新华社北京7月16日电 题：激活消费"主引擎" 释放增长新动能——中国经济年中观察之一 谢希瑶、王雨萧、陈芳 消费是经济增长的"主引擎"，也是民生幸福的"晴雨表"。 社会消费品零售总额同比增长5%，消费对经济增长的贡献率达到52%——国家统计局最新发布的 数据显示，今年上半年，我国消费市场"压舱石"作用更为明显，"主动力"释放更大动能。 记者近日在北京、上海、重庆等多地实地走访实体商超，体验线上消费场景，观察假日经济与夜间 经济业态，追踪"中国游"与"中国购"等消费热点，感受消费市场脉搏和发展新趋势。 政策显效 释放活力 在苏宁易购北京安贞店，工作人员一边向顾客讲解产品功能，一边计算着优惠方案。"原本考虑买 一款普通挂式空调，到店后决定升级为最新款无风感空调。原价4000多元的空调，叠加各种优惠到手只 要1999元。"消费者王女士说。 今年以来，随着消费品以旧换新等一系列扩内需、促消费政策发力显效，国内消费需求不断释放， 市场活力逐步增强。上半年，社会消费品零售总额达24.55万亿元，同比增长5%，其中二季度增长 5.4%，比一季度加快0.8个百分点，逐季提升。 服务消费提速、假日消费拉动作用增强、部分升级类 ...

公司概况 - 萨莉亚是一家日本创办的意大利风格连锁餐厅，以极致性价比著称，人均消费约30元，被称为"意大利版沙县小吃"[4] - 2024年公司营收突破100亿人民币，利润翻倍，其中近80%收入来自中国市场[3] - 全球门店数量达1600家，2024年在中国大陆新增42家门店，2025年计划新增136家[38][39] 商业模式 - 采用"113选址策略"：一流城市、一流商圈、三流地段，租金成本仅占营业额13%，远低于行业水平[21][24] - 后厨无厨师无菜刀，完全依赖中央厨房预制菜配送，员工仅需1分钟即可完成菜品制作[26][30] - 300平米门店仅需4名员工，而同行如必胜客需要15人，通过精细化运营节省人力成本[28] 供应链管理 - 自建完整供应链体系，包括自有农场种植蔬菜大米、自建工厂生产肉酱，甚至自主培育种子[30] - 中央厨房统一加工配送，门店只需简单加热，被称为"预制菜鼻祖"[29][30] - 通过全产业链控制实现60%以上的高毛利率[31] 发展历程 - 1967年创立于日本，初期经营困难，通过降价至3折策略获得市场认可[9][10] - 1995年后进入快速扩张期，平均每6天开一家店，2000年达400家门店[15] - 2003年进入中国市场，初期采用3折策略使客流量从100人激增至3000人[34] 行业启示 - 日本经济泡沫破裂后，萨莉亚等性价比品牌崛起，验证了低价刚需商业模式[44] - 日本消费市场出现两大趋势：商品极致性价比升级（如优衣库替代奢侈品）和零售业态变革（便利店替代百货）[45][47] - 中国企业可借鉴三点：极致性价比产品、高效线下零售、通过运营效率实现低价[49]

即时零售订单表现 - 美团即时零售订单突破1.5亿单 其中神抢手突破5000万单 [1] - 肯德基依靠"半日售出百万份"拿下单王 8家品牌神抢手券包交易额超过百万元 [1] - 当日单量top100商家中 55家单量相比上月同期翻倍 42家实现交易额翻倍 [1] 餐饮品类表现 - 炸鸡汉堡类快餐占据top20餐食品类半壁江山 肯德基和麦当劳成为风向指标 [2] - 肯德基"全鸡套餐"单品半天单量破百万 麦当劳"十翅一桶"和经典麦辣双人餐抢购火爆 [2] - 中式汉堡塔斯汀以23.5万单排名"吃鸡榜"第三 多个套餐单量破万 [2] 中餐品牌表现 - 老乡鸡单日神抢手券卖出4.8万张 小炒肉加西红柿炒蛋套餐销量最高 [2] - 海底捞"冒菜"类单品交易额近百万 绿茶餐厅订单量突破3.7万 [2] - 外婆家单量和交易额分别是上月同期的9倍和6倍 [2] 国际品牌表现 - 必胜客和达美乐披萨单日交易额均超百万 [3] - 麦当劳经典麦辣双人8件套 汉堡王双层芝士牛堡双人餐等为美团神抢手专供 [3] 地方特色表现 - 米村拌饭拿下3.5万单 南京大排档 鱼你在一起进入中餐单量前列 [3] - 南京大排档酸汤鱼(黑鱼)1+2超下饭单人餐等为美团神抢手专供 [3] 行业趋势 - 国际餐饮品牌依靠标准化和供应链能力实现单量增长 [3] - 中小商户结合平台大数据和流量触达工具 通过单品精细化运营获得增量 [3]

在山东青岛街头，有这样一位"80后"创业者——展振渊，人称"大展"。从美团骑手到煎饼果子行业 的"卷王"，他用一双勤劳的手和一颗执着的心，书写了一个平凡人不平凡的奋斗故事。 大展原本对拼好饭模式有误解，认为压低价格会影响品质。实际经手后才慢慢理解平台经济的本 质，"拼好饭不是靠压低成本取胜，而是通过走量降低单价。而且不论顾客付款价格多少，商家每单到 手价都是固定的。" 2020年起，大展成为美团骑手，"挑战每天一百单"的口号成为他的标签。五年外卖经历，他因在社交媒 体记录自己一年跑外卖挣多少钱而爆火，积攒了上万粉丝。2024年11月，他开始重新思考人生规划，决 定从青岛特色美食煎饼果子做起，自己多年的厨师经验和创业梦想碰出了火花。 | | | 大展 · 果子飞上天(创业 | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 版) | | | | | | | | | 23161788422 8 | | | | | 29.4万 174 | | 578 | 2.1万 | | 编辑主页 | | 获赞 | 豆米 | 关注 | 粉丝丝 | | | | 五年外卖单王 | | | | ...

外卖平台补贴行为 - 贵州遵义红花岗区餐饮行业商会发文呼吁外卖平台停止"内卷式"补贴和不正当竞争 [1] - 倡议书提到外卖平台近期发起"0元购""满18减18"等极端补贴行为 [1] - 补贴行为导致低于成本价的恶性价格战 [1] 行业影响 - 补贴行为造成市场经营秩序混乱、行业生态严重失衡 [1] - 大量餐饮企业陷入"不参与则无流量，参与则破价亏损"的恶性循环 [1] - 依赖堂食的实体店遭遇严重冲击 [1] 商会行动 - 倡议书曾发布在餐饮商会公众号但已被删除 [1]

"小朋友真棒，你打的这个冰淇淋是今天最高的"，在鼓楼的"北京市牛奶公司"新茶饮店里，店员笑着对一位小朋友说。小顾客随即举着自己打的"巨大"冰 淇淋甜筒开心地舔了一口。这是北京新晋的网红打卡地，也是一家"老字号"。 如今，北京的老字号不再只是"卖货"，而是文化消费、体验消费的新场 所。这些老字号正以破圈之姿，闯入Z世代的消费主战场。（全文3891字，阅读需要13分钟） 记者 ｜ 张鑫 编辑｜ 温婧 实习生｜陈秋羽 三元新茶饮火出 圈 "姐妹们，这是我自己打的牛奶，一滴没洒。"市民孙静录了个小视频展示自己的劳动成果。看着白色的牛奶缓缓注满瓶子，旁边的顾客放弃了之前想买瓶 饮料就走的决定，向店员打听起现打鲜奶的收费标准。 近日，在鼓楼东大街上，一家名为"北京市牛奶公司"的新茶饮店成了附近City Walk市民与游客的打卡热点。银灰色的招牌与街面上灰砖青瓦的建筑浑然一 体，与鼓楼隔街相望，只有从招牌上乳白的字体与红色的LOGO上能看出这是一家新店。招牌上"70年只为一杯好牛奶""始于1956"的字样透露出其"老字 号"的底色。一个工作日的午后，这家店已经座无虚席，甚至需要等位。在这里，能让顾客自己动手、深度参与的项目 ...

新华财经北京7月16日电 2025年2-4月，英国16-64岁人群就业率升至75.1%，较去年同期和上一季度均有所增长，显示出就业市场的积极一面。受薪员工数量 却呈现下降趋势，2025年3-4月减少5.5万（0.2%），2024年4月-2025年4月减少11.5万（0.4%）。英国企业在招聘策略上更为谨慎，该国经济结构调整或影响 了就业岗位的稳定性。 2025年2月至4月英国受薪员工数量持续下降来源：英国统计局 公共与私营部门差异显著 公共部门就业在2025年3月为615万，同比增长0.6%，表现相对稳定；私营部门就业虽也有增长，但增速与面临的挑战有所不同。这种差异为投资者在选择 投资领域时提供了参考，稳定的公共部门相关产业或许更具防御性，而私营部门中新兴行业的潜力也不容小觑。 英国16岁及以上失业率在2-4月达到4.6%，同比和环比均上升，失业人数增加。这不仅给社会带来就业压力，也反映出经济增长可能面临一定阻碍，对于依 赖消费拉动的行业投资需要更加谨慎评估。 经济不活跃率下降但结构问题突出：16-64岁经济不活跃率降至21.3%，但长期病假和学生群体在经济不活跃人群中占比较大。这一方面反映出劳动力市场的 结 ...

通讯员 王巍 凉菜混拼8元一斤、酱鸡腿10元4个、红烧大鲤鱼25元一条……7月14日傍晚，在漯河市区多个酒店外摆门口，弥漫着浓郁的菜香，饭菜的价格也更诱人，市 民在排队挑选心仪的菜品。随着城管部门规范餐饮外摆经营，外摆场景逐渐多了起来，外摆不但让城市烟火气更旺，更为城市夏日经济添了新活力。 城市管理与城市烟火气的"双向奔赴" 7月14日晚，漯河市城市管理保障中心中心直属大队联合郾城区执法大队和区发展中心工作人员，对郾城区淮河路xxx鲜炒鸡违规外摆进行治理，向摊主讲解 相关法律法规及餐饮油烟排放知识，并下达整改通知书。 城管队员向酒店外摆方了解需求 漯河市城管部门规定，外摆必须做到"六规范、一承诺"有序经营——六个规范为：经营时间、经营区域、经营设施、环境卫生、安全环保要求、守法文明经 营规范。一个承诺为：夜市摊点及沿街餐饮门店外摆经营者须签订《商户承诺书》，填写《商户申请表》。 实行"守规经营、违规退出"机制。 "我们鼓励餐饮经营者外摆经营，但经营者要执行前期宣传的《关于规范夜市摊点及沿街餐饮门店经营秩序的通知》要求，经营需要做到'六规范、一承 诺'有序经营。"漯河市城市管理局相关负责人介绍，该局结合全市文化 ...

-投资动态- LVMH风投基金入股百年奢华针织品牌 Molli 恒隆地产承担全部运营支出并独享所有营业收入、利润及潜在增值收益。该物业现由银泰运营，合同到期后，将与毗邻在建的杭州恒隆广场联动，打造武 林商圈高端商业新地标。（WWD） 近日，法国奢侈品巨头LVMH集团旗下的风险投资基金LVMH Luxury Ventures对法国针织品牌 Molli进行少数股权投资，具体交易条款未披露。 Molli最初于1886年在瑞士成立，根据瑞士商业注册处文件，其定位为"精纺内衣工厂（factory of fine mesh underwear）"，其产品包括柔软的针织衫、针织 连体衣等。（华丽志） 小编评： 值得注意的是，此次是Molli重启以来首次接受外部投资。LVMH的强大资源和支持将推动品牌重新赢得市场份额。 近日，百大集团公告将延安路546号杭州百货大楼南、北楼整体出租予恒隆地产，租期20年，自2028年4月1日起生效。项目面积约4.2万平方米，总租金超 30亿元。项目签约后，恒隆地产将在 20 年租期内享有完全自主的商业经营权，百大集团只保留物业产权，不再参与日常运营。 小编评： 可以看到，本次交易将显著增厚百 ...

公司动态 - 呷哺集团推出"凤还巢"合伙人计划 面向内部优秀员工及外部餐饮人才开放新店合伙人通道 [1] - 首批21位合伙人已正式签约 标志着该计划成功落地 [1] - 合伙人将与集团及高管共同持股 门店收益与各方深度绑定以激发积极性 [3] - 集团提供全方位支持包括品牌授权 供应链保障 管理标准及开店资金等 [3] - 合伙人可接入集团全球供应链网络 享受与直营店同等的成本优势与品质保障 [3] 计划细节 - 首批合伙人主要为内部优秀员工 包括运营经理 店长等核心岗位人员 [3] - 合伙人无需承担开店资金和品牌管理费用 只需专注优化营业指标 [3] - 所有合伙门店必须遵循集团全球统一的管理标准与食品安全体系 [3] - 总部将组建专属服务团队 提供从选址到运营的全周期支持 [3] - 分红比例向合伙人倾斜 体现"与奋斗者共享成果"的核心价值观 [4] 发展计划 - 目前已有5家合伙门店投入运营 [4] - 未来计划每年新增50-100家合伙门店 [4]