - 思南县未来将继续加大非遗的保护与传承力度 推动文旅融合发展 为居民营造更加丰富多彩的文化生活 [12]

公司业务与运营模式 - 公司为青云农业科技研究院有限公司，主攻农业科技，专注于马齿苋的规模化种植、加工与销售 [1] - 公司采用“公司+社区+农户”模式，由社区提供集体土地作为试验田，公司提供技术、收购与加工，农户参与种植 [1][2] - 公司业务涵盖马齿苋鲜叶收购、菜干加工，并以菜干为原料开发深加工产品，如香肠、烧麦和酥饼，拉长产业链 [2] - 公司计划今年扩产，已物色新厂房，力争年产达到500吨，打造国内最大的马齿苋加工基地 [3] 产品与市场表现 - 核心产品为马齿苋及其衍生品，包括菜干、香肠、烧麦、酥饼，已进入“浦食浦味”年货序列 [1][2] - 马齿苋鲜叶协议收购价为每斤0.8元，亩产达2000斤，一年至少收三茬，土地亩均年收益接近5000元 [2] - 深加工产品市场反响良好，2024年在农科院市集一天销售额达5000多元（约1000多根烤肠），年货序列一季收入近10万元 [2] - 2025年年货销售预计将实现翻番 [2] - 市场端已与本地餐饮企业香山湖合作一年，并吸引扬州富春、冶春品牌前来合作 [3] 种植技术与生产优势 - 选择马齿苋因其病虫害少、管理简便（定期浇水）、生长周期短（40多天就能采摘），适合留守老人等劳动力参与 [2] - 种植期长，能从清明种到深秋 [2] - 公司拥有全自动流水线进行马齿苋加工，工序包括清洗、烫漂、沥水烘干，替代传统重体力晾晒 [2] - 马齿苋成为周边家庭农场换茬的首选品种，许多种植大户前来购买种子 [3] 产业发展与社会经济效益 - 产业始于2022年的试验田，2024年开始深加工，两年多时间已形成一定规模 [2][3] - 2024年带动10多户村民种植，采摘的鲜叶全部送到公司加工 [3] - 参与种植的村民实现增收，例如村民狄恒贵通过打零工加卖马齿苋，2024年增收近万元 [1] - 产业盘活了土地，带动了村民，培育了产业 [3] - 公司计划今年再推广一批种植户 [3]

文章核心观点 - 文章系统梳理了中国各地家庭在春节前预先准备各类特色食物的传统习俗 这些习俗源于历史传统和物资条件 至今仍被广泛保持 构成了中国年味的重要组成部分[1] 地域特色腌腊食品 - 四川 重庆 湖北 湖南等地入冬后普遍制作并晾晒香肠 腊鱼和腊肉 部分地方使用松柏树枝烟熏以增添独特风味[1] - 扬州地区有制作风鸡的传统 将处理过的公鸡用花椒盐腌制后带毛悬挂风干 利用羽毛保湿以保持肉质鲜嫩[3] 南北共通的油炸食品 - 制作代表“圆满”的丸子是南北各地过年前的共同习惯 包括肉丸子 萝卜丸子 豆腐丸子 藕丸子 粉条丸子 糯米饭丸子等多种类型[4] - 带鱼 酥肉 豆腐泡 藕夹 福建的“鸡卷”（油豆皮卷猪肉馅）等也是常见的年节油炸食品 便于保存[4] - 江浙沪地区必备的蛋饺 以蛋皮包裹肉馅制成 形似元宝 是暖锅的重要点缀[6] - 晋北 陕北 内蒙古接壤地区炸油糕 北京炸“排叉”（花样炸面片） 河北炸“麻糖”（麻花） 广州炸寓意“金银满屋”的芝麻煎堆[7] 预制年菜“一锅出” - 济南 淄博等地的酥锅是代表性年菜 食材丰俭由人 常见鸡 鱼 排骨 五花肉 冻豆腐 藕 海带 大白菜等 经酱油 醋 糖 料酒调味后长时间炖煮至骨酥烂 冷藏后随取随吃[10] - 广东 香港的盆菜是维系家族情感的年节菜肴 包含十余种寓意吉祥的食材 如蚝豉（好事） 鸡（金鸡报喜） 猪手（发财就手） 基础款有萝卜 猪肉 鱿鱼 腐竹 冬菇 上层铺鲍鱼 海参等[11] - 南京的“十样菜”或“什锦菜”是全素传统春节菜 由至少十种蔬菜（如荠菜 芹菜 莲藕 豆芽 胡萝卜 黑木耳等）分别炒制后拌以香油 寓意丰富且清爽解腻[14] 提前准备的主食 - 东北地区春节前大量包饺子 并在小年 除夕 初一 初五等重要日子食用[16] - 河北 河南 山东 山西 陕西等面食大省提前准备馒头 包子等主食 寓意“蒸蒸日上”和“发财” 常制成吉祥造型的年馍[18] - 浙江年糕是必备年货 打好后浸于冷水中保存并定时换水 可食用至立春[19] - 广州年糕包括红糖年糕 鲤鱼形年糕及春节限定的萝卜糕 芋头糕[19] - 广西准备内含五花肉 蛋黄 绿豆 栗子等馅料 重达三四斤的“年粽”[19]

行业趋势：节日期间健康饮食关注度提升 - 春节作为传统消费旺季，家庭团聚与餐饮零食消费显著增加，但伴随对健康饮食方式的关注[1] - 行业面临消费者对高盐、高糖、高热量传统节日食品认知加深带来的潜在需求变化[3] 产品与消费行为分析 - 典型节日零食如100g五香或盐焗瓜子含盐量可能高达2至3克，50克话梅可能含糖15至20克，薯条虾条等膨化食品盐和热量均较高[3] - 传统年货如糕点、腊味、年糕、八宝饭、腊肉、香肠普遍存在偏咸和油腻的特点，消费建议为浅尝辄止[7] - 消费行为上，建议进食顺序为先蔬菜、后优质蛋白（如虾、鱼）、最后主食，并减少肥肉与油炸食品摄入[7] - 零食摄入建议设上限，若零食吃多则相应减少当餐主食，以控制总热量[7] 营养与健康指引 - 依据中国居民膳食指南，每日添加糖和食盐摄入量推荐分别不超过25克和5克[3] - 高盐（氯化钠）摄入会增加肾脏排泄负担，引发血压波动，并增加心脑血管疾病风险[5] - 高糖摄入，尤其对糖尿病人群，可能引发血糖大幅波动[5] - 建议选择粗粮，肠胃不适者应避免过冷、过热、过辣、过咸等刺激性食物，并避免暴饮暴食[7] 特定人群风险提示 - 患有胆石症、高脂血症或长期喝酒、肥胖的人群，需特别注意防范急性胰腺炎和胆囊炎[8] - 上述疾病人群需规律服药控制基础疾病，并注意不饮酒、避免油腻饮食，感到腹胀应及时停止进食[8] 市场机会与消费者教育 - 配料表中盐和糖排序靠前的包装食品，表明其盐糖含量较高，这为消费者选择提供了明确标识参考[5] - 倡导“管住嘴、迈开腿”的健康生活方式，关注体重管理，通过有节制、有选择的饮食及积极运动来维持健康[7] - 节日期间胃肠道疾病多发，常因食物未煮熟、剩菜变质或暴饮暴食导致，凸显了食品安全与适量饮食的重要性[8]

公司业务与经营模式 - 公司核心业务为茶园经营，并拓展至农特产品加工与销售，产品包括传统工艺腌制的香肠、腊肉、柴火辣子鸡及糟辣椒 [2] - 公司采用线上线下融合的销售渠道，线上通过社交媒体展示制作过程并接收订单，线下包括顾客上门取货及参与乡村集市 [3] - 公司产品具有明显的季节性销售特征，年关前和采春茶前是每年最忙碌的时段，客户以回头客为主并习惯提前预订 [2] 行业趋势与市场动态 - 传统的乡村集市（乡场）功能正在演变，从满足基本物资交换转向成为乡村旅游体验点、本土品牌展示窗和充满人情味的社交聚集地 [4] - 乡村集市作为一种面对面、带体温的交易方式及其社交中心角色，被视为不会随时代变化而消失的乡村“根” [3] - 城市消费者对乡村传统年货食品存在稳定需求，其驱动力在于追寻年味及弥补因忙碌生活而无法自制这些产品的缺憾 [3] 产品与客户 - 公司农特产品选用本地食材，如本地土鸡制作柴火辣子鸡，并使用自家种植的辣椒发酵糟辣椒，强调产品的地道与传统工艺 [2] - 典型客户行为包括贵阳市的刘女士因工作忙碌而无法自制，每年会提前预订10单腊肉香肠，显示出对“年味”的强烈偏好和稳定的复购行为 [3] - 公司通过社交媒体（如朋友圈）展示产品制作与打包过程，有效吸引了客户并促进了销售，有客户专程开车上门取货且后备箱满载 [3]

元通古镇春节活动概览 - 元通古镇“村糖会”春节专场活动于2月17日（大年初一）开启，持续至2月20日，活动以“觅年味”为主题 [1] - 活动融合非遗传承、传统美食、手作技艺与节庆巡游，旨在打造一场可逛、可吃、可玩、可赏的新春文化盛宴 [1] 活动内容与特色 - “村糖会”市集全面升级，汇聚了崇州本地20余个传统糖果商户与手艺人，现场售卖槽子糕、手工麦芽糖、花生糖、芝麻糖、米花糖等传统“村糖” [1] - 市集特别设置元通“四花”（油花、豆花、豆腐脑花、蹄花）以及花椒鸭、腊肉、香肠、美酒等特色美食摊位 [1] - 活动期间，“非遗闹春”民俗展演定时上演，川剧绝技变脸与吐火将于每日14:00和15:00在汇江桥头、惜字宫等地标点位表演 [1]

年货消费市场概况 - 春节前市场供应充足 各地政府投放上百吨平价蔬菜并确保粮油肉蛋奶果蔬等生活必需品供应平稳有序[3] - 年货消费呈现线上线下融合趋势 线下传统大集与线上直播带货相结合 农民通过直播推介自产土特产并采购年货[5] - 年货节引入全球商品 来自欧洲、中东、南美等多个国家和地区的进口水果、红酒、巧克力等商品在年货节销售[7] 消费趋势与结构变化 - 年轻一代成为春节消费主导力量 “90后”和“00后”负责家庭过年安排 拓展了年货定义 包括高品质食材和智能娱乐产品[7][9] - 旅游消费成为重要年货品类 2026年春节假期人均出游天数达5.9天 较去年增加1.1天 出境长线游人均达9.8天[9] - 文旅活动丰富刺激消费 春节期间将举办约3万场次文旅消费活动 发放超3.6亿元消费券等补贴[9] 电子产品与“以旧换新”政策影响 - 政策推动升级类产品热销 2026年新的以旧换新政策落地 节能家电、智能家电、新能源汽车等产品受追捧[13] - 电子产品销售数据亮眼 2026年1月全国6类家电及4类数码智能产品销售量超1500万台 销售额近590亿元[13] - AI与电子设备结合成为趋势 深圳华强北核心商圈与AI相关的商铺企业占总量的60% 客流较平时提升10%—15%[13][15] 文化创意产品与国潮消费 - 博物馆文创产品受热捧 甘肃省博物馆艺术生活馆人流较平时上涨30% 马年限定版“绿马”文创产品热销[15] - 生肖文创成为新年硬通货 浙江义乌年货市场中“哭哭马”玩偶因独特情绪价值成为爆款[17] - 中国设计得到市场认可 义乌传统代工厂转型增加中国设计元素 产品在国内国际市场日益火爆[17] 春节文化影响力与消费融合 - 春节申遗成功扩大文化影响力 2024年底“春节”列入人类非物质文化遗产代表作名录 推动中国特色年货走向世界[19] - 消费成为文化传播载体 文化产品消费形成传播效应 彰显文化符号特征 反映全社会文化自信提升[21] - 年货消费体现市场活力与文化自信 年货选择展现了中国市场提供的多元化生活方式和文化根脉[21]

行业概况与市场定位 - 顾渚村是长三角最大的农家乐集聚区之一，拥有430多家农家乐 [1] - 该区域游客以回头客为主，其中70%是来自上海的老年游客，因此被称为“小上海村” [1] - 当地农贸市场汇集了近300家经营户，销售传统农货、土特产、养生品及文创产品，形态类似一个年货博览会 [1] 消费行为与需求特征 - 春节前是消费高峰期，游客集中采购年货，例如有上海游客一次性消费超过600元购买年货 [1] - 消费者购买的年货品类主要包括吊瓜子、土鸡蛋、咸肉圆、笋干、香肠、腊肉等土特产 [1][2] - 消费行为兼具功能性与情感性，游客不仅为备货，也将其视为一种习惯和记忆 [1] 销售模式与渠道拓展 - 线下集市是主要销售场景，市场内人流量大，交易活跃 [1] - 线上远程订单模式开始兴起，商户通过微信接单，满足老客户的复购需求，有商户仅一个上午就接到3单远程订单 [2] - 物流配送服务完善，快递高峰期每日处理超过300单，主要将土鸡蛋、咸肉、笋干等商品发往上海、江苏等地 [2] 经营状况与供应链 - 部分店铺经营历史超过10年，拥有稳定的客源和销售节奏 [1] - 春节前需求旺盛，部分商户需要提前补货以应对销售，例如有店家计划次日提早备货 [2] - 配套服务完善，例如农家乐提供接送服务，方便游客采购和运输 [1]

行业与公司运营分析 - 春节前夕腊味特产线上销售旺盛，线上订单量显著超过线下订单 [1] - 成都至昆明的高铁快运列车每日双向对开，单次列车可载运超过60吨年货 [6][7] - 作为全国首个整列高铁快运列车试点站，双流西站自2023年起成为连接川滇两地的关键物流通道 [7] 物流效率与协作模式 - 高铁快运实现了成都与昆明之间1127公里距离的快速通达，货物运输时间缩短至6小时 [6][11] - 铁路部门与快递公司、电商企业密切合作，设立专属传输带以实现货物的高效精准分流 [7] - 在春节高峰期间，双流西站每日货物运送量比平时增加5到10吨 [7] - 通过流程优化，货物平均装卸时间较以往缩短了近一小时，运营效率显著提升 [9]