报告行业投资评级 - 报告未明确给出整体食品饮料行业的投资评级 [1][3][4][5][6][7][9][10][11][13][14][19][20][22][23] - 子行业评级均为“无评级” [3] 报告核心观点 - 食品饮料板块处于阶段性底部，建议关注春节备货带来的催化行情 [1][10] - 白酒板块已处于底部配置窗口，当前股价已计入悲观预期，若春节实际动销超预期，板块有望迎来反弹 [6][19] - 大众品板块建议把握春节备货行情，并关注多家公司计划港股上市的事件 [7][20] 板块行情总结 - 本周SW食品饮料板块下跌1.57%，在31个申万一级行业中排名第28位 [5][14] - 子板块表现分化：零食、预加工食品、熟食涨幅居前，分别为6.44%、5.02%、4.25%；调味发酵品、软饮料、白酒跌幅靠后，分别下跌1.04%、2.82%、2.87% [5][14] - 个股表现：涨幅前五为好想你(+19.59%)、味知香(+17.23%)、万辰集团(+14.32%)、泉阳泉(+13.57%)、中信尼雅(+9.69%)；跌幅前五为安记食品(-4.48%)、东鹏饮料(-5.06%)、古井贡酒(-5.91%)、欢乐家(-9.88%)、ST岩石(-11.49%) [5][14] 白酒板块观点 - 本周SW白酒指数下跌2.80% [6][19] - 板块核心矛盾在于需求修复偏慢、渠道去库存与价格体系再平衡 [6][19] - 龙头公司策略以稳预期为主，例如茅台通过直营价格锚（1499元）与多渠道协同提升终端掌控力 [6][19] - 当前批价：飞天茅台（散瓶）1560元，环比上周上涨10元；普五批价810元，环比持平 [6][19] - 2026年春节假期同比多一天，消费场景有望增加，若动销超预期可能带动板块反弹 [6][19] - 建议优选品牌力与产品优势突出的龙头公司，重点关注贵州茅台、山西汾酒 [6][19] 大众品板块观点 - 多家公司计划港股上市：全国零食量贩龙头鸣鸣很忙计划于2026年1月28日登陆港交所，IPO募资规模32.37亿-33.36亿港元，IPO市值491.58亿-506.56亿港元 [7][20] - 鸣鸣很忙经营数据：截至2025年9月30日，全国门店数达19,517家；2025年前三季度GMV为661亿元人民币，同比增长74.5%；经调整净利润18.10亿元，同比增长240.8% [7][20] - 鸣鸣很忙成长性：2022-2024年收入从42.86亿元增长至393.44亿元，复合年增长率(CAGR)为203%；经调整净利润从0.81亿元增长至9.13亿元，CAGR为234.6% [7][20][22] - 东鹏饮料拟全球发售4088.99万股H股，预计2026年2月3日登陆港交所，发售价将不高于248.00港元 [7][22] - 泡泡玛特因Pucky“电子木鱼”出圈，验证其IP平台化能力，并于1月19日及21日合计回购金额接近3.5亿港元，释放低估信号 [7][22] - 中长期推荐具备较好成长的优质公司，持续看好泡泡玛特、东鹏饮料、万辰集团、古茗、蜜雪集团、西麦食品 [7][22] 推荐公司及评级 - 报告明确给出8家公司的投资评级 [3][22] - 评级为“买入”的公司：贵州茅台、山西汾酒、古茗、西麦食品、东鹏饮料、万辰集团、泡泡玛特 [3][22] - 评级为“增持”的公司：蜜雪集团 [3] - 报告附有重点推荐公司的盈利预测与估值表 [22]

市场整体表现 - 上午A股三大指数高开低走，沪指午间收报4141.01点，微涨0.12%，深证成指跌0.74%，创业板指跌0.86% [1] - 市场呈现普跌格局，全市场共有3756只个股下跌，1606只个股上涨，50只个股涨停 [2] - 沪深两市半日成交额达2.24万亿元，较上个交易日放量3478亿元 [2] 贵金属板块 - 贵金属概念板块大幅高开高走，成为市场领涨板块 [2][3] - 现货黄金价格首次突破5000美元/盎司，涨超1%，现货白银再创新高，涨超5% [5] - 高盛将2026年12月黄金价格预测上调至5400美元/盎司，此前预测值为4900美元/盎司 [5] - 多只个股涨停，包括湖南黄金、金徽股份、招金黄金、盛达资源、恒邦股份、四川黄金，晓程科技涨超16% [3][5] 石油石化板块 - 石油板块再次拉升，“三桶油”涨幅明显，中国石油、中国海油、中国石化涨幅均超4% [6][7] - 和顺石油涨停，洲际油气、广汇能源、泰山石油等跟涨 [6][7] - 消息面上，国际油价上周五大涨，WTI原油、ICE布油均涨超3%，地缘政治紧张局势升温 [7] 大金融板块 - 大金融板块震荡上扬，证券、保险、银行股均走高 [8] - 证券股中，财通证券、兴业证券涨超4%，华泰证券、广发证券、华安证券等上涨 [9][10] - 保险股全线飘红，新华保险涨超4%，中国太保、中国人寿涨超3% [10][11] - 银行股中，宁波银行涨近5%，杭州银行、农业银行、中国银行、招商银行等涨超1% [11][12] 白酒板块 - 白酒板块震荡下挫，跌超1% [13] - 洋河股份领跌，跌幅超8%，贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒等纷纷下跌 [13][14] - 消息面上，洋河股份发布2025年度业绩预告，预计归属于上市公司股东的净利润同比下降62.18%—68.30%，预计2025年第四季度亏损14.51亿元—18.59亿元 [14]

核心观点 - 易方达基金张坤在2025年四季度管理规模降至483亿元，单季度缩水超80亿，旗下基金业绩出现结构性分化，主投A股的基金表现承压，而主投海外的基金表现亮眼 [1][2] - 张坤在四季度继续减持白酒、医药与传媒等板块，但对白酒龙头的长期看好立场依然稳固，同时对其海外持仓进行了获利了结 [3][4][5][6] - 张坤在季报中详细阐述其长期看好中国消费潜力的观点，认为当前消费疲软是阶段性现象，未来将显著改善，并指出强大的内需市场是科技创新的助推器，当前是长期投资优质公司的好时机 [7][8][9][10] 旗下产品业绩与规模 - 2025年四季度，张坤在管规模为483亿元，较上季度缩水超80亿元 [2] - 易方达蓝筹精选混合（005827.OF）规模为310.21亿元，四季度亏损8.93%，跑输业绩基准超6%，2025年全年收益为6.86% [2][3] - 易方达优质精选混合（QDII）（110011.OF）规模为113.85亿元，四季度亏损8.42%，2025年全年收益为8.46% [3] - 易方达亚洲精选股票（QDII）（118001.OF）规模为33.92亿元，四季度实现4.53%的正回报，跑赢业绩基准超2%，2025年全年涨幅达41.87% [2][3] - 易方达优质企业三年持有混合（009342.OF）规模为25.85亿元，四季度亏损6.82%，2025年全年收益为11.75% [3] 持仓变动与行业配置 - 在易方达蓝筹精选中，对白酒龙头继续减持：贵州茅台减持9.02%，五粮液减持1.28%，山西汾酒减持3.61%，泸州老窖减持3.94%，但四者占基金净值比仍接近10%的仓位上限 [4][5] - 部分医药与传媒股遭明显减持：京东健康被两只基金砍仓约一半，减持幅度达45.52%；分众传媒减持20.56%；腾讯控股减持4.35% [5] - 前十大重仓股（包括腾讯控股、贵州茅台、五粮液、阿里巴巴、山西汾酒、泸州老窖、百胜中国、中国海洋石油、京东健康、分众传媒）合计占基金净值比为85.10% [5] - 在易方达亚洲精选中，三星电子取代腾讯控股成为第一大重仓股，占基金净值比9.88%，但四季度减持13.18%；台积电位列第七大重仓股，占基金净值比7.27%，四季度减持14.44% [6][7] - 易方达亚洲精选前十大重仓股（包括三星电子、谷歌、腾讯控股、中国海洋石油、华住集团、阿里巴巴、台积电、携程集团、微软、富途控股）合计占基金净值比为80.60% [7] 基金经理市场观点 - 张坤承认短期国内消费数据疲软，老百姓不敢大胆花钱，投资出口相关公司像是在“有鱼的地方钓鱼” [8] - 他认为消费疲软不是常态，未来一定会改善，理由有两点：一是国家目标到2035年人均收入达到中等发达国家水平，收入增长空间大；二是主要城市房价下跌趋势有望接近尾声，房价稳定将增强财富感并促进消费 [9] - 他指出强大的内需消费市场是科技创新的重要助推器，以海外AI模型通过用户订阅费支撑研发为例，认为若国内消费环境更强、付费用户更多，将有助于国内AI公司获得更多收入以反哺研发并加速追赶 [10] - 张坤坚定回应市场对“护城河还在，城在不在”的担忧，认为“城始终在那里”，中国发展成为发达国家是必然趋势，当前困难是阶段性的 [10] - 他认为当前市场对一些优质公司的定价已经非常低，“即使私有化也是非常划算的”，对于长期投资者来说是很好的机会 [10]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 2026年看多食品饮料板块，建议关注四条主线：成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转机会 [3] - 各品类春节备货有序进行，预制菜国标将公开征求意见 [1] - 品类基本面延续分化，排序为饮料 > 食品 > 酒类 [2] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：2025年白酒产量354.9万千升，同比下降12.1% [11]；当前春节动销尚未明显起势，预计进入2月后大众场景需求集中释放 [11]；茅台价格稳中有升，市场化改革成效逐步显现 [2][11]；投资首推贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，也建议关注古井贡酒、迎驾贡酒、五粮液、舍得酒业等 [2][11] - **啤酒**：2025年啤酒产量同比下滑1.1% [11]；行业库存良性，静待需求回暖 [2][12]；主要龙头估值已回落至25倍PE以下 [12]；优先推荐燕京啤酒，也推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可持有重庆啤酒 [12] 饮料 - **乳制品**：春节备货有序推进，优先推荐龙头 [2]；预计2026年需求延续改善，供给端春节后奶价或进一步走低，上半年加速去化，下半年有望迎来供需平衡拐点 [15]；重点推荐具备估值安全边际的伊利股份 [2][15] - **饮料**：淡季去库为主，春节备货平稳，龙头目标积极 [2][16]；无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在，年初至今成本端白砂糖、PET红利明显 [16]；持续推荐农夫山泉、东鹏饮料，关注表现较优的茶饮龙头 [2][16] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利 [2][13]；魔芋零食景气度高，卫龙美味、盐津铺子产品创新活力足，2026年成长确定性较强 [2][13]；量贩零食行业2025年下半年开店环比加速，建议关注龙头万辰集团 [13] - **餐饮供应链**：进入备货动销旺季，预制菜国标将公开征求意见 [2][14]；在原材料成本持续低位及新品放量驱动下，行业业绩修复与增长主线逻辑清晰 [14]；推荐颐海国际、海天味业、安井食品，关注千味央厨 [2][14] 重点公司更新与推荐组合 - 本周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒，平均涨幅-1.18%，跑赢食品饮料（申万）指数0.39个百分点 [17] - 下周推荐组合维持为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3][17] - **巴比食品**：内生门店运营良性，单店营收增速已转正；区域拓展双轮驱动；积极拓展团餐、预制菜等新渠道 [18] - **东鹏饮料**：2025年上半年东鹏特饮收入同比增长22%，全年预计增长20%左右；第二曲线新品“补水啦”、“果之茶”表现亮眼；渠道数字化及管理精细化领先 [18] - **山西汾酒**：全年实现稳健增长确定性较强；青花20持续抢夺400元价位份额，玻汾是省外市场扩张利器；减持已完成，短期扰动减少 [18] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌优势显著；有序培育海带、豆制品等新增长极；承诺分红比例不低于60% [19] 行情与数据回顾 - 本周（26年第4周）食品饮料板块（A股和H股）累计下跌1.37% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.57%，跑输沪深300指数约0.95个百分点；H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨1.21%，跑输恒生消费指数1.50个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五分别为：好想你(19.59%)、味知香(17.23%)、万辰集团(14.32%)、泉阳泉(13.57%)、中信尼雅(9.69%) [1] 重点公司盈利预测摘要 - **贵州茅台 (600519.SH)**：2026年预测EPS为72.04元，预测PE为18.6倍 [4] - **五粮液 (000858.SZ)**：2026年预测EPS为6.27元，预测PE为16.4倍 [4] - **山西汾酒 (600809.SH)**：2026年预测EPS为10.22元，预测PE为16.1倍 [4] - **东鹏饮料 (605499.SH)**：2026年预测EPS为11.10元，预测PE为22.8倍 [4] - **卫龙美味 (9985.HK)**：2026年预测EPS为0.74元，预测PE为17.2倍 [4] - **巴比食品 (605338.SH)**：2026年预测EPS为1.33元，预测PE为24.3倍 [4]

行业整体价格走势 - 中国白酒市场十大单品终端零售均价在1月26日呈弱势分化 十大单品打包总售价为8889元 较昨日下跌4元[1] - 市场经历结构性调整后 终端均价波动收窄 多数核心单品延续振荡走势 行业仍处于再平衡阶段[1] - 当日市场表现为四涨五跌一平[1] 具体产品价格变动 价格上涨产品 - 青花郎领涨11元/瓶 已连续四天走升 今日价格为723元/瓶[1][4] - 五粮液普五八代上涨4元/瓶 形成腰部支撑 今日价格为806元/瓶[1][3] - 洋河梦之蓝M6+上涨3元/瓶 形成腰部支撑 今日价格为582元/瓶[1][4] - 青花汾20微涨1元/瓶 今日价格为375元/瓶[1][3] 价格下跌产品 - 贵州茅台酒(精品)回调8元/瓶 今日价格为2348元/瓶[1][3] - 习酒君品下跌5元/瓶 今日价格为641元/瓶[1][4] - 古井贡古20下跌5元/瓶 今日价格为499元/瓶[1][4] - 贵州茅台酒(飞天)受i茅台平台常态化供应影响 环比下跌4元/瓶 今日价格为1647元/瓶[1][3] - 国窖1573微跌1元/瓶 今日价格为880元/瓶[1][3] 价格持平产品 - 水晶剑南春价格与昨日持平 今日价格为388元/瓶[1][4] 数据来源与方法 - 数据来源于新浪财经“酒价内参” 采集自全国各大区合理分布的约200个采集点[4] - 采集点类型包括酒企指定经销商 社会经销商 主流电商平台和零售网点等[4] - 原始数据为过去24小时内各点位经手的真实成交终端零售价[4]

报告行业投资评级 报告对食品饮料行业整体持“看好”态度 [1] 报告核心观点 1. 白酒板块：行业处于加速出清与重构量价平衡阶段，预计2026年第一季度动销同比仍有双位数下滑压力，第二季度有望企稳，第三季度或迎来基本面拐点。优质白酒公司已进入战略配置期 [2][7] 2. 大众品板块：行业呈现结构性改善，竞争从价格转向质量，具备顺周期属性、估值低位且具备中长期成长空间的公司将迎来修复 [2][7] 3. 行业催化：休闲食品连锁零售商“鸣鸣很忙”即将上市，有望催化零食板块关注度 [2][10] 根据相关目录分别进行总结 1. 食品饮料本周观点 - **市场表现回顾**：上周（2026年1月19日至23日）食品饮料板块下跌1.41%，跑输上证综指2.25个百分点，在申万31个子行业中排名第28位。子板块中休闲食品表现相对较好 [6][41] - **白酒板块核心观点**： - **价格跟踪**：1月25日，茅台散瓶批价1560元，整箱批价1570元，均较上周上涨20元。五粮液批价约790元，国窖1573批价约830元，周环比持平 [8][26] - **行业判断**：2026年是茅台全面推进市场化改革的一年，通过i茅台调节供需，批价下行风险大幅降低，有利于实现量价平衡。中长期看，茅台量价增长空间有望打开 [8] - **行业趋势**：未来白酒行业总量将持续下降，企业分化加剧，份额加速向头部集中，进入“大鱼吃大鱼”的竞争阶段 [8] - **业绩预告**：洋河股份预计2025年归母净利润为21.16亿至25.24亿元，同比减少62.18%至68.3%。公司修订现金回报计划，2025至2027年每年现金分红总额不低于当年归母净利润的100% [8][11] - **大众品板块核心观点**： - **投资主线**：2026年重点关注餐饮供应链相关的调味品、复合调味品和速冻食品 [9] - **乳业展望**：2026年供需格局有望进一步优化，深加工产品和低温奶具备长期成长空间。原奶价格低位有利于产能去化，中长期关注深加工产品的国产替代空间 [9] - **零食板块催化**：“鸣鸣很忙”将于1月28日上市，公司门店数量近2万家，约60%位于县城及乡镇，覆盖超1300个县，SKU约4000个，产品平均售价比线下超市低25% [10] - **成本与估值**： - **成本数据**：主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤，同比下降2.6%；生猪价格12.67元/公斤，同比下降23.40% [26][37] - **板块估值**：截至1月23日，食品饮料板块2025年动态市盈率（PE）为19.27倍，白酒板块动态PE为17.50倍 [27] 2. 食品饮料各板块市场表现 - **近期表现**：报告期内（2026年1月19日至23日），食品饮料行业整体跑输申万A指3.23个百分点。子行业表现排序为：休闲食品（跑赢3.53个百分点）> 其他酒类（跑赢1.47个百分点）> 食品加工（跑赢0.90个百分点）> 啤酒（跑赢0.54个百分点）> 调味品（跑输1.96个百分点）> 饮料乳品（跑输2.75个百分点）> 白酒（跑输4.62个百分点）[41] - **历史超额收益**：表格数据显示，食品饮料及各子板块相对于申万A指的超额收益情况，其中白酒板块在2026年第一季度至今（截至1月23日）跑输10.4个百分点 [43] 3. 行业事项提示 - **股东交易**：阳光乳业股东南昌致合企业管理中心减持208.48万股；仲景食品高管刘红玉减持1.5万股，均价29.27元/股 [51] - **股东大会**：列出了包括万辰集团、劲仔食品、光明乳业等公司在下周即将召开的股东大会信息 [52] 4. 估值表 - **海外对标**：列出了百威英博、雀巢、帝亚吉欧等海外食品饮料公司的估值数据，包括预测市盈率（PE）和股息率等 [53] - **重点公司盈利预测**：提供了贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等白酒及大众品重点公司的盈利预测、估值及评级。例如，贵州茅台2025年预测归母净利润为904.9亿元，对应市盈率（PE）为19倍 [54]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“优于大市” [1][5] 报告核心观点 - 2025年四季度食品饮料行业基金重仓比例环比下滑但维持超配，超配比例略有回升 [1][11] - 子板块呈现白酒获减配、大众品获增配的分化格局，乳品、零食、调味发酵品等获得增持 [2][16] - 个股层面，贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖等白酒龙头重仓比例环比下降，而优然牧业、安琪酵母等获得增配 [3][27] 根据相关目录分别进行总结 1. 食品饮料行业整体持仓情况 - 2025年第四季度食品饮料行业基金重仓比例为4.48%，环比2025年第三季度下滑0.25个百分点，在申万一级行业中排名第八 [1][11] - 同期行业重仓超配比例为0.64%，环比上升0.02个百分点，行业整体维持超配状态 [1][11] - 2025年第四季度机构重仓总市值约为2.63万亿元，其中食品饮料板块重仓市值约为1178亿元 [11] 2. 子板块持仓变动分析 - **白酒板块**：重仓持股比例环比下降0.37个百分点至3.32%，超配比例环比下降0.12个百分点至0.84%，在食饮所有子板块中排名第一 [2][16] - 剔除贵州茅台后，白酒板块重仓持股比例环比下降0.37个百分点至1.84%，超配比例环比下降0.22个百分点至0.85% [2][16] - **啤酒板块**：重仓持股比例环比下降0.05个百分点至0.14%，超配比例环比下降0.05个百分点至0.04% [2] - **调味发酵品板块**：重仓持股比例环比上升0.04个百分点至0.13%，超配比例环比上升0.04个百分点至-0.14% [2][16] - **乳品板块**：重仓持股比例环比上升0.10个百分点至0.25%，超配比例环比上升0.09个百分点至-0.16%，在食饮板块中排名第三 [2][16][17] - **预加工食品板块**：重仓持股比例环比上升0.05个百分点至0.12%，超配比例环比上升0.04个百分点至0.05% [2][17] - **零食板块**：重仓持股比例环比上升0.03个百分点至0.22%，超配比例环比上升0.03个百分点至0.12% [2][17] - **软饮料板块**：重仓持股比例环比下降0.05个百分点至0.20%，超配比例环比下降0.04个百分点至0.05% [2][17] - **其他酒类板块**：重仓持股比例环比下降0.03个百分点至0.03%，超配比例环比下降0.02个百分点至-0.04% [2][17] - **肉制品板块**：重仓持股比例环比持平为0.02%，超配比例环比持平为-0.08% [2][17] 3. 个股持仓变动分析 - **白酒龙头普遍遭减配**： - 贵州茅台持有基金数增加13家至296家，但重仓比例环比微降0.00个百分点至1.47% [3][27][28] - 五粮液持有基金数减少20家至65家，重仓比例环比下降0.17个百分点至0.41% [3][27][28] - 山西汾酒持有基金数减少4家至88家，重仓比例环比下降0.07个百分点至0.68% [3][27][28] - 泸州老窖持有基金数减少3家至68家，重仓比例环比下降0.04个百分点至0.52% [3][27][28] - 古井贡酒重仓比例环比下降0.08个百分点至0.14%，洋河股份重仓比例环比下降0.01个百分点至0.02% [3][27] - **大众品个股增减持分化**： - **增持方面**：优然牧业重仓比例环比提高0.05个百分点至0.07%，安琪酵母重仓比例环比提高0.03个百分点至0.06% [3][27][29] - **减持方面**：东鹏饮料重仓比例环比下降0.05个百分点至0.16%，青岛啤酒重仓比例环比下降0.04个百分点至0.03%，燕京啤酒重仓比例环比下降0.02个百分点至0.05% [3][27][31] - **重仓股排名变化**： - 2025年第四季度基金重仓比例前20名个股中，白酒股占据5席 [31] - 贵州茅台、山西汾酒排名维持第1、第2位，泸州老窖排名提升至第3位，五粮液排名下降至第4位，古井贡酒排名第6位 [31] - 东鹏饮料排名提升至第5位，盐津铺子下降至第9位 [31] - 安井食品、伊利股份重回前10，燕京啤酒掉出前10 [31] 4. 重点公司盈利预测及投资评级 - **贵州茅台 (600519.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为72.01元，对应市盈率(PE)为18.6倍 [4] - **五粮液 (000858.SZ)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为6.61元，对应市盈率(PE)为15.6倍 [4] - **山西汾酒 (600809.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为9.73元，对应市盈率(PE)为16.9倍 [4] - **东鹏饮料 (605499.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为8.65元，对应市盈率(PE)为29.3倍 [4] - **卫龙美味 (9985.HK)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为0.61元，对应市盈率(PE)为20.9倍 [4] - **巴比食品 (605338.SH)**：投资评级“优于大市”，预计2025年每股收益(EPS)为1.14元，对应市盈率(PE)为28.4倍 [4]

报告行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“优于大市” [1][5] 报告核心观点 - 2025年四季度食品饮料行业基金持仓比例环比下滑，但超配比例略有回升，行业整体维持超配 [1][11] - 子板块持仓呈现分化：白酒板块遭减配，而乳品、零食、调味发酵品等大众品板块获得增持 [2][16] - 个股层面，以贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖为代表的白酒龙头重仓持股比例环比下降，而优然牧业、安琪酵母等获得明显增配 [3][27] 行业整体持仓概况 - 2025年第四季度，食品饮料行业基金重仓比例为4.48%，环比2025年第三季度下滑0.25个百分点，在申万一级行业中排名第八 [1][11] - 同期，食品饮料行业重仓超配比例为0.64%，环比上升0.02个百分点，行业维持超配状态 [1][11] - 2025年第四季度机构重仓总市值约为2.63万亿元，其中食品饮料板块重仓市值约为1178亿元 [11] 子板块持仓分析 - **白酒板块**：基金重仓持股比例为3.32%，环比下降0.37个百分点，超配比例为0.84%，环比下降0.12个百分点，在食饮所有子板块中排名第一 [2][16] - **白酒板块（剔除贵州茅台）**：基金重仓持股比例为1.84%，环比下降0.37个百分点，超配比例为0.85%，环比下降0.22个百分点 [2][16] - **乳品板块**：基金重仓持股比例为0.25%，环比上升0.10个百分点，超配比例为-0.16%，环比上升0.09个百分点，持仓比例居食饮板块第三位 [2][17] - **零食板块**：基金重仓持股比例为0.22%，环比上升0.03个百分点，超配比例为0.12%，环比上升0.03个百分点 [2][17] - **调味发酵品板块**：基金重仓持股比例为0.13%，环比上升0.04个百分点，超配比例为-0.14%，环比上升0.04个百分点 [2][16] - **预加工食品板块**：基金重仓持股比例为0.12%，环比上升0.05个百分点，超配比例为0.05%，环比上升0.04个百分点 [2][17] - **啤酒板块**：基金重仓持股比例为0.14%，环比下降0.05个百分点，超配比例为0.04%，环比下降0.05个百分点 [2][16] - **软饮料板块**：基金重仓持股比例为0.20%，环比下降0.05个百分点，超配比例为0.05%，环比下降0.04个百分点 [2][17] - **其他酒类板块**：基金重仓持股比例为0.03%，环比下降0.03个百分点，超配比例为-0.04%，环比下降0.02个百分点 [2][17] - **肉制品板块**：基金重仓持股比例为0.02%，环比无变化，超配比例为-0.08%，环比无变化 [2][17] 重点个股持仓变动 - **贵州茅台**：持有基金数环比增加13家至296家，重仓持股比例环比微降0.00个百分点至1.47%，在板块内排名第一 [3][28] - **五粮液**：持有基金数环比减少20家至65家，重仓持股比例环比下降0.17个百分点至0.41%，排名降至第四 [3][28][31] - **山西汾酒**：持有基金数环比减少4家至88家，重仓持股比例环比下降0.07个百分点至0.68%，排名第二 [3][28] - **泸州老窖**：持有基金数环比减少3家至68家，重仓持股比例环比下降0.04个百分点至0.52%，排名提升至第三 [3][28][31] - **古井贡酒**：重仓持股比例环比下降0.08个百分点至0.14%，排名第六 [3][28][31] - **东鹏饮料**：重仓持股比例环比下降0.05个百分点至0.16%，排名提升至第五，但属于减配比例居前的个股 [3][27][31] - **优然牧业**：获得显著增配，重仓持股比例环比提高0.05个百分点至0.07%，位列加仓榜第一 [3][27][29] - **安琪酵母**：获得增配，重仓持股比例环比提高0.03个百分点至0.06%，位列加仓榜第二 [27][29] - **伊利股份**：重仓持股比例环比提高0.03个百分点至0.08%，重回持仓前十大，位列加仓榜第三 [28][29] - **青岛啤酒**与**燕京啤酒**：减配比例居前，重仓比例分别环比下降0.04和0.02个百分点 [3][27] 重点公司盈利预测与估值 - **贵州茅台**：预计2025年每股收益（EPS）为72.01元，对应市盈率（PE）为18.6倍 [4] - **五粮液**：预计2025年每股收益（EPS）为6.61元，对应市盈率（PE）为15.6倍 [4] - **山西汾酒**：预计2025年每股收益（EPS）为9.73元，对应市盈率（PE）为16.9倍 [4] - **东鹏饮料**：预计2025年每股收益（EPS）为8.65元，对应市盈率（PE）为29.3倍 [4] - **卫龙美味**：预计2025年每股收益（EPS）为0.61元，对应市盈率（PE）为20.9倍 [4] - **巴比食品**：预计2025年每股收益（EPS）为1.14元，对应市盈率（PE）为28.4倍 [4]

行业投资评级 - 增持（维持） [5] 报告核心观点 - 白酒春节旺季动销逐步启动，茅台动销与批价反馈有望引领行业实现超预期改善，短期建议关注春节刚需，中期布局各价位带龙头 [1] - 大众品短期重点关注春节备货催化，餐饮改善与改革并行，零食旺季催化显著，优先关注成长机会、后续切换复苏 [1] - 啤酒行业当前处于淡季，但终端货龄表现良性，产品端有推新动作，渠道端即时零售保持高增长，2026年关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 烘焙行业稳步备战销售旺季，政策红利与渠道增量有望释放 [2] - 安琪酵母2026年处于糖蜜成本下行周期，成本红利或带来业绩高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，成长趋势清晰，通过供应链与定价策略保障毛利率稳定 [2] 白酒板块 - 投资建议关注两类标的：短期春节刚需及弹性标的（贵州茅台、古井贡酒、迎驾贡酒、泸州老窖、金徽酒等）；中长期龙头（五粮液、山西汾酒、今世缘等） [1] 大众品板块 - 成长主线布局零食、饮料及α个股：卫龙美味、万辰集团、盐津铺子、西麦食品、有友食品、东鹏饮料、农夫山泉、安琪酵母、H&H国际控股 [1] - 复苏主线大餐饮链、乳制品等β弱修复可期：安井食品、巴比食品、宝立食品、立高食品、伊利股份、新乳业、燕京啤酒、青岛啤酒等 [1] 啤酒行业调研反馈 - 当前为淡季，餐饮即饮需求未见显著修复，但终端货龄表现良性 [2] - 产品端推新：重庆啤酒多款1L罐装上新、珠江P9焕新上市 [2] - 渠道端即时零售保持高增长 [2] - 2026年持续关注大单品引领、细分渠道发力贡献增量 [2] - 重庆啤酒把握新零售高增长渠道，产品端加速1L罐装新品上市，旗下风花雪月品牌上新4款四季时酿中式精酿啤酒 [2] 食品行业调研反馈 - 立高食品稳步备战销售旺季，欧盟乳制品反补贴和稀奶油新国标政策落地有望尽享国产稀奶油扩容红利，商超及新零售渠道增量红利持续释放 [2] - 安琪酵母2026年仍处于糖蜜成本下行周期，成本红利释放或带来业绩端较高确定性 [2] - 一致魔芋受益行业需求扩容，产品创新、客户拓展，成长趋势清晰 [2] 立高食品 - 产品策略：前100大单品占销售总额90%以上，注重质量而非数量，保证大单品稳定，注重不同渠道的应用和解决方案创新 [3] - 渠道策略：顺应烘焙渠道多元化趋势，加强渠道扩展和渗透 [3] - 稀奶油新品已在试销，客户反馈正面，性能可与欧盟系进口品牌媲美，2026年放量可期 [3] - 把握渠道+品类+政策红利三重机遇 [3] 安琪酵母 - 短期：2026年收入端着力实现股权激励目标并寻求更高突破；利润端预计糖蜜成本同比下降贡献利润弹性，表现或优于收入 [3] - 中期：整体发酵产能及在建产能合计约50万吨，未来目标是成为全球第一大酵母公司，计划产能超过60万吨 [3] - 分品类：酵母蛋白等具有广阔空间，作为微生物蛋白具有生产周期短、吸收率高等优点，相比乳清蛋白更具成本优势 [3] 一致魔芋 - 2024年下半年以来魔芋需求快速扩容，推升鲜魔芋价格走高 [4] - 供应链：在全国建立稳定供应链，并从印尼等东南亚国家进口魔芋作为补充 [4] - 品类：休闲魔芋及奶茶小料快速发展，公司以研发、供应链、产品质量等综合优势持续拓客，开发适配餐饮、茶饮等领域的创新产品 [4] - 国内市场：深耕B端合作，积极探索新兴消费业态主体及商超渠道相关品牌等机会 [4] - 海外市场：积极拓展东南亚、欧洲、南美等客户，合作稳固，海外有望保持稳健发展 [4]

报告行业投资评级 - 看好（维持）[1] 报告核心观点 - 基本面与估值低位共振，旺季临近开启修复行情 [4][12] - 食品饮料板块经过前期持续调整，已处于基本面与估值的较低位置，具备显著的布局价值 [4][12] - 2025年12月CPI同比上涨0.8%，呈现温和修复态势，叠加扩内需促消费的政策基调，行业需求底部回暖信号渐显 [4][12] - 春节旺季备货将成为板块业绩的核心催化，大众品需求韧性凸显，零食赛道景气度持续上行，叠加春节时间错配效应，预计2026年第一季度板块业绩有望实现较快增长 [4][12] - 聚焦2026年，大众品方面重点看好原奶/乳制品、零食赛道及餐饮供应链三大细分方向的投资机会 [4][12] 每周观点 - 2026年1月19日-1月23日，食品饮料指数跌幅为1.4%，一级子行业排名第25，跑输沪深300约0.8个百分点 [4][12][13] - 子行业中零食（+6.1%）、预加工食品（+4.9%）、烘焙食品（+4.3%）表现相对领先 [4][12][13] - 春节作为食品饮料消费核心旺季，礼品采购、家庭团聚等场景带动大众品备货需求集中释放 [4][12] - 零食行业受益于渠道变革与品类红利，景气度持续向上，头部企业礼盒产品储备充足，魔芋、坚果等细分品类放量明显，预计2026年第一季度业绩弹性显著 [4][12] - 原奶板块供需格局持续优化，当前奶价处于磨底区间，奶牛存栏量持续缩减，牧场亏损推动低效产能出清，叠加对欧盟乳制品临时反补贴政策落地，2026年奶价有望企稳回升 [4][12] - 零食赛道头部企业凭借大单品战略、全渠道布局及成本红利，净利率持续提升 [4][12] - 餐饮供应链受益于餐饮消费复苏，叠加春节餐饮场景加持，行业有望迎来量价齐升 [4][12] 市场表现 - 2026年1月19日-1月23日，食品饮料指数跌幅为1.4%，一级子行业排名第25，跑输沪深300约0.8个百分点 [4][13] - 子行业中零食（+6.1%）、预加工食品（+4.9%）、烘焙食品（+4.3%）表现相对领先 [4][13] - 个股方面，好想你（+19.6%）、味知香（+17.2%）、泉阳泉（+13.6%）涨幅领先 [13][18] - 个股方面，欢乐家（-9.9%）、古井贡酒（-5.9%）、东鹏饮料（-5.1%）跌幅居前 [13][18] 上游数据 - 2026年1月20日，GDT拍卖全脂奶粉中标价3449美元/吨，同比-13.5% [19][21] - 2026年1月16日，国内生鲜乳价格3.03元/公斤，同比-2.6% [19][21] - 2026年1月23日，猪肉价格18.3元/公斤，同比-19.2% [20][22] - 2025年12月，能繁母猪存栏3961.0万头，同比-2.9% [20][25] - 2025年12月，生猪存栏同比+0.5% [20][22] - 2026年1月23日，白条鸡价格17.3元/公斤，同比+0.3% [20][29] - 2025年12月，进口大麦价格258.9美元/吨，同比-0.6% [30][31] - 2025年12月，进口大麦数量62.0万吨，同比-19.5% [30][31] - 2026年1月23日，大豆现货价4072.1元/吨，同比+3.4% [36][37] - 2026年1月15日，豆粕平均价格3.3元/公斤，同比+2.1% [36][37] - 2026年1月23日，柳糖价格5320.0元/吨，同比-10.8% [40][41] - 2026年1月16日，白砂糖零售价格11.3元/公斤，同比+0.2% [40][41] 酒业数据新闻 - 2025年1-12月，白酒（折65度，商品量）产量累计354.9万千升，累计下降12.1% [42] - 2025年1-12月，啤酒产量累计3536.0万千升，累计下降1.1% [42] - 2025年1-12月，葡萄酒产量累计9.7万千升，累计下降17.1% [42] - 近期以茅系产品为首，多款名白酒流通品批价一路攀升，相较2个月前的低谷期，每件普涨30-100元 [43] 备忘录 - 下周（2026年1月26日-1月30日）将有8家公司召开股东大会，包括光明乳业、万辰集团、劲仔食品等 [44] 推荐组合及重点公司 - 推荐组合：贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、甘源食品 [5] - 贵州茅台：在白酒需求下移背景下，公司进行市场化改革，强调未来可持续发展，分红率持续高位 [5] - 山西汾酒：短期面临需求压力，但中期成长确定性较高，产品结构升级，全国化进程加快 [5] - 西麦食品：燕麦主业稳健增长，新渠道开拓快速推进，原材料成本迎来改善，预计营收保持较快增长 [5] - 卫龙美味：2026年魔芋单品有望保持较快增长，豆制品可能打开第三增长曲线，海外市场具备较大空间 [5] - 甘源食品：看好公司困境反转机会，各渠道趋势向好，2025年上半年低基数叠加2026年春节时间错配，预计2026年第一季度报表业绩可能有较大弹性 [5] - 报告列出了重点公司盈利预测及估值表，涉及贵州茅台、五粮液、伊利股份、海天味业、西麦食品、甘源食品等多家公司 [45][47] 相关研究报告 - 近期相关研究报告包括《茅台深化市场改革，百润股份价值显现—行业周报》、《肉奶价格有望共振上行，关注零食春节行情催化—行业周报》、《2025承压收官，2026反转可期—行业周报》等 [3]