抽检总体情况 - 本期共抽检食品样品555批次，其中合格样品546批次，不合格样品9批次，不合格率为1.62% [3] 不合格产品详情 - 北京福源精致飞凡鲜生商贸有限公司经营的杂粮馒头检出山梨酸及其钾盐0.372 g/kg（标准为不得使用）和柠檬黄0.00999 g/kg（标准为不得使用）[3][6] - 北京首航礼贤超市经营的海白虾检出二氧化硫残留量0.248 g/kg，超出≤0.1 g/kg的标准限值 [3][6] - 北京大兴区绿色兴华农副产品市场崔治勇蔬菜摊经营的山药检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐0.504 mg/kg，超出≤0.3 mg/kg的标准限值 [3][6] - 北京常重阳蔬菜店经营的香芹检出噻虫胺0.16 mg/kg，超出≤0.04 mg/kg的标准限值 [4][6] - 北京恩赐方商贸有限公司经营的荔枝检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯0.36 mg/kg，超出≤0.1 mg/kg的标准限值 [4][6] - 北京首航国力商贸有限公司第一零零五店经营的志明木瓜检出噻虫嗪0.030 mg/kg（标准≤0.01 mg/kg）和噻虫胺0.032 mg/kg（标准≤0.01 mg/kg）[4][6] - 北京兴鲜汇连锁超市有限公司经营的土豆检出毒死蜱0.11 mg/kg，超出≤0.02 mg/kg的标准限值 [4][6] - 北京吴来凤超市经营的蛇豆（豆王）检出噻虫胺0.038 mg/kg，超出≤0.01 mg/kg的标准限值 [4][6] - 北京盛茂宏达商贸有限公司经营的香蕉检出噻虫嗪0.044 mg/kg，超出≤0.02 mg/kg的标准限值 [4][6] 不合格项目类型 - 不合格项目主要涉及农药残留超标（如噻虫胺、噻虫嗪、毒死蜱、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯）和食品添加剂违规使用（如山梨酸及其钾盐、柠檬黄、二氧化硫残留量）[3][4][6] 核查处置行动 - 针对抽检发现的不合格食品，监管部门已依法进行立案调查 [4] - 对于标称生产企业在外省的不合格食品，情况已通报当地食品安全监管部门 [4]

行业宏观背景 - 中国人均粮食占有量为500公斤，肉蛋奶等畜产品总量达1.75亿吨，设施蔬菜年产量超过2亿吨[1] - 多元化食物供给体系正在加快构建[1] 外卖消费趋势 - 在特定写字楼，午餐时段外卖订单量稳定在1000单以上，接近50%的上班族通过外卖解决午餐[5] - 消费者下单前普遍关注店铺是否有堂食及用户评价，食品健康成为最关心的话题[3] - 健康餐搜索量同比增长22%，蔬菜搜索量同比增长38.6%，粗粮、荞麦、牛油果等关键词搜索量分别增长38.1%、15.1%和27.6%[7] - 海鲜搜索量同比增长13.3%，评论量同比增长51.4%，显示海产品消费热度上升[7] - 消费趋势正从吃饱向吃好转变，健康、高品质成为重要标准[7][8] 蔬菜供应链与生产 - 宁夏作为重要反季节蔬菜生产区，其冷凉蔬菜播种面积达303万亩，产量超过570万吨[12] - 蔬菜冷链配送中心高峰期日交易量在1000吨以上，可实现36小时内将蔬菜送达全国大部分地区[12] - 山东临沂兰陵县蔬菜常年种植面积稳定在120万亩以上[14] - 采用智能化无土栽培技术，一亩地番茄产量可达6万斤，比普通大棚高出2到3倍[16] - 科技手段如精准控制水肥，降低了病虫害发生几率，提升了生产效率[16]

蔬菜供应保障 - 南环桥市场通过强化产销对接和扩容购菜版图，确保苏州市民在三伏天"夏淡"期间仍能吃到全国当季时令菜 [1] - 市场蔬菜日均供应量稳定在3600吨左右，其中高原菜和昆明菜的日均到货量同比增加20% [1] - 市场通过调运高原菜、昆明菜弥补苏州夏季地产叶类菜的不足，并与近郊蔬菜形成有效互补 [1] 高原菜供应情况 - 入伏以来，市场高原菜日均交易量达1200吨左右，包括来自兰州、宁夏、云南、青海等地的十余种蔬菜 [2] - 市场通过产区预冷装箱、加冰储存等保鲜手段，确保高原菜新鲜抵苏 [2] - 公司坚持源头直供，强化产销对接，构建"跟着纬度吃菜格局"，确保供应量足价稳 [2] 供应链优化 - 市场业务骨干多次远赴张北、兰州、宁夏、昆明等蔬菜基地加强产销对接，引进新的产地直发高原菜 [1] - 公司聚焦民生需求，培育稳固的产销链条，形成高效的产销网络和高品质的产销渠道 [2] - 强有力的供应体系推动应季农产品从供应链向价值链攀升，并提供高品质和个性化产品 [2]

农产品供应情况 - 新发地市场蔬菜供应充足 7月28日上市量达1.94万吨 价格稳定在2.65元/公斤 [1][2] - 西瓜类水果供应充足 单日西瓜上市量超过2000吨 [2] - 市场启动应急预案 提前组织货源并做好防汛准备 保障"量足价稳质优"的供应目标 [2] 价格波动分析 - 受内蒙古中东部和河北北部强降雨影响 大白菜/圆白菜/团生菜/莴笋/菠菜等品种价格上涨 [2] - 蒿子秆因张家口沽源基地大棚被淹 价格短期上涨但预计一周后随新批次上市将回落 [1] - 韭菜/西兰花/黄瓜等品种因其他产区种植面积扩大 供应量增加导致价格下降 [2] 供应链应对措施 - 商户积极组织跨区域调货 宁夏银川香芹在降雨间隙抓紧装车运输进京 [1] - 高温湿热天气下采用泡沫箱等特殊包装保障叶菜品质 [1] - 受灾基地采取多基地联合装车方式维持供应 如蒿子秆同时调用沽源和张北基地货源 [1] 市场数据对比 - 7月27日蔬菜上市量1.92万吨 加权均价2.64元/公斤 [2] - 7月28日上市量环比增加200吨至1.94万吨 均价微涨0.01元至2.65元/公斤 [2] - 整体供应量与降雨前持平 价格波动控制在分位级别 [2]

蔬菜供应与价格 - 北京新发地市场蔬菜日上市量约2万吨 每公斤加权平均价为2.62元 供应充足[3] - 部分叶类菜价格出现小幅波动 例如圆白菜 生菜 香芹批发价从每斤2元涨至2.5元 总体价格仅微涨几分钱[3] - 耐储存蔬菜价格保持稳定 包括姜 蒜 洋葱 山药 芋头 小油菜 架豆 豆王等供应状况稳定[3] 市场保供措施 - 市场每日使用1万多块冰块为蔬菜降温 搭建遮雨棚和大棚保障雨天正常交易和装卸[3][4] - 通过环京布局的蔬菜基地与分市场稳定货源供给 避免因天气变化导致供应短缺[4] - 已提前做好应急准备 安排工作人员重点对低洼地段进行巡逻以应对暴雨红色预警[11] 商超应对策略 - 物美超市民生商品供货量相比日常增长2至3倍 门店备货量比平日增加20% 并确保暴雨期间优先配送[7] - 永辉超市对水 面包 方便面 肉禽蛋奶 蔬菜等商品加大备货量 启动全渠道运营模式并调整员工排班以提升分拣效率[7] - 有超市开设移动站点走进社区 售卖50多种果蔬 价格与门店一致 方便居民购买[9] 线上配送与水果供应 - 叮咚买菜各站点物资储备正常 提前安排更多骑手补充运力 对恶劣天气导致的超时订单实行骑手免责处理[8] - 新发地市场应季水果日上市量保持在1.4万吨左右 西瓜 哈密瓜 香瓜供应量较大 大量上市将维持到8月底 9月初[10] - 平谷区大桃栽植面积8.9万亩 总产量16.2万吨 核心栽培品种逾40种 当前正值6月至8月生产关键期[11]

蔬菜供应情况 - 北京新发地市场蔬菜总上市量为1.92万吨，加权平均价为2.64元/公斤，略有上浮 [1] - 降雨造成部分产地叶类蔬菜受损及采收困难，价格出现上涨，如香芹批发价从每斤2元涨到2.5元 [1] - 部分蔬菜价格保持稳定，主要是耐储存蔬菜（姜蒜、洋葱、山药、芋头）和部分鲜嫩蔬菜（小油菜、架豆、豆王） [1] 蔬菜价格波动原因 - 内蒙古中东部、河北北部蔬菜产区遭遇持续强降雨，部分蔬菜受淹减产，导致大白菜、圆白菜、团生菜、莴笋、玉米、花生、土豆、菠菜等价格快速上涨 [2] - 其他产区（如韭菜、西兰花、黄瓜）由于产能增加，价格下降 [2] - 今年降雨未形成灾害性天气，损耗明显低于去年同期，价格大幅低于去年 [2] 水果供应及价格影响 - 西瓜、哈密瓜、香瓜等供应量较大，西瓜占比最高，主要产地为内蒙古、辽宁、宁夏、新疆及河北周边 [2] - 宁夏硒砂瓜受降雨影响，部分品质下降，高品质西瓜价格上涨，同时道路中断导致运输成本增加 [2] 市场应对措施 - 新发地市场提前做好预警工作，通知商户组织货源，并做好防汛准备，疏通下水通道 [2] - 为应对三伏天气，市场增加帐篷、提供矿泉水、绿豆汤及防暑降温药品 [2] - 每天供应1000多吨冰块用于叶类菜保鲜，搭建交易大棚以提高交易效率 [2] - 针对暴雨红色预警，市场已提前做好应急准备，重点巡逻低洼地段 [3]

食品抽检结果 - 本期共抽检普通食品40批次，全部合格，合格率100% [2] - 食用农产品抽检71批次，合格69批次，不合格2批次，合格率97.2% [2] - 不合格产品为山药品类的咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留超标，检测值分别为0.770mg/kg和1.44mg/kg，均超过国家标准≤0.3mg/kg的限量要求 [3] 不合格产品信息 - 不合格产品1：山药品类，标称生产企业/进货来源未标注，被抽样单位为集贤县安泰生鲜超市，检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐0.770mg/kg [3] - 不合格产品2：山药品类，标称生产企业/进货来源未标注，被抽样单位为集贤县果缤纷生鲜超市，检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐1.44mg/kg [3] 合格产品信息 - 普通食品合格产品包括逆牌鲜椰汁、草莓番茄复合果蔬汁饮料、芒果胡萝卜复合果蔬汁饮料等40批次 [4][5][6] - 食用农产品合格产品包括木瓜、金煌芒、桂花香荔枝、板葱、尖椒等69批次 [9][10][11][12] 被抽样单位 - 主要被抽样单位包括集贤县每日鲜果店、集贤县升源福生鲜超市、集贤县安泰生鲜超市等 [3][4][9] - 部分被抽样单位为学校食堂，如集贤县建新高级中学、集贤县职业学校等 [8] 检验机构 - 所有样品均由黑龙江中诺检验检测有限公司进行检测 [3][4][5][6][7][8][9][10][11][12]

设施农业规模扩张 - 林东镇推动设施农业规模突破1.15万亩，其中后兴隆地村蔬菜基地占地191.6亩 [1] - 通过"扩规模、打市场、增质效"三措并举，实现规模快速扩张 [1] - 今年将新增设施农业1950亩，推动从规模扩张向质量跃升转型 [2] 产业链模式创新 - 后兴隆地村采用"基地种植+净菜加工+冷链配送"全链条模式，实现采收后10小时直达北京新发地市场 [1] - 深化"企业+合作社+农户"利益联结机制，形成覆盖100余人的产业链就业网络 [2] - 带动周边种植户年增收最高达1.8万元，村集体年均增收超15万元 [1][2] 科技赋能农业 - 推行"科技特派员+博士工作站+校地合作"三级技术服务体系，赤峰学院专家团队常驻指导水肥一体化技术 [1] - 与中国人民大学乡村振兴研究院合作推动香芹产业发展 [1] - 市农科院专家开展精准帮扶，推动蔬菜亩产和优质率双提升 [1] 区域经济带动效应 - 后兴隆地村成为赤峰北部重要的绿色蔬菜生产基地 [2] - 设施农业集群是落实赤峰市"十大行动"的实践成果 [1] - 深度对接"乡村产业振兴行动"和"现代农业提质增效行动"政策 [1]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局抽检六大类食品共127批次，合格122批次，不合格5批次，合格率96.06% [2] - 抽检类别包括餐饮食品、调味品、糕点、食用农产品、蔬菜制品和饮料 [2] 不合格产品详情 餐饮食品 - 中山市坦洲镇锦绣春满苑2座85号B区玉螺沁食店消毒餐具检出大肠菌群50cm²（标准不得检出）[2] - 中山市横栏镇华弟包子店馒头检出甜蜜素0.982g/kg（标准不得使用）[2] - 中山市沙溪镇港园村康乐中路72号集味餐厅红辣椒粉检出二氧化硫残留量1.27g/kg（标准不得使用）[2] 糕点 - 中山市老麦先生食品有限公司生产的原味吐司（160g/包）菌落总数检测值达1.9×10⁶ CFU/g（标准n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g）[2][3] 食用农产品 - 中山市沙溪镇新濠路66号金保达市场1楼A2卡水产品档泥鳅检出恩诺沙星208μg/kg（标准≤100μg/kg）[3] 合格产品供应链分析 调味品供应链 - 中盐东兴云梦制盐有限公司供应的加碘盐覆盖中山市东区、三角镇等多个区域 [6][7][8] - 广盐集团通过佛山供应链公司向中山市南头镇、小榄镇等区域分销澳洲海盐、青海湖盐等产品 [7][8] 餐饮连锁企业 - 中山市雄泰食品有限公司向黄圃镇供应黑米糕、农家小米糕等糕点产品（230g/包）[8] - 中山市明琪达食品有限公司向三角镇供应合桃酥等传统糕点 [8] 特色餐饮原料 - 广州市胜龙食品有限公司的花椒调味油（265mL/瓶）通过白云区供应链进入中山市西区餐饮店 [8] - 重庆市树上鲜食品（集团）有限公司的山胡椒油（400mL/瓶）进入中山市东凤镇、西区餐饮终端 [8][9]