Workflow
供应
icon
搜索文档
2025年中国团餐行业研究报告
艾瑞咨询· 2025-07-06 11:49
团餐行业核心观点 - 团餐作为中国餐饮市场重要支柱,承载企事业单位、学校、医院等规模化餐饮需求,正向智慧化、标准化、集约化加速演进[1] - 头部企业通过中央厨房、冷链物流和数字化管理系统深度整合,显著提升运营效率[1] - 团餐产业链社会价值日益凸显,成为推动乡村振兴重要场景[1] - 2024年市场规模约2.7万亿元,预计2026年超3.5万亿元,保持稳态增长[30] - 行业Top100企业平均利润率从6.3%降至5.2%,进入微利时代[48] 行业驱动因素 政策端 - 乡村振兴战略引导三产融合,团餐行业适配乡村三产融合类项目,通过政府合作加速渗透[4][5] - 食品安全政策推动行业规范化发展,要求借助数字化手段布局供应链溯源体系[8] - 青少年膳食改善政策引导下,"学生餐"成为保障营养健康的重要场景[10][12] 需求端 - 2024年中国居民人均消费粮食124.4千克、蔬果176.1千克、肉蛋奶制品92.4千克,为团餐提供广阔市场空间[13] - 学校场景营收占比约52.7%,企业(26.3%)、政府机构(10.8%)、医院(9.6%)次之[35] 供给端 - 2024年在线外卖用户规模5.9亿人,占网民53.4%,倒逼团餐行业供给升级[16] - 头部社会餐饮品牌数字化程度较高,其技术应用经验可帮助打破团餐数据孤岛[21] 资本端 - 融资主要用途:三产融合项目(如中央厨房)、数字化供应链建设、跨区域整合扩张[18][20] - 典型融资案例:麦金地2021年8月获3亿元战略融资用于三产融合项目[20] 技术端 - 社会餐饮的"点单服务、收银分析、客群运营"等数字化技术有望在团餐领域应用[21] 行业发展历程 - 改革开放初期以"大食堂"形式萌芽,20世纪80年代开始市场化运作[24] - 21世纪走向规模化、专业化,近年向标准化、规范化、精细化转型[24] - 平台模式出现,以美餐和美团团餐为代表,提供员工餐饮解决方案[24] 行业运营模式 承包入驻模式 - 主要模式(占比约90%),入驻客户场地提供服务,食材成本占42%,净利润率约6%[41] - 适配学校、医院、大型企业等有固定场所场景,难以规模化扩张[41] 集体配餐模式 - 利用中央厨房集中加工配送,配送成本约3%,利润空间压缩至5%以内[43] - 适配规模较小、无固定场所场景,预计未来三年占比提升至18%[70] 平台模式 - 社会餐饮外卖模式延伸,收入来自流水抽成及系统接入费[46] - 适配用餐人数不稳定且餐食多样化要求高场景[46] 行业发展趋势 县域市场 - "中央厨房+卫星厨房"模式解决热餐配送问题,支持县域三产融合项目[77] - 县域城镇化进程释放团餐需求,优先支持当地供应链基础设施投资的企业[74] 细分市场 - 增量市场围绕健康与老年人群展开,60岁及以上人口占比超20%[79] - 拓展医院24小时场景夜间供餐、定制化菜品等服务[79] 市场集中度 - 中国团餐市场CR3仅6.7%,显著低于北美(80%)和欧洲(45%)[60] - 区域头部企业通过供应链建设、运营标准化等形成竞争壁垒,推动区域整合[82]
绕不开的中国稀土
首席商业评论· 2025-07-06 11:40
以下文章来源于远川科技评论 ,作者徐珊珊 远川科技评论 . 刻画这个时代(的前沿科技) 今年6月,铃木汽车突然宣布,受限于稀土出口管制,零部件采购出现延误,经典紧凑型轿车铃木雨燕 (Swift)被迫停产。 无独有偶,欧洲汽车零部件供应商也在同时期关闭生产线,美国企业同样如临大敌,福特探险者车型生产 紧急按下暂停键。 在电动车中,从车灯、雨刮器、摄像头,到安全带、音响,凡是需要微电机和传感器的部件,稀土几乎不 可或缺。尤其主驱动电机,其性能与稀土永磁材料息息相关。 即便在旧能源汽车中,电动助力转向(EPS)也离不开稀土。 按照大摩的测算,中国企业控制全球65%的重稀土开采、88%的精炼,超过90%的钕铁硼永磁体供应。这也 是为什么CNN将稀土引发的供应危机称为"升级版的芯片短缺"[1]。 2010年日本巡逻船钓鱼岛冲撞中国渔船事件发生后,中国对日稀土出口配额骤降,主要稀土氧化物价格涨 幅超过5倍,镝铽铕三种金属涨幅同比达到15-20倍[4],欧美国家一时草木皆兵。 从2011年开始,美日等国就以摆脱依赖为目的开启了一系列替代计划。当时普遍预计,防止稀土危机再次 到来普遍需要10年左右。 15年过去,稀土危机再次 ...
台积电斥资1650亿美元投资美国,过犹不及?
半导体行业观察· 2025-07-06 10:49
公众号记得加星标⭐️,第一时间看推送不会错过。 来源:内容编译自msn 。 台积电长期以来一直是全球芯片制造业的领军企业。作为英伟达、苹果、AMD 和高通等科技巨头的 主要半导体供应商,其制造工厂(或称"晶圆厂")代表着现代数字经济的心脏。但如今,台积电决定 将业务拓展至多个大洲,这不仅考验着其战略带宽的极限,也考验着投资者的耐心。 美国扩张是有代价的 台积电对美国1650亿美元的巨额投资承诺已成为政治噱头。该公司计划在美国境内建设三座芯片工 厂,其中包括一座备受期待的亚利桑那州工厂,该工厂的目标是到2028年采用其尖端的2纳米工艺生 产芯片。 但有一个问题。这一时间表比中国台湾同类技术的生产推广晚了数年。这意味着,即使美国科技公司 在美国设有实体工厂,他们可能仍然需要直接从台湾进口最先进的芯片——至少目前如此。 与此同时,台积电的国际化雄心在诸多优先事项的重压下开始受挫。据报道,作为一项200亿美元计 划的一部分,位于日本熊本县的第二家工厂正面临延期,因为该公司将重心和资源重新分配给美国市 场的发展。这预示着一个更深层次的挑战:在政治绥靖、物流执行和技术领先地位之间取得平衡,可 能无法在太多国家之间持续下去 ...
油价遭遇“双面夹击” OPEC+增产与关税联手打压
环球网· 2025-07-06 09:45
【环球网财经综合报道】近期,国际油价面临严峻考验,两大利空消息接踵而至。一方面,OPEC+成员国出人意料地达成超预期增产协议;另一方面,美 国实施高额关税,引发市场对全球贸易和经济增长的担忧。 美国总统于7月4日宣布启动新一轮关税计划,向多个贸易伙伴发出设定新关税税率的信函,其中最高税率可能高达70%,并"十有八九"于8月1日起生效。此 举旨在为美国经济减负,但市场普遍担忧其将扰乱全球供应链,引发对全球贸易和经济增长的不确定性因素的担忧。 分析人士指出,美国关税政策的不确定性可能抑制主要经济体的能源消费,给油价带来额外的下行压力。市场参与者担忧贸易摩擦升级可能拖累全球经济复 苏,进而影响原油需求。本周五,受OPEC+增产预期及美国总统关税威胁双重影响,WTI原油期货价格下跌0.75%,跌破每桶67美元,收于66.50美元。 展望未来,油价走势将取决于OPEC+的后续产量决策、美国总统关税政策的具体落实情况,以及全球经济复苏的实际进程。分析师普遍认为,供应过剩风 险在今年晚些时候可能进一步显现。在供应增加、需求担忧和政策不确定性等多重因素交织下,原油市场短期内或将继续维持震荡格局。(文馨) 当地时间7月5日,O ...
兔主席:中美经贸博弈的底层逻辑已经转变,中国如何“点穴”美国?
观察者网· 2025-07-06 09:39
【文/兔主席】 2025年6月9日至10日,中美两国代表团在伦敦举行经贸会谈,会后,双方即表示原则上达成了"措施框架",双方 将向各自国家领导人汇报并进一步推动。大约两周后,6月26日,特朗普宣布与中国达成了贸易协议,6月27日, 中国商务部新闻发言人也予以确认: "在中美两国元首共识指引下,双方经贸团队于6月9日至10日在伦敦举行经贸会谈,就落实两国元首6月5日通话重 要共识和巩固日内瓦经贸会谈成果的框架达成原则一致。近日,经批准,双方进一步确认了框架细节。中方将依 法审批符合条件的管制物项出口申请。美方将相应取消对华采取的一系列限制性措施。" 从日内瓦到伦敦的一系列事件,揭示了中美经贸博弈的底层逻辑已经转变——从传统的关税战,转向更加复杂、 涉及大国长期竞争核心利益的"供应链战"及"科技战"。 而正如笔者在《美国对中国的五大共识,以及"非共识"部分》一文中所指出的,美国朝野的对华政策实际上有"共 识"与"非共识"之分。当前中美博弈的新态势已经充分印证了这一分析:特朗普原先主导的以加征关税为特征的贸 易战,属于"非共识"政策,在美国没有广泛基础,而美方推动的对华技术出口管制实际上才是美国对华政策的真 正"共 ...
马明龙检查全市迎峰度夏电力保供工作时强调 压紧压实责任 落实落细举措 为全市高质量发展提供坚强电力保障
镇江日报· 2025-07-06 08:03
7月4日,市委书记马明龙检查全市迎峰度夏电力保供工作,强调要深入学习贯彻习近平总书记关于 国家能源安全的重要论述,强化底线思维、极限思维,压紧压实责任,落实落细举措,全力打赢迎峰度 夏电力保供攻坚战,为全市高质量发展提供坚强电力保障。 市委常委、市委秘书长王文生参加。(记者 胡建伟) 马明龙指出,电力保供涉及千家万户、各行各业,是关乎国计民生的大事。要坚持以人民为中心的 发展思想,始终把保障电力安全可靠供应作为首要政治任务,大力弘扬"主动主导,精益精致,至行至 信"的镇电文化,以更高标准、更强组织、更严要求、更实措施、更佳状态坚决守住电网安全红线和民 生用电底线,全力保障全市经济社会平稳健康发展。 马明龙强调,面对迎峰度夏电力供应存在缺口带来的挑战,相关方面要协同发力,统筹抓好迎峰度 夏各项重点工作,努力做到错峰能力最大化、电量影响最小化。要加大资源保障力度,稳固电力保 供"基本盘",加强电网建设运维,筑牢电力保供"主阵地"。要提高荷端调节能力,做优电力保供"资源 池",强化应急处突管理,坚决打好电力保供"主动仗",全力保障电力供应安全稳定,让群众、企业用 电无忧。 6月15日我市电网正式进入迎峰度夏阶段,7 ...
油价,利空突袭!
证券时报· 2025-07-06 07:45
油价,迎来两大利空消息! 当地时间7月5日,OPEC+主要成员国同意在8月份把石油产量增加54.8万桶/日,增产幅度大超市场预期。此 前,该组织已宣布5月、6月和7月的日产量分别增加41.1万桶,而市场预期8月的增产幅度也会与此相同。BI 资深行业分析师Henik Fung表示,欧佩克+大幅增产或致WTI油价跌至60美元/桶。 报道指出,OPEC+希望利用夏季强劲的需求来重新夺回市场份额。此次增产标志着OPEC+重大战略转向的延 续:OPEC+正加速恢复疫情期间暂停的产能,自4月以来,该组织从持续数年的产量限制政策转向重启油阀。 据悉,OPEC+在今年4月撤销220万桶/日的减产协议,随后,尽管额外供应持续对原油价格造成压力,成员国 还是在5月、6月和7月将增产幅度提升41.1万桶/日。原油交易商此前普遍预计OPEC+将批准8月份再次增产 41.1万桶/日。 2025年以来,布伦特原油期货价格下跌了8.5%。这一下跌主要是由于欧佩克+成员国及其他地区的新增产量 所致,同时由于特朗普政府挑起的"贸易战"可能扰乱全球经济,市场需求前景也充满不确定性。 总部位于维也纳的欧佩克秘书处在一份声明中表示,周六的决定是基于 ...
86个国家齐聚北京,世界开始去美国化,美方却还在倒行逆施
搜狐财经· 2025-07-06 07:28
世界和平论坛核心观点 - 论坛聚集1200多名政要、学者及国际组织代表,70%嘉宾反对新冷战并呼吁增加非洲和拉美在联合国的话语权 [1] - 多数与会者认为开放合作才是经济发展正途,保护主义将导致普遍贫困 [4] - 全球供应链深度整合背景下,强行割裂将带来高昂代价 [4][8] 美国关税政策历史教训 - 1930年《斯穆特-霍利关税法》将2万种商品关税提至49%,导致全球贸易量暴跌66%,美国失业率飙升至25% [1] - 1897年《丁利关税法》平均关税52%,虽短期保护产业但长期推高物价损害民生 [1] - 2018年对华贸易战期间,美国对华逆差反增12%(3233亿→3610亿美元),中国商品每年为美消费者人均节省3000美元 [1] 全球供应链现状 - 中国是140多国最大贸易伙伴,承担全球1/3制造业中间品周转 [2] - 手机产业全链条依赖中国,从芯片设计到组装的环节转移将面临衔接困难 [2] - 苹果、特斯拉等企业已启动供应链多元化,但半导体产业链重建需至少十年 [1] 中美经贸现实 - 2024年双边贸易额达6883亿美元,强行脱钩将立即推高美国通胀 [4] - 美国企业持续对华合作,新关税提案遭遇本土企业强烈反对 [4] - 中国持续扩大贸易伙伴网络及基建投资,巩固全球供应链地位 [4] 产业调整动态 - 跨国公司供应链调整面临成本与时间双重压力,半导体产业转移尤其困难 [1] - 美国当前政策陷入市场依赖与战略遏制的矛盾 [4][8]
北大汇丰智库宏观经济分析会举行 粤港澳大湾区经济呈现新态势
深圳商报· 2025-07-06 01:21
东南亚和中东地区经贸合作机遇 - 东南亚2024年GDP增速4.8%,出口增长6.8%,外商直接投资逆势增长10%,成为全球供应链重要节点 [1] - 中东地区GDP占全球5.2%,对中国能源进口和机电、车辆等产品需求增长强劲 [1] - 沙特阿拉伯、阿联酋、科威特、卡塔尔因持续集聚人流与资金流蕴含重要投资机遇 [1][3] 中国宏观经济与政策展望 - 中国全年GDP增长目标预计实现5%左右,定向消费券可阶段性提振消费 [2] - 建议通过取消新房公摊面积、推进现房交易、提升品质释放居民购房需求 [2] - 需关注美国高科技出口限制导致的贸易逆差,引导企业开拓海外市场降低单一依赖风险 [3] 粤港澳大湾区经济态势 - 2025年二季度大湾区GDP合计增长预测4.3%,消费支撑增长态势显著 [2] - 1-5月广东社会消费品零售总额增速回升,机器/电气设备类商品出口增长6.79% [2] - 香港澳门5月访客量同比显著增长,财政政策托底基建投资 [2] 中东具体投资领域 - 农业领域重点关注沙特阿拉伯、卡塔尔、科威特三国 [3] - 数字产品服务贸易以Yalla Group为代表展现成长活力 [3] - 二手车市场需求攀升,硬核技术制造业企业在产业升级中价值显著 [3] 全球产业转移与中国应对策略 - 中国占美国进口比重下降,孟加拉国、印度等新兴经济体占比上升 [3] - 需坚持贸易谈判应对高科技出口限制,同时发展服务贸易减少逆差 [3] - 宏观政策应更关注微观主体行为而非仅商业周期 [4]
刚刚,利空突袭!发生了啥?
券商中国· 2025-07-05 23:33
油价利空消息 - OPEC+在8月将石油日产量提高54.8万桶,超出市场预期的41.1万桶/日 [1][2] - OPEC+计划在9月再增产54.8万桶/日,以恢复2023年宣布的220万桶/天供应限制 [3] - 自4月以来,OPEC+已撤销220万桶/日的减产协议,并在5-7月每月增产41.1万桶/日 [2] 油价下跌预期 - BI分析师Henik Fung预测OPEC+增产可能导致WTI油价跌至60美元/桶 [1][4] - 布伦特原油期货价格2025年以来已下跌8.5% [2] - WTI原油本周五下跌0.75%至66.50美元/桶,市场担忧供应过剩 [4] 全球供需格局 - 全球石油库存正以每天约100万桶的速度增加,需求逐渐下降 [3] - 美洲地区石油产量持续攀升,包括美国、圭亚那、加拿大和巴西 [3] - 国际能源署预计今年晚些时候市场将出现大量过剩 [4] 特朗普关税政策影响 - 特朗普宣布新关税税率最高或达70%,预计8月1日生效 [1][5] - 关税政策不确定性可能扰乱全球供应链,抑制主要经济体能源消费 [1][5] - 市场担忧关税举措加剧原油需求避险情绪 [5] OPEC+战略转向 - OPEC+从价格保护策略转向市场份额争夺,加速恢复疫情期间暂停的产能 [2][3] - 奥尼克斯资本集团认为维持自愿减产措施已无意义,建议废除 [3] - OPEC+增产决定可能加剧供应过剩风险,短期内油价承压 [4] 市场展望 - 摩根大通和高盛预计第四季度油价将跌至60美元/桶或更低 [4] - OPEC+下次会议(8月3日)及美国关税政策实施为关键影响因素 [5] - 原油市场短期内或维持震荡格局,需关注基本面与地缘事件 [5]