（文章来源：新华社） 27日，2025年首届中越（红河）咖啡节在云南蒙自开幕。在开幕式上，中越咖啡贸易联盟成立。 首批联盟成员包括来自国内的上海麦基信息科技有限公司，后谷控股（云南）有限公司，云南英茂咖啡 产业有限公司以及来自越南的中原咖啡，安泰咖啡等10家咖啡企业。据了解，今后，该联盟将在首批联 盟成员基础之上，继续吸纳更多中越两国优秀咖啡企业加入，共同打造两国之间咖啡行业的示范性合作 组织。 ...

文章核心观点 - 文章重点推荐两款健康饮品：由云南省农业科学院研发的鹿边咖速溶冻干咖啡和源自宁夏贺兰山黄金奶源带的伊牧伦脱脂纯牛奶 [15][39] - 核心论点是这两款产品兼具健康属性与卓越口感 为消费者提供高品质、高性价比的日常消费选择 [13][23][51] 云南咖啡豆产业与产品优势 - 云南被描述为咖啡豆生长的"乌托邦" 是星巴克、瑞幸、雀巢等咖啡品牌的主要原料产地 [9][66] - 云南高海拔（1600米）和昼夜温差使当地阿拉比卡豆自带花果香 具有醇厚甜感、低咖啡因、高抗氧化特点 对肠胃更友好 [64][68][82] - 瑞幸在去年囤积了1000吨云南咖啡豆 星巴克则在云南包下整片庄园供应其"甄选系列" [66] - 产品采用低温冻干锁香技术 大大保留咖啡豆的鲜香 口感不输现磨咖啡 [19][28][88] 鹿边咖速溶冻干咖啡产品细节 - 产品严选云南精品小粒种阿拉比卡豆 均衡度好 原香浓郁 采用不深不浅的烘焙程度 层次丰富 [17][21] - 配料干净 0香精、0植脂末、0添加剂、0蔗糖 拒绝科技狠活 [23][71] - 通过专业第三方质量检测 各项指标均合格 水分含量为3.13% 铅含量为0.045 mg/kg [32] - 每罐咖啡可冲约50杯 官方旗舰店常规售价为59元1罐 文章推广专享价为59.9元2罐 [35][37][98] 伊牧伦脱脂纯牛奶产品细节 - 奶源来自北纬38°宁夏贺兰山黄金奶源带自有牧场 牧场拥有超14万头奶牛 日照长达3000小时 [39][102][103][105] - 采用先进低温脱脂工艺 脂肪含量≤0.5% 同时保留绵润清甜口感 [42][111][128][131] - 每100ml含有3.2g蛋白质和100mg原生高钙 配料表仅有"生牛乳" [48][50][51][119] - 产品实现从源头到餐桌的全流程信息化监控 确保品质 [115][117] 产品市场定位与促销信息 - 咖啡定位为好喝、便宜、健康 帮助消费者实现拿铁自由 口感不输精品咖啡店几十元一杯的现磨咖啡 [13][25][94] - 牛奶定位为健身达人、办公室白领和长辈的零负担健康饮品 [45] - 牛奶推广限时特惠价为99.9元5箱（200ml*10盒*5箱） 相当于每盒不到2元 [56][144] - 强调货源为一手 没有中间商 活动结束后将恢复原价 [58][146]

融资事件 - 高端泳池机器人品牌“星迈创新”完成10亿元新一轮融资，由美团龙珠独家领投，老股东追加投资，公司成立于2022年7月，专注自研核心技术如高速无刷水泵、AUV空间运动控制算法等 [7] - AI动漫科技公司“优时映画”完成数千万元天使轮融资，由云启资本与BAce Capital联合投资，公司通过自研AI工具将漫画改编周期缩短至1-2个月 [8] - AI陪伴硬件公司“珞博智能”完成数千万元天使+轮融资，由红杉中国独家领投，其主要产品为AI电子宠物“Fuzozo芙崽”，具备语音互动和记忆功能 [9] - 潮玩科技品牌“第二人生”完成数千万级股权融资，由个人投资者张京平投资，公司提供3D打印人像、宠物像等定制服务，提出“万物皆可打印”概念 [10] - “唯快不破智能科技”完成5000万元A轮融资，由鸿鹄资本控股集团领投，旗下拥有创业合作平台“boss团”和地理位置社交app“七彩红包” [11] - 智能环境电器公司“苏州净息智域”完成数千万元首轮融资，资金用于产品研发升级和全球化战略，其首款空气净化器PM系列售价7000元起，上市5个月即实现单产品线盈利 [12] 公司动态与资本市场 - BeBeBus母公司“不同集团”在香港上市，发行价71.2港元/股，开盘涨超40%，当前市值94.2亿港元，公司2024年收入12.49亿元，在中国中高端育儿产品市场占有4.2%市场份额 [13][14] - 精品连锁咖啡品牌“M Stand”收购上海餐饮品牌“RAC BAR”，并在上海开设首家概念集合店Masion，引入“日咖夜酒”运营模式，同时在日本京都开出海外门店 [14][15][16] - “奈雪的茶”美国首店将于10月3日开业，此前在纽约的快闪活动引发排队热潮，公司上半年收入21.78亿元，同比下降14.4%，经调整净亏损1.18亿元，门店数量为1321家，较去年底减少132家 [17] - “霸王茶姬”全球最大“超级茶仓”在香港湾仔开业，提供沉浸式茶文化体验，品牌在香港已有7家门店，并计划开设十多家新店，截至2025年6月底全球门店数量达7038家 [18] 产品与品牌创新 - 东方草本美肤品牌“东边野兽”推出第四本灵感读物《孢子城市 Gap City》，已在全球62座城市170+线下空间发售 [19][20] - “挪瓦咖啡”推出全球首创“0脂拿铁”，品牌以“拒绝高热量”为差异化定位，目前已开设超7000家门店，覆盖超300座城市并进军海外 [21][22] - 新茶饮品牌“甜啦啦”与校园喜剧动画《茶啊二中》联名，推出“老红糖风味系列”饮品，售价8元，并在全国50家主题门店打造沉浸式互动体验 [23][24] - 日本超人气IP「Chiikawa」内地首家旗舰店在上海南京东路开业，设有两层主题空间及多种打卡活动 [25][26][28] - 植物基品牌“星期零”联手时尚品牌“SUPERTOFU”开设快闪店，推出限定鲜食和互动体验，产品矩阵已扩展至创新豆制品和零食领域 [29] 行业数据洞察 - 8月27家连锁咖啡品牌新开3904家门店，环比增8.81%，总门店数突破7万家达70311家，但增长集中于头部品牌，库迪咖啡、幸运咖和瑞幸咖啡三者新开店量占总体的88.22% [30] - 2025年冲锋衣价格带明显分化，400-499元商品以23.95%市场份额占据主流，同时高端价位产品销售热度增长迅猛，明星代言成为首要购买动因，占比达61.3% [31]

本文转自【央视财经】； 云南是我国咖啡种植规模最大的省份，今年上半年，云南咖啡出口增长明显，出口目的地包括荷兰、德 国、越南等34个国家和地区。目前，咖啡生产销售情况如何？ 云南咖啡出口量价齐升前八月出口超7.7亿元 在云南省保山市的一个咖啡豆加工车间里，工作人员正细心地根据不同国家客户的喜好，调整咖啡豆的 烘焙温度和时长。 负责人告诉记者，该车间目前每天能生产2吨左右的烘焙豆。今年国内咖啡消费市场不断扩大，海外订 单也增长明显，为此，他们还在继续扩大产能。 云南某咖啡企业总监范犇：今年我们又建了第三个工厂，海外的销量比往年增长了37%。今年卖到海外 的产品约1756万元，冷萃咖啡和冻干咖啡是今年增加最多的。 出口量快速增长的同时，云南咖啡出口价格也在上涨。今年以来，国际咖啡期价一度创下50年历史新 高，而国内外采购商往往以国际咖啡期价为参考对云南咖啡豆进行定价，由此推动云南咖啡生豆交易价 格一路走高。去年底报价40元/公斤，今年5月价格最高时达到66元/公斤左右。 徐立堃告诉记者，在原料入库前、加工过程中和成品出库前，咖啡豆要经历三轮检测，目的是根据不同 海外客户的需求筛选出更适合当地市场的产品。眼下，虽然 ...

中美贸易趋势 - 尽管美国自2018年起对价值数千亿美元中国输美商品加征关税，但中美贸易额在多数年份保持增长，2020年中美贸易额同比增长8.8%，中国对美出口增长8.4% [1][2] - 2021年前8个月，中国对美出口进一步加速，增长22.7%，部分企业如江苏无锡市金茂对外贸易有限公司对美出口增速达30.3% [1][2] - 2020年，中国商品占美国进口商品总量的19%，占比居首，美国进口的防疫物资中，83%的进口口罩和2/3的防护服来自中国 [6] 贸易互补性与产业链 - 中美经济结构高度互补，2020年中国对美出口产品中机电产品约占61.4%，纺织服装约占12.3%；中国自美进口中机电产品约占48.5%，农产品约占17.4% [6] - 中国制造业综合成本优势明显，劳动力成本约为美国的1/5至1/6，加之规模经济和完善基础设施，使得“中国制造”性价比更胜一筹 [7][8] - 中美贸易帮助典型美国家庭（年平均收入5.65万美元）一年节省850美元以上，体现了互利共赢关系 [8] 美国加征关税的影响 - 美国加征关税的成本超过90%由美国企业承担，例如纽约空气制动器公司因关税一年需支付数百万美元，侵蚀了公司利润 [11] - 美国30多个商业团体呼吁削减对华关税，指出美国民众已支付900多亿美元的关税成本，关税拖累了美国经济增长 [11] - 加征关税对美国部分商品出口造成冲击，据《华尔街日报》报道，美国一些电信设备、家具等商品的购买转向了其他国家 [2] 外资对华投资态势 - 2020年全球外国投资大幅下滑背景下，中国吸收外资逆势增长，实现引资质量、增长幅度、全球占比“三提升” [13] - 中国美国商会2021年度调查显示，85%的受访在华美企不打算将制造或采购工序迁出中国，近2/3企业计划2021年增加在华投资 [13] - 2021年上半年，欧盟对华实际投资同比增长10.3%，前8个月“一带一路”沿线国家和东盟对华投资同比分别增长37.6%和36.8% [13] 中国市场与供应链吸引力 - 中国拥有14亿多人口和4亿多中等收入群体，巨大市场需求能摊薄生产成本，例如宝马全球每销售4辆汽车就有1辆销往中国 [16] - 完备的产业体系是关键优势，美国玩具制造商Kids2在华投资2000万美元设厂，因其产品所需缝纫、电子、钢铁、塑料制造等产业在中国能很好结合 [17] - 靠近供应链可节省成本，部分制造类企业表示在中国设厂使原材料采购和运输成本节省10%以上 [18] 中国科技创新进展 - 中国全社会研发经费投入持续增长，从2018年超1.9万亿元增至2020年超2.4万亿元，基础研究经费2020年达到1504亿元 [23] - 中国制造业增加值自2010年起连续11年位居世界第一，在500种主要工业品中，超过四成产品产量世界第一 [24] - 中国全球创新指数排名从2015年的第29位跃升至第12位，在5G、人工智能等领域正从“跟跑者”向“并跑者”乃至“领跑者”转变 [1][24] 科技合作与开放 - 中国强调自立自强与开放合作辩证统一，例如“中国天眼”面向全球开放，吸引外国研究人员申请使用 [26] - 中国已与50多个国家和地区开展联合研究，参与国际热核聚变实验堆等大科学工程，“一带一路”科技创新合作计划支持8300多名外国青年科学家来华工作 [27] - 中美技术“脱钩”将带来沉重经济打击，例如全球“芯片荒”已导致通用、福特、丰田等车企工厂减产或停产，限制技术出口是“双刃剑” [29][30]

编辑 唐峥 校对 柳宝庆 新京报讯（记者王子扬）9月26日，咖啡品牌雀巢咖啡正式宣布签约中国乒乓球运动员樊振东成为品牌 全新代言人。雀巢咖啡表示，将与樊振东并肩，向广大消费者传递"每一个'更好'的诞生，都始于一次 微小改变"的信念。 当下，中国年轻消费者正经历着一场内在的价值重塑。雀巢咖啡提出的"每一杯，为更好"的品牌主张， 意在回应年轻人"在日常细微处主动求变"的成长渴望。雀巢咖啡表示，选择樊振东作为品牌代言人，源 于双方对"更好"理念的共同追求与坚守。在追求"更好"的道路上，雀巢咖啡1+2也实现了产品配方的全 面升级。伴随消费者健康意识的显著提升，人们在追求美味的同时也更加注重饮品的健康属性。基于这 一洞察，雀巢咖啡1+2以"每一杯，为更好"的精神为指引，推动产品全面焕新。 从进入中国市场起，雀巢咖啡1+2持续升级产品品质。通过持续焕新，雀巢咖啡希望将"更好"从精神层 面转化为实际行动，基于对"更好"精神的高度共鸣，携手樊振东共同传递"不断向前、不断超越"的信 念，将"更好"的价值观融入每一处细节。 ...

产品创新与市场引爆 - 喜茶于2024年7月率先推出羽衣甘蓝饮品"夺冠纤体瓶"（后更名为"羽衣纤体瓶"），借助巴黎奥运会营销将羽衣甘蓝与"纤体"概念绑定，成功塑造健康消费符号[4][7] - 产品通过搭配苹果、柠檬、奇亚籽等食材稀释苦涩感，提升口感接受度，使消费者从"为健康喝"转向"主动想喝"[7] - "夺冠纤体瓶"上市10天销量突破160万杯，多地门店售罄[10]；后续形成的"超级植物茶"系列单日最高销量近30万杯[11]，全系列累计销量突破1亿杯[4] 行业扩散与跨界应用 - 茶饮品牌快速跟进：奈雪的茶2024年8月推出"霸气羽衣甘蓝奇异果"，沪上阿姨、茶百道、乐乐茶等均在2024年下半年上线羽衣甘蓝产品[17] - 咖啡品牌瑞幸于2025年5月跨界推出"羽衣轻体果蔬茶"，数周销量达千万杯级别[17] - 零售渠道同步爆发：山姆会员店羽衣甘蓝复合果蔬汁月销超20万件，频繁缺货[19]；朴朴超市、盒马推出自有品牌相关产品，渗透家庭消费场景[23] 消费趋势与数据表现 - 羽衣甘蓝饮品契合年轻消费者健康需求，从"保温杯泡枸杞"升级为"为一杯草买单"，形成兼顾养生与享乐的消费符号[10] - 2025年社交媒体中"羽衣甘蓝"声量在超级食物词条中排名第二[27]；央视数据显示"果蔬汁"搜索量同比上涨507%，含羽衣甘蓝饮品外卖量同比增长44倍[27] - 2025年1-7月茶饮行业上新1315款产品，蔬果茶品类虽仅50款，但同比增速近400%[34] 供应链升级与产业影响 - 需求爆发推动上游种植扩张：山东高密种植基地将200亩出口订单转内销，加速60座温室建设，采收周期从60天压缩至45天[30] - 羽衣甘蓝批发价从过去每斤几毛钱涨至3.5元/斤，零售价达5元/斤，西餐厅渠道可达15元/斤[32] - 喜茶在云南石屏建立零农残种植基地，通过800项第三方检测并获欧洲GAP认证，实现从基地到门店的全流程品质溯源[32][34]

星巴克月饼销售压力与模式 - 星巴克员工面临月饼销售任务压力，存在自掏腰包垫钱购买的情况，例如有员工垫付近3000元购买15盒月饼[6][8] - 公司内部设定销售目标并分解到员工，虽称为“鼓励性目标”，但在执行中常演变为“硬性指标”，如店长要求“每人15盒”[10][11] - 月饼业务对星巴克具有高利润吸引力，毛利率高达65%，是普通咖啡产品的近两倍，但对员工造成较大销售压力[11] 星巴克月饼的市场表现与行业背景 - 星巴克月饼复购率仅为23%，远低于传统月饼品牌的45%，显示其市场接受度有限[11] - 季节性商品销售对连锁咖啡品牌营收贡献显著，占总营收的8%-12%，中秋月饼作为高客单价商品对提升单店业绩具有重要意义[11] - 全行业普遍存在员工月饼销售指标，67%的连锁餐饮企业有此类指标，星巴克等咖啡连锁品牌指标完成压力位居前列[10] 星巴克在华经营困境 - 星巴克中国业务2024年首次出现营收下滑，同店销售额和客单价均下降，面临增长拐点[14] - 面临本土品牌如瑞幸的价格冲击，一杯中杯拿铁星巴克售价31-35元，而瑞幸同类产品为15-25元，首杯价甚至低于10元[17] - 产品创新和本土化滞后，42%的18-30岁咖啡消费者认为星巴克“产品新颖度不够”[18] 月饼行业的普遍问题 - 月饼行业存在价格虚高问题，部分礼盒包装成本超过月饼本身，制作成本不超过总价的20%[22] - 月饼市场需求萎缩，2024年天猫平台月饼搜索量较2021年下降34%，主动购买月饼的消费者比例从2019年的41%降至2024年的27%[22][24] - 传统送礼文化变化影响市场，企业月饼采购总额2024年较2023年下降23%，高价礼盒（超过500元）销量较2019年下降67%[28][29] 消费趋势与礼品市场变迁 - 消费降级背景下，消费者更注重性价比，高价月饼受冲击，100-200元区间亲民月饼销量上涨15%[28][29] - 礼品选择多元化，螃蟹、茶叶、坚果等替代性礼品销量分别上涨35%、28%和42%，传统月饼礼盒销量下降18%[28] - 反腐倡廉政策深化，违规收送月饼案件较2019年下降78，进一步压缩了月饼作为高端礼品的市场需求[24][29]

业务拓展 - 公司加快探索线下自营业务边界 跨界进入咖啡赛道 推出七鲜咖啡业务 [1] - 七鲜咖啡于2025京东全球科技探索者大会上正式亮相 [1] 组织架构 - 七鲜咖啡归属于新成立的本地生活事业群 与七鲜小厨属于同一事业群 [4] - 区别于七鲜超市所属的创新零售事业群 [4] 商业模式 - 采用轻资产化合伙人模式 通过引入自带资源合伙人实现快速扩张 [4] - 咖啡业务首选商超/酒店/写字楼等拥有门店和人力的物业方合作 场地要求10平方米以内 [5] - 公司提供咖啡机和原材料并负责运营 物业方提供场地和人力 [5] - 主打品质低价策略 补贴后椰青美式6.18元 茉莉花拿铁7.18元 较瑞幸便宜20%-30% [5] - 依托京东秒送平台的外卖数据资源和配送能力支持业务发展 [6] 运营数据 - 北京长保大厦店线上订单数已超过4000单 [5] 行业对比 - 区别于瑞幸/星巴克等连锁咖啡品牌的重资产模式 [4] - 类似便利蜂2022年推出的"不眠海"店中店模式 但该品牌已进入全面收缩阶段 [5] - 类似库迪咖啡店中店模式 但因选址门槛过低导致品牌形象受损 7个月后被叫停 [5]

公司获奖与行业认可 - 公司荣获“第七届中国餐饮红鹰奖”之2025年度餐饮商业价值品牌称号，行业权威对其商业模式、产品创新、市场表现及社会影响力给予肯定 [1] - 该奖项被誉为“中国餐饮界的奥斯卡”，是行业内极具影响力的权威评选，公司获奖印证了其差异化战略和可持续增长模式的有效性 [1] 产品战略与创新 - 公司聚焦“健康咖啡”赛道，以“拒绝高热量”为差异化定位，规避行业同质化竞争 [3] - 公司于2025年9月推出全球首创0脂拿铁，采用膜浓缩技术去除脂肪保留蛋白，引领行业进入“0脂时代” [3] - 公司此前已首创超级果蔬咖、吨吨桶、控糖版生椰拿铁等多款健康爆品，形成完整的产品矩阵 [3] 市场营销与销售表现 - 公司营销策略结合爆款新品、明星代言、IP联名和热点造势，有效触达追求健康生活的年轻消费群体 [4] - 公司与潮玩IP Wakuku联名活动上线当日，门店日均杯量近千杯，会员拉新效率环比增长超1100% [4] - 2025年立秋借势“秋天的第一杯咖啡”概念，公司单日订单量同比飙升458%，头部门店销量增长超1000%，全国超70%的城市订单增长超过200% [4] 门店规模与全球扩张 - 公司创立于2019年6月，截至目前全球门店数量已突破7000家，服务覆盖超过300座城市 [8] - 公司已成功进入东南亚、澳大利亚等海外市场，是咖啡品牌TOP5，并于2025年4月28日在澳大利亚墨尔本开设海外首店 [8]