本文由酒业家团队原创 策划丨寒春暮雪编辑丨椰子 编审丨云顶 据广东终端商杨飞（化名）观察，今年以来，广东已经爆发了多轮婚宴潮，"年初从三四月份开始，一直持续到六七月，最近的一波小高潮是从重阳后开 始爆发的，预计年前还会有几波。" 广东婚宴的爆发绝非偶然，根据《中国统计年鉴2025》，2024年我国结婚总人数最多的是广东省，为51.19万对，广东省也是去年全国唯一一个结婚登记 超过50万对的省份，且已连续三年位居全国第一。 国家民政部统计数据显示，2025年前三季度结婚登记数为515.2万对，相比去年同期的474.7万对增加40.5万对。结婚登记数的增长带动婚宴市场向上，酒 业家调研发现，除广东以外，山东、江苏、浙江、福建等多地婚宴场次也在增多，其中江浙一带婚宴场次增幅预计达30%-50%。 2025年，婚宴在"双春年"的加持下正成为酒水消费市场一抹难得的亮色。 酒业家调研发现，近期，广东、福建、江苏、浙江、山东等多地婚宴呈现不同程度的回暖，其中尤以广东、江浙为最，婚宴场次增幅超30%，自重阳过 后，更是接棒中秋国庆，爆发了多轮婚宴小高潮。 但需要注意的是，随着经济压力的持续传导，宴席场次总体缩量明显，且婚宴爆 ...

公司2025年第三季度业绩表现 - 前三季度公司实现营业收入33.30亿元，同比下降18.53%，归属于上市公司股东的净利润4.00亿元，同比下降28.04% [2] - 第三季度单季营收8.49亿元，同比下滑47.55%，净利润7939.23万元，同比下滑68.48%，创下近年最大跌幅 [2] - 业绩大幅下滑主要由于白酒消费需求较弱，导致出库减少及销售收入下滑 [2] 公司产品结构与地区销售 - 前三季度100元以上产品营收17.38亿元，同比下滑14.96%，100元以下产品营收15.74亿元，同比下滑22.06% [3] - 在核心市场河北省，前三季度营收同比减少13.82% [3] - 渠道方面，直销模式营收同比下滑3.72%，经销商模式营收同比下滑19.47% [3] 公司应对策略与举措 - 市场营销上加强社交媒体、抖音、微信视频号等新媒体宣传，并开展内部短视频创作大赛以提升品牌声量 [3] - 渠道方面开展异业合作，与保险公司、银行等企业开展高净值客户活动，并加强宴席、餐饮渠道的互动与推广 [3] - 主动推动渠道去库存活动，以保证价格体系的良性发展 [4] - 全面布局京东、天猫、抖音、拼多多等电商平台，并积极拥抱即时零售渠道，实现线上线下融合运营 [4] 公司产品创新方向 - 针对年轻消费群体，开发低度、果味、时尚化产品 [2][4] - 针对老年人群体，研发适合老年人的健康型酒品 [4] 行业竞争环境 - 头部酒企如茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、舍得等均在加码低度酒市场，行业竞争激烈 [5] - 低度、果味酒赛道已从试水区变为主战场之一 [5] - 年轻消费群体追求微醺、低酒精负担及口味多元化，低度潮饮市场高速增长 [6] 公司转型挑战 - 品牌基因厚重、传统、地域性，在品牌认知和营销上面对江小白、梅见、RIO等已建立心智认知的品牌的挑战 [6] - 低度新品从推出到放量需要时间，其短期营收规模难以弥补传统核心产品下滑带来的业绩缺口 [6]

文章核心观点 - 食品饮料行业进入弱复苏强分化新常态，增长更依赖产品创新、渠道布局和人群扩圈，拥有强大品牌力、产品创新力、渠道掌控力及高效供应链的企业将实现高质量增长 [3] - 白酒行业报表有望在2026年出清改善，上半年或迎来拐点，建议优选基本面率先修复、长期空间大的龙头酒企，以及报表出清彻底、弹性大的次高端酒企 [4] - 大众食品行业需求低位企稳，质价比、健康与情绪价值消费趋势延续，龙头公司注重效率改善，预计2026年实现收入温和复苏与利润率提升 [4] 白酒行业 - 政策对政商务需求的负向冲击正边际弱化，宴席等大众需求偏刚性，在2025年低基数背景下，2026年白酒动销有望修复至同比转正，上半年行业开始梯次修复 [7] - 酒企战略重点从压货增长转为积极挖掘年轻化等新增量，渠道库存维持合理水平并缓步去化，报表从2025年二季度开始出清，预计2026年调整进入后半程，基本面或在上半年迎来拐点 [8] - 高端酒复苏确定性较强，受益于品牌消费刚性及商务活动增加；次高端报表调整早于行业，企业积极进行产品和渠道创新；地产酒经过库存去化后有望同步修复，组织机制优秀的龙头有望维持份额优势 [9] - 投资主线关注基本面稳健、份额提升的龙头，受益板块修复且分红保障高的标的，以及报表出清彻底有积极变化的弹性标的 [9] 大众食品行业 啤酒 - 2025年行业升级集中在6-10元价格带，但因餐饮景气度低等因素，平均售价增速疲软；龙头企业积极扩充品类寻找新增长曲线 [11] - 预计2026年吨成本同比基本持平，关键变量集中在企业提价及费用节约能力，多元化能力影响长期发展空间 [11] 休闲食品 - 2025年渠道分化明显，会员店、零食量贩等新兴渠道高速增长，电商增长放缓，传统渠道承压 [11] - 2026年线下渠道变革持续，硬折扣、即时零售、商超调改是大势所趋；健康化趋势下魔芋成为行业性大单品，仍处于良性竞争阶段 [11] 软饮料 - 受益于出行、行业创新、冰冻化投入，无糖茶、电解质水等子行业表现亮眼，传统含糖饮品承压；原材料价格下行利好利润率但加剧竞争 [12] - 预计2026年健康化、功能化仍是核心趋势，龙头公司产品推新能力和渠道掌控力形成壁垒，行业竞争有望缓和 [12] 乳制品 - 2025年需求疲弱，包装化液奶需求被现制茶饮/咖啡替代，原奶价格下行造成平均售价压力 [12] - 预计2026年行业温和复苏，龙头乳企保持渠道健康度，关注盈利改善，上游产能去化有望缓解原奶供大于求困境 [12] 调味品 - 2025年因餐饮需求疲软，B端承压，C端增长压力加大，行业增速未见明显提升 [13] - 2026年B端需政策刺激及外食率回升，C端关注头部公司产品升级；需警惕部分包材成本上行风险及大豆价格变化 [13]

行业政策与战略转型 - 贵州省拟推动白酒产业从“卖酒”向“卖生活方式”转变，计划实施“白酒+”产业与文体融合行动，并制定白酒出口三年行动计划及目录指引 [1] - 行业目前处于去库存阶段，2025年业绩放缓是酒企面临的阵痛，2025年第三季度酒企加大了去库存力度 [1] - 酒企正通过产品创新、渠道精耕和数字化转型为新阶段发展蓄能 [1] 产品创新与市场趋势 - 为吸引年轻消费者，白酒制造商调整营销策略，推出酒精含量在26至29度的低度白酒产品 [1] - 低度化产品契合新生代追求微醺和健康的需求，市场反应良好 [1] - 低度白酒市场规模从2020年约200亿元人民币增至2024年约570亿元人民币 [3] - 中国酒业协会执行理事长王琦预测，2025年中国低度酒饮市场规模将突破740亿元人民币 [3]

白酒行业低度化浪潮的困境 - 白酒企业推出30度以下产品以吸引年轻消费群体，但单纯降度策略难以真正打开年轻人市场 [1] - 白酒降度面临技术挑战，优质基酒降度后浑浊发生率高，低度酒风味留存率虽提升至85%，但与高度酒的饱满度仍有明显差距 [1] - 低度白酒场景适配性差，传统商务宴请场景与年轻人独酌、小聚等轻松场合不匹配，即时零售平台数据显示开瓶即饮型低度酒周转率达8.2次，需调配的白酒产品仅1.3次 [1] 新酒饮产品的市场表现 - 果立方、梅见等新酒饮产品快速占领年轻人市场，产品无传统标签和场景约束感，可灵活适应多种场合 [2] - 新酒饮以口感为核心竞争优势，支持直饮和DIY特调，价格具有压倒性优势，十多块钱的产品相较于几百元的低度白酒竞争力显著 [2] - 2025年低度酒线上销售额占比达35%，果味、茶味等利口化产品在即时零售渠道订单量同比增长明显，250ml以下小包装产品占比达72% [2] 酒类市场消费文化与渠道变革 - 消费文化发生代际更替，超6成年轻人喜欢开瓶即饮，代表Z世代讲求“悦己”的生活态度 [3] - 新酒饮在即时零售渠道建立价格优势，76%的新酒饮标价在30元以下，而名酒企低度新品价格多在68元以上 [3] - 低度酒流通毛利率仅为高度酒的43%，经销商需达成2.3倍销量才能弥补利润缺口，同时面临便利店返点增加、直播带货佣金提高等渠道成本攀升问题 [3] 消费动机与市场格局的深层变化 - 年轻人饮酒动机从传统“悦人”转向“悦己”，从商务办事转向寻找生活搭子和放松快乐 [4] - 对心里打上负面标签的消费品，年轻人难以真正爱上并持续消费，单纯产品降度难以改变其对白酒的整体认知 [5] - 新酒饮以口味多元、场景灵活优势承接白酒未覆盖的需求，推动酒类市场格局变革，反映市场更加细分和需求个性化的时代特征 [5]

公司业绩表现 - 旗下18只有业绩披露的产品在2025年均跑输沪深300指数 [4] - 收益表现较好的林园投资218号近一年收益为15.36%，低于沪深300指数同期18.77%的涨幅 [4] - 部分产品如林园投资21号、29号、38号、36号、35号近一年出现亏损，收益率分别为-10.77%、-18.27%、-13.85%、-17.80%、-16.50% [5] - 林园投资173号净值在国庆前夕为0.7598元，接近清盘线但未触发强制清盘条款 [5] 投资理念与原则 - 投资原则非常谨慎，必须在明确知道投资标的价值、能清晰计算投资回本周期时才会出手 [11] - 对于账算不清楚的领域不会主动介入，坚守不见兔子不撒鹰的原则 [19][20] - 投资命运掌握在自己手上，不会因市场波动而改变投资理念 [9][10] 对白酒行业的观点 - 白酒是能够带来快乐的消费，相信该行业不会消失 [14] - 基于当前行业和经济环境测算，坚持持有白酒股11或12年以上可以通过分红收回成本 [16] - 投资回本的概念是通过累计分红覆盖初始投资成本，不包含股票本身的价值 [17] - 白酒行业格局已经形成，投资策略是抓龙头，不会调整比例和结构 [14] 对科技股的观点 - 认为科技是未来的发展方向，但企业存在不确定性，账算不清楚 [19] - 投资科技股是被动操作，导致困扰甚至睡不着觉 [19] - 科技行业不像与嘴有关的行业容易把握，投资不确定性高 [20] 公司客户结构 - 外来投资者占比不足20%，公司对此的态度是不拒绝但也不主动调整 [8] - 将每位投资者的投资视为自身责任，希望投资者赚钱比自己更快 [8]

公司业绩表现 - 旗下18只披露业绩的产品在2025年均跑输沪深300指数 [4] - 收益表现较好的“林园投资218号”近一年收益为15.36%，低于沪深300指数同期18.77%的涨幅 [4] - 部分产品如“林园投资21号”近一年出现亏损，收益为-10.77% [5] - “林园投资173号”净值在国庆前夕为0.7598元，接近清盘线但未触发强制清盘条款 [5] 对业绩表现的回应 - 将产品业绩不佳归因于持仓标的短期下跌，但强调所投企业本身没有亏损，每年依然盈利 [6] - 认为行业增速下滑是正常现象，过去增速过高，并相信所投行业是正确的 [6] - 对外来投资者占比不足20%的客户结构持中立态度，不主动调整，但视每位投资者的资金为责任 [9] - 强调命运掌握在自己手中，对公司长期存在充满信心 [10][11][12] 白酒行业观点与投资逻辑 - 坚信白酒行业不会消失，因其能满足“快乐需求” [14] - 在行业整体下滑和分化的背景下，投资策略保持不变，始终聚焦龙头公司 [14] - 不对行业拐点做出判断，认为其与经济形势和消费需求紧密相连 [14][15] - 基于当前环境测算，保守估计持有白酒股12年以上可通过分红收回成本 [16][18] - 认为12年的回本期本身就是最大的风险，但在此期间闭眼持有也能回本 [17] 对科技股的观点 - 认为科技是未来发展方向，但因其账算不清楚，存在不确定性，故不会主动介入 [21] - 投资科技股属于被动操作，导致其“愁到睡不着觉” [21] - 强调投资原则是“不见兔子不撒鹰”，必须能清晰计算回本周期，否则就等同于风险投资 [21][22] 对低度白酒策略的看法 - 基于历史观察，对酒企为迎合年轻人推出低度白酒等策略的成功性持怀疑态度 [19] - 认为年轻人到达一定年龄，因商务社交需求自然会接触白酒 [19] - 指出白酒在中国文化中承载着礼仪、待客和传承的重要意义，是情感的载体和纽带 [19]

公司业绩表现 - 旗下18只披露业绩的产品在2025年均跑输沪深300指数 [6] - 收益表现较好的林园投资218号近一年收益为15.36%，低于沪深300指数同期18.77%的涨幅 [6] - 部分产品如林园投资21号、29号、38号、36号、35号近一年出现亏损，收益率分别为-10.77%、-18.27%、-13.85%、-17.80%、-16.50% [7] - 林园投资173号净值在国庆前夕为0.7598元，接近清盘线但未触发强制清盘条款 [7] 对业绩表现的回应与投资理念 - 将产品业绩不佳归因于持仓标的短期下跌，并强调所投企业没有亏损，每年仍盈利 [8] - 表示不主动调整客户结构，外来投资者占比不足20% [10] - 重申投资信念，强调命运掌握在自己手上，对自身投资原则保持信心 [11][12] 对白酒行业的观点与判断 - 认为白酒是能带来快乐的消费，行业不会消失 [16] - 基于当前行业和经济环境测算，坚持持有白酒股12年及以上可通过分红收回成本 [18][19] - 表示不会调整白酒投资的比例和结构，坚持抓龙头公司 [16] - 指出白酒行业产量在收缩，消费不旺，但对行业拐点不做判断 [17] 对科技股的观点与策略 - 投资科技股是被动操作，因其账算不清楚而导致困扰甚至失眠 [21] - 虽看好科技是未来发展方向，但因其不确定性而不会主动介入 [21] - 强调投资原则是必须能算清楚回本周期，否则就属于风险投资模式 [24] - 认为科技行业不像与嘴相关的行业（如白酒）那样容易把握 [23]

白酒行业低度化趋势分析 - 历史危机时期行业多次出现低度化风潮 包括1989年亚洲金融危机 2012年八项规定和当前需求下行周期[1] - 除茅台外头部酒企集体押注低度酒 泸州老窖 洋河 古井 舍得等近两个月推出29度以下新品[5][6] - 低度化旨在不伤害品牌前提下降价吸引消费者 但历史证明其从未带领行业走出低谷[1][9][10] 白酒消费本质特征 - 高端白酒超80%需求来自商务场景 茅台商务接待占比50% 礼品30% 宴会10% 自饮需求占比较小[3][10] - 白酒实质是B端/G端生意 商务消费由经济周期和产业结构决定 供给端创新无法撬动核心场景[3][11] - 低度酒与高端政商场景存在冲突 既缺乏品牌高度又弱化氛围衬托作用[12] 行业当前困境表现 - 20家白酒上市公司中仅6家上半年维持营收利润正增长 板块股价较高点下跌40%[13] - 上市酒企营收同比持平但应收账款同比增长13.2% 显示依赖宽松信用条件维持销售[14] - 渠道库存问题严重 未开封库存价值达3000亿元 存货周转天数从765天增至950.3天[15] 高端化的历史验证 - 2012年行业低谷三年后 棚改货币化催生地产繁荣 带动商务场景复苏[10] - 名酒通过高端化提价实现逆风翻盘 而非依靠低度化策略[10] - 在6亿人月收入低于1000元的市场环境下 高端白酒需求必然依赖商务消费[10] 行业发展建议方向 - 酒企需卸下业绩包袱 放弃压货换增长模式 敢于牺牲短期业绩[4][16] - 应停止通过优惠手段鼓励经销商进货 转而构建更健康的渠道动销体系[14] - 长期维度白酒仍具高下限 行业对地方经济支柱作用显著（如四川财政80%依赖酒产业链）[14]

行业趋势与市场格局 - 中国低度酒市场经历爆发式增长 规模已达570亿元 与传统白酒增长乏力形成鲜明对比 [5] - 低度酒成功融入独酌 家庭聚会等轻社交场景 强调"微醺"体验而非传统酩酊大醉 塑造为时尚生活方式符号 [5] - 女性成为低度酒消费主力 2021年消费占比高达65% 远超男性的31% "她经济"成为市场重要驱动力 [5] - 行业呈现"双轨并行"格局：高度白酒继续主导商务宴请等传统场景 低度白酒则开拓年轻人日常生活新场景 [17] 消费者行为分析 - 年轻消费者对传统"酒桌文化"和高度白酒辛辣口感表现出明显疏离感 转向偏好低度"小甜水" [2] - 年轻白领女性消费注重"悦己"意识和情绪价值 要求产品颜值高 口感柔和 酒精度不超过15度 且购买便捷 [4] - 传统白酒消费者普遍将"高度"与"高品质"划等号 认为低度酒存在"低质""兑水"等负面印象 [6] - 部分消费者认为低度白酒失去传统白酒核心风味和厚重口感 更像含酒精饮料 且定价性价比不足 [8][9] 企业战略与产品布局 - 茅台 五粮液 洋河 泸州老窖等头部企业投入重金进行低度酒技术研发和产品布局 推出低度系列产品 [2][13] - 传统酒企推出低度产品既为防御新兴品牌侵蚀 也为建立新增长曲线 但面临品牌形象协调的挑战 [13] - 江小白 谷小酒等新兴品牌主攻线上D2C模式 通过社交媒体和KOL合作实现精准触达 强化情感共鸣 [14] - 低度酒研发需解决"低而不淡"技术难题 防止酒体浑浊和风味寡淡 对酿造工艺要求极高 [9][18] 市场竞争与挑战 - 低度酒赛道已成为红海 新锐品牌面临传统巨头降维打击及其他酒饮品类的跨界竞争压力 [14] - 部分中小酒厂技术实力不足 产品存在口感单薄 风味流失问题 过度依赖"果味+气泡"同质化模式 [9] - 消费者复购率不高 新鲜感褪去后难形成持续购买意愿 产品可能沦为"一次性体验" [9] - 低度白酒需与奶茶 气泡水等非酒精饮品竞争年轻人注意力 仅靠降低度数远远不够 [17] 未来发展前景 - 低度酒有望成为白酒行业成熟的重要细分品类 构成行业的"第二增长曲线" [17][15] - 成功关键在于建立风味壁垒 深度融入新兴场景 使产品成为生活方式组成部分 [18] - 需要精准定位不同认知和需求层次的年轻群体 提供相应价值 真正懂得并尊重消费者 [18] - 行业需放下与时代脱节的"文化包袱" 才能接住年轻人的钱包 [18]