核心观点 - 古茗在四家万店茶饮品牌中表现突出，上市后股价涨幅接近3倍，远超蜜雪冰城的1倍和茶百道、沪上阿姨的破发表现[1] - 供应链能力是决定茶饮品牌竞争力的核心因素，古茗和蜜雪冰城凭借自建供应链在价格战中展现出更强的抗风险能力[13][16] - 古茗采用区域加密扩张策略，在已进驻省份形成高密度门店网络和区域垄断优势，乡镇门店占比达35%为行业最高[19][20][25] - 高频推新策略配合高效供应链使古茗新品复购率达53%，远超行业平均30%的水平[30][31] 商业模式拆解 供应链对比 - 蜜雪冰城供应链最强：核心食材100%自产，成本较外采低20%-40%，配送网络覆盖90%县乡地区[13][15] - 古茗供应链次之：唯一拥有自有冷链车队品牌，低线城市配送频率达两天一配，仓到店成本仅占GMV1%（行业平均2%）[13][15] - 茶百道/沪上阿姨依赖第三方：仓储成本高且稳定性不足，2024年同店营收出现双位数下滑[13][16] 扩张策略差异 - 古茗采用"关键规模"策略：单省门店超500家才扩张新省，8个重点省份贡献87%GMV[19][20] - 其他品牌全国铺开：蜜雪/茶百道/沪上阿姨已进入30+省份，但单省密度较低[19] - 古茗乡镇门店占比35%居首，供应链优势支撑深度下沉[25] 竞争优势分析 区域加密价值 - 提升冷链效率：高密度门店使自有物流成本降至GMV1%以下，第三方物流成本通常2%[24] - 建立区域壁垒：浙江/福建/江西市占率超25%，价格带市占率近50%[29] - 加盟商质量优化：强势区域加盟商回本周期快于竞品[28] 产品策略创新 - 研发投入行业最高：120人团队专注快速模仿优化热门单品[31] - 推新频率领先：新品季度复购率53% vs 行业平均30%[31] - 供应链支撑创新：实现ZARA式"快速验证-迭代"模式[30][33] 行业竞争格局 - 价格战影响：2024年主流品牌均价从15-20元降至10-15元，加剧行业洗牌[15] - 闭店率分化：茶百道/沪上阿姨闭店率飙升，古茗/蜜雪保持稳定[16] - 终极判断：自建供应链品牌将形成"成本优势-规模扩张-成本再降"正循环，第三方依赖型品牌可能陷入恶性循环[18]

港股新茶饮IPO热潮 - 沪上阿姨港股IPO公开募资部分获3377倍超额认购，融资申购额达921.22亿港元[1] - 2025年港股新茶饮赛道形成"五花聚鼎"格局，包括奈雪、茶百道、古茗、蜜雪冰城及沪上阿姨[7] - 古茗上市三个月股价上涨160%，蜜雪冰城上市后涨幅达144%，带动板块估值修复[16] 消费企业赴港上市驱动因素 - 港股上市门槛较低，允许亏损企业上市且审核周期短，吸引A股撤回企业转战港股[27] - 政策推动消费升级，企业通过港股融资加速扩张（如蜜雪冰城开拓东南亚市场）[27] - "港股三姐妹"泡泡玛特、老铺黄金、蜜雪冰城股价分别上涨9倍、17倍、144%，树立估值标杆[19][26] 下沉市场与新消费趋势 - 沪上阿姨48.2%收入来自三线及以下城市，门店数量从2021年3000家激增至2024年9176家[12][15] - 零食品牌鸣鸣很忙58%门店位于县城及乡镇，覆盖28个省份所有线级城市[7] - 消费逻辑重构：低价（蜜雪冰城）、文化内涵（老铺黄金）、悦己（泡泡玛特）成为新趋势[20][22][23] 代表性企业成长路径 - 沪上阿姨从25平米夫妻店起步，凭借血糯米奶茶单月营收突破30万，2014年切入下沉市场[10][12] - 老铺黄金上市一年股价涨17倍市值超千亿，泡泡玛特市值达2600亿港元[26] - 新茶饮行业分化显著：奈雪股价较发行价跌94%，茶百道市值蒸发超百亿港元[16]

公司概况 - 绿茶集团由浙江夫妇王勤松和路长梅于2008年创办，主打新中式融合餐饮，人均消费50-80元，以杭帮菜为根基融合粤菜、淮扬菜 [5][7][8] - 公司2024年在全国130个城市拥有489家直营餐厅，提供50-80种菜品，客单价约60元 [13] - 2024年营业收入38.38亿元，净利润3.50亿元，业绩增长主要来自餐厅数量增加 [13] - 公司定位休闲中式餐厅品牌，按餐厅数量排名行业第三，按收入排名第四 [13] 发展历程 - 2008年首家餐厅在杭州开业，凭借面包诱惑和绿茶烤鸡等招牌菜成为"初代网红"，巅峰时期日均翻台率高达14次 [5][8] - 2010年后进入北京、上海、深圳等一线城市，2017年获合众集团7063万美元投资，投前估值15亿元 [10] - 2021-2024年新增178家门店，其中70%位于二三线及以下城市 [16] - 2024年5月16日港交所上市，发行价7.19港元/股，市值约47亿港元 [3] 经营数据 - 2022-2024年翻台率分别为2.81次/天、3.30次/天、3.00次/天，低于2018年的3.48次/天 [14] - 日均客流量从2018年的809人降至2024年的477人，累计降幅41% [15] - 2022-2024年单店日均销售额分别为2.32万、2.72万和2.17万元，2024年同比下降20.22% [15] 发展战略 - 计划2027年将门店数量扩展至1200家，其中约50%位于三线及以下城市 [15] - 推出子品牌"望江楼"，已在香港开设4家店，计划拓展至澳大利亚等海外市场 [16] - 上市引入8家基石投资者合计锁定8733万美元认购金额，公开发售融资认购倍数达282倍 [11] 行业趋势 - 中国消费公司正掀起港股上市潮，2025年香港IPO募资额预计达1300-1600亿港元 [18][19] - 新茶饮行业表现突出，沪上阿姨、蜜雪冰城等相继上市，蜜雪冰城首日市值超千亿港元 [18] - 港股对消费类企业估值体系更成熟，上市周期短、流程透明，成为消费企业首选 [18]

上市表现 - 公司于5月8日在港交所上市 每股定价113 12港元 共发行241 13万股 每手30股 [1] - IPO孖展申购倍数接近3400倍 申购额超过920亿港元 是香港证监会抬高IPO打新预付门槛至10%后认购最热的新股之一 [1] - 暗盘交易收盘涨幅达62 48% 上市首日开盘价190 6港元/股 较发行价上涨超过68% 收盘价158 4港元/股 市值达166亿港元 [1] - 以每手30股计算 不计手续费 一手赚约2100港元 [1] 业务概况 - 公司成立于2013年 起家于上海 因"血糯米奶茶"走红全国 [1] - 旗下三个品牌包括沪上阿姨、沪咖和轻享版 涵盖现制饮料及现磨咖啡 [1] - 截至2022年及2023年12月31日 公司经营着中国第五及第四大的现制茶饮店网络 [1] - 目前已有超过9000家门店 其中超过一半位于三线及以下城市 [2] - 经营模式以加盟为主 2024年加盟相关收入占总营收80% 9176间门店中9152间是加盟店 占比高达99 7% [2] 财务数据 - 2022年、2023年和2024年营业收入分别为21 99亿元、33 48亿元和32 85亿元 [2] - 相应净利润分别为1 49亿元、3 88亿元和3 29亿元 [2] - 2024年营收同比微跌1 9% 主要因加盟相关收入及自营店收入减少 [2] - 2022年、2023年和2024年关闭的加盟店数量分别为393家、370家和987家 [2] 募资用途 - 约25%资金用于提升数字化能力 优化会员管理体系及门店系统 [2] - 约20%投入产品研发与原材料升级 [2] - 20%用于强化供应链能力 [2] - 15%用于品牌建设 10%用于市场营销 10%作为营运资金 [2] 经营状况 - 2024年每间加盟店平均GMV由2023年的160万元减少至140万元 [3] - 2024年在二线城市、三线及以下城市门店占比提升 新一线城市占比下降 一线城市门店最少 [3] - 2024年2月在马来西亚吉隆坡开设海外首家自营店 截至2024年底海外门店仅此一家 [3]

公司上市概况 - 沪上阿姨于5月8日在港交所上市，成为第五家在香港上市的茶饮公司，股价表现仅次于蜜雪集团 [2] - 公司每股定价113 12港元，共发行241 13万股，每手30股，IPO认购阶段孖展申购倍数近3400倍，申购额超920亿港元 [4] - 富途暗盘收盘涨幅达62 48%，每手盈利约2100港元 [4] - 公司创始人单卫钧与周蓉蓉夫妇上台敲锣，成为又一家夫妻联手的茶饮IPO [4] 市场表现与投资者 - 香港公开发售获3616 83倍认购，国际发售获2 57倍认购，有效申请127637份 [6] - 两家基石投资者参与认购：盈峰控股认购43 76万股，华置贸易认购18 86万股 [6] - 盈峰集团董事长何剑锋系美的集团实控人何享健之子，华置贸易为公司饮品原料供应商 [6] 业务与战略 - 公司在下沉市场构建大规模渠道网络，计划推进单品类、多品牌全球化战略 [5] - 公司旗下品牌包括沪上阿姨、沪咖、轻享版，提供现制饮料及现磨咖啡 [7] - 募资用途：25%用于数字化能力提升，20%用于产品研发与原材料升级，20%用于供应链强化，15%用于品牌建设，10%用于市场营销，10%为营运资金 [7] 门店与经营数据 - 公司拥有超过9000家门店，超50%位于三线及以下城市 [8] - 加盟店占比高达99 7%（9152家），加盟相关收入占总营收80% [8] - 2022-2024年营收分别为21 99亿元、33 48亿元、32 85亿元，净利润分别为1 49亿元、3 88亿元、3 29亿元 [8] - 2024年营收同比微跌1 9%，因加盟相关收入及自营店收入减少 [8] - 2024年每间加盟店平均GMV由2023年的160万元降至140万元 [8] 行业竞争与挑战 - 茶饮行业竞争加剧，下沉市场成为主攻方向 [8] - 2024年公司关闭987家加盟店，较2023年（370家）显著增加 [8] - 二线及三线以下城市门店占比提升，一线城市门店最少 [9] - 2024年2月在马来西亚开设首家海外自营店，截至年底海外仅1家门店 [10]

行业概况 - 2025年上半年新茶饮行业经历罕见"IPO热潮"，4家头部品牌密集上市，包括沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗和霸王茶姬 [8][11] - 沪上阿姨开盘价较发行价上涨68%，蜜雪冰城认购火爆1145倍，古茗涨幅超150%，霸王茶姬成为首个美股上市的新茶饮品牌 [4][6][11] - 行业从增量转向存量竞争，2023年市场增速18.8%，2024年降至12%，门店总量达46.4万家，闭店数突破2万家（同比+33.2%） [14] 上市驱动因素 - 一级市场融资遇冷：2024年投融资事件仅18起（数量腰斩），风投转向AI/硬科技赛道 [15] - 加盟模式依赖：沪上阿姨99.7%门店为加盟，加盟收入占比96.5%，上市可增强品牌势能及加盟商信心 [17][19] - 资本窗口期：蜜雪冰城打破"茶饮破发魔咒"（首日暴涨43%），港美市场政策回暖形成短期"最优出货窗口" [24][25][27] 经营数据与挑战 - 收入分化：沪上阿姨2023年营收33.48亿元（+52.3%），2024年降至32.85亿元（-1.9%），单店GMV从155.9万元降至137万元 [30] - 霸王茶姬逆势增长：2024年GMV达300亿元，门店从2022年1087家扩张至2024年6440家（年均翻倍） [31][32] - 蜜雪冰城收入结构：2024年收入248.29亿元（+22.3%），80.60亿元毛利（+34.4%），主要来自加盟商原料采购 [33] 行业痛点 - 同质化竞争：2024年茶饮上新速度从6.2天/款降至7.2天/款，85%新品集中于经典奶茶+水果茶，联名营销兴趣下降超60% [37][38] - 加盟体系风险：蜜雪冰城单店GMV下降，沪上阿姨县级门店月营收不足10万元，区域保护不足导致"一条街三家蜜雪"现象 [41][42] - 效率型内卷：价格战压缩毛利，产品创新放缓损害品牌忠诚度 [38][43] 未来发展方向 - 区域深耕：沪上阿姨三线以下城市占比超50%，通过"小店型"策略（15万加盟门槛）+四小时物流圈实现"县县可达" [48][49] - 供应链优化：蜜雪冰城原料成本压低20%，霸王茶姬8秒出茶标准，沪上阿姨食材损耗率1.2% [53][55] - 品牌人格化：蜜雪冰城打造"雪王宇宙"，通过动画/红包营销构建情感链接，从价格竞争转向生活方式认同 [57][58]

行业概况 - 2025年被称为"新茶饮IPO元年"，4个月内4家头部品牌完成上市，包括沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗和霸王茶姬 [4] - 行业增长放缓，2023年增速18.8%，2024年降至12%，门店总量达46.4万家，闭店数同比增长33.2%至2万家 [6] - 一级市场融资遇冷，2024年投融资事件仅18起，数量腰斩 [6] 上市驱动因素 - 加盟模式企业通过IPO增强品牌势能，提升加盟吸引力：沪上阿姨99.7%门店为加盟，加盟收入占比96.5% [8] - 蜜雪冰城打破"茶饮破发魔咒"，首日暴涨43%，认购超1145倍，重新激发市场热情 [11][12] - 港美资本市场政策回暖形成短期窗口期，企业密集上市是对融资环境的快速响应 [13][14] 企业经营表现 - 沪上阿姨2023年营收33.48亿元(+52.3%)，2024年降至32.85亿元(-1.9%)，单店GMV从155.9万降至137万 [16] - 霸王茶姬保持高速扩张：2022-2024年门店数分别为1087家/3511家/6440家，2024年GMV达300亿元 [17][18] - 蜜雪冰城2024年收入248.29亿元(+22.3%)，毛利80.60亿元(+34.4%)，主要收入来自加盟商采购 [18] 行业挑战 - 加盟模式隐患显现：蜜雪冰城单店GMV下降，沪上阿姨县级门店月营收不足10万 [20][25] - 同质化竞争加剧：2024年茶饮新品推出速度从6.2天/款降至7.2天/款，85%新品集中于经典奶茶+水果茶 [22] - 联名营销效果衰减：超六成消费者对联名兴趣下降 [22] 未来发展方向 - 区域深耕：沪上阿姨三线以下城市占比超50%，通过"小店型"(15万加盟费)+"四小时物流圈"构建效率网络 [27] - 供应链优化：蜜雪冰城原料成本降低20%，霸王茶姬实现8秒出茶/口味偏差率2‰，沪上阿姨食材损耗率1.2% [27][29] - 品牌人格化：蜜雪冰城打造"雪王宇宙"，通过动画等内容建立情感链接 [29]

核心观点 - 沪上阿姨成功登陆港股，首日涨幅超四成，市值达166亿港元，成为今年第四家上市的新茶饮公司[4][6] - 公司面临多重挑战，包括净利润下滑、单店GMV下降、加盟模式问题及行业竞争加剧[16][21][25][27] - 公司采取扩张门店、快速上新、下沉市场及多品牌策略应对行业竞争[14][28][30][32] 上市表现 - 5月8日港股主板挂牌，收盘报158.4港元，涨幅超40%，市值约166亿港元[4] - 单氏夫妇上市后持股78.78%，身家超130亿港元[5] - IPO筹集1.95亿港元，引入盈峰控股和华宝股份作为基石投资者，认购921.55万美元股份[6][12] 财务与运营 - 2024年净利润3.29亿元，较上年减少5900万元[16] - 2023年GMV总额107亿元，同比增长约10%，毛利率微升至31.3%[15] - 平均单店GMV由2023年160万元降至2024年140万元[16] 门店扩张 - 2023年1-9月净增门店超2000家，2024年下半年仅新增759家[18] - 提出"万店计划"，目标2025年达成，但开店速度放缓[17][19] - 目前门店超9000家，其中99.7%为加盟店，自营店仅24家[23] 加盟模式 - 加盟相关收入从20.72亿元增至31.69亿元，占比超96%[23] - 加盟费4.98万元可分期三年，前期投入约17万元，为头部品牌中最低[24] - 2023年闭店率7.7%，居行业首位，加盟商存在物料价格高、利润低问题[25] 供应链 - 全国冷链覆盖率近100%，鲜果统一配送[25] - 投入数千万建两大自有工厂，八大仓储物流基地，总面积超10万平米[25] 市场竞争策略 - 过半门店位于三线及以下城市，瞄准下沉市场增长潜力[28][29] - 每月推新品，近期果蔬茶以减脂为卖点，单日销量达六七十杯[30][31] - 推出"轻享版"（2-12元）和"茶瀑布"（低价）子品牌，分别开店188家和304家[32][33] - 引入"沪咖"子品牌，采取店中店形式，价格13-23元[34] 行业趋势 - 2025年茶饮行业价格战延续，品牌分化加剧，强势品牌加速开店，弱势品牌可能关店[20] - 三线及以下城市为最大且增长最快的细分市场[28]

核心观点 - 沪上阿姨成功登陆港股 上市首日高开68% 市值逼近200亿港元 成为北方下沉市场新茶饮代表品牌 [3][4][6] - 公司商业模式以加盟为主 99.7%门店为加盟店 96.5%营收来自加盟商 通过低成本策略快速扩张至9176家门店 [11][12][26] - 北方县城中产构成核心消费群体 三线及以下城市门店占比50.7% 贡献48.2%营收 填补北方新茶饮市场空白 [5][12][16] - 面临蜜雪冰城等激烈竞争 单店GMV从156万降至137万 2024年营收微降1.9% 净利润下滑15% [29][31][32] 市场表现 - 上市首日股价大涨68.49% 报190.6港元/股 总市值达195亿港元 超购倍数高达3400倍 [4][6] - 2024年营收32.85亿元 毛利率31.3% 净利率10% 经调整净利润4.18亿元 净利率12.7% [11][31] - 2024年GMV达107.36亿元 主品牌贡献105.22亿元 轻享版门店492家创造1.71亿元GMV [14] - 平均单店日GMV为3753元 全年售出6.15亿杯奶茶 北方市场门店占比超52% [16][20] 商业模式 - 加盟模式为核心 加盟费最低4.98万元 采取分期付款和补贴政策 2022年启动"百日千店"计划 [21][25] - 产品定价7-22元中端区间 推出10元内"轻享版"和"茶瀑布"门店 对标蜜雪冰城 [13][25] - 供应链依赖外部采购 原材料成本占比高 与蜜雪冰城自建供应链形成对比 [31][32] - 多品牌矩阵包括主品牌"沪上阿姨"、高端线"沪咖"和下沉市场专供"轻享版" [13][23] 区域战略 - 从上海起家但主攻北方市场 山东拥有1209家门店 京津冀合计1020家 上海仅109家 [15][19] - 三线及以下城市门店数4653家 2023-2024年新增门店中超50%位于下沉市场 [12][20] - 采取密集开店策略 部分地区500米半径内布局6家门店 形成区域品牌心智 [20][21] - 2024年新一线城市门店增加154家 但收入从8.02亿降至6.77亿 反映竞争加剧 [29] 品牌发展 - 2013年首创"五谷奶茶"概念 首店月营业额突破30万元 2015年开放加盟后快速扩张 [18][19] - 品牌形象三次升级 从卷发阿姨到旗袍形象 最终定型为"摩登东方茶"风格 [23] - 2020年获嘉御资本投资 卫哲评价"将一线城市口味带入下沉市场" [8][21] - 引入盈峰控股和华宝股份作为基石投资者 合计认购28.42%发行股份 [6][7] 行业背景 - 2025年新茶饮迎上市潮 蜜雪冰城市值近2000亿港元 扭转此前破发趋势 [6][9] - 三线及以下城市预计2023-2028年GMV复合增速22.8% 为增长最快细分市场 [12] - 中端价格带竞争白热化 喜茶等高端品牌降价入局 行业进入红海阶段 [12][32] - 加盟模式成主流 但加盟商利益保障和单店盈利可持续性成为关键挑战 [32][33]

公司上市表现 - 沪上阿姨于5月8日登陆港交所，成为港股第五家新茶饮公司，首日开盘价190.6港元/股，较发行价上涨68.5%，市值一度突破184亿港元，创下港股新茶饮板块首日涨幅纪录 [1] - 次日开盘价160港元，收盘价144.5港元，下跌8.78% [1] - 公司2024年末门店总数达9176家，较2022年增长73%，其中50.4%位于三线及以下城市 [1] - 2024年新增门店数量排名第三，仅次于蜜雪集团和霸王茶姬 [1] 财务数据 - 公司2022年至2024年营收分别为21.99亿元、33.48亿元和32.84亿元，2023年至2024年营收承压 [1] - 经调整净利润分别为1.54亿元、4.16亿元、4.18亿元，2023年至2024年净利润增速放缓 [1] - 毛利率从30.4%提升至31.3% [1] 行业动态 - 新茶饮板块股价分化显著，古茗自2月12日上市以来股价累计涨幅达154%，蜜雪冰城上市后涨幅81.98%，霸王茶姬首日上涨15.86% [2] - 奈雪的茶和茶百道股价较发行价跌幅分别达90%和45% [2] - 艾媒咨询预计2028年国内新茶饮市场规模将突破4000亿元 [1] - 自2022年以来，新茶饮赛道由增量市场转为存量市场，企业转向高质量发展 [1] 市场观点 - 公司上市首日表现良好，部分得益于蜜雪冰城带来的市场信心，"骨牌效应"传递至其他新茶饮品牌 [2] - 下沉市场竞争激烈，沪上阿姨需加大产品创新、推进全球化战略以实现可持续增长 [2]