板块整体表现 - 11月7日非白酒板块整体下跌0.18%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.25%，深证成指下跌0.36% [1] - 板块内个股表现分化，*ST兰黄领跌，跌幅为1.82% [1][2] - 当日非白酒板块主力资金净流出5448.84万元，而游资资金净流入1600.48万元，散户资金净流入3848.36万元 [2] 个股价格表现 - 涨幅居前的个股包括莫高股份（上涨0.46%）、就有限酒（上涨0.26%）和会稽山（上涨0.23%） [1] - 跌幅显著的个股包括*ST兰黄（下跌1.82%）、自润股份（下跌0.62%）和古越龙山（下跌0.52%） [2] - 多只个股股价持平，包括珠江啤酒、威龙股份、金枫酒业和张裕A [1] 个股资金流向 - 珠江啤酒获得主力资金净流入425.14万元，主力净占比达8.52%，为板块最高 [3] - 咸京啤酒和会稽山分别获得主力资金净流入372.02万元和279.00万元 [3] - *ST兰黄主力资金净流出169.99万元，主力净占比为-6.44%，资金流出压力较大 [3] - 威龙股份主力资金净流出135.97万元，主力净占比为-5.73% [3]

涉及的行业与公司 * 行业为啤酒行业[2] 公司为重庆啤酒股份有限公司[1] 核心观点与论据 2025年业绩与品牌表现 * 2025年公司整体销量略有下降[2] 但嘉士伯、风花雪月、乐堡、乌苏品牌实现增长[2][6] * 高档产品（8元以上）销量和主营收入实现增长[3] 乌苏品牌2024年销量约73-74万吨[7] 预计2025年增长[7] 江内市场占比约60%[7] * 乐堡延续增长趋势[2][6] 成为公司第二大单品[2][6] 重庆品牌受消费环境压力及竞争影响略有下滑[2][8] * 4元以下啤酒占比仅约3%[9] 其波动对整体影响有限[9] 中高档产品是公司主要方向[2][9] 市场区域划分与表现 * 公司按地理纬度划分市场：北区（新疆、青海、甘肃、宁夏等）[10][11] 中区（重庆、四川、湖南、湖北等）[10] 南区（广东、广西、海南、福建等）[10] * 2025年新疆市场销量显著增长[11] 市占率超过90%[11] 华南区域表现优于中区[11] * 公司通过地方品牌和国际品牌组合推动区域发展[12] 例如江内主推乌苏[12] 重庆四川推广重庆山城啤酒[12] 成本与毛利率 * 2025年成本下降对毛利率贡献显著[2][13] 预计2026年成本下降幅度收窄[2][13] 但仍有下降空间[13] * 公司通常在12月询价[13] 1月前锁定下年度量价[13] 渠道与产品创新 * 公司积极拓展非现饮渠道[3] 乌苏品牌罐化率2025年前三季度提升达两位数以上[2][7] * 2025年推出30多款新产品[4][14] 包括茶味啤酒和低醇海盐玫瑰版啤酒等[4][14] 一升罐装产品将成为2026年重点方向[4][14] * 公司拥抱新零售渠道[3] 包括即时零售、O2O以及零食量贩等[3] 多元化发展与新工厂影响 * 公司对多元化发展持谨慎态度[14] 试点投放能量饮料"电池"[14][16] 汽水等新产品[14] 目前"电池"能量饮料仍处于江内铺货阶段[16] * 佛山工厂2024年8月投产[4][19] 2024年折旧约4,000万元[4][19] 预计2025年全年折旧增加到9,000多万元[4][19] 对成本端产生负面影响[4][19] 财务政策与前景展望 * 公司将继续保持100%分红政策[4][19] 现金流状况良好[4][19] 计划继续实施多期分红[19] * 对于2026年[5] 公司保持谨慎态度[5] 增长取决于整体消费环境复苏情况[14] * 公司认为未来几年整体利润增速具备安全边际[20] 是值得关注的相对低点[20] 其他重要内容 销售费用与市场竞争 * 2025年前三季度销售费用率有所增长[18] 因推出新品提供折扣[18] 及增加在粤超和渝超足球联赛的投入[18] 但费用整体可控[18] 更聚焦非现渠道[18] * 禁酒令初期对行业有影响[17] 但冲击较小且影响逐渐减弱[17] 当前品类升级与冬季价格下降的背离反映消费动力不足[17] 应对措施 * 面对进酒令冲击[17] 公司通过加强渠道管理与优化销售策略[17] 确保单二季度和单三季度销量与去年同期相比保持平稳[17]

蜜雪冰城跨界啤酒的战略背景 - 新茶饮行业增长显著放缓，2025年市场规模增速预计从2023年的44.3%降至12.4%，行业面临天花板压力[3] - 精酿啤酒赛道增长迅猛，预计2025年中国市场规模将逼近千亿，年增长率超过30%，2030年可能突破2000亿[5] - 公司选择跨界是顺势而为，寻找新的增长曲线以应对主业增长乏力[5] 对福鹿家啤酒的收购细节 - 公司于2025年10月1日通过增资2.856亿和收购1120万，总计获得福鹿家啤酒53%的股权，将其纳入体系[5] - 福鹿家实际控制人田海霞为公司CEO张红甫的妻子，且福鹿家总部设在蜜雪总部基地内，属于“自家人”孵化项目，降低了跨界风险[7] 福鹿家啤酒的业务模式与优势 - 品牌转型后扩张迅速，三年内开设1200家门店，复制了公司的低门槛加盟模式[10] - 加盟前期投资仅需6万，无需品牌加盟费，远低于开设一家蜜雪冰城所需的21万[10] - 门店模式灵活，15平米即可开设，无需堂食区，适合多种场景快速铺店[12] - 产品定价极具竞争力，鲜啤价格压至6-10元，最便宜产品为5.9元一斤，旨在将鲜啤变为日常平价饮料[12] - 目标客群明确为18-35岁年轻女性，提供酒精度低、口味偏甜的产品，避开与传统啤酒的正面竞争[14] - 依托公司成熟的冷链系统，将鲜啤行业平均8%的损耗率降至3%以内，解决了保质期短和全国铺货的痛点[16] 福鹿家啤酒面临的挑战 - 盈利能力薄弱，2024年虽扭亏为盈，但净利润仅107万，与公司同年44.5亿净利润相差超过4000倍[17] - 低价策略导致利润空间被严重压缩，盈利模型尚未完全跑通[17] - 消费场景受限，作为酒精饮品无法进入中小学周边，且办公、学习等场景消费受限，销量天花板低于奶茶[19] - 缺乏外卖平台红利，平台因伦理考虑不会大力推广酒精饮品，导致营销成本较高且用户认知需自主培养[21] - 市场竞争激烈，面临优布劳（2000多家门店）、泰山原浆（1200多家门店）等老牌品牌，以及茶百道、茶颜悦色等茶饮同行的跨界竞争[21] 公司的长远战略布局 - 收购旨在构建“早C午T晚A”（早上咖啡、中午奶茶、晚上酒精）的全时段饮品生态，覆盖消费者全天需求[23] - 公司的核心优势在于供应链和加盟体系，但啤酒品类对口感、品质要求更高，长期成功需依赖产品创新和品牌建设，不能仅靠低价策略[23]

消费市场趋势转变 - 2025年双十一消费环境从冲动囤货转向理性从容，消费者开始重视商品使用场景内的情感需求[3][4] - 各行业积极响应"反内卷"，商户更注重质量、服务与价格的平衡，重塑了消费市场的底层逻辑[4] - 在促进消费特征的选择中，近94%的消费者选择了"高质价比"，而"低价"选项占比仅4.75%[6] 青岛原浆产品策略 - 产品工艺传承百年两段式低温慢酿，严守"不过滤、不稀释、不杀菌"的"三不原则"以维持鲜活风味[8] - 运输环节生产完成后1小时内即登上恒温5℃的冷链车，通过航空、高铁、汽运多渠道联运实现全国配送[8] - 产品定位为划分"工作模式"与"生活模式"的具象符号，满足职场人缓解疲惫、获取情绪补偿的需求[9] 目标客群与市场表现 - 核心消费群体为25-39岁的职场青年，包括一二线城市白领及四五线城市的"小镇中年"[11] - 北上广深、苏浙皖等消费力突出的城市群和都市圈，贡献了超五成的购买量[11] - 产品满足了"品质感"并贴合"想犒赏自己又拒绝过度消费"的心理阈值，成为情绪消费优选[11] 渠道与履约创新 - 公司联合美团、饿了么、京东秒送、淘宝闪购、抖音小时达搭建"新鲜直送"网络，最快30分钟送达[12][14] - "即时零售"服务已覆盖全国30余座城市，超900家门店接入履约体系[14][15] - 通过外卖平台下单无需等预售、不用凑满减，契合下班后"情绪修复的黄金窗口期"的即时需求[12]

板块整体表现 - 11月6日非白酒板块整体下跌0.55%，表现弱于大盘，当日上证指数上涨0.97%，深证成指上涨1.73% [1] - 板块内个股表现分化，10只个股上涨或平盘，10只个股下跌，其中会稽山以3.52%的跌幅领跌 [1][2] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出9984.02万元，而游资和散户资金分别净流入2967.09万元和7016.94万元 [2] 领涨个股情况 - 古越龙山和莫高股份涨幅居前，均为0.31%，收盘价分别为9.64元和6.46元，成交额分别为8528.19万元和3317.48万元 [1] - 藏亮啤酒上涨0.26%，收于11.68元，成交量为15.20万手，成交额达1.78亿元，为涨幅前列个股中成交额最高者 [1] - 张裕A股价持平，收于21.52元，成交额为3311.30万元 [1] 领跌个股情况 - 会稽山跌幅最大，为3.52%，收盘价21.38元，成交量16.81万手，成交额3.64亿元 [2] - 自润股份下跌2.53%，收于24.24元，成交额2.76亿元 [2] - *ST椰岛和惠泉啤酒分别下跌1.86%和1.02% [2] 个股资金流向 - 金枫酒业主力资金净流入448.84万元，净占比9.65%，为板块中主力资金净流入额及占比最高的个股 [3] - 莫高股份和古越龙山主力资金净流入分别为390.21万元和349.80万元，净占比分别为11.76%和4.10% [3] - 惠泉啤酒主力资金净流出最多，达654.23万元，净占比为-9.56% [3] - *ST兰黄主力资金净流出406.04万元，净占比高达-18.02%，为板块中主力净流出占比最高的个股 [3]

白酒行业股价表现 - 2025年初至10月31日中信白酒指数下跌4.6%，跑输沪深300指数22.5个百分点，跑输万得全A指数30.9个百分点 [1][2] - 2025年第三季度上市白酒公司整体营收787亿元，同比下降18.4%，剔除茅台后同比下降31.5%；归母净利润281亿元，同比下降22.1%，剔除茅台后同比下降47.7% [2] - 年内仅珍酒李渡股价上涨32%，为唯一跑赢沪深300指数的上市白酒公司 [2] 白酒行业基本面判断 - 判断2025年下半年是行业基本面底部，为动销最弱、批价最低、市场预期最低、上市公司报表业绩下滑斜率最大的阶段 [1][3] - 预测2026年一季度或三季度可能出现动销、价格、预期的企稳回升，2026年二季度可能出现上市公司报表业绩的企稳回升 [3] - 白酒板块市盈率（TTM）约为20倍，处于3年/5年/10年/上市以来的27%/16%/10%/16%分位，反映较多中长期悲观预期 [3] 白酒行业投资观点 - 考虑到未来需求逐步复苏趋势明确，看好白酒行业底部配置机会 [1][6] - 龙头公司分红率普遍在65%以上，股东回报稳步提升，不断增厚投资安全边际 [3] - 2025年年初至今白酒板块PE估值（基于2025年Wind一致预期净利润）从17.4倍提升至18.7倍 [2] 啤酒行业展望 - 判断2026年啤酒行业收入和利润将保持持平微降 [1][4] - 行业正经历由价到质的转变，面临消费者需求碎片化、渠道变革及精酿和门店式鲜啤等新品类的冲击 [4] - 在成本大概率增加的背景下，提价幅度和时点将影响酒企业绩表现 [4] - 看好份额提升快、渠道管理强、产品势能好的啤酒企业 [1][4]

行业投资评级 - 强于大市，维持 [1] 核心观点 - 白酒板块主动释放报表端压力，行业加速筑底，预计随着外部需求企稳将逐季向好 [3][14] - 大众品板块呈现结构性机会：软饮料相对景气，速冻食品迎来行业竞争拐点，零食量贩渠道维持高景气度 [3][7] - 多个子行业龙头公司展现出经营韧性，通过产品结构优化、渠道调整和费用管控，在弱复苏环境中实现利润率改善或提升 [4][7][8] 按目录分类总结 1 白酒 - 25年前三季度白酒板块营收同比下滑5.76%，归母净利润同比下滑6.85%；25Q3营收同比下滑18.38%，归母净利润同比下滑22.00%，板块主动释放压力加速筑底 [3][14] - 高端酒中茅台经营稳健，25Q3营收微增0.35%，五粮液和泸州老窖主动纾压，25Q3营收分别下滑52.66%和9.80% [3][17] - 次高端酒中山西汾酒展现韧性，25Q3营收增长4.05%，水井坊和舍得酒业加速下滑，酒鬼酒收入企稳 [3][21] - 苏皖白酒报表端继续出清，洋河股份等酒企25Q3业绩下滑幅度扩大，四季度进入淡季将以消化库存为主 [3][26][28] 2 大众品 2.1 软饮料 - 东鹏饮料25年前三季度营收同比增长34.13%，归母净利润同比增长38.91%，其中电解质饮料"补水啦"同比增长135.08%，表现亮眼 [3][30] - 承德露露和养元饮品25Q3营收环比改善，同比分别增长8.91%和11.88%，主因低基数及主品营收企稳 [3][30] 2.2 乳制品 - 伊利股份在高基数下表现稳健，25Q3营收同比增长4.42%，奶粉及奶制品和冷饮产品均实现较好增长 [3][34] - 新乳业利润率提升持续兑现，25Q3归母净利润同比增长27.67%，妙可蓝多盈利能力显著提升，25Q3归母净利润同比增长214.67% [3][34][36] 2.3 啤酒 - 25Q3主要啤酒企业量价增长放缓，青岛啤酒/燕京啤酒/重庆啤酒销量同比变化分别为0.32%/0.10%/-0.68%，受天气及现饮渠道需求承压影响 [5][38] - 成本持续改善推动毛利率提升，25Q3青岛啤酒/燕京啤酒/重庆啤酒毛利率同比分别提升1.44/2.16/1.70个百分点 [5][40] 2.4 速冻食品 - 行业竞争出现拐点，价格战不再边际恶化，安井、千味央厨等企业指出竞争转向理性与价值 [7][44] - 渠道方面传统渠道企稳，定制化渠道快速发展，产品思路聚焦大单品和结构优化，企业注重精准控费和效率提升 [7][45][47] 2.5 休闲零食 - 零食量贩渠道仍是增长主引擎，下游开店动力强劲，会员店与即时零售成为高势能增量渠道 [7][52] - 企业战略调整初见成效，盐津铺子、甘源食品等公司通过大单品驱动和费用精准投放，实现利润率改善 [7][51][54][55] 2.6 宠物行业/出海供应链 - 受海外关税政策影响，宠物食品出口代工业务承压，国内自主品牌保持高增长但销售费用高企压制短期利润 [8][57][58] - 宠物行业供应链上下游并购成为主题，保健品出口公司仙乐健康25Q3中国区业务强势反弹，收入增长超20% [8][59] 2.7 其他细分赛道 - 安琪酵母25Q3海外市场维持高增长，国内业务稳健，利润率受益于成本及运费下降持续提升 [8][62] - 巴比食品业绩亮眼，得益于持续开店及同店提升，新店型"手工小笼包堂食店"提升店均销售额 [8][62][63]

白酒行业股价与基本面表现 - 2025年以来白酒板块股价表现疲软，中信白酒指数下跌4.6%，跑输沪深300指数22.5个百分点，跑输万得全A指数30.9个百分点 [2] - 2025年第三季度上市白酒公司整体营收787亿元，同比下降18.4%，剔除茅台后同比下降31.5%，归母净利润281亿元，同比下降22.1%，剔除茅台后同比下降47.7% [2] - 年内仅珍酒李渡股价上涨32%，是唯一跑赢沪深300指数的上市白酒公司 [2] 白酒行业基本面与前景判断 - 2025年下半年被判断为本轮白酒行业的基本面底部，是动销最弱、批价最低、市场预期最低、上市公司报表业绩下滑斜率最大的阶段 [3] - 预测2026年一季度或三季度有望出现动销、价格、预期的企稳回升，2026年二季度有望出现上市公司报表业绩的企稳回升 [3] - 未来需求逐步复苏趋势明确，看好白酒行业底部配置机会 [1] 白酒行业估值与股东回报 - 白酒板块市盈率（TTM）约为20倍，处于中长期底部区间，在3年、5年、10年及上市以来的分位点分别为27%、16%、10%和16% [3] - 2025年年初至今白酒板块PE估值（基于2025年Wind一致预期净利润）从17.4倍提升至18.7倍 [2] - 2024年以来白酒头部企业股东回报稳步提升，龙头公司分红率普遍在65%以上 [3] 啤酒行业前景与挑战 - 综合考虑非即饮渠道占比持续提升、消费者需求碎片化及消费弱复苏等因素，判断2026年啤酒行业收入和利润将保持持平微降 [1][4] - 啤酒行业正经历由价到质的转变，面临精酿和门店式鲜啤等新品类的冲击，龙头酒企份额可能被持续侵蚀 [4] - 在成本大概率增加的背景下，提价幅度和时点的考虑将影响酒企业绩表现 [4] - 看好份额提升快、渠道管理强、产品势能好的啤酒企业 [1][4]

宏观策略：黄金ETF - 10月沪金主力合约月内涨幅5.27%，整体呈先扬后抑、震荡整理走势，截至10月31日风险度达79.98，处于中高风险区间 [1][11] - 实际利率波动主导金价节奏，9月CPI小幅上行与10月降息并存，市场对宽松节奏反复调整，美元信用在政府停摆与政策信号反复中震荡 [1][11] - CME利率期货显示市场普遍预期美联储12月再降息25bps，若通胀与就业数据延续回落，黄金有望重启升势，中期趋势偏多头 [1][11] - 华安黄金ETF（518880.SH）总市值达813.34亿元，当日成交额67.8亿元，紧密跟踪国内黄金现货价格收益率 [1][11] 固收金工：活跃券利差交易策略 - 在低利率和低波动环境下，可利用活跃券切券时利差跳升的特点，形成多老券空新券策略，2023年以来切换的活跃券利差最大值中枢为9.8BP [2][13] - 策略需考虑借贷成本与利差收敛收益，假定2025年四季度L007围绕0.4%波动，借贷成本约40BP，10年期国开债活跃券久期约8年多，覆盖成本需利差5BP左右 [2][13] - 活跃券持续时长均值为131天，当前活跃券250215.IB自2025年8月28日切券，根据平均值推算，下一次切券日期约在明年1月上旬 [2][13] 食品饮料行业：啤酒 - 2025年Q1-Q3啤酒板块营收617.26亿元，同比增1.99%，归母净利润93.39亿元，同比增10.43%，Q3单季营收201.92亿元，同比增0.45%，利润增7.37% [4][15] - 成本弹性持续兑现，吨成本下降，毛利率稳步抬升，费用投放平稳，毛销差持续改善，中高端品类如青岛白啤、燕京U8等大单品延续较好表现 [4][15] - 板块处于底部区域，短期关注四季度消费β修复机会，中期来年基本面量价兑现确定性更高，推荐青岛啤酒、燕京啤酒、华润啤酒等 [4][15] 食品饮料行业：保健品 - 2025Q3保健品板块收入同比增18%，归母净利润同比增122%，个股分化，汤臣倍健低基数下Q3数据迎拐点，仙乐健康中国及欧洲区域收入提速 [4][16] - 2010-2024年我国VDS市场规模由701.35亿元增至2323.39亿元，CAGR达8.93%，人均零售额仅165元/年，远低于美国823元/年，渗透空间较大 [16] - 新渠道如抖音、小红书替代传统线下场景，客群年轻化、下沉化，行业向精准营养升级，推荐H&H国际控股、民生健康、汤臣倍健等品牌端及代工厂、原料商 [16] 有色金属行业 - 本周有色板块上涨2.56%，能源金属板块涨6.31%，小金属板块涨3.47%，工业金属板块涨1.91%，贵金属板块涨0.61% [5][18] - 伦铜报收10892美元/吨，周环比跌0.51%，沪铜报收87010元/吨，周环比跌0.81%，智利科拉华西铜矿2026年产量预期从47万吨降至38-41万吨，缩水14%-19% [5][19] - LME铝报收2888美元/吨，周环比涨1.10%，沪铝报收21300元/吨，周环比涨0.35%，欧盟禁止俄罗斯液化天然气进入欧洲市场，纽约天然气现货均价环比涨28.95% [5][19] - COMEX黄金收盘价4077.20美元/盎司，周环比降1.20%，SHFE黄金收盘价921.92元/克，周环比跌1.72%，中美关税暂停期延长一年，避险情绪消退 [5][19] 传媒行业 - 2025Q3传媒板块收入1279亿元，同比增7%，归母净利润101亿元，同比增40%，游戏板块归母净利润同比增76%，表现亮眼 [6][20][21] - 游戏板块2025Q3国内市场实际销售收入880.3亿元，环比增7.0%，A股游戏公司合同负债合计76.5亿元，同比增长7.8亿元，环比增2.9亿元 [20][21] - 营销全行业2025Q3收入453.3亿元，同比增9%，归母净利润16.3亿元，同比增14%，影视院线行业归母净利润0.9亿元，同比扭亏为盈 [21] 个股推荐：易普力 - 2025Q3单季营收26.4亿元，同比增10.6%，归母净利润2.36亿元，同比增36.0%，毛利率27.2%，环比提升3.3个百分点 [7][22] - Q3新签或开始执行合同金额28.35亿元，同比增170%，前三季度累计108.26亿元，同比增36%，境外收入占比4.26%，布局埃塞俄比亚、利比里亚等项目 [7][22] - 预计2025-2027年归母净利润至8.7/10.3/12.0亿元，维持增持评级 [7][22] 个股推荐：中科飞测 - 2025Q1-Q3营收12.02亿元，同比增47.9%，归母净利润-0.15亿元，亏损收窄，Q3单季营收5.00亿元，同比增43.3% [8][24] - Q1-Q3毛利率51.97%，同比提升4.28个百分点，研发费用4.40亿元，同比增31.3%，无图形晶圆检测设备累计交付超300台，覆盖超100家客户 [24] - 调整2025-2027年归母净利润至1.0/3.6/5.1亿元，当前市值对应动态PE分别为275/78/56倍，维持增持评级 [8][24] 个股推荐：斯莱克 - 2025年前三季度营收16.3亿元，同比增50.8%，归母净利润0.15亿元，扭亏为盈，Q3单季营收7.10亿元，同比增72.3% [9][26] - Q3销售毛利率18.8%，同比提升11.2个百分点，电池壳业务营收占比达67%，谐波减速器柔轮研发取得突破，有望受益于人形机器人量产 [26] - 调整2025-2026年归母净利润至0.5/1.1亿元，新增2027年预测2.1亿元，当前市值对应动态PE分别为187/95/47倍，维持增持评级 [9][26] 个股推荐：泽璟制药 - 2025前三季度营收5.93亿元，同比增54.49%，归母净利润亏损9342万元，同比收窄4.58%，核心产品重组人凝血酶与吉卡昔替尼片商业化放量 [10][27] - 在研管线ZG006二期小肺PFS数据预计12月ESMO ASIA读出，ZG005在后线实体瘤有PD1耐药潜力，均有望成为BIC [27] - 维持2025-2027年收入预测8.18/17.14/28.46亿元，对应当前市值PS为34/16/10倍，维持买入评级 [27]

白酒行业 - 短期内行业基本面仍继续承压 [1] - 大部分上市酒企已开始逐步出清 [1] - 判断2025年下半年是行业基本面底部 为动销最弱 批价最低 市场预期最低 上市公司报表业绩下滑斜率最大的阶段 [1] - 判断2026年板块将出现一定企稳回升 [1] - 未来需求逐步复苏趋势明确 看好行业底部配置机会 [1] 啤酒行业 - 2026年行业收入和利润将保持持平微降 [1] - 非即饮渠道占比持续提升 [1] - 消费者需求碎片化以及消费弱复苏 [1] - 看好份额提升快 渠道管理强 产品势能好的企业 [1]