中国消费市场正经历从规模扩张向价值深耕的转变，消费者对"高品质性价比"的诉求推动烘焙行业进入精耕期。尤其在短保烘焙领域，产品 新鲜度、健康属性与价格之间的平衡，成为企业竞争的核心战场。面对这一趋势，桃李面包凭借30年的深耕，以供应链能力为基石，构建起 从原料采购、生产研发到物流配送的全链条优势，在保证产品品质的同时，持续为消费者提供高性价比选择。这种"既要品质，又要实惠"的 能力背后，隐藏着桃李面包对供应链的极致打磨与长期投入。 供应链的"硬实力"：高效生产与品控体系 高性价比不等于低质低价。短保面包的竞争本质是效率与品质的平衡。产品从生产线到消费者手中的时间窗口极短，这意味着企业必须在生 产端实现规模化、标准化，同时在品控端做到万无一失。桃李面包的解法是：以技术驱动效率，以体系保障品质。 在生产环节，桃李面包引进国内外现代化生产设备，应用人工智能、物联网、机器人等智能装备和工业软件，实现信息化和工业化深度融 合。数字化车间、智能工厂全程全自动生产，实现生产全过程洁净无尘、无污染。更在和面、成型、醒发、烘烤、冷却、包装、入库这7道 关键工序上，制定了严格的质控关卡，通过生产作业标准化、全程动态监测、闭环整改机 ...

一方面，近年来，传统包装面包品牌对研发费用的压降幅度显著。"烘焙行业新品生命周期短、消费者 偏好变化快，缺乏研发方面的投入是传统包装面包品牌'掉队'的主要原因。"业内人士解释，研发投入 在一定程度上是研发新产品、保持产品多样化和满足市场多元需求的基础保障。 另一方面，短保、中保、长保面包的差异化属性正加剧市场分层，其中，短保烘焙品牌很难下沉市场。 一位经销商说："短保烘焙品牌在三四线城市很难铺开。"在低线城市的商超里，长保烘焙品牌凭借"低 运输成本、长保质期"的优势占据主导，铺货率高，流通速度快。 新锐品牌层出不穷，商超烘焙迅速走红，现烤烘焙、便利店烘焙等模式快速崛起……近年来，传统包装 面包行业受到了多维冲击，代表性品牌业绩滑坡，行业陷入"中年危机"。在中国食品产业分析师朱丹蓬 看来，不仅传统包装面包行业，创新、升级、迭代已成我国烘焙行业整体的发展主旋律。 品牌发展遇多重难题 近年来，数个已在烘焙赛道驰骋多年的传统包装面包品牌出现"掉队"苗头，引发业内关注。"传统包装 面包品牌面临的压力不小。"业内人士表示，对品牌来说，产品创新不足、保质期问题、毛利率下降等 都是亟待解决的难题。 消费认知的变迁推动了新锐品 ...

公司概况 - 公司鸣鸣很忙集团于2025年4月28日正式向港交所递交招股书，计划成为港股"零食量贩第一股"[1] - 公司成立于2017年，从长沙一家不足40平米的小店起步，8年内通过加盟、合并、扩张等方式成长为年度GMV达555亿元的行业龙头[1] - 截至2024年底，公司58%的门店位于县城及乡镇，覆盖全国1224个县，占全国县城总数的66%[7] 财务表现 - 营收从2022年的42.86亿元增长至2024年的393.44亿元，三年增长超八倍[6] - 毛利率维持在7.5%-7.6%的低水平，略低于竞争对手万辰集团的10.76%[10] - 经调整净利润从2022年的0.81亿元增至2024年的9.13亿元，但净利润率仅1.7%-2.1%[10] 商业模式 - 采用低价、下沉和加盟三大核心运营模式，99.5%的收入来自向14379家加盟店供货[11] - 通过与上游厂商直接谈判获取低价货源，平均售价比线下超市同类产品便宜约25%[13] - 每家门店保持1800个以上商品种类，每月更新约100款新品，采用散装称重等灵活销售方式[8] 行业竞争 - 与万辰集团旗下"好想来"展开扩张竞赛，2024年新增门店分别超过8000家和9776家[14] - 55%的"好想来"门店分布在三四线城市，半数与公司门店直线距离不足1公里[15] - 双方推出加盟扶持政策，包括免除费用、特殊补贴等，公司加盟商数量从2022年994家激增至2024年7241家[17] 战略转型 - 从低价策略转向"高质价比"战略，发力自有品牌产品，2024年底定制化产品占比达25%[22][26] - 推出"省钱超市"新业态，增设鲜食专区、低温冻品区等，向社区折扣超市转型[29] - 引入潮玩等高利润产品，计划未来引入食品健康评级标签[30][27] 发展计划 - 港股IPO募资计划中70%资金将用于门店扩张[18] - 营销投入快速增长，从2022年417万元增至2024年1766万元，增长逾三倍[19] - 签约代言人周杰伦，开展IP联名等营销活动，提升品牌影响力[20][21]