外卖大战核心观点 - 当前外卖行业正爆发激烈竞争，参战各方单季度投入超500亿元，将市场单日订单量从年初1亿单推高至创纪录的2.5亿单[1] - 美团作为市场主导者试图通过公开喊话呼吁停战，强调其精细化运营优势及行业低利润率现状[2][5] - 挑战者（阿里、京东）战略目标已从餐饮外卖升级为争夺本地生活"基础设施层"控制权，即30分钟即时配送网络的主导权[7][8] 竞争双方战略分析 美团策略 - 通过精准补贴投放和"到店自取"模式降低履约成本，展示体系效率优势[12] - 采用壕堑战策略，将竞争拖入消耗战，迫使对手以更高成本跟进[11][12] - 公开宣称实际投入远低于阿里（未达8亿元），形成心理威慑[12] 挑战者策略 - 京东采用闪电战战术，针对美团社会形象薄弱环节快速切入[12] - 淘宝实施抢滩登陆策略，集结资源不计代价冲锋[12] - 通过"非理性"补贴改变用户习惯，瓦解商家联盟，冲击美团核心系统[7] 行业格局与争议焦点 - 美团认为行业利润仅300亿元（利润率互联网倒数），远低于电商6000亿元利润，市场天花板有限[5] - 挑战者认为即时零售虽当前规模仅万亿元（vs电商20万亿元），但系未来十年关键增长点[9] - 宿迁市场出现"焦土政策"，堂食与外卖价格严重扭曲，引发监管介入可能性[20] 战争演化路径 - 当前阶段已从闪电战转入壕堑战，胜负取决于体系韧性与消耗效率[11][12] - 存在"信息迷雾"导致误判，如美团因误读淘宝闪购动作而过度反应[14] - 停火条件尚未成熟，因沉没成本效应（阿里称"不持续投入则前功尽弃"）及各方战略诉求差异[18][20] 未来潜在转折点 - 内部因素：挑战者持续亏损侵蚀核心业务利润时可能率先退出[20] - 外部因素：监管介入划定竞争规则边界，限制破坏性补贴行为[20] - 战争已形成自我强化机制，消费者每笔补贴订单都成为战争延续的燃料[21][22]

即时零售行业竞争分析 - 淘宝闪购联合饿了么日订单量突破8000万单 美团即时零售日订单达1.5亿单 京东即时零售日订单超2500万单 行业日订单总量约2.5亿单 [2] - 闪购模式带来超1亿单市场增量 中国外卖市场日订单量从1亿单（美团8000万+饿了么2000万）跃升至2.5亿单 [5] - 平台补贴策略从"卷商家"转向"补用户+补商家" 避免将成本转嫁给商家 [4] 商业模式创新 - 闪购重构"人-货-场"逻辑：实现"即需即买即得" 商品仓配转向"本地化供给+全国仓调配" 场景拓展至"即时服务+多重体验" [5] - 平台战略定位超越传统外卖/零售 向"全场景消费生态"和"超级消费入口"升级 [6] - 服务类消费频次提升空间显著 奶茶/烧烤等高频场景带动几何级需求增长 [8][9] 宏观经济影响 - 闪购补贴战发挥类消费券作用 通过供给侧让利+需求侧放量撬动消费增量 [7][9] - 服务类消费成为提振内需新抓手 相比实物消费（如3C/汽车）具有更高需求弹性 [7][8] - 行业竞争本质是增量创造而非存量争夺 新模式带来1亿单新增市场需求 [5] 竞争格局观察 - 低价策略被重新定义：补贴属于培育用户习惯的必要投入 与无序价格战有本质区别 [3] - 美团/淘宝闪购/京东形成三足鼎立 合计占据2.5亿单日订单市场 [2] - 平台需平衡补贴扩张与技术投入 避免长期利润空间受压 [9]

即时零售下沉市场现状 - 一二线城市即时零售竞争激烈，但下沉市场渗透率极低，全国1866个县占国土面积90%、人口52.5%，即时零售渗透率远低于一线城市[3][5] - 下沉市场消费者对即时零售认知不足，00后和95后受访者表示"没听过"、"无感"，消费习惯仍以线下为主，注重性价比和人情消费[3][6][8] - 县域即时零售供给端匮乏，美团、饿了么等平台在下沉市场商家覆盖率低，部分县城配送范围仅覆盖20km外的少数商家[5][6] 下沉市场消费行为差异 - 县域消费者对生鲜、餐饮等品类坚持线下购买，认为"肉眼检验新鲜度"和"社交属性"不可替代，平台配送费和高溢价是主要阻力[9][10] - 北上广等一线城市用户因工作繁忙、区域面积大，高频使用美团闪购、盒马等即时零售平台，而县城用户线上生活日用品消费率极低[7][20] - 春节期间县域即时零售出现短期爆发，茶饮、火锅等品类外卖量同比增2倍以上，但节后消费迅速回落，反映需求依赖返乡人群而非本地居民[19][21] 平台下沉战略与挑战 - 美团2024年三季度财报明确将县域经济列为重点，闪购业务在下沉市场订单量同比增长54%，便利店闪电仓开设1866家，但未披露具体区域分布[17][19] - 平台型即时零售在下沉市场面临商户入驻意愿低的问题，餐饮商家因线下生意饱和、平台抽佣等因素拒绝上线，仅新式茶饮加盟商参与度较高[12][13][15] - 社区团购在部分县域通过"今日下单次日达"模式跑通，但即时零售要求的30分钟履约难以复制，因中小商户缺乏供应链和库存管理能力[12][22][23] 行业生态与商业模式 - 即时零售主要分为平台型（美团闪购、京东秒送）、自营型（盒马、叮咚买菜）、商超O2O（永辉、大润发）和垂类平台（叮当快药），但除社区团购外均难以下沉[10][11] - 县域零售仍由区域性大型商超主导，线上化尝试成本高且效益存疑，独立商超更倾向观望而非大规模投入即时零售[12][16] - 平台在下沉市场依赖大额补贴（如家电、酒水品类），但长期可持续性存疑，县域消费核心仍是极致性价比而非时效[22][23]

即时零售市场竞争格局 - 美团日订单量突破1.5亿单，京东75天内实现日订单量从0到2500万单，淘宝闪购和饿了么日订单达8000万单，显示外卖行业补贴大战进入白热化阶段 [1] - 三大平台从履约网络、商户结构与流量入口等多个维度展开竞争，共同瞄准即时零售这一万亿市场 [1] - 美团在外卖赛道具有攻防优势，夏季消费高峰提早一个月，日订单纪录从1.2亿增至1.5亿 [2] 美团战略分析 - 外卖业务2021年收入963亿元同比增长45.3%，但经营利润率仅6.4%，到店酒旅业务收入325亿元同比增长53.1%，经营利润率高达43.3% [3] - 2024年核心本地商业收入2502亿元同比增长20.9%，经营利润率从18.7%提升至20.9% [3] - 外卖业务预计净利润率仅2.8%，行业平均为2.2%，公司寻求通过即时零售拓展全品类，寻找第二增长曲线 [4] - 拥有1450万年活跃商户，骑手网络密度和算法调度能力构成核心护城河 [5][6] - 采用"你冲我就冲"的补贴策略压制竞争对手，防止淘宝闪购缩小差距 [6] 阿里战略分析 - 淘宝闪购联动饿了么形成"电商+本地生活"闭环，整合飞猪等资源构建"大消费"平台 [7][8] - 天猫618期间3C数码、服饰等品类通过即时零售实现显著增长，平台用户活跃度明显提升 [9] - 拥有9亿年活跃用户但年均下单次数50次，低于拼多多的85次，通过高频业务提升用户黏性 [9] - 战略目标是从电商平台转型为更广泛的以消费者为导向的平台 [10] 京东战略分析 - 3C电子类商品贡献GMV达45%，品类集中度高，通过即时零售拓展品类的需求迫切 [11] - 投入20亿升级骑手福利，全职骑手从5万增至10万，快速补齐运力短板 [11] - 依托自营仓储和供应链优势，采取垂直领域深度渗透策略，强化正餐等品质类目补贴 [12] - 外卖业务进展旨在创造黏性用户流量和提高购买频次，推动可持续增长 [12] 行业发展趋势 - 即时零售市场规模达万亿级别，但电商整体规模达二十万亿，社会零售总额五十多万亿 [12] - 补贴大战产生的订单量存在泡沫，但三大平台仍持续投入以确立市场地位 [12] - 美团定位"送万物"，阿里构建远场近场结合网络，京东以供应链驱动生态升级 [12]

行业竞争现状 - 近期部分平台发起的即时零售价格补贴大战扰乱市场公平竞争秩序，导致实体商家经营受挑战、商品品质缩水、服务标准下降、利润承压等连锁反应 [1] - 外卖平台如美团、淘宝闪购发起极端补贴行为，挑动低于成本价的恶性价格战，使餐饮企业陷入"不参与则无流量，参与则破产亏损"的恶性循环 [1] - 外卖补贴大战带来订单大增、骑手满负荷工作、消费者享受实惠、商家开拓市场等短期积极效应 [1] 行业协会倡议与监管建议 - 中国连锁经营协会倡议规范低价补贴竞争行为，维护市场公平秩序以保障消费权益和行业可持续发展 [1] - 遵义市红花岗区餐饮行业商会呼吁外卖平台停止"内卷式"补贴，但相关倡议书已被发布者删除 [1] - 建议市场监管部门及时查证"二选一"、限制竞争、虚构原价等垄断行为，协会应对商品品质缩水等侵权行为展开自律调查或移交证据 [2] 竞争性质甄别标准 - 区分正常价格战与"内卷式"恶性竞争的关键在于是否存在参与主体受损或侵权行为，无受损者则属正常市场竞争 [3] - 科技进步和行业成熟过程中价格亲民是常态，物美价廉是行业生命周期发展的标尺 [2][3] - 需基于《反垄断法》《反不正当竞争法》等法律框架，通过法治化原则识别和保护正常市场竞争 [3][4] 市场公平机制建设 - 需完善消费者集体诉讼、辩方举证、争议和解等制度，提升消费者对称博弈能力以制衡交易对手 [4] - 法治是市场公平竞争的护身符，应严格依法行权区分内卷与公平竞争，构建增进所有人福祉的制度环境 [4]

外卖平台补贴大战 - 美团推出"0元购"优惠券 消费者可兑换指定品牌饮品 同时拼好饭单量超3500万单 神抢手单量超5000万单 全量配送订单平均送达时间34分钟 [1] - 淘宝闪购发放大额红包和抽免单卡 提供"满18.8减18.8"优惠券 日订单量突破8000万单 日活跃用户数突破2亿后环比净增15% 订单准时率96% [1][3] - 京东外卖在晚间"秒送"频道补贴10万份小龙虾 价格16.18元/份 供应时间为每晚18点至次日凌晨2点 [1] 行业数据表现 - 美团即时零售日订单量超1.5亿单 其中拼好饭单量超3500万单 神抢手单量超5000万单 [1] - 淘宝闪购新注册商家超24万 骑手数量同比增长78% 其中众包骑手增长120% [3] - 高盛预计行业订单量同比增长30% 二季度之前为高个位数增长 [7] 补贴带来的问题 - 消费者反映美团"0元购"存在虚假宣传 订单被平台强制取消 [5] - 淘宝闪购订单被商家取消 商家称优惠力度太大导致压力剧增 部分商家因收到金额太少拒绝履约 [7] - 高盛估测仅6月份所在季度 阿里巴巴、京东和美团在外卖/闪购领域总投资达250亿元/30亿美元 [7] 行业前景与预测 - 高盛预测未来12个月 阿里巴巴和京东外卖业务将分别亏损410亿元、260亿元 美团EBIT将下降250亿元 [7] - 新用户增加及老用户购买频率上升 可能在中期内推动潜在市场规模扩大 并交叉销售到其他即时零售场景 [7] - 外卖市场格局将随竞争演变 平台需在补贴成本、用户体验与长期盈利间找到平衡 [8]

外卖大战概况 - 淘宝闪购在7月5日加大补贴力度，推出大额券与"零元购"，美团迅速跟进类似策略，京东外卖随后加入推出"双百计划"，外卖大战进入焦灼阶段 [1] - 第一周补贴疯狂，第二周趋于节制：美团将"0元购"改为到店"0元取"，淘宝闪购设置红包时间限制并定向派发满减券 [1] - 7月13日三家平台创下日峰值2.5亿单的纪录，其中美团1.5亿单，淘宝闪购8000万单 [1] - 外卖大战对即时履约、商家系统、平台基建进行了全方位检视，复杂程度远超电商大促 [1] 淘宝闪购的战略布局 - 阿里将近场零售整合为淘宝闪购，目的是稳固饿了么市场份额，同时发现对淘宝主站流量和单量的拉升效果显著 [3] - 淘宝闪购被置于淘宝应用首页一级入口，将超4亿日活电商流量导入本地生活，在流量成本上比美团更具优势 [3] - 公司计划通过补贴缩小与美团在履约、商户、心智上的差距，为重构竞争规则争取时间与空间 [4] - 补贴策略：第一阶段暑期聚焦茶咖到餐食切换，9月后降低餐饮补贴，增加零售端补贴，转向淘宝优势类目 [8] - 淘宝闪购+饿了么日均单量接近7000万单，其中零售占比约17%-18%，餐饮外卖中餐食与饮品单量维持55开 [8] 美团的反制措施 - 美团采用"对标"策略应对竞争，通过商家运营制衡对手，说服或置换资源抹平差异 [9] - 增加BD考核指标，如某一线城市要求洽谈3家18元神券商家，覆盖率从25%提升至60% [12] - 发起到店"0元购"活动，打破履约链路，迫使商家停止线上接单，用更有优势的到店承接需求 [13] - 美团整体应战态度较为克制，需要保证利润，推进付费神券较为谨慎 [13] - 美团通过封锁骑手网络和商户生态等不可复制资产，抬高竞争者获客边际成本 [19] 行业竞争格局 - 阿里和京东试图打破美团建立的"规模效率"叙事，而美团则在封锁供给过程中渗透电商腹地 [2] - 补贴导致餐饮到店与到家价格出现"倒挂"，打破了行业到店与到家彼此拉动的局面 [14] - 即时零售市场规模阿里保守估算达2万亿，现阶段重心放在包装食品和饮料类大快消 [16] - 电商的计划性消费与即时零售的冲动性消费存在不匹配问题，供给和需求迁移是缓慢过程 [18] - 外卖大战对整个零售带来正向价值，推动商家、骑手、平台不断突破原有上限 [21]

图/源于网络·它是整条街最靓的店 上个周末，我没待在办公室，而是像个"商业侦探"一样，在公司附近的购物中心里待了一整天。我没买任何东西，只是观察。 我看到像Manner Coffee这样的店门口人头攒动，大家花十几块钱买的不仅是咖啡，更是一种高效、体面的生活方式；我还看到蜜雪冰城里，大人小孩排 着队，拿着几块钱的甜筒，脸上透着最简单的快乐。 同时呢，我也看到一些服装店门可罗雀，导购比顾客还多，再大的折扣也吸引不了人；我还看到一个年轻爸爸，宁可充值花200块钱陪孩子玩一小时的VR 游戏，也没走进旁边打折清仓的男装店。 当晚，我约一位朋友在万达金街的鹤岗小串吃饭，7点我到，差点被门口排满的人吓退了，这条街就它最火。（如上） 我脑子里冒出一个强烈的念头：今天困扰中国零售商业的，真的是"消费降级"吗？ 我看不像。 我觉得，更准确的词是——消费者对平庸供给的「集体厌倦」。 被"厌倦"的时代：供大于求下的"伪创新" 我们先承认一个事实： 但遗憾的是，我看到，就连行业巨头们，也陷入了一场更高级的内卷。 我说的，就是美团、京东、淘宝们正在火拼的"即时零售"大战。我们必须承认，"30分钟送达"是一种真实的用户体验创新。 但是， ...

大家好，我是专注即时零售领域的刘老实。 随着京东外卖与淘宝闪购先后入局，"即时零售" 在今年依旧是高频热词，外卖战场的厮杀也成了年度最受瞩目的商战焦点。 明面上，各平台硝烟弥漫：补贴战层层加码，代言人轮番登场，订单量比拼白热化，就连 "苏超" 赞助也成了角力场；暗地里，舆论战场同样暗流涌动 —— 各家 PR 团队各展神通，每次发声都话里有话、内涵十足。这场持久战也牵动着权威媒体的目光，它们纷纷跟进报道，或发表评论深度剖析。 下面是我刘老实整理的近一个月不分权威媒体相关报道或评论，大家不妨从字里行间品一品，看看这些媒体究竟如何看这场外卖大战的。 标题：《618 即时零售火了》 媒体名称：新京报 发表日期：2025 年 6 月 17 日 核心观点：今年 618，消费市场竞争焦点从传统远场电商向近场即时零售转移。即时零售已突破 "应急消费" 标签，演变为全品类消费主流场景。苹果、 小米等数码巨头，迪卡侬、ONLY 等服饰品牌，屈臣氏、名创优品等快消连锁在即时零售领域均实现爆发式增长。同时，即时零售的竞争也是履约模式的 革新，部分品牌自提订单占比提升，鲜花市场也借即时零售实现成交翻倍。 标题：《经济政策一线微观察 | ...

编者按 刚过去的周末，美团、京东、阿里三大外卖平台战火持续升级，硝烟弥漫。点开手机，补贴广告霸屏，优惠力度层层加码满25减 15，满18.8减18.8的大额优惠仍在刷屏，更有平台祭出"0元兑换券"的王炸。面对这波"撒钱式"轰炸，网友乐开了花，纷纷化身"羊 毛特种兵"，唯恐错失"时代红利"。甚至有人高呼:"你们再不停，我就要喝出糖尿病了!" 外卖大战每周都会上演新战况，从最初的"闪击战"也逐步演变为"持久战"。这场看似疯狂的补贴大战背后，到底隐藏着巨头们哪些 深远的战略棋局? 即时零售领域，现三国大战 2025年刚过，互联网战火就熊熊燃起，烧到了消费者购物的"最后一公里"。 2月，京东出手，启动"品质堂食餐饮商家"招募，摆明要从外卖入手，进攻美团腹地。 5月，阿里"淘宝闪购"全面上线，后端接入淘宝天猫的海量品类，前端接入饿了么的即时配送能力，卖点是：电商的低价+外卖的速度。 6月，刘强东请王兴吃饭，席间一句"兄弟，我要干外卖了"，把战书拍在了餐桌上。 7月2日，阿里更是重拳出击，宣布500亿补贴计划，全面砸向外卖入口。 美团当然不会坐以待毙。7月5日到6日，美团在两天内连发大额神券："满25减21""满16减1 ...