投资评级与核心观点 - 投资评级：买入（维持）[5] - 核心观点：2025年经营平稳收官，新店型加速开店可期[5] 2025年业绩表现 - 2025年实现营业收入18.6亿元，同比增长11.2%[5] - 2025年实现归母净利润2.73亿元，同比下降1.3%，主要系间接持有的东鹏股价波动造成公允价值变动收益和投资收益同比减少0.94亿元[5] - 2025年实现扣非归母净利润2.45亿元，同比增长16.5%[5] - 2025年第四季度实现营业收入5亿元，同比增长9.1%[5] - 2025年第四季度实现归母净利润0.72亿元，同比下降12.7%[5] - 2025年第四季度实现扣非归母净利润0.70亿元，同比增长9.8%[5] 成长驱动与新店型进展 - 公司采取内生增长与并购双轮驱动策略[6] - 全力推广小笼包新店型，加盟商反馈显示新店型带来日销大幅增长及较高毛利率[6] - 华东首店日销稳定在8000元以上，华中、华南加盟商反馈日销稳定在6000-7000元，验证了店型的可复制性[6] - 截至2026年2月，全国门店数量近6000家[6] - 2026年目标新开1000家门店，其中小笼包新店型优势突出，春节后有望加速开店[6] - 已完成对南京“青露”（旗下500多家门店）和浙江“馒乡人”（旗下约250家门店）的并购，完善区域布局[6] 盈利能力与效率 - 2025年扣非归母净利率为13.17%，同比提升0.6个百分点[6] - 2025年第四季度扣非归母净利率为13.86%，同比提升0.1个百分点[6] - 盈利能力提升主要得益于精细化管理、新品研发及供应链优化，有效控制了原材料成本[6] 盈利预测与估值 - 预计2025-2027年归母净利润分别为2.73亿元、3.24亿元、3.72亿元，同比增速分别为-1%、+19%、+15%[7] - 预计2025-2027年营业收入分别为18.60亿元、21.27亿元、24.17亿元，同比增速分别为11.25%、14.37%、13.66%[8] - 预计2025-2027年每股收益（EPS）分别为1.14元、1.35元、1.55元[8] - 对应2025-2027年市盈率（P/E）分别为25倍、21倍、18倍[7] - 预计2025-2027年净资产收益率（ROE）分别为11.51%、12.92%、13.91%[8] 公司基本数据 - 报告日（2026年02月04日）收盘价为28.63元[3] - 一年内股价最高/最低为34.10元/16.68元[3] - 总市值为68.5879亿元（6,858.79百万元）[3] - 总股本为2.3957亿股（239.57百万股）[3] - 资产负债率为19.34%[3] - 每股净资产为9.46元[3]

公司2025年度业绩快报核心数据 - 2025年实现营业收入18.59亿元人民币 同比增长11.22% [1] - 2025年归属于上市公司股东的净利润约为2.73亿元人民币 同比下降1.30% [1] - 2025年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约为2.45亿元人民币 同比增长16.49% [1] 公司财务状况 - 截至2025年底 公司总资产为28.97亿元人民币 较报告期初增长1.53% [1] - 截至2025年底 归属于上市公司股东的所有者权益为23.37亿元人民币 较报告期初增长3.18% [1] 公司主营业务发展与运营 - 公司积极进行业务拓展与整合 深化全国化布局 加盟门店数量稳步增长 [1] - 公司顺利完成对南京“青露”及浙江“馒乡人”等项目的并购 进一步完善区域市场布局 有效带动加盟门店业务规模提升 [1] - 公司持续强化精益改善 新品研发及供应链管理优化 有效控制原材料成本 全面提升整体运营效率 [1] - 公司营业收入实现稳步增长 成本费用合理下降 扣非净利润同比增长16.49% [1] 非经常性损益影响 - 报告期内 公司间接持有的东鹏饮料股票受二级市场价格波动影响 产生的公允价值变动收益和投资收益较去年同期合计减少9382万元人民币 [2] - 上述金融资产收益减少导致公司营业利润 利润总额 净利润同比有所下降 [2]

投资评级与核心观点 - 报告对巴比食品维持“买入”评级 [1] - 报告核心观点：公司2025年营收实现稳健增长，2026年增长动能有望再提速，主要驱动力包括小笼包新店型规模化复制、并购整合深化以及多元化渠道高速增长 [1][8] 财务预测与估值 - 盈利预测：预计2025-2027年营业总收入分别为18.59亿元、21.54亿元、25.69亿元，同比增速分别为11.22%、15.85%、19.29% [1][9] - 盈利预测：预计2025-2027年归母净利润分别为2.73亿元、3.27亿元、3.99亿元，同比增速分别为-1.28%、19.77%、21.93% [1][8][9] - 每股收益预测：预计2025-2027年EPS（最新摊薄）分别为1.14元、1.37元、1.66元 [1][9] - 估值水平：基于当前股价，对应2025-2027年预测市盈率（P/E）分别为27.29倍、22.78倍、18.68倍 [1][9] - 市值数据：公司总市值为74.51亿元，市净率（P/B）为3.29倍 [6] 2025年经营业绩回顾 - 营收表现：2025年公司实现营收18.59亿元，同比增长11.2%；其中第四季度营收5.0亿元，同比增长9.1% [8] - 利润表现：2025年实现归母净利润2.73亿元，同比微降1.30%；实现扣非归母净利润2.45亿元，同比增长16.5% [8] - 利润率：2025年扣非净利率为13.2%，同比提升0.6个百分点；第四季度扣非净利率为13.8%，环比继续提升 [8] - 归母净利润同比下降主要因间接持有东鹏饮料股份产生的公允价值变动收益和投资收益较去年同期减少9382万元 [8] 增长驱动因素分析 - 内生改善与加盟复苏：2025年第二季度起单店收入转正，外卖平台补贴带动线上订单高增长 [8] - 外延并购整合：2025年顺利完成对南京“青露”、浙江“馒乡人”等区域包点品牌的并购，其并表贡献将完整体现在2026年 [8] - 新店型试点成功：2025年下半年开始试点小笼包堂食新店型，市场验证成效显著，能提升客单价与复购率，有望在2026年规模化复制 [8] - 多元化渠道：大客户定制、新零售渠道仍处于高速增长通道，多元化收入结构增强抗风险能力 [8] 2026年及未来展望 - 增长提速：预计2026年营收同比增长15.85%至21.54亿元，增长动能来自新店型落地、并购整合深化及多元化渠道 [1][8] - 战略协同：传统门店、并购品牌与小笼包新店型三个方向可共享供应链，实现协同发展，释放规模效应，为公司中期万店目标助力 [8] - 盈利能力提升：预计毛利率将从2025年的28.13%持续提升至2027年的31.26% [9]

公司2025年业绩概览 - 2025年公司实现营业收入18.59亿元，同比增长11.22% [1] - 2025年公司归母净利润为2.73亿元，同比减少1.3% [1] - 2025年公司扣非净利润为2.45亿元，同比增长16.49% [1] - 截至2025年末，公司资产总额28.97亿元，较年初增长1.53%，归属于上市公司股东的所有者权益23.37亿元，较年初增长3.18% [1] 非经常性损益对利润的影响 - 2025年归母净利润下降但扣非净利润增长，核心原因为间接持有东鹏饮料股票产生的投资收益变动 [1] - 公司通过君正投资间接持有东鹏饮料股票，对君正投资的出资份额为5.71% [1] - 2025年，因东鹏饮料股价波动，公司相关公允价值变动收益和投资收益合计较上年同期减少9382万元 [2] - 2022年至2024年，公司公允价值变动收益分别为3511.52万元、1416.11万元、9116.32万元，主要来自间接持有的东鹏饮料股票 [2] 主营业务经营表现 - 2025年公司主业实现稳步增长，通过业务拓展与整合、深化全国化布局推动加盟门店数量稳步增长 [3] - 公司顺利完成南京“青露”、浙江“馒乡人”等项目并购，进一步完善区域市场布局 [3] - 公司通过强化精益改善、新品研发及供应链管理优化，有效控制原材料成本，提升运营效率 [3] - 截至2025年9月末，公司加盟门店合计达到5934家，较期初净增加791家 [3] - 分区域看，华东、华南、华中、华北区域加盟门店数量分别为4238家、739家、799家、158家 [3] - 2025年前九月，公司来自特许加盟、直营门店、团餐渠道的销售收入占比分别为74.72%、1.25%、22.63% [3] - 2025年前9月，公司在华东区域新增经销商33家，减少17家，期末数量为39家 [3] 历史财务数据回顾 - 2022年至2024年，公司营业收入分别为15.25亿元、16.3亿元、16.71亿元，同比增长10.88%、6.89%、2.53% [2] - 2022年至2024年，公司归母净利润分别为2.23亿元、2.14亿元、2.77亿元，同比增长-29.06%、-4.04%、29.42% [2] - 2022年至2024年，公司扣非净利润分别为1.85亿元、1.78亿元、2.1亿元，同比增长21.31%、-3.58%、18.05% [2]

食品加工板块市场表现 - 2月4日，食品加工板块整体上涨1.12%，表现强于大盘，当日上证指数上涨0.85%，深证成指上涨0.21% [1] - 板块内个股涨多跌少，领涨股为千味央厨，其收盘价为47.88元，单日涨幅达5.93%，成交额为3.01亿元 [1] - 板块内其他涨幅居前的个股包括交大昂立(涨2.48%)、安井食品(涨2.43%)、广弘控股(涨1.96%)、三全食品(涨1.95%)等 [1] 板块内个股涨跌详情 - 涨幅榜方面，除领涨股外，得利斯上涨1.92%，西王食品上涨1.75%，龙大美食上涨1.75%，惠发食品上涨1.64%，双汇发展上涨1.58% [1] - 跌幅榜方面，巴比食品领跌，跌幅为7.94%，成交额2.19亿元 *ST春天下跌5.06%，仙乐健康下跌1.22%，盖世食品下跌0.59%，康比特下跌0.58% [2] - 部分个股涨跌幅接近平盘，如金字火腿涨跌幅为0.00%，金达威微涨0.48% [2] 板块及个股资金流向 - 从整体资金流向看，当日食品加工板块主力资金净流入1857.41万元，游资资金净流入16.0万元，散户资金净流出1873.42万元 [2] - 个股主力资金净流入方面，双汇发展净流入3567.20万元，主力净占比9.06% 巴比食品净流入1103.55万元，占比5.03% 光明乳业净流入737.90万元，占比9.05% [3] - 其他获得主力资金净流入的个股包括三全食品(624.12万元)、龙大美食(529.83万元)、春雪食品(459.37万元)、广弘控股(306.68万元)、惠发食品(301.06万元)、仙乐健康(280.97万元)、味知香(264.67万元) [3]

公司2025年度业绩快报核心数据 - 2025年实现营业收入18.59亿元，同比增长11.22% [1] - 2025年实现归属净利润2.73亿元，同比下降1.30% [1] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润同比增长16.49% [1] 主营业务经营表现与举措 - 加盟门店数量稳步增长，业务规模提升 [1] - 顺利完成南京“青露”、浙江“馒乡人”等项目并购，深化全国化布局并完善区域市场 [1] - 持续强化精益改善、新品研发及供应链管理优化 [1] - 有效控制原材料成本，全面提升整体运营效率 [1] - 实现营业收入稳步增长，成本费用合理下降 [1] 净利润下降的主要原因 - 间接持有的东鹏饮料股票受二级市场价格波动影响 [1] - 该股票投资产生的公允价值变动收益和投资收益较去年同期合计减少9382万元 [1] - 此非经常性损益导致公司营业利润、利润总额、净利润同比有所下降 [1]

报告投资评级 - 买入（维持）[1] 报告核心观点 - 巴比食品2025年营收实现稳健增长，2026年增长动能有望再提速，主要驱动力包括小笼包新店型规模化复制、并购整合深化以及多元渠道高速增长[1][8] - 公司2025年归母净利润同比略有下滑，主要受持有的东鹏饮料股份公允价值变动收益减少影响，但扣非净利润保持稳健增长，盈利能力符合预期[8] - 通过内生改善、外延并购和新店型试点多项并进，公司为中期万店目标奠定基础，三大方向共享供应链，协同发展释放规模效应[8] 财务预测与估值总结 - **营收预测**：预计2025-2027年营业总收入分别为18.59亿元、21.54亿元、25.69亿元，同比增长率分别为11.22%、15.85%、19.29%[1][9] - **盈利预测**：预计2025-2027年归母净利润分别为2.73亿元、3.27亿元、3.99亿元，同比增长率分别为-1.28%、19.77%、21.93%[1][8][9] - **每股收益**：预计2025-2027年EPS（最新摊薄）分别为1.14元、1.37元、1.66元[1][9] - **估值水平**：基于当前股价，对应2025-2027年市盈率（P/E）分别为27.29倍、22.78倍、18.68倍[1][9] - **盈利能力指标**：预计毛利率从2025年的28.13%提升至2027年的31.26%，扣非净利率从2025年的13.2%稳步提升[8][9] 2025年经营业绩总结 - **整体业绩**：2025年公司实现营收18.59亿元，同比增长11.2%；实现归母净利润2.73亿元，同比下滑1.30%；实现扣非归母净利润2.45亿元，同比增长16.5%[8] - **第四季度业绩**：2025年第四季度实现营收5.0亿元，同比增长9.1%；实现归母净利润0.72亿元，同比下滑12.7%；实现扣非归母净利润0.70亿元，同比增长9.6%[8] - **利润下滑原因**：归母净利润同比下滑主要因间接持有东鹏饮料股份产生的公允价值变动收益和投资收益较去年同期减少9382万元[8] - **扣非盈利能力**：2025年扣非净利率达13.2%，同比提升0.6个百分点，得益于猪肉成本下降、产能利用率提升等因素；第四季度扣非净利率达13.8%，环比继续提升[8] 业务进展与增长驱动总结 - **内生改善与加盟复苏**：加盟业务稳健复苏，2025年第二季度单店收入转正，第二季度起外卖平台补贴带动线上订单高速增长[8] - **外延并购整合**：2025年顺利完成对南京“青露”、浙江“馒乡人”等区域包点品牌的并购整合，其并表贡献将完整体现在2026年[8] - **新店型试点成功**：2025年下半年开始试点小笼包堂食新店型，经市场验证成效显著，提升客单价与复购率，有望在2026年规模化复制，成为业绩增长新引擎[8] - **多元化增长渠道**：大客户定制、新零售渠道仍处于高速增长通道，多元化收入结构增强抗风险能力[8] - **中期发展目标**：公司通过传统门店触底向上、并购加码以及新店型招商，为中期万店目标助力，三个方向可共享供应链，实现协同发展，释放规模效应[8] 市场与基础数据总结 - **股价与市值**：报告日收盘价为31.10元，总市值为74.51亿元，一年股价区间为16.68元至34.10元[6] - **估值比率**：市净率（P/B）为3.29倍，每股净资产（LF）为9.46元[6][7] - **资本结构**：资产负债率（LF）为19.34%，总股本为2.40亿股[7]

投资评级与核心观点 - 报告对巴比食品（605338）维持“强推”评级 [2] - 报告核心观点：尽管2025年第四季度因外卖补贴退坡导致单店收入回落，但应着眼于2026年新店加速扩张，公司中长期有望“再造一个巴比” [2][8] - 目标价为35.6元，基于2026年26倍市盈率预测，当前股价为31.10元，存在上行空间 [4][8] 2025年业绩表现 - 2025年全年实现营业收入18.59亿元（1,859百万），同比增长11.22% [2] - 2025年全年归母净利润为2.73亿元（273百万），同比下降1.30%，主要因持有的东鹏饮料公允价值变动及投资收益合计同比减少9382万元 [2][8] - 2025年全年扣非净利润为2.45亿元（245百万），同比增长16.49%，扣非净利率为13.2%，同比提升约0.6个百分点 [2][8] - 2025年第四季度收入同比增长约9%，增速环比略有放缓，主要因外卖平台补贴退坡导致单店收入回落，以及并购的青露品牌在2024年12月并表带来较高基数 [8] - 2025年第四季度扣非净利率为13.9%，同比基本持平，预计因储备新店导致相关费用率提升 [8] - 2025年利润率提升明显，主要受益于猪肉价格红利 [8] 未来业绩预测与估值 - 营业收入预测：2025E为18.61亿元（1,861百万，+11.4%），2026E为20.84亿元（2,084百万，+12.0%），2027E为25.15亿元（2,515百万，+20.7%）[4][8] - 归母净利润预测：2025E为2.73亿元（273百万，-1.3%），2026E为3.24亿元（324百万，+18.5%），2027E为4.07亿元（407百万，+25.8%）[4][8] - 每股盈利预测：2025E为1.14元，2026E为1.35元，2027E为1.70元 [4][8] - 市盈率估值：2025E为27倍，2026E为23倍，2027E为18倍 [4][8] - 市净率估值：2025E为3.2倍，2026E为3.0倍，2027E为2.8倍 [4] - 预测毛利率持续改善：从2024年的26.7%提升至2027E的29.3% [9] 门店扩张与成长逻辑 - 2025年公司通过并购青露、馒乡人实现门店净增“大几百家” [8] - 2026年1月新开“手工小笼包”门店数量接近20家，环比2025年提速明显，符合加速预期 [8] - 公司明确提出2026年将“集中优势、复制成功，全面铺设巴比手工小笼包门店” [8] - 报告认为公司正进入“从1到10”的开店斜率最快、投资收益最高的第二阶段 [8] - 基于中期1500-2000家新门店的假设，公司报表潜在弹性充足，有望“再造一个巴比” [8] - 新模式门店模型被评估为具备稳定性、持续性及可复制性 [8] 公司基本数据 - 总股本为2.40亿股（23,956.67万股）[5] - 总市值为74.51亿元，流通市值相同 [5] - 每股净资产为9.46元 [5] - 资产负债率为19.34% [5] - 12个月内最高/最低股价分别为33.46元/16.68元 [5]

投资评级与核心观点 - 报告对巴比食品（605338）维持“强推”评级，目标价为35.6元，对应2026年26倍市盈率，当前股价为31.10元 [2][4][8] - 报告核心观点认为，尽管2025年第四季度因外卖补贴退坡导致单店收入回落，但应着眼于2026年新店加速贡献，公司中长期有望“再造一个巴比” [2][8] 2025年业绩表现 - 2025年全年实现营业收入18.59亿元（1,859百万），同比增长11.22%；归母净利润2.73亿元（273百万），同比下降1.30% [2][4] - 2025年扣非净利润为2.45亿元（245百万），同比增长16.49%，对应全年扣非净利率为13.2%，同比提升约0.6个百分点 [8] - 归母净利润下降主要因持有东鹏饮料产生的公允价值变动收益和投资收益较2024年同期合计减少9382万元，扣非利润增长反映主营业务盈利能力提升 [8] - 2025年第四季度收入同比增长约9%，增速环比略有放缓，主要受外卖平台补贴退坡导致单店回落、以及并购青露带来的高基数影响 [8] - 2025年第四季度扣非净利率为13.9%，同比基本持平，预计因储备新店导致相关费用率有所提升 [8] 业务运营与增长驱动 - 2025年公司通过并购青露、馒乡人实现门店净增“大几百家”，第二、三季度显著受益于外卖平台补贴，单店收入提升较多 [8] - 2026年1月，公司新开“手工小笼包”门店数量接近20家，环比2025年提速明显，加盟商大会明确2026年将全面铺设该新店型 [8] - 报告认为，公司“从1到10”的开店阶段即将开始，2026年起开店有望边际加速，新模式门店具备稳定性、持续性及可复制性 [8] - 基于中期1500-2000家门店的假设，公司报表潜在弹性充足，有望“再造一个巴比” [8] 财务预测与估值 - 盈利预测：预计2025/2026/2027年营业收入分别为18.61亿元（1,861百万）、20.84亿元（2,084百万）、25.15亿元（2,515百万），同比增速为11.4%、12.0%、20.7% [4][8] - 盈利预测：预计2025/2026/2027年归母净利润分别为2.73亿元（273百万）、3.24亿元（324百万）、4.07亿元（407百万），同比增速为-1.3%、18.5%、25.8% [4][8] - 盈利预测：预计2025/2026/2027年每股收益（EPS）分别为1.14元、1.35元、1.70元 [4][8] - 估值水平：基于2026年2月3日收盘价，对应2025/2026/2027年市盈率（P/E）分别为27倍、23倍、18倍 [4][8] - 盈利能力：预计毛利率将从2024年的26.7%持续提升至2027年的29.3%；净资产收益率（ROE）预计从2025年的11.7%提升至2027年的15.3% [9]

2025年度业绩快报核心观点 - 公司2025年实现营业收入稳步增长，但归母净利润因非经营性投资损益影响而微降，扣非后净利润则实现双位数增长，主营业务盈利能力显著提升 [2][3] 主要财务数据与指标 - 2025年营业收入为185,905.00万元人民币，同比增长11.22% [2] - 2025年归属于上市公司股东的净利润为27,299.89万元人民币，同比下降1.30% [2] - 2025年归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为24,482.88万元人民币，同比增长16.49% [2] - 报告期末总资产为289,667.97万元人民币，较期初增长1.53% [2] - 报告期末归属于上市公司股东的所有者权益为233,742.56万元人民币，较期初增长3.18% [2] 经营业绩驱动因素 - 公司通过业务拓展与整合，深化全国化布局，加盟门店数量稳步增长 [3] - 公司顺利完成对南京“青露”和浙江“馒乡人”等项目的并购，进一步完善区域市场布局，有效带动加盟业务规模提升 [3] - 公司通过持续强化精益改善、新品研发及供应链管理优化，有效控制原材料成本，提升整体运营效率，实现成本费用合理下降 [3] 净利润下降的特殊原因 - 公司间接持有的东鹏饮料（集团）股份有限公司股票，受二级市场价格波动影响，其公允价值变动收益和投资收益合计较去年同期减少9,382万元人民币，导致营业利润、利润总额及净利润同比下降 [3]