文章核心观点 - 中国白酒行业在“调整—迭代—升级”的周期性波动中螺旋式上升，每一轮周期都推动行业向更高质量、更优结构演进 [1] - 当前行业正处于“价值红利替代规模红利”的周期拐点，健康消费、数字化转型、品牌国际化三大趋势构成战略升维窗口 [7] - 企业穿越周期的共通路径在于“守牢根基”（品质与文化）和“拥抱变革”（洞察需求、迭代产品与渠道） [14] 行业周期演进 - **奠基期（1949年-2000年）**：消费以满足基本需求为主，行业集中度极低，通过“中国名酒评选”确立标杆品牌；全国白酒产量从1949年的10.8万吨增长至2000年的476万吨 [1][3] - **调整期（2001年-2015年）**：加入WTO后居民收入提升推动消费向高端升级，但2012年“禁酒令”导致行业深度回调，中小酒厂退出，行业集中度提升 [4] - **增长期（2016年-2024年）**：行业进入“价值主导”周期，产量从2016年1358.4万千升的高点逐年下滑，但规模以上企业利润从2015年的727.04亿元增至2024年的2508.65亿元 [5][6] 公司周期应对策略 - 在调整期通过“需求适配”抵御风险：2008年推出“年份原浆”系列切入中高端市场，2012年行业下滑时转向大众市场，优化产品矩阵 [4] - 在增长期凭借品牌、品类、产区规模等优势，在“消费升级与头部集中”趋势下势能走强 [6] 当前周期拐点机遇 - **健康消费趋势**：饮酒价值从“社交服从”转向“悦己体验”，公司首创“轻度”概念，发布26%vol年份原浆轻度古20，并布局“白酒+健康”赛道，推出功能型养生酒及构建“古井轻养社”新场景 [7] - **数字化转型**：通过智能化设备和物联网技术实现自动化生产、精准化调控，利用AI算法模拟人工工匠技艺，控制发酵参数以确保酒质稳定性 [9] - **品牌国际化**：开展酒文化全球巡礼，在海外设立文化研究院分支机构，建立销售网点，并携手法国卡慕集团建设威士忌蒸馏坊项目，推动中国白酒成为“世界语言” [11][13] 企业穿越周期路径 - **守牢根基**：以品质为基、文化铸魂构建“护城河”，公司拥有《九酝酒法》非物质文化遗产，联合科研院所成立多个研究院，并通过秋酿仪式、文化博物馆等将文化转化为品牌无形资产 [14] - **拥抱变革**：主动洞察需求变化、迭代产品与渠道，在周期拐点抓住机遇实现跨越式发展 [14]

行业整体表现 - 2025年前三季度白酒行业呈现量缩价跌、库存高压、消费分化特征，5月份新禁酒令出台导致核心消费场景需求断崖式下滑[3] - 2025年第三季度白酒上市公司整体营收779.76亿元，同比下降18.47%，净利润280.11亿元，同比下降22.22%，创近十年单季最大跌幅[3] - 20家白酒上市公司中仅贵州茅台和山西汾酒实现营收净利增长，其余18家均出现业绩下滑或亏损[2] 徽酒军团整体业绩 - 2025年前三季度古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒四家总营收247.4亿元，低于去年同期297.5亿元[2] - 第三季度古井贡酒营收下滑51.65%，净利润降幅74.56%；口子窖营收下滑46.23%，净利润降幅92.55%；迎驾贡酒营收下降20.76%，净利润下滑39.01%[2] - 金种子酒第三季度营收1.44亿元，同比增长3.73%，是徽酒阵营唯一实现单季营收正增长的企业，净利润较去年同期大幅收窄74.42%[2][7] 业绩承压原因分析 - 安徽省是禁酒令执行最严格区域之一，9月中下旬虽有所纠偏但余威仍在，直接影响徽酒军团第三季度业绩[3] - 行业深度调整自2024年上半年开始，酒企压货空间耗尽，终端动销困境直接反映在业绩报表中[3] - 截至三季度末徽酒四大上市公司合同负债余额均减少，表明经销商打款意愿降低[3] - 企业主动采取控货降库存、收紧信用政策等措施，短期影响业绩但有利于渠道库存出清和价格稳定[3] 各公司战略举措 - 古井贡酒锚定全国化、次高端战略，实施三通工程，落实抓动销、去库存、拓渠道、稳价格方针；通过老瓷贡、老玻贡发力大众酒，上市26°轻度古20布局年轻化，推出古井神力酒与草本威士忌古奇加码健康酒饮；加速构建线上线下融合全渠道体系[5] - 迎驾贡酒推进双核工程及组织建设，面向核心终端推进渠道下沉，面向核心消费者搭建数据平台和会员中心，强化内部组织建设[6] - 口子窖聚焦市场升级、结构升级、品牌升级目标，推动渠道转型和精耕细作，下沉县级及乡镇市场，主动控货缓解经销商压力[6][7] - 金种子酒坚定推进馥合香战略，聚焦核心市场与产品，前三季度馥合香系列高端酒实现营收5126.61万元，逆势增长7.33%[7] 市场基本面与前景 - 安徽白酒市场容量约400亿元，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖三大头部品牌占据50%以上份额，形成持续造血与战略防御体系[5] - 行业正处于从规模扩张向价值提升转型阶段，徽酒军团基本盘稳固[5]

公司业绩表现 - 公司前三季度营业收入为164.25亿元，净利润为39.6亿元 [3] - 2025年白酒行业面临“量缩价跌、库存高压”的深度调整，商务需求疲软，公司业绩出现一定程度下滑 [3] 产品战略：年轻化与结构优化 - 针对年轻消费群体倾向“微醺”体验，公司于2025年8月19日推出低度新品“年份原浆轻度古20” [3] - 低度酒市场规模从2020年的约200亿元增至2025年的超700亿元 [3] - 推动古井贡酒老瓷贡与老玻贡经典回归，老瓷贡定位50元价格带高性价比口粮酒，老玻贡主打30-60元价格带入门级口粮酒 [5] - 推出古井神力酒功能型养生酒系列，包括“活力号”、“力量号”、“通透号”、“忘忧号”四款产品，突破健康定位 [5] 业态创新：白酒与大健康融合 - 公司战略层面推动“白酒+大健康”业态跃迁，关键举措为推出“古井轻养社”新型体验空间 [6] - “古井轻养社”以“养生、养身、养心”为核心，融合即时养生饮品、健康轻食、文化体验，旨在将白酒从“社交货币”升级为“健康生活伙伴” [7] 国际化战略：文化赋能与商业落地 - 公司自2010年上海世博会起，已连续六届亮相世博会，连续五届成为世博会中国馆官方合作伙伴 [8] - 在2025年日本大阪世博会期间，公司举办企业主题日活动，并全球上市“汉、唐、宋、明”系列产品，将白酒与盛世文明绑定 [9] - 大阪世博会期间公司与日本新安产业株式会社达成战略联盟，与日本万田酵素公司签署深度合作协议 [9]

公司业绩表现 - 古井贡酒前三季度实现营业收入164.25亿元，同比下降13.87%，归母净利润为39.6亿元，同比下滑16.57% [1] - 古井贡酒第三季度单季营收25.45亿元，同比大幅下降51.65%，单季归母净利润2.99亿元，同比骤降74.56% [2] - 迎驾贡酒前三季度营收同比下降18.09%至45.16亿元，归母净利润同比下滑24.67%至15.11亿元 [3] - 口子窖前三季度营收为31.74亿元，净利润为7.42亿元，营收与净利润均出现超20%下滑 [4] - 金种子酒前三季度实现营收6.28亿元，同比下降22.08%，净亏损1亿元，亏损同比扩大0.97% [5] 成本费用与研发投入 - 古井贡酒前三季度营业成本33.07亿元，同比下降14.54%，销售费用45.08亿元，同比下降6.53%，研发费用6.22亿元，同比增长20.58% [2] - 口子窖同期销售费用、管理费用具有刚性，使得公司盈利能力受到限制 [4] 产品与战略调整 - 古井贡酒今年8月推出轻度酒——26°的"轻度古20"，上市经典产品"老瓷贡""老玻贡"，并推出"古井神力酒"与"草本威士忌古奇"等健康酒饮 [2] - 金种子酒第三季度营收同比增长3.73%，净利润同比增长74.42%，成为徽酒阵营中唯一实现单季营收、净利正增长的企业，但主要源于公司缩减了市场费用投入 [5] 行业整体状况 - 白酒需求基本接近底部位置，商务需求持续承压，大众消费保持韧性，婚宴、生日、日常聚会下降幅度相对较小 [1] - 行业深度调整时间会很漫长，酒业上市公司从高速增长转型升级为高质量增长，业绩降速成为行业共识 [2] - 尽管行业处于深度调整期，但古井贡酒、迎驾贡酒因其规模效应与更全面的产品布局，业绩展现出一定的韧性 [2] 公司管理层变动 - 金种子酒下半年以来高管出现频繁变动，7月2日总经理何秀侠辞职，由副总经理刘辅弼代行总经理职责，9月10日公司财务总监由金昊更换为郭继宝 [5]

公司活动与品牌建设 - 公司于9月19日至23日举办古井贡酒·年份原浆秋季开酿美酒文化周 采用亳州古井酒神广场与合肥世界制造业大会专场双城联动模式 [1] - 9月19日举行2025第十二届秋季开酿仪式 古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四品同酿 [1] - 秋酿活动是公司对天人共酿酿酒哲学的诗意践行 体现传统技艺传承与中国酒文化系统性重构 [1] - 12年来公司坚持每年9月举行秋季开酿仪式 形成品牌特色IP 被中国酒业协会评为中国酒业文化运营经典案例 [3] 产品发布与展示 - 仪式现场发布多款纪念酒产品 包括古井贡酒·年份原浆古20马年生肖纪念酒、年份原浆·年三十马年生肖纪念酒、2025古井五大香型蛇年纪念酒、古井贡酒·年份原浆古20亳州机场首航纪念酒 [2] - 在世界制造业大会展厅陈列古井名酒大家庭产品 包括焕新的古井贡酒·老瓷贡、古井贡酒·第八代 以及新推出的古井贡酒·年份原浆轻度古20、古井神力酒等 [2] - 打造古井轻养社新中式养生消费场景 融合酒饮+健康生活方式 提供早饮、日茶、晚食、夜酒的生活场景 [3] 战略发展与行业定位 - 公司上半年在行业多重叠加影响下实现营收利润双增长 是少数保持增长的白酒企业 [1] - 公司以向下扎根 向上生长 精耕细作 坚守坚定十六字表明信心与决心 [1] - 在世界制造业大会以绿色酿造 智能制造为主题打造沉浸式展厅 展示四梁八柱品质建设体系下向高端化、智能化、绿色化产业转型升级的探索 [2] - 公司致力于让酒经济成为区域发展新引擎 助推中国白酒产区价值全面提升 持续书写中国酿 世界香 [1] 文化传播与体验创新 - 开酿仪式包含开酿直播视频展示 原粮经夏季压窖充分发酵 用时光沉淀的慢功夫酿出真味道 [2] - 大会现场设有国家非遗酿造技艺展示 以及情景演出、游艺互动、自主调饮等趣味活动 [3] - 9月20日特别开展2025世界制造业大会年份原浆轻度古20·遇见合肥品鉴之夜系列活动 [3]

公司活动与产品发布 - 公司于9月19日举行第十二届秋季开酿仪式 延续公祭酒神曹操、《九酝酒法》溯源、感恩员工父母等经典环节 [2] - 古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业在四地共同启窖开酿 [2] - 发布古井贡酒·年份原浆古20马年生肖纪念酒、年份原浆·年三十马年生肖纪念酒、2025古井五大香型蛇年纪念酒、古井贡酒·年份原浆古20亳州机场首航纪念酒 [2] - 秋季开酿仪式升级为"秋酿文化周" 成为公司独具特色的品牌活动和文化IP [3] 行业趋势与战略转型 - 白酒行业面临深度调整 消费个性化、多元化和产业集中化成为新常态 [3] - 中国酒业协会理事长指出消费者转向情感与体验服务 白酒企业需聚焦个性化、健康化和产品化 [3] - 公司构建以"养生、养身、养心"为核心的白酒消费新生态 首创轻度白酒概念 [3] - 公司从老民酒经典回归到激活养生场景 推出世界首款草本威士忌古奇 搭建"古井轻养社"新生态 [3] 新消费场景建设 - "古井轻养社"正式揭牌 秉承"养生、养身、养心"理念 为年轻人提供精神栖息地 [4] - 通过构建新消费场景尝试打造中国白酒消费新生态 实现从"卖产品"到"卖生活方式"的战略升维 [4] - 公司启动天猫超级品牌日暨中秋购物节 以线上营销推动品牌破圈和精准触达 [4] - 为消费者提供"有趣、便捷、有温度"的体验 满足微醺悦己与品质生活的双重需求 [4]

行业趋势与消费变革 - 年轻消费群体偏好"轻度饮酒"理念，追求微醺轻饮带来的松弛感，消费场景从佐餐扩展到多元生活场景[2] - 中国酒业进入3.0时代，需从态度共鸣、风味破界、美学革命、场景重生四维度重构产业逻辑[4] - 低度酒市场快速增长，预计2025年中国市场规模达7000亿元，18-35岁群体为核心驱动力[6] 公司产品创新 - 古井贡酒推出全球首款26度"轻度古20"，主打"悦己、轻度、混饮"特性，定位年轻消费黄金醉感区[3][5] - 产品设计融合传统酿造与现代科技，375mL瓶型采用流光渐变玻璃工艺，契合高端美学需求[5] - 同步发布老瓷贡、老玻贡（第八代）经典回归产品，强化老名酒基因与情感联结[9][10] 技术研发与品质保障 - 公司拥有低度酒研发先发优势，1980年代即推出38度浓香型低度酒[6] - "轻度古20"通过优质产区、千年工艺、科学贮存三重保障实现"优质低度"目标[7] - 江南大学专家团队提供科学支撑，确保产品兼具传统风味与现代舒适体验[7] 生态布局与场景拓展 - 构建"白酒+"产品矩阵，包括功能型养生酒"古井神力酒"系列和草本威士忌"古奇"[10] - 设立"古井轻养社"新消费场景，整合养生饮品、轻食、文化体验等元素[10][11] - 通过自助调酒台等互动形式，推动白酒从单一饮用向生活方式品牌转型[8][11] 战略定位与行业影响 - 公司以排头兵姿态推动行业从高度酒文化向"轻养时代"转型[2][11] - 通过代际需求精准捕捉，实现传统消费文化与年轻化体验的平衡[11] - 产品创新覆盖Z世代至银发群体，形成互补共生的全年龄段产品生态[6][10]

产品创新与市场策略 - 公司首创"轻度"概念，推出轻度古20产品，回应消费者对饮酒体验的新需求，保留传统色香味风格的同时融入健康理念[1] - 公司依托亳州"世界药都"优势，融合国家非遗酿造技艺和国医大师配方，推出四款功能型健康养生酒（活力号、力量号、通透号、忘忧号）[1] - 公司推出世界首款草本威士忌古奇，打造"古井轻养社"新消费场景，以"养生、养身、养心"为核心构建白酒消费新生态[1] - 公司以轻度古20为突破口，通过老名酒复兴和健康酒布局构建完整白酒消费生态[2] 技术创新与产品特点 - 轻度古20在26度酒精度下仍保留完整骨架，实现冰饮不浑浊、口感不稀释的技术突破，达到"负担轻，风味不轻"的平衡[2] - 行业专家指出传统低度酒降度会牺牲风味，而公司通过工艺创新解决了这一痛点[2] - 轻度古20通过轻场景、轻负担、轻消费理念，将被动饮酒转变为主动"悦己式"消费[2] 行业趋势与消费洞察 - 低度酒流行反映饮酒场景碎片化趋势（露营、居家、轻社交）[2] - 公司通过工艺、场景、定价三重精准卡位，将"低度"从妥协变成卖点，引领行业流行趋势[2] - 行业专家认为公司的健康化和利口化创新对中国白酒行业具有重要价值[2] 品牌战略与生态建设 - 公司从"年份原浆"厚重风格到"轻度古20"创新，从老名酒回归到养生场景激活，通过多元创新重新定义白酒"悦己时代"[1] - 公司通过威士忌跨界和轻养社建设，推进生态化发展战略[1]