行业数字化转型背景 - 食品工业作为国民经济支柱产业正借助数字化手段加速转型升级以把握消费升级趋势下的市场新机遇 [1] - 行业涵盖农业原料种植至终端销售多环节产业链结构复杂人工参与环节多易造成品质波动和数据断层 [3] - 国内头部企业通过数字化转型提升生产效率加强品控满足消费者对食品安全和健康属性需求 [3] 数字化转型现状与水平 - 食品行业重点工业企业关键工序数控化率达63.3%数字化研发设计工具普及率达72.8% [3] - 乳制品和饮料制造等行业龙头企业智能工厂已达世界领先水平 [3] - 海天味业以灯塔工厂为指引在发酵核心技术等环节引入前沿科技 [4] - 安琪酵母投产初期即引入集成控制系统通过数字化控制减少人工操作质量波动 [5] 具体技术应用案例 - 海天味业在核心材料检测环节引入AI豆脸技术筛选优质黄豆和AI电子鼻传感系统控制风味 [5] - 生产工序大量引入5G、AI、大数据技术将经验驱动转变为数字驱动 [5] - 300多家核心供应商接入供应链云平台实现产业链高效协同 [5] - 安琪酵母通过数字化技术优化生产工艺精准控制发酵过程提升质量稳定性并减少资源消耗和污染排放 [5] - 安琪酵母通过科学分析微生物菌群构成和代谢过程实现传统发酵食品标准化和数字化生产 [6] 消费升级与市场机遇 - 消费升级背景下消费者画像细分新兴需求涌现定制化策略成为拓展市场重要举措 [7] - 老年群体和年轻群体的便利化健康化需求多样化龙头企业通过数字化系统抓取需求并快速响应 [7] - 海天味业产品研发以营养化和健康化为主要方向产品矩阵从400个扩充至1400个大部分针对个性化新兴需求 [7] - 生产线转向柔性供应实现从酿造到销售全流程柔性化并结合线上线下渠道覆盖下沉市场和新兴工业市场 [7] - 安琪酵母面向老年人年轻人和运动人群针对性开发饮料烘焙点心等新产品并通过数字化技术精准高效制造 [8] 未来技术布局与投资视角 - 安琪酵母大力推动人工智能技术与合成生物技术落地认为合成生物技术将给整个生物产业带来巨大变化 [8] - 消费升级驱动食品饮料行业增长核心是居民对生活品质追求和支付意愿提升 [8] - 投资机构通过ROE毛利率营收市值等指标筛选优质公司其中ROE是企业利润和竞争力的重要象征 [8]

核心观点 - 食品工业正通过数字化转型加快整体转型升级步伐 成为中国传统制造业转型升级的典型案例 数字化转型提升生产效率 加强产品品控 满足消费者对食品安全和健康属性需求 同时把握消费升级趋势下的增长新机遇 [1][3][4][8][9] 数字化转型进展 - 食品行业重点工业企业关键工序数控化率达63.3% 数字化研发设计工具普及率达72.8% 乳制品和饮料制造等部分行业龙头企业智能工厂达世界领先水平 [4] - 海天味业以打造灯塔工厂为指引 在发酵核心技术 菌种选育 酿造关键装备 极致检测技术等关键环节引入前沿科学技术 引入AI豆脸技术筛选优质黄豆 AI电子鼻传感系统确保风味控制 生产工序大量引入5G AI 大数据技术 将经验驱动转变为数字驱动 300多家核心供应商接入供应链云平台 [5] - 安琪酵母引入数字化控制技术代替人工操作 通过数字化技术优化生产工艺 实现发酵过程精准控制 质量更稳定 减少水电气资源消耗和污染排放 实现绿色转型 通过科学分析微生物菌群构成和代谢过程 用现代工业实现标准化 数字化生产 [6] 消费升级与市场机遇 - 消费升级背景下消费者画像不断细分 新兴需求不断涌现 老年群体需求和年轻群体便利化 健康化等新兴消费需求多样化 转型升级成功的龙头品牌通过数字化系统抓取需求 依靠较强研发体系快速响应 以强大渠道能力快速铺开产品 [9] - 海天味业产品研发主要方向为营养化和健康化 产品矩阵从400个扩充至1400个 大部分针对个性化新兴需求 生产线从大规模生产转向柔性供应 实现从酿造发酵到包装销售整个生产流程的柔性供应 结合线上线下渠道布局 加快对下沉市场和新兴工业市场覆盖 [9] - 安琪酵母面向老年人 年轻人和运动人群针对性开发饮料 烘焙点心等适用性广泛的新产品 利用数字化技术让产品制造更精准高效 满足特定市场需求 大力推动人工智能技术与合成生物技术落地 合成生物技术将在技术创新和产品创新方面发挥越来越大作用 [10] 投资视角 - 优质消费品企业是投资者的重要关注方向 行业需求逐渐回升 食品等消费品行业迎来较好发展机会 企业通过AI等数字化技术实现生产经营过程降本增效 推出优质产品 是食品行业利润中枢修复的重要驱动力 [6] - 消费板块龙头企业估值整体处于相对低位 随着AI等数字化技术引入 企业通过对上游采购 中游生产以及下游渠道管理赋能扩大总体成本优势 巩固行业地位 估值有望回升 [7] - 消费升级驱动食品饮料等消费行业增长 关注ROE 毛利率 营收 市值等指标筛选优质公司 ROE是企业利润和竞争力的重要象征 判断消费者对产品买单意愿的重要参数 [10]

品牌排名与市场表现 - 公司位列中国消费者十大首选品牌榜单第四位 连续11年登榜且8年蝉联前四位 稳居调味品行业首位 [1] - 公司消费者触及数达7.54亿 较上年增长2160万 连续三年保持超过80%的高渗透率 平均每10个中国家庭有8个以上选择其产品 [1] 产品战略与创新 - 公司建立覆盖酱油、蚝油、酱料等超1000个SKU的产品矩阵 横跨全价格带与全功能带 精准适配全国不同区域和饮食习惯的多元需求 [1] - 为顺应健康化潮流推出有机系列、减盐减糖等健康类产品累计达1200余款 其中2024年上市的三重有机认证产品已成为健康调味赛道明星产品 [3] - 持续加码便捷烹饪与风味细分领域 推出凉拌汁、辣鲜露等多款特色调味品 一站式覆盖厨房至餐桌多场景需求 [3] 品牌建设与营销 - 以"传承正宗中国味"为品牌内核 坚守匠心精神铸就消费者信任基石 [4] - 通过酱油冰淇淋破圈营销 合作热门脱口秀IP 举办市民探厂活动 三度携手央视主持人打造深度内容直播 [4] - 冠名高热美食综艺《一饭封神》 以"味觉符号+文化符号"方式加强品牌与消费者对话 [4] 行业发展与公司定位 - 公司紧跟中国家庭厨房需求演变 既恪守传统工艺品质 又回应新生代对健康、便捷和情感联结的多元追求 [4] - 致力于从国民级大品牌向全球化伟大品牌迈进 持续提供安全、健康、美味的高品质产品 [4]

公司业绩说明会安排 - 公司将于2025年9月1日15:00-16:00通过网络互动形式召开半年度业绩说明会 [2][5][6] - 说明会地点为上海证券交易所上证路演中心（网址：https://roadshow.sseinfo.com/） [5][6] - 2025年半年度报告计划于2025年8月29日正式发布 [2] 参会人员构成 - 参会高管包括董事兼总裁管江华、董事会秘书柯莹、财务负责人李军及独立董事张科春 [3] - 公司特别说明若会议当天出现特殊情况，参会人员可能进行调整 [3] 投资者参与机制 - 投资者可在2025年8月25日至8月29日16:00前通过上证路演中心"提问预征集通道"或公司邮箱OBD@haday.cn提前提问 [2][4] - 会议期间可通过互联网登录上证路演中心在线参与互动交流 [4] - 说明会结束后可通过上证路演中心查看会议召开情况及主要内容 [7] 公司联系方式 - 董事会办公室联系电话：0757-82836083 [7] - 指定联系邮箱：OBD@haday.cn [2][4][7]

业绩说明会安排 - 会议将于2025年9月1日15:00-16:00通过上证路演中心网络互动形式召开 [1][2] - 投资者可在2025年8月25日至8月29日期间通过上证路演中心"提问预征集通道"或公司邮箱OBD@haday.cn提前提交问题 [1][2] 参会人员 - 公司董事兼总裁管江华、董事会秘书柯莹、财务负责人李军及独立董事张科春将出席说明会 [2] - 如遇特殊情况参会人员可能进行调整 [2] 信息披露安排 - 公司将于2025年8月29日发布2025年半年度报告 [1] - 说明会将重点针对2025年上半年经营成果及财务指标与投资者进行交流 [1] - 会后投资者可通过上证路演中心查看说明会召开情况及主要内容 [2] 投资者参与方式 - 可通过互联网登录上证路演中心在线参与互动交流 [2] - 联系渠道包括电话0757-82836083及邮箱OBD@haday.cn [2]

报告与会议时间 - 公司2025年半年度报告将于2025年8月29日发布[3] - 2025年半年度业绩说明会于2025年9月1日15:00 - 16:00举行[3][4][6][7] 会议相关安排 - 业绩说明会在上海证券交易所上证路演中心网络互动召开[4][5][6] - 投资者可在2025年8月25 - 29日16:00前预提问[4][7] - 参加人员有董事兼总裁等[6] 其他信息 - 联系人是董事会办公室，电话0757 - 82836083，邮箱OBD@haday.cn[8] - 公告发布于2025年8月22日[10]

老铺黄金的上市历程 - 公司成立14年从未进行任何一轮融资，2023年8月决定放弃A股转战港股[4] - Pre-IPO轮仅获得黑蚁资本1.75亿元领投和豫园股份跟投，按52.25亿人民币估值[5][6] - IPO基石轮认购冷淡，腾讯最终认购3500万美金，CPE源峰和南方基金各认购1050万美金[8] - 2024年上半年利润同比暴涨近200%后，公开发售超额认购580倍，国际配售超额认购12倍[9][10] - 上市当天市值达113亿港元，半年内估值翻倍，2025年股价上涨12倍成为港股消费明星[10][11] 消费行业投资特点 - 泡泡玛特、老铺黄金、布鲁可、卡游等消费明星公司在一级市场很少被看懂[14] - 2025年港股消费IPO活跃，前十大IPO中有4家消费企业，零售消费板块平均认购倍数达2228倍[24] - 非刚需的"情绪性消费"成为最热赛道，泡泡玛特市值4000亿、老铺黄金1700亿、蜜雪冰城2300亿[26][27] - 消费公司上市前融资轮次少，主要寻求知名机构背书，现金流好导致投资门槛高[35] - 头部效应明显，第一名与第二名差距巨大，开创者与跟随者有本质差别[46] 消费公司商业模式 - 布鲁可通过"再设计"还原IP神韵，将积木玩具拓展至成年人市场[29] - 卡游依赖奥特曼等IP授权，2021年收入突破20亿，经销商现款现结现金流优异[33][34] - 老铺黄金用中国传统文化制造奢侈品，差异化策略难以模仿[46] - 蜜雪冰城2024年营收248亿利润44亿，泡泡玛特营收130亿利润34亿，小生意也可能做大[39] - 日本经济衰退期催生宝可梦等虚拟消费IP，类似趋势正在中国发生[40][41] 港股市场环境变化 - 2025年港股情绪与2024年判若云泥，A股排队公司从1000家减少到180家推动赴港上市[20] - 美元降息预期、Mag7信心下滑、deepseek等AI叙事改善对中国资产情绪[21] - 外资回流亚洲、欧洲、中东市场，内地资金通过沪深港通大举流入香港[22] - 蜜雪冰城IPO国际配售机构抢份额，散户认购超5000倍触发回拨机制[22][23] - 消费公司因增长好利润优取代AI、Saas等亏损公司成为市场焦点[25]

板块整体表现 - 调味发酵品板块较上一交易日上涨0.51%，领先企业安记食品领涨[1] - 上证指数报收3771.1点（上涨0.13%），深证成指报收11919.76点（下跌0.06%）[1] - 板块内10只个股上涨，7只个股下跌，呈现分化态势[1][2] 个股价格表现 - 安记食品收盘价12.13元，涨幅3.94%居首，成交量30.93万手，成交额3.67亿元[1] - 仲景食品收盘价32.19元，涨幅1.64%，成交量4.85万手，成交额1.56亿元[1] - 安琪酵母收盘价39.59元，涨幅1.51%，成交量19.14万手，成交额7.58亿元[1] - 海天味业收盘价39.75元，涨幅0.66%，成交量18.98万手，成交额7.54亿元[1] - 朱老六跌幅最大达4.22%，收盘价21.78元，成交量4.97万手，成交额1.09亿元[2] 资金流向分析 - 板块整体主力资金净流出2151.39万元，游资资金净流出76.98万元，散户资金净流入2228.37万元[2] - 安琪酵母主力净流入2265.52万元（占比2.99%），游资净流入1840.79万元（占比2.43%）[3] - 仲景食品主力净流入1301.90万元（占比8.34%），游资净流出388.27万元（占比-2.49%）[3] - 海天味业主力净流入631.17万元（占比0.84%），游资净流入1644.78万元（占比2.18%）[3] - 宝立食品主力净流出818.00万元（占比-12.12%），游资净流入450.59万元（占比6.67%）[3] 交易活跃度 - 莲花控股成交量最高达68.66万手，成交额4.40亿元[2] - 安琪酵母和海天味业成交额均超7.5亿元，分别为7.58亿元和7.54亿元[1] - 日辰股份成交量最低为9871.2手，成交额2784.96万元[1][2]

节目背景与目的 - 上海证券交易所联合第一财经发起《价值与投资》节目，旨在践行理性投资、价值投资、长期投资理念，强化央国企、科创板企业的示范效应 [1] - 节目为上市公司搭建精准传递投资价值的专业平台，为投资者提供易懂可信的投资逻辑 [1] 食品行业转型 - 食品工业作为国民经济支柱产业和基础民生产业，正以数字化为抓手加快整体转型升级 [1] - 从灯塔工厂到合成生物技术，科学技术不断赋能食品行业，使其成为中国传统制造业转型升级的典型案例 [1] 本期节目主题与嘉宾 - 本期主题为"寻找新引擎 传统产业的智造跃迁"，探讨如何培养消费新业态、新模式、新产品 [1] - 邀请嘉宾包括海天味业副总裁黄树亮、安琪酵母研究院院长张彦 [1] - 特邀嘉宾包括富国基金量化投资部ETF投资总监王乐乐、国联民生证券食品饮料首席分析师刘景瑜 [1] 活动信息 - 活动实况记录将于2025年8月22日15:00在第一财经官网/APP同步上线 [2] - 直播链接已提供 [3] 参与单位 - 主办单位包括上海证券交易所、中国上市公司协会等 [5] - 协办单位包括第一财经、上证路演中心等 [5] - 支持单位包括海天味业、安琪酵母、国联民生证券、富国基金等 [5]

节目背景与目的 - 上海证券交易所联合第一财经发起《价值与投资》节目 旨在服务中国资本市场深化改革 强化投融两端同频共振 [1] - 节目践行理性投资 价值投资 长期投资理念 强化央国企和科创板企业示范效应 [1] - 为上市公司搭建精准传递投资价值的专业平台 为投资者提供易懂可信的投资逻辑 [1] - 本期主题为"寻找新引擎 传统产业的智造跃迁" 实况记录将于2025年8月22日15:00在第一财经官网/APP上线 [2][3] 行业转型趋势 - 食品工业作为国民经济支柱产业和基础民生产业 正以数字化为抓手加快整体转型升级 [1] - 行业在环境和市场需求飞速变化下 从灯塔工厂到合成生物技术实现技术升级 [1] - 通过工艺与效率提升和产品个性化创新 食品行业成为中国传统制造业转型升级典型案例 [1] 参与嘉宾与讨论焦点 - 邀请海天味业副总裁黄树亮和安琪酵母研究院院长张彦 探讨新行业格局下消费新业态 新模式 新产品培养 [1][2] - 富国基金量化投资部ETF投资总监王乐乐和国联民生证券食品饮料首席分析师刘景瑜作为特邀嘉宾 提供多视角产业与投资分析框架 [1][2] - 嘉宾将进行互动交流 为投资者提供专业分析 [2]