事件概述 - 连锁餐饮品牌比格比萨于1月14日晚推出“环卫工人福利日”活动 规定1月26日当天环卫工人凭工作证或工作服可享自助餐优惠价49.99元/位 市场参考价为79.99元/位 [1][5] - 该活动定价及形式在社交平台引发广泛争议 截至1月15日上午相关话题下有300多条评论 [5] - 公司创始人赵志强在1月15日中午接受电话采访 回应外界质疑 [1][15] 争议焦点 - **定价策略被指脱离受助群体实际消费能力** 网友指出环卫工人日薪约100元 49.99元的价格相当于半天工资 被类比为“何不食肉糜” [5] - **活动被指缺乏诚意与实质性让利** 网友发现活动日1月26日恰逢周一 本就是公司常规的“65岁以上老人优惠日” 价格同样为49.99元 认为仅是常规闲时优惠更换名目 [5] - **活动物料被指制作粗糙** 部分网友指出宣传海报人物形象比例失调 存在明显AI生成痕迹 [5] - **活动设计被指未考虑目标群体习惯** 有评论认为环卫工人多为中老年群体 或难以适应西式自助饮食习惯 [5] 公司回应与立场 - 创始人赵志强否认“歧视”或“作秀”质疑 坚持“商业平等”逻辑 举例称律师节给律师的优惠也是49.99元 强调品牌对各阶层持一致态度 [15] - 针对定价争议 赵志强回应称“我们凭良心能做到什么程度 我们尽力做到什么程度 至于最后人家能不能消费得起 是人家自己的一个事情” 并解释定价已综合人工、原料成本 [15] - 对于网络负面评价 赵志强认为是舆论“恶意曲解” 担心会伤害做好事的人 [15] - 赵志强在采访中称对消费者的具体反馈“不知情” 表示“头一次听你说” 并解释因忙于开会未查看 市场部仅做简单反馈 [7][15] 公司背景与近期表现 - 比格比萨成立于2002年 是国内知名的自助比萨连锁品牌 [15] - 2025年公司业绩表现亮眼 全年新开门店约160家 门店总数接近400家 全年整体业绩逆势增长超63% 年营收突破20亿元 [16] - 公司主打“平价自助” 核心策略包括精简SKU及“分层优惠机制” 即针对不同职业和人群设立特定优惠日以挖掘存量市场 [16] - 公司拥有成熟的收益管理算法 例如将业绩不佳门店改造为“超级福利体验店” 利用价格敏感的大学生群体填补空台 据称能实现30%的同店增长 [16] - 此次环卫工人“福利日”在商业逻辑上是“分层优惠机制”的延续 旨在利用周一闲时库存匹配特定群体 [16] 创始人形象与品牌策略 - 创始人赵志强近年来活跃于社交媒体 在抖音等平台拥有数十万粉丝 常以“客服小赵”身份亲自回复评论、曝光问题以倒逼整改 旨在建立“听劝”、“接地气”的亲民人设 [7][16] - 赵志强曾提出“未来餐饮品牌最高的护城河是情感护城河” 并表示要“第一时间和消费者保持沟通” [17] - 此次事件及回应被指可能冲击公司此前建立的“情感护城河” [17] 舆论反应 - 部分网友对商家行为表示理解与支持 认为商家本质逐利 活动毕竟是一定程度的让利 不应因“不够好”而全盘否定 也有网友认为这只是常规节日促销 “没必要上纲上线” [6]

行业背景与挑战 - 2024年餐饮行业收入增速从2023年的20.4%骤降至5.3%，人均消费均价同比下降6.6%，超过1680万家餐饮企业面临“供过于求”的竞争困境 [1] 公司核心发展理念与战略 - 公司秉持“人人吃得起，人人开得起”的理念，致力于提供“平价优质、共生共赢”的破局路径 [1] - 公司以“让中国人享用低价优质的美食，帮助一万个家庭勤劳致富”为使命，愿景是成为“中国社区小面第一品牌” [11] - 公司战略聚焦下沉市场，启动“百县千镇战略”，将开店总成本控制在15万左右，以适配低成本生活和创业需求 [3] - 公司采取“农村包围城市”的布局，利用乡镇市场租售比低、运营成本少的优势进行差异化竞争 [8] 产品与运营模式创新 - 公司创新提出“大骨熬汤，小面更香”的产品理念，使用250克带肉大骨熬汤，并以15元客单价提供包含汤和肉的极致性价比产品 [3] - 公司砍掉15元以上产品，并将供应链配送费降低40%，实现广东省内每个乡镇冷链次日达 [3] - 公司线上外卖和团购推出0元代运营服务，2025年4-12月外卖业绩增长9.5倍，综合毛利率达45.87%，超过行业平均 [6] - 公司线下打造“6+2+3”培训模式，依托2个实操基地与驻店带训，赋能零基础创业者 [6] 扩张成果与单店表现 - 公司在10个月内实现了从10家到100家门店的突破 [1] - 公司100家门店的平均租售比为9.46%，在餐饮连锁行业中处于前列 [6] - 乡镇门店的平均租售比达到4%-5%，盈利空间比一线城市核心区域高15%-20% [8] - 涌现出单亲妈妈门店日销8000+、加盟商连开4店等成功案例 [6] 市场机遇与行业趋势 - 当前消费呈现“品牌祛魅”趋势，仅20.6%消费者偏好大品牌，27.7%的消费者“只看产品好坏”，这为坚持“低价优质”使命的公司提供了广阔空间 [8] - 公司的“一同生长”理念打破了传统加盟模式中品牌与加盟商的博弈困局，构建了共生共荣的生态，为行业连锁化发展提供了新范式 [8] 未来发展规划 - 公司2026年将专攻广东省内小县城小县镇，采取空白市场“闪电战”与重点市场“蜂巢战”的拓展策略 [6] - 公司发布了“2050产品计划”和“加盟商评级机制”等总部运营方向，以数据化手段保障单店盈利与品牌一致性 [6] - 公司未来将持续优化供应链、推进数字化建设，深化“百县千镇战略”并逐步拓展全国市场 [11]

海底捞管理层重大调整 - 公司首席执行官苟轶群辞任执行董事及首席执行官职务，董事会主席兼执行董事张勇获委任为公司首席执行官 [2] - 执行董事宋青和高洁亦辞任相关职务，但辞任后将继续在集团担任重要管理职能，苟轶群将统筹推动管理流程智能化与自动化，宋青将继续担任集团产品委员会主任 [4] - 为支持持续创新及培养年轻管理团队，李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已分别获委任为公司执行董事，其中李娜娜还获委任为公司提名委员会成员 [4] 餐饮品牌监管与处罚案例 - 大同臻爵餐饮有限公司（“人民咖啡馆”大同直营店）因在物料上单独使用“人民咖啡馆”字样，涉嫌使用造成不良影响的商标，被平城区市场监督管理局罚款3000元并立案调查 [5] 国际连锁品牌业绩与扩张计划 - 美国汉堡连锁ShakeShack公布2026财年业绩指引，预计全年营收将达16亿至17亿美元，对应年复合增长率约12%至14% [6] - ShakeShack计划2025年新增约90家门店，其中约三分之一位于国际市场，并目标将外卖销售占比提升至35%以上 [6] 中国茶饮品牌出海与扩张动态 - 茉莉奶白计划2026年在北美门店总数达到80-100家，并推动印尼市场门店数向40-50家迈进，目前其海外门店已覆盖6个国家，数量达40家 [7] - 古茗技术（浙江）有限公司以4.55亿元竞得杭州钱江世纪城核心单元地块，其母公司古茗科技集团有限公司曾在2022年竞得温岭商业用地用于建设总部大楼 [10] 中国茶饮品牌市场调整与公司设立 - 乐乐茶官方客服证实已退出郑州市场，目前其在营门店数量为300余家，覆盖27省份70多个城市，但仅上海、江苏门店数破百，多个省份总门店数不足5家，与其2024年初提出的千店目标相距甚远 [11] - 库迪咖啡（苏州）有限公司成立，法定代表人为钱治亚，注册资本1.6亿美元，由库迪咖啡（中国）有限公司全资持股，经营范围含餐饮服务、食品销售、供应链管理等 [12]

妙可蓝多业绩与战略 - 2025年第三季度营收同比增长14.22%至13.90亿元，归母净利润同比增长214.67%至4297万元 [1] - 增长主要由B端奶酪业务驱动，2025年第三季度奶酪收入11.66亿元，同比增长22.44%，2025年上半年餐饮工业系列收入已超8亿元 [2] - 经销商数量下降是公司主动优化渠道的结果，旨在提升效率，推行“一商两店”模式，并因B端直营和C端势能渠道合作深化，降低了对传统经销渠道的数量需求 [3] - 与蒙牛奶酪业务整合后实现协同效应，将相关品牌纳入统一B端运营体系，带动烘焙、茶咖等渠道收入新增 [3] - 公司正逐步在餐饮市场实现奶酪产品的国产替代，商务部对欧盟乳制品的临时反补贴措施有望加速此进程，巩固其行业龙头地位 [4][5] 乳制品与食品饮料行业动态 - 南侨食品2025年12月合并营收2.77亿元，同比减少14.74% [11] - 茅台1935出厂价降至668元/瓶，每瓶降价130元，该产品2024年销售额约120亿元，对茅台系列酒营收贡献近五成 [12] - 43度飞天茅台拟将打款价调降至739元/瓶，预计经销商仍有约10%的毛利空间 [13] - 光明乳业表示，收购标的小西牛的业绩波动是暂时的，未来将加强其产品在华东地区的销售 [14] - 金龙鱼常温米饭系列产品已出口至澳大利亚、新加坡、美国等多个国家和地区 [15] - 亿滋中国通过在山姆会员店推出“奥利奥双层乳酪蛋糕”，加码在华烘焙赛道 [19] - 嘉必优收到上交所监管工作函，主题为督促公司及时回复函件并履行信息披露义务 [17][18] 餐饮行业动态 - 中国第一大饺子云吞品牌“袁记云饺”向港交所递交上市申请 [20] - 达势股份（达美乐比萨）截至2025年12月31日全国门店总数达1315家，净新增307家，覆盖城市扩大至60个 [21] - 餐酒吧品牌COMMUNE幻师向港交所递交上市申请，截至2025年9月30日在全国40个城市运营112家直营餐酒吧 [22] - 九毛九2025年第四季度同店日均销售额：太二品牌同比下降3.0%，怂火锅同比下降19%，九毛九品牌同比下降16.4% [23] - 海底捞“小便门”相关当事人登报致歉 [24] 零售与电商动态 - 2026年首周（1月1日至7日）海南离岛免税购物金额12.1亿元，同比增长88% [25] - 永辉超市公告预计2025年度归属于上市公司股东的净利润为负值，经营业绩将出现亏损 [26] - 谷歌联合沃尔玛等零售商扩展AI模型购物功能，引入“即时结账”功能 [27] - 社区生鲜连锁钱大妈披露赴港上市招股书，2025年前九个月收入83.59亿元，经调整净利润2.15亿元 [28] 物流与出行动态 - 安能物流公告预期股份于联交所的上市地位自2026年2月9日下午四时起撤销 [29] - 顺丰速运与同程旅行合作推出“寒假轻松行”活动，为特定用户提供免费行李托运服务 [30] - 长久物流与高德地图在物流货运安全领域达成合作 [31] - 香港高铁将于1月26日起新增16个连接内地站点，直达站点总数增至110个 [36] - 抖音App推出“租车”功能及独立入口，服务由哈啰租车提供 [39] 运动服饰与美妆动态 - Lululemon预计2025财年第四季度净营收将接近此前指引范围的高端（35亿至35.85亿美元） [32] - 市场传闻安踏体育提出收购Puma约29%的股份，安踏集团回应“不对市场传闻作评论” [33] - 国家药监局飞检发现安徽特仑沙克生物科技公司违反化妆品生产规定，已责令其暂停生产、经营并立案调查 [40] 其他行业人事与要闻 - 华润啤酒原董事会主席侯孝海已入职正大集团，出任中国区首席运营官（COO） [7] - Canada Goose任命Daniel Binder为新亚太区总裁，自2026年4月10日起生效 [8] - 达美乐比萨澳大利亚和新西兰地区特许经销商任命Merrill Pereyra为新任首席执行官 [9] - 全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.83元/公斤，较上周五下降 [10] - 盼盼食品正式启动米兰冬奥中国代表团保障行动，发运首批专属保障产品 [16] - 电影《呼啸山庄》确认引进中国内地，档期待定 [41]

民航业政策与市场动态 - 民航局在2026年工作会议上明确将深入推进发展提质增效，加强创新宏观调控，深入整治“内卷式”竞争 [1] - 民航局计划在2026年研究制定旅客运输成本调查办法，探索建立运价监测预警联动机制，并协调加强销售网络平台监管，目前正在向航司收集数据以测算不同航线成本 [1] - 2025年7月，民航局已将“综合整治行业‘内卷式’竞争”列为九大重点任务之一 [2] - 2025年前50周（2025/1/3至2025/12/18），国内裸票价均值704元，相比2024年下降1.8%，较2019年同期下降11.3% [3] - 2025年前50周，国内含油票价717元，相比2024年下降5.5%，同比2019年下降9% [3] - 2025年第四季度，国内全票价均值为628元，同比上升2.5%，但比2019年下降10.7% [3] - 2025年前三季度航空市场盈利总体改善，受益于行业需求增长和油价下降，上市航司均实现盈利 [4] - 2025年，中国民航完成运输总周转量1640.8亿吨公里、旅客运输量7.7亿人次、货邮运输量1017.2万吨，同比分别增长10.5%、5.5%、13.3% [4] - 2025年，国际航班恢复至2019年90%以上，国际旅客运输量同比增长21.6% [4] - 截至2025年12月16日，全国各口岸入境外国人4060万人次，同比增长27.2%，免签政策加快国际航线需求增长 [5] 物流与货运 - 2025年中欧班列开行20022列，年度开行数量首次超两万列，货值超677亿美元，已联通中国境内128个城市，通达欧洲26个国家232个城市 [30] - 2025年邮政行业业务收入完成1.8万亿元，同比增长6.4%，行业寄递业务量完成2165亿件，同比增长11.5% [31] - 2025年快递业务收入完成1.5万亿元，同比增长6.5%，快递业务量完成1990亿件，同比增长13.7% [31] - 2026年预计邮政行业寄递业务量完成2300亿件，同比增长6%左右，其中快递业务量完成2140亿件，同比增长8%左右 [31] - 极兔速递2025年第四季度总体实现包裹量84.6亿件，同比增长14.5%，日均包裹量9200万件 [32] - 极兔速递2025年全年包裹量首次突破300亿件大关，达301.3亿件，同比增长22.2%，日均包裹量8250万件，同比增长22.6% [32] - 国家邮政局将在2026年出台加快推广应用无人配送技术政策文件，深化无人车、无人机等在行业试点应用 [33] 食品饮料与农业 - 2025年12月，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.95元/公斤，较前一日下降 [8] - 立华股份2025年12月销售肉鸡5031.96万只，销售收入13.86亿元，毛鸡销售均价12.16元/公斤 [9] - 立华股份2025年12月销售肉猪24.08万头，销售收入3.39亿元，肉猪销售均价11.71元/公斤 [9] - 巨星农牧2025年12月生猪销售量为66.64万头，同比增长118.23%，2025年累计生猪销售量为458.09万头 [10] - 克明食品控股子公司兴疆牧歌2025年12月份销售生猪8.01万头，销量环比增长55.30%，同比增长320.64%，销售收入5429.78万元，环比增长77.68%，同比增长147.47% [11] - 克明食品2025年1-12月累计销售生猪58.91万头，较去年同期增长76.78%，累计销售收入55224.96万元，较去年同期增长37.72% [11] - 傲农生物2025年12月生猪销售量16.23万头，同比增加28.39%，12月末生猪存栏74.34万头，同比增加44.92% [12] - 伊利股份董事长潘刚计划自2026年1月29日起至2026年4月14日止，减持公司股份不超过6200万股，占公司总股本的0.98% [14] - 泉阳泉预计2025年实现营业收入12.73亿元，同比增长6.24%，预计归属母公司净利润1522.36万元，同比上升147.89% [15][16] - 联合利华印尼公司计划将其旗下“Sariwangi”品牌茶业务出售给Savoria Kreasi Rasa公司，交易估值达1.5万亿印尼盾 [17] - 新乳业2025年半年度利润分配方案为向全体股东每10股派发现金股利0.70元(含税) [18] - 熊猫乳品将“苍南年产3万吨浓缩乳制品生产项目”达到预定可使用状态日期延期至2027年6月30日，将“饮料及调味品系列产品优化提升改造项目”延期至2027年1月31日 [19] - 北海牧场股东发生变更，正式从元气森林集团拆分 [20] - 南方黑芝麻控股股东变更为广西旅发大健康产业集团有限公司，实控人变更为广西壮族自治区人民政府国有资产监督管理委员会 [21] - 口子窖预计2025年净利润为6.62亿元到8.28亿元，同比减少50%到60% [22] 餐饮与零售 - 快乐蜂集团计划建立一个独立的国际业务实体并在美国上市，其在华运营的“永和大王”、“宏状元”、“添好运”等品牌均在此次计划分拆范围之内 [23] - CPE源峰旗下基金CPEChina Fund IV, L.P.拟收购汉堡王中国约83%的股权，交易后CPE IV将单独控制汉堡王中国 [25][26] - 市场监管总局网监司司长表示，《直播电商监督管理办法》将数字人主播等人工智能生成内容纳入监管 [27] - 宜家中国决定自2026年2月2日起停止运营包括上海宝山、广州番禺等在内的七家线下商场，并转向精准深耕，计划两年内开设超过十家小型门店 [28] - 高德扫街榜宣布三大升级，包括依托世界模型发布全球首个“飞行街景” [29] 消费与投资 - 浙江迅尔物流控股集团有限公司发生工商变更，祝丽丹卸任法定代表人、经理，由严学峰接任，该公司由迅尔（香港）有限公司全资持股 [6] - 宗馥莉重新出任宏胜饮料集团法定代表人后11天，进行市场架构重构与人事调整，7名省级负责人履新，3名高管被免职 [7][8] - 路威凯腾宣布与毛戈平集团达成战略合作，双方拟共同组建专注于全球高端美妆领域的股权投资基金 [34] 科技与文娱 - 百度集团智能驾驶网约车服务萝卜快跑获得迪拜全无人驾驶测试许可，成为迪拜首个且目前唯一获准开展全无人测试的平台，计划在迪拜扩充全无人驾驶车队规模至超1000辆 [34] - 光线传媒表示影片《大鱼海棠2》目前在制作中 [35] - 华纳兄弟探索公司董事会一致认定派拉蒙天空之舞的修订要约收购不符合公司最佳利益，并重申支持与奈飞合并的建议 [36] - 真我realme将回归OPPO与一加合并，重组后一加将专注国内和部分海外线上市场 [36]

项目背景与目标 - 一家知名餐饮连锁集团为强化消费者对产品品质的认知并打造专属品牌资产，公开招标年度营销策略服务商 [1][5] - 该项目的核心任务是将公司的产品品质及食品安全管控能力转化为深入人心的品牌故事与消费者体验 [1][5] 项目核心内容 - 本项目是一个年度整合营销策略项目，其核心目标是围绕“产品溯源”主题进行从策略到创意传播的全案规划 [2][6] 对供应商的能力要求 - 供应商需具备用户洞察与研究能力，以挖掘目标消费者对产品品质和食品安全的深层需求与信任建立路径 [3][6] - 供应商需具备品牌策略与核心创意能力，以基于产品理念提炼易传播的核心沟通主张，并规划从技术力到情感信任的信息传导体系 [3][6] - 供应商需具备全链路触点体验规划能力，以规划线上线下关键触点的内容呈现与互动形式 [4][7] - 供应商需具备整合营销战役策划能力，需提供1-2个能将产品溯源与消费者体验深度融合的年度大事件创意概念 [4][7]

黑塌菜产品特征与市场表现 - 黑塌菜是南通如皋的特色农产品，叶面贴地生长呈乌黑色泽，被称为“菜中黑珍珠”[4] - 产品口感鲜嫩甜美，富含维生素和矿物质，经霜冻后苦味褪去糖分增加，形成“苦尽甘来”的独特风味[4][5] - 在产地如皋，冬季收购价约为1.5元一斤，菜贩曹先生单笔交易额达三千元[1] - 在上海等消费市场，零售价达到5元一斤，去年价格曾高达7-8元一斤，包装商品（如400克）售价可达9.39元[1][3] 黑塌菜消费文化与趋势 - 黑塌菜在江浙沪有长期食用传统，汪曾祺等文化名人曾记载其做法，如与“蟹油”同煮[5] - 现代消费中，黑塌菜常与冬笋同炒，并因其“脱苦”谐音成为上海人过年必备菜肴，寓意美好[5] - 消费者行为出现新趋势：外地网友寻找如皋人“代购”，甚至在阳台自种以应对上涨的菜价并追求新鲜[3] - 如皋籍消费者小夏主动从老家邮寄黑塌菜分给同事朋友，显示其从家常菜转变为具有社交属性的礼品[11] 黑塌菜品牌化与产业化推动 - 连锁餐饮品牌和府拉面将黑塌菜引入全国餐厅，并通过拍摄菜农故事进行品牌营销，类比“长寿村的秘密”宣传策略[8][10] - 如皋地方政府推动产业标准化，统一供种、集中育苗和规范化管理，种植面积达2万亩[10] - 黑塌菜已获国家地理标志产品认证，并发展成为如皋的主要产业之一[10] - 地方政府借助“长寿之乡”概念进行推广，截至2024年初如皋百岁老人达590位，将黑塌菜与健康长寿关联[7] 黑塌菜市场认知与定位演变 - 黑塌菜从本地人“小时候吃吐”的家常菜，转变为外地“快吃不起”的明星养生菜，身份认知发生巨大变化[3][10] - 产品凭借“物以稀为贵”的规律获得市场关注，其普及度尚未达到上海青或鸡毛菜的水平[5] - 中国日报英文版专门发文介绍黑塌菜，助推其知名度从地方走向国际[4] - 消费者小夏的案例显示，产品走红增强了本地人的地域自豪感，并成为连接游子与家乡的情感纽带[10][11]

文章核心观点 - 蜜雪冰城与法拉第未来在海外市场采用了高度相似的“中国供应链+本地化运营/组装”商业模式 这体现了中国制造业“模块化输出”的全球竞争力 [1][17] 蜜雪冰城的海外扩张模式 - 公司在美国好莱坞核心商圈开设美洲首店 将核心产品定价为1.19-4.99美元 远低于当地品牌5-8美元的均价 [1][3] - 公司海外扩张的底气源于深度掌控的中国供应链 其位于河南焦作的自有工厂生产核心设备与耗材 设备成本仅为欧美同类产品的1/3至1/2 [3][5] - 公司的盈利核心并非终端产品销售 超过70%的利润来自向加盟商销售标准化耗材 形成了“前端低价引流 后端耗材赚钱”的成熟模式 [5] - 公司通过“供应链+本地化运营”的组合拳成功拓展 例如在美国进行“雪王街头快闪”等营销活动 并因此入选《时代》“全球百大最具影响力企业”榜单 [7] 法拉第未来的战略转型 - 法拉第未来放弃“全美国产”路线 转向采用“中国零部件+美国组装”的模式推进新车量产 [1][9][13] - 战略转型的背景是美国缺乏完整的新能源汽车产业链 导致自研或本地采购核心部件成本高昂且难以形成规模效应 [9][11] - 新战略下 整车平台基于中国成熟车型改造 核心零部件直接采购自中国供应商 仅在美国工厂完成最终组装与认证 [13] - 转型效果立竿见影 FX 4车型研发周期被压缩至18个月以内 远低于行业平均的3-5年 单车制造成本预计控制在3.5万美元左右 [15] 中国供应链的“模块化输出”逻辑 - 蜜雪冰城与法拉第未来的共同选择体现了“逆向全球化”趋势 即将中国成熟的供应链体系“模块化”后嵌入目标市场的终端环节 [17] - 该模式具备多重优势：大幅降低初始投资 无需在海外建设完整工厂 借助中国制造业规模效应跳过技术试错并加速产品上市 可根据需求灵活调整供货保持成本弹性 通过“本地化组装”满足政策要求并规避风险 [17][18] - 模式的可行性根植于中国制造业的硬实力 中国制造业总体规模连续15年保持全球第一 在504种主要工业产品中多数产量位居世界第一 制造业增加值从2020年的26.6万亿元增长到2024年的33.6万亿元 对全球制造业增长贡献率超过30% [20] 不同行业下的模式应用与边界 - 蜜雪冰城的产品高度标准化且技术门槛低 其供应链的稳定性和成本优势足以支撑全球化扩张 [24] - 汽车制造业涉及复杂的工程集成 仅靠“中国零部件组装”难以构建核心技术护城河 法拉第未来若无法在软件定义、智能驾驶等核心技术上突破 长期仍难以与传统车企及新势力抗衡 [26] - 中国供应链是企业出海的“助推器” 但不能替代行业核心竞争力的构建 [26]

汉堡王线上点餐系统崩溃与战略合作 - 2026年1月4日上午，汉堡王官方小程序、APP及支付宝等第三方接入端口出现集中故障，导致线上点餐系统完全停滞，原因为瞬时访问量巨大导致系统承载能力不足[1] - 故障发生约一小时后，汉堡王中国宣布将在天猫官方旗舰店开放同款2026代言人元旦礼盒套餐的预订以作补偿[1] - 2026年1月10日，中国资产管理机构CPE源峰与汉堡王品牌达成战略合作，将成立合资企业“汉堡王中国”，并签署为期20年的主开发协议，获得在中国独家开发汉堡王品牌的权利[2] 洗脸熊门店运营问题 - 近期，面部清洁护理连锁品牌“洗脸熊”被曝多地门店跑路，消费者反映无法联系门店且会员卡无法跨店使用，部分消费者充值款项未进入公司系统[3] - 洗脸熊创始人对此表示自责，公司声明称闭店为个别门店擅自停业所致，并强调全国2600余家门店正常运营[3] 菲洛嘉线上渠道调整 - 法国护肤品牌菲洛嘉官方旗舰店将在2026年开年之际停运闭店，其微信小程序会员中心已于2025年12月31日停止运营[4][6] - 这是该品牌三年内第二次关闭线上官方渠道，2023年其海外旗舰店也曾因业务战略调整而关闭[6] 小米汽车2025年业绩与营销澄清 - 小米汽车2025年全年交付量超过41万辆，位于北京亦庄的工厂作为工业旅游示范点全年接待游客13万名[7] - 小米澄清“1300公里只充一次电”是基于特定路况和温度的续航挑战测试，并非无条件官方承诺[7] - 小米澄清“200公里瞬间刹停”是展示SU7 ultra刹车性能时雷军的真实驾驶感受，并非产品广告宣传语[8] - 小米内部已要求所有团队在说明中使用大字以清晰展示信息[8] 宇树科技上市传闻澄清与业务进展 - 宇树科技严正声明，近日关于其申请上市“绿色通道”的报道与事实不符，公司未涉及申请“绿色通道”，上市工作正常推进[11] - 宇树科技发布了人形机器人H2的最新训练视频，展示了其空翻后踢爆西瓜、踢踹120公斤沙袋等技能[12] - 景兴纸业、朗科智能、实益达、吉华集团、金发科技、深信服、卧龙电驱、中科创达等多家上市公司通过参投基金间接投资了宇树科技[11] 罗马仕充电宝召回与重组计划 - 充电宝品牌罗马仕已启动名为“重生计划”的内部重组，计划在2026年第一季度完成资金引入与重组，并重新获取3C认证以恢复销售[16] - 公司正与红杉资本、金沙江创投等投资机构洽谈，并与供应商协商债转股解决方案[16] - 2025年6月，因产品自爆自燃风险，罗马仕累计召回充电宝16.7万件（占召回总量的34.1%），退款金额2283.7万元，随后其大批3C证书被撤销[16][17] - 2025年7月6日，罗马仕宣布停工停产6个月[17] Grok人工智能助手用户增长与更新 - 埃隆·马斯克宣布人工智能助手Grok新版本1.3.28正式上线，为iOS用户带来新体验并优化了核心功能[18] - Grok全球月活跃用户已超过3000万，并在多国App Store排行榜中跃居首位[18] - 新版本重点提升了图像处理能力，新增“Grok Imagine”功能，可将用户上传的老照片生成动态视频[18] 2026年元旦假期旅游市场数据 - 2026年元旦假期3天，全国国内出游1.42亿人次，国内出游总花费847.89亿元[20] - 飞猪平台数据显示，假期人均购买件数同比增长超20%，人均消费金额同比增长超30%[20] - 国家级夜间文化和旅游消费集聚区累计夜间客流量4271.82万人次，短途出游、城市本地休闲及周边游成为主流[20] 大麦网票务运营失误 - 2026年1月4日，大麦平台在“鹭卓后陡门新春见面会”售票过程中，因工作人员误触将原定20:56的开售时间提前至20:29，引发消费者不满[21][23] - 大麦网浙江站对此致歉，并宣布将提前销售的全部门票统一按退款处理，票款于7个工作日内退回，后续门票将重新开售[23] 爱奇艺线下乐园开业计划 - 爱奇艺宣布其全球首个线下乐园项目——扬州爱奇艺乐园将于2026年2月8日正式开园[23] - 公司同时宣布综艺《种地吧》嘉宾团体“十个勤天”担任爱奇艺乐园全球大使[23] - 乐园包含全感剧场、光影互动空间等七大核心体验版块，计划于2026年1月16日公布票价并开启门票销售[25]

文章核心观点 中国餐饮连锁企业出海步伐加快，但成功关键在于能否构建适应海外市场的数字化运营系统，而非简单复制国内系统[2] 出海竞争已从产品与营销的前半场，转向后端运营效率的后半场，尤其是全球化财务管理运营效率[11] 餐饮企业若要在海外长期扎根并实现规模化盈利，正面临从单店输出到中台驱动、从经验决策到数据决策、从单兵作战到生态协同的全方位系统重构[13] 数字化系统建设的核心挑战 - 海外区域POS系统统一、全球供应链数据对接、跨国团队协作管理是规模化出海的三大数字化系统建设核心挑战[2] - POS系统统一需解决多区域合规适配、软硬件合规适配、货币与支付整合、多语言UI动态加载、会员体系区域互通等问题，难度呈指数级增长[2] - 全球化财务管理系统缺位，导致企业难以实时掌握海外业务的现金余额、利润及回款周期等关键经营数据[7] - 境内会员营销管理系统及相关业务逻辑难以复制到境外，导致客诉率上升等问题[12] 供应链数字化管理系统的重构 - 直接复制国内供应链数字化管理系统到海外行不通，曾导致偏远地区门店配送费占比高达当地营收的30%[3] - 国内系统能自动计算最优物流方案，但在北美仅能发出补货信号，需人工协调，被动承受高额运费[3] - 国内系统在海外水土不服，曾因无法快速遴选备选供应商导致门店缺货，也因无法快速响应进口检疫标准变化导致货物滞留港口[4] - 公司已斥资数百万元重构系统，涵盖本地化需求分析、多语言界面、跨国数据库、多时区架构、海外仓、跨国合规、多币种结算、跨境物流压力测试、海关数据集成、清关验证、实时物流监控等功能[5] - 重构背后是对原料配送体系的调整，采用“中心仓+第三方合作”模式以降低成本，并发展备选供应商签订阶梯式采购协议以分散风险[6] - 亟需一个能实时监控全球供应链状况，覆盖原材料采购、库存管理与物流跟踪的系统[6] 全球化财务管理系统的痛点与解决方案 - 现行财务管理系统只能采集汇总3周前的海外门店整体营收与资金周转余额，无法实现实时资金归集与自动化对账分账[8] - 支付环境和对账流程的国内外差异是主要原因[8] - 沪上阿姨曾因财务管理系统难以识别支付人，导致货款订单与付款信息不匹配，需大量人力核对账目[9] - 鱼你在一起、华莱士在东南亚因加盟店接入当地众多分散支付渠道，导致收单来源分散，分账对账流程繁琐易错[9] - PingPong推出全球综合管理方案，集成前端统一聚合收单、中端跨国资金归集、后端供应链付款[10] - 针对供应链货款管理痛点，PingPong整合线上订货支付与智能化资金管理平台，打通从消费者到集团总部的全链路信息，减少对账压力[11] - 针对收款通道复杂痛点，PingPong通过一个技术接口聚合各国支付渠道，支持跨国收付，加速资金流转[11] 会员管理系统的本地化挑战 - 盲目复制国内会员积分规则导致海外用户参与度低下[12] - 客诉率上升原因多样：东南亚因本地化菜单更新滞后导致客诉率上升200%[12] 欧洲因多国会员系统未打通，导致中国、东南亚用户无法累积积分[12] 部分欧洲用户因会员等级更新延迟、优惠券规则复杂而投诉[12] - 有建议指出，应根据海外消费者线下消费占比较高的特点，直接在线下门店提供高额折扣引流，而非依赖线上会员体系[12] - 构建全球化会员系统需解决本地化适配不足、数据割裂、过度依赖线上营销、会员福利激励时效性差等问题[13] - 此项工作还面临如遵守欧盟《通用数据保护条例》等海外数据隐私法规的挑战[13] 行业案例与专家观点 - 杨国福、华莱士、新荣记、沪上阿姨、鱼你在一起、瑞幸等中国知名餐饮连锁企业均在加快出海[2][11] - 华莱士CIO认为，一套适应全球化的数字化管理系统能从消费者行为、现金流、供应链等多维度提供数据指引，驱动规模化扩张与本土化经营[13] - PingPong创始人兼CEO指出，中国餐饮企业出海故事精彩但惊心，长期成功需进行全方位系统重构[13]