全国碳市场发展 - 全国碳市场运行四周年，成交额超466亿元，首次扩围纳入钢铁、水泥、铝冶炼三大行业，预计重点排放单位达3700家，覆盖排放量约80亿吨[2][3][6] - 全国温室气体自愿减排交易市场启动，首批CCER正式签发，自愿碳市场建设取得实质进展[3][6] - 钢铁行业作为新纳入行业，绿色低碳转型路径待明晰[2] 绿色政策与制度 - 三部门印发《绿色金融支持项目目录（2025年版）》，将绿色贸易与消费纳入支持范围，统一适用于各类绿色金融产品[3] - 国家能源局明确2025年可再生能源电力消纳责任权重，电解铝行业首迎强制绿电消费考核[3] - 三个经济大省试点分布式绿证核发，绿证作为可再生能源电量环境属性唯一证明，制度体系已基本完善[2][3] 能源与电力转型 - "十四五"期间中国新能源装机规模历史性超越煤电，建成全球最大电力基础设施体系，发电装机容量占全球三分之一[4] - 中国气象局与能源电力部门建立实时反馈机制，发布6期《迎峰度夏能源保供气象服务周报》，应对高温天气对电力保供的影响[2] 行业ESG实践 - 中国90%大型银行完整披露自身运营碳排放，中小银行跟进[4] - 新茶饮企业ESG披露参差不齐，食品安全与合规管理问题频发，需将ESG纳入战略[5] - 白酒行业加速转向海外市场，"茅五洋"投入10亿元布局环保，借ESG拓展国际业务[6] 国际合作与目标 - 中国与欧盟发表联合声明，计划在COP30前提交2035年国家自主贡献（NDCs），覆盖全经济范围及所有温室气体[4] - 东盟能源脱碳借鉴中国经验，该地区人口超6亿，GDP约3.8万亿美元，能源需求持续上升[6] 转型金融与投资 - 绿色投资集中于可再生能源领域，传统高碳行业转型项目面临融资瓶颈，转型金融成为全球焦点[7] - 银行需把握NDC对转型金融的催化机遇，解决资金供需错配问题[7]

| | | 新茶饮的市场厮杀，早已进入next level。 △2016-2028年中国新式茶饮市场规模及预测（图片来源：艾媒咨询） 窄门餐眼数据披露，截至2025年7月15日，"奶茶饮品"赛道的门店总数已达426313家；艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模达3547.2亿元， 逐渐饱和的市场空间，让身处其间的品牌们进入存量竞争阶段。预计到2028年，中国新式茶饮市场规模有望突破4000亿元。 42万门店！3500亿市场规模！ 放眼全国，如此庞大的市场，究竟呈现出怎样的发展态势？各大新茶饮品牌偏好在哪些省份布局？哪些地区成为新茶饮的沃土？ 新茶饮门店数 TOP10省份出炉 NEWS 为直观探析各省份新茶饮门店的数量情况，"说茶"搜集汇总窄门餐眼平台收录的各省份新茶饮门店总数和每万人门店数情况，呈现各地门店布局差异。 从下图可见，广东省一骑绝尘，新茶饮门店数量高达81637家，占全国门店总数的19.15%，近乎五分之一。江苏省以27923家门店位居第二，广西壮族自 治区则以24244家门店排在第三位。 | 全国新茶饮门店数TOP10省份 | | | | --- | --- | --- | | 煮保 ...

中国工业机器人出海 - 中国工业机器人正在迈向出海大时代 [2] 新茶饮行业美国市场拓展 - 上半年新茶饮门店增长停滞 几乎所有品牌都在主动改造商业模型 用新品类和跨界业态适配美国市场 [3] 中美经贸关系 - 中美经贸会谈在瑞典斯德哥尔摩举行 双方就经贸关系和宏观经济政策进行交流 同意推动已暂停的美方对等关税24%部分及中方反制措施展期90天 [4] 人工智能行业动态 - OpenAI推出ChatGPT Study学习模式 面向教育领域提供四种教学方法 免费版和付费用户均可使用 [5] - Anthropic正洽谈30亿至50亿美元新一轮融资 估值达1700亿美元 今年3月融资35亿美元时估值为615亿美元 [5] 自动驾驶技术合作 - 文远知行与Uber扩大阿布扎比Robotaxi运营范围 服务区域覆盖近一半核心区域 订单量预计翻倍 车队规模增长到三倍 [5] 游戏产业出海表现 - 2024年中国自研游戏海外销售收入占比达到33.62% 中国和美国为全球前两大游戏市场 规模分别为470亿美元和461亿美元 [6] 中东市场拓展支持 - 迪拜IFZA自贸区提供低成本高效率落地支持 中文团队一站式服务帮助企业布局中东市场 [8] - 举办迪拜出海实战分享活动 解析落地经典路径与关键决策 [6] 出海媒体服务 - KrASIA面向中国出海企业发布英文媒体服务 60%读者为东南亚核心国家商业人群 通过SEO和社交媒体矩阵提升全球品牌 [10] 出海社群资源 - 36氪出海学习交流群已吸引超过17,000位出海人加入 提供每日全球跨境资讯和定期交流活动 [12]

品牌发展概况 - 公司2024年快速扩张，一年内门店数量从不到300家增至1203家，增速超400%[5] - 2025年6月门店数量已超过2200家，同期行业整体净增长为-1.77万家[6] - 品牌起源于2018年武汉，初期名为"爷爷泡的茶"，2022年升级为"爷爷不泡茶"并确立"东方香茶"定位[7][13] - 联合创始人于丽娜曾任职CoCo都可武汉负责人和茶百道江苏大区合伙人，具备连锁运营经验[12] 产品与市场定位 - 核心产品包括茶拿铁、孝感米酒、鲜果茶、手作奶茶4大系列30余款单品[13] - 主打湖北特色：使用恩施玉露绿茶、咸宁桂花、孝感米酒等本土原料[20] - 2024年升级王牌产品"空山栀子"，但栀子花茶品类面临同质化竞争（奈雪、霸王茶姬等均有类似产品）[21][22] - 在杭州下姜村设立栀子花绿茶实验室，构建从种植到门店48小时配送的全产业链[23][26] 扩张策略与加盟模式 - 采用低门槛加盟策略：单店投资约40万元，面积要求30-40平米[34] - 加盟模式推动门店从湖北区域性品牌发展为覆盖24省163城的全国性品牌[31][37] - 2025年目标扩张至4500-5000家门店[39] - 当前门店分布分散：1203家店中88个城市门店数≤3家，加密门店占比仅7%（远低于茶颜悦色69%）[37][38] 运营挑战 - 消费者投诉包括"半杯奶茶"设计争议、保温杯生锈、食品安全等，黑猫平台投诉量超百条[3][35] - 加盟商盈利压力：部分门店实收率仅60%-63%，主因促销活动过多及代理模式下物料成本高[41][42][44] - 供应链管理承压：门店分散导致品控难度增加，行业对比茶颜悦色曾因类似问题限制全国扩张[36]

行业整体增长态势 - 2025年上半年新茶饮行业总门店数116978间 较2024年底116120间仅增长858间 增速0.74% 接近停滞[1] - 26个品牌中仅11个实现门店正增长 14个品牌出现城市覆盖收缩[6] - 行业从规模扩张转向质量提升 重点关注加盟管控 单店模型优化 下沉市场深挖和产品结构升级[6] 头部品牌扩张格局 - 蜜雪冰城门店净增1744间至38938间 增速4.69% 保持稳健扩张[2] - 古茗门店净增969间至10968间 增速9.69% 成功突破万店规模[2] - 霸王茶姬净增773间门店至6675间 增速13.10% 净增总量排名第三[2] - 茉莉奶白和爷爷不泡茶成为扩张最快品牌 分别净增438间和705间门店 增速达43.67%和54.61%[2] 中腰部品牌收缩趋势 - 书亦烧仙草净减少1049间门店至4678间 下降18.32% 为闭店数量最高品牌[3] - 柠季手打柠檬茶净减少404间门店至1700间 下降19.20%[4] - 悸动烧仙草减少389间门店至875间 下降30.78%[4] - 7分甜减少161间门店至703间 下降18.63%[4] - 茶话弄减少188间门店至809间 下降18.86%[4] 品类分化特征 - 烧仙草和酸奶品类整体退潮 书亦烧仙草 悸动烧仙草 一只酸奶牛和茉酸奶分别下降7.59%至15%[3][4] - 闭店集中在单品类品牌和中腰部综合茶饮品牌 受品类热度下降和头部品牌下沉双重压力[4] 城市覆盖变化 - 爷爷不泡茶城市覆盖从176个拓展至245个 增长率39.20% 位居行业第一[6] - 7分甜 悸动烧仙草 茶话弄城市覆盖数分别减少27个 21个和12个[6] - 纽约法拉盛成为出海首选落点 集中沪上阿姨 奈雪的茶 霸王茶姬等多个品牌[19] 新店型创新策略 - 茶饮+复合业态成为主流 奈雪Green结合茶饮与轻食 霸王茶姬超级茶仓融入烘焙 古茗第六代店型加入咖啡[10][11] - 文化叙事与在地元素结合 喜茶DPI门店 茉莉奶白城市主题店 茶百道"上房揭瓦"手作门店强化区域体验[12] - 单品爆款专门店与旗舰店并行 7分甜开设杨枝甘露专门店 茉莉奶白推出多主题旗舰店[13] 出海战略转向 - 美国成为出海核心目标市场 喜茶海外门店规模近百 单杯售价6.9-9美元[18] - 霸王茶姬在东南亚和美国超169家门店 奈雪的茶在东南亚和美国约10家[16] - 快乐柠檬在北美 澳大利亚和日韩超300家门店 选址街边店和纽约法拉盛[16] - 品牌主动改造商业模型 乐乐茶以烘焙为主茶饮为辅 柠季推出新品牌BOBOBABA转向珍珠奶茶[18] 美国市场潜力 - 美国现制茶饮市场年增速9.1% 潜在门店规模存在5至10倍增长空间[21] - 预计2030年市场规模突破80亿美元 Z世代奶茶消费频次超过咖啡[21] - 茶饮赛道尚未出现全国性领导者 为中国品牌留下市场空白[21]

自媒体与城市发展的关系 - 自媒体与城市之间正在形成全新关系，以创新方式深度参与城市经济、文化及民生的价值重塑，扮演日益关键的多元角色 [1] - 自媒体不只是信息的"放大器"，更是民意的"回声器"、文化的"点火器"，点燃信心的"催化剂"，推动城市进步的"数字引擎" [3] 自媒体在商业领域的作用 - 自媒体是新消费品牌出圈背后的"点火器"，如成都起家的"茶百道""书亦烧仙草"等新茶饮品牌从区域走向全国，背后离不开本地内容创作者持续的"内容点火" [3] - 无数探店视频、点评分享和社交平台的"种草"笔记共同编织出城市"内容地图"，助推品牌完成从0到1的关键口碑积累 [3] 自媒体在文化传承中的作用 - 自媒体是唤醒超级文化IP当代价值的"连接器"，如三星堆重大考古发现时，自媒体平台成为古蜀文明当代化传播的主阵地 [3] - 大量创作者通过严谨考证、生动演绎和有趣互动，将遥远历史带到年轻人眼前，使三星堆从静态"考古发现"进化为具有公共影响力和自传播能力的超级文化IP [3] 自媒体在城市民生中的作用 - 自媒体成为政府与民众良性互动的"催化剂"，如成都"3元早餐挑战"案例中，本地博主自发探访街头小店绘制"成都低价早餐地图"引发广泛关注 [3] - 内容创作者发现生活细节后政府响应跟进，形成"双向奔赴"的互动闭环，对后续民生政策落地起到推动作用 [3]

气泡茶市场现状 - 气泡茶成为今夏新茶饮市场热点，社交平台相关话题浏览量超580万+ [1] - 霸王茶姬、1点点、Peet's皮爷咖啡、煮叶等品牌密集上新气泡茶产品 [1][4] - 重庆区域品牌喧闹·东方大气茶已开出7家门店，多店稳居大众点评区域好评榜TOP1 [6] 品牌动态与产品表现 - 霸王茶姬7月全国上线"滇橄榄气泡茶"，部分门店出现售罄 [1] - 霸王茶姬4月在浙江推出四款汽柠饮，广深门店测试"青柑普洱·气泡茶" [3] - 1点点与圣培露联名推出茉莉花茶基底葡萄/双柚风味气泡茶 [4] - 喧闹品牌气泡茶系列销量占比达70%-80%，鲜果气泡茶"李子霸"连续5年热销 [6][18] 产品技术特点 - 现制气泡茶两种主流工艺：设备直接打入二氧化碳或混合瓶装气泡水 [11] - 霸王茶姬采用气弹现场制作保证气泡爽洌感，1点点/皮爷使用成品气泡水提升出杯效率 [13] - 专业气泡机已能解决原叶茶汤/果汁的气泡不稳定问题 [15] 消费需求驱动因素 - 高温天气推动"清爽解腻"需求，气泡增强茶底风味表达并提升味蕾敏感度 [10] - 气泡与茶底/果味组合满足年轻群体对"健康低糖+口感刺激"的双重需求 [10][16] - 鲜果气泡茶通过果酸立体感提升复购率，如喧闹"李子霸"年销火爆 [18] 行业发展挑战 - 市场缺乏统领性爆品，消费者认知仍处初级阶段 [19] - 直接注气工艺对设备/操作要求高，标准化存在壁垒 [21] - 行业看好气泡茶"轻盈低负担"属性与长期赛道潜力 [21]

蜜雪冰城门店服务争议 - 消费者在蜜雪冰城门店自提30个冰淇淋时遭遇店员推诿和不当对待 消费者反映店员拒绝拍照并扬言禁止再次进店 [1] - 涉事门店回应称员工议论行为属实但否认辱骂 已向消费者道歉并表示将加强员工培训 [1] - 蜜雪冰城官方客服已介入调查该事件 [1] 现磨咖啡行业增长 - 2023年上半年国内咖啡相关企业注册量达2 64万家 同比增长19 54% [2] - 中国现磨咖啡市场预计2023-2028年复合年增长率为19 8% 为现制饮品中增速最快品类 [2] - 头部新茶饮公司通过整合门店网络和供应链资源加速布局咖啡赛道 [2] 咖啡产业投资动态 - 长沙县签约5个咖啡产业项目 总金额达4亿元 涵盖设备研发 烘焙加工等核心环节 [3] - 湖南(长沙)咖啡产业园正建设中南地区最大咖啡产业综合体 [3] 新茶饮行业标准 - 首个新茶饮行业标准《现制茶饮品原辅料要求》正式发布 将于2026年实施 [4] - 标准规范了11类原辅料的质量要求 检验方法及储运标准 [4]

行业概况 - 新茶饮行业创新速度快、更新换代快，一年内奶茶饮品门店关闭16万家，总数减少约1.8万家[4] - 行业存在流量焦虑，红极一时的品牌易被新品牌赶超[4] - 北京市场是检验消费品牌能否长红的试金石，租金和用人成本高但对产品价格敏感[5] - 目前新茶饮相关企业超30.4万家，40.59%成立于1-5年内[21] 公司表现 - 爷爷不泡茶2024年新增1000多家门店，成为新茶饮品牌门店规模和销量增速TOP1[3] - 北京首店开业时出现"排队200杯"盛况，后续热度虽减但仍需等待30杯左右[2][19] - 经典产品"荔枝冰酿"累计热销3800万杯，2024年销量位居米酿类奶茶TOP1[8] - 全国门店突破2500家后邀请舒淇担任品牌代言人，提升品牌影响力[9][14] 产品策略 - 将武汉茉莉、咸宁桂花等地域文化元素融入产品，首创米酿系列奶茶[5] - "荔枝冰酿"采用"孝感米酿+漳浦荔枝+花魁单丛"组合，在口味、文化、情绪三个维度引发共鸣[8] - 推出含微量酒精的"开醺限定款"，满足消费者下班后减压需求[9] - 产品如"白兰玉露"采用国家级非遗恩施玉露茶，承载深厚地域文化内涵[15] 品牌建设 - 通过"城市记忆"与"风味转译"策略，将地域文化转化为产品附加值[15] - 代言人舒淇的"真实，不迎合"形象与品牌"解渴、解饿、解emo"主张形成价值共振[14] - 从"奶茶只是情绪水"升级为"非遗文化饮"，实现文化自信与情绪价值的闭环[17] - 在北京建立"稳定复购+文化黏性"的都市品牌样本，从网红走向长红[8] 市场拓展 - 北京作为战略跳板，帮助品牌完成从区域爆品到全国文化IP的跃迁[18] - 借助北京的文化消费窗口地位，将湖北地域茶饮影响力扩散至全国[18] - 契合北京市场情绪消费趋势，在Z世代中建立强认知壁垒[19] - 用"好吃好喝好玩"体验打造"最懂年轻人的新茶饮品牌"形象[19]

近期，全国各地纷纷举办了2025年食品安全宣传周活动。喜茶作为新茶饮行业的开创者和推动者，因为 在食安管理方面的优秀表现，受邀参加了北京、上海、天津等地的食安宣传周活动，并作为新茶饮行业 代表分享了食安管理经验。同时，在中国烹饪协会举办的食安宣传周活动中，喜茶还被评为了"2024年 度餐饮业食品安全好案例"。 全国食品安全宣传周活动是由国务院食品安全委员会办公室牵头组织的全国性大型宣传活动，旨在营造 人人参与、社会共治食品安全的良好氛围，已成为我国食品安全领域规格最高、涉及面最广的宣传活 动。 喜茶受邀参加多地食安宣传周活动 6月20日，北京市朝阳区市场监管局第二届社会开放日暨食品安全宣传周启动仪式正式举办。喜茶因为 在食安管理方面的优秀表现，作为新茶饮行业唯一代表，在活动现场分享了食安管理经验。 同时，喜茶作为新茶饮行业唯一代表，还在本次活动中分享了在食安管理制度、食安文化、食安监督体 系等方面的创新举措，为行业提供参考借鉴。 在食安管理制度标准创新方面，喜茶已根据新茶饮行业的特征，从无到有制定了整套新茶饮的食安管理 制度和标准，包括全员参与的组织架构、创新的三级责任制度、专业的管理团队、全面的制度文件体 ...