海底捞快餐业务探索 - 北京某门店推出12元自助午餐 包含一荤一素两道热菜、汤品及两种主食 无限续吃 主要客群为外卖骑手和周边居民[3][4] - 快餐业务源于门店自发创新 全国数十家门店已开展类似业务 总部未统一安排 给予门店充分自主权[6] - 西安门店曾推出22元自助午餐 包含更丰富菜品组合 价格仅为正餐五分之一 引发市场关注[6] - 北京门店经理通过三个月调研 针对骑手需求设计产品 开业首日吸引90名骑手[7][8] - 业务时间调整为下午1-4点 与员工餐时段重合 便于优化产品 同时避开门店高峰[8] 快餐业务运营细节 - 菜品基于员工餐改良 每日更新 强调干净安全 吸引周边居民体验"海底捞员工餐"[8][9] - 门店未主动宣传 依靠口碑传播 老顾客和银发群体成为重要客源[8] - 与骑手建立深度互动 部分骑手会在空闲时段带家人消费火锅 形成双向引流[9] - 未来计划拓展时段和外卖可能性 参考"下饭火锅菜"外卖模式[9] 公司战略布局 - 2023年推出"下饭火锅菜"外卖 客单价30元 三个月订单增长超100% 带动外卖收入增长20.4%至12.54亿元[11] - 2024年启动"红石榴计划" 孵化十余个子品牌 构建从正餐到快餐的完整消费层级[11] - 采用师徒制激励机制 100多位店经理管理超200家门店 包括火锅及其他餐饮品牌[12] - 多管店模式激发员工创新 快餐业务正是基层自主性的体现[12] 快餐行业竞争格局 - 中式快餐赛道快速扩张 米村拌饭2024年日均开店2.3家 老乡鸡门店达1500家 乡村基近700家[13] - 洋快餐加速本土化 麦当劳门店突破6000家 肯德基菜单本土化率95%[13] - 南城香以极致性价比模式实现3倍行业翻台率 获绝味食品亿元级投资[13] - 行业正从规模竞争转向效率竞争 预计三年内出现首个万店级中式快餐品牌[13]

海底捞快餐业务探索 - 公司在北京某门店试点推出12元自助午餐，包含一荤一素两道热菜、汤品及两种主食，无限续吃，主要吸引外卖骑手、周边白领及老年群体 [1][2] - 快餐业务最初由西安门店22元自助午餐立牌曝光，实际已在全国数十家门店自发开展，总部未统一调度，属门店自主创新 [3][4] - 北京门店经理通过调研骑手需求后定价12元，首日吸引90名骑手，菜品基于员工餐改良，每日更新 [5][6] 业务运营细节 - 开餐时间调整为下午1点至4点，与员工餐时段重合，便于员工与食客交流改进产品 [6] - 未主动宣传，但吸引老顾客体验，如80岁阿姨每周固定到店支持 [6] - 门店考察周边竞品后定位"便宜、干净、安全"，利用连锁品牌信任度差异化竞争 [6] 战略背景与成效 - 2023年"下饭火锅菜"外卖订单三个月增长超100%，带动外卖收入增长20.4%至12.54亿元 [8] - 2024年推出"红石榴计划"，孵化焰请烤肉、小嗨火锅等子品牌，构建消费金字塔 [8] - 师徒制激励机制推动创新，超100位店经理管理200+门店，包括集团其他品牌 [9] 快餐行业竞争格局 - 米村拌饭2024年日均开店2.3家，全年新增837家；老乡鸡门店超1500家，乡村基川渝布局近700家 [10] - 麦当劳中国门店破6000家，肯德基菜单本土化率达95%，南城香以"3元粥品无限续"实现3倍行业翻台率 [10] - 乡村基二次冲击港股，老乡鸡Pre-IPO估值200亿，南城香获绝味食品亿元级投资 [10]

平台表现 - 京东"618"下单用户数同比增长超100%，整体订单量超22亿单，外卖日订单量突破2500万单 [1] - 天猫"618"成交破亿元品牌达453个，同比增长24%，苹果、美的、海尔等品牌进入"10亿俱乐部" [2] - 天猫平台参加国补的品类成交总额较去年"双11"增长116%，带动家电家装、3C数码等行业双位数增长 [2] 区域与品类表现 - 广东省购买力全国第一，深圳为省内购买力最强城市 [1] - 成交额增速前三品类为运动相机(380%)、数码相机(256%)、3D打印设备(248%) [2] - 人均消费金额前三品类为手机、空调、平板电视 [2] 行业趋势 - 促销周期拉长至37天，消费爆发力减弱，平台转向"常态化促销"模式 [1][3] - 消费两极化显著：基础刚需品类稳中有升，千元级电子产品和高端消费品需求旺盛 [3] - 直播与内容电商主导流量格局，国货美妆、3C品牌通过内容营销实现增长 [3] - 国潮IP、宠物、户外装备、智能家电等细分赛道爆发 [3]

消费趋势转变 - 中国进入"第三消费社会"时代 消费主力为"90后""95后" 消费取向呈现个性化、多样化特征 消费者不仅关注商品功能性能 更注重象征性价值和心情匹配 [1] - 消费分级特征明显 消费者倾向为"有品质的低价"和"有理由的溢价"买单 市场正从大众消费向个性与理性消费转换 [2] - Z世代推动新消费浪潮 其消费意愿、能力及注重"情价比"和"质价比"的特征成为核心驱动力 低能级城市消费潜力释放受房地产拖累减弱 [2] 资本市场布局 - 公募基金密集布局悦己消费标的 截至2025年一季度末 207只基金重仓泡泡玛特 182只基金重仓蜜雪集团 39只基金重仓老铺黄金 [1] - 南向资金持续加码新消费板块 4月8日-6月9日南下资金净流入63.7亿港元 香港本地中介加仓4.9亿港元 国际/中资中介分别净流出6.4亿/43.9亿港元 [2] - 2023年以来南下资金累计加仓新消费板块183.25亿港元 成为最重要增量资金 外资倾向于左侧布局并在上涨期兑现 南下资金则以右侧趋势投资为主 [2] 消费结构升级空间 - 中国服务消费占比仅46.1% 显著低于日美历史同期水平 日美"第三消费社会"阶段服务消费占比持续提升 日本1965-2000年"康乐"支出比例扩大 美国1959-1980年医疗保健/金融保险/娱乐支出增幅居前三 [3] - 消费支出结构向"康乐"升级 日美经验显示与健康、娱乐相关的细分领域具备长期增长潜力 中国当前发展阶段与之存在明显差距 [3]

消费分级策略 - 公司推出22元自助午餐，价格仅为火锅人均消费的四分之一，瞄准白领午餐市场[1] - 从数百元火锅到15元盒饭，公司通过供应链优化实现价格带全覆盖，适应消费分级趋势[1] - 客单价已降至97.5元，午市闲置率高达40%，反映餐饮时段经营困境[4] 时段经营创新 - 将员工食堂升级为对外营业的"能量补给站"，北京推15元荤素套餐，西安试22元自助模式[5] - 通过早餐茶叶蛋、午餐盒饭、夜宵冒菜等模块化经营，翻台率提升至4.1次/天，较行业平均高30%[8] - 与库迪咖啡便当策略类似，实现"闲时产能变现"，构建全时段经营体系[5] 供应链复用与品牌矩阵 - "红石榴计划"孵化11个子品牌，形成从正餐到快餐的消费金字塔[7] - 焰请烤肉复用火锅腌料，冒菜复用火锅食材，中央厨房效能最大化[7] - 员工餐标准直接转化为商品，实现人力、场地、原料三重资源复用，边际成本趋近于零[7] 区域化运营策略 - 西安推自助餐，北京卖卤肉饭，实施"千店千面"差异化策略[7] - 赋予区域门店自主定价权，15元套餐与22元自助并行不悖[8] - 与呷哺呷哺副牌标准化失败案例形成对比，展现灵活运营优势[7] 行业转型逻辑 - 427亿年营收面临增长压力，行业转向"存量挖潜"模式[11] - 通过供应链优势实现价格下沉，组织变革应对市场碎片化[11] - 从郑州盒饭到西安自助餐，持续两年的"午餐革命"验证商业模式迭代能力[11]

纪要涉及的行业和公司 行业：美股、港股、新消费、生物科技、银行、互联网、搜索引擎、电商、广告、云计算、邮箱、AI、房地产、制造业、茶饮、商超、潮玩、谷子经济、无糖茶、演出、宠物用品、本地生活 公司：Google、Meta、亚马逊、苹果、泡泡玛特、蜜雪冰城、老铺黄金 纪要提到的核心观点和论据 美元与美股关系 - 核心观点：两者无必然单向关系，走势受多种因素影响，不能简单将去美元化等同于短期汇率波动 [1][2][4][5] - 论据：广场协议后美元贬值 50%美股仍上涨，科网泡沫期间美股下跌美元走强，2017 - 2018 年特朗普税改后美股上涨美元走弱 [2][4][6] 美元走弱对美股影响 - 核心观点：美元走弱对美股有利，去美元化是长期问题，美债反映国家信用，美股反映私人部门产业趋势 [1][7][10] - 论据：龙头公司海外收益占比达 40%，美元走弱汇兑收益增加，降低整体金融条件利好国内顺周期修复，本轮美股反弹创新高因龙头科技公司增长强劲 [9][10] 利差和加息降息周期对市场影响 - 核心观点：利差和加息降息周期对市场影响无固定规律，利差是短期决定因素，不应简单将跌幅视为去美元化结果 [11] - 论据：2017 - 2018 年美德利差明显背离，市场更关注长期信用问题但难以准确预测影响 [11] 港股市场表现及 Hibor 影响 - 核心观点：港股今年表现逊于全球大部分市场，Hibor 利率下降及美港利差扩大提振其流动性 [1][12][14] - 论据：今年涨幅集中在 3 月前，近期新消费等板块抱团紧密交易拥挤，Hibor 从 4%降至接近零，美港利差扩大至历史极值 [12][14] 地缘局势对资本市场影响 - 核心观点：地缘局势短期影响小，长期需关注供应链及全球流动性扰动，目前油价对 CPI 影响可控 [1][17][18] - 论据：2022 年油价对 CPI 影响显著，目前原油供给和运输受影响但总体影响有限，伊朗占 OPEC 总产量 12%，霍尔木斯海峡占全球运输量 21% [17][18] 家用电器关税调整影响 - 核心观点：关税调整延后对美国通胀影响，或为美联储四季度降息提供空间 [1][19] - 论据：无具体论据 人民币汇率相关 - 核心观点：人民币兑美元汇率与有效汇率有差异，名义与实际有效汇率差距拉大，汇率政策对产业结构和内需扩张有影响 [20][21][24] - 论据：关税政策后人民币在一篮子汇率中贬值可对冲部分关税影响，技术进步使价格下降影响汇率，实际有效汇率处于低位对出口和内需有不同影响 [20][21][24] 中国劳动力市场影响 - 核心观点：劳动力市场变化导致经济增长与通胀分化，菲利普斯曲线扁平化，通胀中枢下移 [23] - 论据：2023 年以来实际有效汇率和名义通胀率差距扩大，GDP 增长但服务业通胀未显著上升，非农就业与潜在趋势有差距 [23] 新消费热潮 - 核心观点：当前新消费是消费分级，消费者重视质价比和情价比，宏观稳定促进微观活力 [29][33] - 论据：新消费领域市场规模复合增速达 20% - 30%以上，代表企业营收增速高，毛利率远高于其他行业，2025 年 CPI 预估为 0 左右，Z 世代消费意愿强，中低能级城市消费火热 [29][35] 海外互联网平台 - 核心观点：大模型对传统搜索引擎有竞争但完全替代尚需时日，Google 在搜索和生成式 AI 领域优势显著 [36][37] - 论据：ChatGPT 日活跃用户超 1 亿但占 Google 搜索请求比例低，Google 在全球搜索市场占 90%以上份额，Gemini 大模型能力追赶超越 GPT - 3 系列 [37][38] AI 搜索时代广告模式 - 核心观点：AI 搜索时代广告位可能减少但广告收入不一定减少，效果广告将更精准高效 [39] - 论据：AI 搜索提高用户获取信息效率和降低试错成本可提升广告转化率，YouTube 和抖音广告模式有差异 [39] 未来 AI 应用商业模式 - 核心观点：看好 AI agent 商业模式由订阅制向免费加效果广告转变，拥有用户数据和广告基础设施的公司有优势 [40][44] - 论据：Google 曾用免费 Gmail 加效果广告颠覆 Email 行业，Google 有大量用户数据和动态电商货架等基础设施，2025 年谷歌估值较低 [41][43][44] 互联网巨头对美股走势影响 - 核心观点：互联网巨头业绩和展望对美股走势关键重要 [45] - 论据：今年一季度互联网巨头表现和投资超出预期，美股快速反弹接近新高 [45] 其他重要但可能被忽略的内容 - 港币联系汇率制度通过金管局在 7.75 至 7.85 之间操作维持固定汇率，近期金管局投放超常规模资金或因 IPO 融资规模大，操作过于强烈 [1][15] - 日本四个消费社会阶段对中国新消费趋势有借鉴意义，中国处于从大众到个性与理性转换期且内涵更丰富 [32] - 三线城市房价跌至 2011 年以下，房价收入比降至 20 年来最低水平 5.7 倍，一线城市仍为 18 倍 [35] - 2024 年小红书调研显示购物决策前三大因素为品质、情绪价值和性价比，购买商品前三大原因是功能、愉悦身心以及彰显个性与品味 [31]

收购与整合 - 安踏体育于2023年10月收购MAIA ACTIVE 75.13%的股份，加码女性细分赛道[1][3] - MAIA创始人在2023年12月卸任实际工作，2024年5月由安踏集团零售副总裁赵光勋接任品牌总裁[2] - 收购后MAIA被纳入安踏集团"所有其他品牌"类目，融合过程较为自然[2][4] 品牌战略调整 - 新任总裁赵光勋推进三大调整：聚焦中高端市场定位、砍掉10%-15%非核心SKU（如户外夹克）、门店升级为体验馆式大店（原100平米增至多种概念店型）[13] - 推出"Yoga 360"策略，围绕瑜伽场景开发全品类产品，瑜伽裤和Bra合计占销售额50%（SKU占比30%）[19][20] - 2023年门店数从36家增至45家，2024年计划扩展至55家，深耕一二线城市[13][14][18] 产品与技术优势 - 专注亚洲女性需求：研发五维贴合版型Leggings，针对"不凸点"需求开发"戚风杯"Bra（透气性达国标6倍）[29][30][31] - 面料技术创新：如"云感裤"采用双面磨毛面料实现两倍拉伸度，"腰精裤"使用超细纱线提升亲肤度[29] - 与Lululemon创始人保持交流，强调产品力优先于规模[28] 市场定位与竞争 - 明确对标Lululemon，目标成为亚洲市场瑜伽服饰第一品牌[26][44] - 不参与低价竞争，核心品类价格保持稳定，通过产品力获取溢价空间[24][25] - 2023年会员数翻倍，线下销售额占比从0%提升至60%（2023年线上线下比5:5，当前4:6），计划未来达到3:7[35][38] 营销与社群运营 - 2024年5月官宣虞书欣为代言人，塑造"三高女孩"（高能量、高情绪价值、高配得感）品牌形象[8][33] - 2023年举办300场社群活动，签约120名专业教练，与PURE Yoga合作开发联名产品线[34] - 打造四种概念店型：Yoga Studio旗舰店、Yoga Gallery文化店、Leggings LAB体验中心、Her Closet社交打卡店[15][16][17] 安踏集团赋能 - 整合线下零售经验，优化供应链和物流系统，提升管理效率[41] - 核心团队留任率较高，保持无PPT会议文化等原有工作氛围[42] - 创始人仍以股东身份提供建议，认可门店升级变化[7]

行业表现与市场数据 - 国证港股通消费主题指数年内涨幅超23%，沪深港新消费指数年内涨幅超13% [1] - 泡泡玛特股价年内涨超200%，创历史新高 [1] - 新消费板块因低估值和低持仓特征吸引资金关注，估值整体仍较为合理 [5][6] 核心驱动因素 - 政策与基本面形成"困境反转"合力，新消费赛道具备高成长稀缺性 [5] - 消费结构性行情驱动力来自内需拉动、政策加码及高景气细分线索稀缺 [5] - "Z世代"消费能力增强，对IP及知识产权付费意愿高，"80后""90后"转向悦己消费 [7] 行业趋势与投资逻辑 - 潮玩行业刚进入迅速发展期，海外市场空间广阔 [2][10] - 新消费领域将呈现智能化、个性化发展趋势，AI、VR、AR等技术深度融入消费场景 [3][13] - 消费分级现象长期持续，细分行业机会呈现方式、节奏、结构不同 [12] 细分赛道机会 - 智能消费（智能汽车、智能家居）、"Z世代"悦己消费、"她"经济、银发经济、文化娱乐社交经济 [13] - 潮玩、演唱会、游戏、户外运动、小众旅游、美护等领域存在投资机会 [13] - 文化产业出海（影视、音乐、游戏等）有望成为新趋势 [14] 投资决策指标 - 关注IP壁垒、持续打造新IP能力、渠道铺设及门店生态 [16] - 品牌渠道健康度（经销商拿货意愿、库存管理、价格体系管控）比财务指标更具前瞻意义 [16] - 核心管理层能力、细分赛道综合感知及潜在消费群体痛点预判是关键 [16] 出海挑战 - 品牌认知度较低、文化差异、海外渠道成本及知识产权保护是主要挑战 [17] - 全球属地化运营能力、IP矩阵打造及供应链全球组织能力是关键应对方法 [17] - 需关注监管政策风险、市场竞争与IP生命周期管理、文化差异与本地化适配 [18]

房地产行业2025下半年展望 - 房地产市场"止跌回稳"分为三个阶段：住房交易量、房价、房地产投资企稳回升，供需结构改变带来的房价预期向上是核心转折信号 [2] - 政策端需更大决心推进实体市场供需结构调整和防范企业端风险，2025年大概率演绎"中政策"情景，销量因926政策效果超预期或略好于预期 [2] - 若价格预期转积极，总住房销量修复至历史合理水平的空间可观，新房交易量修复空间大于二手房，投资端指标有望在当年至滞后两年转入上行周期 [2] A股市场2025下半年展望 - 全年A股阶段性底部或已在4月初出现，下半年节奏预计"前稳后升"，上行空间取决于财政政策对复苏趋势的支持力度 [7] - 配置聚焦确定性机会：产能周期视角、高景气度领域、分红确定性强的红利板块 [7] - 五大关注主题：并购重组、人工智能、超跌优质龙头、消费精细化、逆周期政策支持 [7] 港股市场2025下半年展望 - 2025上半年港股跑赢A股及全球市场，但表现集中于少数行业（仅35%个股跑赢指数），呈现脉冲式冲高回落特征 [12][13] - 下半年预计指数区间震荡，结构性行情主导，关注稳定回报（能源、银行）和成长性回报（科技硬件、汽车）板块 [14] - 科技硬件板块2025年YTD涨幅达101%，半导体板块2025年EPS预期增长247%，汽车与零部件板块EPS增长83% [14] 中国宏观2025下半年展望 - 经济呈现"准平衡"复苏：GDP增速改善但物价偏弱，金融周期调整导致总需求缺口走阔，劳动市场量价分化 [16] - 下半年房地产拖累或收窄，财政政策尚有余力，内需大幅变化概率低，出口受关税影响但保持韧性 [16] - 核心CPI通胀或小幅改善但仍偏弱，GDP同比增速略低于上半年，环比二季度减弱但下半年趋稳 [16] 新消费市场趋势 - 消费呈现"分级"特征：消费者倾向"有品质的低价"和"有理由的溢价"，Z世代（16-30岁）成为新消费核心驱动力 [19] - 低能级城市消费潜力释放，房地产拖累减弱，新消费市场规模持续上升 [19] - 消费结构从大众消费向个性与理性消费转换，完整制造链和庞大市场支撑第三阶段发展 [19]

国外经济与货币政策 - 英国劳动力市场疲软可能导致英国央行收回限制性货币政策 失业率上升且就业人数减少10.9万人（2020年5月以来最严重下降） 德意志银行预计英国央行利率将从4.25%降至2026年Q1的3.25% [1] - 美联储降息预期强化 路透调查显示超六成经济学家预测2024年至少降息两次 59位经济学家认为9月可能启动降息 2025-2026年美国经济增速维持1.4%-1.5% [3] - 美元贬值为新兴市场央行降息创造空间 惠誉指出布伦特原油价格将从2024年79.5美元/桶跌至2025年65美元/桶 加重石油出口国压力 [5] 全球金融市场动态 - 美债净多头占比创5月5日以来新高 摩根大通调查显示空头占比下降2个百分点 客户持仓结构显著变化 [4] - 日本长期国债吸引外国投资者 摩根士丹利认为加拿大、欧洲及亚洲投资者关注其价值 但政府发债计划调整节奏缓慢 [8][9] - 美国关税或推高通胀 高盛预计5月核心CPI环比上升0.25% 商品价格上涨贡献0.05个百分点 年底核心CPI可能达3.5% [9] 中国资产与行业展望 - 中国权益资产或跑赢海外市场 野村东方国际证券看好政策支持及亚太流动性环境 建议关注红利股与科技成长领域 [2] - 消费市场呈现分级特征 中金指出Z世代驱动新消费浪潮 低能级城市房地产拖累减弱 品质与性价比需求并存 [10] - 科技行业存在轮动机会 华西证券提示中美贸易缓和推升风险偏好 但需警惕主线不明晰 建议低位布局科创50 [10] 特定公司与投资主题 - 泡泡玛特目标价上调至302港元 摩根士丹利认为其IP多样性未被充分计价 长期增长潜力显著 [7] - 稳定币概念股受关注 中国银河证券建议布局业绩增长且估值合理标的 监管法案落地促进行业合规化 [11] - AI与军工成中期焦点 华泰证券强调全球秩序重构下资产波动率抬升 建议关注AI革命、军工及自主可控产业链 [12] 全球财政与地缘风险 - 发达市场财政压力加剧 惠誉预测2025年政府债务/GDP中位数升至54.5% 国防开支与利息成本上升为主要驱动 [6] - 地缘风险持续高企 乌克兰冲突、中东局势及美国政策动荡构成不确定性因素 [6]