以下文章来源于雷达Finance ，作者X编辑 雷达Finance . 遨游广袤的财富世界。 导语：海底捞翻台率、客流量全部下滑，外卖能撑起"门面"吗？ 8月25日晚间，海底捞（6862.HK）披露了上半年的中期业绩报告。 财报显示，上半年，海底捞斩获营收207.03亿元，同比下降3.7%；实现净利润17.55亿元，同比下降13.7%。与此同时，海底捞上半年的翻台率 和客流量同比也都出现下滑。 值得一提的是，上半年，海底捞的外卖业务表现颇为亮眼，营收同比实现近六成的增长。不过，就在财报发布之际，海底捞外卖服务却卷入了"女 子询问海底捞换配菜被开黄腔辱骂"的舆论风波。 在此前发布的《2025新财富杂志500创富榜》中，海底捞创始人张勇夫妇今年的身家达597.2亿元，但较2021年巅峰时期的2175.7亿元缩水 1578.5亿元，跌幅超70%。 雷达财经梳理发现，海底捞近年来多次对管理层进行调整。2022年，有着"最牛服务员"之称的杨利娟出任公司CEO，其带领公司出色完成"啄木 鸟"和"硬骨头"计划。 时隔两年多后，苟轶群于去年6月接过海底捞CEO的重任。不过，从近期的财报来看，海底捞再度换帅后交出的答卷并不算十 ...

能源与消费服务 - 成都加油站事件调查确认多收费200元属实 系设备软硬件及信息交互故障导致数据传输异常 涉事加油枪自2025年6月5日检定以来2863笔记录中仅此一笔异常[4][6] - 中国石油成都销售分公司接受调查结果并承诺落实整改[6] 人工智能与半导体 - 寒武纪股价报收1587.91元/股 单日上涨15.73% 首次收盘价超越贵州茅台成为A股第一高价股[6] - 寒武纪预计2025年全年营业收入50亿元至70亿元[7] - 英伟达第二季度净利润264.22亿美元 同比增长59% 营收467.43亿美元同比增长56%[25] - 黄仁勋表示Blackwell芯片可能进入中国市场 并预测中国AI市场明年增长50%[13][14] - 中控技术发布全球首个流程工业可信大模型TPT2 聚焦流程工业与AI深度融合[9][10] - 百度智能云发布百舸AI计算平台5.0版本 昆仑芯超节点正式启用[21] 新能源汽车与智能驾驶 - 追觅科技官宣造车 首款产品对标布加迪威龙 计划2027年亮相 已组建近千人造车团队[8] - 理想汽车第二季度营收302亿元同比减少4.5% 交付111074辆汽车同比增长2.3%[27] - 汽车之家完成易主 海尔子公司以18亿美元收购43%股份成为最大股东[9] 电商与物流 - 美团第二季度营收918亿元同比增长11.7% 但经营利润2.26亿元同比下滑98% 王兴表示外卖市场竞争加剧但相信行业将回归合理水平[11] - 顺丰同城上半年经调净利润1.6亿元同比增长139% 收入102.36亿元同比增长48.8%[26] - 圆通部分网点因欠薪停摆 安徽滁州地区自8月16日起无法正常收寄件[5][15] 文娱与消费 - 泡泡玛特迷你LABUBU开售1分钟售罄 二手平台整盒价格加价至2290元[8] - 吴京出品电影《再见坏蛋》上映6天票房26.7万元后撤档[11] - 胖东来回应面试真题售卖乱象 称招聘过程公平公正不存在固定题库[6] 企业融资与投资 - 普洛斯获中东主权财富基金ADIA投资15亿美元 首轮部署5亿美元用于物流供应链等新经济领域[8] - 富瀚微筹划境外发行H股并在香港上市[17] - 微创软件完成近亿元融资 由百联挚高资本独家投资[18] - 极佳视界完成Pre-A及Pre-A+轮数亿元融资 用于具身智能研发[19] - 灵御智能完成千万元级种子+轮融资 华映资本领投[20] 互联网与科技 - 2025中国民营企业500强发布 京东、阿里巴巴、恒力位居前三 入围门槛270.23亿元[12] - 谷歌可能失去260亿美元搜索合同 其中200亿美元流向苹果 占Alphabet运营收入近四分之一[14] - YouTube与福克斯达成短期续约协议避免内容停播[5][14] - 阿里巴巴发布首个数据分析Agent 最快10秒获取数据解读 20分钟生成深度报告[22] - 腾讯混元开源端到端视频音效生成模型HunyuanVideo-Foley[23] 航空与制造 - 春秋航空上半年净利润11.69亿元 成为国内最赚钱航空公司[11] - 波音寻求欧盟批准47亿美元回购Spirit AeroSystems交易 欧盟将于9月30日前决定[13]

核心观点 - 公司2025年上半年收入同比下降18.9%但亏损大幅收窄71.6% 通过成本控制和门店优化实现运营效率提升 [6][7][11] - 公司通过合伙人机制和会员经济探索新增长模式 短期门店运营效率和用户黏性显著提升 [12][13][15] - 行业在消费降级与激烈竞争下艰难转型 餐饮企业从粗放扩张转向精益运营和深度组织变革 [7][16] 财务表现 - 集团收入19.42亿元 同比下降18.9% 其中主力品牌呷哺呷哺销售额下降13.5% 湊湊销售额下降25.8% 调料业务收入4716万元同比增长4.8% [6] - 税前亏损7572万元同比减少71.6% 净亏损8083万元同比减少70.5% [6] - 原材料成本下降22.5% 员工成本下降18.1% 物业租金及相关开支下降24.7% 资产减值损失减少64.1%至7300万元 [6] - 折旧摊销费用降低20.5% 租赁费用减少24.7% [9] 门店运营 - 全球运营937家餐厅 中国大陆918家 港澳台及其他市场19家 上半年新开32家但关闭52家 净减少135家门店 [9] - 呷哺呷哺一线城市门店占比从39.7%提升至42.6% 三线及以下城市占比从22.6%降至16.0% 湊湊品牌同样提高一二线城市集中度 [9] - 呷哺呷哺人均消费从59.6元降至53.7元降幅9.9% 翻座率从2.3倍提升至2.6倍增幅13.0% 同店销售下降15.6% [10] - 湊湊人均消费从137.8元提升至143.8元增幅4.3% 翻座率从1.6倍下滑至1.4倍降幅12.5% 同店销售下降14.0% [10] - 外卖业务单店月销售额从3.53万元增长至4.27万元增幅20.9% 订单量增长超过55% 外卖毛收入同比增长22.4% [10] 新业务模式 - 合伙人计划已落地5家门店 餐厅利润率均在30%以上 单店月营业额超35万元 翻台率保持在3次以上 投资回收期最短4个月最长10个月 [15] - 礼品卡业务售卡金额超1.6亿元 售卡数量超43万张 付费会员人均复购金额达449元 消费频次达到5.4次 [15] - 公司联合动漫IP哆啦A梦开展合作 湊湊品牌推出四款新口味锅底并与IP Mifty合作 [15]

投资评级 - 维持"买入"评级 [1][7] 核心观点 - 主业客单价企稳 25H1客单价97.9元 同比+0.51% [7] - 红石榴计划成效突出 孵化14个餐饮品牌共计126家餐厅 其中焰请烤肉铺子新开46家达70家 [7] - 外卖业务增长显著 25H1营收9.28亿元 同比+59.60% [7] - 加盟业务快速扩张 门店数达41家 H1净增28家 实现收入0.9亿元 [7] - 成本结构基本稳定 原材料费用率39.82%同比+0.79pct 员工费用率33.75%同比+0.46pct [7] 财务表现 - 25H1营收207.03亿元 同比-3.66% 期间溢利17.55亿元 同比-13.70% [7] - 核心经营利润24.08亿元 同比-13.96% 核心经营利润率11.63%同比-1.339pct [7] - 预测2025年归母净利润42.28亿元 同比-10.19% 2026年47.12亿元 同比+11.42% [1][7] - 当前PE估值17.55倍(2025E) 15.75倍(2026E) 14.51倍(2027E) [1][7] 业务运营 - 餐厅总数1322家 H1净减少33家 一线/二线/三线及以下城市分别218/512/569家 [7] - 整体翻台率3.8次 港澳台地区达4.3次 新开餐厅翻台率4.1次 [7] - 同店销售额同比-9.90% 一线城市-9.45% 二线城市-13.31% 港澳台地区+4.39% [7] - 调味品及食材销售营收4.64亿元 同比+54.98% 其他餐厅经营营收5.97亿元 同比+227.00% [7] 资产负债 - 现金及等价物74.75亿元(2024A) 预测增至225.68亿元(2027E) [8] - 资产负债率54.70%(当前) 预测降至34.38%(2027E) [6][8] - 每股净资产1.72元(当前) 预测增至4.40元(2027E) [6][8] - ROE 45.12%(2024A) 预测降至20.83%(2027E) [8]

车间不见人，但闻机器响。 记者日前走进郑州比亚迪工厂看到，一排排机器人紧密协作，经过冲压、焊装、涂装、总装、测试等环 节，一辆辆新款比亚迪宋L DM-i陆续驶下生产线。 "每50秒就能下线一台新能源车，每3秒就能下线一支动力电池电芯。"郑州比亚迪工厂相关负责人表 示，去年这座"超级工厂"生产整车54.5万辆，同比增长169.8%。 当前，我国人工智能加速与制造业、服务业等千行百业深度融合，正在成为推动高质量发展的重要引 擎。 粮食质量检验是粮食深加工的核心环节之一，但传统人工检测方式存在效率低、主观性强、数据难追溯 等问题。北京中仪智控科技有限公司将人工智能技术与粮食质检深度融合，实现小麦、高粱、稻谷等多 种谷物的水分、杂质、容重等指标自动化检测。 以"智"赋能，向"新"而行——我国人工智能应用加速走深向实 "以人工智能视觉分析技术为核心，将数亿个谷物颗粒的形态特征构建到模型中，对各种谷物不完善粒 及霉变粒实现毫秒级判断，样本检验时间可从人工操作的8分钟缩短至1分钟。"中仪智控研发负责人表 示。 面对餐饮业日益增长的数智化转型需求，美团帮助商家积累包括用户评论及交易数据在内的数字资产， 推出的SaaS一体化智 ...

央视新闻消息，8月29日是传统的七夕节，各地餐厅的预订需求持续攀升。在四川成都，"七夕"前夕，订 座量增幅翻倍。 "七夕"预订火爆 餐厅一桌难求 0:00 / 1:16 记者在成都桐梓林周围的餐厅采访发现，"七夕"当日餐厅可以说是一桌难求。大部分餐饮店负责人表 示，"七夕"当日两个时段的座位，已经全部被预订一空。从客群年龄来看，"90后"用户更有计划性和仪式 感，因此，餐厅也纷纷在套餐设置、情绪价值上，下起了功夫。 在山东菏泽成武县的一家花店里，工作人员正忙着修剪花枝、包装花束，店里各式玫瑰放满了整整两排花 架。据店主介绍，今年"七夕"预订火爆，订单量比去年同期增长了30%左右，畅销品种除了玫瑰花以外， 向日葵、百合等也很受欢迎。另外，不少花店还推出融合了零食和玩偶的特色花束，满足不同消费者的个 性化需求。 0:00 / 1:19 鲜花在七夕节中扮演着不可或缺的角色，以鲜花为主导的"浪漫经济"也持续升温。 在浙江杭州桐庐县滨江路的一家花店，店内也摆满了玫瑰、百合等花材，一名员工正专注地修剪着枝叶， 为后续扎束做准备。店主介绍，今年浅色系花卉依旧是主流，粉玫瑰、白玫瑰等都深受顾客喜爱。 原标题：搜索量暴涨240 ...

天眼查App显示，近日，巴彦淖尔市临河区老赵家烤饼坊（个体工商户）成立，法定代表人为李永，注 册资本1万人民币，经营范围为许可项目：食品销售；小餐饮。（依法须经批准的项目，经相关部门批 准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：外卖递送服 务；互联网销售（除销售需要许可的商品）；个人互联网直播服务。（除依法须经批准的项目外，凭营 业执照依法自主开展经营活动）。 ...

财务表现 - 公司上半年收入减少18.9%至19.4亿元，净亏损从去年同期2.74亿元收窄71%至0.8亿元 [1] - 呷哺呷哺品牌收入下降13.5%至11.35亿元，但利润从406万元大幅增长至2973万元 [2] - 湊湊品牌收入降低25.8%至7.45亿元，调味品业务收入达4716万元，同比增长4.8% [2] 餐厅运营 - 全球运营937间餐厅，其中中国大陆918间，其他市场19间 [1] - 新开设32间呷哺呷哺餐厅，关闭29间呷哺呷哺餐厅及23间凑凑餐厅 [1] - 新店分布：一线城市14家（占比43.7%）、新一线城市6家、二线城市6家、三线及以下城市6家 [1] - 新店翻台率表现突出：北京中交和美汇店达8.4翻、上海满天星店达7.1翻、上海航头浦乐汇店达6.5翻 [1] 区域收入分布 - 一线城市收入529,207单位 [4] - 二线城市收入321,748单位 [4] - 三线及以下城市收入165,843单位 [4] - 其他市场收入12,065单位 [4] 运营效率提升 - 外卖业务单店月销售额从3.53万元增长至4.27万元，增幅20.9% [5] - 整体外卖订单量增长超过55%，带动外卖毛收入同比增长22.4% [5] - 折旧摊销费用降低20.5%，租赁费用减少24.7% [5] - 通过数字化采购平台优化供应链，与关键供应商建立战略合作并采用提前锁价策略 [5] 新业务发展 - 湊湊品牌于2025年6月推出商务午餐、午市一人食等新消费场景 [2] - 礼品卡业务4-7月销售张数分别为8万、19万、17万、22万张，累计收入2.52亿元 [5] - 付费会员人均复购消费金额449元，消费频次达5.4次，较普通会员1.2次提升4.4倍 [5]

核心财务表现 - 2025年上半年营业收入约177.3亿元 同比减少8.93% [1] - 归属于上市公司股东的净利润约25.96亿元 同比减少14.74% [1] - 基本每股收益0.21元 同比减少12.5% [1] 业绩披露信息 - 公司于8月29日发布半年度业绩报告 [1] - 报告期间为2025年上半年 [1] - 财务数据涵盖营业收入 净利润及每股收益指标 [1]

财务表现 - 2025年上半年营业收入约7.12亿元，同比增加7.07% [1] - 归属于上市公司股东的净利润约4106万元，同比减少31.97% [1] - 基本每股收益0.1541元，同比减少31.96% [1]