食品安全问题现状 - 全国多地超市接连曝出食品安全问题，涉及蔬菜、肉类、包装食品等多个品类，永辉、麦德龙、山姆会员店、小象超市、盒马、中百、朴朴、沃尔玛、奥乐齐和大润发等多家超市被点名 [1] - 1月永辉超市新增52件消费者投诉食品安全公示，涉及水果、果汁饮料、佐料、猪肉肉类、鸡肉肉类及禽类熟食制品等 [1] - 食品安全问题通常涉及农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围使用、微生物污染、污染物超标等方面，蔬菜、水产、肉类是不合格食品重灾区 [1] 食品安全问题根源 - 商品从农田到餐桌历经多个环节，涉及生产、加工、运输等多个环节，零售商仅是最后环节 [1] - 315晚会曝光"保水虾仁"、山东平邑黄桃罐头生产问题和蜜雪冰城门店食品安全问题，显示问题食品可通过不同零售渠道接触消费者 [1] - 中国农业集约化程度不高，监管难以百分之百覆盖所有农户，经营者需承担把关责任 [2] 行业监管与改进 - 大型商超通常有自身供应链和供应商准入标准，不合格食品暴露供应链存在问题 [2] - 国务院常务会议决定将《中华人民共和国食品安全法(修正草案)》提请全国人大常委会审议，强调构建更科学严谨的食品安全标准体系 [2] - 食品安全涉及"从农田到餐桌"全链条，需加强从农产品质量到终端消费的全过程监管 [2]

核心观点 - 乔氏超市通过锁定高知人群、打造强商品力和优待员工三大核心策略，在美国折扣超市类别中占据主导地位，其坪效高达1750美元，是全食超市的一倍，并超越开市客、山姆、沃尔玛等零售巨头[4][12][14][19] 锁定高知人群 - 创始人库隆布发现高学历人群持续增长且需求未被满足，1967年首家乔氏超市选址洛杉矶帕萨迪纳区，靠近加州理工大学等机构，精准匹配目标客群[11][12] - 门店设计颠覆传统，采用夏威夷风格装修和员工穿搭，营造独特消费体验，初期业界质疑高租金选址但最终验证成功[12][13] - 将符合目标人群定位的普隆托商店转型为乔氏超市，不符合的则转售，实现精准扩张[13] 打造强商品力 - 商品种类从1万种精简至1100-1500种，保留标准仅为"为顾客创造价值"，聚焦价格最低或独家产品[15] - 典型案例包括低价销售布里奶酪（比再制奶酪维尔维塔更便宜）和鲜榨果汁，提供2.99美元葡萄酒等超高性价比商品[15] - 80%商品为自有品牌，通过特供包装（如24个/箱）、尺寸调整（如小号冷冻披萨）等非标策略维持价格优势[18] - 定价基于商品价值而非竞争对手，通过计算采购价与目标利润确定最终售价，保证每款单品盈利[18] 以优待员工为核心 - 员工年薪达加州中等家庭收入水平（1958年7000美元，后增至4万美元），推行员工持股计划增强归属感[21] - 全职员工流动率极低，30年间几乎无人主动离职，因公司提供早9晚9的合理工时和每半年一次高管直接沟通机制[21][22] - 员工深度参与经营决策，如确定743平方米门店面积标准，并主导小众葡萄酒等产品开发[21] 经营数据与行业地位 - 坪效达1750美元，是全食超市的2倍，并超过沃尔玛等巨头，被誉为"坪效之王"[4] - 1966年普隆托商店（前身）单店销售额已达全美便利店平均水平的3倍[8]

海外市场拓展争议 - 有网友称公司自营商品已进军澳洲 澳洲华人超市上架12款DL品牌热门产品 [1] - 公司明确否认与海外渠道合作 称商品仅限许昌 新乡门店及帮扶调改企业销售 海外销售属未经授权行为 [4][5] - 澳洲渠道售价显著高于国内 例如自由爱白酒国内75元 澳洲售价61.55澳元(约286元) 溢价达281% [4] 4月经营数据表现 - 超市 珠宝 百货三大业态领跑销售 分别贡献9.47亿元 1.85亿元和1.76亿元 合计占比超当月总销售额70% [7] - 时代广场店单店贡献4.43亿元 天使城店和大胖店销售额均超2亿元 分列门店前三甲 [7] - 前4月累计销售额达80.27亿元 其中超市业态44.10亿元 百货8.02亿元 珠宝7.94亿元 三大核心板块占比74.83% [7] 公司整体经营概况 - 2024年销售总额近170亿元 利润8亿多元 员工平均月收入达9000元 [9] - 当前共运营13家门店 包括5家综合百货 7家社区超市和1家专业服饰门店 全部集中于许昌 新乡两地 [9] - 茶叶业态表现突出 年度累计销售额已达3.64亿元 成为重要补充业务板块 [7][9] 商业模式透明度 - 公司创始人多次公开强调经营透明化 主张无保留分享运营经验以启发行业 [9]

行业闭店概况 - 5月第四周共13个品牌关闭至少81家门店 [4] - 闭店涉及餐饮、咖啡、超市、茶饮、电影院、教培、包袋、酒馆、烘焙等多个行业 [5][6] - 永辉超市关闭4家门店 [5][6] - 茶咖赛道关闭70家门店，其中66家属于茶饮和咖啡品牌 [7] 茶饮行业调整 - Seven bus大规模闭店，全国范围内仅剩7家门店 [7] - 喜茶上周关闭至少3家门店，2024年12月至2025年3月门店数量从4472家减少至4371家，三个月减少101家 [7] - 喜茶战略调整，暂停加盟扩张，聚焦门店体验与品牌内容 [8] 奢侈品行业调整 - Bottega Veneta 5月21日关闭上海大丸百货门店，半年内累计关店5家 [7][8] - 母公司开云集团调整战略，古驰同期关闭上海两处高端商场专柜，2023年以来中国区缩减6家门店 [8] - 调整与VIC奢侈品消费者偏好一站式购物有关，优化运营成本并强化协同效应 [8]

报告行业投资评级 - 增持（维持） [1] 报告的核心观点 - 2025年4月我国社零总额3.72万亿元同比+5.1%保持较高增速但略低于wind一致预测0.4pct [4][9] - 线上线下渠道均维持较高增速 线上4月网上实物商品零售额0.93万亿元推算同比+6.1% 线下推算线下社零2.96万亿元同比+4.8% 1 - 4月限上便利店等业态零售额有不同程度增长 [4][10] - 商品销售表现略好于餐饮 4月商品零售额3.30万亿元同比+5.1% 餐饮收入0.42万亿元同比+5.2% 近期商品零售在国补和可选品复苏带动下增长势头良好 [4][15] - 必选消费品增速稳中有升 4月限额以上粮油食品等品类有不同程度增长 [4][18] - 可选消费品持续复苏 金银珠宝类表现亮眼 4月限额以上化妆品等品类大多实现正增长 国补受益品类保持双位数增速 金价带动下黄金珠宝增速突出 [4][18] - 可选消费持续复苏 建议关注新消费领域投资机会 如美护板块的毛戈平等 宠物食品板块的乖宝宠物 内需消费板块的永辉超市 餐饮板块的蜜雪集团等 [4][22] 根据相关目录分别进行总结 本周行业观点 - 2025年4月社零总额3.72万亿元同比+5.1% 略低于wind一致预测0.4pct [9] - 线上渠道4月网上实物商品零售额0.93万亿元推算同比+6.1% 线下渠道推算线下社零2.96万亿元同比+4.8% 1 - 4月限上便利店、专业店、超市、百货店和品牌专卖店零售额同比分别增长9.1%、6.4%、5.2%、1.7%和1.4% [10] - 4月商品零售额3.30万亿元同比+5.1% 餐饮收入0.42万亿元同比+5.2% 近期商品零售在国补和可选品复苏带动下增长势头良好 [15] - 4月限额以上粮油食品同比+14.0% 饮料同比+2.9% 烟酒类同比+4.0% 必选品消费保持稳健增长态势 [18] - 4月限额以上化妆品同比+7.2% 金银珠宝+25.3%等 年初以来可选消费品持续复苏 国补受益品类保持双位数增速 金价带动下黄金珠宝表现亮眼 [18] - 建议关注新消费领域投资机会 美护板块推荐毛戈平、若羽臣、润本股份等 宠物食品板块推荐乖宝宠物 内需消费板块推荐永辉超市等 餐饮板块推荐蜜雪集团 建议关注古茗、小菜园等 [22] 本周行情回顾 - 本周（5月19日至5月25日）申万商贸零售指数涨跌幅+0.24% 申万社会服务+0.14% 申万美容护理+0.43% 上证综指+1.19% 深证成指 - 0.54% 创业板指 - 0.64% 沪深300指数+0.59% [23] - 年初至今（1月2日至5月25日）申万商贸零售指数涨跌幅+7.93% 申万社会服务 - 1.99% 申万美容护理 - 8.83% 上证综指+10.14% 深证成指+2.70% 创业板指+1.20% 沪深300指数+9.95% [23] 细分行业公司估值表 - 报告列出化妆品&医美、培育钻石&珠宝、免税旅游出行、出口链、产业互联网、小家电、超市&其他专业连锁等细分行业公司的总市值、收盘价、归母净利润、P/E及投资评级等信息 [29][30]

2025 年 05 月 25 日 商贸零售行业研究 买入（首次评级） 行业周报 证券研究报告 国金证券研究所 分析师：赵中平（执业 S1130524050003） zhaozhongping＠gjzq.com.cn 分析师：许孟婕（执业 S1130522080003） xumengjie＠gjzq.com.cn 联系人：王译 wangyi9@gjzq.com.cn 永辉股东大会公布新进展，快手 618 开门红首日快速增长 核心观点 行情回顾 上周(2025/05/19-2025/05/23)上证指数、深证成指、沪深 300、恒生指数、恒生科技指数分别-0.57%、-0.46%、-0.18%、 1.10%、-0.65%，商贸零售(申万) -1.61%，板块对比来看，商贸零售板块上周涨幅在 9 个大消费行业中位列第 9。 个股方面，丽人丽妆、新迅达、若羽臣、全新好、南宁百货涨幅居前，跨境通、国芳集团、国光连锁、青木科技、博 士眼镜跌幅居前。 细分行业景气指标 线下：永辉召开股东大会，公布调改新进展 团队建设方面，永辉生鲜、标品、熟食加工三块团队已基本重建，人员基本稳定，调改门店员工数量相较于之前 已有所减少。店型 ...

报告行业投资评级 - 行业投资评级为看好（维持） [1] 报告的核心观点 - 2025年1 - 4月社零同比+4.7%，4月同比+5.1%，社会消费稳步复苏 ，期待消费回暖趋势继续维持 ，建议关注黄金珠宝和化妆品两大赛道 [4] - 本周商贸零售指数下跌1.61%，跑输上证综指，零售各细分板块中钟表珠宝板块涨幅最大 ，2025年年初至今该板块领跑 [6] - 投资建议关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 ，包括黄金珠宝、线下零售、化妆品、医美等主线 [7] 各部分总结 零售行情回顾 - 本周（5月19日 - 5月23日）A股下跌 ，零售行业指数报收2110.59点，下跌1.61%，在31个一级行业中位列第26位 ，2025年年初至今下跌5.73%，表现弱于大盘 [15] - 零售各细分板块中 ，本周钟表珠宝板块涨幅最大为7.56% ，2025年年初至今涨幅最大为18.83% [17] - 个股方面 ，本周丽人丽妆、新迅达、若羽臣涨幅靠前 ，跨境通、国芳集团、国光连锁跌幅靠前 [22] 零售观点 行业动态 - 2025年1 - 4月社零总额161845亿元，同比+4.7% ，4月社零总额37174亿元，+5.1% ，分地域、消费类型来看均有增长 ，期待消费回暖趋势继续维持 [25] - 分渠道看 ，1 - 4月线上渠道稳健增长 ，线下业态边际回暖趋势延续 ，各业态维持回暖态势 [28] - 分品类看 ，商品零售同比稳健增长 ，必选消费中粮油食品表现较好 ，可选消费中家电音像、黄金珠宝表现亮眼 [31] 关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 - 黄金珠宝关注具备差异化产品力和消费者洞察力的品牌 ，重点推荐老铺黄金、潮宏基、周大生等 [38] - 线下零售关注顺应消费趋势积极变革探索的龙头 ，重点推荐爱婴室、永辉超市等 [38] - 化妆品关注把握细分结构性机会且综合实力强的国货品牌 ，重点推荐珀莱雅、上美股份等 [39] - 医美关注差异化医美产品上游厂商及医美机构龙头 ，重点推荐爱美客、科笛 - B等 [39] 零售行业动态追踪 行业关键词 - 珀莱雅考虑通过海外并购布局婴童和香水等赛道 [5][103] - 山姆会员店计划2025年开设9家新店 [5][103] - 叮咚买菜宣布启动自内而外的变革 [5][103] - 52TOYS向港交所递表 [5][105] - 欧莱雅加码近亿元投资合成生物企业未名拾光 [5][106] 大事提醒 - 关注多家公司股东大会召开、分红、业绩发布会等事项 [106] - 关注多个零售行业展会 ，如2025苏州国际美容化妆品博览会等 [108]

报告行业投资评级 - 看好（维持）[1] 报告的核心观点 - 2025年1 - 4月社零同比+4.7%，4月同比+5.1%，社会消费稳步复苏，期待消费回暖趋势继续维持，建议关注黄金珠宝和化妆品两大赛道[4] - 黄金珠宝行业“差异化产品+消费者洞察”能力成核心竞争要素，关注高端中式黄金和时尚黄金细分赛道；化妆品行业国货崛起趋势不变，关注头部国货美妆品牌大促表现[4] - 投资建议关注四条主线，包括黄金珠宝、线下零售、化妆品、医美领域的优质公司[7] 各目录总结 零售行情回顾 - 本周（5月19日 - 5月23日）A股下跌，零售行业指数下跌1.61%，位列31个一级行业第26位，2025年年初至今下跌5.73%，表现弱于大盘[15] - 零售各细分板块中，本周钟表珠宝板块涨幅最大，周涨幅7.56%；2025年年初至今，钟表珠宝板块涨幅最大，累计涨幅18.83%[17] - 个股方面，本周丽人丽妆、新迅达、若羽臣涨幅靠前，跨境通、国芳集团、国光连锁跌幅靠前[22] 零售观点：2025年4月社零同比+5.1%，社会消费稳健 行业动态：2025年4月社零+5.1%，期待消费回暖趋势继续维持 - 2025年1 - 4月社零总额161845亿元，同比+4.7%，4月社零总额37174亿元，同比+5.1%，低于Wind一致预期+5.5%，分地域、消费类型看均有增长，整体社会消费有望平稳增长[25] - 1 - 4月线上渠道稳健增长，全国网上零售额47419亿元，同比+7.7%；线下业态边际回暖，超市、便利店等零售额同比有不同程度增长[28] - 商品零售同比稳健增长，4月商品零售33007亿元，同比+5.1%；必选消费中粮油食品表现较好，可选消费中黄金珠宝、家电音像表现亮眼[31] 关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 - 投资主线1关注具备差异化产品力和消费者洞察力的黄金珠宝品牌，重点推荐老铺黄金、潮宏基、周大生等[38] - 投资主线2关注顺应消费趋势积极变革探索的线下零售龙头，重点推荐爱婴室、永辉超市等[38] - 投资主线3关注把握细分结构性机会且综合实力强的国货美妆品牌，重点推荐珀莱雅、上美股份等[39] - 投资主线4关注差异化医美产品上游厂商及医美机构龙头，重点推荐爱美客、科笛 - B等[39] 各公司分析 - 老凤祥：2024年经营稳健，2025Q1业绩承压，金价高企抑制终端动销致业务下滑，通过产品和渠道优化有望恢复成长势能[44][45][46] - 中国黄金：2024年经营稳健，2025Q1业绩承压，通过深化渠道布局和产品创新有望持续成长，回购业务坚持差异化布局[47][48][49] - 潮宏基：2025Q1业绩高增超预期，深耕时尚黄金品类，加盟渠道逆势扩张，产品升级和品牌扩圈提高市场影响力[51][52][53] - 周大生：2024年及2025Q1经营业绩承压，直营渠道保持韧性，2025年计划推动渠道结构和品牌矩阵优化[54][55][56] - 朗姿股份：2024年业绩稳健，医美内生外延持续推进，构建“泛时尚产业互联生态圈”，加码泛美业布局[57][58][59] - 珀莱雅：2025Q1归母净利润+28.9%，国货美妆龙头地位稳固，多系列新品频出有望贡献增量，产品、运营、品牌全方位发力[60][61][62] - 家家悦：2024年营收维持增长，2025Q1经营业绩稳健，从规模零售向品质零售转型，加速门店调改，优化区域布局[63][64][65] - 润本股份：2025Q1收入高增，婴童护理系列贡献收入上升，积极开拓高潜力细分品类，期待防晒新品与抖音渠道放量[66][67][68] - 永辉超市：2025Q1稳态调改店实现盈利，渠道改革有望提速，向品质零售转型进展顺利，长期经营拐点可期[69][70][71] - 丸美生物：2025Q1扣非归母净利润+28.6%，业绩符合预期，眼部类和美容类表现亮眼，产品结构优化带动盈利能力提升[73][74][75] - 华熙生物：变革深化致短期承压，期待2025年迎来发展拐点，有序推进全面变革，未来重回增长可期[76][77][78] - 爱婴室：2024年主业经营稳健，万代合作打开第二增长曲线，母婴主业高质量增长，毛利率受品类结构影响下滑，经营提效驱动费用率略降[79][80] 零售行业动态追踪 行业关键词 - 珀莱雅考虑海外并购布局婴童和香水等赛道；山姆会员店计划2025年开设9家新店；叮咚买菜宣布启动自内而外的变革；52TOYS向港交所递表；欧莱雅加码近亿元投资合成生物企业“未名拾光”[5] 大事提醒 - 关注多家公司股东大会召开等，以及2025第二届义乌国际玩具与婴童用品博览会等[14]

离境退税政策核心内容 - 境外旅客指在中国大陆连续居住不超过183天的外国人及港澳台同胞 [3] - 退税物品需满足单日同店消费≥200元人民币且未使用 [4] - 离境日距购买日不超过90天且物品需随身携带或托运 [4] - 13%税率商品退税率11%，9%税率商品退税率8% [5] 退税金额计算方式 - 应退增值税=含税发票金额×退税率 [7] - 实退金额=应退税额-代理机构手续费 [7] - 退税≤2万元可现金/转账，>2万元仅限银行转账 [7] 标准退税流程 - 购买时索取退税申请单和销售发票 [7] - 离境时向海关申报验核退税物品及相关单据 [8] - 通过代理机构提交验核后的申请单办理退税 [9] 即买即退政策 - 符合条件的旅客可在指定商店现场领取等额预付金 [10] - 需签订协议并完成信用卡预授权 [13] - 预付金发放后需在25天内从指定口岸离境 [15] - 单日同店累计退税金额上限22.2万元 [16] 台州市退税商店分布 - 耀达集团（临海市靖江中路207号） [18] - 中盛百货（路桥区银座街500号） [18] - 昌升超市（椒江区白云山西路58号） [18] - 台绣生活艺术馆（椒江区云西路157号） [18] - 台绣非遗老字号（路桥机场内） [19] - 黄岩百货（黄岩区青年东路139号） [19] - 金银楼珠宝（路桥区银座街钟楼） [20] - 温岭银泰（温岭市中华路728号） [21] - 展生眼镜（临海市杜桥眼镜城D区028号） [21] - 神仙大农（仙居县神仙居文创产业园） [22] - 九正堂黄精（天台县赤城路249号） [23]

报告公司投资评级 - 首次覆盖给予“买入”评级 [4][7][13] 报告的核心观点 - 市场认为步步高财务压力较大，超市调改进度有不确定性；报告认为步步高已完成重整，资产负债表健康，和永辉学习胖东来较彻底，调改后日销大幅提升，客流留存和稳定性超预期，超市调改完成后百货有望接力，公司利润水平将快速提升 [1][15] 根据相关目录分别进行总结 困境反转，步步高完成重整起死回生 - 步步高成立于1995年，2001年进军百货业，2008年上市，2019年集团营收415亿元；2021 - 2024年业绩承压进入重整，2025Q1运营效率提升，门店主动收缩聚焦省内，店效提升 [21][22][27] - 2024年引入产业投资人，步步高成无实控人企业，投资人在多方面赋能；管理层换血，成立轮值总裁制度，优化组织架构 [32][33] - 2023年重整后现金流改善，2024年底现金及等价物超10亿；债务调整，10万欠款及以下现金清偿，10万以上以股抵债，剩余留债展期10年；资产负债率从2023年86.8%降至2025Q1 62.1%，有息负债率降至31.9%；费用率下降，周转回升，固定资产投入减少 [36][39][41] 超市调改成效明显 - 胖东来2024年销售额170亿，同比增59%，2022年起帮扶15家商超企业；步步高和永辉2024Q2起接受帮扶，步步高关店彻底，业态与胖东来接近，早期调改组织架构有别 [52][55][63] - 截至2025Q1，步步高27家超市17家调改开业，预计2025年完成所有调改；调改后销售额增6倍，客流增3倍，新增客群主力为年轻一代 [65][69][71] - 步步高超市调改后商品下架率超70%，新增占比超60%，烘焙熟食占比提升，引入裸价采购模式，早期引入胖东来DL产品，后期自有产品接力 [75][78][80] - 步步高调改后硬件设施、布局环境、服务质量提升，场景化改造升级业态；员工薪酬提升，工作时间缩短，可参与门店分红 [83][84] 百货调改同步启动，期待后续利润释放 - 百货是步步高核心资产，2024年投资性房地产137亿，贡献1.69亿毛利，以联营模式为主，2024年毛利率62.71% [86][90] - 步步高百货调改难度大于超市，2024年5月启动，从员工体验和报酬提升入手，优化卖场环境，进行品牌汰换，引入新顾问，组织架构调整为购物中心事业部 [92][94] 盈利预测和投资建议 - 预计步步高2025 - 2027年超市部门收入55.35/68.98/88.30亿元，毛利率21%/22%/23%；百货收入3.4/3.6/3.9亿元，毛利率恢复到70%以上；供应商促销费等占比降低利于长期商品力提升 [96][98][99] - 预计公司2025 - 2027年营业收入77.55/95.52/121.02亿元，同比+126.01%/+23.17%/+26.70%，归母净利润1.84/4.02/6.74亿元，同比 - 84.81%/+118.29%/+67.68%，对应PE 81X/37X/22X，首次覆盖给予“买入”评级 [12][101]