全球业绩表现 - 全球净收入达到88亿美元，同比增长2%，但同店销售额下滑1%，整体低于市场预期 [2] - 全球门店数为40789家，其中53%为直营门店，中国和美国的门店数合计占比超六成 [2] - 二季度全球净增213家门店，中国区环比净增73家，占比超三分之一 [2] 中国区业绩表现 - 中国区营收达到7.4亿美元，同比增长5%，环比略微上涨0.07% [2] - 同店交易量同比增长4%，上年同期则是下降了4% [2] - 平均客单价同比下降4%，上年同期下降8% [2] - 截至第二季度末，中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000个县级市场 [2] 产品与市场策略 - 推出专为中国市场定制的星巴克®新春序曲综合咖啡豆，首次以中国春节为主题 [3] - 玫瑰20系列、茉莉100系列因真材实料自然风味广受欢迎，快速售罄 [3] - 推出"真味无糖"创新体系，满足中国消费者对"低糖""无糖"的健康需求 [3] - 公司表示将保持价格稳定，不会在本财年剩余时间调整产品价格 [3] 管理层评价与战略 - 董事会主席兼首席执行官倪睿安对"回归星巴克"战略表示肯定，认为其推动业务复苏 [3] - 对中国团队表现满意，认为中国市场拥有巨大增长潜力，将继续长期深耕 [3] 资本市场反应 - 由于每股收益和总收入低于市场预期，财报发布后股价盘后下跌6.32% [4] - 投资者对公司未来盈利目标和增长能力存在担忧 [4]

评级调整 - 高盛公司将星巴克评级从买进下调至中性 [1] - 目标价设定为85美元 [1] 财务表现 - 星巴克季度盈利和营收低于预期 [1]

财务表现 - 中国市场第二季度营业收入达7 397亿美元，同比增长5% [1] - 同店交易量同比攀升4%，同店销售额持续大幅改善 [1] - 门店经营利润率保持两位数，公司利润率实现同比增长 [1] 门店拓展 - 截至第二季度末，门店总数达7758家，覆盖超过1000个县级市场 [3] - 持续下沉市场拓展，开设特色门店如南京颐和路非遗概念店、云南玉龙雪山店等 [3] 产品创新 - 推出中国春节主题星巴克®新春序曲综合咖啡豆，由中国本土团队主导开发 [5] - 比利时黑巧系列中57%比利时黑巧拿铁成为2024单日销量冠军 [5] - 玫瑰20系列、茉莉100系列及"真味无糖"创新体系备受欢迎 [5] 品牌营销 - 与史努比、STAYREAL等品牌联名，实现从产品消费到文化共鸣的体验升级 [5] 企业战略 - 荣获2024美世中国最佳雇主及雇主之星双重荣誉，以及"中国杰出雇主2025"称号 [7] - "星绣未来，寻美云南"项目升级，北京星巴克基金会捐赠500万元助力非遗传承 [7] - 供应链及烘焙运营体系近乎完全本地化，未来将巩固中国市场增长态势 [7]

财务表现 - 中国市场第二季度营业收入达7.397亿美元，同比增长5% [1] - 同店交易量同比增长4%，同店销售额持续大幅改善 [1] - 门店经营利润率保持两位数，公司利润率实现同比增长 [1] 门店扩张与布局 - 截至第二季度末，中国门店总数达7758家，覆盖超1000个县级市场 [1] - 持续下沉市场并融入当地文化，开设特色门店如南京颐和路非遗概念店、云南玉龙雪山店、宁波东钱湖陶麓街市店等 [1] 战略与创新 - 产品线调整初见成效，业务呈现积极增长态势 [2] - 推出贴合市场需求的产品创新，辅以文化共鸣的市场活动 [2] - 聚焦核心业务以重振增长，未来将持续推动关键业务数据健康增长 [2] 管理层观点 - 中国市场拥有巨大增长潜力，公司长期致力于深耕发展 [2] - 对星巴克在中国市场的未来发展充满信心 [2]

财务数据和关键指标变化 - 第二季度总收入为88亿美元 同比增长3%（固定汇率） 主要得益于净新增门店增长7% 但被同店销售额下降1%部分抵消 [37] - 全球同店销售额下降1% 其中美国市场下降2% 但交易量降幅从上一季度的4%收窄 [38] - 全球营业利润率8.2% 同比下降450个基点 主要因劳动力投入增加导致杠杆率下降 [43] - 每股收益0.41美元 同比下降38% 主要受费用杠杆恶化和门店投资增加影响 [45] 各条业务线数据和关键指标变化 - 北美业务出现早期复苏迹象 员工流失率降至50%以下创历史新低 交易量降幅在所有时段均放缓 [9] - 加拿大业务同店销售额和交易量均转正 食品销售额同比增长12.5% [40] - 中国业务同店销售额持平 但交易量实现正增长 利润率有所提升 [41] - 国际业务中 前10大市场有8个实现同店销售额持平或增长 英国市场开始获得份额 [27][28] 各个市场数据和关键指标变化 - 美国市场交易量降幅收窄至4% 但市场份额、品牌情感和顾客等待时间反馈均改善 [38] - 中国市场推出无糖饮料和新价格点产品后显现进展 供应链和烘焙业务几乎完全本地化 [29] - 日本市场连续16个季度实现同店销售额增长 通过聚焦咖啡店体验提升冲泡咖啡和浓缩咖啡销售 [28] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 实施"回归星巴克"战略 聚焦四大支柱：员工、咖啡店、顾客体验及营销菜单 [7][8] - 调整设备投资策略 暂停高资本支出的Siren冷饮和食品设备推广 转向以劳动力为核心的运营优化 [19] - 简化菜单并聚焦咖啡工艺 抹茶产品去除糖分后销售额同比增长近40% [22] - 探索健康饮品平台和开胃酒菜单 以提升下午时段销售 [24] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为当前财务表现低于公司潜力但将是暂时的 对战略执行持乐观态度 [7][31] - 强调通过测试学习快速迭代 关注领先指标而非当前每股收益 [36] - 认为经济环境不确定性仍存 但相信品牌韧性和本地化执行能力 [6][26] 其他重要信息 - 推出员工排班平台更新 使区域内调班量增加10倍 年度完成班次增加50万次 [11] - 计划6月举办北美店长领导力会议 强化门店体验管理能力 [12] - 数字菜单板已覆盖25%美国直营店 支持非季节性创新产品推出 [25] 问答环节所有的提问和回答 劳动力与设备投资平衡 - 确认转向以劳动力为核心的模式 暂停部分设备投资 预计年底前在3000家门店部署新服务模型 [53][54] - 强调将根据门店类型（城市/郊区）差异化配置劳动力 而非一刀切方案 [91][92] 门店组合优化 - 评估现有门店组合 放缓新店开发节奏直至确定更优的成本结构和设计标准 [64][65] - 长期仍看好美国市场门店数量翻倍潜力 但需改善单店经济性 [15][65] 中国业务进展 - 通过产品创新（无糖饮料、饺子项目）和价格调整实现交易量正增长 [101][102] - 强调对中国市场的长期承诺 认为仍有巨大增长潜力 [29][102] 咖啡成本与关税影响 - 咖啡成本占产品与分销成本10-15% 通过全球采购和 hedging 策略缓解波动 [49][110] - 针对关税风险 正将部分商品生产从中国转移 包括节日商品 [48] 菜单策略 - 简化菜单已使25%门店实现同店销售额正增长 早间时段近50%门店正增长 [70][71] - 探索分时段菜单策略 如下午特供开胃酒菜单以提升非高峰时段销售 [96][98] 营销投资回报 - 品牌首选率升至两年高位 非会员顾客交易量持续改善 [21][113] - 整合线性电视、社交和数字渠道的营销效果显著 将继续优化 [112][114]

财务数据和关键指标变化 - 第二财季合并收入为88亿美元，按固定汇率计算较上年增长3%，全球可比门店销售额下降1%，主要因美国市场下降2%，美国交易下降本季度改善至负4%，美国客单价增长3% [37][38][39] - 全球净新增213家咖啡店，主要是美国和中国公司运营门店增长 [42] - 第二财季合并运营利润率为8.2%，较上年收缩450个基点，主要因去杠杆化和支持“回归星巴克”战略的额外劳动力投入 [43] - 第二财季G&A较上年下降3%，因某些代理征集和咨询成本的重叠以及本季度末完成的公司重组带来的成本节约 [44] - 第二财季每股收益为0.41美元，较上年下降38%，主要反映了费用去杠杆化和高额门店投资的影响 [45] 各条业务线数据和关键指标变化 美国业务 - 合作伙伴参与度上升，人员流动率降至50%以下，为历史新低，各时段交易下降速度放缓，优质交易推动更多销售，客户体验持续改善 [9] - 市场份额、品牌情绪和客户对等待时间的反馈均有所改善，非星巴克会员流量趋于稳定，可比门店交易复苏在早晨时段最为强劲 [38][39] 加拿大业务 - 本季度可比门店销售额和交易均实现正增长，得益于食品创新，食品销售额增长12.5% [40] 中国业务 - 本季度可比门店销售额持平，交易正增长，利润率扩大，客户和合作伙伴参与度得分同比提高 [41] 国际业务 - 前十大国际市场中有8个恢复至持平或正增长 [27] - 英国实现正增长并开始获得市场份额，中东地区业务合作伙伴本季度交易实现正增长，日本连续第16个季度实现可比门店销售增长 [28] 全球渠道业务 - 本季度为家庭和出行客户提供了相关创新产品，包括与百事公司合作推出的新系列冰能量和星冰乐轻饮 [30] 各个市场数据和关键指标变化 - 美国市场可比门店销售额下降2%，交易下降本季度改善至负4%，客单价增长3% [37][38][39] - 加拿大市场可比门店销售额和交易均实现正增长，食品销售额增长12.5% [40] - 中国市场可比门店销售额持平，交易正增长，利润率扩大 [41] - 国际市场前十大市场中有8个恢复至持平或正增长 [27] 公司战略和发展方向和行业竞争 公司战略 - 实施“回归星巴克”战略，专注于合作伙伴、咖啡店、客户体验和营销与菜单四个支柱，进行有纪律的投资，同时管理成本，改善财务基本面 [4][7][8] 发展方向 - 优化咖啡店体验，通过手写杯贴、陶瓷杯、扩大免费续杯政策和恢复优质座位等方式，吸引顾客停留，同时改进咖啡店设计标准，降低装修成本，减少关闭天数 [12][13] - 采用测试和扩展的方法，将重点从饮料生产转向工艺和连接，投资劳动力而非设备，以提高吞吐量和推动交易增长，计划在5月将新的绿色围裙服务模式推广到2000多家美国公司运营门店，并在本财年末推广到三分之一以上的美国咖啡店 [15][16][17] - 重新向世界介绍星巴克体验，通过品牌和咖啡故事讲述以及全面的产品创新方法，推出新的美国品牌活动，更新菜单，聚焦咖啡和工艺，创造相关创新，推动需求 [20][22] - 利用国际市场的经验，在全球范围内推广测试和扩展方法，本地化并扩展营销活动，支持持续复苏和未来增长 [28] 行业竞争 - 在快速变化的环境中，公司的全球品牌和本地化运营模式增强了韧性，在挑战和良好时期都证明了其有效性 [26] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 尽管第二财季财务结果令人失望，但公司在“回归星巴克”战略上取得了很大进展，有信心该战略将使业务恢复强劲盈利增长 [30][31] - 虽然不确定未来几个月消费者的状况，但公司正在建立一个全球有韧性的业务，扎根于品牌实力，专注于客户，并得到当地世界级合作伙伴的支持，能够在任何经济环境中取得成功 [6] - 目前的投资需要时间才能产生实质性回报，公司将继续寻找实质性的抵消措施，从客户和合作伙伴那里学习，并调整策略，使业务恢复增长 [33] 其他重要信息 - 公司正在积极管理和减轻关税风险，包括加强供应链、本地化生产和转移生产等措施，同时咖啡团队通过全球布局进一步多元化和调整咖啡运输，以应对市场波动 [47][48] - 公司预计第三财季2025年的营收将遵循正常的季节性规律，但美国业务的“回归星巴克”战略需要时间才能在全国17000多家门店全面实施 [46] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1：关于劳动力投资和资本支出的相关数字及实施节奏 - 公司认为结合人员配置、部署和技术能实现良好的客户连接体验以及速度和吞吐量，目前不需要依赖设备来提供所需的客户体验 [53] - 算法试点从3家店开始，劳动力试点从5家店开始，到5月将覆盖约1500 - 2000家店，本财年末将覆盖超过3000家店，随着业务增长，相信利润率和财务结果将随之改善，但目前难以确定具体的速度和成本 [54][55] 问题2：北美地区利润率下降的原因及盈利恢复较慢的问题 - 过去几年公司在移除门店劳动力的同时提高了价格，但发现设备无法替代劳动力来提供所需的客户体验，目前增加劳动力投入已开始对交易产生积极影响 [59][60] - 公司将逐步改进奖励计划，目前交易质量正在改善，未来利润率将成为增长故事的一部分 [61][62] 问题3：评估门店组合的具体内容及近期门店增长速度 - 公司正在努力重置装修和新开店成本，近期将放缓开店速度，待新设计和建设方案确定后再逐步增加开店数量，仍相信有机会将门店数量翻倍 [64][65] 问题4：菜单简化的影响及创新的顺序和时机 - 菜单简化为平台创新腾出了空间，从第一财季到第二财季，有正交易增长的门店比例从13.5%提高到近四分之一，有正销售增长的门店比例接近42%，早晨时段近50%的门店有正销售增长 [69][70][71] - 公司采用阶段门流程来确保创新能为业务带来有意义的影响，并能与“回归星巴克”计划相配合，目前正在积极构建创新管道 [72] 问题5：在宏观经济恶化情况下保护客流量的措施 - 回归“第三空间”概念，提供准时、准确的移动订单服务，在店内和 drive - thru 控制在4分钟以内，并提供优质座位，是应对经济挑战的差异化优势 [76] - 创新管道中的一些项目可以加快推进，公司将根据客户情况进行调整 [77] 问题6：移动订单排序算法的早期想法、机会规模及对合作伙伴和客户体验的影响 - 该试点已从3家店扩展到400多家店，证明能在保证移动订单准时的同时，提高 drive - thru 和店内的服务速度，目前 drive - thru 平均不到4分钟，店内减少约2.5分钟，约75%的试点门店达到了相关指标 [80][81] - 对合作伙伴来说，技术在后台自动分配订单，使他们能更轻松地完成工作，并有更多时间与客户建立连接 [81][82] 问题7：关于 ROIC 框架及如何在决策中应用 - 公司认为股东希望实现持久的可持续增长和良好的投资回报率，将专注于这两个指标以实现良好的结果 [85] - 公司将在投资“回归星巴克”战略的同时寻找抵消措施，明年将引入零基预算等工具来降低成本 [87] 问题8：劳动力试点是否会推广到美国所有门店以及门店劳动力激励措施是否会改变 - 公司计划将绿色围裙服务模式推广到美国所有公司运营门店，但具体形式将根据门店业务类型而定，目前不同类型门店的试点都取得了交易增长和团队高参与度的积极效果 [89][90][92] 问题9：Siren 系统未来是否有必要以及菜单是否应按早晚分开 - 对于 drive - thru 业务量大、交易量高的门店，Siren 系统仍有应用价值，但不会在所有门店推广 [97] - 推出下午时段的 aperitivo 菜单等举措可以利用数字菜单板，为下午时段提供更具特色的产品，增强灵活性 [98] 问题10：中国市场实施的近 期 变化及是否稳定了交易下降 - 中国团队实施了相关营销和产品创新措施，如推出糖和风味分离计划、饺子计划等，目前已取得了平销和4个百分点的交易增长，团队将继续推进相关工作 [101][102] 问题11：2026年的定价计划及咖啡价格上涨对利润率的影响 - 公司计划本财年剩余时间内不调整价格，并将在应用程序中推出更便捷的价格透明化功能 [107] - 对于2026年，公司将综合考虑多种方式提高利润率，价格调整将是最后考虑的手段 [108] - 咖啡成本通常占产品和分销成本的10% - 15%，公司团队在采购、套期保值和仓储方面有成熟的计划，能缓冲价格波动 [109][110] 问题12：广告投资的回报、衡量方式及未来投资节奏 - 品牌跟踪数据显示，星巴克的品牌首选率达到2023年以来的最高水平，非会员客户的交易情况逐季改善，交易质量提高，客户反馈体验更好 [113][114] - 公司将继续加强营销工作，不仅限于线性电视和广播，还包括社交和数字等多方面 [115]

公司战略调整 - 星巴克将加大对员工的投资，减少对自动化设备的投资，包括之前推广的自动化系统 [1] - 增加门店员工数量旨在改善客户体验，公司认为过去几年减少劳动力的策略效果不佳 [1] - 试点阶段已在五家门店增加员工，计划到5月将覆盖1500至2000家美国门店，年底扩展至3000家左右 [1] 行业趋势对比 - 星巴克此次调整打破了行业更广泛依赖技术进行门店运营的趋势 [1] - 公司CEO明确表示设备未能有效抵消劳动力减少的影响，因此转向人力优先策略 [1]

财务表现 - 公司2025财年第二季度净收入87.61亿美元，同比增长2%，主要得益于新店净开业带来的收入增长，但部分被外汇折算不利和全球可比门店销售额下降所抵消 [1] - 星巴克中国营业收入达7.397亿美元，同比增长5%，同店交易量同比增长4%，门店经营利润率保持两位数，公司利润率同比增长 [4] 运营策略 - 公司正在评估全球门店组合、新门店渠道和运营，可能导致短期内产生额外重组费用 [1] - 公司计划提升咖啡馆体验，同时降低新店建设成本，并对"重返星巴克"战略保持信心，继续进行有意识的投资以稳定业务 [1] - 截至第二季度末，星巴克中国门店总数达7758家，覆盖超过1000个县级市场，并开设了一系列特色门店 [4] 产品与创新 - 星巴克比利时黑巧系列上市后获得超高人气，57%比利时黑巧拿铁成为2024单日销量冠军 [4] - 玫瑰20系列和茉莉100系列因主打真材实料自然风味，一经推出便快速售罄 [4] 中国市场表现 - 星巴克中国在各类商圈、不同城市层级、各个营业时段，同店交易量同比攀升，同店销售额大幅改善 [4] - 公司通过聚焦核心业务、深度本土创新和产品优化，实现了财务指标优异表现和品牌价值提升 [5]

业绩总结 - 全球净收入为88亿美元，同比增长3%[3] - 每股稀释净收益为0.41美元，同比下降38%[3] - 全球运营利润率为8.2%，同比下降450个基点[3] 市场表现 - 北美市场的收入占比为74%[3] - 国际市场占比为21%[3] - 渠道发展占比为5%[3] - 美国市场的同店销售下降1%[3] - 中国市场持平[3] 门店与扩张 - 全球门店总数达到40,789家，同比增长5%[3]

财务表现 - 2025财年第二季度全球同店销售额同比下降1%，逊于市场预期均值 [1] - 每股收益(EPS)未达预期，引发资本市场强烈反应，纽约股市盘后交易时段公司股价重挫 [1] - 年内累计股价跌幅达7%，略微跑输同期标普500指数表现 [1] - 国际市场可比销售额增长2%，中国市场销售额企稳且较上季度显著改善 [2] - 全球可比销售额环比改善，较上季度4%的降幅明显收窄，但已连续五个季度面临销售下滑压力 [2] 业务挑战 - 因中东局势中的立场遭遇部分消费者抵制，叠加产品涨价、门店排队时长增加等问题，导致客群流失 [1] - 美国本土消费者对经济前景的悲观情绪持续蔓延，影响业绩表现 [1] - 北美大本营因客流量下滑导致同店销售跌幅超预期 [2] 管理层举措 - 新任CEO布莱恩·尼科尔团队展开改革，重塑门店动线以营造更温馨的消费场景 [1] - 通过增聘员工、优化订单算法等举措提升服务效率 [1] - 拓展咖啡豆采购渠道、优化物流体系降低关税影响，增加战略库存储备以缓冲阿拉比卡咖啡豆价格波动 [2] - 承诺在财年结束前（约9月末）保持商品或服务价格不变 [2] 市场评价 - Bloomberg Intelligence分析师指出美国市场业绩"令人失望"，投资者可能对长期复苏失去耐心 [3] - 部分投资者认为新管理层在精简菜单、提升运营效率等方面的举措已初见成效 [3]