公司战略与业务转型 - 公司拟将全称由“福建万辰生物科技集团股份有限公司”变更为“福建万辰食品集团股份有限公司” [1] - 证券简称和证券代码保持不变 [1] - 变更原因为公司量贩零食业务收入占比已超过食用菌业务收入，为更清晰体现产业布局和业务特征，准确反映未来战略发展方向 [1] 业务结构变化 - 近年来，公司量贩零食业务收入占比逐年增加 [1] - 量贩零食业务收入已超过原有食用菌业务收入 [1] - 公司主营业务结构发生变化 [1] 经营范围拓展 - 公司在原有经营范围上新增“普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）” [1] - 同时新增“信息技术咨询服务” [1] - 经营范围变更是基于公司实际经营需要 [1]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 消费场景平稳修复，茅台释放稳价预期 [1] - 品类基本面延续分化，饮料>食品>酒类 [2] - 随着年底临近，机构布局新财年，2026年看多食品饮料板块 [3] - 展望2026年，有三个判断：1）红利属性体现，估值仍有空间；2）C端消费仍是行业基本盘，但B端和商务场景或复苏更快；3）健康创新品类和数字化供应链 [3] 行情回顾 - 本周食品饮料（A股和H股）累计下跌1.52% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.63%，跑输沪深300约1.55个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨0.07%，跑赢恒生消费指数1.96个百分点 [1] - 本周食品饮料板块涨幅前五分别为盐津铺子(5.11%)、会稽山(4.85%)、新乳业(3.22%)、晨光生物(3.09%)和安记食品(3.08%) [1] - 本周推荐组合（巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒）平均涨幅-0.51%，跑赢食品饮料（申万）1.12个百分点 [15] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：龙头积极减负渠道，当前板块进入左侧布局阶段，具备价位、区域话语权的优质公司有望获取更大增长空间 [2][10] - 推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒，也建议关注五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [2][10] - 淡季需求偏弱，茅台、五粮液批价承压，茅台预计阶段性控量，2026年有望进一步推动渠道及产品市场化改革 [10] - **啤酒**：行业库存良性，静待需求回暖，全年啤酒龙头利润增长具备较强支撑 [2][11] - 建议积极布局啤酒板块，继续优先推荐燕京啤酒，推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可继续持有重庆啤酒 [2][11] 饮料 - **乳制品**：需求平稳复苏，供给渐进出清，布局2026年供需迎来改善带来的向上弹性 [2][13] - 板块性推荐乳制品，重点推荐具备估值安全边际的龙头乳企伊利，关注低温奶景气增长 [2][13] - **饮料**：行业景气延续，龙头明显跑赢，无糖茶、能量饮料、大包装的增长红利依然存在 [2][14] - 持续推荐经营加速的农夫山泉、加速全国化和平台化的东鹏饮料，同样建议关注今年表现较优的茶饮龙头 [2][14] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [2][11] - 魔芋零食的品类红利依然突出，两家龙头卫龙美味、盐津铺子的竞争优势突出，成长确定性强，维持重点推荐 [2][11] - **餐饮供应链**：三季报披露结束，行业磨底信号明显 [2][12] - 推荐复调板块龙头颐海国际和基础调味品龙头海天味业、产能及渠道布局全国化的安井食品，并关注新渠道有望带来增量的千味央厨 [2][12] - 2025年9月国内餐饮收入实现4509亿元，同比增长0.9%，其中限额以上单位餐饮收入1347亿元，同比下降1.6% [12] 重点公司更新与推荐组合 - 下周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3] - **巴比食品**：内生门店运营良性，店型迭代支撑单店收入提高；区域拓展双轮驱动；积极拓展新渠道 [15] - 预计2025-2027年公司实现营业总收入18.7/20.9/22.7亿元 [15] - **东鹏饮料**：东鹏特饮2025H1特饮收入同比增长22%；第二曲线新品如“补水啦”、“果之茶”表现强劲；渠道数字化及营销能力领先 [15] - 预计2025/26/27收入209/259/310亿元，净利润46/58/71亿元 [15] - **山西汾酒**：全年确定性较强，省外好于省内；明年产品、区域增长势能继续领先；中长期增长久期突出 [15] - 预计2025-2027年公司收入360.0/376.2/412.9亿元，归母净利润118.7/124.7/138.6亿元 [15] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌渠道优势显著；有序培育新增长极 [15] - 预计2025/2026年营业收入75.3/90.6亿元，归母净利14.7/18.0亿元 [15] 重点数据跟踪 - **白酒批价**：本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台、普五批价下跌，国窖批价持平 [31] - **大众品原材料**：棕榈油价格有所回落，原材料价格基本维持稳定 [44]

报告行业投资评级 - 投资评级：看好（维持）[1] 报告核心观点 - 核心观点：政策红利提振消费情绪，贵州茅台加码控价 [3] - 中央经济工作会议将“坚持内需主导，建设强大国内市场”置于重点任务首位，从“增能力、优供给、破阻碍”三维度构建消费提振体系，为消费行业复苏提供明确政策支撑 [3][11] - 11月CPI同比增0.7%，连续维持正增长，反映内需修复动能正逐渐增强 [3][11] - 当前消费行业已呈现底部特征，政策红利释放与基本面修复形成共振，具备配置价值 [3][11] - 可关注食品饮料板块中筹码结构较好、预期较低的白酒龙头；大众品中原奶、乳制品赛道龙头，以及景气度维持高位的零食板块的投资机会 [3][11] - 飞天茅台批价快速跌至官方指导价1499元附近，公司通过非标酒控量、产品结构优化等方式积极控价，当前批价已有止跌企稳趋势 [3][12] - 白酒板块当前处于估值与预期双重底部，叠加筹码结构优化，已具备择机布局价值 [3][12] - 建议关注业绩确定性较强的贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，以及可能具备较大弹性的酒鬼酒、舍得酒业等 [3][12] 每周观点 - 12月8日-12月12日，食品饮料指数跌幅为1.6%，一级子行业排名第21，跑输沪深300约1.5pct [3][11][13] - 子行业中其他食品（+0.0%）、乳品（-1.1%）、啤酒（-1.3%）表现相对领先 [3][11][13] - 个股方面，盐津铺子、会稽山、新乳业涨幅领先；西王食品、海欣食品、惠发食品跌幅居前 [11][13] 市场表现 - 12月8日-12月12日，食品饮料指数跌幅为1.6%，一级子行业排名第21，跑输沪深300约1.5pct [3][11][13] - 子行业中其他食品（+0.0%）、乳品（-1.1%）、啤酒（-1.3%）表现相对领先 [3][11][13] - 个股方面，盐津铺子、会稽山、新乳业涨幅领先；西王食品、海欣食品、惠发食品跌幅居前 [11][13] 上游数据 - 12月2日，GDT拍卖全脂奶粉中标价3364美元/吨，环比-2.5%，同比-15.6% [17] - 12月5日，国内生鲜乳价格3.02元/公斤，环比持平，同比-3.2% [17] - 12月13日，生猪出栏价格11.3元/公斤，同比-39.6%，环比+0.7%；猪肉价格17.6元/公斤，同比-23.8%，环比-0.5% [23] - 2025年10月，能繁母猪存栏3990.0万头，同比-2.1%，环比-1.1% [23] - 2025年9月生猪存栏同比+2.3% [23] - 2025年12月12日，白条鸡价格17.7元/公斤，同比-0.1%，环比+0.9% [23] - 2025年10月，进口大麦价格257.9美元/吨，同比+3.2% [33] - 2025年10月进口大麦数量115.0万吨，同比+22.3% [33] - 12月12日，大豆现货价4014.7元/吨，同比+0.6% [37] - 12月4日，豆粕平均价格3.3元/公斤，同比-0.3% [37] - 12月12日，柳糖价格5440.0元/吨，同比-10.7% [40] - 12月5日，白砂糖零售价格11.3元/公斤，同比+0.1% [40] 酒业数据新闻 - 12月12日，古井贡酒2026年丙午马年生肖版年份原浆古20新品上市，首发价600元/瓶 [45] - 11月，全国酒类价格同比下降1.7%，环比持平；1-11月，酒类价格同比下降1.9% [45] - 12月9日，贵州省商务厅发布《贵州省促进白酒销售若干措施（征求意见稿）》 [45] 备忘录 - 下周（12月15日-12月21日）将有10家公司召开股东大会，包括双汇发展、光明乳业、古越龙山等 [46][47] 推荐组合及重点公司 - 推荐组合：贵州茅台、山西汾酒、西麦食品、卫龙美味、百润股份 [4] - 贵州茅台：公司将深化改革进程，强调未来可持续发展，分红率提升 [4] - 山西汾酒：中期成长确定性较高，产品结构升级，全国化进程加快 [4] - 西麦食品：燕麦主业稳健增长，新渠道开拓快速，原材料成本改善预计提升盈利能力 [4] - 卫龙美味：新品铺市缓解面制品下滑，魔芋单品持续高速增长，豆制品可能打开第三增长曲线 [4] - 百润股份：预调酒处于改善趋势，威士忌已实现较好铺货 [4] - 重点公司盈利预测显示，贵州茅台2025年预测EPS为73.02元，对应PE为19.5倍；山西汾酒2025年预测EPS为10.07元，对应PE为17.9倍 [49]

行业核心观点 - 中国零食行业正经历深刻变革，消费驱动力从传统饱腹解馋全面转向健康化、个性化与场景化，行业步入承载“情绪价值”与“社交属性”的新时代 [1][7] - 消费者呈现“理性健康”与“解压悦己”并重的复合型特征，年轻消费者（占比超70%）是核心驱动力，既关注成分营养，也愿为情绪、颜值和IP联名买单 [1][7] - 品牌赢得市场的关键在于夯实产品力，平衡健康与口味，并深入理解消费者的情感诉求与生活场景，通过有价值的内容沟通和创新产品体验建立深层情感连接 [5] 市场热度与规模 - 中国休闲零食行业规模持续稳步增长，2024年市场规模预计达到11,654亿元人民币，2025年及2026年预计将分别增长至12,099亿和12,804亿元人民币 [14] - 社媒声量稳中有升，近一年零食相关社媒声量达6,821万，同比增长28%；互动量达24.7万，同比增长33% [16] - 零食推荐、测评类内容互动热度高，其中“零食推荐”相关互动量达1.33亿，“零食测评”相关互动量达2,155.7万，“追剧零食”相关互动量达1,050.2万 [16] 消费需求趋势 - 消费者选购零食时最关注三大要素：口感口味、零食成分和食用场景 [2] - 健康化需求凸显，“低糖、低脂、低卡、高蛋白、清洁配料”等关键词热度攀升，显示对“精准营养”的需求 [2] - 消费场景极大丰富，从日常休闲、办公室解压延伸至深夜追剧、户外露营、旅行伴手礼等多元情境，零食成为“场景解决方案” [2] - “情绪价值”驱动显著，专为缓解压力、焦虑、提供治愈感设计的零食需求激增，相关社媒内容热度暴涨 [2] - 地域特色零食借助文化认同和国潮风范焕发新生，挖掘传统工艺、地域风味及融合地方文旅的文创产品声量大幅增长 [3] 营销与渠道趋势 - 小红书已成为零食品牌内容种草和商业投放的核心平台，其商业笔记数量与金额均实现显著同比增长 [4] - 小红书用户对“健康”、“低卡低脂”、“配料干净”等卖点反应热烈，零食测评、场景化种草、好物分享类内容互动效果突出 [4] - 抖音平台的零食商业投放有所收缩，内容更侧重于剧情场景植入和直观测评展示，且“低价秒杀”、“超值购”等价格导向型卖点突出，营销生态与小红书差异化明显 [4] - 品牌需依据平台特性和用户偏好，制定差异化的内容与达人合作策略 [4] 产品与竞争格局 - 零食的“社交货币”属性增强，消费者积极参与创意吃法、零食DIY、创意造型等内容创作与分享，品牌与热门IP、游戏的跨界联名成功吸引年轻粉丝，将消费转化为可分享的社交体验 [3] - 细分品类发展态势分化：坚果炒货品类整体社媒热度回落（近一年声量5,342.6万，同比下降47.3%），但混合坚果仍是商业投放重点 [18][19]；肉类零食保持平稳增长，其中牛肉类单品价格定位更高；烘焙糕点凭借下午茶、聚会分享等场景优势，声量增长明显 [5] - 三只松鼠和洽洽两个品牌在坚果零食内容热度上占据前两名 [21] - 市场竞争中，能够敏锐捕捉细分需求、打造爆款单品的品牌脱颖而出，例如王小卤深耕虎皮凤爪，盒马通过持续推出草莓盒子等创新烘焙单品引领风潮 [5]

玛氏收购Kellanova交易概述 - 食品巨头玛氏以约359亿美元（约合2534亿元人民币）完成对品客薯片母公司Kellanova的收购 成为今年全球食品业最大收购案 [2] - 交易完成后 Kellanova从纽交所退市 其被收购时总市值约为290.3亿美元（约合2045亿元人民币） [5] - 玛氏首席执行官称此次合并为历史性收购 将两家使命驱动的企业结合 旨在以消费者为中心进行创新并触达更多全球用户 [7] 被收购方Kellanova与品客薯片背景 - 品客薯片诞生于1968年 是世界上首款罐装薯片品牌 曾因各种网红怪味风靡社交媒体 [4] - 品客薯片最初由宝洁公司推出 但上市后销量一度低迷 直至20世纪80年代调整口味并借助广告成为爆款 当时美国人每天消费3亿片品客薯片 [6] - 品客于1997年进入中国 但后续市场份额被乐事、可比克等品牌抢占 [6] - 2012年 宝洁以26.95亿美元（约188亿元人民币）的价格将品客薯片出售给Kellanova 彼时品客是世界上最大的薯片品牌 产品销往140多个国家 [6] - Kellanova历史可追溯至1894年 其家乐氏麦片是英美等国谷物早餐的代名词 2012年收购品客后成为当时全球第二大零食公司 [6] 收购方玛氏公司背景与战略 - 玛氏公司拥有德芙、士力架、M&M's豆、彩虹糖、绿箭等知名品牌 同时涉足宠物食品领域 [8] - 玛氏是全球最大私人家族企业之一 年销售额超过550亿美元 员工超过15万名 [8] - 玛氏CEO曾透露集团寻求通过有机增长和收购实现销售额在10年内翻一番 达到900亿美元的目标 [8] - 过去两年 玛氏已完成超过10笔并购 包括收购巧克力品牌Hotel Chocolat、宠物医疗企业Cerbavet等 [9] - 此次收购是玛氏史上最大手笔的并购案 远超其此前联手巴菲特以230亿美元收购箭牌口香糖的交易 [9] 交易影响与行业格局 - 交易完成后 包括品客、家乐氏、Cheez-It在内的Kellanova品牌组合将全数归入玛氏名下 [9] - 合并后的玛氏休闲食品业务年营收预计可达360亿美元 并拥有9个年销售额超过10亿美元的超级品牌 [9] - 玛氏的市场份额将跃居全球零食行业第三位 仅次于百事公司与亿滋国际 [9] 当前消费行业并购趋势 - 国内消费领域并购活跃 例如天图投资拟以8.14亿元出售间接持有的优诺中国45.22%股权 买方昆山诺源睿源将以约18亿元收购优诺中国100%股权 [10][11] - 星巴克以40亿美元总价出售其中国业务60%的控股权给博裕资本 [12] - CPE源峰与汉堡王品牌达成战略合作 将成立合资企业以推动其在中国市场的增长 [12] - 通用磨坊筹划出售哈根达斯中国业务 潜在交易金额约5亿至8亿美元 [13] - 消费行业因具备刚性、抗周期属性 在经济波动时期更受资本欢迎 有观点指出食品饮料行业因市场规模庞大且不受周期影响 存在并购机会 新一代消费者偏好转变也推动更多本土新品牌涌现 [13]

公司核心表现与战略 - 公司于12月10日举行发布会，聚焦“健康零食新主张 超级食材魔芋爽”，汇聚多方力量探讨魔芋产业转型与未来机遇 [1] - 公司自2014年推出魔芋爽，已将其打造为年销售额超过30亿元的超级单品 [3] - 以魔芋爽为核心的蔬菜制品收入在2024年同比增长59.1%至33.71亿元，占总营收比重达54% [3] - 2025年上半年，蔬菜制品占总营收比重进一步攀升至60.55%，成为公司强劲的第二增长曲线 [3] - 魔芋爽的成功是品牌、产品、渠道三位一体的系统性胜利，基于对行业红利和年轻消费者需求的精准把握 [4] - 公司魔芋爽产品已实现61%的市场占有率，连续多年稳居行业第一，并主导制定了首个《魔芋即食食品》团体标准 [9] 产品与市场策略 - 产品策略以“基础口味筑牢基本盘、创新品类打开增量、健康属性契合趋势”为核心，构建竞争优势 [4] - 经典香辣、酸辣、麻辣三款基础口味历经十余年市场检验，凭借24道生产工序打造的Q弹脆爽口感成为复购核心 [6] - 公司通过地域化与场景化创新拓宽产品边界，例如2024年推出湘味麻辣小龙虾风味、辣椒炒肉风味魔芋爽 [6] - 2025年与山姆会员店合作定制高纤牛肝菌魔芋，切入高端零食场景 [6] - 推出麻酱魔芋爽以芝麻酱替代传统红油，实现“减辣不减味”，契合健康化消费趋势 [6] - 市场策略针对年轻客群，以“有趣好玩”为核心进行精准营销，实时追逐热点 [6] - 积极拓展抖音、快手、小红书等内容电商平台，通过短视频和直播吸引年轻消费群体 [6] - 自2022年线上战略调整以来，线上渠道收入稳步增长，2024年达到7亿元，同比增长38% [6] - 营销围绕年轻消费者情感需求展开，通过地域限定款和“人类猫条”等创意包装引发社交话题 [7] 行业现状与未来展望 - 专家指出，具有“低GI高纤”营养价值的魔芋是一种“超级食材”，市场空间巨大 [9] - 2024年中国魔芋产业总产值达320亿元，供应全球63%的魔芋原料 [9] - 预计魔芋行业年均复合增长率有望维持在11.8%，到2030年整体市场规模有望增长至450亿元 [9] - 这意味着未来4年中国魔芋产业还有超过百亿的增长空间 [9] - 魔芋食品企业的发展带动了云南、贵州、四川、湖北等主产区形成特色产业集群，促进农民增收 [9] - 随着消费者健康需求升级，魔芋食材正迎来价值重塑的关键期 [9] - 公司表示将积极发力品类创新、产业链升级、强化品质管理与产品研发，助力魔芋产业提质升级 [11]

交易概览 - 玛氏公司以约360亿美元（折合人民币约2562亿元）的全现金方式成功收购零食巨头Kellanova，交易已获得全球28项监管许可，包括欧盟委员会的无条件批准 [1][4] - 此次交易创下玛氏百年历史上的并购规模纪录，远超其2008年230亿美元收购箭牌的交易，并成为近十年全球包装食品领域金额最高的并购交易之一 [1][5] 交易条款与资产 - 交易对价为每股83.50美元，较Kellanova此前30个交易日加权平均股价溢价约44%，显著高于行业平均并购溢价水平 [4] - 收购涵盖Kellanova旗下所有核心业务，包括咸味零食（如品客薯片、Cheez-It饼干）、早餐食品（如Pop-Tarts、Eggo华夫饼）、植物基食品（晨星农场）以及全球谷物与面条业务 [5] - Kellanova 2024年全年净销售额达127亿美元，业务覆盖180个国家和地区 [5] 整合与协同战略 - Kellanova将完全并入玛氏零食业务板块，由玛氏零食全球总裁Andrew Clarke负责，其原总部芝加哥将继续作为整合后零食业务的全球总部 [6] - 玛氏承诺未来三年内不关闭Kellanova现有核心生产基地，交易完成后，玛氏零食业务将拥有5万余名员工、80家全球生产设施及170多个零售网点，形成覆盖145个市场的网络 [6] - 交易实现了显著的品类互补：玛氏以甜味零食为主（2024年零食业务中甜味品类占比超80%），而Kellanova优势在咸味零食与早餐食品（品客薯片全球市场份额达18%） [7] - 合并后，旗下年销售额超10亿美元的旗舰品牌将从原来的6个增至9个，涵盖巧克力、糖果、口香糖、薯片、饼干、糕点、谷物等七大细分品类 [7] 交易过程与监管审批 - 整个交易过程历时16个月，经历了战略对接、协议签署、股东批准、监管攻坚与融资落地五个关键阶段 [8] - 协议包含“分手费”条款：若玛氏单方面导致交易失败需支付10亿美元，若Kellanova接受其他报价导致终止需向玛氏支付6.5亿美元 [8] - 为赢得股东支持，玛氏承诺收购后将Kellanova的研发预算提升30%，并保留其核心管理团队 [9] - 全球共需完成28项监管许可，美国联邦贸易委员会（FTC）与欧盟委员会是两大关键关卡 [9] - FTC于2025年6月25日无条件批准，指出双方在美国市场的重叠品类仅占双方总业务的3% [9] - 欧盟委员会审查一度暂停近两个月，最终于2025年12月9日无条件批准，认为交易不会增强玛氏对零售商的控制权或损害市场竞争 [10] 玛氏公司背景与交易动因 - 玛氏是一家成立于1911年的百年家族企业，2024年净销售额达546亿美元（约合人民币3954亿元），同比增长4.6%，连续第五年正增长 [11] - 2024年玛氏净利润率约为10.2%（推算净利润约56亿美元），高于快消行业平均7%的水平 [11] - 业务结构失衡是核心动因：2024年宠物护理业务销售额327.6亿美元，占总营收60%；零食业务销售额179.2亿美元，占比33%，且主要依赖甜味品类 [12] - 收购Kellanova后，玛氏零食业务销售额将增至360亿美元，占总营收比例提升至45%，与宠物护理业务（预计占比48%）形成“双轮驱动”的均衡格局 [12] - 并购是玛氏的核心战略基因，此次交易遵循其“战略契合度优先”原则，旨在弥补自身在咸味零食与早餐食品领域的短板 [12] 行业影响与市场格局 - 交易完成后，玛氏零食业务将跃居全球第三，形成“百事（12%）、亿滋（8%）、玛氏（6%）”的头部竞争格局，三者合计占据全球零食市场26%的份额 [13] - 在中国市场，玛氏是公司全球第二大市场，贡献2024年销售额的18%，在巧克力、口香糖、宠物食品市场均排名第一 [13] - Kellanova旗下的品客薯片在中国薯片市场排名第三，占比约10% [13] - 交易后，玛氏可将Kellanova产品纳入其成熟的中国分销网络，并利用其生产基地降低进口成本，加速咸味零食本土化布局，品客薯片可能在2026年前实现中国本土化生产，售价有望降低20%左右 [13]

公司战略与政府关系 - 各级政府为公司提供了良好的发展环境 [1] - 公司联合各原料产区及当地政府强化供应链协同 [1] - 公司持续深化政企联动，借助地方资源进一步夯实发展基础 [1] 公司业务与战略转型 - 公司持续深化“一品一链”战略 [1] - 公司依托“供应链+品牌+渠道”深度协同 [1] - 公司推动从“品质零食”向“品质食品”的生态转型 [1]

公司经营策略 - 公司正稳步推进供应链及各项业务的精益管理、降本增效措施 [2] - 后续将持续加强成本费用管控，以推动公司稳健发展 [2] 库存与供应链管理 - 针对区域需求差异进行库存优化 [2] - 由公司自主研发的“门店动态补货决策数据集”已经落地应用 [2] - 该系统能有效缩短采购决策时间，并优化库存结构 [2]

公司经营策略 - 公司正稳步推进供应链及各项业务的精益管理、降本增效措施 [1] - 后续将持续加强成本费用管控，推动公司稳健发展 [1] 库存与供应链管理 - 针对区域需求差异进行库存优化 [1] - 由公司自主研发的“门店动态补货决策数据集”已经落地应用 [1] - 该系统能有效缩短采购决策时间，优化库存结构 [1]